手工吐司面包的做法
土司面包的做法大全
土司面包的做法大全1. 【经典土司面包】材料:- 300克面粉- 5克酵母- 200毫升温水- 10克糖- 5克盐- 25克黄油步骤:1. 在一个大碗中，将面粉、酵母、糖和盐混合均匀。
2. Slowly pour in the warm water and mix the ingredients together until a dough forms.3. Add the butter and continue to knead the dough until it becomes smooth and elastic.4. 将面团放回碗中，用湿布盖住并让其发酵约1小时，直到面团的大小翻倍。
5. Preheat your oven to 200 degrees Celsius.6. 将面团放在烘焙纸上，形成您喜欢的形状，然后放入烤箱中。
7. Bake for about 25 minutes or until the bread turns golden brown.8. Once done, remove the bread from the oven and let it cool before slicing.2. 【法式土司面包】材料:- 350克面粉- 10克白砂糖- 5克酵母- 250毫升温水- 1个鸡蛋- 30克黄油步骤:1. In a mixing bowl, combine the flour, sugar, salt, and yeast.2. Add the warm water and mix until a dough forms.3. Add the egg and butter, and continue to knead until the dough becomes smooth and elastic.4. 将面团放回碗中，用湿布盖住并让其发酵约1小时，直到面团的大小翻倍。
吐司面包的工艺流程及操作要点
吐司面包的工艺流程及操作要点嘿，朋友！你知道那一片片香喷喷、软绵绵的吐司面包是怎么来的吗？这可有着一套神奇的工艺流程和操作要点呢！咱们先来说说原材料的准备。
就像盖房子得有好砖好瓦，做吐司面包也得有优质的材料。
高筋面粉那可是主角，就像舞台上的大明星，它决定了面包的筋性和口感。
还有酵母，这小家伙就像是神奇的魔术师，能让面团膨胀起来。
糖和盐就像一对欢喜冤家，一个带来甜蜜，一个带来滋味。
别忘了牛奶和鸡蛋，它们就像是贴心的小伙伴，让面团变得更加柔软和富有营养。
接下来是搅拌面团的环节。
这就好比是一场热闹的舞会，各种材料在搅拌机里欢快地旋转、融合。
可别小看这搅拌，时间和速度都得把握好，要不然面团可就闹脾气啦！搅拌过度，面团会变得黏糊糊；搅拌不足，面包就不够松软。
你说这像不像炒菜，火候不对，味道就差了一大截？揉面也是个技术活。
这就像是给面团做按摩，要把面团揉得光滑有弹性，就像小宝宝的脸蛋一样。
揉面的时候，得用上全身的力气，仿佛在跟面团进行一场力量的较量。
而且要注意手法，从里到外，从上到下，面面俱到。
这过程可不轻松，但是想到即将出炉的美味吐司，是不是就有动力啦？然后是发酵。
这可是面包成长的关键时期，就像孩子在慢慢长大。
把面团放在温暖湿润的地方，让它安静地睡一觉，慢慢膨胀。
发酵的时间和温度得拿捏准确，要不然面团可能就“长歪”啦！整形这一步，就像是给面团梳妆打扮。
把发酵好的面团分成均匀的小块，再整形成吐司的形状。
