客房部卫生管理制度
酒店客房卫生管理制度(4篇)
酒店客房卫生管理制度第一章总则第一条目的和依据为了保障酒店客房的卫生与安全，维护客人的健康权益，提高酒店服务质量，制定本管理制度。
本管理制度依据相关法律法规、酒店行业标准及国家有关卫生标准制定。
第二条适用范围本管理制度适用于本酒店的客房卫生管理，包括客房日常清洁、床品管理、消毒防治等。
第三条定义1. 客房：指供客人住宿的房间，包括单人间、标准间、套房等。
2. 清洁：指对客房进行物理清理，包括打扫、拖地、擦洗等工作。
3. 床品：指床罩、被套、枕套、床单等。
4. 消毒：指对客房进行消毒防治，杀灭细菌及其他有害生物。
第二章客房日常卫生管理第四条客房清洁1. 客房每天至少进行一次全面清洁，包括床铺整理、地面清扫、垃圾清理、洗漱用品更换等。
2. 使用清洁工具和清洁剂时，应注意安全和环境保护，避免污染。
3. 清洁工作应做到全面、细致，保持客房干净整洁。
第五条床品管理1. 床品每更换一次客人时必须进行清洗和消毒。
2. 床品应使用清洁、合格的洗涤剂进行清洗。
3. 床品清洗后应进行晾晒或烘干，确保无异味。
4. 床品更换时应做好记录，以便查验。
第六条卫生间管理1. 卫生间每天至少进行一次清洁，包括马桶清洁、地面清扫、洗手池清洁等。
2. 使用清洁工具和清洁剂时，应注意安全和环境保护。
3. 卫生间清洁工作应做到全面、细致，保持卫生间整洁。
第七条垃圾处理1. 垃圾桶需放置在指定位置，并定期清理。
2. 酒店应设定垃圾分类制度，将可回收物、湿垃圾和干垃圾分开处理。
3. 垃圾处理应符合相关法律法规和环保要求。
第三章客房消毒防治第八条消毒要求1. 酒店应定期进行客房的消毒防治工作。
2. 消毒剂应使用合格的消毒剂，遵循正确的消毒程序和操作要求。
3. 消毒剂的储存、标识、使用和处理应符合相关要求。
第九条消毒频率1. 高频消毒区域，如卫生间、门把手、遥控器等，每天至少进行一次消毒。
2. 一般消毒区域，如地面、桌面等，每周进行一次消毒。
酒店客房卫生管理制度范本
酒店客房卫生管理制度范本一、引言本酒店客房卫生管理制度的目的是确保客房卫生状况的良好，并提供一个洁净、舒适的住宿环境给客人。
本制度适用于所有酒店客房的卫生管理工作。
二、责任与义务1. 酒店管理层应对客房卫生负责，确保制度的有效实施。
2. 酒店所有员工对客房卫生管理负有义务，包括维持卫生干净的工作环境。
3. 客房部门经理应负责监督客房卫生情况，并采取必要的措施来解决问题。
4. 所有客房清洁人员应按照规定的程序和标准进行清洁工作，保证客房卫生质量。
三、客房清洁程序1. 入住客人退房后，客房清洁人员应立即进入房间进行清洁。
2. 客房清洁人员应确保房间内的所有物品都被整齐摆放，并进行清洁。
3. 床品应定期更换，保证清洁卫生。
4. 清洁人员应对地板、墙壁、窗户、家具等进行清洁，确保无尘、无污渍。
5. 卫生间应进行彻底的清洁，包括马桶、洗手盆、淋浴器、浴缸等。
6. 保洁车辆应进行定期维护和清洁，确保使用时干净卫生。
7. 清洁人员应按照规定的顺序进行客房清洁工作，确保高效率。
四、环境整洁1. 酒店客房内禁止吸烟，清洁人员应定期检查并清理烟灰缸。
2. 清洁人员应保持客房内的空气流通，定期开窗通风。
3. 客房内遗留的垃圾应及时清理，防止留下异味或引起害虫滋生。
4. 清洁人员应注意保持客房内的光照良好，确保客人的舒适感。
五、清洁工具和用品的管理1. 清洁人员应使用干净、消毒过的清洁工具和用品来进行工作。
2. 清洁工具和用品应定期进行检查和消毒，确保卫生质量。
3. 使用完毕的清洁布、抹布等应及时清洗和更换。
六、客房卫生巡检1. 酒店客房部门应定期对客房卫生进行巡检，确保卫生管理制度的有效实施。
2. 巡检结果应记录并归档，作为评估各部门卫生管理情况的依据。
3. 如果发现客房卫生问题，应及时通知清洁人员进行整改，并追踪整改情况。
七、安全措施1. 清洁人员应定期接受安全培训，确保在工作中的安全。
2. 清洁人员应佩戴个人防护装备，如手套、口罩等，以确保自身健康。
客房库房卫生管理制度
客房库房卫生管理制度一、总则为了规范客房库房卫生管理工作，营造清洁、整洁、卫生的工作环境，提高服务质量，确保客人的健康安全，特制定本管理制度。
二、职责分工1. 酒店经理负责全面领导和管理客房库房卫生工作；2. 客房部经理负责具体组织和实施客房库房卫生管理工作；3. 客房部员工按照工作要求认真执行客房库房卫生管理制度。
三、卫生管理要求1. 客房库房的卫生管理要求严格，干净整洁是基本要求；2. 客房库房内禁止存放食品，易燃易爆物品等危险物品；3. 客房库房内设施设备应保持完好，如有损坏应及时维修或更换。
四、清洁规范1. 客房库房的清洁工作应按照规定的程序和要求进行，确保每个角落都得到清洁；2. 清洁工作人员应穿戴统一的工作服，佩戴口罩、手套等防护用品，保证卫生；3. 清洁工具应定期更换，保持清洁，确保清洁效果。
五、卫生检查1. 客房库房卫生检查应每天进行一次，检查内容包括地面、墙面、家具、设备等的卫生情况；2. 发现卫生问题应及时整改，并做好记录，以便查阅；3. 定期进行卫生检查的汇总，分析问题，并制定改进措施。
六、员工培训1. 新入职员工应接受客房库房卫生管理培训，了解相关政策和制度；2. 定期进行员工卫生培训，提高员工的卫生意识和卫生管理能力；3. 鼓励员工自觉遵守卫生管理制度，共同营造干净整洁的工作环境。
七、责任追究1. 对于违反客房库房卫生管理制度的员工，将给予批评教育，并视情节轻重进行处罚；2. 对于严重违反卫生管理制度，影响酒店形象和客户健康的行为，将追究相关责任人员的法律责任；3. 对于客房库房卫生管理存在的问题和隐患，应及时整改并做好记录，确保卫生管理工作的落实。
八、附则1. 本管理制度自颁布之日起生效；2. 对于客房库房卫生管理工作中存在的问题和难题，可根据实际情况适时调整和完善。
本客房库房卫生管理制度经酒店经理审核并正式颁布，各相关部门和员工应严格按照要求执行，确保卫生管理工作的顺利进行，共同营造一个清洁、整洁、卫生的工作环境，为酒店提供更优质的服务。
旅馆业卫生管理制度
旅店业卫生管理制度
一、遵守《公共场所卫生管理条例》及有关卫生法规，守法经营，文明经营。
二、建立健全卫生管理组织、卫生管理制度和岗位责任制、设专(兼）职卫生管理人员.
