ATP荧光检测仪工作原理

ATP荧光检测仪工作原理

1、什么是ATP？

ATP(adenosine-triphosphate)中文名称为腺嘌呤核苷三磷酸，又叫三磷酸腺苷，简称为ATP。当ATP接触到荧光素酶后，就会发生反应产生出光，物体表面残留的食物和微生物越多，ATP也就越多，发出的荧光也就越强。

2、为什么用ATP作为有效清洁的指标？

ATP存在于所有的有机物中，多数食品本身也都含有一定量的ATP，因此检测ATP可以作为判断是否洁净的指标。表面ATP的存在表明表面没有充分清洗，有滋生细菌的可能。

3、ATP荧光检测仪原理

ATP是一种在所有细菌、酵母菌和霉菌细胞等活的细胞有的能量单位，所有的活的微生物富含ATP，故检测ATP，可放映微生物的多少，样品中的微生物的ATP在被萃取出来后，在与荧光素酶和荧光素的作用下发光；光量与ATP成正比，而该光量可被荧光仪检测出来，活的微生物越多，则ATP越多，产生的光量越大，从而检测出样品中的微生物状况。由于所有生物活细胞中含有恒量的ATP，所以ATP含量可以清晰地表明样品中微生物与其他生物残余的多少，用于判断卫生

状况。ATP荧光检测仪适用于食品饮料生产过程关键控制点监控，医疗系统和卫生监督机构即时采样监测。

4、萤火虫发光原理；

萤火虫的发光原理是因为在其发光器的部位,存在著一种含磷的发光质与一种催化酵素.萤火虫在发光器上会有一些气孔,由气孔引入空气后,发光质就会透过酵素的催化与氧进行氧化作用.然后透过这样的机制来发出光.