中国酒文化之饮酒礼仪-社交礼仪礼节待人技巧早会晨会夕会ppt幻灯片投影片培训课件专题材料素材
合集下载
酒桌文化与社交礼仪培训课件PPT
展望未来酒桌文化的发展趋势
多元化发展
随着社会的进步和文化的交融，酒桌文化将呈现多元化的 发展趋势，不同地域、不同民族、不同文化的酒桌文化将 相互交融，形成更加丰富多彩的酒桌文化。
健康化发展
随着人们健康意识的提高，酒桌文化将更加注重健康化发 展，减少过量饮酒和不良饮食习惯，提倡健康饮酒和合理 饮食。
尊重差异
尊重不同地域、不同场合的酒桌文化习惯，不要对他人进行过度评 价或指责。
沟通交流
与不同酒桌文化习惯的人进行沟通交流，了解彼此的文化背景和习 惯，增进相互理解。
灵活适应
在面对不同酒桌文化习惯的人时，灵活适应并融入其中，展现出开放 和包容的态度。
06
总结与展望
总结酒桌文化与社交礼仪的重要性
促进人际交往
3
言行举止
在酒桌上保持礼貌、谦逊，避免过度喧哗或失态 行为。
如何保持清醒的头脑和良好的行为举止
控制饮酒量
适量饮酒，避免过量饮酒导致失态或影响判断力。
保持清醒
在饮酒过程中保持清醒，避免醉酒失态或做出不适当的行为。
行为举止
在酒桌上保持优雅、得体的行为举止，尊重他人并展现出良好的素 养。
如何对待不同酒桌文化习惯的人
酒桌文化在中国的重要性
01
02
03
社交媒介
在中国，酒桌是人们社交 的重要场所，通过饮酒可 以增进彼此之间的感情和 友谊。
商业交流
在商业领域，酒桌也是重 要的交流平台，有助于促 进合作和业务发展。
文化传承
酒桌文化是中国传统文化 的重要组成部分，承载着 丰富的历史和文化内涵。
酒桌文化与其他文化的比较
酒桌文化与社交礼仪培训课件
汇报人：可编辑 2023-12-22
酒桌文化与社交礼仪培训课件PPT4
如何选择合适的酒品与配菜
了解酒品种类与特点
掌握不同酒品的口感、酒精度、产地等信息，以便根据场合和客 人喜好选择合适的酒品。
搭配原则
遵循“白酒配白肉，红酒配红肉”等原则，使酒品与菜品的口感、 风味相得益彰。
考虑客人需求
了解客人的饮食禁忌、口味偏好等，提供个性化的酒品和配菜建议 。
如何敬酒与回敬酒
敬酒礼仪
掌握正确的敬酒姿势、敬酒词和敬酒顺序 ，表达尊重和诚意。
回敬酒技巧
在适当时候回敬酒，表示感谢和尊重，同 时留意回敬酒的时机和方式。
避免过度饮酒
适量饮酒，保持清醒，避免失态或冒犯他 人。
如何调节酒桌气氛与节奏
营造轻松氛围
通过幽默风趣的语言、适 当的笑话或小游戏等方式 ，缓解酒桌紧张气氛。
掌握节奏
根据酒桌进程和客人需求 ，适时调整话题、活动或 娱乐项目，保持酒桌气氛 活跃。
跨文化交际与酒桌文化
探讨了不同文化背景下的酒桌 文化差异，以及如何在跨文化 交际中运用酒桌文化。
学员心得体会分享与交流
学员A
通过本次课程，我深刻认识到酒桌文化在社交场合中的重要性，也 掌握了一些实用的社交礼仪技巧，感觉收获很大。
学员B
以前对酒桌文化了解不多，通过这次学习，我不仅了解了酒桌文化 的内涵和外延，还学会了如何在酒桌上表现自己的风度和修养。
酒桌文化与社交礼仪培训课件 PPT4
汇报人：
2023-12-24
CONTENTS
• 酒桌文化概述 • 社交礼仪基本原则 • 酒桌上的社交技巧 • 社交场合中的礼仪规范 • 商务场合中的酒桌文化与社交
礼仪 • 家庭聚会中的酒桌文化与社交
礼仪
01
酒桌文化概述
酒桌文化的定义与特点
酒桌礼仪文化ppt课件.pptx
门口的显要位置。接下来可按辈份或年龄依次一
左一右地排列。
2
有时还要在长辈旁边安排一位老人喜欢的小 孩,一般都是隔代人。
3
如果是长辈请客,可能要指派一人坐在靠近 门口的位置,负责做好各项招待工作
4
如果是晚辈请客,请客者会自己坐在靠近门口 的位置。
3
朋友 聚会
朋友聚会座次安排
一般来讲是谁请客谁坐在面向门口的位置,也叫
敬酒
第一杯 酒
第一杯酒要斟满，由东道主起身敬各位。这是一口干的， 不喝酒的，第一杯也逃脱不了干系。显示尊重。以后， 则相互攻击，防身，看各人本领。
时机和 分寸
主次分 明
敬酒要注意时机和分寸 不可否认，喝酒的确能够给聚餐增添气氛，联络相互间 的感情。我们都有这样的经验，本来饭桌上都客客气气 的，酒过三巡之后，大家就欢声笑语，兴致盎然了。可 要大家都喝得高兴，还要讲究时机和分寸。
准备阶段细节
领导没坐，自己不要 坐
01
千万不要客气让领导 来点菜，除非是领导
自己要求
02
切记不可询问服务员 菜的价格
03
上菜前领导们谈话， 不要插嘴，认真聆听
04
上菜后领导不动，我 不动，吃菜时细嚼慢 咽，不要转动圆桌
05
13
进行阶段细节
1、自己因为身体原因不能喝酒，那么你就不要喝第一口，自觉的端着饭旁边吃去； 2、自己可以喝酒，那么客套几句，谦虚几句就行了，不要扭扭捏捏，磨磨唧唧； 3、如和领导同桌喝酒，如果觉得自己不是酒神，那么开始不管用什么投机的方法一定 要保留实力，因为能够笑到最后的才是胜者，你要知道，假想一下，领导喝醉了，你也 醉的不省人事，领导后面还会提拔你？ 4、领导们互相喝完，才轮得到你； 5、如果你开始敬酒了，那么就看看桌上有多少人，就准备要敬多少次了，一定站起来， 双手举杯，杯口一定要比领导杯口低，如果遇到谦虚的领导也把自己的杯口放低，用一 只手从他的杯子下面轻轻托起他的杯子。（敬酒时切不可比别人喝的少）（“我喝完， 你随意“这句话用得好能显出你的大度，说的时候一定要诚恳）； 6、多给领导倒酒，但不能随便给领导代酒，除非领导明确表示想找人代，并且代酒时 要表现出是自己想喝而不是为了给领导代酒而喝酒。如果领导喝的差不多了，要找各种 理由将别人的敬酒给拦下（这时候都喝得差不多了，理由随便说说就行了）； 7、碰酒最好按时针顺序，切记不可乱碰酒；
