急诊科突发食物中毒事件
医院食物中毒事件应急预案
医院食物中毒事件应急预案
为了有效预防、及时控制和消除食物中毒事件的危害，保障公众及本院职工的食品安全，食品从业人员必须严格执行《预防食物中毒措施》和《食品卫生检查制度》等规定，根据《食品卫生法》和《医院食堂与集体用餐卫生管理规定》，制定本食物中毒事件应急预案。
一、食物中毒应急领导小组成员及职责
组长：分管副院长
成员：各职能科室主任、临床科室主任及医技科室主任
应急指挥办设在医务科办公室，由科长担任联络员，负责通讯联络、车辆调度、内外协调、灾情报告。
二、食物中毒事件应急预案
（一）院方接到食物中毒应急救治指令时，立即启动院前及院内应急预案。
（二）院应急领导小组办公室会同总值班紧急通知应急领导小组与第一救护队，准备好急救物品及器材。
（三）应急领导小组快速判断食物中毒的性质，人员数量，作出是否启动第二、三救护队员的决定，是否启动应急指挥车临场指挥。
（四）一般性食物中毒事件，由第一救护队，120急救车前往事发地点现场救治，并转移部分轻症患者回院内救治，封存引起中毒的食品、饮料、水样送检。
（五）领导小组安排院内相关科室，如急诊科、ICU、消化内科、院感科、备好床位、急救物品、器材等。
（六）遇有大范围食物中毒事件发生，超出本院接救能力时，在尽力抢救重症患者的同时，上报区卫生健康局，请求支援。
（七）遇因饮用水污染引发食物中毒时，立即封存水源，在第一时间上报区卫生健康局，报告发生食物中毒的内容：单位、地址、事件、中毒人数、可疑食物中毒有关内容。
同时努力尽快查明原因，阻止事态的进一步发展。
（八）安排应急专家组成员在医院参加院内急救，必要时分流部分人员参加院前应急救治。
急诊科食物中毒的应急预案脚本
一、背景介绍随着社会的发展和人们生活水平的提高，食物中毒事件时有发生。
为保障人民群众的生命安全，提高急诊科应对食物中毒事件的应急处理能力，特制定本预案。
二、预案目标1. 确保患者得到及时、有效的救治。
2. 最大限度地减少食物中毒事件对人民群众生命健康的危害。
3. 提高急诊科应对突发公共卫生事件的能力。
三、预案组织架构1. 成立应急指挥部：由急诊科主任担任总指挥，副主任担任副总指挥，负责全面指挥和协调应急工作。
2. 成立应急小组：包括救治小组、后勤保障小组、信息报告小组、宣传教育小组等。
四、应急预案流程1. 报告与接诊（1）接诊护士接到食物中毒患者后，立即向急诊科主任报告。
（2）急诊科主任接到报告后，立即启动应急预案，通知应急小组各成员到位。
（3）救治小组根据患者病情进行初步评估，并立即进行救治。
2. 诊断与救治（1）救治小组对患者进行详细的病史询问、体格检查和实验室检查，明确诊断。
（2）根据患者病情，制定个体化治疗方案，包括催吐、导泻、解毒、补液、抗感染等。
（3）密切监测患者病情变化，及时调整治疗方案。
3. 后勤保障（1）后勤保障小组负责提供必要的医疗设备和药品，确保救治工作顺利进行。
（2）确保急救车辆、救护设备处于良好状态，随时待命。
4. 信息报告（1）信息报告小组负责及时向上级部门报告食物中毒事件，包括患者数量、病情、救治情况等。
（2）及时向当地疾控中心报告，以便进行流行病学调查和防控措施。
5. 宣传教育（1）宣传教育小组负责对食物中毒患者及其家属进行宣传教育，提高他们对食物中毒的认识和防范意识。
（2）通过媒体、网络等渠道，广泛宣传食物中毒的预防和救治知识。
五、应急响应1. Ⅰ级响应（1）发生食物中毒事件，患者数量达到10人以上。
（2）启动Ⅰ级响应，应急指挥部全面指挥，各应急小组立即到位。
2. Ⅱ级响应（1）发生食物中毒事件，患者数量达到5-9人。
（2）启动Ⅱ级响应，应急指挥部负责指挥，各应急小组根据实际情况开展救治工作。
急诊集体食物中毒应急预案
一、预案背景集体食物中毒是指在一定时间、一定范围内，由于食用同一批次的食品，导致多人出现相似的中毒症状。
为保障人民群众的生命安全和身体健康，提高应急处置能力，特制定本预案。
二、预案目标1. 最大限度地减少集体食物中毒事故造成的损失；2. 确保患者得到及时、有效的救治；3. 避免事故扩大，维护社会稳定。
