6—12个月宝宝辅食食谱(20201113092027)

六个月XX辅食食谱南瓜粥材料：大米、南瓜、水各适量做法：大米洗净在水中浸泡1小时以上，南瓜去皮切小薄丁。

把大米和南瓜一起放入锅内加水煮，水煮沸后，再煮30分钟左右至粥烂为止。

营养提示：每100克大米含蛋白质7.5克、脂肪0.5克、然水化合物79克、钙10毫克。

南瓜的营养全面，平衡合理。

每100南瓜含钙27毫克、磷22毫克。

菠菜汤米粉材料：菠菜叶5片、米粉（以宝宝平常的食量为准）做法：菠菜洗净，放入沸水中煮2分钟。

等水凉后，把菠菜滤出，留下菜汤。

用菜汤冲调米粉即可。

营养提示：菠菜是铁、镁、钾、钙和维生素A、维生素C的上等来源。

每100克菠菜含蛋白质2.4克、脂肪0.3克、碳水化合物4.3克、铁1.9毫克、钙103毫克、维生素C38毫克；梨水燕麦片粥材料:梨1个，燕麦片（可按妈妈的食量准备，宝宝没吃完的，妈妈吃）、水做法：梨洗净削皮切成小薄丁，放水中煮10分钟左右后加入燕麦片，再煮20分钟至燕麦片烂软即可。

营养提示：梨因鲜嫩多汁、酸甜可口，被称为天然矿泉水”梨能促进食欲、帮助消化，宝宝高热时可用于补充水分和营养。

梨的营养成分有蛋白质、脂肪、苹果酸、果糖、钾、钠、钙以及纤维素等。

燕麦片一定要选择无糖、非速溶的品种，因为燕麦片本身的营养价值已经很高了，无需其他多余的添加成分。

每100克燕麦片含碳水化合物66.9応膳食纤维5.3克、蛋白质15克、钙186毫克、铁7毫克。

红薯粥（同理可做南瓜粥、山药粥）（这篇宝宝辅食食谱由宝宝中心医学顾问提供）材料：红薯1小块（约1两），10倍粥的配料做法：1.红薯洗净去皮，切成1X 1 x厘米大小的方块。

2.将红薯块放入做10倍粥的锅内共煮，粥熟红薯亦熟。

玉米面粥（这篇宝宝辅食食谱由宝宝中心医学顾问提供）材料：1汤勺（约15克）玉米面，少量凉水做法:把玉米面用水调成糊状后，徐徐倒入100ML沸水中，边加边用筷子搅拌，至沸腾后改小火，继续搅拌至煮熟（呈透明状）为止，关火焖10分钟即成。

