姜黄中姜黄素的提取工艺研究

姜黄中姜黄素的提取工艺研究

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姜黄中姜黄素的提取工艺研究-工程论文

姜黄中姜黄素的提取工艺研究

姜黄中姜黄素的提取工艺研究

Study of the Extraction Process of Curcumin in Curcuma

牛睿NIU Rui；韩宁娟HAN Ning-juan；方欢乐FANG Huan-le；许乐XU Le

（西安培华学院，西安710125）

（Xi′an Peihua University，Xi′an 710125，China）

摘要：从中药材姜黄中提取主要成分姜黄素的提取工艺及最优实验条件的研究，选择回流提取法及超声波提取法进行比较，得出最优提取方案。采用乙醇加热回流法、超声波提取法进行四因素三水平正交实验。结果显示提取条件为浓度65%乙醇，提取两次，药材倍数为5—10倍，提取时间2小时；超声功率40W，温度控制在室温，料液比1:15，提取时间45min，采用75%的甲醇作为溶剂时，姜黄素提取率较高。因此适宜的提取条件可提高姜黄素的提取量，简化实验操作，节省物料。

Abstract: This article studies the extraction technology of curcumin in curcuma and the optimal experimental conditions. The refluxing extraction method and ultrasonic extraction method are compared to get the optimal extracting solution. It adopts ethanol heating reflux method and ultrasonic extraction method for four factors three levels orthogonal experiment. Results show that the extraction conditions are: concentration 65% ethanol, twice extraction, medicinal herbs multiples

of 5 to 10 times, extracting time: 2 hours. 40W ultrasonic power, room temperature, solid-liquid ratio 1:15, extracting time: 45 min. When using 75% methanol as solvent, the curcumin extraction rate is higher. Therefore suitable extracting conditions can increase the extraction of curcumin, simplify the experimental operation and save material.

关键词：姜黄；姜黄素；提取；正交试验

Key words: turmeric；curcumin；extraction；orthogonal test 中图分类号：R284文献标识码：A文章编号：1006-4311（2015）20-0189-02

0引言

姜黄（Cuicuma longa L.）为姜科姜黄属多年生草本植物，其主要成分为姜黄素，药用部位为其干燥根茎，性温、味苦、入心、肝、脾经。姜黄中提取的姜黄素主要有三种化合物单体，分别是姜黄素、脱甲氧基姜黄素和双脱甲氧基姜黄素，其中姜黄素含量最高，占姜黄总化合物的70%。研究发现，姜黄素有较多的药理活性，而其抗癌作用已在许多动物试验中得到证实，除此以外，姜黄素由于其毒性很低，可作为调味品、天然色素、天然燃料，其染色能力极强且无毒副作用，因此被国际上批准用于天然食品添加剂。姜黄素还具有防腐作用，可作为防腐剂，此外姜黄素还具有促进免疫活性、抑制有紫外光诱导的皮肤突变、降血糖、杀线虫等药理作用，被广泛的应用在美容品、止痛剂、利胆剂、健胃剂当中，尽管对其作用机制的研究已深入到分子水平，但仍未完全明了，由于其应用的广泛性，被受到密集研究。

1仪器

电子天平（沈阳德克天平有限公司，型号MD100-2）；超声清洗仪（北京中仪有限公司）；旋转蒸发仪（上海亚荣生化仪器厂，型号RE—52AA）；电子调温热套；电热鼓风干燥箱（科伟101—0型）；色谱柱；紫外分光光度仪器。

2试剂

姜黄素标准品（含量≥99.8%）；药材姜黄；无水乙醇；甲醇；丙酮；石油醚；三氯甲烷；乙酸乙酯；柱层层析硅胶（型号：粗孔ZCX、Ⅱ，粒度：100—200目）；薄层层析硅胶；蒸馏水。

3实验方法

实验流程：姜黄→加热回流提取法和超声提取法→乙醇提取液→标准品照紫外分光光度法作标准曲线→对乙醇提取液进行分光光度法验证结果→薄层色谱监测结果。

3.1 标准曲线的制备

精密称取姜黄素对照品25mg置50ml容量瓶中，加无水乙醇溶解并定容，摇匀，作为标准储备液。精密吸取姜黄素对照品溶液1.0、0.75、0.5、0.25、0.2、0.15、0.1、0.05、0.03、0.01ml分别置10ml容量瓶中，用无水乙醇稀释至刻度，摇匀，以无水乙醇溶液为空白，在420nm波长处测定吸光度，以吸光度对浓度作线性回归。回归方程为：A=301.45C+0.0305，r=0.999（n=10），线性范围6.363×10-5g/l~6.363×10-3g/l，浓度与吸光度呈良好的线性关系。

3.2 姜黄素的提取

将姜黄原料药粉碎，使其全部通过60目筛网，并在50℃以下于恒温干燥箱中干燥，装袋备用。

3.2.1 回流提取姜黄素的实验