三、在明显处张挂卫生许可证、健康证和其他证明，亮证经营。
四、从业人员100%持有效健康证和卫生知识培训合格证,并穿戴整洁工作衣帽上岗.
五、被套、枕套（巾）床单等卧具一客一换一消毒,长住客床上用品至少一周一换.
六、标准间配备三桶三刷，每日清洗消毒.普通客房每床配备不同标记的脸盆，脚盆,
一客一换一消毒.
七、积极配合和服从卫生监督部门的监督管理，如在经营过程中有违法，违规行为，
诚恳接受处罚,并立即予以纠正.
八、保持室内外环境、物品和用具整洁卫生,对照标准和要求经常性通过自查及时整改
不符合卫生标准和要求的卫生设施和行为。
九、对提供材料实质内容的真实性负责.。
客房部卫生管理制度规范【4篇】
客房部卫生管理制度规范【4篇】（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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客房卫生管理制度及标准
一、目的为确保客房的卫生、整洁、舒适，提高客户满意度，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于酒店客房部的所有客房及公共区域。
三、职责1. 客房部经理负责制定和监督实施客房卫生管理制度及标准。
2. 客房服务员负责执行客房卫生管理制度及标准，确保客房卫生、整洁。
3. 工作人员应遵守国家有关卫生法律法规，认真执行本制度。
四、客房卫生标准1. 客房整体（1）客房内设施齐全，摆放整齐，无明显损坏。
（2）客房内物品摆放有序，床头柜、写字台、电视柜等处无杂物。
（3）地面清洁，无污渍、灰尘，墙角、地毯、窗帘等处无积尘。
（4）卫生间清洁，无异味，马桶、浴缸、淋浴间等设施完好。
2. 床上用品（1）床单、被套、枕套等床上用品干净、整洁、无破损。
（2）床上用品更换频率为每日一次，特殊情况可适当调整。
（3）床上用品清洗、消毒严格按照酒店规定进行。
3. 客房用品（1）客房内一次性用品（如牙刷、牙膏、梳子等）齐全，摆放整齐。
（2）客房内非一次性用品（如毛巾、浴巾等）干净、无破损。
（3）客房用品补充、更换频率为每日一次，特殊情况可适当调整。
4. 公共区域（1）客房走廊、电梯、楼梯等公共区域清洁、无杂物。
（2）公共区域设施完好，无明显损坏。
（3）公共区域卫生状况良好，无明显异味。
五、客房卫生管理制度1. 客房服务员应穿着整洁、端庄，佩戴工作牌。
2. 客房服务员应按时完成客房清洁工作，确保客房卫生、整洁。
3. 客房服务员在清洁过程中，应注意以下事项：（1）使用清洁剂时，应注意安全，避免误伤。
（2）清洁过程中，应注意保护客房设施，避免损坏。
（3）清洁过程中，应注意客房内物品摆放，确保整齐有序。
4. 客房服务员应定期对客房进行消毒，确保客房卫生。
5. 客房服务员应做好客房卫生记录，包括清洁时间、清洁内容等。
6. 客房服务员应积极参加客房卫生培训，提高清洁技能。
六、奖惩措施1. 对严格执行客房卫生管理制度，表现优秀的客房服务员，给予表扬和奖励。
客房部卫生管理制度
客房部卫生管理制度第一部分：员工个人卫生及仪表一、卫生要求：1、经常保持工作服的清洁卫生，勤换勤洗，并做到专人专用，离开岗位应及时换下工作服，在工作时不得穿短裤、超短裙、拖鞋等，保持人体暴露部分的清洁。
2、做到勤洗澡、勤理发、勤剪指甲、勤洗手。
3、工作时间不吸烟、喝酒、吃零食。
4、不对着别人打喷嚏、咳嗽、不随地吐痰。
5、工作中要注意克服抠耳朵、挖鼻子、擦眼睛、搔头皮的坏习惯。
二、仪容仪表：1、上班要穿工作服、戴工号牌、着装整洁、皮鞋光亮。
2、头发要梳理整齐，男士发脚长度以不盖耳部及衣领为合适，并不得蓄胡子，女员工要化淡妆，不宜浓妆艳抹，不能披着散发。
3、坐、立、行姿势要端庄，举止要文雅大方。
坐时不准将脚放桌椅上、不准翘脚摇腿，站时不得将两手插入口袋，行走不准拉手搭背，追逐嬉戏或高声喧哗。
第二部分：一、公共区域客房每个楼梯，每条走廊，走为通道必须保持干净无杂物、垃圾天花顶无蜘蛛网，墙纸无污迹。
电梯口烟灰桶保持无烟头、谈迹。
公共区域内严禁吸烟，保证良好通风，避免空气污染。
二、消毒间楼层消毒间必须按照规范做，为能放杂物及私人物品。
物品柜里只允许放消毒杯具用的消毒粉、刷、百洁布以及消毒用的大白胶桶。
地板保持干燥，空气流通，天花顶无蜘蛛网。
瓷砖干净，无锈迹、污渍。
三、布草间布草间存放的布草不能混乱，有能裸放。
布草需用柜子分类逐格摆放整齐，客用备用布草不能有头发、污印，地板、瓷砖、墙身必须干净，无杂物、废纸。
四、房间门框、吧房、主窗台，必须干净无灰尘、头发及污迹，床上用品必须干净，无污印、无头发，并做到一客一换，保证卧室的干净及卫生。
五、杯具消毒从房间收出的杯具放到消毒间进行消毒，以一换一形式，即：从房间收出脏的杯肯到消毒间换干净的补进房间。
（包括洗手间的杯子）。
六、清洗吧房程序吧房清洁程序不能混乱，程序是：洗手盆—浴缸—坐厕—地板，每条抹布标记分类，不能混乱使用。
清洁干净，无持水珠，无污渍、锈迹、头发等。
酒店客房卫生管理制度（通用4篇）
酒店客房卫生管理制度（通用4篇）酒店客房卫生管理制度篇1住宿业卫生规范总则第一条依据为加强住宿场所卫生管理,规范经营行为,防止传染病传播与流行,保障人体健康,依据《中华人民共和国传染病防治法》,《公共场所卫生管理条例》,《突发公共卫生事件应急条例》,《艾滋病防治条例》,《化妆品卫生监督条例》等法律,法规,制定本规范.第二条适用范围本规范适用于中华人民共和国境内一切从事经营服务的住宿场所.第三条用语含义(一)住宿场所,是指向消费者提供住宿及相关综合性服务的场所,如宾馆,饭店,旅馆,旅店,招待所,度假村等.(二)集中空调通风系统,是指为使房间或封闭空间空气温度,湿度,洁净度和气流速度等参数达到设定要求而对空气进行集中处理,输送,分配的所有设备,管道及附件,仪器仪表的总和.(三)储藏间,是指用于存放客用棉织品,一次性用品等物品的房间.(四)工作车,是指用于转送及暂存客用棉织品,一次性用品及清洁工具等物品的车辆.(五)公共用品用具,是指供给顾客使用的各种用品,用具,设备和设施总称,包括床上用品,盥洗物品,饮具,清洁工具,拖鞋等.