中国酒文化及民俗礼仪PPT课件
狂饮无度。魏晋时饮酒不仅盛行于上层，也普及到民间，
唐宁时黄酒、果酒、药酒、葡萄酒都有发展，名优酒品
大量涌现，如新丰酒、兰陵酒、重碧酒、鹅黄酒等，留
下了无数诗篇和饮酒轶事，丰富了酒文化的内容。
2021
12
• 3、元明清时期
•
中国传统酒的提高期。西域的蒸馏器传入我国，导
致了中国白酒的发明。《本草纲目》：烧酒非法也，自
2021
15
三、酒的种类与名品
1、酒的种类
按生产方式分：蒸馏酒、发酵酒、配制酒； 按酒精含量分：低度酒、中度酒、高度酒； 按酿酒原料分：黄酒、白酒、果酒等。 《中国酒经》分：发酵酒、蒸馏酒、配制酒 发酵酒：将原料经过发酵使糖变成酒精后用压榨
方法使酒液和酒糖分开而得到酒液，再经陈酿、 勾兑而成的酒，包括啤酒、葡萄酒、果酒、黄 酒等。酒度低，营养价值较高。
•
由于西方科学技术的进入和利用，西方的酒类品种
和生产方式对中国产生影响，中国的酒逐渐进入变革和
繁荣时期。民国时期，中国酿酒技术的变革与发展表现
在三方面：①机械化酿酒工厂的建立。最早的葡萄酒厂
于1892年在山东造办，最早的啤酒厂、酒精厂于1900
年在哈尔滨建立。②发酵科学技术研究机构的设立与人
才培养。1931年成立了中央工业试验所的酿造工场。
文献涉及医书、饮食书籍、日用百科全书、笔记等史料
如元朝的《饮膳正要》《居家必用事类全集》，明朝
《易牙遗易》《天工开物》《本草纲目》，清朝《调鼎
记》《胜饮篇》《闽小记》等。明清文学作品《金瓶梅
词话》多次提到《金华酒》，《红楼梦》提到绍兴酒、 惠泉酒，《镜花缘》列举了70多种酒名。
2021
13
• 4、近现代时期
酒文化与饮酒礼仪课件(PPT38页)rar
主人提前到达靠门位置等待，并为来宾引座。
Copyright Copyright © © 2013 2013 北京木联能软件技术有限公司 北京木联能软件技术有限公司 -版权所有 版权所有
酒席的安排
酒席的安排要尊重商务礼仪和当地的风俗，单 桌席的情况下主要考虑以下通常礼仪： 职务相近的时候按照年龄高低进行排位； 相近职务或年龄的双方人员尽量交叉排位； 上菜之处留有空隙，两边安排己方人员； 最靠近门口的人员为己方结账或组织人员；
酒的起源上天造酒说源自猿猴造酒说仪狄造酒说 杜康造酒说
Copyright Copyright © © 2013 2013 北京木联能软件技术有限公司 北京木联能软件技术有限公司 -版权所有 版权所有
酒的分类
蒸馏酒 滋补酒 鸡尾酒 葡萄酒
果 酒 米 酒 啤 酒 洋 酒
Copyright Copyright © © 2013 2013 北京木联能软件技术有限公司 北京木联能软件技术有限公司 -版权所有 版权所有
延长时间，利于交流
—“古今多少事，尽在笑谈中”。
酒品人品，酒量金量
—“醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回”。
Copyright Copyright © © 2013 2013 北京木联能软件技术有限公司 北京木联能软件技术有限公司 -版权所有 版权所有
酒的起源
1、公元前4000－2000年，即由新石器时代的仰韶文化早期到夏朝初 年，为头一个段落。这个段落，经历了漫长的2000年，是我国传统酒 的启蒙期。 2、从公元前2000年的夏王朝到公元前200年的秦王朝，历时1800年， 这一段落为我国传统酒的成长期。 3、第三段落由公元前200年的秦王朝到公元1000年的北宋，历时1200 年，是我国传统酒的成熟期。
酒桌礼仪培训课件(ppt共32张)
酒桌礼仪培训课件(PPT32页)
❖
万一网制作收集整理，未经授权请
勿转载转发，违者必究v
酒桌礼仪培训课件(PPT32页)
酒场五忌
1、忌多“言”
借酒壮胆 酒后吐“针”言 喝酒不谈工作，工作不谈感情
酒桌礼仪培训课件(PPT32页)
酒桌礼仪培训课件(PPT32页)
酒场五忌
2、忌轻许承诺
酒桌礼仪培训课件(PPT32页)
酒桌礼仪
—— 夜亚飞
《敬酒是门学问》 ❖ 谈起喝酒，几乎所有的人都有过切身体会，“酒
文化“也是一个既古老而又新鲜的话题。现代人 在交际过程中，已经越来越多地发现了酒的作用。 的确，酒作为一种交际媒介，迎宾送客，聚朋会 友，彼此沟通，传递友情，发挥了独到的作用， 所以，探索一下酒桌上的“奥妙“，有助于你求 人交际的成功。中国人的好客，在酒席上发挥得 淋沥尽致。人与人的感情交流往往在敬酒时得到 升华。中国人敬酒时，往往都想对方多喝点酒， 以表示自己尽到了主人之谊，客人喝得越多，主 人就越高兴，说明客人看得起自己，如果客人不 喝酒，主人就会觉得有失面子。有人总结出以下 敬有人总结出以下敬酒的方式：
酒桌礼仪培训课件(PPT32页)
劝酒与挡酒
劝酒
❖ 天蓝蓝，海蓝蓝，一杯一杯往下干。 ❖ 感情铁不铁？ 铁！ 那就不怕胃出血！ 感
情深不深？深！那就不怕打吊针！ ❖ 宁可胃上烂个洞，不叫感情裂条缝。 ❖ 万水千山总是情，再来一杯增感情。 ❖ 酒壮英雄胆，不服老婆管。
酒桌礼仪培训课件(PPT32页)
酒桌礼仪培训课件(PPT32页)
❖ 1. “文敬”，是传统酒德的一种体现，即有礼有节地劝客 人饮酒。
❖ 2. “互敬”：这是客人与客人之间的“敬酒”，为了使对 方多饮酒，敬酒者会找出种种必须喝酒理由，若被敬酒者 无法找出反驳的理由，就得喝酒。
敬酒倒酒喝酒礼仪培训PPT授课课件