三、预案适用范围本预案适用于发生在急诊科范围内的集体食物中毒事故。
四、组织机构及职责1. 成立急诊集体食物中毒应急处置小组，由以下人员组成：（1）组长：急诊科主任（2）副组长：急诊科副主任（3）成员：急诊科医护人员、护士、后勤保障人员等2. 各成员职责：（1）组长：负责全面指挥、协调应急处置工作，确保各项措施落实到位。
（2）副组长：协助组长工作，负责现场指挥、协调救治工作。
（3）医护人员：负责对中毒患者的诊断、救治、观察和护理。
（4）护士：负责患者的基本护理、病情观察、生命体征监测等。
（5）后勤保障人员：负责物资供应、现场消毒、通讯保障等工作。
五、应急处置流程1. 发现疑似食物中毒病例：（1）医护人员立即对疑似中毒患者进行诊断，判断是否为集体食物中毒。
（2）如确认疑似中毒病例，立即启动应急预案。
2. 现场处置：（1）对患者进行救治，确保患者生命安全。
（2）向相关部门报告事故情况，请求支援。
（3）对患者进行隔离观察，防止疫情扩散。
3. 信息报告：（1）向当地卫生行政部门、疾控中心报告事故情况。
（2）向患者家属通报病情及救治情况。
4. 调查与控制：（1）开展事故调查，查找原因。
（2）对疑似中毒食品进行封存，禁止销售和使用。
（3）对相关责任人进行调查处理。
六、预防措施1. 加强食品卫生管理，严格执行食品采购、储存、加工、销售等环节的卫生规范。
2. 提高从业人员食品安全意识，加强食品安全知识培训。
3. 定期开展食品安全检查，发现问题及时整改。
4. 加强食品安全宣传教育，提高公众食品安全意识。
七、预案的修订与实施1. 本预案由急诊科负责解释。
急诊科食物中毒抢救应急预案及流程
急诊科食物中毒抢救应急预案及流程下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。
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急诊医学中毒紧急处理方案
针对不同农药中毒，使用相应的解毒剂，如 有机磷农药中毒可使用阿托品和解磷定等。
解毒剂应用
对于口服农药中毒者，应尽早进行催吐和洗 胃，减少毒物吸收。
对症支持治疗
针对农药中毒引起的各系统损害，进行对症 支持治疗，如维持呼吸循环功能、保护重要 脏器功能等。
食物中毒事件应对策略
1 立即停止食用
一旦发现食物中毒，应立即停止食用可疑食物，并保留 剩余食物以备检测。
04
高效沟通与家属支持
医护人员与患者家属保持密切 沟通，及时告知病情和治疗方 案，取得家属信任与支持。
存在问题分析及改进建议提
患者心理支持
救治流程优化
针对救治过程中出现的流程不 畅问题，建议进一步完善和优 化中毒紧急处理流程，减少救 治时间延误。
医护人员培训
加强医护人员对中毒救治的专 业培训，提高应对突发事件的 能力和救治水平。
THANKS
急救设备更新
部分急救设备陈旧，影响救治 效果，建议及时更新急救设备 ，确保救治工作顺利进行。
关注中毒患者的心理健康问题 ，提供必要的心理支持和辅导 ，帮助患者度过难关。
未来发展趋势预测
智能化辅助诊断
远程医疗救治
随着人工智能技术的发展，未来可能出现 智能化辅助诊断系统，帮助医生更快速、 准确地诊断中毒原因。
根据毒物种类选择特异性 检查项目，如血气分析、 电解质、心肌酶谱等。
毒物浓度监测
有条件时，可进行毒物浓 度监测，以指导治疗和评 估预后。
影像学检查在中毒诊断中应用
X线检查
对于某些毒物中毒，如金 属中毒等，X线检查可发现 特异性改变。
CT及MRI检查
可评估中毒对重要脏器的 损害程度，如脑水肿、肺 水肿等。
食物中毒-突发公共卫生事件应急演练方案
2017年江川医院食物中毒事件应急演练活动方案为不断提高我院卫生应急水平，检验应急指挥和组织协调能力，提高应急队伍素质。
我院决定于2017年8月4日下午组织进行卫生系统突发公共卫生事件（食物中毒）应急演练，方案如下：一、演练目的（一）检验我院应急指挥和组织协调能力。
（二）检验我院疾病预防控制快速反应能力、对食物中毒病人的医疗救治和现场流行病学调查处置能力。
