食盐在水里溶解了教学案例及反思

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《食盐在水里溶解了》教学案例及反思

教学案例

教学目标：

本课意在通过观察比较食盐、沙、面粉在水中的变化有着“显著的不同”和“本质的不同”，抓住溶解和不溶解的主要区别特征，逐步加深学生对“溶解”的认识和理解，并通过仔细观察描述高锰酸钾溶解在水中的逐渐变化的过程，帮助他们形成关于“溶解”的描述性概念。由于教学中使用到的材料较多，在教学过程中教师需要合理地安排活动，并对学生进行必要的指导，使活动有序、有效进行，实现“溶解”概念的构建。

教学过程：

一：联系生活，创设问题情境

1、师生谈话：平时，在喝汤之前，我们都会往汤里放点……（盐），盐在水里会发生什么变化呢？（溶了，溶化了）

2、提问：看到什么现象说明盐溶（溶化）了呢？我们一起来做一做，看一看。

二：观察食盐和沙子在水中的变化，初步建立“溶解”概念

1、提出观察要求：先观察——边搅拌边观察——停止搅拌观察，对比盐和沙子前后的变化。

2、学生把盐和沙子放进水中，实验观察。教师巡视指导。

3、小组汇报。

4、小结：食盐在水里慢慢消失了，看不见了，食盐溶解了；沙子与原来一样大小，没有变化，沙子没有溶解。（板题：食盐在水里溶解了。）

三：观察粉笔粉末在水中的溶解状况，通过过滤实验进一步理解“溶解”的实质

1、出示粉末，让学生猜测：粉笔粉末在水中会溶解吗？

2、学生实验，观察粉笔粉末在水中的变化。组内交流，说说自己的判断依据。．

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3、汇报讨论，引发学生思考“粉笔粉末到底溶解了还是不溶解，或者是溶解了一部分？有什么办法可以区别?”

4、教师介绍过滤方法，并演示操作过程，提出过滤实验注意事项。

5、学生实验，教师巡视指导观察和分析。

6、汇报交流，引导学生从“滤纸上看到什么？”、“过滤后的液体是怎样的？”和“三杯液体静置一段时间后看到的现象？”这几个方面进行分析讨论。

7、小结：没有溶解的沙子和粉笔粉末被滤纸分离出来了，溶解在水里的食盐不能被过滤的方法分离出来。

四：观察高锰酸钾在水中的溶解，类推想象食盐、糖等物质溶解的过程

1、出示高锰酸钾，问：它在水里会溶解吗？想证实一下吗？

2、学生分组实验观察。

3、汇报观察结果。

4、问题：根据高锰酸钾在水中溶解的现象，你能说说食盐是怎样溶解，最后使到整一杯水都变咸的？

5、学生描述。（引导学生借助手势和画示意图进行描述）

小结：像食盐、高锰酸钾、砂糖那样在水中变成极小的肉眼看不见的微粒，均匀的分散在水中，这种现象就叫溶解。

教学反思

一、抓住科学概念的本质属性，促进学生建构科学概念

概念是具有共同的关键属性的一类对象、事件、情境或性质。学生掌握一个科学概念，实质上就是掌握同类事物的共同特征。对“溶解”概念的理解，实质上就是对“微粒”和“均匀分布”两个关键词的理解。围绕这两个关键词，我组织学生进行了一系列的探究活动。学生在活动通过细致的观察和充分的交流，对溶解的认知从原来的“像盐、糖这样，在水中慢慢消失、慢慢溶化的现象”，逐步建构成“物质变成肉眼看不见的极小极小的微粒，均匀地分布在水中，且不能被过滤或沉淀的方法分离出来。”

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学生对“溶解”这一科学概念的建构经历了从表象到抓住事物本质属性的过程。

二、精心选择和处理活动材料，创设建构科学概念的情境

活动材料既是教学准备的主要对象，又是构成有效活动的重要因素。有结构性的活动材料，对学生认识事物的本质特征和内在联系，建立

正确的科学概念有重要的作用。

1、挑选处理材料，提高活动的有效性。

第一个活动，我给学生提供了盐粉和清洗得很干净的沙子。盐粉溶解速度快，干净的沙子避免了掺有杂质而干扰学生的观察。由于对比效果明显，学生很快就找到了溶解与不溶解的区别，教师也了解了学生对溶解的原来认识，为下一步的活动开展作好铺垫。

第二个活动，我用粉笔粉末替换了教材中的面粉。教材把面粉作为有结构的材料，但面粉中有部分的物质是能溶解在水中的，因此经充分搅拌后，过滤后的液体仍呈现混浊。开始上这节课时，我也是使用面粉这种材料，但学生观察滤液后认为“部分面粉溶解在水中，部分面粉不能溶解”，而这种判断也确实是正确的。这样的结果，是会影响学生对溶解的理解的。粉笔粉末的主要成份是硫酸钙，难溶于水，沉淀速度较快，不能通过滤纸，过滤后的液体十分清澈。因此用粉笔粉末代替面粉，能更好地让学生明白，水中难以用肉眼分辨的粉状物质也是不能溶解在水里的。

控制好高锰酸钾的量。200亳升的水加入半粒米大的高锰酸钾即可，并且把高锰酸钾碾碎，这样会令观察的效果更佳。高锰酸钾量过多，会令溶液的颜色过浓而影响了观察，过滤时少部分未溶解的高锰酸钾会留于滤纸；量太少，高锰酸钾在水中慢慢溶解扩散这一过程的现象不够明显。

此外，我还给每个小组准备了四根筷子，每一杯混合物只使用一根筷子，避免交叉使用，影响观察效果。食盐、沙子、粉笔粉末和高锰酸

钾分别用推拉封口的小塑料袋装好，份量基本相同，并贴上标签，方便学生实验使用，也方便以后重复使用这些塑料袋。

、分步呈现材料，凸显活动的层次性。2．

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在小学科学课教学中，材料的出现往往控制着活动的节奏。活动的深入开展在一定程度上有赖于对前一种材料的使用，当学生感到或者意识到认知种困难时，引发为一种需要，下一个材料的出现便能体现其价值，由材料带动下一轮的探究活动才能体现其中更大的价值，同时也通过活动的层次性发展学生的科学思维。

这一课中引入课堂的材料很多，沙子，食盐和粉笔粉末是三个重要的材料。其中，沙子和食盐是区分是否溶解的支撑性材料，而粉笔粉末则是一个深化性材料。教学时，我先出示沙子和食盐两种材料，通过让学生对这两种材料在水中的变化状况进行观察，从而初步地建立起关于溶解的概念，即像食盐那样在水中变小了，变少了，最后慢慢不见了，是溶解，像沙子那样在水中沉淀下来，颗粒大小基本没有变化，是不溶解。紧接着我推出了粉笔粉末，粉笔粉末的出现让学生解释溶解现象受到局限，认知发生矛盾冲突，从而自然地引出用“沉淀”或“过滤”的实验方法来判断物质在水中是否溶解。

学生已经明确了食盐在水中能溶解，而粉笔粉末与沙子都不能在水中溶解。那么溶解了的食盐在一杯水中是怎么分布的呢？学生有的说，下半部分分布多，就像沙子一样落到底部，有的学生说中部比较多，还有的说上部比较多。究竟怎么样，我们需要验证。但因为食盐溶解到水里后不能通过观察直接看到它的分布状况，因此需要有一种