忙碌的一天的人们以各自的方式奔向 那个让 人休憩 被人们 赋予了 太多温 情的地 方—— 家。而 我却朝 着与家 相反的 方向， 也因此 看到了 在两点 一线的 惯常中 不一样 的'画面 ，至今 不肯忘 怀。
① 酒杯的拿法 ② 动作要求 ③ 如何敬酒 ④ 规范要求 ⑤ 如何交流 ⑥ 如何扛酒 ⑦ 酌酒礼仪
忙碌的一天的人们以各自的方式奔向 那个让 人休憩 被人们 赋予了 太多温 情的地 方—— 家。而 我却朝 着与家 相反的 方向， 也因此 看到了 在两点 一线的 惯常中 不一样 的'画面 ，至今 不肯忘 怀。
忙碌的一天的人们以各自的方式奔向 那个让 人休憩 被人们 赋予了 太多温 情的地 方—— 家。而 我却朝 着与家 相反的 方向， 也因此 看到了 在两点 一线的 惯常中 不一样 的'画面 ，至今 不肯忘 怀。
忙碌的一天的人们以各自的方式奔向 那个让 人休憩 被人们 赋予了 太多温 情的地 方—— 家。而 我却朝 着与家 相反的 方向， 也因此 看到了 在两点 一线的 惯常中 不一样 的'画面 ，至今 不肯忘 怀。
忙碌的一天的人们以各自的方式奔向 那个让 人休憩 被人们 赋予了 太多温 情的地 方—— 家。而 我却朝 着与家 相反的 方向， 也因此 看到了 在两点 一线的 惯常中 不一样 的'画面 ，至今 不肯忘 怀。
盛白葡萄酒及香槟的酒杯为高脚杯
喝时拿法：
拿住杯脚下面部分，手不要碰到杯身， 因为白葡萄酒及香槟喝时通 常是要冰冻的，而手的温度会使它温热起来。
敬酒时：
可以用拇指、无名指和小指牢牢握住杯脚下方，中指扶着杯脚，食 指轻搭在杯脚与酒杯连接处。手指尽量伸直，显现手部优美曲线。
8
敬酒的原则
中国酒文化之饮酒礼仪社交礼仪礼节待人技巧早会晨会夕.pptx
酒席的安排
酒席的安排要尊重商务礼仪和当地的风俗，多桌席
杯小乾坤大 壶中日月长
酒的文化-酒令
通令又称俗令，行令方法主要掷骰、抽签、 划拳、猜数等。通令很容易造成酒宴中热闹的 气氛，因此较流行。但通令掳拳奋臂，叫号喧 争，有失风度，显得粗俗、单调、嘈杂。
杯小乾坤大 壶中日月长
酒的文化-酒令
筹令，即使用酒筹的酒令。行令时轮流抽 取酒筹，按酒筹上的要求进行活动或饮酒。酒 筹须事先制好，一般用纸签、竹签、纸牌等制 成，讲究的还用骨头、象牙等制成。
大部分宴会需要搭配喝酒，一般选择2种酒，如白酒 和红酒搭配，白酒和啤酒搭配。
杯小乾坤大 壶中日月长
酒量的评估
酒量的评估是为了做好充分的准备，避免多点酒水 浪费或少点酒水扫兴，尤其以目前流行自带酒为重要， 需要考虑以下因素来决定带酒的量
参加人数 男女比例 酒精度数
宴会性质 熟悉程度 成本预算
杯小乾坤大 壶中日月长
酒的器具-青铜
杯小乾坤大 壶中日月长
酒的器具-陶瓷
杯小乾坤大 壶中日月长
酒的器具-金属玉器
杯小乾坤大 壶中日月长
酒的文化-酒诗
王翰·凉 州 词 葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。 醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回?
杯小乾坤大 壶中日月长
《将进酒》 唐.李白
酒的文化-酒诗
朝如青丝暮成雪 莫使金樽空对月 钟鼓馔玉不足贵 古来圣贤皆寂寞 陈王昔时宴平乐 主人何为言少钱 五花马 千金裘 与尔同消万古愁
杯小乾坤大 壶中日月长
酒的文化-酒令
二、 寻黛玉令 [方法]席中客须在二十五人以上，制寻黛玉令酒筹二十四枚，席间二十四 人各抽筹一枚，由抽得宝玉酒筹者逐一对筹寻黛玉，按筹中要求饮酒， 直到寻得黛玉。酒筹如下： 宝 玉 抽得此筹者寻黛玉。 警幻仙姑 帮寻黛玉，宝玉敬酒三杯。 妙 玉 斟茶与宝玉喝。 贾 母 令袭人代宝玉饮酒。 紫 鹃 敬宝玉一杯酒。
中国酒的文化与礼仪PPT内容宣讲
浅浅的香，却沁人肺腑。走在她的身 旁，令 人有一 种说不 出的艺 术美。 遍地全 是她的 影子。 对外开 放着一 种绚丽 的情绪 。多种 多样的 野花为 大地仔 细的穿 着打扮 着，让 她变成 春天的 脚步夺 目的服 饰。花 ，是春 的装点 ，展现 了漂亮 的春。 浅浅的香，却沁人肺腑。走在她的身 旁，令 人有一 种说不 出的艺 术美。 遍地全 是她的 影子。 对外开 放着一 种绚丽 的情绪 。多种 多样的 野花为 大地仔 细的穿 着打扮 着，让 她变成 春天的 脚步夺 目的服 饰。花 ，是春 的装点 ，展现 了漂亮 的春。
浅浅的香，却沁人肺腑。走在她的身 旁，令 人有一 种说不 出的艺 术美。 遍地全 是她的 影子。 对外开 放着一 种绚丽 的情绪 。多种 多样的 野花为 大地仔 细的穿 着打扮 着，让 她变成 春天的 脚步夺 目的服 饰。花 ，是春 的装点 ，展现 了漂亮 的春。 浅浅的香，却沁人肺腑。走在她的身 旁，令 人有一 种说不 出的艺 术美。 遍地全 是她的 影子。 对外开 放着一 种绚丽 的情绪 。多种 多样的 野花为 大地仔 细的穿 着打扮 着，让 她变成 春天的 脚步夺 目的服 饰。花 ，是春 的装点 ，展现 了漂亮 的春。
浅浅的香，却沁人肺腑。走在她的身 旁，令 人有一 种说不 出的艺 术美。 遍地全 是她的 影子。 对外开 放着一 种绚丽 的情绪 。多种 多样的 野花为 大地仔 细的穿 着打扮 着，让 她变成 春天的 脚步夺 目的服 饰。花 ，是春 的装点 ，展现 了漂亮 的春。 浅浅的香，却沁人肺腑。走在她的身 旁，令 人有一 种说不 出的艺 术美。 遍地全 是她的 影子。 对外开 放着一 种绚丽 的情绪 。多种 多样的 野花为 大地仔 细的穿 着打扮 着，让 她变成 春天的 脚步夺 目的服 饰。花 ，是春 的装点 ，展现 了漂亮 的春。
