哪些食物含铁多
幼儿应该食用含铁量丰富的食物有哪些？
幼儿应该食用含铁量丰富的食物有哪些？婴儿体内储存的铁只能满足生后4个月以内生长发育的需要，而4～6个月的婴儿体重和身高仍在迅猛增长，血容量增加很快。
这个时期婴儿活动量增加，对营养素的需求也相对增加，尤其是铁的需要量也相对增加，如不能及时供应足量的铁，就会发生缺铁性贫血。
以下是含铁量丰富的食物：1.动物肝脏肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。
每100克猪肝含铁25毫克，而且也较易被人体吸收。
肝脏可加工成各种形式的儿童食品，如肝泥就便于婴儿食用。
2.各种瘦肉虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多，而且购买加工容易，小孩也喜欢。
3.鸡蛋黄每100克鸡蛋黄含铁7毫克，尽管铁吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得，食用保存方便，而且还富含其它营养素，所以它仍不失为婴幼儿补充铁的来源的一种较好的辅助食品。
4.动物血液猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%，如果注意清洁卫生，加工成血豆腐，供给集体托幼机构，这对于预防儿童缺铁性贫血，倒是一个价廉方便的食品。
5.黄豆及其制品黄豆在我国人民营养及儿童营养方面的重要性及地位，已有不少营养学家提到过。
每100克黄豆及黄豆粉中含铁11毫克，人体吸收率为7%，远较米、面中的铁吸收率为高。
6.芝麻酱芝麻酱富含各种营养素，是一种极好的婴幼儿营养食品。
每100克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙。
磷、蛋白质和脂肪，添加在多种婴幼儿食品中，深受儿童们欢迎。
7.绿色带时的蔬菜虽然植物性食品中铁的吸收率不高，但儿童每天都要吃它，所以蔬菜也是补充铁的一个来源。
8.木耳和蘑菇铁的含量很高，尤其是木耳，每100克含铁185毫克，自古以来，人们就把它作为补血佳品，此外海带、紫菜等水产品也是较好的预防和治疗儿童缺铁性贫血的食品。
细数可以补铁的6大食物
S Y Z T苑杂谭食补铁的食物有哪些呢？哪些食物中含铁元素比较丰富，你知道吗？很多朋友经常会遇到缺铁问题，那么，吃什么可以补铁？1.黑木耳黑木耳含有蛋白质、糖，尤其富含钙、磷、铁，每100g 生黑木耳含铁100mg，每100g干黑木耳含铁185mg，是猪肝含铁量的7倍。
2.猪血血中含有人体不可缺少的无机盐，特别是铁的含量丰富，每100g中含有铁45g，比猪肝几乎高一倍（每100g 猪肝含铁25mg），比鲤鱼高30倍，比牛肉高22倍。
因此，妇女分娩后膳食中要常有猪血，既防治缺铁性贫血，又增补营养，对身体大有益处。
3.红枣红枣味甘温，具有养血安神，补中益气之功。
红枣的营养价值颇高，虽然含铁量不高，但是它含有大量的维生素C和A。
每100g红枣含维生素C500mg，而缺铁性贫血患者往往伴有维生素C缺乏。
所以，产妇在吃含铁食物的同时，还要吃富含维生素C的食物，红枣正是最佳补品。
食用含铁多的食物时最好不要同时食用含草酸或鞣酸高的菠菜、苋菜、鲜笋及浓茶，以免结合成不溶解的盐类，妨碍铁的吸收。
4.猪肝猪肝富含维生素A、C，每100g猪肝含有维生素A1万U，含维生素C20mg。
此外，还含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素及钙、磷、铁等矿物质。
这些营养成分不仅对养生健体有益，更重要的是猪肝具有补血补铁、补肝明目、防治妇女分娩后贫血的作用。
5.鸡蛋黄在过往的认知里，鸡蛋黄是最好的补铁食物，不过经研究表明，鸡蛋黄的含铁量虽高，但吸收率较低（每100g鸡蛋黄含铁7mg，铁吸收率只有3%），但鸡蛋是常见食物，食用保存方便，各种营养价值较高。
6.血豆腐煮过的动物血凝块，俗称血豆腐，动物血的营养丰富，含铁量高，吸收率高如100g猪血含铁260mg，相当于猪肝中铁含量的10倍，从古代开始，就一直是补血佳品。
补铁美味菜肴猪肝瘦肉粥原料：鲜猪肝、瘦猪肉、大米、油适量、盐少许。
制法：1.将猪肝、瘦肉洗净、剁碎，加油、盐适量拌匀。
2.将大米洗干净，放锅中，加清水适量，煮至粥将熟时，加入拌好的猪肝、瘦肉，再煮至肉熟即可。
哪些食物富含铁
哪些食物富含铁铁是人类和动物必不可少的微量元素之一，它可以帮助我们摄入必需的营养物质，如血红蛋白和能量。
我们的身体会通过饮食来摄入铁，而摄入的铁容易在我们的体内产生多种有益的作用。
下面将介绍哪些食物富含铁，科学解析铁的营养成分及其重要性。
一、谷物1. 小米：小米乃铁的重要来源之一，每100 克小米能提供3.6 毫克的铁质。
小米营养价值高，其中含有多种植物蛋白、米淀粉、B族维生素、维生素E、矿物质等多种营养物质,这些营养物质分解可以形成你的身体所需要的铁。
2. 大麦：大麦是一种营养丰富的谷物，一斤大麦中大约有16毫克的铁。
大麦也富含膳食纤维，可以有助于提高消化效率，同时也是许多疾病的预防措施。
3. 燕麦：燕麦是一种细小而营养丰富的谷物，它含有许多类型的维生素和矿物质，可以预防疾病，还能提供身体所需要的能量。
100 克燕麦中有3.7 毫克铁，它还能提供其他维生素，如抗氧化剂维生素E、B族维生素等。
二、豆类1. 豆腐：豆腐是一种富含铁的豆类食品，200 克豆腐中有2.7 毫克的铁，可以帮助人体促进身体产生血红蛋白和高水平的血液，并帮助防止贫血。
豆腐可以加入各种菜肴，还能提供人体日常所需的维生素和矿物质。
2. 光明红豆：光明红豆是一种对人们有益的豆类，每100 克光明红豆中含有3.3 毫克的铁。
光明红豆含有许多维生素和矿物质，能帮助提高血液循环，增强人体的抵抗力，还有利于减少慢性病。
3. 蚕豆：蚕豆是一种高营养价值的豆类食物，可以来源于蚕豆、鹰嘴豆、绿豆、黄豆等。
100 克蚕豆中有4.4 毫克的铁，此外，它还富含抗氧化剂、叶酸、维生素C，等其他营养物质，非常适合作为健康食品。
三、动物性食物1. 肉类：肉类食物是高蛋白质是最丰富铁质的食物之一，每 100克牛肉中含有3.3 毫克铁，同时还含有许多其他有益的营养物质，如维生素K，维生素B12，及B族维生素等。
2. 禽蛋：禽蛋是另一种富含铁的动物性食物，其中每100克鸡蛋中含有1.6 毫克的铁，同时也含有许多维生素和矿物质，可以促进人体的健康发育和发育。
平时吃什么食物含铁多易吸收？
平时吃什么食物含铁多易吸收？
铁是人体所必须的一种微量元素，缺铁会导致人会感觉到精神不振而且情绪十分焦虑低沉。
对于小孩子来说缺铁的话会直接影响到他的身体正常的发育，补充铁元素显得十分的重要。
在日常生活中，我们可以通过食物来获取铁元素，那么到底什么食物的含铁量多而且容易吸收呢?