（三）提高我场突发公共卫生事件应急处理能力，有效阻断突发公共卫生事件的发生和流行，防止突发公共卫生事件的事态扩大，切实保护人民群众的身体健康和生命安全。
同时，使全体应急队员做到思想认识到位、物资准备到位、协调配合到位、防控措施到位。
二、组织机构及人员（一）应急演练指挥部成立应急演练指挥部，统一领导应急演练工作，具体负责应急演练的现场指挥，包括拟定演练方案，确定演练时间和地点，指挥、调度和协调人员根据演练方案开展演练。
组长：邱喜军副组长：席河宝、陈培林、周妍成员：赵桂荔、庞阳、徐辉、张有生、李宪红（二）评估组负责对演练的各个环节进行考核评估，并就演练中发现的突出问题提出改进意见和建议。
组长：刘桂霞成员：王爱华、郭淑华三、参加人员院门诊部、内科、外科全体医护人员，疾控中心及卫生监督四、演习预案2017年8月4日下午3时接到江川学校疫情报告：从2日早上开始有学生出现腹痛、腹泻、呕吐、发热等症状，现已有30人多人发病，病人数还在增加。
患病学生多数一般情况良好，有4人发热、腹泻较严重，已出现脱水症状。
请求社区卫生服务中心派出人员调查处理。
五、演练时间、地点演练时间：2017年8月4日15:00-18:00演练地点：江川农场六、演练的内容及流程1、2017年8月4日15:00，应急演练指挥部指挥长宣布演练开始。
2、15:05，接到学校医务室电话报告：学校从7月24日早上10时开始有学生出现腹痛、腹泻、呕吐、发热等症状，现已有30人多人发病，病人数还在增加。
急诊科食物中毒事件应急预案
一、总则为有效预防和应对急诊科食物中毒事件，保障患者及医务人员的安全，维护医院正常医疗秩序，根据《中华人民共和国食品安全法》、《突发公共卫生事件应急处理条例》等相关法律法规，结合我院实际情况，特制定本预案。
二、事件分类1. 小型食物中毒事件：指在同一时间段内，10人以下发生食物中毒，病情轻微，无需住院治疗。
2. 中型食物中毒事件：指在同一时间段内，10-30人发生食物中毒，病情较重，部分需住院治疗。
3. 大型食物中毒事件：指在同一时间段内，30人以上发生食物中毒，病情严重，需住院治疗。
三、应急组织机构及职责1. 成立急诊科食物中毒事件应急指挥部，负责组织、协调、指挥应急处置工作。
2. 应急指挥部下设以下工作组：（1）现场处置组：负责现场救治、隔离、消毒等工作。
（2）医疗救治组：负责患者救治、病情观察、病历记录等工作。
（3）信息报告组：负责事件报告、信息收集、统计分析等工作。
（4）后勤保障组：负责物资供应、设备保障、人员调配等工作。
四、应急处置流程1. 现场处置（1）发现疑似食物中毒患者，立即启动应急预案。
（2）对患者进行初步救治，如清洗、催吐、导泻等。
（3）将患者送至隔离区域，防止交叉感染。
（4）对疑似食物中毒食品进行封存，并送检。
2. 医疗救治（1）对疑似食物中毒患者进行病情观察、诊断、治疗。
（2）根据病情严重程度，对患者进行分级救治。
（3）对重症患者进行紧急救治，必要时转诊至上级医院。
3. 信息报告（1）及时向院领导、卫生行政部门报告事件情况。
（2）收集、整理相关资料，进行分析、评估。
（3）根据事件发展情况，适时调整应急预案。
4. 后勤保障（1）确保应急物资、设备的供应。
（2）组织医务人员、护理人员、消毒人员等参与应急处置。
（3）加强与其他部门的沟通协调，共同应对食物中毒事件。
五、应急演练1. 定期组织应急演练，提高应急处置能力。
2. 演练内容应包括：事件报告、现场处置、医疗救治、信息报告、后勤保障等。
医院患者食物中毒的应急预案演练
一、演练目的为了提高我院应对患者食物中毒事件的应急处理能力，确保患者生命安全，最大限度地减少食物中毒事件带来的损害，特制定本演练方案。
二、演练时间2023年11月10日三、演练地点我院急诊科四、演练内容1. 演练背景：模拟患者在我院食堂就餐后出现食物中毒症状，要求各部门迅速响应，启动应急预案，进行应急处理。
2. 演练流程：（1）患者就诊：患者出现食物中毒症状，到我院急诊科就诊。
（2）分诊护士接诊：对患者进行初步评估，开通绿色通道，将患者送入抢救室。
（3）启动应急预案：急诊科主任接到分诊护士报告后，立即启动应急预案，通知相关科室人员到位。