这可得有耐心，不能毛毛躁躁的，不然做出来的吐司形状就不好看啦。
最后是烘焙。
把整形好的面团放进烤箱，就像是送它们去参加一场火热的考试。
温度和时间要控制好，不然面包可能会烤焦或者不熟。
当听到烤箱“叮”的一声，那香喷喷的吐司面包就出炉啦！怎么样，做吐司面包是不是就像一场奇妙的冒险？每一个步骤都充满了挑战和惊喜。
只要用心去做，按照这些工艺流程和操作要点，相信你也能做出美味的吐司面包！让我们一起动手，为生活增添一份甜蜜和温暖吧！。
吐司面包的做法大全
吐司面包的做法大全面包是我们经常食用的，而且现在面包的种类是很多的。
吐司面包就受到了很多朋友们的喜爱，吐司面包我们自己也是可以在家制作的，不知道朋友们知道吐司面包的制作方法吗?制作吐司面包的方法是很多的，下面让我们一起来看看关于吐司面包的做法大全吧。
了解吐司面包的做法大全之前，我们首先来了解一下吐司这个词，吐司(toast)是音译，吐司面包就是面包切成片，需要经常烘烤。
吐司面包的做法很多，下面文章给大家介绍了几种方法，一起看看吧。
★土司面包的做法火腿芝士土司面包原料：·高筋面粉210克·低筋面粉45克·糖20克·盐1/2小匙·酵母粉1又1/2小匙·水260ML·全蛋30克·汤种50克·火腿片适量·披萨奶酪适量·黑胡椒适量·洋葱丝适量·沙拉酱适量·香葱末适量·无盐黄油10克作法：汤种制作：1、在200ML水中加入40克高筋面粉，搅拌均匀。
2、小火边加热边搅拌，加热至65度离火，面糊在搅拌时会略有纹路，盖保鲜膜放至室温后使用。
★面团制作：1、酵母粉放入小碗中，加入60ML水，搅拌均匀，将170克高粉、低粉、糖和盐放入盆中。
2、将酵母粉水、汤种、蛋液倒入混合均匀的干性材料中，揉成略光滑的面团后加入黄油。
3、先将黄油和面团揉均匀，再揉至扩展阶段，即面团表面光滑不粘手且可以拉出薄膜。
4、揉好的面团收出一个光滑面，放到涂了黄油的盆中，盖保鲜膜做基本发酵，基本发酵的温度为29度左右，发至2倍大，将食指粘满面粉从小间刺到底，指孔不回缩即为发酵完成。
5、将基本发酵完成的面团拿出分成3份滚圆，静置15分钟做中间发酵，将收口朝下擀开呈长椭圆形。
6、均匀的撒上火腿丁、芝士片丁和黑胡椒，注意收口处不要撒，在收口处刷清水后卷起来捏紧收口，切成两半。
7、将切后的面团切面朝上排入吐司模中，进行最后发酵，温度在38度左右约发至七分满，撒入洋葱丝，挤适量沙拉酱，再撒上披萨奶酪即可烘焙，160度35分钟，烤好后再撒适量香葱末。
厨房美食菜谱：土司面包的做法
厨房美食菜谱：土司面包的做法
这是土司面包当中最基本的一款，材料简单，做法也简单，适合面包起步者尝试。
可作为下午茶的选择也可以作为早餐的选择哦！
食材
主料：
高粉220g
低粉
牛奶195ml
盐3g
糖25g
酵母3g
黄油25g
步骤
1.将所有材料（除黄油外）放进面包桶，开始进行揉面程序
2.揉制20分钟后，加入黄油进行揉制至完全阶段
3.温暖处发酵，体积至2倍大
4.取出挤压排气，将面团等分成三份，盖上保鲜膜松弛15分钟左右
5.第一次擀成长条形，从两边卷起
6.旋转90度，再擀成长条形
7.从上至下卷紧实
8.并排放入土司盒
9.温暖处再次发酵至模具九分满。
入烤箱170度，烘烤45分钟。
出炉后，立即脱模。
冷却后切片。
小贴士：1。
这款土司最基本，只要把面团揉制完全阶段，掌握好发酵温度，那肯定会是一成功的作品。
2。
冬天发酵速度比较慢，一定要有足够的耐心等待。
3。
土司一定要凉后再切片，刚出炉因为热气未散面包太软而不易操作。