(六)健康危害事故,是指住宿场所内发生的因空气质量,水质不符合卫生标准,用品用具或设施受到污染导致的群体性健康损害事故.第二章场所卫生要求第四条选址,设计及竣工验收(一)住宿场所建设宜选择在环境安静,具备给排水条件和电力供应,且不受粉尘,有害气体,放射性物质和其他扩散性污染源影响的区域,并应同时符合规划,环保和消防的有关要求.(二)新建,改建,扩建住宿场所在可行性论证阶段或设计阶段和竣工验收前应当委托具有资质的卫生技术服务机构进行卫生学评价.第五条场所设置与布局(一)住宿场所主楼与辅助建筑物应有一定间距,烟尘应高空排放,场所25米范围内不得有有毒有害气体排放或噪声等污染源.(二)住宿场所应当设置与接待能力相适应的消毒间,储藏间,并设有员工工作间,更衣和清洁间等专间.客房不带卫生间的场所,应设置公共卫生间,公共浴室,公用盥洗室等.(三)住宿场所的吸烟区(室)不得位于行人必经的通道上,室内空气应当符合国家卫生标准和卫生要求.(四)住宿场所的公共卫生间应当远离食品加工间.(五)住宿场所内应放置安全套或者设置安全套发售设施,应当提供性病,艾滋病等疾病防治宣传资料.第六条客房(一)客房净高不低于2.4米,内部结构合理,日照,采光,通风,隔声良好.(二)客房内部装饰材料应符合国家有关标准,不得对人体有潜在危害.(三)客房床位占室内面积每床不低于4平方米.(四)含有卫生间的住宿客房应设有浴盆或淋浴,抽水马桶,洗脸盆及排风装置;无卫生间的客房,每个床位应配备有明显标记的脸盆和脚盆.(五)客房内环境应干净,整洁,摆放的物品无灰尘,无污渍;客房空调过滤网清洁,无积尘.第七条清洗消毒专间(一)住宿场所宜设立一定数量的独立清洗消毒间,清洗消毒间面积应能满足饮具,用具等清洗消毒保洁的需要.(二)清洗消毒间地面与墙面应使用防水,防霉,可洗刷的材料,墙裙高度不得低于1.5米,地面坡度不小于2%,并设有机械通风装置.(三)饮具宜用热力法消毒.采用化学法消毒饮具的住宿场所,消毒间内至少应设有3个饮具专用清洗消毒池,并有相应的消毒剂配比容器.应配备已消毒饮具(茶杯,口杯,酒杯等)专用存放保洁设施,其结构应密闭并易于清洁.(四)配有拖鞋,脸盆,脚盆的住宿场所,消毒间内应有拖鞋,脸盆,脚盆专用清洗消毒池及已消毒用具(拖鞋,脸盆,脚盆等)存放专区.(五)各类水池应使用不锈钢或陶瓷等防渗水,不易积垢,易于清洗的材料制成,并设置标识明示用途.第八条储藏间住宿场所宜设立一定数量储藏间.储藏间内应设置数量足够的物品存放柜或货架,并应有良好的通风设施及防鼠,防潮,防虫,防蟑螂等预防控制病媒生物设施.第九条工作车(一)住宿场所宜配备工作车,其数量应能满足工作需要.(二)工作车应有足够空间分别存放客用棉织品,一次性用品及清洁工具并有明显的标识.(三)工作车所带垃圾袋应与洁净棉织品,一次性用品及洁净工具分开,清洁浴盆,脸盆,抽水马桶的工具应分开存放,标志明显.第十条公共浴室公共浴室应分设男,女区域,按照设计接待人数,盥洗室每8～15人设1只淋浴喷头,淋浴室每10～25人设1只喷头.第十一条公共卫生间(一)公共卫生间应男,女分设,便池应采用水冲式,地面,墙壁,便池等应采用易冲洗,防渗水材料制成.卫生间地面应略低于客房,地面坡度不小于2%,并设置防臭型地漏.卫生间排污管道应与经营场所排水管道分设,设有有效的防臭水封.(二)公共卫生间应设有独立的机械排风装置,有适当照明,与外界相通的门窗安装严密,纱门及纱窗易于清洁,外门能自动关闭.卫生间内应设置洗手设施,位置宜在出入口附近.(三)男卫生间应按每15～35人设大小便器各1个,女卫生间应按每10～25人设便器1个.便池宜为蹲式,配置坐式便器宜提供一次性卫生座垫.第十二条洗衣房(一)住宿场所宜设专用洗衣房或采用社会化洗涤服务.洗衣房应分设工作人员出入口,待洗棉织品入口及洁净棉织品出口,并避开主要客流通道.(二)洗衣房应依次分设棉织品分拣区,清洗干燥区,整烫折叠区,存放区,发放区.棉织品分拣,清洗,干燥,修补,熨平,分类,暂存,发放等工序应做到洁污分开,防止交叉污染.(三)公共用品如需外洗的,应选择清洗消毒条件合格的承洗单位,作好物品送洗与接收记录,并索要承洗单位物品清洗消毒记录.第十三条给排水设施住宿场所应有完善的给排水设施,供水水质符合《生活饮用水卫生标准》要求.如场所内供水管网与市政供水管网直接相通,场所内供水管网压力应小于市政供水管网压力,并有防止供水向市政供水管网倒流的设施.排水设施应当有防止废水逆流,病媒生物侵入和臭味产生的装置.第十四条通风设施(一)客房,卫生间,公共用房(接待室,餐厅,门厅等)及辅助用房(厨房,洗衣房,储藏间等)应设机械通风或排风装置.机械通风或排风装置的设计和安装应能防止异味交叉传导.(二)住宿场所的集中空调通风系统应符合《公共场所集中空调通风系统卫生管理办法》的要求.(三)住宿场所的机械通风装置(非集中空调通风系统),其进风口, 排气口应安装易清洗,耐腐蚀并可防止病媒生物侵入的防护网罩.第十五条采光照明(一)住宿场所室内应尽量利用自然采光.自然采光的客房,其采光窗口面积与地面面积之比不小于1:8.(二)客房台面照度不低于100勒克斯.(三)不宜将暗室作为客房.第十六条预防控制病媒生物设施(一)住宿场所应设置防鼠,防蚊,防蝇,防蟑螂及防潮,防尘等设施.(二)与外界直接相通并可开启的门窗应安装易于拆卸,清洗的防蝇门帘,纱网或设置空气风帘机.(三)排水沟出口和排气口应设有网眼孔径小于6毫米的隔栅或网罩,防止鼠类进入.(四)机械通风装置的送风口和回风口应当设置防鼠装置.第十七条废弃物存放设施(一)住宿场所室内应设有废弃物收集容器,有条件的场所宜设置废弃物分类收集容器.(二)废弃物收集容器应使用坚固,防水防火材料制成,内壁光滑易于清洗.废弃物收集容器应密闭加盖,防止不良气味溢散及病媒生物侵入.(三)住宿场所宜在室外适当地点设置废弃物临时集中存放设施,其结构应密闭,防止病媒生物进入,孳生及废弃物污染环境.第三章卫生操作要求第十八条操作规程(一)住宿场所经营者应制定公共用品用具采购,储藏,清洗消毒,设备设施维护等操作规程.操作规程应具体规定工作程序.(二)经营者应当认真组织从业人员学习卫生操作规程,从业人员应当熟悉本岗位卫生操作规程并严格按规程操作.