浅浅的香，却沁人肺腑。走在她的身 旁，令 人有一 种说不 出的艺 术美。 遍地全 是她的 影子。 对外开 放着一 种绚丽 的情绪 。多种 多样的 野花为 大地仔 细的穿 着打扮 着，让 她变成 春天的 脚步夺 目的服 饰。花 ，是春 的装点 ，展现 了漂亮 的春。 浅浅的香，却沁人肺腑。走在她的身 旁，令 人有一 种说不 出的艺 术美。 遍地全 是她的 影子。 对外开 放着一 种绚丽 的情绪 。多种 多样的 野花为 大地仔 细的穿 着打扮 着，让 她变成 春天的 脚步夺 目的服 饰。花 ，是春 的装点 ，展现 了漂亮 的春。
浅浅的香，却沁人肺腑。走在她的身 旁，令 人有一 种说不 出的艺 术美。 遍地全 是她的 影子。 对外开 放着一 种绚丽 的情绪 。多种 多样的 野花为 大地仔 细的穿 着打扮 着，让 她变成 春天的 脚步夺 目的服 饰。花 ，是春 的装点 ，展现 了漂亮 的春。 浅浅的香，却沁人肺腑。走在她的身 旁，令 人有一 种说不 出的艺 术美。 遍地全 是她的 影子。 对外开 放着一 种绚丽 的情绪 。多种 多样的 野花为 大地仔 细的穿 着打扮 着，让 她变成 春天的 脚步夺 目的服 饰。花 ，是春 的装点 ，展现 了漂亮 的春。
中国酒文化之饮酒礼仪社交礼仪礼节待人技巧早会晨会夕
中国酒文化之饮酒礼仪社交礼仪礼节待人技巧
早会晨会夕
PPT文档演模板
2020/11/3
中国酒文化之饮酒礼仪社交礼仪礼节 待人技巧早会晨会夕
中国酒文化 之饮酒礼仪
PPT文档演模板
中国酒文化之饮酒礼仪社交礼仪礼节 待人技巧早会晨会夕
PPT文档演模板
酒文化基础知识 饮酒之前的准备 饮酒之中的礼仪 饮酒之后的安排 需要注意的事项
酒的文化-酒令
•一、 红楼人镜令
[方法]行此令须十六人以上，多多益善，制酒筹六十枚，令官指定一人 开始，依次各抽筹一枚，按酒筹要求饮酒。酒筹如下： 贾 母 有福之人 全席饮一杯。 贾宝玉 情不情兮奈我何 自饮四杯。 此后，凡抽得黛玉、宝钗筹 者酒由宝玉代饮。 林黛玉 彩线难收面上珠 自饮一杯（可由宝玉代饮）。 凡爱花者、 感情丰富者皆饮一杯，生日在二月者饮一杯。 薛宝钗 大家举止端详 自饮一杯（可由宝玉代饮）。
PPT文档演模板
中国酒文化之饮酒礼仪社交礼仪礼节 待人技巧早会晨会夕
酒的起源
•1、公元前4000－2000年，即由新石器时代的仰韶文化早期到夏朝初
年，为头一个段落。这个段落，经历了漫长的2000年，是我国传统酒 的启蒙期。
•2、从公元前2000年的夏王朝到公元前200年的秦王朝，历时1800年，
这一段落为我国传统酒的成长期。
酒的起源
上天造酒说 猿猴造酒说 仪狄造酒说 杜康造酒说
PPT文档演模板
中国酒文化之饮酒礼仪社交礼仪礼节 待人技巧早会晨会夕
酒的分类
蒸馏酒 滋补酒 鸡尾酒 葡萄酒
果酒 米酒 啤酒 洋酒
PPT文档演模板
中国酒文化之饮酒礼仪社交礼仪礼节 待人技巧早会晨会夕
酒的器具
天然材料酒器 青铜制酒器 玉器水晶酒器 景泰蓝酒器 塑料纸等
早会晨会夕
PPT文档演模板
2020/11/3
中国酒文化之饮酒礼仪社交礼仪礼节 待人技巧早会晨会夕
中国酒文化 之饮酒礼仪
PPT文档演模板
中国酒文化之饮酒礼仪社交礼仪礼节 待人技巧早会晨会夕
PPT文档演模板
酒文化基础知识 饮酒之前的准备 饮酒之中的礼仪 饮酒之后的安排 需要注意的事项
酒的文化-酒令
•一、 红楼人镜令
[方法]行此令须十六人以上，多多益善，制酒筹六十枚，令官指定一人 开始，依次各抽筹一枚，按酒筹要求饮酒。酒筹如下： 贾 母 有福之人 全席饮一杯。 贾宝玉 情不情兮奈我何 自饮四杯。 此后，凡抽得黛玉、宝钗筹 者酒由宝玉代饮。 林黛玉 彩线难收面上珠 自饮一杯（可由宝玉代饮）。 凡爱花者、 感情丰富者皆饮一杯，生日在二月者饮一杯。 薛宝钗 大家举止端详 自饮一杯（可由宝玉代饮）。
PPT文档演模板
中国酒文化之饮酒礼仪社交礼仪礼节 待人技巧早会晨会夕
酒的起源
•1、公元前4000－2000年，即由新石器时代的仰韶文化早期到夏朝初
年，为头一个段落。这个段落，经历了漫长的2000年，是我国传统酒 的启蒙期。
•2、从公元前2000年的夏王朝到公元前200年的秦王朝，历时1800年，
这一段落为我国传统酒的成长期。
酒的起源
上天造酒说 猿猴造酒说 仪狄造酒说 杜康造酒说
PPT文档演模板
中国酒文化之饮酒礼仪社交礼仪礼节 待人技巧早会晨会夕
酒的分类
蒸馏酒 滋补酒 鸡尾酒 葡萄酒
果酒 米酒 啤酒 洋酒
PPT文档演模板
中国酒文化之饮酒礼仪社交礼仪礼节 待人技巧早会晨会夕
酒的器具
天然材料酒器 青铜制酒器 玉器水晶酒器 景泰蓝酒器 塑料纸等
酒桌礼仪培训课件(PPT 61页)
第三章 用餐礼仪
几种餐具的用法
勺子
尽量不要单用勺子取 菜，用勺子取菜时，不要 过满，在原处停留片刻。
第三章 用餐礼仪
盘子
盘子用来乘放食物，一般保持原位，不要堆放在一起。
第三章 用餐礼仪
筷子的使用
摆放在碗右边，下面的筷子固定，头尾整齐，只动上面的筷子， 筷头合起，筷尖对准，用筷尖取食物。
第三章 用餐礼仪
点菜注意事项
1、等人到齐后，让客人点菜 2、控制预算 3、赴宴者一般不要主动点菜， 让主人点
第二章 入、离席礼仪
点菜规则
一看人员组成 二看菜肴组合 三看宴请的重要程度
第二章 入、离席礼仪
点菜指点 ---三优四忌
三优：
1、有中餐特色的菜肴 2、有本地特色的菜肴 3、本餐馆的特色菜
四忌：
1．宗教的饮食禁忌 2．出于健康的原因 3．不同地区饮食偏好往往不同 4．有些职业特殊禁忌
第二章 入、离席礼仪