厨房美食菜谱：吐司面包的做法
厨房美食菜谱：吐司面包的做法
食材
主料：
高筋粉
低筋粉
1个鸡蛋加牛奶
白砂糖
酵母
盐
黄油30g
步骤
1.一、和面：把处酵母和黄油以外的食材按先液体后固体的顺序放入面包机或厨师机中和成面团
2.二、和成面团后放入冰箱冷藏半个小时，这部很关键，对面包能否和出膜起关键作用。
3.三、把黄油用微波炉解冻档软化
4.四、把酵母放入冷藏好的面团然后放入面包机或厨师机运行和面程序
5.五、一个和面程序结束后，加入软化黄油，再运行一个和面程序，这样传说中的手套膜就出现了
6.六、进入醒发程序，面包机大概1小时10分。
7.七、醒发好的面团按下去不回缩，就醒发好了。
如果是面包机就进入搅拌程序，我在这里做了两种1是面包机2是拿出来整形后放入吐司盒进行二次醒发。
8.醒发好后，进入烘焙程序
9.八、面包机25分钟浅色
10.吐司盒的
11.看效果
12.看效果。
做吐司面包的方法
做吐司面包的方法
做吐司面包的方法包括以下步骤：
1. 准备材料：面粉、酵母、糖、盐、牛奶、黄油等。
2. 将面粉、糖和盐混合在一个大碗中。
3. 另一个容器中将牛奶微波加热至温暖（不要太热，否则会杀死酵母），然后将酵母搅拌至溶解。
4. 将溶解的酵母倒入干混合物中，并用木勺搅拌均匀，形成一个粘稠的面糊。
5. 将黄油切成小块，加入面糊中，并用手揉搓至面糊变得光滑且不粘手。
如果面糊太湿，可以适量添加面粉；如果太干，可以适量添加牛奶。
6. 将面糊取出，放在表面抹少许油的大碗中，再将碗用湿布盖好，放置在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团体积扩大1.5倍。
7. 取出发酵好的面团，轻轻揉几下将气泡挤出。
8. 将面团重新放回平整台面上，用擀面杖将其擀成一个长方形。
9. 从长边开始，将面团卷起来，捏紧封口，并将两端捏紧封口。
10. 将卷好的面团放入烤盘中，盖上湿布再次发酵30-60分钟，直到面团再次膨胀。
11. 在面团上刷上蛋液，这可以使面包外表变得金黄、有光泽。
12. 放入预热至180的烤箱中，烤制20-30分钟，直到面包变成金黄色并发出空心声音。
13. 取出烤好的吐司面包，放在冷却架上待凉。
完全冷却后即可切片享用。
根据个人口味可以添加葡萄干、核桃、蓝莓等作为面包的馅料，或上面撒上燕麦片、芝麻等增加口感。
享用时可以涂抹黄油，果酱或其他喜欢的配料。
吐司面包做法
用料
高筋面粉 300g
牛奶 160克
酵母 12,5克
细砂糖 20克
盐 2克
黄油 25克
吐丝面包的做法
将160g牛奶微波炉热40秒，酵母块掰碎放入牛奶静置半小时。
∙将活化的酵母牛奶液体倒入和面机的盆里，再将面粉加入，洒入糖，盐。
开动min档，然后搅拌20分种。
检查湿度，如果偏干，可稍加水份，继续min档20分钟。
此时，面团柔软应有拉丝初步效果。
∙加入黄油或植物油，继续min约20分钟。
此时应该出手套膜。
将面团放入锅里盖盖，放入烤箱，下置一碗热水约60度，开始发酵一小时至90分钟。
中间检查，发至3倍大小，手戳一下，不塌不缩即可。
∙取出分3团，揉好，压出气泡，盖保鲜膜静止15分钟。
∙擀面杖擀成长条，翻面卷成卷，盖好保鲜膜静置10分钟。
∙取出卷，擀一擀，翻面卷成卷，约2,5圈。
放入磨具，放入蒸箱，下置热水一碗，发约45分钟，成3倍体积。
∙烤箱提前10分钟预热180度上下火。
面发好后，连磨具入烤箱烤40分钟。