第十九条公共用品用具采购(一)采购的物品应符合国家有关卫生标准和规定要求.采购物品应做好记录,便于溯源.(二)采购的一次性卫生用品,消毒品,化妆品等物品中文标识应规范,并附有必要的证明文件.(三)采购的物品入库前应进行验收,出入库时应登记.第二十条公共用品用具储藏(一)公共用品用具储藏间应保持通风和清洁,无鼠害,苍蝇,蟑螂等病媒生物及霉斑,不得存放有毒有害物品及私人物品.(二)不同物品应分类,分架存放,物品距墙壁,地面均应在10厘米以上.棉织品宜存放于储藏柜中.(三)物品的储藏应遵循先进先出原则,并定期检查,及时清理过期物品.(四)有毒有害物品应有专间或专柜存放,上锁,专人管理,并有物品使用登记.第二十一条公共用品用具清洗消毒(一)清洗消毒间应有明显标志,环境整洁,通风换气良好,无积水积物,无杂物存放.(二)供顾客使用的公共用品用具应严格做到一客一换一消毒.禁止重复使用一次性用品用具.(三)清洗消毒应按规程操作,做到先清洗后消毒,使用的消毒剂应在有效期内,消毒设备(消毒柜)应运转正常.(四)清洗饮具,盆桶,拖鞋的设施应分开,清洁工具应专用,防止交叉传染.(五)清洗消毒后的各类用品用具应达到有关卫生标准的规定并保洁存放.清洗消毒后的茶具应当表面光洁,无油渍,无水渍,无异味,符合《食(饮)具消毒卫生标准》规定.(六)洁净物品保洁柜应定期清洗消毒,不得存放杂物. 各类公共用品用具更换,清洗,消毒,保洁工作可参考《推荐的住宿场所用品用具清洗消毒方法》(见附录).第二十二条客房服务(一)客房应做到通风换气,保证室内空气质量符合卫生标准.(二)床上用品应做到一客一换,长住客一周至少更换一次.(三)清洁客房,卫生间的工具应分开,面盆,浴缸,坐便器,地面,台面等清洁用抹布或清洗刷应分设.(四)卫生间内面盆,浴缸,坐便器应每客一消毒,长住客人每日一消毒.(五)补充杯具,食具应注意手部卫生,防止污染.第二十三条公共卫生间清洁清洁坐便器(便池)的清洁工具应专用.每日应对卫生间进行一次消毒.第二十四条棉织品清洗消毒(一)棉织品清洗消毒前后应分设存放容器.(二)客用棉织品,客人送洗衣物,清洁用抹布应分类清洗.(三)清洗程序应设有高温或化学消毒过程.(四)棉织品经烘干后应在洁净处整烫折叠,使用专用运输工具及时运送至储藏间保存.第二十五条通风(一)机械通风装置应运转正常,过滤网应定期清洗,消毒.(二)集中空调通风系统应按照《公共场所集中空调通风系统卫生管理办法》要求进行清洗消毒.(三)集中空调机房应整齐,清洁,无易燃易爆物品及杂物堆放.风机过滤网应清洁无积尘.第四章卫生管理第二十六条卫生管理组织(一)住宿场所的法定代表人或负责人是其经营场所卫生安全的第一责任人,对其经营场所卫生安全负全面责任,应接受卫生行政部门组织的卫生知识培训.(二)住宿场所应设置卫生管理部门或配备专(兼)职卫生管理员,负责其经营场所卫生管理具体工作.(三)专(兼)职卫生管理员应有从事住宿场所卫生管理工作经验,经过公共卫生管理培训并考核合格.第二十七条卫生管理工作职责住宿场所卫生管理部门的成员或卫生管理员承担本场所卫生管理职能,主要职责包括:(一)制订从业人员卫生培训教育计划和考核办法,组织从业人员参加卫生法律,法规,规范,标准和卫生知识,岗位操作规程等的培训学习和考核.(二)组织从业人员进行健康检查,负责提出将患有有碍公众健康的从业人员调离直接为顾客服务岗位的意见.(三)制定卫生管理制度,卫生责任制度和卫生操作规程,并对执行情况进行督促检查.对检查中发现的不符合卫生要求的行为及时制止并提出处理意见.(四)督促本场所经营者,从业人员严格执行《公共场所卫生管理条例》,按时办理有关卫生证件,证明,依法从事经营活动.(五)配合卫生执法人员对本场所进行卫生监督检查,并如实提供有关情况.负责建立本场所卫生管理档案.(六)参与保证卫生安全的其他管理工作.第二十八条卫生管理制度住宿场所应建立健全卫生管理制度,并对制度落实情况进行经常性检查.主要制度有:(一)证照管理制度.(二)从业人员健康检查,卫生知识培训考核及个人卫生制度.(三)公共用品用具购买,验收,储存及清洗消毒保洁制度.(四)场所自身检查与检测制度.(五)洗衣房卫生管理制度.(六)集中空调通风系统卫生管理制度.(七)健康危害事故与传染病报告制度.(八)预防控制传染病传播与健康危害事故应急预案.(九)卫生档案管理制度.(十)设施设备维护保养制度.第二十九条证照管理住宿场所,从业人员及健康相关产品应证照齐全.卫生许可证悬挂在场所醒目处,营业执照,从业人员健康合格证明及卫生知识培训合格证明有效,健康相关产品卫生许可批件或备案文件复印件真实完备.第三十条档案管理住宿场所应建立卫生管理档案,档案应当包括以下方面:(一)证照:卫生许可证,营业执照,从业人员健康合格证明和卫生知识培训合格证明,健康相关产品卫生许可批件或备案文件(复印件)等.(二)卫生管理制度.(三)卫生管理组织机构或卫生管理人员与从业人员.(四)发生传染病传播或健康危害事故后的处理情况.(五)卫生操作规程.(六)公共用品用具采购,验收,出入库,储存记录.(七)公共用品用具清洗,消毒,检测记录.(八)设备设施维护与卫生检查记录.(九)空气质量,集中空调通风系统检测记录.(十)投诉与投诉处理记录.(十一)有关记录:包括场所自身检查与检测记录,培训考核记录,从业人员因患有有碍公众健康疾病调离直接为顾客服务岗位记录,集中空调通风系统清洗消毒记录等.(十二)有关证明:包括预防性建筑设计审核文件,集中空调通风系统竣工图纸,消毒设施设置情况等.各项档案中应有相关人员的工作记录并签名,档案应有专人管理,各类档案记录应进行分类并有目录.有关记录至少应保存三年.第三十一条传染病和健康危害事故报告(一)住宿场所应建立传染病和健康危害事故报告制度,场所负责人和卫生管理员为责任报告人.(二)当发生死亡或同时发生3名以上(含3名)受害病人时,责任报告人要在发生事故24小时内电话报告当地卫生行政部门.(三)传染病和健康危害事故报告范围:1.室内空气不符合卫生标准所致的虚脱休克;2.饮用水遭受污染所致的介水传染性疾病流行;3.公共用品用具和卫生设施等遭受污染所致的传染性疾病,皮肤病;4.意外事故导致的一氧化碳,氨气,氯气,消毒剂,杀虫剂等中毒.