含铁多的食物包括动物中的肝、瘦肉、鱼、血、蛋黄…;植物中的黑木耳、大豆、小米、绿叶菜…及海产中的海带、紫菜等。
食物中的铁分血红素铁及非血红素铁两大类，血红素铁容易被人体吸收，吸收率可为非血红素铁的约5倍。
如对正常成人的研究，对食物中的血红素铁平均吸收率约为25%，非血红素铁约为5%。
血红素铁为动物体内所含，如肝、瘦肉、血、鱼中的铁;非血红素铁多为植物所含，如豆、绿叶菜、木耳中的铁;但蛋黄中的铁也属非血红素铁，因蛋黄中含磷多，所含铁也不易吸收。
我国居民食入铁不少，但血红素铁很少，缺铁性贫血发病率相当高。
维生素C(VC)及含VC多的食物如鲜水果、鲜菜等可促进铁的吸收，因二价铁易吸收，食入者多为三价铁，VC可助三价铁转化为二价铁;钙、鞣酸等可与铁结合成不被吸收的化合物，因而妨碍铁的吸收。
故缺铁贫血病人治疗用铁剂常同时给VC，饭前后吃水果有利于餐中铁的吸收。
钙剂与铁剂勿同服;茶中含鞣酸多，饮浓茶妨碍铁的吸收，曾见儿童有饮浓茶习惯而导致缺铁性贫血。
虽是微量但是对于人体的健康来说十分重要，木耳动物的肝
脏内含有许多铁元素。
对于女性来说补铁可以驻颜而且使气血充足。
但是小编建议对于那些高血脂的人，尽量少通过吃食动物的肝脏来补充，因为动物肝脏内的脂质含量很高。
会导致患者血脂升高。
什么水果蔬菜含铁高
什么水果蔬菜含铁高孕妇怀孕之后，身体内需要的营养物质会逐渐增多，孕妇一定要积极补充各种营养成分才行，不然的话，宝宝的发育就会受到影响。
铁是孕妇不可缺少的营养成分，其实孕妇补铁可以多吃一些含铁高的水果和蔬菜。
那么什么水果蔬菜含铁高呢？一、含铁高的水果和蔬菜有哪些？含铁高的食物中有猪肝、猪血、瘦肉、木耳、红枣、菠菜等。
动物性食物中含铁量最高的是猪肝，其次为鱼、瘦猪肉、牛肉、羊肉等。
在植物性食物中，以大豆的含量为最高。
含铁高的水果有樱桃、葡萄、桃子等。
肉类和素类食物一起进食是可以相互促进铁的吸收的，特别是含维生素C的果类和蔬菜可以提高铁质吸收。
鸭血汤、蛋黄、瘦肉、豆类、菠菜、苋菜、番茄、红枣等食物含铁量都较高，可经常吃，对于中度以上贫血，口服铁剂治疗也是十分必要的。
新鲜蔬菜的含铁量较高的依次是菲菜、荠菜、芹菜等，由于食物中的铁质不易吸收，故需同时服用维生素E。
果类中桃子、香蕉、核桃、红枣含铁量也较多。
其它食物中黑木耳含铁量也相当高，海带、紫菜、香菇等也不小。
人乳与牛乳中含铁量都很低。
二、孕妇该怎么补铁？从孕20周开始，由于母体红细胞总量扩充加快和胎儿发育需求增多，每日需铁量增至5—10毫克。
因此，妊娠13周待早期妊娠反应消失，饮食恢复正常后，就应多含铁丰富的食物，如猪肝，每100克含铁25毫克，吸收率也高，最好每周能吃2—3次，每次100—150克。
另外，可经常吃些瘦肉肉松、黑木耳、海带、紫菜、莲子、豆制品、虾米等含铁丰富的食物。
多吃些新鲜蔬菜，饭后吃些水果，能增加维生素C，提高食物中铁的吸收率。
用铁锅炒菜，也是增加菜肴中铁含量的好方法。
但不要在饭后喝茶，因为茶叶中的鞣酸可妨碍铁的吸收，更不要喝浓茶。
在饮食中补充铁的同时，应注意补充蛋白质。
因为血红蛋白的生成不仅需要铁，也需要蛋白质，只有补充足量的蛋白质才能提高补铁的效果。
已出现贫血的孕妇除调整饮食外，还应服铁剂治疗。
一般以口服酸亚铁为主，剂量要遵照医嘱。
哪些食物富含铁
哪些食物富含铁铁是人体所必需的重要营养元素，如果人们缺乏这种元素会导致厌烦、虚弱无力、头晕等症状。
因此，均衡饮食对于保障人体健康有不可忽视的作用，本文将为读者介绍哪些食物特别富含铁，希望能帮助读者改善饮食健康，比如：1. 豆类：豆类是十分丰富铁的食物，特别是红豆和蚕豆，它们的铁含量比其它豆类要高得多。
100克的红豆和蚕豆可以提供约4毫克的铁，而小扣豆和绿豆却只有2毫克，不过因为豆类也是蛋白质的优质来源，对于体质健壮还是非常有必要的。
2. 螺旋藻：螺旋藻是一种受热带海洋沿岸地区喜爱的海藻，是海洋食物中含有铁最多的食材，而且也是优质的膳食纤维和蛋白质来源。
每100克螺旋藻中可以提供约27克的铁，此外还包含钙、锌、维生素B12等多种营养元素，可以改善人体血液健康。
3. 芝麻：芝麻在日常饮食中经常被人们忽视，一般被加工食品厂家添加到面包或者茶中，但是它们真正的营养价值很大，每100克芝麻可以提供超过7克的铁，同时也含有大量的脂肪、碳水化合物和蛋白质，非常适合糖尿病患者和母亲在均衡膳食时使用。
4.小麦粉：小麦粉也是丰富的铁来源，每100克的小麦粉可以提供约3毫克的铁，它也是高纤维的来源之一，另外它里面还含一些少量的矿物质，很容易就能满足人体所需的营养。
5.奶制品：也许大家觉得奶制品不是铁含量特别高的食品，但实际上，奶制品也是维持体内铁质平衡的不错来源。