烤约7分钟左右，看上色情况，差不多就盖锡箔纸，防止面包太干。
∙烤好取出，倒出静置，放凉后切片即可。
制作吐司面包需要用到搅面机和烤箱的配合，和面可以用手去代替制作好，可是烤箱是避免不了的。
小编看过也比较过很多烤箱产品，众里寻他千百度，
蓦然回首，赛思达烤箱竟在灯火阑珊处。
没错，个人推荐赛思达烤箱挺不错的哦。
厨房美食菜谱：吐司面包的做法
厨房美食菜谱：吐司面包的做法
喜欢吃，自己做放心
食材
主料：
高筋面粉
牛奶
鸡蛋
细砂糖
黄油
奶粉
酵母3g
盐2g
步骤
1.准备好所有材料
2.先将牛奶、鸡蛋放入面包桶
3.再依次加入砂糖、盐、奶粉、面粉
4.在面粉中戳一个坑，放入酵母，然后放入面包桶，启动面包机和面功能，待面团初成形后，加入黄油，继续和面，至能拉出薄膜（这个步骤忘记拍照了）
5.取出，排气，分成三等份，搓圆
6.用保鲜纸包住，醒20分钟
7.取一份，擀成长条
8.从上向下卷起
9.整好形
10.放入土司模
11.同样方法把剩下的2个面团整形，放入面包桶
12.放入烤箱，放入一碗暖水，启动发酵功能，发酵约1小时
13.面团已经发大至原来2倍了
14.放入烤箱，设置上下火180度，时间35分钟
15.取出，脱模
16.来个侧面吧
17.用刀切片便可享用了
18.开吃
小贴士：温度的设定根据各台机器而定。
厨房美食菜谱：黑芝麻吐司面包的做法
厨房美食菜谱：黑芝麻吐司面包的做法吐司面包是我比较喜欢的一种面包主食，对于每天自制早餐的人来说，面包是一种又营养又好吃又方便的主食之选。
而且我喜欢自已研究面包的配方，一来是因为我不喜欢吃油量过多的食物，外面卖的吐司面包，大部分都会含有一定量的油脂，比如黄油或植物油等，而我自己做就可以做成无油配方的；二来可以减少糖量，个人不喜欢太甜的主食，但又比较喜欢吃面包，所以在制作时也会对糖量有所减少；另外自己做出来的面包，怎幺都觉得比外面买的好吃，还可以随意搭配一些食材，就能够让面包更有营养！前段时间我分享了两款无油版的基础吐司面包制作过程，很多朋友都留言说喜欢，这次我来分享另一款无油版黑芝麻吐司，这款面包的特点一是不放油，无论是黄油还是其它食用油，统统不用放；二是不放牛奶，不过为了面包的口感，我还是没有舍弃奶粉，不过这个奶粉量并不多，即使不喜欢奶味的人也是可以接受这个味道的。
另外，我还换了一个吐司模，这款吐司模的上色比以前用的吐司模更漂亮，做出来的成品颜色很均匀，我特别喜欢，做烘焙的人都知道，想要烘焙做的好，工具也是很重要的！食材主料：高筋面粉清水鸡蛋液奶粉黑芝麻8g盐2g耐高糖酵母粉3g白砂糖40g步骤1.把所有原料按照先液体后粉类的顺序依次放进面包机内桶里，两个揉面程序，揉成一块柔软并能拉出薄膜的面团；（如果是手工揉面，食材投放顺序就不那幺重要了，我用的面包机揉面，两个程序一共要40分钟，面包机型号不同，所需时间也会有所不同，如果是手工揉面，大概15－20分钟就可以达到出膜状态了）2.揉好的面团在面包机内桶里就可以进行发酵，发酵至两倍大，面团柔软并富有弹性，从中间戳个洞下去，蓬松但不会塌不会回缩；3.取出发酵好的面团，在揉面垫上轻揉排气，并分割成三个等大的小面团；盖上保鲜膜或扣个小盆，静置醒发15分钟－20分钟；（主要是看室内温度如何，如果天气热的情况下，15分钟就可以了，如果室温低，则要延长时间）4.面团静置醒发后，能够看到明显是有膨胀的；5.取一个面团，轻揉排气，并搓成一个长形，用擀面杖擀开，成长条型；6.轻轻卷起，不要太紧，卷成一个卷，放置一边，依次做好三个卷；7.取第一个做好的卷，再擀成一个长条形，不要太薄了，厚一点没关系，主要是排掉面团里的气泡，再轻轻卷起，尾端可用擀面杖擀的薄一点，这样卷好以后的面包卷形状会比较好；8.卷好的面包卷；9.把卷好的三个面包卷摆放在吐司模里，放置烤箱内进行第二次发酵。