（4）流行病学调查：公共卫生科、护理部等科室开展流行病学调查，了解患者就餐情况、症状等。
（5）救治患者：医务人员对患者进行救治，包括监测生命体征、建立静脉通道、心电监护、洗胃、留取血标本等。
（6）向上级部门报告：将事件情况报告院领导、卫健局应急办、疾控中心等。
（7）现场处置：对食堂进行封存、调查，查找食物中毒原因。
（8）总结评估：演练结束后，召开总结评估会议，分析演练中存在的问题，提出改进措施。
五、参演人员1. 演练指挥小组：由院长担任组长，急诊科主任、公共卫生科副科长、护理部主任等担任成员。
2. 应急救援小组：由急诊科、公共卫生科、护理部、医务科等科室人员组成。
3. 观摩小组：由其他科室医护人员、行政管理人员等组成。
六、演练要求1. 各参演科室要高度重视，认真组织，确保演练顺利进行。
2. 参演人员要熟悉演练流程，明确各自职责，确保应急响应及时、准确。
3. 演练过程中，要严格按照预案执行，确保患者得到及时救治。
4. 演练结束后，要总结评估，分析问题，提出改进措施，不断提高我院应对食物中毒事件的应急处理能力。
七、演练总结通过本次演练，进一步提高了我院应对患者食物中毒事件的应急处理能力，增强了各部门之间的协同配合。
在今后的工作中，我们将不断总结经验，完善应急预案，确保患者生命安全，为人民群众提供更加优质的医疗服务。
医院食物中毒应急处理预案及流程
一、预案目的为确保我院在发生食物中毒事件时，能够迅速、有效地采取应急措施，最大限度地减少人员伤亡和财产损失，保障患者和职工的生命安全，维护正常的医疗秩序，特制定本预案。
二、预案适用范围本预案适用于我院范围内发生的食物中毒事件，包括食堂、职工餐厅、患者餐厅等。
三、组织机构及职责1.成立医院食物中毒应急处理领导小组，负责全院食物中毒事件的应急处理工作。
组长：院长副组长：分管副院长成员：医务科、护理部、保卫处、食堂管理部、后勤保障部等部门负责人2.领导小组下设办公室，负责日常应急处理工作的协调、指导和监督。
办公室设在医务科，由医务科主任兼任办公室主任。
四、预案启动条件1.发生食物中毒事件，中毒人数达到或超过10人。
2.食物中毒事件发生在医院重要活动或节假日期间。
3.发生食物中毒事件，可能导致严重社会影响。
五、应急处理流程1.发现食物中毒事件后，立即启动预案，报告领导小组。
2.领导小组立即组织相关人员赶到现场，了解情况，采取以下措施：（1）立即停止供餐，封存相关食品、原料及用具。
（2）对中毒人员进行救治，及时将病人送至医院相关科室。
（3）开展调查，查明中毒原因，采取有效措施防止疫情扩散。
3.应急处理领导小组办公室根据情况，组织相关部门开展以下工作：（1）向当地卫生行政部门报告事件情况。
（2）协助卫生监督部门对事件进行调查、处理。
（3）做好患者及家属的安抚工作。
（4）做好信息发布工作，及时向公众通报事件进展。
4.事件处理后，领导小组办公室组织相关部门对事件进行总结，分析原因，提出改进措施，完善预案。
六、保障措施1.加强食品卫生安全管理，严格执行食品卫生法规，提高食堂工作人员的食品安全意识。
2.加强食品采购、加工、储存、供应等环节的监管，确保食品质量。
3.定期对食堂进行卫生检查，发现问题及时整改。
4.加强应急物资储备，确保应急处理工作顺利开展。
5.加强应急队伍建设，提高应急处理能力。
七、附则1.本预案自发布之日起实施。
医院急诊食物中毒处理流程
医院急诊食物中毒处理流程
1、发生食物中毒事故，立即向领导报告，并积极协助医务人员进行抢救工作和妥善安置中毒患者，同时，保护中毒现场，及时向当地卫生防疫部门报告，配合卫生防疫部门现场调查处理。
2、保护现场、保留样品。
发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，患者吃剩的食物不要急于倒掉，以便卫生部门采样检验，为食物中毒提供可靠的依据。
对发现食物中毒症状的师生，做好登记工作，共同分析判断可能造成食物中毒的原因，根据中毒原因，作出现场消毒预防措施。
3、如实反映情况。
根据查明的事故原因，向医院领导递交书面事故分析报告，对发生的事故做到三不放过。