一斤牛奶中可以提供约0.7克铁，对于促进成长发育，增强抵抗力非常有帮助，此外它还富含优质蛋白质、脂肪、钙、糖等营养物质。
由此可见，豆类、螺旋藻、芝麻、小麦粉以及奶制品都是富含铁的食物，它们不仅可以预防铁含量不足所带来的症状，还能改善血液健康状况，增强抵抗力，帮助人体的全面发展及健康状态。
同时，这些食物均衡食用才能有真正的效果，维持良好的饮食结构，保证充足营养均衡才是有效改善铁含量不足的关键。
含铁较高的食物及吸收率比较
含铁较高的食物及吸收率比较哪些食物中含铁量较为丰富？健康成人体内含铁3～4克，刚好够做一颗小铁钉，仅占人体体重的万分之四左右，属于微量元素。
人体内的铁是构成血红蛋白、肌红蛋白的原料，而且还是维持人体正常生命活动最重要的一些酶的组分，与能量代谢关系十分密切。
它的功用并不仅限于造血，还能促使胡罗卜素转化为维生素A；清除血脂；产生抗体；合成体内一些重要物质（嘌呤、胶原）；参与肝脏的解毒作用等。
正常人体每天铁的需要量：18岁少女为18毫克，青年男子15毫克，成年男子为12毫克，孕妇、乳母为18毫克。
如果膳食中可利用铁不足，就会引起缺铁性贫血，这是全世界普遍存在一种公共卫生问题，应引起足够重视。
含铁最多的食物是海带、黑木耳、紫菜、香菇和芝麻酱；其次是动物的内脏、血、瘦肉等，不但含铁丰富，且易被吸收利用，同时还能促进膳食中非血红素铁的吸收；黄豆、蚕豆、豇豆也含较多铁，一般绿叶菜含铁也较高，干鲜果品中桃、红枣、杨梅、葡萄干、桂圆、松子仁、南瓜子等含铁都比较丰富，可以常食，预防缺铁性贫血发生。
贫血是常见病，尤其是缺铁性贫血者最多。
人体缺铁，影响体内血红蛋白的合成，病人会出现面色苍白、头晕、乏力、气促、心悸等症状。
贫血病人饮茶，会使贫血症状加重。
因为食物中的铁，是以3价胶状氢氧化铁形式进入消化道的。
经胃液的作用，高价铁转变为低价铁（2价铁）才能被吸收。
可是茶中含有鞣酸，饮后易形成不溶性鞣酸铁，从而阻碍了铁的吸收，使贫血病情加重。
所以贫血病人不宜饮茶。
铁是人体内必需的微量元素之一，有着重要的生理功能。
成人体内含铁量为35．8～89．5毫摩尔，小儿每公斤体重含0．525～1．074毫摩尔。
小儿由于生长发育，体重和血容量的增长，以及铁的不断丢失，必须每日从食物中摄取铁15～18毫克。
我们日常的食物中多数含铁量较少，有的基本测不到，有些含铁食物，不利于吸收。
一般食物铁的吸收率在1％～22％。
所以很容易引起铁缺乏性疾病。
但有如下几种食物含铁量(每100克食物含铁量)较高：动物血含铁量最高约340毫克，吸收率也最高，为10％～76％。
贫血的饮食调理：多吃富含铁元素的食物,避免熬夜
贫血的饮食调理：多吃富含铁元素的食物，避免熬夜1.贫血饮食注意什么？2.贫血吃哪些食物好3.请问一下缺铁性贫血吃什么好4.贫血应该吃什么食物好贫血饮食注意什么？贫血的发病率极高，最常见的是缺铁贫血，尤其多发于儿童，我国7岁以下小儿贫血发生率为40％。
只要日常生活和饮食注意调整，贫血是可以预防的。
要为骨髓提供充足的造血物质。
铁是制造血红蛋白的主要原料。
在一般情况下，成年男性每天约需铁1毫克，生育期妇女每天需铁1.5－2毫克，妊娠和哺乳期需铁量更多。
因此，平时应多吃含铁丰富的食物，如瘦肉、猪肝、蛋黄及海带、发菜、紫菜、木耳、香茹豆类等。
要注意饮食的合理配合，如餐后适当吃些水果，水果中含有丰富的维生素C和果酸，能促进铁的吸收。
而餐后饮用浓茶，则因铁与茶中的鞣酸结合生成沉淀，影响铁的吸收。
另外，用铁锅烹调食物，对预防贫血大有益处。
叶酸和维生素B12也是造血必不可少的物质。
新鲜的绿色蔬菜、水果、瓜类、豆类及肉食中，含有丰富的叶酸；肉类及肝、肾、心等内脏中，含有丰富的维生素B12，但经高温烹调后，可使50％以上的叶酸和10—30％的维生素B12遭到破坏。
因此，生活中既要注意饮食多样化，又要讲究烹饪技术，尽量避免过度蒸煮食物。
要保护好“造血工厂”。
许多化学性和物理性因素都可损伤骨髓。
化学因素如苯有机砷、抗肿瘤药物、某些抗生素（如氯霉素、链霉素）、磺胺类药物、抗癫痫疾病药物、抗风湿药（如保太松、消炎痛）等；物理性因素如X线、B12、γ射线、中子等，均可损害骨髓，是造血的大敌。
因此，应严格执行防护措施，遵守操作规程，尤其不可滥用对造血功能有害的药物，还应避免不必要的X光照射。
失血也是导致贫血的重要原因，因此，对各种失血性疾病，如钩虫病、痔疮、功能性子宫出血等，应积极进行治疗。
贫血的治疗:女性养血药膳仙人粥：首乌、枸杞各20克，粳米60克，红枣15枚，红糖适量煮粥，均有养血功效。
党参煲红枣：每次用党参15克，红枣15枚，煎汤代茶饮。
含铁高的食物有哪些
含铁高的食物有哪些
儿童健康普查发现，目前我国缺铁性贫血现象相当普遍，6个月大的孩子到6岁的婴幼儿患缺铁性贫血率在40%左右，引起了社会的关注。