(四)发生传染病或健康危害事故时,场所经营者应立即停止相应经营活动,协助医务人员救治事故受害者,采取预防控制措施,防止事故的继发.(五)任何单位和个人不得隐瞒,缓报,谎报传染病健康危害事故.第三十二条环境卫生管理(一)室外公共区域应保持干净整洁.(二)室内公共区域地面,墙面,门窗,桌椅,地毯,台面,镜面等应保持清洁,无异味.(三)废弃物应每天清除一次,废弃物收集容器应及时清洗,必要时进行消毒.(四)洗衣房的洁净区与污染区应分开,室内物品摆放整齐,设施设备日常保养及运行状态良好.(五)定期进行病媒生物防治,蟑螂密度,鼠密度应符合卫生要求.(六)委托具有相应资质的卫生技术服务机构对室内空气,用品用具等定期进行检测.第三十三条食品经营项目住宿场所设有食品经营项目的,应符合《中华人民共和国食品卫生法》的有关要求.第五章人员卫生要求第三十四条健康管理(一)住宿场所从业人员上岗前应当取得"健康合格证明".直接为顾客服务的从业人员应每年进行健康检查,取得"健康合格证明"后方可继续从事直接为顾客服务的工作."健康合格证明"不得涂改,伪造,转让,倒卖.(二)从业人员患有有碍公众健康疾病,治愈之前不得从事直接为顾客服务的工作.可疑传染病患者须立即停止工作并及时进行健康检查,明确诊断.第三十五条卫生知识培训(一)从业人员应当完成规定学时的卫生知识培训,掌握有关卫生法律法规,基本卫生知识和卫生操作技能等.(二)从业人员卫生知识培训每两年进行一次.(三)从业人员取得卫生知识培训合格证明后方可上岗.第三十六条个人卫生(一)从业人员应保持良好的个人卫生,进行卫生操作时应穿戴清洁的工作服,不得留长指甲,涂指甲油及佩带饰物.(二)从业人员应有两套以上工作服.工作服应定期清洗保持清洁.附录推荐的住宿场所用品用具清洗消毒方法一,清洗方法及步骤(一)去除公共用品用具表面的残渣,污垢.(二)用含洗涤剂溶液洗净公共用品用具表面.(三)用清水冲去残留的洗涤剂.二,消毒方法(一)物理消毒.包括蒸汽,煮沸,红外线等热力消毒方法.1.煮沸,蒸汽消毒:100℃作用20～30分钟以上.可用于饮具,盆,毛巾,床上用棉织品的消毒.2.红外线消毒:125℃作用15分钟以上.可用于饮具,盆的消毒.(二)化学消毒.用含氯,溴或过氧乙酸的消毒药物消毒.1.用含有效溴或有效氯含量为250毫克/升的消毒溶液浸泡30分钟,可用于盆,饮具的消毒或用于物品表面喷洒,涂擦消毒.2.用0.2%～0.5%过氧乙酸溶液,或有效溴或有效氯含量为1000毫克/升的消毒液中,浸泡30分钟,可用于拖鞋消毒.化学消毒后的公共用品用具应用净水冲去表面的消毒剂.三,保洁方法(一)消毒后的公共用品用具要自然滤干或烘干,不应使用毛巾擦干,以避免受到再次污染.(二)消毒后的饮具应及时放入餐具保洁柜内.四,化学消毒注意事项(一)使用的消毒剂应在保质期限内,并按规定的温度等条件贮存.(二)严格按规定浓度进行配制,固体消毒剂应充分溶解.(三)配好的消毒液定时更换,一般每4小时更换一次.(四)使用时定时测量消毒液浓度,浓度低于要求立即更换.(五)保证消毒时间,一般公共用品用具消毒应作用15分钟以上.(六)应使消毒物品完全浸没于消毒液中.(七)用品用具消毒前应洗净,避免油垢影响消毒效果.(八)消毒后以洁净水将消毒液冲洗干净.以上这篇关于宾馆卫生管理制度20xx为您介绍到这里，希望它对您有帮助。
旅店业卫生管理制度(三篇)
旅店业卫生管理制度是指旅店业为保障客人的身体健康和提供卫生、洁净的环境而制定的一系列规定和措施。
以下是一些旅店业卫生管理制度的主要内容：1. 环境卫生管理：旅店业应对客房、公共区域、餐厅等进行定期清洁消毒，保持整洁干净的环境。
同时，还应保证空气流通，确保空气质量达到卫生要求。
2. 食品卫生管理：旅店业提供的食品应符合食品安全标准，经过合理处理和烹饪，并严格遵守食品加工、储存和使用的卫生要求。
旅店业应建立完善的食品卫生管理制度，对食品进行检测、记录和追溯。
3. 水质卫生管理：旅店业应定期对水质进行检测，确保水质符合卫生要求。
同时，旅店业应建立合理的供水和排水系统，确保供水安全、排水畅通。
4. 健康教育和培训：旅店业应对员工进行健康教育和卫生培训，提高员工的卫生意识和操作技能。
员工应掌握卫生管理制度和操作规程，严格执行。
5. 客房卫生管理：旅店业应定期对客房进行清洁消毒，更换床上用品和洗漱用具。
同时，还应提供卫生用品和设施，如洗手液、纸巾等，方便客人保持个人卫生。
6. 废物管理：旅店业应建立垃圾分类和处理制度，确保废物的安全分类和妥善处理。
同时，应定期清理排污系统和垃圾桶，防止污水和垃圾积聚。
以上是旅店业卫生管理制度的一些主要内容，旅店业应根据实际情况进行具体实施，并定期进行检查和评估，不断提高卫生管理水平。
旅店业卫生管理制度（二）标题：旅店业卫生管理制度引言：旅店业是一个与人们每天生活和工作息息相关的行业，卫生管理的重要性不言而喻。
为了确保入住旅店的客人能够享受到洁净、安全、健康的环境，旅店业需要建立起一套完善的卫生管理制度。
本文将对旅店业卫生管理制度进行详细介绍，包括制度的目的、内容和执行机制等方面。
一、目的：旅店业卫生管理制度的目的在于保障客人的健康和生命安全，提升旅店的形象和竞争力。
通过制度的建立和执行，能够确保旅店环境的卫生状况达到国家卫生标准，有效预防传染病的发生，提高服务质量和客户满意度。
酒店客房部客房部卫生检查管理制度
酒店客房部客房部卫生检查管理制度
1、客房部员工首先必须保持个人卫生。
上班前必须进行自我检查，主管及领班应在每天晨会上对所属员工进行检查，检查出的不合格者在进行纠正达标后方可上岗。
2、每天日常卫生由各区域专项清洁员做完清洁后先进行自查。
3、各区域相关的负责人每天应对其日常卫生场所进行检查。
未达标的，应及时纠正和整改。
检查后的整改情况应有相应的记录。
4、主管或经理应对客房的日常卫生工作执行情况进行不定期的抽查。
5、配合宾馆卫生检查部门每周进行的例检，下达的质检通报，部门应及时传达到相关责任人，并积极落实整改。
餐厅客房卫生管理制度
餐厅客房卫生管理制度一、总则为了保障顾客的健康和安全，提高服务质量，客房卫生管理制度应严格执行，确保客房环境的干净整洁，做到预防和控制疾病传播。
二、客房清洁工作人员1. 客房清洁工作人员必须经过专业培训，并持有相关证书。