要明确此次进餐的主要任务：要明确以谈生意为主，还是以联 络感情为主；或是以吃饭为主。如果是前者,在安排座位时就要注意 .把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感；如果是后者， 只需要注意一下常识性的礼节就行了,把重点放在享用菜肴上。
第二章 入、离席礼仪
入席礼仪
先请客人入座上席，再请长者在客人旁依次入座，入座时要 从椅子左边进入。入座后不要动筷子，更不要弄出什么响声 来，也不要起身走动，如果有什么事要向主人打招呼 。
第二章 入、离席礼仪
入座后姿式端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸 直，手肘不得靠桌缘， 或将手放在邻礼仪
第二章 入、离席礼仪
最后离席时.必须向主人表示感谢，或者就此时邀请主人以 后到自己家做客,以示回敬！
酒桌文化礼仪 饮酒艺术 喝茶文化 酒宴礼仪 礼仪培训PPT课件
“到齐开席” “以客为先” “面面俱到 ”
三
优
四
考虑 特殊职业
忌
考虑 健康状态
考虑 宗教禁忌
考虑 地域文化
L LOGO TEXT
“餐具礼仪” “待客之道” “文明用餐 ”
吃的讲究
How
to
Eat
in
L 吃的讲究
餐前
准备餐巾和纸巾
餐前
应该擦嘴，然后离席
“餐具礼仪” “待客之道” “文明用餐 ”
餐中：
1、对外宾不反复劝菜； 2、夹菜文明，适量取菜； 3、细嚼慢咽； 4、转式餐桌，顺时针方向旋转取菜； 5、用餐的动作要文雅，安静就餐； 6、嘴里有东西的时候，不要和别人聊 天
L 吃的讲究
“餐具礼仪” “待客之道” “文明用餐 ”
漂移筷
被眼前美食迷 惑无从下筷。
乱挑筷
硬是从一大盘菜 里挑出想吃的。
拨云筷
02 点菜要点 04 饮酒艺术 06 中途离席
in
L LOGO TEXT
“以右为尊” “以远为上” “面朝大门为尊 ”
座位安排
Seating arrangement
in
L 座位安排
圆
2
1
3
桌
“以右为尊” 、“以远为上”、“面朝大门为尊 ”
2
1
3
八
仙
桌
正对大门的为首席，上位左右手边的位置， 则以离首席的距离来看，越靠近首席位置 越尊，相同距离则右侧尊于左侧。
L 中途离场
“事先告知” “轻声致歉” “礼貌退席”
和主人说明并道歉 离开时不可大声宣观色” “稳坐泰山”
宴会礼仪
Banquet etiquette
中国酒水礼仪(PPT37页)
喝咖啡的小提示？
1、速溶咖啡不应该加糖， 应该加盐。
2、喝黑咖啡是有身份的
象征，一般在餐后喝。西
餐的顺序开胃菜---汤---鱼----肉（牛排、烤肉）--布丁----冰激凌---甜点--黑咖啡或者威士忌酒
3、小勺除了搅拌基本没有用
4、世界上最好的咖啡是产自牙买加的蓝山咖啡
有关茶的礼仪和规范
有关咖啡的礼仪和规范
咖 啡 Coffee
咖啡是世界上
最流行的饮料之 一，尤其在现代 都市里，品饮咖 啡更成为了一种 时尚。
摩卡咖啡
摩卡薄荷咖啡
卡普奇诺
咖啡拉花
喝咖啡的礼仪
1、咖啡杯的拿法：很多咖啡杯的杯耳较小手 指无法穿进去，但即使用杯耳较大的杯子， 也不要用手指穿过杯耳端住杯子，咖啡杯的 正确拿法应是用拇指和食指拈住杯柄把咖啡 杯端起来。
倒的礼仪
1、酒满敬人，茶满欺人； 2、洋酒不要倒满，适量； 3、先尊后卑，先客后主。
敬酒应注意的9点小细节
1、领导相互喝完才轮到自己敬酒。 敬酒一定要站起来，双手举杯；
2、可以多人敬一人，决不可一人敬 多人；
3、自己敬别人，如果不碰杯，自己 喝多少可视乎情况而定；
4、自己敬别人，如果碰杯，一句， 我喝完，你随意，方显大度。
一杯茶，通常以七分满以佳; 要不断地续水； 3、尽量不要用一只手上茶，尤
其不能用左手； 敬茶要双手。女士左手在下， 右手在杯子二分之一处；男 士双手拱杯就可以； 4、两杯以上要用托盘 ；
喝茶的礼仪和规范
5、右后方上茶； 6、上茶的顺序：先客后主，
先尊后卑，顺时针原则； 7、注意杯耳是放在喝茶认
得右侧； 8、切勿让手指碰到杯口； 9、学会叩指礼；
火鸡跟老鹰学飞
中国酒文化——酒俗与酒礼PPT课件
斟酒礼仪
斟酒在客人右后侧、身微倾、 右脚入两椅；
第一次斟酒时要向客人问酒；
饮同心酒的习俗许多民族均有，以彝族、 苗族、傈傈族、怒族、独龙族等最为常见。在 不同地区，这种饮酒方式又有连心酒、团结酒 、二人酒、双人酒等不同的称谓
同心酒象征着两人之间的坦诚相交，但更 多的是一种节庆礼仪，一种娱乐方式
第三节 酒文化之现代饮酒礼仪
• 用酒来表达对宾客的欢 迎或谢意，不但是我国 人民的传统风俗习惯， 也是世界各族人民增进 友谊的一种方式；
在众多的食物中，酒的饮用规则和饮用习俗最为 复杂、最具文化特色。
各个民族以其独具特色的道德伦理观念，通过酒 文化的各种表现形式，强调酒在政治、教化、人际 关系等方面的作用，从而规范着个体和群体的饮酒 行为。
火塘酒
• 火塘酒，即在火塘边饮酒及其相关的规程。火塘 多设在堂屋中（堂屋是会客、祭祀的地方）
四、迎宾待友之饮
中国人热情好客，有朋自远方来，要饮“接风酒”、“洗尘 酒”；朋友别离，要饮“送行酒”。中国人的好客，在酒席 上发挥得淋沥尽致。人与人的感情交流往往在敬酒时得到升 华
文敬 回敬 互敬 代饮 罚酒
五、出师祝捷之饮
升迁、调离、升学、就职以及工作上取得成就之时，都要举 办酒宴庆贺。在战争年代，勇士们上战场执行重大且有很大 生命危险的任务时，指挥官们都会为他们斟上一杯酒，用酒 为勇士们壮胆送行
2）直接吸饮咂酒，缺乏卫生 保障，现大多已改进
不是酒，而是一种饮酒习俗 “咂酒”即吮吸，就是借助