为了预防婴幼儿缺铁，应该多吃些含铁高的食物。
含铁食物多存在于动物肝脏、各种动物瘦肉、豆类等多种食物中。
猪肝：25.0、猪血：15.0、芝麻酱：58.0、黑木耳：185.0、桂圆：44.0、银耳：30.4、海带：15、虾子：69.8、海蛰：9.5、大豆：11.0、黑豆：10.5，缺铁患者可以根据这些食物的含铁量自行搭配饮食。
另外，含铁较高的食物还有：
含铁高的食物有哪些？
1.动物肝脏：每100克猪肝含铁25毫克，易被人体吸收。
2.各种动物瘦肉：虽含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多。
3.蛋黄：每100克鸡蛋黄含铁7毫克，尽管铁吸收率只有3%，但食用保存方便，且富含其它营养素，也不失为一种婴幼儿补铁较好的辅助食品。
4.动物血液：猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%，预防儿童缺铁性贫血价廉方便。
5.黄豆及其制品：每100克黄豆及黄豆粉中含铁11毫克，人体吸收率为7%，远较米、面中的铁吸收率为高。
6.芝麻酱：每100克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙。
磷、蛋白质和脂肪，添加在多种婴幼儿食品中，深受儿童们欢迎。
7.绿色带时的蔬菜：虽然植物性食品中铁的吸收率不高，但儿童每天都要吃它，所以蔬菜也是补充铁的一个来源。
8.木耳和蘑菇含量很高，尤其是木耳，每100克含铁185毫克
另外，海带、紫菜等水产品也是较好的预防和治疗儿童缺铁性贫血的食品。
含铁量高的食物介绍
含铁量高的食物介绍含铁量高的食物介绍妈妈们日常常见的食物中，下列这些食物都是含铁丰富的食物，妈妈和宝宝都应该多吃。
肝脏是预防缺铁性贫血的首选食品1、动物肝脏肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。
每100克猪肝含铁25毫克，而且也较易被人体吸收。
肝脏可加工成各种形式的儿童食品，如肝泥就便于婴儿食用。
2、各种瘦肉虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多，而且购买加工容易，小孩也喜欢。
3、鸡蛋黄每100克鸡蛋黄含铁7毫克，尽管铁吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得，食用保存方便，而且还富含其它营养素，所以它仍不失为婴幼儿补充铁的来源的一种较好的辅助食品。
4、动物血液猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%，如果注意清洁卫生，加工成血豆腐，供给集体托幼机构，这对于预防儿童缺铁性贫血，倒是一个价廉方便的食品。
5、黄豆及其制品黄豆在我国人民营养及儿童营养方面的重要性及地位，已有不少营养学家提到过。
每100克黄豆及黄豆粉中含铁11毫克，人体吸收率为7%，远较米、面中的铁吸收率为高。
6、芝麻酱芝麻酱富含各种营养素，是一种极好的婴幼儿营养食品。
每100克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙。
磷、蛋白质和脂肪，添加在多种婴幼儿食品中，深受儿童们欢迎。
缺铁的症状与后果宝宝缺铁常常会伴随着下列的症状：缺铁可以导致婴幼儿的心理活动和智力发育的损害1、常常精神不振，面色、指甲苍白、口唇及舌淡红色或苍白。
2、常容易累，活动较少，疲乏困倦，腿脚软弱无力；注意力不集中，听故事等经常溜号。
3、食欲下降，不爱吃饭，吃饭时容易口渴，要求喝水。
4、因为免疫功能低下，所以更容易患各种感染性疾病。
5、情绪易波动，烦躁不安，易怒或淡漠。
缺铁严重，宝宝往往会有下列的病症出现。
缺乏铁，血红蛋白合成不足会造成贫血。
因为红细胞的功能主要是携带氧气到各个组织，贫血就会造成组织供氧不足而带来各组织系统的损害。
长期缺乏铁降低婴幼儿的认知能力，即使在补充铁剂后也难以恢复。
食品中铁元素含量
食品中铁元素含量一、前言铁是人体必需的微量元素之一，它在人体内主要作为血红蛋白和肌红蛋白的组成部分，参与氧气的运输和储存。
缺铁会导致贫血、免疫力下降等健康问题。
因此，摄取足够的铁元素对于维护健康非常重要。
那么，我们可以从哪些食品中获取足够的铁元素呢？接下来，本文将为大家介绍食品中常见的铁元素含量。
二、动物性食品中的铁元素含量1. 瘦肉类瘦肉类是含有丰富铁元素的食品之一。
例如，牛肉、猪肉、羊肉等红色肉类中含有较高的血红蛋白和肌红蛋白，因此其含铁量也相对较高。
其中牛排每100克含有2.9毫克左右的铁元素。