对所有饮食工作人员进行安全教育，引以为戒，并对造成中毒当事人，进行严肃处理，追究领导责任。
根据调查结果，如故意破坏造成中毒事故，将当事人移交司法机关处理。
如因工作疏忽造成中毒事故，对当事人进行严肃处理。
4、对中毒食物的处理。
在查明情况之前对可疑食品立即停止食用。
在卫生部门已查明情况，确定了食物中毒，既可对引起中毒的食物进行处理。
急诊科大批食物中毒患者应急演练
急诊科大批食物中毒患者应急演练急诊科大规模食物中毒事件应急演练预案为了提高急诊科医护人员在突发大规模食物中毒事件中的分诊和处理能力，确保能及时、有效地应对和采取有效措施处置，实施应急救援机制，增强安全意识，最大限度保证人民群众的生命安全，急诊科制定了本演练培训方案。
演练时间为2012年6月9日，地点为急诊科，参加人员为急诊科医护人员。
演练场景为，分诊护士接到几位食物中毒患者，短时间内有大量类似症状的患者前来就诊。
分诊护士立即根据主诉和症状进行分类，危重患者立即进入抢救室，立即上报，组织人员，明确分工，各负其责，紧张有序参与抢救，最快最大限度救治患者。
具体演练方案如下：1.人员调配（白班）抢救护士：接到通知后，通知急诊内科医生及总管护士，电话报告科主任、护士长。
启动急诊科突发卫生事件应急预案，开通绿色通道。
总管护士：调配二楼输液护士及辅助护士到一楼准备抢救。
科主任：白天通知门诊部、医务科、感染管理科、分管院长。
迅速逐级上报，患者≤5人，科室组织人员自行抢救。
＞5人时必要时请求医务科增援。
院领导根据情况，协调相关科室人员到急诊进行支援抢救。
护士长：通知护理部，启动应急预案人员紧急召集流程，调配相应人员准备抢救。
患者≤5人，科室组织人员自行抢救。
＞5人时必要时请求护理部增援。
2.物资准备分诊护士：准备体温计、血压计、听诊器、相关药品、洗胃用物等。
抢救护士：准备抢救车、洗胃机、气管插管、除颤仪、吸痰器、微量泵、氧气袋等抢救物品及仪器。
总管护士：根据情况准备平车。
必要时协调人员到病房借车或请病房人员协助送车，并做好记录。
3.抢救工作分诊护士及输液护士：负责对就诊人员进行分诊。
为患者测生命体征并根据病情分类，危重患者入抢救间进行抢救，一般患者到诊室就诊。
注意防护，做好患者的登记分流工作。
抢救护士及输液护士：负责入抢救室患者的抢救工作，监测生命体征，吸氧、建立静脉通道、心电监护、洗胃、留取血标本，留取呕吐物送检，配合医生进行气管插管、心肺复苏等，监测病情变化并做好患者病情和用药情况记录。
急诊室病例食物中毒应急预案
一、背景食物中毒是常见的急诊病例之一，严重影响患者的身体健康和生命安全。
为了提高急诊室对食物中毒病例的救治能力，确保患者得到及时、有效的救治，特制定本预案。
二、组织机构1. 急诊室食物中毒应急指挥部（1）指挥长：急诊科主任（2）副指挥长：急诊科副主任、主治医师（3）成员：急诊科全体医护人员、护士长、检验科、药剂科、消毒供应室等相关科室负责人2. 急诊室食物中毒应急小组（1）组长：急诊科副主任（2）副组长：主治医师（3）成员：急诊科医护人员、护士、检验科、药剂科、消毒供应室等相关科室人员三、应急预案1. 报告与响应（1）接到食物中毒病例报告后，立即启动应急预案。
（2）急诊科主任向医院应急指挥部报告，同时通知相关部门。
（3）应急指挥部根据病情严重程度，决定启动相应级别的应急响应。
2. 病例救治（1）对疑似食物中毒患者，立即进行救治。
（2）询问病史、症状，进行初步诊断。
（3）根据病情，给予对症治疗，如催吐、洗胃、补液等。
（4）对病情严重者，立即进行抢救，必要时转诊至上级医院。
3. 协同救治（1）与检验科、药剂科、消毒供应室等相关科室密切配合，进行病原学检测、药物过敏试验等。
（2）加强患者病情监测，及时调整治疗方案。
（3）对患者家属进行心理疏导，缓解患者及家属的紧张情绪。
4. 传染病防控（1）对疑似食物中毒患者进行隔离，防止疾病传播。
（2）对污染区域进行彻底消毒，防止交叉感染。
（3）加强环境卫生管理，防止病源传播。
5. 信息报告（1）按照相关规定，及时向相关部门报告食物中毒病例。
（2）配合相关部门进行调查，查明食物中毒原因。
