莲雾的栽培管理技术

莲雾的栽培管理技术

关键字：信息、特性、栽培管理、应用

一、摘要

莲雾，新加坡和马来西亚一带叫做水蓊（Eugenia javanica Lam)，又名天桃、水蒲桃或洋蒲桃，是桃金娘科的常绿小乔木。原产于马来半岛，在马来西亚、印尼、菲律宾和台湾普遍栽培，是一种主要生长于热带的水果。莲雾是台湾的说法，大陆则多称之为“洋蒲桃”。学名Syzygium. samarangense（Bl. ）Merr. et Perry，是桃金娘科蒲桃属的热带果树。大陆的海南、广东、广西、福建南部也有栽培。台湾的莲雾是17世纪由荷兰人引进台湾，台湾屏东是最有名的产地。初期作为庭院观赏树种植，直到近几十年才因管理技术的改革，晋升为台湾最重要的经济果树之一。。

二、名片

中文学名：莲雾

拉丁学名：Eugenia javanica Lam

别称：天桃、水蒲桃、洋蒲桃

科：桃金娘科Myrtaceae

属：赤楠属Syzygium

种：莲雾S. samarangense

三、生物学特性

常绿乔木，枝条开展，树冠圆头形，成年树高4-6m，单叶对生，椭圆形，革质，无毛，全缘，长11-22cm，宽8-12cm，表面浓绿色或蓝绿色，具有透明油点，揉碎油香气，幼叶为紫红色，聚伞花序，顶生或腋生。有小花3-10朵，白色，直棒状者，成串聚生，果顶较宽，中间凹陷，果基较小，果长3-6cm，横径4-6cm，果色有乳白色、淡绿色、粉色、鲜红和暗紫红色。果面有光泽，被蜡质。肉白色，海绵状，多汁，味酸甜或淡酸甜，微涩。果肉具空腔，多数种子退化，少数有种子1-3颗，种子近半圆形，褐色，直径0.5-1cm。每年抽梢2-5次，每次梢具叶片1-2对。一年又多次开花结果的习性，正常3-5月份开花，5-7月果实成熟，7月下旬开2次花，8-9月果实成熟，12月份还有开花结果。一般果重70-80克。在台湾省莲雾栽培多实行产期调节，每年4-6次开花结果。

四、生态学特性

（一）温度喜温怕寒，莲雾味热带果树，喜湿润热带气候，最适宜生长温度为25—30℃。若花期遇到气温降到7℃以下，花蕾及幼果受寒害而脱落。高温潮湿环境下，生长快，结果多，果大，常量高。果实发育期遇到干旱不雨，果小且品质差，久旱后遇骤雨，易落果或裂果。

（二）水分莲雾周年常绿，多次抽枝梢，多次开花结果，生长量大，结果也多，对水分要求高，周年均需有充足的水分供应。凡是值于水边的莲雾，必生长旺盛，结果多，且耐涝性也强。在莲雾花期浸水一个半月的促花效果最佳。最

稳定，且流动水效果不佳，说明莲雾具有很强的耐涝力。

（三）光照莲雾喜光耐阴，但果实忌强光。果实受强光照射后，果皮表面红色被破坏而呈淡红色，外观变差，品质变劣。所以莲雾应多留枝叶，不要让强光直射果实。但也要注意不要过密，不能使果实荫蔽过度，否则使莲雾产量降低，品质变差。