2. 客房清洁工作人员应佩戴专用工作服和手套进行工作。
3. 客房清洁工作人员必须定期体检，确保身体健康。
三、客房清洁工作1. 客房清洁工作应根据顾客入住时间安排，确保及时清洁。
2. 客房清洁工作应按照标准程序进行，确保每个环节都能够到位。
3. 客房清洁工作应使用合格的清洁用具和清洁剂，确保清洁效果和顾客安全。
4. 客房清洁工作应定期对客房进行全面清洁，包括地板、家具、卫生间等区域。
5. 客房清洁工作应定期更换床单、被套、毛巾等用品，确保每位顾客的健康和舒适。
四、客房卫生检查1. 餐厅应定期对客房进行卫生检查，确保各项卫生指标符合标准要求。
2. 卫生检查应涵盖客房内部和外部环境，包括地板、墙壁、家具、卫生间等。
3. 卫生检查结果应记录在案，对发现的问题要及时整改。
五、客房消毒防疫1. 餐厅应定期进行客房的消毒工作，确保客房内没有病菌和病毒。
2. 消毒工作应使用符合标准要求的消毒剂和设备，确保消毒效果。
3. 消毒工作应涵盖客房内的所有区域，包括床上用品、家具、卫生间等。
4. 消毒后应定期对客房进行检查，确保消毒效果达标。
六、客房卫生管理1. 餐厅应建立客房卫生管理制度，明确各项工作职责和要求。
2. 客房卫生管理应定期进行评估和督导，确保每个环节都能够到位。
3. 客房卫生管理应建立健全的奖惩制度，激励员工积极工作，规范行为。
七、客房卫生监督1. 餐厅应加强对客房卫生的监督，确保制度的执行和效果。
2. 客房卫生监督应由专门的监督人员进行，确保客房的卫生状况得到控制。
3. 监督人员应定期向餐厅管理层汇报监督结果，提出改进建议。
八、违规处理1. 对于违反客房卫生管理制度的员工，餐厅应给予相应的处罚，包括警告、停职、解雇等。
宾馆卫生管理制度(4篇)
宾馆卫生管理制度一、总则为了确保宾馆的卫生安全，提高服务质量，保障客户的健康权益，制定本卫生管理制度。
二、卫生管理责任1. 宾馆管理层应设立专门的卫生管理部门，并安排专人负责卫生管理工作。
2. 卫生管理部门应定期制定和修订卫生管理制度，并将其公示于宾馆的公共区域。
3. 宾馆员工应接受卫生管理部门的培训，了解卫生管理制度，掌握相关卫生管理知识和技能。
三、卫生管理流程1. 宾馆卫生管理部门应制定卫生检查流程，包括检查的频率、内容和方法。
2. 每个客房在客人离开后应及时清洁和消毒，确保下一位客人的健康安全。
3. 宾馆餐饮部门的食品加工和存储环境应符合卫生标准，确保食品安全。
食品原料应检验合格后才能使用。
4. 卫生管理部门应定期抽样检查客房和餐饮环境，对发现的问题及时进行整改。
四、卫生纪律1. 宾馆员工要严格遵守卫生纪律，包括保持个人卫生和仪容仪表整洁，保持工作区域的清洁和整齐。
2. 宾馆员工要按时按点完成卫生工作，如清洁客房、更换床单被罩、清洁餐饮设施等。
3. 宾馆员工在工作期间要保持文明礼貌，不得吸烟、吃零食等。
五、卫生设施和设备维护1. 宾馆卫生设施和设备应定期进行维护和清洁，并记录维护情况，如维修日期、内容和维修人员等。
2. 客房设施应定期更换或维修，并记录更换或维修的情况。
六、应急处理措施1. 在发生突发卫生事件时，宾馆卫生管理部门应立即采取措施，保证客户的安全，通知相关部门协助处理。
2. 发现有疾病传播风险的客人时，应立即通知相关部门，采取隔离措施，并协助客人寻找就医机构。
七、监督和检查1. 卫生管理部门应定期组织卫生检查，对卫生管理制度的执行情况进行评估，并及时整改。
2. 宾客也可以向卫生管理部门和相关监管部门投诉不符合卫生管理制度的行为。
八、附则1. 本卫生管理制度从发布之日起生效，并适用于全体宾馆员工。
2. 宾馆管理层和员工必须严格遵守本制度，如违反规定将受到相应的处罚。
3. 本制度的解释权归宾馆管理层所有，未尽事宜由宾馆管理层决定。
住宿卫生管理制度范本(三篇)
住宿卫生管理制度范本第一章总则第一条为了加强住宿卫生管理，保障住宿环境的卫生安全，提高住客满意度，制定本管理制度。
第二章住宿环境卫生管理第二条住宿场所应具备卫生合格证，确保卫生设施设备的正常运转。
第三条住宿场所应每日进行卫生清洁，包括客房、公共区域、卫生间等，保持整洁干净。
第四条住宿场所应定期进行卫生检查，包括卫生条件、杀虫防腐、床上用品等，确保卫生合格。
第五条住宿场所应配备足够的垃圾桶，保证垃圾分类和及时清理。
第六条住宿场所应配备消毒用品、清洁工具等，确保卫生清洁工作的顺利进行。
第七条住宿场所应配备专人负责卫生管理工作，定期进行培训，增强工作知识和技能。
第三章食品卫生管理第八条住宿场所提供的食品应符合卫生标准，确保安全，不得使用过期或变质食品。
第九条住宿场所应有食品卫生管理员，负责食品的采购、储存、制作、销售等环节的卫生管理。
第十条住宿场所应定期清理和消毒厨房设备和用具，保证食品加工环节的卫生安全。
第十一条住宿场所应制定食品储存和销售管理制度，确保食品的新鲜度和卫生安全。
第十二条住宿场所应配备食品安全检测设备，定期进行食品安全抽检，确保食品的质量和安全。
第四章床上用品卫生管理第十三条住宿场所提供的床上用品应妥善保管，保证床单、被罩、浴巾等的干净整洁。
第十四条住宿场所应定期更换床上用品，保证卫生和质量。
第十五条住宿场所提供的床上用品应进行洗涤和消毒处理，确保卫生安全。
第五章住客卫生管理第十六条住宿场所应配备卫生用品，如肥皂、牙膏、牙刷等，方便住客使用。
第十七条住宿场所应提供垃圾袋和垃圾桶，方便住客进行垃圾分类和垃圾清理。
第六章监督检查与处罚第十八条住宿场所应接受卫生监督和抽查，接受相关部门的监督和指导。
第十九条对卫生管理不合格的住宿场所，相关部门应依法进行处罚，包括罚款、责令停业等。
第二十条住宿场所应及时整改卫生管理不合格的问题，确保住客的卫生安全。
第七章附则第二十一条本制度由住宿场所负责人负责解释。
客房部卫生管理制度
客房部卫生管理制度一、目的和意义客房部卫生管理制度的目的是为了确保客房的卫生状况符合相关卫生标准，并提供给客人一个干净、舒适的住宿环境。
通过有效管理和监督，可以保证客房部的工作人员严格按照卫生标准进行日常清洁和消毒工作，预防疾病传播，提高客户满意度，保持酒店良好的声誉和竞争力。