厨房美食菜谱：吐司面包的做法
厨房美食菜谱：吐司面包的做法
做过面包的同学都知道，如果没有机器和面的话，揉面是个相当累人的体力活。
自从有了面包机省了很多时间，面包就是在不停的等待，尽管很考验耐心，不过等满屋面包飘香时，就会发现这个甜蜜的等待还是很有乐趣的哦。
食材
主料：
高筋面粉420g
水
鸡蛋2个
黄油30g
盐2g
糖30g
酵母5g
步骤
1.水中加鸡蛋，分两角放糖、盐，不要放一起。
2.加高筋面粉,面中加酵母，用面盖住。
3.用后油法发酵，机器搅拌发酵。
4.按一个洞，不回缩即发酵好。
5.分成六个剂子。
整形后醒发15分钟。
6.擀成椭圆形。
7.卷成一圈半。
8.第一次中间松弛10分钟。
9.第二次继续擀成椭圆形长片。
10.卷成2圈左右，松弛10分钟。
11.第三次擀成长片。
12.卷起2圈半。
13.放入吐司模具发酵至8-9分满。
14.最下层200度烤40分钟。
15.没加蛋液烤的。
16.成品图。
17.拉丝了。
18.部分图。
19.内部组织图。
小贴士：卷的层次多，内部组织更漂亮。
厨房美食菜谱：吐司面包的做法
厨房美食菜谱：吐司面包的做法上周日去小美家学习了吐司面包的做法，正巧我们瑜伽班要去横头游玩，决定给大家做个面包带去。
第一次做，足足弄了三四个小时，做出来后自己感觉不太成功，可能是面揉得不够，我是用打蛋器搅的，看来还需要专业的面包机啊。
我没有吐司模子，于是用做蛋糕的心形硅胶模做的，也不错。
食材主料：高筋粉300g糖24g酵母4g鸡蛋30g水150g黄油30g盐6g玫瑰花15g步骤1.把容器放在电子秤上，去皮，打入一个鸡蛋，然后加水，称到180克。
2.筛出300克高筋粉，加入4克酵母。
3.把鸡蛋和水倒入面粉中，用打蛋器的和面勾子用慢速搅匀。
直到面粉成团。
4.黄油在室温下溶化，加入白糖，盐，然后加入面团中。
5.用打蛋要继续搅打，成形后用快带来搅。
这个过程需要有长时间，半个小时以上，很累的。
如果有面包机就省事了。
挤下一小块面，用手抻，能抻得很薄，能透亮却不破就好了。
6.抻出来的样子7.把玫瑰花切碎。
8.玫瑰花与面团和在一起。
把面团扣起来醒发一个小时。
如果天气凉可以在盘下面和个热水袋。
9.把面团分成六份，揉光滑放在模子里。
这个我没有揉光滑，当时有点着急了（晚上十点多了）。
10.扣上继续醒发十五分钟。
我把烤箱预热后放在里面了。
11.表面刷上蛋液，入烤箱，上下火，200度，烤十分钟。
拿出来再刷一次蛋液，再烤十分钟。
12.不是很成功的面包小贴士：先把酵母放在面中和揉成团后再黄糖油，糖和盐，即后油后盐，避免盐和油与酵母接触，那样会影响酵母的发酵功能。
如果有全麦粉，可以把用210克的高筋粉，90克的全麦粉。
干果可以根据实际情况填加任意的品种，比如葡萄干等。
君之北海道吐司面包的做法
君之北海道吐司面包的做法好啦，今天我们来聊聊如何做那种超级松软的北海道吐司面包！你知道的，那种吃上一口就让你感觉像被温暖的阳光包围的感觉，真的太棒了。
要是你家里有小朋友，绝对会被这个面包迷住。
没事，别紧张，做这个面包其实比你想象的简单多了！准备好了吗？我们马上开始！咱们需要准备一些基本的材料。