（3）根据调查结果，提出预防措施和建议。
四、预防措施1. 加强食品安全教育，提高患者及家属的食品安全意识。
2. 严格执行食品安全法规，加强食品采购、加工、储存、销售等环节的监管。
3. 定期开展食品安全检查，确保食品安全。
4. 加强对食品从业人员的培训，提高其食品安全知识水平。
5. 加强与相关部门的沟通与协作，共同维护食品安全。
急诊科食物中毒应急预案
一、预案背景食物中毒是常见的突发公共卫生事件，严重威胁人民群众的身体健康和生命安全。
为有效应对急诊科食物中毒事件，保障患者生命安全，特制定本预案。
二、预案目标1. 保障患者生命安全，降低食物中毒事件造成的伤亡；2. 及时、有效地开展食物中毒事件的救治工作；3. 加强与相关部门的沟通与协作，提高应对食物中毒事件的能力。
三、预案组织架构1. 急诊科食物中毒应急指挥部2. 急诊科食物中毒应急救治小组3. 急诊科食物中毒应急物资保障小组4. 急诊科食物中毒应急信息报送小组四、预案内容1. 预防措施（1）加强食品卫生管理，严格执行食品安全标准；（2）加强食品从业人员培训，提高食品安全意识；（3）开展食品安全宣传教育，提高公众食品安全知识水平；（4）建立健全食品安全监管体系，加大监管力度。
2. 应急响应（1）接报食物中毒事件后，立即启动应急预案，组织应急救治小组；（2）对患者进行初步诊断，判断病情严重程度；（3）对疑似食物中毒患者进行隔离治疗，防止疫情扩散；（4）对食物中毒事件进行流行病学调查，查找原因；（5）对相关食品进行检测，确保食品安全。
3. 应急救治（1）对患者进行及时救治，根据病情给予对症治疗；（2）对病情严重者，及时转诊至上级医院；（3）对患者进行心理疏导，减轻心理负担；（4）密切关注患者病情变化，调整治疗方案。
4. 信息报送（1）及时向上级卫生行政部门报告食物中毒事件；（2）定期向公众发布食物中毒事件相关信息；（3）加强与相关部门的沟通与协作，共同应对食物中毒事件。
5. 应急物资保障（1）储备充足的急救药品、医疗器械和防护用品；（2）定期检查应急物资，确保其完好、有效；（3）制定应急物资调拨方案，确保物资供应。
五、预案实施与监督1. 本预案由急诊科食物中毒应急指挥部负责组织实施；2. 定期对预案进行修订和完善，提高预案的针对性和可操作性；3. 对预案实施情况进行监督检查，确保预案落实到位。
六、附则1. 本预案自发布之日起实施；2. 本预案由急诊科食物中毒应急指挥部负责解释。
急性食物中毒急救预案及抢救程序
急性食物中毒急救预案及抢救程序生效日期：2006年04月01日修订日期：2012年03月01日急性食物中毒抢救程序，为确保急性食物中毒救治工作的正常秩序，及时、正确、高效地处置食物中毒事件，把中毒事件造成的损害降低到最低程度，现根据《突发公共卫生事件应急处理条例》、《食物中毒事故处理办法》仅省市有关规定，特制订本预案。
1.目的急性食物中毒发病急骤，病情变化迅速，特别是群体中毒者，如果不能及时、迅速救治，将会产生严重后果，甚至影响到社会的稳定。
编制急性食物中毒的救治程序预案，力求食物中毒的救治能达到紧张有序、高效。
2.急救预案2.1 加强领导，成立由业务主管院长任组长的医院急性食物中毒应急医疗救治抢救小组。
制定和完善相应的预案，专人负责，组织实施；落实首诊负责制，加强值班制度，畅通急救绿色通道；落实和配备必要的医务人员、器械、药品和保留一定的床位，保证应急医疗救援工作的需要。
建立急性群体性食物中毒急救工作上报制度。
2.2急救中心话务员在接到120指挥中心或群众有关发生急性群体性食物中毒的呼救电话后，应详细询问呼叫人的姓名、单位、地址、联系电话，病人居住地点、简单病情、中毒病人数量级最初目击者已为伤病员所实施的急救情况，做好录音机文字记录，并核实无误后挂断电话。
立即通知院前急救人员赶赴现场救护病人，同时电话汇报科主任、护士长、医务科长及业务院长等有关人员，以便及时组织、协调及参加抢救工作。
2.3 做好现场医疗救治工作，注重院前急救与院内救治的有机结合。
急救站（院前急救组）医护人员，在接到呼叫后3分钟内，携带好必要的抢救器材和药品出车。
