《中国0-6岁儿童营养发展报告(2012)》

中国0-6岁儿童营养发展报告（2012）

目录

前言 (1)

一、儿童营养状况显著改善 (3)

（一）儿童生长发育水平不断提高 (3)

1.身高（长）持续增长 (3)

2.体重合理增长 (3)

（二）儿童营养不良状况持续减少 (5)

1.5岁以下儿童蛋白质-能量营养不良患病率明显下降 (5)

2.微量营养素缺乏有所改善 (7)

（三）儿童营养改善显著提高了儿童生存质量和健康水平 (8)

二、儿童营养改善的策略措施 (9)

（一）党和政府高度重视是儿童营养改善的重要保障 (9)

1.儿童营养改善的法律保证 (9)

2. 扶贫开发战略改善了贫困地区儿童营养状况 (9)

（二）经济社会发展是儿童营养改善的坚实基础 (10)

1.家庭收入增加提高了人均食物消费能力 (10)

2.膳食结构优化促进了儿童营养的全面和均衡 (10)

3.母亲（看护人）教育水平的提高有助于儿童营养状况的改善 (10)

（三）医疗卫生事业发展是儿童营养改善的重要支撑 (10)

1.儿童营养法规和规范不断完善 (10)

2.妇幼保健服务全面提升 (11)

3.儿童营养干预广泛开展 (11)

4.儿童营养监测不断完善 (12)

三、儿童营养改善面临的困难与挑战 (13)

（一）儿童营养状况存在显著的城乡和地区差异 (13)

（二）农村地区儿童营养改善呈现脆弱性 (13)

（三）2岁以下儿童贫血问题突出 (13)

（四）流动、留守儿童营养状况亟待改善 (14)

（五）超重和肥胖问题逐步显现 (14)

结束语 (15)

名词解释 (17)

参考文献 (18)

前 言

儿童是国家的未来，是人类社会可持续发展的宝贵资源。改善儿童营养状况，提高儿童健康水平，是实现人的全面发展，把我国从人口大国建设为人力资源强国的基础。

儿童早期特别是从胎儿期至出生后2岁（生命早期1000天），是决定其一生营养与健康状况的最关键时期。婴幼儿期的营养不良可能导致儿童不可逆转的生长和认知发育迟缓，影响智力潜能的发挥，降低学习能力和成年后的劳动生产能力，导致成年后患肥胖、高血压、冠心病和糖尿病等诸多慢性疾病的风险加大。同时，儿童营养状况与死亡率的变化也有着密切的关系，据世界卫生组织报告，全球5岁以下儿童死亡归因于营养不良的比例达35%，急性重度营养不良儿童的死亡风险是非营养不良儿童的9倍。儿童期营养状况直接关系到联合国千年发展目标1（挨饿人口比例减半，降低5岁以下儿童低体重率）和目标4（降低5岁以下儿童死亡率）的实现，与经济社会发展密切相关；如果采取积极的干预措施，将会带来显著的经济效益和社会效益[1]。

改革开放以来，我国经济社会快速发展，人民生活水平不断提高，食物供应日益丰富，社会保障、教育、卫生等社会事业加快发展，为儿童营养和健康状况的改善创造了良好条件。儿童生长发育水平不断提高，营养不良状况持续减少；城市儿童的平均生长水平已经达到甚至超过世界卫生组织标准，接近西方发达国家同龄儿童的平均水平。与此同时，儿童营养状况城乡和地区差异显著，营养不良与超重肥胖

的双重负担并存，农村地区特别是偏远贫困地区儿童营养状况亟待改善。2011年，国务院印发的《中国儿童发展纲要（2011－2020年）》提出了多项儿童营养指标，明确了我国儿童营养改善的目标和任务要求。

发布《中国0-6岁儿童营养发展报告（2012）》，旨在向公众和国际社会介绍中国儿童营养发展状况，引起全社会对儿童营养问题的重视和关注，积极营造有利于儿童营养改善的社会氛围，提高儿童健康水平，保护和促进儿童全面发展。

一、儿童营养状况显著改善

儿童营养状况通常用生长发育和营养不良状况等指标综合反映。其中反映生长发育水平最主要的指标包括身高（长）和体重。营养不良包括蛋白质-能量营养不良和微量营养素缺乏。蛋白质-能量营养不良通常用低体重、消瘦和生长迟缓反映。低体重和消瘦反映儿童急性营养缺乏，生长迟缓反映儿童长期慢性营养缺乏。常见的微量营养素缺乏包括铁、维生素A、维生素D、碘等的缺乏。

（一）儿童生长发育水平不断提高

1.身高（长）持续增长

1990年-2010年，城乡不同年龄组的儿童身高均有增长，并且增幅随年龄增长逐渐增大，农村儿童的身高增幅大于城市，城乡儿童生长差异正在逐渐缩小。如城市4-5岁男、女童平均身高分别增长4.5厘米和4.4厘米，农村分别增长5.2厘米和5.8厘米（图1和图2）。

2.体重合理增长

1990年-2010年，城乡不同年龄组的儿童体重均有增加，并且增幅随年龄增长逐渐增大，城市儿童的体重增幅大于农村。如城市4-5岁男、女童平均体重分别增加2.6千克和2.1千克，农村男、女童均增加1.8千克。与身高的增长基本一致，相对平衡（图1和图2）。

卫生部组织的中国九市7岁以下儿童体格发育调查结果也显示同样的身高、体重增长变化趋势[2]。

近20年来，我国城乡儿童生长发育处于快速增长期，目前，城市儿童的平均生长发育水平已经达到甚至超过世界卫生组织推荐的儿童生长标准，接近西方发达国家同龄儿童的平均水平；但农村儿童仍有一定差距，其生长发育水平还有较大升高潜力。

（数据来源：国家食物与营养监测系统） 身高

体重

身

高

体

重

（数据来源：国家食物与营养监测系统）

（二）儿童营养不良状况持续减少

1.5岁以下儿童蛋白质-能量营养不良患病率明显下降

2010年，我国5岁以下儿童低体重率为3.6%，比1990年下降了74%（图3），已提前实现联合国千年发展目标1；生长迟缓率为9.9%，比1990年下降了70%（图4）；消瘦率为2.3%，长期保持在较低水平。

贫困地区农村儿童的低体重率和生长迟缓率从2000年开始降低，2010年全国贫困地区农村儿童低体重率、生长迟缓率分别为8.0%和20.3%，比1998年分别下降了45%和44%。