面粉、糖、盐、牛奶、黄油，别忘了酵母哦！这些东西在超市都能轻松找到，随便拿点就好。
对了，牛奶最好是全脂的，口感更丰富！然后，咱们把所有的干料先混在一起，面粉、糖和盐放进一个大碗里，轻轻搅拌，让它们成为一体。
然后呢，酵母也放进去，感觉就像把小精灵放进了魔法锅里，瞬间有了活力！把牛奶加热到温温的，别太烫了，不然酵母会被吓跑的哦。
然后把牛奶倒进去，搅拌搅拌，形成一个光滑的面团。
哦，记得此时要加入点融化的黄油，像是给面团穿上了小衣服，让它更加柔软。
然后呢，用手把它揉成一个光滑的球，想象一下，像是在揉一个小宝宝，温柔点哦！把这个小面团放到一个涂了油的碗里，盖上湿布，让它在温暖的地方发酵。
时间大约一个小时，期间你可以干点别的，喝杯茶，看看电视剧，随便你！等它发酵到两倍大，真的就像个小胖子一样，心里可是美滋滋的。
然后就要把发酵好的面团拿出来，轻轻按压一下，把空气排出去。
别担心，面团不会生气的，它会很乐意合作的。
把它分成几份，整形成小面团，像捏小团子一样。
有趣吧？这些小面团再放到一个烤盘里，记得给它们留点空间，它们可是要再发酵的哦！再次盖上湿布，继续静待它们的“长大”。
过了一会儿，你会发现这些小家伙们又胖了一圈，心里那个高兴啊，简直无法用语言形容！这时可以预热烤箱，温度大约在180摄氏度。
等烤箱预热好，把面团放进去，享受这个等待的过程吧！烤个30分钟，你就会闻到一股令人垂涎的香味，简直让人忍不住想立刻打开烤箱。
当面包金黄酥脆的时候，赶紧把它取出来，稍微放凉，别烫到手哦！切开的时候，你会看到里面的绵软和湿润，真是美味的诱惑。
面包机做北海道吐司 文档
这款土司已经在网络流传了多年，每个热爱土司的人都基本上做过，可谓经典中的经典。
只要是玩烘焙的TX，应该都会尝试做这款面包，我用的就是妃娟的100%中种法，面包做出来出奇的柔软细嫩，就像婴儿的肌肤，超级推荐！材料（450克吐司模一条）：A：高粉250g 细砂糖7.5g 速溶酵母1.5g 鲜奶80g 动物性淡奶油70g 蛋白17.5g 黄油5gB：蛋白20g 细砂糖37.5g 盐3g 速溶酵母1g 奶粉15gC：黄油5g烤箱温度：不带盖：170度—180度共约30—35分钟；带盖：190度—200度共约30—35分钟。
做法：第一次搅拌：将A料入缸搅打成团即可放入容器内，盖上保鲜膜，发酵2.5—3小时将发好的A料撕碎加B 料搅打至有延展性再加C料搅打至面团出现薄膜即可盖上保鲜膜松弛10分钟分割、滚圆→再松弛15分钟卷擀入模（卷擀一次成品较松软，卷擀二次组织较绵细）。
最后发酵至7.5—8分满，放入已预热好的烤箱，下层，180度左右，烘烤30分钟。
【材料】（450克2个，想做一个的可以减半）1.中种面团材料A：高筋粉600克、细砂糖18克、速溶酵母4克、牛奶200克、动物性鲜奶油160克、蛋白42克、黄油12克2.主面团材料B：蛋白48克、细砂糖90克、盐7克、速溶酵母3克、奶粉40克，黄油12g【步骤】一、制作中种面团：1.将材料备齐2.将材料A中的淡奶油、鲜奶、白糖倒入面包桶。
3.倒入面粉，4.在面粉中间压一个小窝，倒入酵母粉。
5.将面包桶放入面包机，启动和面功能。
15分钟活好面团。
6.将活好的面团放入盆内，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室低温发酵至2倍大（大约18个小时--20小时）。
以上中种面团的工作可以在头一天晚上进行二、制作主面团7.面包桶内倒入主面团中的蛋清。
8.放入盐。