营养提示：玉米的营养较为丰富，每100克玉米面的脂肪含量为1.5克，远远超过精米白面。

不仅如此，玉米所含的脂肪中有一半以上为亚油酸。

玉米面的钙含量也很高，为22毫克，在谷物中也是很少见的。

以下宝宝辅食食谱中的材料用量是指制作时的用量，宝宝吃的时候一般吃不了这么多，应按宝宝的实际需要喂食。

7〜9个月宝宝辅食食谱除了营养因素外，还有一个重点，就是要注意食物有一定硬度，比如烤面包片、鱼片、虾球等。

宝宝用手抓着吃，可以提高营养量，还能帮助长牙、学习吃饭。

，你可以减少过于稀软或是缺少动物性食物（瘦肉、鱼虾、蛋类肝脏等）的辅食。

七个月宝宝辅食食谱烝蛋黄羹材料：鸡蛋黄、菠菜叶、胡萝卜丁、水适量做法：1.蛋黄打散，与适量水混合，调稀。

2.放入蒸笼中，用略小的中火蒸5分钟左右。

3.把菠菜叶和胡萝卜丁煮软磨成碎末，放在蛋黄羹上即可。

营养提示：鸡蛋黄中能够含油丰富的脂肪、卵磷脂、胆固醇、钙、磷、铁等，其中的卵磷脂有助于增强宝宝的记忆力。

鱼肉山芋饼材料：三文鱼20克，煮熟的芋头适量做法：将煮熟的三文鱼20克和等量煮熟的芋头切碎、搅拌均匀，捏成饼状，在锅中放少许油煎一下即可。

豆腐糊材料：北豆腐20克，水适量做法：豆腐放入锅内，加水。

边煮边把豆腐压碎。

豆腐煮好（时间不可过长，防止把豆腐煮老，宝宝不宜消化）后放入碗内，再接着研磨至豆腐光滑即可。

营养提示：北豆腐是用盐卤做凝固剂，因为水份含量不高，更适合煎、煮、炒等。

豆腐最主要的营养成分是蛋白质，每100克豆腐里面，蛋白质的含量就占了34%。

煮挂面材料：挂面10克，鸡胸肉5克，胡萝卜3克，菠菜3克，高汤100毫升。

做法：1.将鸡肉剁碎用芡粉和盐抓好，放入用高汤煮软的胡萝卜和菠菜做的汤中煮熟。

2.加入已煮熟的切成小段的挂面，煮2分钟即可。

营养提示：菠菜的营养价值很高，每100克菠菜中含有蛋白质2.6克，是蔬菜中蛋白质含量最咼的品种一。

还含有较多的胡萝卜素，甚至可与胡萝卜媲美。

钙、铁含量也较高，分别为66毫克、2.9毫克。

只是做菜时要先用热水焯一下，以除去影响钙、铁吸收的草酸。

杏仁番茄拌西兰花材料：西兰花3朵，番茄半个，杏仁25克做法：1.杏仁微炒后，研磨成碎末2.番茄去皮捣碎3.西兰花在蒸锅内蒸软，和番茄一起搅拌后，拌入磨好的杏仁末即可。

营养提示：杏仁的营养价值十分均衡，不仅含有类似动物蛋白的营养成分，如蛋白质、脂肪等，还含有植物成分所特有的纤维素等。

杏仁中含量最丰富的是维生素B17,这是一种非常有效地抗癌物质。

西兰花颜色翠绿，营养价值高。

每100克花球鲜品中含蛋白质3.5〜4.5 克。

除矿物质的含量比白菜花高外，西兰花中还含有丰富的叶酸。

苹果与香蕉的水果组合（宝宝中心英国会员Rosie友情提供）材料：苹果，香蕉，水，肉桂（这个用来点缀的意义更大，中国妈妈完全可以用其他宝宝喜欢的配料代替）做法：1.苹果切成小块，摆在盘子上。

2 .在苹果上淋3大勺水，放入微波炉中加热40秒至苹果变软。

3.在苹果上撒一点儿肉桂，加捣碎的香蕉泥给宝宝吃。

八个月宝宝辅食食谱胡萝卜番茄汤材料：胡萝卜1小根、番茄1个，水适量制作：1.胡萝卜洗净去皮，研磨成泥。

2.番茄在温水中浸泡去皮，搅拌成汁。

3.锅中放水，水沸后，放入胡萝卜泥和番茄汁，用大火煮开后，改小火至熟透。

营养提示：番茄是维生素A和维生素C的由之来源，有益于补血。

每100克番茄含水份95克、蛋白质1.2克、脂肪0.4克、碳水化合物2.2応钙23毫克。

鲜美砂锅炖鸡材料：洋葱半个，鸡胸1块、1勺食用油、胡萝卜1根、水适量、豌豆50克、香菇三四个做法:1.洋葱切碎，鸡胸去皮切丁，胡萝卜洗净削皮切丁、香菇浸泡后切丁2.砂锅放油，待油热后放入洋葱和肌肉，略翻炒后，加入胡萝卜丁、香菇丁和水，充分搅拌后盖上盖子。

3 .小火炖20分钟左右，放入豌豆，再煮5分钟即可。

营养提示：鸡胸脯肉的脂肪含量很低，维生素却很多。

每100克肌肉含钙13毫克、磷190毫克、铁1.5毫克。

鸡蛋面包材料：全麦面包1片，鸡蛋1个，油少许做法：1.鸡蛋打散成蛋液。

2.煎锅中放入油加热。

3.把面包的两面都蘸上蛋液，放入热油中煎至两面金黄。

4.用吸油纸吸去面包上多余的油，把面包切成手指形状给宝宝吃，也可用西红柿佐餐。

营养提示：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含12.7克蛋白质。

鸡蛋中的蛋氨酸含量也特别丰富，而谷类和豆类都这种人体必须的氨基酸，所以把鸡蛋与谷类或者豆类食品混合食用，可以提高后两者的利用率。

咸甜红薯饼（宝宝中心中文网站会员电子钥匙友情提供）材料:红薯1小块，糯米面，葱，盐，花生油各适量做法：1.红薯蒸或煮熟，剥皮后捣碎。

2.加入温水和糯米面，温水量以红薯保持软粘为度。

3.葱切碎，与适量盐一起放入后，用双手揉搓，从圆球按成圆饼，方便宝宝手拿。

4.平底锅放油，把欢欢喜喜的小圆饼放入，注意翻面，不要煎糊了。

略呈黄色厚，即可盛出，摆盘。

手抓蝴蝶意大利面（宝宝中心中文网站会员小宝妈友情提供）材料：蝴蝶型意大利面、肉酱，胡萝卜、香菇、洋葱、水适量做法：1 .待锅中的水煮沸后，放入意大利面，煮15分钟左右至面软为止。