2. 鸡蛋鸡蛋是常见的动物性食品之一，每100克鸡蛋黄中含有1.6毫克左右的铁元素。
3. 鱼类鱼类也是含有丰富铁元素的食品之一，例如，金枪鱼、鲭鱼、秋刀鱼等。
其中金枪鱼每100克含有1.2毫克左右的铁元素。
三、植物性食品中的铁元素含量尽管动物性食品中含有较高的铁元素，但是植物性食品也不容忽视。
以下列举了一些常见的植物性食品和其含铁量。
1. 菠菜菠菜是常见的绿色蔬菜之一，每100克菠菜中含有2.7毫克左右的铁元素。
但是需要注意的是，菠菜中同时也含有草酸等物质，这些物质会影响人体对铁元素的吸收。
因此，在摄入菠菜时需要注意搭配其他富含维生素C等营养成分的食品。
2. 红枣红枣是常见的水果之一，每100克红枣中含有2.7毫克左右的铁元素。
同时红枣还富含维生素C和多种糖类等营养成分。
3. 黑豆黑豆是含铁量较高的豆类之一，每100克黑豆中含有7.5毫克左右的铁元素。
同时黑豆还富含蛋白质、维生素B等营养成分。
四、其他食品中的铁元素含量除了动物性食品和植物性食品之外，以下列举了一些其他常见的食品和其含铁量。
1. 燕麦片燕麦片是常见的早餐食品之一，每100克燕麦片中含有4.7毫克左右的铁元素。
同时燕麦片还富含膳食纤维等营养成分。
2. 芝麻芝麻是常见的调料之一，每100克芝麻中含有14毫克左右的铁元素。
同时芝麻还富含蛋白质、脂肪等营养成分。
含铁量高的9款食物,轻松补充身体所需铁元素
含铁量高的9款食物，轻松补充身体所需铁元素方面一：动物性食物含铁量高牛肉属于高铁含量的肉类，每克可供应1毫克的铁元素。
猪肝更是含铁元素的高级原料，是人群最为推崇的补血佳品。
鸡肉也是烹饪广泛的鸟类肉类，每百克含有约1.5毫克的铁元素；羊肉则是补肾暖胃的肉类之一，每百克含铁约为3毫克。
然而可以食用动物性食品来摄取补充铁元素，对于素食者来说较为困难。
幸运的是，有许多适合素食者的植物性食品可以供应足够的铁元素。
如西兰花、菠菜等植物食品，其中菠菜更是素食中含铁含量最高的冠，每百克含铁约3.6毫克；另外肯尼亚豆和红豆也是特别精彩的补铁食品，每百克肯尼亚豆含铁约为7毫克，红豆则有约6.5毫克的铁元素。
方面二：深色食物有助于汲取铁元素与补充高铁含量的食物不同，选择深色的食物有助于提高人体对铁元素的汲取率。
这是由于铁元素大多处于铁离子的状态，而多酚类等色素可以使铁元素还原成二价离子，从而被人体有效汲取。
黑枸杞、黑芝麻等黑色食品都是良好的选择。
此外，黑巧克力中还含有丰富的补铁元素，每100克黑巧克力中含铁1.67毫克，有益于身体的补充和汲取。
当然，不止于黑色，紫色食品也有很好的汲取效果。
例如紫菜富含氨基酸和其他生物活性物质，可以提高铁元素的汲取率，是特别有潜力的食品之一。
方面三：多吃富含维c的食品维生素C是人体需要的多种微量元素之一，它还可以参加铁元素的汲取。
假如与富含铁元素的食物一起食用，就能增加其汲取率。
此外，维生素C还可以促进铁元素在人体内部的使用，使其发挥最大的功效。
富含维生素C的水果蔬菜许多，其中芒果、猕猴桃等水果都是比较不错的选择。
由于瓜果蔬菜中维生素C含量很低，不能充分满意身体所需，因此建议在膳食中适当加入维C片等保健品。
方面四：多吃海产品海产品也是一种不错的补铁元素的食物。
例如蛤蜊，每100克蛤蜊中含有约28.5毫克的铁元素；鲱鱼、墨鱼等海灵物也是布满铁元素元素的重要来源。
此外，海藻也是一种富含铁和水溶性维生素B2的食物。
含铁的食物和水果有哪些？
含铁的食物和水果有哪些？
关于《含铁的食物和水果有哪些？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
在平时的时候我们吃的水果是为了给身体补充微量元素的，同样也是为了当做小零食来吃的，其实现在很多的食物和水果里面都放有提问数，所以大家在平时应该要多吃一些动物肝脏，那进行补充蛋黄或者是一些水果类的，都可以给身体补充铁元素。
我们日常的食物中多数含铁量较少，有的基本测不到，有些含铁食物，不利于吸收。
一般食物铁的吸收率在1%～22%。
所以很容易引起铁缺乏性疾病。
但有如下几种食物含铁量（每100
克食物含铁量）较高：
1、动物血含铁量最高约340毫克，吸收率也最高，为10%～76%。
2、动物肝如猪肝含铁25毫克，牛肝含9.0毫克，猪瘦肉中含2.4毫克，吸收率也高至7%。
3、蛋黄含铁量亦较高，但吸收率仅3%。
其它含铁较高的食物有，芝麻50毫克、芥菜12毫克、芹菜8.5毫克、紫菜33.2毫克、木耳185毫克、海带150毫克、米6.7毫克等，应根据不同饮食及条件混合食用。
已证明维生素C、肉类、果糖、氨基酸、脂肪可增加铁的吸收，而茶、咖啡、牛乳、蛋、植物酸、麦麸等可抑制铁的吸收，所以膳食巾应注意食物合理搭配，以增加铁的吸收。
十大天然食材含铁量最高,让你的身体不再缺铁!