9.再放入白糖和奶粉、酵母粉。
10.将发酵好的中种面团撕成小块放入面包桶。
11.将面包桶放入面包机，启动和面功能。
注意观察，开始的时候会比较黏，直到变得稍微光滑成型。
如何做吐司面包
如何做吐司面包吐司是音译过来的，在广东话里我们叫做是多士，吐司是要面包切成片后经过烤，才能被叫做吐司，换句话说吐司应该是面包再加工后的产物。
吐司面包的做法有很多种，我们将在下文介绍给大家吐司面包的几种做法，大家参考后可以自己在家制作吐司面包。
吐司面包里面含有蛋白质和脂肪还有碳水化合物和少量维生素，另外吐司面包还含有钙和钾等矿物质，吐司面包我们可以做出很多种风味，所以适合各个群体的人食用，也深受大家的喜爱。
★火腿芝士土司面包★原料：·高筋面粉210克·低筋面粉45克·糖20克·盐1/2小匙·酵母粉1又1/2小匙·水260ML·全蛋30克·汤种50克·火腿片适量·披萨奶酪适量·黑胡椒适量·洋葱丝适量·沙拉酱适量·香葱末适量·无盐黄油10克作法：汤种制作：1、在200ML水中加入40克高筋面粉，搅拌均匀。
2、小火边加热边搅拌，加热至65度离火，面糊在搅拌时会略有纹路，盖保鲜膜放至室温后使用。
面团制作：1、酵母粉放入小碗中，加入60ML水，搅拌均匀，将170克高粉、低粉、糖和盐放入盆中。
2、将酵母粉水、汤种、蛋液倒入混合均匀的干性材料中，揉成略光滑的面团后加入黄油。
3、先将黄油和面团揉均匀，再揉至扩展阶段，即面团表面光滑不粘手且可以拉出薄膜。
4、揉好的面团收出一个光滑面，放到涂了黄油的盆中，盖保鲜膜做基本发酵，基本发酵的温度为29度左右，发至2倍大，将食指粘满面粉从小间刺到底，指孔不回缩即为发酵完成。
5、将基本发酵完成的面团拿出分成3份滚圆，静置15分钟做中间发酵，将收口朝下擀开呈长椭圆形。
6、均匀的撒上火腿丁、芝士片丁和黑胡椒，注意收口处不要撒，在收口处刷清水后卷起来捏紧收口，切成两半。
7、将切后的面团切面朝上排入吐司模中，进行最后发酵，温度在38度左右约发至七分满，撒入洋葱丝，挤适量沙拉酱，再撒上披萨奶酪即可烘焙，160度35分钟，烤好后再撒适量香葱末。
厨房美食菜谱：土司面包的做法
厨房美食菜谱：土司面包的做法
双十二的时候入手了一个面包机，因为种种缘故我还没有动手做来，昨儿终于算是天时地利人和，开工喽！
食材
主料：
高筋面粉
牛奶
白糖
玉米油
鸡蛋
盐3g
酵母5g
步骤
1.将牛奶倒入面包桶，磕入鸡蛋，在面包桶的一角放入盐
2.在另一角放白糖
3.放入玉米油
4.加入面粉，使面粉全部覆盖液体
5.挖一个小洞，倒入酵母粉
6.面包桶安入面包机中，选择欧式面包，约3小时
7.在二次发酵时检验一下发酵状况，在案板上排气整形后再次放入面包桶再次发酵
8.发酵好选择烘烤功能，颜色：浅烧。
25分钟后即可
9.拿出面包可以看到很好的拉丝状况哦，喜欢……
10.待面包放凉约30分钟后切片即可使用。
小贴士：喜欢拉丝效果棒的可以多选择一个和面的程序哦！。
厨房美食菜谱：玉米油版一次发酵吐司的做法
厨房美食菜谱：玉米油版一次发酵吐司的做
法
第一次这样做吐司--一次发酵，没想到成品效果不错，拉丝效果和内部组织都很好。
一次发酵，简单快捷，省时省力。
用的是玉米油，不喜欢黄油味道的童鞋可以试试哦！
用的是450g土司盒
食材
主料：
面包粉
玉米油30g
鸡蛋1个
酵母3g
盐2g
白糖30g
纯牛奶90g
步骤
1.将食材放入面包桶，先放固体，再放液体
2.启动揉面程序，揉至能出手套膜即可
3.将揉好的面团称重，分割成3个大小一致的小面团，揉圆，排气。