竹管、藤管、芦苇杆等管 状物把酒从容器中吸人杯 、碗中饮用或直接吸入口 中 “咂酒”因选用吸管的不同 ，又称竹管酒、藤管酒等 。流行于四川、云南、贵 州、广西等地的彝、白、 苗、傈僳、普米、仅、哈 尼、纳西、傣、壮、侗等 民族之中
敬酒倒酒喝酒礼仪培训讲授新版内容PPT演示
它生活在沙漠里，不需要水源也可以 生存， 它的形 状像手 掌一样 ，并且 满身长 着细细 的像针 一样的 刺。记 得上次 妈妈刚 买回的 仙人掌 ，不知 道是谁 把它放 在凳子 上了， 我也没 注意一 屁股坐 上去了 疼得我 嗷嗷大 叫。
5
2 敬酒的原则
它生活在沙漠里，不需要水源也可以 生存， 它的形 状像手 掌一样 ，并且 满身长 着细细 的像针 一样的 刺。记 得上次 妈妈刚 买回的 仙人掌 ，不知 道是谁 把它放 在凳子 上了， 我也没 注意一 屁股坐 上去了 疼得我 嗷嗷大 叫。
它生活在沙漠里，不需要水源也可以 生存， 它的形 状像手 掌一样 ，并且 满身长 着细细 的像针 一样的 刺。记 得上次 妈妈刚 买回的 仙人掌 ，不知 道是谁 把它放 在凳子 上了， 我也没 注意一 屁股坐 上去了 疼得我 嗷嗷大 叫。
6
敬酒的原则
① 酒杯的拿法 ② 动作要求 ③ 如何敬酒 ④ 规范要求 ⑤ 如何交流 ⑥ 如何扛酒 ⑦ 酌酒礼仪
它生活在沙漠里，不需要水源也可以 生存， 它的形 状像手 掌一样 ，并且 满身长 着细细 的像针 一样的 刺。记 得上次 妈妈刚 买回的 仙人掌 ，不知 道是谁 把它放 在凳子 上了， 我也没 注意一 屁股坐 上去了 疼得我 嗷嗷大 叫。
它生活在沙漠里，不需要水源也可以 生存， 它的形 状像手 掌一样 ，并且 满身长 着细细 的像针 一样的 刺。记 得上次 妈妈刚 买回的 仙人掌 ，不知 道是谁 把它放 在凳子 上了， 我也没 注意一 屁股坐 上去了 疼得我 嗷嗷大 叫。
培/训/内/容
CONTENTS
1 敬酒的作用 2 敬酒的原则 3 敬酒外的事项
它生活在沙漠里，不需要水源也可以 生存， 它的形 状像手 掌一样 ，并且 满身长 着细细 的像针 一样的 刺。记 得上次 妈妈刚 买回的 仙人掌 ，不知 道是谁 把它放 在凳子 上了， 我也没 注意一 屁股坐 上去了 疼得我 嗷嗷大 叫。
酒桌文化与社交礼仪培训课件PPT4
系统介绍了社交场合中应遵循的礼仪 规范，包括言谈举止、服饰搭配、礼 品馈赠等方面的实用技巧。
学员互动与经验分享
鼓励学员之间互动交流，分享各自在 酒桌文化与社交礼仪方面的经验和心 得，促进彼此的成长和进步。
学员在实际应用中的反馈与建议
反馈积极，效果显著
大多数学员表示通过本次培训，对酒 桌文化与社交礼仪有了更加全面、深 入的认识，在实际应用中也取得了显 著的效果。
探索线上线下相结合的教学模式，引入虚 拟现实、增强现实等先进技术，为学员提 供更加生动、形象的学习体验。
国际化视野拓展
专业化师资队伍建设
关注国际酒桌文化与社交礼仪的最新动态 ，引导学员拓展国际视野，提升跨文化交 际能力。
加强师资队伍建设，邀请具有丰富实践经 验和专业背景的专家学者授课，提高培训 的专业性和权威性。
建议加强实践环节
部分学员提出希望在未来的培训中增 加更多的实践环节，如模拟酒会、商 务洽谈等，以便更好地掌握和运用所 学知识。
未来酒桌文化与社交礼仪培训的发展趋势
个性化定制培Βιβλιοθήκη 方案多元化教学模式创新根据不同行业、不同岗位的需求，为学员 量身定制酒桌文化与社交礼仪培训方案， 提高培训的针对性和实效性。
酒桌文化与社交礼仪培训课件 PPT4
汇报人：
2024-01-01
CONTENTS
• 酒桌文化概述 • 社交礼仪基本原则 • 酒桌上的社交技巧 • 餐饮礼仪规范 • 职场酒桌文化与社交礼仪应用 • 酒桌文化与社交礼仪培训总结
与展望
01
酒桌文化概述
酒桌文化的定义与特点
定义
酒桌文化是指在饮酒场合中，人 们遵循的一套行为规范和社交礼 仪，涉及酒的种类、饮酒方式、 酒桌上的言谈举止等方面。
学员互动与经验分享
鼓励学员之间互动交流，分享各自在 酒桌文化与社交礼仪方面的经验和心 得，促进彼此的成长和进步。
学员在实际应用中的反馈与建议
反馈积极，效果显著
大多数学员表示通过本次培训，对酒 桌文化与社交礼仪有了更加全面、深 入的认识，在实际应用中也取得了显 著的效果。
探索线上线下相结合的教学模式，引入虚 拟现实、增强现实等先进技术，为学员提 供更加生动、形象的学习体验。
国际化视野拓展
专业化师资队伍建设
关注国际酒桌文化与社交礼仪的最新动态 ，引导学员拓展国际视野，提升跨文化交 际能力。
加强师资队伍建设，邀请具有丰富实践经 验和专业背景的专家学者授课，提高培训 的专业性和权威性。
建议加强实践环节
部分学员提出希望在未来的培训中增 加更多的实践环节，如模拟酒会、商 务洽谈等，以便更好地掌握和运用所 学知识。
未来酒桌文化与社交礼仪培训的发展趋势
个性化定制培Βιβλιοθήκη 方案多元化教学模式创新根据不同行业、不同岗位的需求，为学员 量身定制酒桌文化与社交礼仪培训方案， 提高培训的针对性和实效性。
酒桌文化与社交礼仪培训课件 PPT4
汇报人：
2024-01-01
CONTENTS
• 酒桌文化概述 • 社交礼仪基本原则 • 酒桌上的社交技巧 • 餐饮礼仪规范 • 职场酒桌文化与社交礼仪应用 • 酒桌文化与社交礼仪培训总结
与展望
01
酒桌文化概述
酒桌文化的定义与特点
定义
酒桌文化是指在饮酒场合中，人 们遵循的一套行为规范和社交礼 仪，涉及酒的种类、饮酒方式、 酒桌上的言谈举止等方面。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