十大天然食材含铁量最高，让你的身体不再缺铁！根据调查大部人的铁质摄取量普遍不足，尤其女性缺铁情形更严重，补充铁质成为每日饮食的必要功课，赶快了解一下哪些食材含铁量高，加入日常菜单吧!在一般人的认知里，牛、羊肉等红肉类、果肉会褐变的苹果、梨以及樱桃、红肉李等红色蔬果的含铁量很高，营养师表示，这些都是对于铁质的迷思，含铁量前３名的食物为紫菜、鹅肝及发菜，老年人不妨做为补充铁质的参考。
我们日常的食物中多数含铁量较少，有的基本测不到，有些含铁食物，不利于吸收。
一般食物铁的吸收率在1%～22%。
所以很容易引起铁缺乏性疾病。
下面具体的给大家介绍一下吧！★★★制造血红素，铁质功能多多营养师指出，铁是人体必需的营养素，核酸、蛋白质、醣类、脂质的利用都需要它，还可制造血红素、强化免疫功能，维护脑神经系统的发育与功能，一旦缺乏，将干扰钙与钾的作用，引发代谢异常，由于体内血红素不足，造成组织缺氧，容易感到疲倦，婴幼儿缺铁还会影响上呼吸道与消化道的感染。
★★★血红素低，患缺铁性贫血所谓“缺铁”是指肝脏储存的铁消耗殆尽，缺铁初期不一定会出现贫血症状，铁蛋白浓度是体内铁质储存的指标，随着缺铁程度加剧，“铁蛋白”、“运铁蛋白饱合度”陆续下降，一旦低于正常范围，代表肝脏的铁储存量已经耗尽;血红素值是“缺铁”的间接指标，一旦血红素低于正常范围，就会出现贫血症状。
★★★红肉类含有丰富铁质营养师指出，通常动、植物性食物都含有铁质，不过性质不同、吸收率也有差异。
动物性食材中，牛、羊、猪、鸭肉、火鸡肉以及暗红色的鱼肉、内脏、鸡鸭猪血等含有丰富的血铁质;植物性食材中，黄豆、豆类、深绿色蔬菜、全谷类、坚果类等也富含非血铁质，一般认为富含铁质的苹果、葡萄干，每百公克所含铁质在0.5毫克以下，不算是铁质的优良来源。
★★★紫菜铁质多，素食最佳来源每百公克食物的含铁量，不计入血类食物及调味酱，前十大食材是紫菜、鹅肝、发菜、花生、黑芝麻、柴鱼片、皇帝豆、梅干菜、文蛤及谷类，营养师表示，以素食者来说，紫菜、花生、黑芝麻等，都是铁质的重要来源。
含钙铁锌多的食物Word
含钙丰富的食物有石螺,海带,发菜,紫菜,虾皮,黑木耳,黑芝麻,核桃,奶酪,绿叶蔬菜等.含铁丰富的食物有动物肝脏,全血,肉,鱼,禽类,其次是绿色蔬菜和豆类.黑木耳,海带,芝麻酱含铁较丰富含锌较多的食物有:瘦肉,肝,蛋,奶制品,可可,莲子,花生,芝麻,胡桃,紫菜,海带,虾,海鱼,红小豆,荔枝,栗子,瓜子,杏仁,芹菜,柿子等.锌的主要来源是富含锌的食物，如牡蛎、动物肝脏、花生、鱼、蛋、奶、肉及水果等。
黄豆、扁豆、茄子、大白菜、白萝卜、金针菜、菠菜、芥蓝、茴香菜是含锌较高的蔬菜;核桃、花生是含锌较高的坚果;水果中以苹果的含锌量为最高。
瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。
其中以牡蛎含锌最为高。
据化验，动物性食品含锌量普遍较多，每一百克动物性食品中大约含锌3—5毫克，并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。
植物性食品中锌较少。
每一百克植物性食品中大约含锌1毫克。
各种植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。
锌是微量元素的一种,在人体内的含量以及每天所需摄入量都很少,但对机体的性发育、性功能、生殖细胞的生成什么食物含钙多(图)一、富含钙质的食物? ? ? 很多食物都含有丰富的钙质，下面就列举四大类含钙多的食物。
什么食物含钙多1、牛奶、乳制品? ?1)、牛奶? ? ? ? ? ? 含钙量：100毫克2)、加工乳酪? ? 含钙量：630毫克3)、酸奶? ? ? ? ? ? 含钙量：110毫克2、小鱼类1)、沙丁鱼(干)? 含钙量：1,400毫克2)、银鱼干? ? ? ? 含钙量：530毫克3)、虾米? ? ? ? ? ? ? 含钙量：2,000毫克3、海藻类1)、海带? ? ? ? ? ? ? 含钙量：710毫克2)、海带苗(干)? 含钙量：960毫克3)、羊栖菜? ? ? 含钙量：1,400毫克4、豆类、蔬菜类1)、大豆? ? ? ? ? ? 含钙量：90毫克2)、木棉豆腐? ? 含钙量：120毫克3)、菠菜? ? ? ? ? ? 含钙量：55毫克? ? ? 二、有助于吸收钙的营养素及主要食物? ? ? 大豆异黄酮、维生素K：可以调整骨骼不会过量释出钙质。
含铁元素丰富的食物有哪些？
含铁元素丰富的食物有哪些？铁元素是造血所必需用到的微量元素，每个人都需要经常补充体内的铁元素，那哪些食物里面含有的铁元素比较多呢？将为你一一介绍。
很多人吃东西是随便吃的，他也不知道他吃的食物里含有什么，多吃富含铁元素的食物对于养生也好，美容也罢都能起到极好的效果。
1、动物肝脏：肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。
每 100克猪肝含铁 25毫克，而且也较易被人体吸收。