4.擀成牛舌状
5.自上而下卷起来
6.整形后放到吐司盒子里，盖上保鲜膜
7.放到烤箱里，里面放一碗水，发酵。
发到9分满
8.预热烤箱，上下管170度中下层，烤35分钟即可。
拿出来脱模凉凉。
9.凉至室温
10.拉丝效果还是不错的
11.切片即可，也可以直接手撕着吃。
小贴士：盐和酵母不要放在一起。
厨房美食菜谱：白面包小吐司的做法
厨房美食菜谱：白面包小吐司的做法
这款白面包是没有加鸡蛋的面包，如果对鸡蛋过敏的小伙伴可以试试做这款小面包。
食材
主料：
高筋面粉
细砂糖
盐
牛奶
耐高糖酵母
黄油25克
步骤
1.准备材料。
2.将所有材料放入面包机内，使用发面菜单进行揉面。
3.揉面结束后检查面团状态。
4.然后将面团整理好放回面包机内进行一次发酵，使用面包机发酵菜单，时间为30分钟。
5.面团发酵至原来面团的2倍大左右。
6.将面团取出进行排气，平均分成16份。
7.然后揉圆盖保鲜膜醒发10分钟。
8.醒发结束后再揉圆，放入模具中，每个格子放入两个小面团，然后放入烤箱中用发酵菜单进行二次发酵，时间为30分钟左右。
9.面团发酵结束后取出。
10.表面筛上干粉。
11.用刀片划出自己喜欢的花纹。
12.放入提前预热的烤箱中进行烘烤，下管温度为170度，上管温度为150度，时间为20分钟。
13.烘烤完毕后取出。
14.展示图。
15.展示图。
小贴士：1.烘烤温度为时间仅供参考，按自己的烤箱实际情况调节。
2.不喜欢表面撒干粉也可以不撒。
3.如果喜欢加馅，也可以加馅，味道也不错。
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手工吐司面包的做法
如今手工吐司面包还是比较受到大家的欢迎和喜好的，但是许多人都不懂得自己在家里面的时候该如何去做这种吐司面包的，其实在做之前就需要准备好使用到的调料，比如说黄油的，一定要先将吐司面包上面涂抹上一层黄油的，这样的话在烤了以后就会让味道更佳的，而且吃起来更加松软的。
1.将所有材料(除折叠黄油)一起倒入家庭搅拌机搅拌至面团表面光滑有弹性，将面团压平冷冻两小时
2.将面团包入折叠黄油
3.将面团三折两次，放入冷冻松弛30分钟
4.将面团最后三折三次，杆压至1.5厘米厚
5.将面团对折成叠被子形状
6.将面团对折成蝴蝶形状
7.将面团切成200克一个。
(家里没有小模具，无奈用了大模具)
8.将面团轻压一下，放入模具中
9.以温度28℃，室温发酵2小时
10.发酵完成后，以烤箱温度200℃，烘烤20分钟，再以烤箱温度160℃小火在烘烤10分钟
1⒈将除黄油、马其淋外所有的原料混和在一起，揉成团。
⒉加入黄油，揉至扩展状态，盖保鲜膜，松弛30分钟。
12.将马其淋打薄，将面团擀成马其淋的两倍大，然后把它包
住，压好边。
13.将包好马其淋的面皮擀开，三折后放入保鲜袋，入冰箱冷冻松弛20分钟。
14.将面团取出，擀开，再三折，放入保鲜袋，入冰箱冷藏松弛20分钟。
15.将面团取出，再次擀开，三折，放入保鲜袋，入冰箱冷藏松弛2小时。
16.将面团取出，擀成0.5厘米厚的薄片，将四边修平整。
17.将面皮沿长边分成两份，一份平均分成三等分(顶端不要切断)，编成长辫子，两头分别向下向内折，放入吐司模，进行最后发酵。
(另一份面皮我整成了牛角形，放入冰箱冷冻，等想吃时再拿出来进行最后发酵，过程到时再帖。
)⒐等面团涨至8分满时，表面刷蛋液(避开切口)，入预热180度的烤箱，上下火，30分钟。