4、第四段落是由公元1000年的北宋到公元1840年的晚清时期，历时 840年，是我国传统酒的提高期。
5、自公元1840年到现在，历时150年，为第五段落，是我国传统酒的 变革期。
杯小乾坤大 壶中日月长
酒的起源
上天造酒说
猿猴造酒说
仪狄造酒说 杜康造酒说
杯小乾坤大 壶中日月长
酒的分类
蒸馏酒 果 酒
酒菜的搭配
无酒不成席，无菜不成酒。 点菜过程中不问价格切忌讨价还价； 按中餐程序分类点不同的菜（冷盘-果盘）；
视客人情况点本地、本餐馆的特色菜；
杯小乾坤大 壶中日月长
酒菜的搭配
点菜中的四忌： 宗教的饮食禁忌；
健康的原因忌讳 ；
地方的饮食偏好； 工作职业的禁忌；
杯小乾坤大 壶中日月长
饮酒之中的礼仪
杯小乾坤大 壶中日月长
酒在营销中的作用
解除戒备，交心交底
—五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁！”
升华友谊，融洽氛围
—“一杯浊酒喜相逢” ，“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”
延长时间，利于交流
—“古今多少事，尽在笑谈中”。
酒品人品，酒量金量
—“醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回”。
杯小乾坤大 壶中日月长
杯小乾坤大 壶中日月长
酒席的安排
酒席的安排要尊重商务礼仪和当地的风俗，单桌席 的情况下主要考虑以下通常礼仪： 职务相近的时候按照年龄高低进行排位； 相近职务或年龄的双方人员尽量交叉排位； 上菜之处留有空隙，两边安排己方人员； 最靠近门口的人员为己方结账或组织人员；
杯小乾坤大 壶中日月长
酒菜的搭配
大部分宴会需要搭配喝酒，一般选择2种酒，如白酒 和红酒搭配，白酒和啤酒搭配。
杯小乾坤大 壶中日月长
酒量的评估
酒量的评估是为了做好充分的准备，避免多点酒水 浪费或少点酒水扫兴，尤其以目前流行自带酒为重要， 需要考虑以下因素来决定带酒的量 参加人数 男女比例 酒精度数 宴会性质 熟悉程度 成本预算
杯小乾坤大 壶中日月长
酒席的安排
酒席的安排要尊重商务礼仪和当地的风俗，多桌席 的情况下主要考虑以下通常礼仪： 如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中， 左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席。 地位类似的人尽量安排在同一桌；
杯小乾坤大 壶中日月长
酒席的安排
酒席的安排要尊重商务礼仪和当地的风俗，多桌席 的情况下主要考虑以下通常礼仪：
杯小乾坤大 壶中日月长
如何保护健康
一个人能喝多少酒。可以说，每个人喝酒是有 差异的，这要看各人的身体强弱和对酒精的耐受力 大小而定。一般说，一个正常的人每1公斤体重， 每次饮用纯酒精0.6~0.8毫升，这样不但无害，反 而会使人轻松愉快。所以按这个比例，一个60公斤 的人一次饮用各类酒参考数： 啤酒：约1.5~2瓶；葡萄酒（12度）：6~8两； 黄酒：4.5~6两；白兰地、威士忌：1.6~2.2两；白 酒（65度）1~1.4两。
滋补酒
鸡尾酒 萄酒
米 酒
啤 酒 洋 酒
杯小乾坤大 壶中日月长
酒的器具
天然材料酒器 陶制酒器
青铜制酒器
玉器水晶酒器
瓷制酒器
金属酒器
景泰蓝酒器
塑料纸等
玻璃酒器
杯小乾坤大 壶中日月长
酒的器具-青铜
杯小乾坤大 壶中日月长
酒的器具-陶瓷
杯小乾坤大 壶中日月长
酒的器具-金属玉器
杯小乾坤大 壶中日月长
酒的文化-酒诗
杯小乾坤大 壶中日月长
酒的文化-酒令
二、 寻黛玉令 [方法]席中客须在二十五人以上，制寻黛玉令酒筹二十四枚，席间二十四 人各抽筹一枚，由抽得宝玉酒筹者逐一对筹寻黛玉，按筹中要求饮酒， 直到寻得黛玉。酒筹如下： 宝 玉 抽得此筹者寻黛玉。 警幻仙姑 帮寻黛玉，宝玉敬酒三杯。 妙 玉 斟茶与宝玉喝。 贾 母 令袭人代宝玉饮酒。 紫 鹃 敬宝玉一杯酒。
杯小乾坤大 壶中日月长
其他礼仪
瞄准宾主，把握大局；
劝酒适度，切莫强求；
不谈工作，不谈生意， 中途离席，低声告别。
杯小乾坤大 壶中日月长
饮酒之后的安排
回程安排 娱乐安排
杯小乾坤大 壶中日月长
饮酒之后的安排
回程安排
1、饮酒者不能开车，应安排人员负责开车 2、醉酒很厉害的人应该派人护送回家，避免安全问题 3、尽量保证所有人回程都有安排 4、没有车需要打车的应叮嘱的士并预支费用
杯小乾坤大 壶中日月长
注意言行举止
1、注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态； 2、众欢同乐，切忌窃窃私语，搞小集体； 3、如果你要喝酒，不要把“我不会喝酒”挂在嘴上； 4、人在酒桌，身不由己，可以茶代酒，切莫沉默； 5、嘴里有东西的时候，不要和别人聊天。
杯小乾坤大 壶中日月长
注意细节问题
1、察颜观色，了解人心，不冷落客人； 2、有服务员的心思，有领导的格局，有儒家文化； 3、领导夹菜你转盘是酒桌上大忌 ； 4、喝酒吃饭夹菜都是领导和客人先行。 5、遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添
王翰· 州 词 凉 葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。
醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回?