肝脏可加工成各种形式的儿童食品，如肝泥就便于婴儿食用。
2、各种瘦肉：虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多，而且购买加工容易，小孩也喜欢。
3、鸡蛋黄：每 100克鸡蛋黄含铁 7毫克，尽管铁吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得，食用保存方便，而且还富含其它营养素，所以它仍不失为婴幼儿补充铁的来源的一种较好的辅助食品。
4、动物血液：猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%，如果注意清洁卫生，加工成血豆腐，供给集体托。
幼机构，这对于预防儿童缺铁性贫血，倒是一个价廉方便的食品。
5、黄豆及其制品：黄豆在我国人民营养及儿童营养方面的重要性及地位，已有不少营养学家提到过。
每100克黄豆及黄豆粉中含铁 11毫克，人体吸收率为 7%，远较米、面中的铁吸收率为高。
6、芝麻酱：芝麻酱富含各种营养素，是一种极好的婴幼儿营养食品。
每100克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙。
磷、蛋白质和脂肪，添加在多种婴幼儿食品中，深受儿童们欢迎。
7、绿色的蔬菜：虽然植物性食品中铁的吸收率不高，但儿童每天都要吃它，所以蔬菜也是补充铁的一个来源。
8、木耳和蘑菇：铁的含量很高，尤其是木耳，每 1OO克含铁 185毫克，自古以来，人们就把它作为补血佳品，此外海带、紫菜等水产品也是较好的预防和治疗儿童缺铁性贫血的食品。
以上就是为大家整理的。
含铁食品能起到减肥美容养颜的功效，爱美的女生一定不要错过这变美的机会赶快收藏起来多看几遍吧，建议大家多吃蔬菜水果，这些都是富含铁元素的，PS：炒菜的时候用铁锅炒菜，也是可以起到补铁的作用的。
吃什么食物补铁 多吃这几样
吃什么食物补铁多吃这几样
铁是人体重要的元素之一，缺失的话十分影响人们的身体健康，影响最大的就是缺铁性贫血了。
现代人由于生活压力比较大，缺铁的发病率也渐渐的增大。
那么本期的食疗养生，讲讲哪些食物补铁。
1、牛肉牛肉的营养价值极为丰富，每100克的牛肉就含有3.2毫克的铁质，同时还有20.1毫克的蛋白质。
经常食用牛肉还能达到健脾胃的作用。
所以并不是要等到经期要才开始大量补充补充牛肉，而是平时也要多吃这类补铁食物。
2、鸡蛋黄有研究发现，每100克的鸡蛋黄中就含有7毫克的铁，尽管人体对它的吸收率只有3％，但鸡蛋原料易得，同时食用保存方便。
因此在日常生活中，有贫血症状的人群不妨多吃些鸡蛋或者是鸡蛋黄，以此来达到一定的补铁补血功效。
3、樱桃研究发现，樱桃含铁量高，是优质的补铁水果。
樱桃中富含铁和维生素A，常吃樱桃可以预防缺铁性贫血。
樱桃还有养颜驻容之效，可以使皮肤红润嫩白，去皱消斑。
除此之外，樱桃还能够缓解电脑族因长时间操作电脑导致的肌肉酸痛。
在补铁的水果中，樱桃实属上品。
4、菠萝菠萝营养丰富，含多种维生素，其中维生素C含量最高，钙、铁、磷等含量也很丰富，中医认为，菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功效。
5、桃子将桃子榨汁后饮用，它的营养成分更容易被人体吸收，同时也避免了牙齿与桃子的直接接触，可以保护牙齿。
用成熟的桃子榨成的果汁，颜色淡黄，口感浓稠，味道也十分鲜美。
而且桃子对肾脏有深层清洁的作用，可以利尿、缓泻，有助于消化。
总之喝桃汁既能补铁，也能帮身体排毒，也是补铁水果中不错的选择。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
哪些食物含铁多？
主要食品的含铁量及铁吸收率
食品种类含铁量mg/g 铁吸收率%
鱼0.7～1.6 11.0
兔肉、瘦猪肉 2.4 22.0
瘦牛肉 3.2 22.0
猪肝25.0 22.0
蛋类 2.7～3.2 3.0
大米0.7～1.8 1.0
面粉 1.3～1.8 5.0
玉米 1.6 3.0
大豆11.0 7.0
菠菜 2.5 1.3
食物中含铁丰富的有动物肝脏、羊肝、鸡肝、猪肝、肾脏（牛羊肾脏）；
其次是瘦肉、蛋黄、鸡、鱼、虾、和豆类
绿叶蔬菜中含铁较多的有菠菜、苜蓿芹菜、油菜、苋菜、荠菜、黄花菜、番茄等。
水果中以杏、桃、李、葡萄干、红枣、樱桃等含铁较多
干果有核桃，黑芝麻，其它如海带、紫菜、红糖、芝麻酱、蘑菇、黑木耳、也含有铁。
食物中铁的吸收率在1％～22％，动物性食物中的铁较植物性食物易于吸收和利用。
动物血中铁的吸收率最高，在10％～76％之间；肝脏、瘦肉中铁的吸收率为7%；由于蛋黄中存在磷蛋白和卵黄高磷蛋白，与铁结合生成可溶性差的物质，所以蛋黄铁的吸收率还不足3%；菠菜和扁豆虽富含铁质，但是由于它们含有植酸（小麦粉和麦麸中也有），会阻碍铁的吸收，铁的吸收率很低。
