植物营养学课堂笔记及期末复习参考

第一章

第一节：植物的组成

一、植物的组成

单宁、脂肪等（占15%）

有机物碳水化合物：各种糖类（60%）

有机物质（占干重95%）蛋白质（占10%）

（占鲜重25%）木质素（占25%）

植物体灰分（占5%）：P、K、Ca、S、Si、Fe、Mn、B、Mo、Zn、Cu、

Na、Cl

水（占鲜重75%）

二、物质组成的差异

⑴水分差异：①不同植物种类；②不同生育期；③不同器官

⑵有机物种类差异：①糖类植物；②脂肪类植物；③纤维类植物

⑶灰分的成分差异：①不同植物种类；②不同土壤条件；③不同器官

三、植物体的必需营养元素

⒈必需营养元素判断标准：

⑴完成植物生命周期所不可缺少的；

⑵缺少后会呈现专一的缺乏症；

⑶在植物营养上所起的作用是直接的。

大气影响营养元素：C、H、O

⒉必需营养大量必需营养元素：N、P、K

元素的种类必需矿质营养元素中量必需营养元素：Ca、Mg、S

微量必需营养元素：Fe、Mn、Zn、B、Mo、Cl

⒊有益元素（不具有普遍性，只作用于个别植物）

Si 禾本科Co 豆科植物

Na C4植物Al 茶叶

四、⑴植物营养同等重要律：必需营养元素在植物体内不论被需求量多少，对植物的生长所

求作用是同等重要的。

⑵植物营养不可替代律：一种必需营养元素的胜利功能不能被其他营养元素所完全替

代。

第二节：植物对养分的吸收

一、植物吸收养分的形态

⒈离子态（主要吸收形式）：NH4+、NO3-、H2PO4-（酸性）、HPO42-（碱性）、K+、Ca2+、Mg2+

⒉分子态：Co(NH2)2（尿素）

二、植物吸收养分的部位

⒈根：根冠区吸收能力强土壤施肥主要部位

⒉叶子叶面施肥次要部位

三、植物的根部营养

⒈土壤中养分离子向根表面迁移：三种方式

概念：指伸展与土壤中的根直接获取与直接触的养分。

⑴截留（是次要的）

特点：仅在短距离内起作用。

概念：指土壤养分由于浓度差别引起的由浓度高的非根区向浓度低根区的

⑵扩散养分运动。（是主要的）

特点：可远距离起作用。

概念：指在根吸收水分过程中，养分随水到达根表面的运动。

⑶质流（是次要的）

特点：可短距离内起作用，是间接的。

⒉根对离子养分的吸收

⑴质外体与共质体的概念

共质体：指根细胞能发生质膜以内的空间，并由胞间连丝连接起来的系统。

质外体：指植物根细胞共质体以外的所有空间，包括细胞壁、细胞间隙、木质空腔。

⑵细胞膜的结构与性质

①细胞膜的化学组成：类脂与蛋白质

②细胞膜的结构：流动镶嵌双脂层

具有流动性，是液晶态，不是固态

③细胞膜的性质蛋白质起酶的作用

蛋白质对离子运输具有专一性

⒊离子养分的跨膜吸收

形式：①简单扩散

②离子通道运输

⑴被动吸收①顺浓度梯度

特点②不消耗能量

③没有选择性

⑵主动吸收

①载体运输（载体学说：分四步进行）

Ⅰ、载体获得能量

载体+ATP 磷酸激活酶载体-Pi +ADP

Ⅱ、磷酸化载体与某种离子结合，向膜内转移。

载体-Pi +离子载体-Pi-离子

Ⅲ、磷酸化载体—离子解离与膜内

载体-Pi-离子磷酸酯酶载体+ Pi + 离子

Ⅳ、A TP形成

ADP + Pi ATP

载体运输的特点：①逆浓度梯度

②消耗代谢能

③具有高度选择性

②离子泵运输

⒋根对有机态的吸收

吸收条件：①分子量小

②分子结构简单

③脂溶性强

⒌胞饮作用：由于细胞内陷包围转移大分子有机养分到细胞内的吸收过程。

四、植物的叶部营养

⒈叶子吸收养分的特点：（靠叶面施肥的施肥量有限，具浓度适宜，所需的技术要求高）

①减少土壤对养分的固定于转化

②吸收速度快

③节省肥料，经济效益高

尿素>硝态氮>铵态氮

⒉叶部营溶液的物质组成KCl>KNO3>KH2PO4

养的条件溶液的浓度（一般情况下100mg/L—1000mg/L）

溶液的pH值（阳离子：微碱性；阴离子：微酸性）

第三节：植物吸收养分的影响因素

一、土壤温度

一般在0~30℃的范围内，养分吸收随温度升高而增加。

二、光照

光照强度大，吸收速度快。

三、土壤通透性

通气良好，利于吸收。

四、土壤pH条件

中性或接近中性条件，利于吸收。

五、水分

土壤水分适中有利于吸收（土壤饱和持水量60~70%）

六、养分浓度

七、离子间相互作用

⒈拮抗作用：溶液中某一离子存在抑制另一离子吸收的现象。

⒉协助作用：溶液中某一离子存在促进另一离子吸收的现象。

第四节：植物营养理论的建立及发展

一、腐殖质学说

⒈腐殖质是决定土壤肥力的主要因素；（现代看，这是对的）

⒉腐殖质是土壤的唯一植物营养。（现代看，这是错的）

二、矿质营养学说

土壤中的矿物质是一切绿色植物的唯一养分。

三、养分归还学说

⒈作物收获物必然从土壤中带走一定量的养分；

⒉随着种植作物的延长，地力必然下降；