到达现场后全力抢救中毒病人，同时用移动电话向科室、医务科、业务主管院长或院总值班人员汇报中毒病员救治情况，以便于院内做好进一步抢救准备工作。
2.4重症病人转到医院时，急诊科及病房医护人员应按照急救预案争分夺秒抢救病人，减少致残率和死亡率。
2.5建立病人救治信息快速报送机制。
急诊科食物中毒突发事件应急预案
后期处置
心理干预与支持
1
2
对受到事件影响的患者和家属提供心理咨询服务 。
3
组织心理专家进行心理干预，减轻患者和家属的 心理压力。
总结评估与改进建议
01
事件总结报告
02
编写详细的事件总结报告，包括事件经过、处置措施、患者救
治情况等。
将报告提交给医院管理层和相关部门，以供参考和借鉴。
03
总结评估与改进建议
值班制度
急诊科应实行24小时值班制度，确 保任何时候都有专业人员在岗，能 够及时处理食物中毒事件。
物资资源保障
01
02
03
急救药品和器材
急诊科应储备足够的急救 药品和器材，如解毒剂、 呼吸机等，以应对食物中 毒患者的紧急救治。
防护用品
为医护人员配备必要的防 护用品，如口罩、手套、 防护服等，确保在救治过 程中医护人员的安全。
3
社会筹资渠道
积极寻求社会支持，通过募捐、企业赞助等方式 筹集资金，为急诊科应对食物中毒事件提供更多 的经费保障。
05
后期处置与总结评估
后期处置
患者追踪与随访 对已出院的患者进行定期电话随访，了解其康复情况。
对重症患者进行长期追踪，确保得到适当的治疗和康复指导。
后期处置
医疗记录整理与存档
整理所有患者的医疗记录，包括诊断、治疗、用 药等信息。 将相关记录存档，以备后续分析和研究使用。
根据患者病情，及时将重症患者转入 重症监护室或相关专科进行进一步治 疗。
对疑似中毒食物、患者呕吐物、排泄 物等进行留样保存，以便后续检测和 调查。
信息报告与发布
急诊科及时向医院应急管理部门报告食物中毒事件进展情况，包括患者 数量、病情、救治措施等。
急诊科食物中毒应急预案演练
急诊科食物中毒应急预案演练急诊科食物中毒应急预案演练一、指导思想提高认识，加强领导，把维护学生健康和生命安全放在首位。
做好学校卫生安全工作，减少学生群体性食物中毒事件的发生，保障师生的身体健康和生命安全，保证正常教学秩序、维护社会稳定的高度，充分认识加强学校卫生安全工作的重要性、紧迫性和长期性，牢固树立学校教育健康安全第一，责任重于泰山的指导思想，切实承担起教育、管理和保护学生的职责。
学校本着为学生和教师的身体健康的目的出发，在加强学校常规管理的同时，加强对食堂食品卫生工作管理，即适应对学生非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本预案。
二、成立食物中毒预防应急小组学校成立应急小组，由学校主要领导任组长、副组长，成员由总务处、大队部和值日老师、食堂管理员等组成。
具体情况是：组长：___副组长：___成员：___三、对中毒者采取紧急处理1、停止食用中毒食品;2、采取病人排泄物和可疑食品等标本，以备检验;3、组织医生对中毒人员进行救治;4、及时将病人送医院进行治疗，包括急救(催吐、洗胃、洗肠)、对症治疗和特殊治疗;5、对可疑中毒食物及其有关工具、设备和现场采取临时控制措施。
四、食物中毒的报告和紧急报告制度1、及时逐级报告一旦发生食物中毒，班主任或分餐老师应及时向校领导或校医报告，学校则向市食品卫生监督检验所和象山区教育局报告。
报告内容有：发生中毒的单位、地址、时间、中毒人数及死亡人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等。
以利于有关部门积极采取措施、组织抢救、调查分析中毒原因和预防方法。
若怀疑投毒则向公安部门报告。
2、保护现场、保留样品发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于冲洗，病人的排泄物(呕吐物、大便)要保留，以便卫生部门采样检验，为确定食物中毒提供可靠的情况。
3、如实反映情况学校负责人及与本次中毒有关人员，如食堂工作人员、分餐老师及病人等应如实反映本次中毒情况。
医院食物中毒事件应急预案
医院食物中毒事件应急预案
1.指导思想：