维生素C、肉类、果糖、氨基酸、脂肪可增加铁的吸收，而茶、咖啡、牛乳、植物酸、麦麸等可抑制铁的吸收，所以膳食应注意食物合理搭配，以增加铁的吸收，可吃些富含维生素C的水果及蔬菜（如苹果、番茄、椰花菜、马铃薯、包心菜等）。
在选择含铁多的食物时要注意几点：
1.尽量采用含铁量多、吸收率高的食物，鱼、猪肝、瘦肉、猪血符合这两个条件。
植物性食物中以大豆制品较好，吸收率可达7%，另外黑木耳、海带中含铁量也很高。
2.粮食中的杂粮如=小米、玉米、高粱面粉等的含铁量及吸收率都比大米高
3.深色绿叶或黄红色蔬菜如菠菜、油菜、芹菜含铁量都不低,如果与瘦肉同煮食,可促使吸收。
4.水果和新鲜蔬菜含丰富的维生素c,烹调时注意尽量避免维生素C损失过多,饭后适当吃些水果,都有助于食物中铁的吸收
菠菜的含铁量并不高，那是因为当初测定时小数点点错了位，人们才错误地认为菠菜含铁高！
要预防婴幼儿的缺铁性贫血，必须选择富含铁的食物，同时还要考虑到铁的吸收和利用问题、如服硫酸亚铁、葡萄糖酸亚铁，加取维生素C，可促进铁的吸收。
一般动物性食品铁的吸收率较高，达10-20%左右，而植物性食品铁的吸收率只有百分之几。
下面介绍一些铁含量高和吸收率强的食品，以供参考。
1.动物肝脏：肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。
每100克猪肝含铁25毫克，而且也较易被人体吸收。
肝脏可加工成各种形式的儿童食品，如肝泥就便于婴儿食用。
2.各种瘦肉：虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多，而且购买加工容易，小孩也喜欢。
3.鸡蛋黄：每100克鸡蛋黄含铁7毫克，尽管铁吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得，食用保存方便，而且还富含其它营养素，所以它仍不失为婴幼儿补充铁的来源的一种较好的辅助食品。
4.动物血液：猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%，如果注意清洁卫生，加工成血豆腐，供给集体托。
幼机构，这对于预防儿童缺铁性贫血，倒是一个价廉方便的食品。
5.黄豆及其制品：黄豆在我国人民营养及儿童营养方面的重要性及地位，已有不少营养学家提到过。
每100克黄豆及黄豆粉中含铁11毫克，人体吸收率为7%，远较米、面中的铁吸收率为高。
6.芝麻酱：芝麻酱富含各种营养素，是一种极好的婴幼儿营养食品。
每100克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙。
磷、蛋白质和脂肪，添加在多种婴幼儿食品中，深受儿童们欢迎。
7.绿色带时的蔬菜：虽然植物性食品中铁的吸收率不高，但儿童每天都要吃它，所以蔬菜也是补充铁的一个来源。
8.木耳和蘑菇：铁的含量很高，尤其是木耳，每1OO克含铁185毫克，自古以来，人们就把它作为补血佳品，此外海带、紫菜等水产品也是较好的预防和治疗儿童缺铁性贫血的食品。
从临床调查看，只要在食品的选择上加以重视，小儿缺铁性贫血是完全可以
预防的、已经患有此症的儿童，配合医生，作好食疗，也会很快恢复健康一下面介绍几例食谱，以供选择。
猪肝瘦肉粥：
配方：鲜猪肝50克，鲜瘦猪肉50克，大米5O克，油15毫升，盐少许。
制法：将猪肝、瘦肉洗净，剁碎，加油、盐适量拌匀；将大米洗干净，放火锅中，加清水适量，煮至粥将熟时一加入拌好的猪肝、瘦肉.再煮至肉熟即可。
用法：每日1剂或隔日1剂，l次或分2次食完、可长期食用。
功用；健脾益气。
适用于缺铁性贫血、佝偻病及夜育症等。
菠莱猪肝汤：
配方：鲜菠菜200克，猪肝100克，油15毫升。
盐少许。
制法：将菠菜洗净，切碎；猪肝切成小薄片，用油。
盐拌匀.备用；锅中加清水500毫升，煮沸后加入菠菜及猪肝，煮至猪肝熟即可。
用法：喝汤，食菠菜及猪肝，每日1剂，l次食完.可长期食用。
功用：健脾补血。
迫*厂缺铁片贫血，症状较轻者。
麻花糊：
配方：黑乏麻、花生仁(连衣)各若干，白糖15克。
制法：将芝麻、花生仁洗净，放人炒锅中，炒熟，研成粉末，每次各取15克，加入热开水120毫升至15o毫升，调成糊状。
再加入白糖调味即可。
用法：趁温食用。
每日1剂，l次食完，可长期食用。
功用：润肠通便。
养血补血。
适用于缺铁性贫血。
但出现腹泻者应停用。
参枣莲子粥
配方：党参15克，红枣ZO克，莲子30克，粳米或大米30克。
制法：将党参切成片，红枣洗净.剖开去核，莲子打碎。
将粳米淘洗干净与党参、红枣、莲子一起放火锅中，加清水适量，煮千米烂熟即可。
用法：婴幼儿食粥浆，儿童食粥及红枣一每日1剂，分2次自完，食至贫血痊愈。
功用：健脾益气，益血补虚。
适用于缺铁性贫血，大细胞性贫血，病后体质虚弱。
黑枣桂圆糖水：
配方：黑枣20克，桂圆肉10克，红糖25克。
制法：将黑枣、桂圆肉洗净，放火锅中.加清水500毫升，再加入红糖调匀.煮熟或隔水炖40分钟即可。
用法：趁热饮糖水，食枣及桂圆肉。
每日1剂，l次食完，可长期食用。
功用：养血补血。
适用于各种贫血。