二、全员参与三、清洁和消毒1.日常清洁要求（1）床单、被罩、浴巾等贴身物品每客换洗一次，并经过消毒处理。
（2）地面、墙壁、家具等表面每日清洁一次，使用专业清洁剂，消毒处理。
（3）封闭式设施（如洗手间、浴室）每日清洁一次，保持通风和干燥。
2.定期消毒要求（1）床垫和床头板每月消毒一次，使用专用消毒药剂，彻底杀灭病菌。
（2）地毯、窗帘等布艺物品每季度消毒一次，清除尘螨等微生物。
（3）空调、排风扇、空气净化器等设备每半年进行清洁和消毒，防止积尘和细菌滋生。
四、员工卫生管理1.工作服和个人清洁（1）客房部工作人员应每日穿戴整洁的工作服，保持身体清洁。
（2）工作人员每日上班前要进行洗手，特别是与食品、垃圾等接触后要彻底清洁双手。
2.健康体检和医疗管理（1）客房部工作人员应定期接受健康检查，确保身体健康，不患传染病。
（2）一旦发现工作人员患有传染病，应立即停止其与客房直接接触的工作，并安排病假和病愈后再上岗。
五、设备和清洁工具管理1.设备保养（1）定期检查和保养清洁设备，确保其正常运行和清洁效果。
（2）使用完毕后，应及时清洁和消毒设备，如刷子、拖把等，并放置在干燥通风的地方。
2.清洁工具管理（1）清洁工具的选择、购买和更新要符合卫生要求，并保持干净。
（2）洗刷工具应与其他工具分开存放，避免交叉污染。
六、异常情况处理1.客房异常情况处理（1）发现客房里有异常情况，例如有异味、污渍、细菌滋生等情况，要及时进行清洁和消毒处理。
（2）如发现客人因卫生问题投诉，要迅速处理并道歉，及时解决问题，确保客户满意。
2.员工异常情况处理（1）员工发现自身身体有不适症状时，应如实汇报并立即停工。
酒店客房部管理规章制度完整版(7篇)
酒店客房部管理规章制度完整版（7篇）酒店客房部管理规章制度完整版（7篇）在酒店客房部的管理上大家知道制度的格式吗制度一经制定颁布，就对某一岗位上的或从事某一项工作的人员有约束作用，是他们行动的准则和依据。
下面是小编给大家整理的酒店客房部管理规章制度完整版，仅供参考希望能帮助到大家。
酒店客房部管理规章制度完整版篇11、客房内卫生间应清洁卫生、无异味，面盆、浴盆、马桶每日清洗消毒，并保持清洁。
2、客房卫生的清洁消毒必须严格按照程序进行，清洁客房卫生所使用的清洁布等工具应明显区分。
3、所使用的床单、枕套、被套等公共用品按3：1的数量准备，并应做到一客一用一消毒。
4、所使用的口杯、茶具应做到一客一用一消毒。
杯具清洁后在红外线消毒柜内消毒15-20分钟。
5、杯具洗消间内清洁卫生，杯具消毒严格按照“一冲、二洗、三消毒、四保洁”的程序进行。
已消毒的杯具必须及时放置在保洁柜内，防止二次污染。
保洁柜内只能存放已消毒的杯具，禁放其他物品。
并有详细的消毒记录。
6、设置专用布草间;布草间保持整洁卫生，有专人管理;已消毒布草及时放置在密闭的保洁柜内，布草间内不得存放其他物品。
7、客用化妆品不得自行灌装，洗发、沐浴用品应符合《化妆品卫生监督条例》的规定。
8、客房内做好病媒生物防治工作，配备防蚊、防蝇、防蟑螂、防鼠设施。
酒店客房部管理规章制度完整版篇21、客房布草仅限客房配备,给予住房客人使用,干净分开、分类放置。
楼层应控制布草不能作其它用途。
2、客人增加布草(加床)、各楼层借出布草要交班,跟踪收回,坚持以旧换新、以一换一的原则。
3、每班接班时对布草数量清点,按楼层配备数交班,发现差数应查找原因及时查清责任以备事后追究,不可口头交接。
4、楼层主管、领班应不定期进行抽查,盘点数据,对不符合配备数量的进行分析,查找原因将布草数量调整;对未点数的人员造成丢失布草数量的,追究当事人的责任。
5、每层楼按不同数量的布草配备,如需变动由主管调整数据,制表张贴配备数。
酒店客房卫生管理制度
酒店客房卫生管理制度酒店客房卫生管理制度「篇一」1、在楼内使用各种工作用车不得磕碰墙壁和家具；不要让车上物品挡住视线；遇到转角应小心留意，上下楼梯不可跑步。
2、保持岗位整洁，经常检查区域内各门窗是否完好，是否清洁通畅；为客人开房门或车门要小心注意安全。
3、清理浴室或高处卫生时，不得站在浴缸、洗手台边沿或其他不安全部位，必要时使用工作梯。
4、进入黑暗的房间前，应先开灯，使用开关或其他电器时应擦干双手，勿站在潮湿地面，以免触电。
5、架子上的物品要摆放整齐，不要将具有危险性的清洁剂放在高于头顶位置的架上以免发生意外。
6、吸尘器、抹布、扫把、水桶等清洁用品，应放在安全地方，不可留在走道或楼梯口。
7、如果有东西掉进垃圾袋内，为确保安全，不要直接将双手伸进袋内翻捡。
8、不要用手捡破碎玻璃器皿、刀片或其他锐利物品，应使用扫把簸箕清除，放于指定容器内防止意外。
9、发现工作区域、楼梯、地板破裂或滑溜，电器、设备损坏或不良时应立即报修。
10、为了客人及自己的安全，应注意遵守禁止吸烟等所有的标示及规定事项，确实遵守，避免意外。
11、不要使用箱子、水桶或其他可堆积物品代替工作梯使用。
12、换干洗油或使用化学清洁剂时，一定要戴口罩或手套，使用时若不小心沾到手或身体要立即用冷水冲洗，以免伤害皮肤。
13、严格按照规定的操作要求使用各种清洁设备，避免因操作不当而受伤或损坏设备。
14、随时检查所有不安全隐患，发现问题及时报告。
酒店客房卫生管理制度「篇二」酒店客房管理制度范本酒店客房管理制度一、自觉遵守校规校纪，要讲文明，讲礼貌，讲道德，讲纪律。
要积极进取，爱岗敬业，善于学习，掌握技能。
二、要着装上岗，挂牌服务，要仪表端妆，举止大方，规范用语，文明服务，礼貌待客，主动热情。
三、客房服务员，每天要按程序，按规定和要求清理房间卫生，要认真细致;要管理好房间的物品，发现问题及时报告。
四、安排住宿，必须有部门领导和服务中心主任签单;外来住宿人员，要有本人身份证或有效证件进行登记后，方可入祝五、不得随意领外人到房间逗留或留宿，未经中心主任同意不准私开房间，为他人(含本校职工)提供住宿、休息及娱乐等。
宾馆卫生管理制度内容
宾馆卫生管理制度内容一、日常清洁管理1. 客房清洁：确保每日对客房进行彻底清洁，包括更换床单、被套、枕套等，清洁卫生间，擦拭家具表面，清理地面垃圾。
2. 公共区域清洁：大堂、走廊、电梯间等公共区域应保持无尘、无垃圾，定期进行深层清洁。
3. 餐饮区域清洁：餐厅桌椅、餐具等需按照规定进行消毒处理，确保食品安全。
