无污染香菇标准化基地建设项目可行性实施报告

第一章总论

1.1 项目背景

1.1.1 项目名称

年产200万棒无污染香菇标准化基地建设项目

1.1.2 业主单位概况

项目业主单位：临安山川可可食用菌专业合作社

临安山川可可食用菌专业合作社成立于2009年，注册资金130万元。合作社负责人帅胜杭2007年到外地学习食用菌种植经验，自2008年以来开始在家乡——临安昌北山区种植香菇，从小规模种植到2009年建立了20亩香菇种植基地。为带动当地农民致富，2009年成立了由83户农户参股的临安山川可可食用菌专业合作社。帅胜杭通过几年的摸索已经积累和掌握了食用菌种植的关键技术，在此基础上开始结合实际自主创新。从2009年开始进行研究创造性地将当地农业废料——山核桃蒲、壳作为培养基，创立了将菇棒进行高温消毒实现无病虫害不喷洒农药培植技术，创立了高山低温反季节种植香菇技术，将废弃菇棒回收做有机肥的循环利用模式。2010年将该技术推广，带动了83户农户种植。生产的香菇产品由于无污染纯绿色、品质高深受欢迎，供不应求。

1.1.3 可行性研究报告编制依据

1、国家计委《关于建设项目可行性研究试行管理办法》、《建设项目经济评价方法与参数》第三版，中国国际工程咨询合作社《投资

项目经济咨询评估指南》；

2、国家现行的行业规定、产业政策、法律法规、设计标准；

3、项目单位提供的基础资料和有关调查资料。

1.1.4 项目提出的理由和过程

八十年代初期以来，食用菌栽培做为一项投资小、周期短、见效快的致富好项目在我国得以迅猛发展，食用菌产品曾一度供不应求，卖价不菲。食用菌产业是一项集经济效益、生态效益和社会效益于一体的短平快农村经济发展项目，食用菌又是一类有机、营养、保健的绿色食品。发展食用菌产业符合人们消费增长和农业可持续发展的需要，是农民快速致富的有效途径。

中国广泛栽培的食用菌有蘑菇、香菇、草菇、木耳、银耳、平菇、滑菇等7类，1982年总产量约15万吨，在掌握选育优良品种、改进制种和栽培技术的基础上，食用菌的发展速度正迅速提高。科学家们预言，21世纪食用菌将发展成为人类主要的蛋白质食品之一。2005年我国食用菌的总产量达1200万吨，居世界第一，2009年我国食用菌的总产量达1800万吨，占世界70%。食用菌产业已成为我国种植业中的一项重要产业。

临安市岛石镇是我国最大的山核桃产地，全国环境优美乡镇。有丰富的山核桃废料可以利用，为香菇栽培提供免费的原料。改建的18省道已经贯通，穿镇而过，交通便利。项目建在岛石村百亩畈，土地连片，通风良好，方便建设独立的水、电设施；周围的水体、大气、土壤和植被具有较强的自净化能力，无污染，环

境良好，且项目建设对周围环境不会造成污染。项目区为典型的山区，海拔500米以上，属北亚热带季风气候区。四季分明，雨量充沛，光照充足，无霜期较长，气温-2°C--36°C，年平均气温16.2°C，日夜温差大，十分有利于变温结实性菌类生长。土壤型沙壤土，少地质灾害，有利于反季节香菇生长。特别是夏季高温时间短，日夜温差大，产出的产品味道鲜美，营养丰富。

长期以来我市食用菌产业主要以农户分散“走出去”为主要模式，依靠自然气候栽培，局限于季节性产品供应，生产管理粗放，造成食用菌产业竞争力和抗风险能力较低，产品质量不高。食用菌基地化栽培是通过设施，人为创造食用菌生长环境，实现食用菌产品周年化生产供应。基地化栽培食用菌是现代农业发展的方向，是顺应市场消费需求，提高食用菌产业竞争力，实现食用菌产业化发展和转型升级的必然选择，也是实现食用菌产业可持续发展的客观要求。项目区农户已开始进行食用菌小规模基地化栽培，技术较为纯熟，经济效益良好。鉴于以上情况，为发挥农业产业化优势，合作社决定投资建设生产标准化、栽培基地化、设施现代化的食用菌示基地，以提高合作社持续增收能力和示带动项目区食用菌栽培户增产增收。

1.2 项目概况

1.2.1 建设地点

临安市岛石镇岛石村。

1.2.2 建设容与规模、规划

项目建设200万棒香菇，日产香菇鲜菇1.5吨，年产鲜菇450吨

生产能力的生产标准化、栽培基地化、设施现代化的食用菌示基地，租用岛石村百亩畈耕地66600m2（合100亩），建设出菇房、菇棒加工车间及辅助管理用房等临时建筑面积12860m2，产品达到绿色食品要求。

（1）、建设规模：

新租赁土地100亩，新增200万棒香菇生产能力，新增销售收入450万元。

（2）、建设规划：

依据本项目生产特点，按照“有利生产、方便生活、满足工艺、节约用地”的原则，该基地划分为综合服务区、生产加工区、栽培区三个区块，同时配套运输和水电等公用辅助工程。使功能接近、联系紧密的建筑单位相对集中，形成工艺流程顺畅、功能分区明确、布局合理、项目之间联系便利又互不影响与干扰的总体布局。

（3）、建设布局：

项目总占地面积100亩，基础设施及场地布局如附图所示。

综合服务区位于场区东侧，分为科研办公区、职工生活区。

生产加工区位于基地东南侧，分为原料库、菇棒加工场、堆料场、配电室、锅炉房、冷藏室、包装车间和其它辅助设施。

栽培区位于基地西侧，分为菇棚和其它辅助设施。

（4）、基础建设：

办公生活用房：500㎡，75厚泡沫夹心彩钢板活动房可拆卸，包括办公室、宿舍、食堂等。

菇棒加工场：面积500㎡，75厚泡沫夹心彩钢板活动房可拆卸，低于其它地面。

堆料场：面积1000㎡，钢架大棚。

菇棚：20栋，单栋尺寸150×8m，高3.3m，骨架采用国产玻璃纤维氯氧镁大棚骨架，大棚所有金属件要求热浸镀锌防腐蚀处理，地面设通风和排水道30×50cm，配备保温材料和外遮阳网。

保鲜冷库：100㎡，设计参数T=-1～4℃。

锅炉房：50㎡，毛石基础，砖墙围护，轻型钢屋架，加筋石棉瓦屋面，木门、钢窗。

原材料库房：300㎡，75厚泡沫夹心彩钢板活动房可拆卸。

鲜菇整理车间：300㎡，75厚泡沫夹心彩钢板活动房可拆卸。

综合服务区、生产加工区道路：为保证本项目正常的运输，综合服务区、生产加工区拟修筑6米*30米水泥路面。

棚间道路：为小型手推车的棚间通行道。宽 1.5-2m，高于田面0.3m左右。可依棚间排渠相伴而设。结构由面层、基层、底基层与垫层组成，路面采用沙石路面。

棚生产操作便道。路面宽度0.5m，不用水泥浇筑，不破坏土壤耕作层。

排水渠：用10年一遇的日暴雨量，以雨后1/2日排出为标准，保证日降雨量60-100mm基地基本不受淹。分支渠、干渠和总渠，均为块石浆砌。支渠与大棚的棚间沟连接并承接来水，深和宽各0.5-0.6m。干渠与支沟连接并承接支渠来水，深和宽各0.8-1.0m；总