杯小乾坤大 壶中日月长
酒的文化-酒诗
《 将 进 酒 》 唐 李 白 .
朝如青丝暮成雪 莫使金樽空对月 钟鼓馔玉不足贵 古来圣贤皆寂寞 陈王昔时宴平乐 主人何为言少钱 五花马 千金裘 与尔同消万古愁 人生得意须尽欢 天生我材必有用 但愿长醉不复醒 惟有饮者留其名 斗酒十千恣欢谑 径须沽取对君酌 呼儿将出换美酒
-----------------
杯小乾坤大 壶中日月长
饮酒之前的准备
酒类的选择 酒量的评估 酒席的安排 酒菜的搭配
杯小乾坤大 壶中日月长
酒类的选择
白酒：中国宴席的主打酒，酒的档次决定宴请档次； 啤酒：年轻人聚会或熟人聚会喝少量啤酒以表意思； 红酒：有外宾或有尊贵客人不喝白酒的情况下选择； 黄酒：历史深远且养生，适合亲朋团聚更显融融 ；
杯小乾坤大 壶中日月长
酒的文化-酒诗 渭城曲 王维
渭城朝雨浥轻尘， 客舍青青柳色新。 劝君更尽一杯酒， 西出阳关无故人。
杯小乾坤大 壶中日月长
酒的文化-酒诗 月下独酌 李白
花间一壶酒， 独酌无相亲。 举杯邀明月， 对影成三人。 月既不解饮， 影徒随我身。 暂伴月将影， 行乐须及春。 我歌月徘徊， 我舞影零乱。 醒时同交欢， 醉后各分散。 永结无情游， 相期邈云汉。
杯小乾坤大 壶中日月长
如何避免醉酒
1、不要主动出击，实行以守为攻战略； 2、一杯白酒，一杯矿泉水，勤喝水，主客基本都喝 8分醉时，可以水代酒； 3、干杯后，不要马上咽下去，找机会用餐巾抹嘴 4、上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底； 5、掌握节奏，不要一下子喝得太猛，由少渐多；
杯小乾坤大 壶中日月长
如何避免醉酒
6、不要几种酒混着喝，特别容易醉； 7、喝到六分醉时，喝醋； 8、每次干杯时，倒满，尽量洒酒； 9、喝酒前面前放好半杯茶。
杯小乾坤大 壶中日月长
如何保护健康
酒后宜吃喝： 酸奶，蜂蜜水，西瓜汁，柚子，盐开水，醋， 生梨和香蕉等 酒后不宜：
1、酒后不宜饮茶和咖啡
2、酒后不宜吸烟泡澡等 3、酒后不宜喝牛奶豆浆
杯小乾坤大 壶中日月长
饮酒之后的安排
娱乐安排
1、人数众多的时候不宜去嘈杂的酒吧 2、尽量满足大部分人的要求，大众化，避免独乐 3、组织者一般不安排牌局，除非很熟悉的人 4、非常规性娱乐方式要事先申明，比如洗脚按摩
5、安排离吃饭地点不宜太远，避免舟车劳顿
杯小乾坤大 壶中日月长
需要注意的事项
注意言行举止 注意细节问题 如何避免醉酒 如何保护健康
重要桌席在坐席中间、远离进门、远离洗手间 只有2桌的情况下尽量安排在同一个地方
杯小乾坤大 壶中日月长
酒席的安排
酒席的安排要尊重商务礼仪和当地的风俗，单桌席 的情况下主要考虑以下通常礼仪： 座次“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。国际尚 右； 客人比宴请主人级别高的在最正的位置； 越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。 主人提前到达靠门位置等待，并为来宾引座。
杯小乾坤大 壶中日月长
酒的文化-酒令
酒令是筵宴上助兴取乐的饮酒游戏，最早诞生 于西周，完备于隋唐。白居易诗曰：“花时同醉 破春愁，醉折花枝当酒筹。”后汉贾逵并撰写 《酒令》一书。清代俞效培辑成《酒令丛钞》四 卷。
杯小乾坤大 壶中日月长
酒的文化-酒令
雅令的行令方法是：先推一人为令官，或 出诗句，或出对子，其他人按首令之意续令， 所续必在内容与形式上相符，不然则被罚饮酒。 它是酒令中最能展示饮者才思的项目。
酒的起源
我国酒的历史，可以上到上古时期。其 中《史记· 殷本纪》关于纣王“以酒为池， 悬肉为林”，“为长夜之饮”的记载，以 及《诗经》中“十月获稻、为此春酒”和 “为此春酒，以介眉寿”的诗句等，都表 明我国酒之兴起，已有五千年的历史了。
杯小乾坤大 壶中日月长
酒的起源
1、公元前4000－2000年，即由新石器时代的仰韶文化早期到夏朝初 年，为头一个段落。这个段落，经历了漫长的2000年，是我国传统酒 的启蒙期。 2、从公元前2000年的夏王朝到公元前200年的秦王朝，历时1800年， 这一段落为我国传统酒的成长期。 3、第三段落由公元前200年的秦王朝到公元1000年的北宋，历时1200 年，是我国传统酒的成熟期。
中国酒文化 之饮酒礼仪
杯小乾坤大 壶中日月长
酒文化基础知识 饮酒之前的准备 饮酒之中的礼仪 饮酒之后的安排 需要注意的事项
杯小乾坤大 壶中日月长
酒文化基础知识
酒的作用 酒的起源 酒的分类 酒的器具 酒的文艺
杯小乾坤大 壶中日月长
酒的作用
“杯小乾坤大 壶中日月长”
适量饮酒，有利健康 解除疲劳，放松心情 激发灵感，创作源泉 增加友谊，催化感情 丰富社交，彰显魅力