二、定期消毒制度1. 客房消毒：对客房内的卫生间、床单、毛巾等进行定期消毒处理。
2. 公共设施消毒：对电梯按钮、门把手、公共电话等高频接触物品进行定时消毒。
3. 空气质量管理：定期检查空调系统，确保空气流通，减少细菌滋生。
三、员工健康管理1. 健康体检：员工上岗前需进行健康体检，定期复查，防止传染病的传播。
2. 个人卫生：要求员工保持良好的个人卫生习惯，工作时穿戴整洁的工作服。
3. 培训教育：定期对员工进行卫生知识培训，提高员工的卫生意识和操作技能。
四、垃圾处理与环境卫生1. 垃圾分类：实行垃圾分类制度，厨余垃圾、有害垃圾等应分开收集、运输和处理。
2. 垃圾清运：确保垃圾及时清运，避免堆积和滋生害虫。
3. 绿化养护：对宾馆内外的绿化带进行定期养护，保持良好的生态环境。
五、监督与考核1. 监督检查：设立专门的卫生管理部门，对宾馆的卫生状况进行定期监督检查。
2. 客户反馈：鼓励客户提供卫生方面的反馈意见，及时改进不足之处。
3. 考核奖惩：根据卫生检查的结果，对员工进行考核，优秀者给予奖励，不合格者进行处罚。
六、应急处理机制1. 疫情应对：制定疫情防控预案，一旦发生疫情，能够迅速响应并采取有效措施。
2. 意外污染处理：对于突发性的环境污染事件，应有明确的处理流程和责任人。
酒店客房卫生管理制度
酒店客房卫生管理制度（实用版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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酒店客房部卫生管理制度
一、目的
为提高酒店卫生管理工作质量，向顾客提供清新、整洁、卫生的消费环境，特制定本规定。
二、内容
1、卫生管理包括个人卫生管理、物品及设备卫生管理和食品卫生管理三个方面。
2、每一级人员都对各自工作区域的卫生负有保持清洁、进行清理的责任。
管理人员对下级的卫生工作负有管理连带责任。
3、服务人员对所负责的区域和工作项目进行专业化清洁与管理。
4、个人卫生管理标准：（1）员工仪容仪表和个人卫生。
（2）掌握必要的卫生知识。
（3）身体、心理健康，须持《健康证》上岗。
5、物品及设备卫生管理标准：保持物品及设备表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序。
6、卫生检查按照员工自检、班组检查、部门检查、职能部门检查的四级检查制度，采用常规检查、专项检查、暗查、暗访的方式进行。
对检查出的问题，按照标准追究责任和进行处罚。
三、考核1、物品、设施设备要求表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序，否则根据情节的严重程度和造成的影响给予处罚。
（1）毛絮、浮灰、水渍、纸屑等轻微卫生问题，每处给予1—5元的处罚。
（2）积灰、污渍、油渍、较大杂物、毛发、皱褶等卫生问题，每处给予5—10元的处罚。
（3）污垢、有异物、裂痕、损坏、摆放不整齐、错位、脱落或物品缺少、有异味等环境卫生问题，每处给予10-20元的处罚。
2、凡属周期性卫生清理工作，因到
期没有清理形成卫生死角的，给予5元处罚，由此影响到客人的消费或由客人提出的，酌情给予责任部门警告或责任人过失处分。
3、在个人卫生和环境设备卫生方面违反规定的，按照酒店相关制度进行处罚。
四、本规定自下发之日起执行。
房间卫生制度
一、酒店要保持周围环境整洁、美观，地面无果皮、痰迹和垃圾。
二、必须设有消毒间或消毒设施，并要有健全的卫生制度。
三、床上用品（床单，被套，枕套）要一客一换。
续住房床上用品可以隔天换一次。
续住房面巾，浴巾，方巾可以折好不换，退房用过的必须换。
续住房用过的牙刷梳子浴帽等可以不用换，退房用过的必须换，客人有特殊要求的除外。
四、公用茶具应每日清洗消毒。
茶具表面必须光洁、无油渍、无水渍、无异味。
五、客房内卫生间的洗漱池、浴盆应每日清洗消毒。
六、酒店的公共卫生间要做到每日清扫、消毒、并保持无积水、无蚊蝇、无异味。
七、酒店有防蝇、蚊、蟑螂和防鼠害的设施，并经常检查设施使用情况，发现问题及时改进。
八、对酒店废弃的衣物要进行登记，统一处理。
一、不同类型房间的清扫要求
二、不同类型房间清扫的先后顺序
（一）淡季时的清扫顺序
1、总台指示要尽快打扫的房间
2、门上挂有“请即打扫”（make up room Immediately）牌的房间。
3、“VIP”房。
4、走客户（check-out）。
5、其他住客房。
6、空房。
（二）旺季时的清扫顺序
1、空房。
空房可以在几分钟内打扫完毕，以便尽快交由总台出租。
2、总台指示要尽快打扫的房间
3、走客房间（check-out）。
4、门上挂有“请即打扫”（make up room Immediately）牌的房间。
5、重要客人（VIP）的房间。
6、其他住客房间。
三、客房清扫的一般原则和卫生标准
（一）客房清扫的一般原则
1、从上到下。
2、从里到外。
3、先铺后抹。
4、环形清理。
5、干湿分开。
（二）房间清洁卫生标准
1、眼看到的地方无污迹。
2、手摸到的地方无灰尘。
3、设备用品无病毒。
4、空气清新无异味。
5、房间卫生达“十无”。
四、客房清洁剂的种类及使用范围（一）按清洁剂的化学性质划分
1、酸性清洁剂
2、碱性清洁剂
3、中性清洁剂
（二）按用途划分
1、多功能清洁剂
2、三缸清洁剂
3、玻璃清洁剂
4、金属抛光剂
5、家具蜡
6、空气清新剂
7、杀虫剂
五、客房清扫时的注意事项
1、“您好，服务员”，同时要注意敲门的声音大小适中，不可过急，力度过大。
2、整理房间时，要将房门开着。
3、不得在客房内呼烟、吃东西、看报刊杂志（特别是客人的书刊）
4、不得使用客房内设施
5、清理卫生间时，应专备一条脚垫。
6、清洁客房用的抹布应分开使用
7、注意做好房间检查工作
8、不能随便处理房内“垃圾”
9、浴帘要通风透气
10、电镀部位要完全擦干
11、不得将撤换下来的脏布草当抹布使用
12、拖鞋应摆放在床头柜下
13、谋取心内物品的摆放，要注意将商标面对客人
14、损坏客人的物品时
15、离开房间，应要求服务员打开房内照明灯。