为确保医院就餐卫生安全，减少群体性食物中毒事件的发生，保障患者和医护人员身体健康，保持良好的医疗秩序和维护社会和谐稳定。
2.食物中毒预防应急领导组
组长：XXX
组员：XXX、XXX、XXX
3.应急处理程序
3.1停止使用中毒食物。
3.2留取疑似食品等标本，以备检验。
3.3组织医生对中毒人员进行救治。
3.4及时将中毒人员送进急诊科进行救治，包括急救（促吐、洗胃、洗肠）对症治疗和特殊治疗。
3.5对可疑中毒食品及其有关工具设备和现场采取临时控制。
4.食物中毒的报告制度
4.1及时逐级报告：最后院感办向食品卫生监督检验部门报告。
4.2保留现场、保留样品：不要急于倾倒剩余的食物，不要急于冲洗餐具容器，以便采样检验。
4.3如实反映。
5.对中毒场所采取相应的消毒处理
5.1封存被污染的食物及用具，并进行消毒。
5.2对微生物性食物中毒，要彻底清除、消毒接触过程中，中毒的餐具容器、以及储位品的冰箱等设备。
5.3对化学性食物中毒，要用热碱水彻底清洗，触过中毒食物的餐具容器，并对剩余的可疑食物彻底清除杜绝中毒隐患。
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执行部门
急诊科
时间
记录人
现场负责
急诊科主任
演练现场
医院急诊科
演练项目
医院急诊科突发食物中毒事件应急预案
参加科室
急诊科、感控办、创甲办、营养科及营养餐厅相关人员
演练过程：
1.对事物中毒者采取紧急处理：(1)停止使用中毒食品(饭菜)；(2)采集中毒人员排泄物和可疑食品等标本，以备检验；(3)组织好对中毒人员进行救治；(4)及时对病人进行治疗；(5)对中毒食物及有关工具、设备和现场采取临时性措施。
主任：其他科室在接到应急通知后，都能及时赶到现场，并很好地完成自己的任务，不足之处示各科室衔接协作方面应加强。
王院长对演练进行总结：首先说明我院对外包食堂的有力监管；体现医院对广大职工的关爱；对各部门启动联动院进行改进，汲取不足。
2.对中毒食品控制处理：(1)保护现场，封存剩余的食物或者可能导致食物中毒的食品及原材料；(2)为控制食品中毒事故扩散，责令商家和生产经营者回收已出售的造成食物中毒的食品或者证据证明可能导致食物中毒的食品；(3)经检验，属于被污染的食品予以销毁或监督销毁。
3.对相关用品采取相应的消毒措施：
(1)封存被污染的食品用具及工具，并进行清洁消毒；
效 果 评 价
1.医生护士能详问病史，及时上报；
2.各部门能及时到现场，完成自己的任务；
3.判断病情准确。
演 练 总 结
主任：食品检查取样、送检、封存应戴手套、口罩及帽子。应注意加强这方面内容。
王主任：加强对此类事件的上报及管理，避免爆发院感相关事件。
主任：上报的部门及联系电话，如食品药检部门，主管卫生部门应急时确切无误。
4.食物中毒紧急报告制度：发生食物中毒或者疑似食物中毒事故和接受食物中毒事故的报告应及时填写《食物中毒事故报告登记表》并报告上级主管部门和食品药品监管部门，说明发生食物中毒的单位、地址、时间、中毒人数，以及食物中毒等有关内容。
5.环境处理组：由职能部门牵头快速查明主要污染源、污染种类以及污染影响，在职责范围内及时控制污染的扩建，消除危害，并对潜在危害继续监控。
存 在 问 题
1.发生此类事件上报部门不全，应日常列好联系方式；
2.过程不熟练，职责分工不明确，合作欠配合，取样封存食品不规范。
（取样封存无个人防护措施，送检无专用储存冷藏柜）
原 因 分 析
1.对医生及护士的培训力度不够；
2.对此类事件的专科知识欠缺。
改 进 方 案
1.加强各个科室的协调有序；
2.加强食物中毒的培训，及时准确处理此类突发事件；取样、送检、封存应戴手套、口罩、帽子。
(2)对微生物食物中毒，要彻底清洗、消毒接触过引起中毒食物的餐具、容器以及存储过程中的冰箱、设备，加工人员的手也要进行消毒处理，对餐具、用具、抹布最简单的消毒方法为煮沸，煮沸时间不应少于5分钟，对不能进行热力消毒的物品，可用75%的酒精擦拭或用化学消毒剂浸泡；
(3)对化学性食物中毒要用热碱水彻底清洁接触过的容器、餐具、用具等，并对剩余的食物彻底清理，杜绝中毒隐患。