2.把胡萝卜、香菇、洋葱切丁用少许食用油炒软，放入肉酱翻炒片刻即可。

3.吃时依宝宝口味，伴入适量炒制的肉酱。

由于面是蝴蝶型的，宝宝可以充分利用自己的小手。

营养提示：意大利面一般是由面粉、鸡蛋、盐和水混合而成的，由全麦粉或者豆面粉制作而成的意大利面，颜色较深，营养也较丰富。

香菇中含有30多种酶和18种氨基酸，人体所需的8中氨基酸中，香菇中就有7种。

每100克干香菇中含有蛋白质13克。

洋葱是一种集医疗、保健与营养于一身的特色蔬菜。

每100克洋葱中含有蛋白质1.6克、碳水化合物6.3克、纤维0.5克、钙12毫克。

肉蛋豆腐粥（宝宝中心医学顾问刘戌年医生提供）材料：大米，瘦猪肉25克，豆腐15克，鸡蛋半只，食盐少许。

做法：1.将瘦猪肉剁为泥，豆腐研碎，鸡蛋去壳，将一半蛋液搅散。

2.将大米洗净，酌加清水，文火煨至八成熟时下肉泥，继续煮。

3.将豆腐蛋液倒入肉粥中，旺火煮至蛋熟，调入少许食盐。

营养提示：猪肉含有丰富的优质蛋白质和脂肪送，具有补肾养血的功效。

以下食谱由宝宝中心医学顾问提供九个月宝宝辅食食谱玉米粥材料：7倍粥（做法参照）50克，煮熟的嫩玉米15克。

做法：两者混合煮沸即可。

鸡肉菜粥（可用于8〜9个月的孩子，鸡肉切成末可锻炼宝宝的咀嚼能力）材料：7倍粥150克，鸡肉15克，油菜叶10克。

做法：1.将鸡肉煮熟切碎，菜叶焯熟，切碎，备用。

2.将鸡肉加入粥中煮，加少量盐，尝着很淡，基本尝不出盐味即可，待鸡肉煮软即可加入油菜末，1分钟后关火即可。

营养提示：油菜中包含多种营养素，钙、铁和维生素C、胡萝卜素的含量都很丰富。

只是要注意吃剩的熟油菜不要再给孩子吃，以免造成亚硝酸盐沉积。

鱼肉馅馄饨材料：无刺鱼肉20克，馄饨皮适量做法：1.取无刺鱼肉20g剁碎加水，与盐、香油拌成馅，包入馄饨皮。

2.把包好的馄饨放入煮开的高汤中，起锅时可在汤中放少量撕碎的紫菜。

炒挂面材料：挂面20克，大虾1只，胡萝卜20克，青菜20克，色拉油10克做法：将挂面煮熟切短，加入炒熟的虾、胡萝卜、青菜碎末中，加入少量酱油调味即可。

营养提示：虾口味鲜美，富含多种维生素和矿物质，其中有钙、铁、碘等，并且富含优质蛋白质，含量咼达20%。

另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越咼，虾的鲜味就越高。

凉拌鸡肉面材料：挂面20克，鸡肉末20克、胡萝卜泥、菠菜末各10克，半个鸡蛋打成汁做法：1.挂面切短用高汤100ML将其煮熟。

2.把鸡肉末、胡萝卜泥、菠菜末一起放入高汤中，加入鸡蛋汁并搅匀，小火煮至鸡蛋熟为止，放凉即可食用。

香菇鲜虾小包子材料：煮熟的鸡蛋，香菇，虾，猪肉馅，自发粉各适量做法：1.将鸡蛋、香菇、虾剁碎后拌入猪肉馅，加少量调味料制成馅。

2.事先和好自发面粉，醒30 ~ 60分钟，做成包子皮。

3.包好包子，上屉大火蒸15分钟即可。

营养提示：香菇是一种可供食用的大型真菌，是四季可食的美味佳肴，有素中之肉之称。

除丰富的蛋白质外，香菇中还含有维生素A、B、C等多种维生素和钙、铁、镁、磷、铜等多种矿物质。

这些物质均对宝宝生长发育有益。

土豆碎鸡肉三明治土豆1/3个、洋葱末2小勺、碎鸡肉2小勺、黄油1/2小勺、盐少许、高汤2勺、奶酪粉少许、芹菜末少许。

做法：洋葱、碎鸡肉用黄油炒熟后夹入上下两层煮熟的土豆片中，将奶酪粉加入高汤煮开后烧在土豆汉堡上，表面撒少许芹菜末，放入微波炉或烘箱烤一下，出香味即可。

10〜12个月宝宝辅食添加水果类宝宝辅食食谱珍珠水果材料：糯米粉适量，时令水果任选做法：1.用糯米粉加水作成珍珠大小的丸子，入沸水中煮熟，过凉水备用。

2.将香蕉、西瓜、甜瓜、葡萄（去皮去籽）等时令水果选2〜3种切成碎块。