（四）土壤喜好湿润的肥沃土壤，但对土壤条件要求不严，各类土壤上都能生长结果，砂土、粘土、红壤和微酸或碱性土壤均能种植，但以肥沃、疏松、潮湿的土壤生长结果良好。

五、栽培技术

定植

莲雾定植宜在春季，株行距4m×5m。挖大穴、下大肥、种大苗。穴要挖1米见方，垃圾土杂肥每穴要50公斤。苗木要求一级苗，每公顷种植500株左右，以后逐渐疏伐

。

整形修剪

定植后留一主干，在离地面60cm处剪去上端，在离地25厘米以上的主干处，选留生长势强、分布均匀、相距10厘米左右的新梢3-4条为主体，其余除少数作辅养枝外，全部除去。同时立杆绑缚主枝，按45℃角，自然开心形进行整形。第二年春节发芽前，将新留主枝适当短剪细弱部分，待发春梢后，在先瑞选一强冠为块扩大。整形修剪的目的除了选好树形，还要发送通风透气，这是在进入投产期后犹为重要。如果要生产冬春果，则必须在每年的2月份进行短截，将植株上的叶片，以及病枝、枯枝、过密枝、徒长枝全部剪除，仅留下二年的枝条。如果是半剪必须采取遮荫处理。

肥水管理

莲雾需肥量大，前期多施磷钾肥，花芽分化时不可多施氮肥，小果以后重施磷钾肥。科学管理水份，9-10月保持果园干旱以利花芽分化外，其它时间应保持湿润，及时灌溉，以防落花和落果。就周年管理而言，1-2年生树，一般株施氮肥400-600克，7-8年生树为1299-1800克。通常于9-10月开花前施用氮、磷、钾肥各个总量的50%，另加堆肥10千克株；3-4月花果期，分次施用总量50%的氮肥，占总量25%的磷、钾肥；6-7月采收末期再施占总量25%的磷钾肥。结果多时，挂果期间可叶面喷布氮、磷及微量元素。另外，地处沿海的部分地区，土壤含盐量过高，引用淡水洗盐，降低土壤含盐量的，可明显发送土壤性状，促进植株正常生长结果。

疏花疏果

莲雾花果量大，5年生树正常的花穗一般在2000穗以上，每穗的花蕊数一般在11-21个之间，而经济栽培生产商品的果实仅需要200穗左右，且每穗的花蕊数只需留6-8个。为加速果实发育，增大果实，提高品质，宜选留结果部位良好的花穗，以避免擦伤、日晒，并删除果、质劣的果实。选留时，首先除去向上生长的花穗，摘除长枝条顶端的花穗，尽量留横向生长的大干上的花穗，避免将来果实长大时，果梗或短梢因负荷过重而折断。选留花穗后，再就这些留存花穗除去不必要的花蕊或果实。同时要用细雨绳把果穗吊在、拉在棚架上。在花后约

20天的幼果期（吊钟期），要进行套袋。套袋前，全园须彻底防治一次病虫害。若果蝇密度太高时，套袋采购提前，即在谢花后进行。

产期调节

为适应市场需求，可进行催花等处理。使莲雾从营养生长转入生殖生长。将产期调至12月至翌年4月间。常用办法有灌水法、断根法、环剥法、曲枝法等。

病虫害防治

莲雾的病害主要是炭疽病和果腐闪现，害虫主要是果蝇、金龟子、介壳虫。莲雾果实对农药较敏感。所以生产时可使用代森锌、多菌灵、甲基托津和杀灭菊脂等低毒高效农药防治。

采收

莲雾果实吃不开紫红色。果脐展开时即可采收。果实在室温下一般只能贮放1周。整理包装后立即销售。

六、应用价值及发展前景

莲雾可作为家庭绿化树，树姿优美，花期长、花浓香、花形美丽。挂果期长，果实累累，果形美，果实呈钟形，果色鲜艳夺目。莲雾优良品种的果肉清香，带苹果香气。含蛋白质0.5%、脂肪0.24%、糖6.56%，酸0.32%，食物纤维0.24%，矿物质元素和维生素等。适应性强，容易栽培管理，结果投产早，丰产稳产，还可以通过调节花期措施在淡季成熟上市。只要能改进技术，引进优良品种，在我国热带地区是有发展前景的。

七、参考文献

《中国热带南亚热带果树》中国农业出版社1998年五月第一版沈镇昭

《南亚热带小宗果树实用栽培技术》中国农业出版社2002年12月第一版刘荣光

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