第二章 供应链管理方法

4、及时的信息反馈管理。ZARA的各门店每天都会把销售 信息发回总部，并根据当前库存和销售状况每周向总部发两 次补货订单。总部拿到各门店的信息后，分析判断各种产品 是畅销还是滞销。如果产品滞销则取消原定生产计划；如果 产品畅销且总部存有相应面料，则之前留出的冗余产能可以 迅速追加生产、快速补货以抓住销售机会，如果没有相应面 料则停产或利用现有面料生产与畅销品相似的产品，一般畅 销品最多也只补货两次。

采用自动补货系统的原因：
◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ 迅速获得上游库存； 节省成本； 降低库存天数； 减少缺货； 构成订货系统； 实现共同配送； 配合越库式转运配送； 周详的计划； 决心和部门配合； 信息共享； 销售预测系统； 库存管理。

自动补货应具备的要素：
◦ ◦ ◦ ◦ ◦

VMI---Vendor Managed Inventory的缩写，可译为供 应商管理的库存。





◆快速反应 (QR Quick Response) ◆有效客户反应 (ECR Efficient Consumer Response) ◆协同式供应链管理 ( CPFR Collaborative Planning Forecasting and Replensishment) 协同规划、管理、预测与连续补货 ◆ 成本控制 (ABC Activity –Based Costing) ◆ 价值链分析 (Value Chain Analysis)

CRP定义：一种利用销售信息、订单经由EDI连接合作伙伴 的观念，即自动补货的重点在于合作伙伴之间必须有良好的 互动关系，并且利用电子信息交换等方式提供信息给上下游。 是一种库存管理方案，以掌握销售信息和库存量，作为市场 需求预测和库存补货的解决方法，由销售信息得到消费需求 信息，供应商可以更有效的计划、更迅速的反应市场变化和 用户的需求。
电子订货系统（ Electronic ordering system，缩 写 EOS ）是指将批发、零售商场所发生的订货数据输入计算机，即通过
计算机通信网络连接的方式将资料传送至总公司、批发商、商品供货商或制造商 处。因此，EOS能处理从新商品资料的说明直到会计结算等所有商品交易过程中 的作业，可以说EOS涵盖了整个物流。在寸土寸金的情况下，零售业已没有许多 空间用于存放货物，在要求供货商及时补足售出商品的数量且不能有缺货的前提 下，更必须采用EOS系统。EOS因内涵了许多先进的管理手段，因此在国际上使用 非常广泛，并且越来越受到商业界的青睐。

具体来说，VMI是一种在用户和供应商之间的合作性策 略，以双方都获得最低成本为目的，在一个共同的协议 下由供应商管理库存，并不断监督协议执行情况和修正 协议内容，使库存管理得到持续地改进。
与VMI对应的，是RMI(Retailer Managed Inventory)的 传统库存管理模式。 VMI是物流和供应链管理中的一个重要环节。 VMI在分销链中的作用尤为重要,受到越来越多的人的重 视，并努力付诸实施。
核心思想：强调商品与信息的双向流
动，将供应链上的成员有效地维系在 一起，提供柔性制造，快速对市场需 求作出反应。
柔性制造: 是指企业面对多品种小批量的买方市场， 不是储备了“产品”，而是储备了各种“要素”， 在用户提出要求时，能以最快速度抽取“要素”， 及时“组装” ，提供所需服务或产品。
产生背景： 20世纪70年代后半期，通货膨胀，价格上涨，美国纺 织品大幅度进口，各环节自保利益，使纺织业出现快速萎缩； 20世纪80年代，进口产品占据了纺织品市场的40%； 采取措施： 采取法律保护与加大现代化设备的投资来提高企业生产 率； 1985年纺织与服装行业协会委托咨询公司克特.萨尔蒙 kurt.Salmon)调研提升美国纺织产业竞争力的方法。
零售空间管理：根据每个店铺的需求模式来规定其经营商品 的花色品种和补货业务。
联合产品开发：重点不是一般产品或季节产品，而是生产周 期很短的商品。
EDI（Electronic Data Interchange）即“电子数据交
换”，是指在不同企业或组织间， 依据一定的交换标准，将业务往来 的资料转换成标准化的格式，以电 子形式在彼此的电脑之间进行传输， 以降低人工操作的错误率及信息处 理成本，并提高文件处理效率，改 善客戶服务质量的一种管理系统工 具。
（三）服装的物流配送 ZARA原先在总部拉科鲁尼亚，拥有一个建筑面积超过5万平米左右，并且在 2001年10月，ZARA又花了一亿欧元在西班牙首都马德里的东北的的萨拉戈萨市， 建立一个物流中心。新建配送中心，就是为了要扩大配送范围，提高自己的配送速 度。不但如此，ZARA还建了两个空运基地，一个在拉科鲁尼亚，另外一个在智利 的圣地亚哥，ZARA就可以保证所有的欧洲的连锁店在一天之内收到货物，美国两 天就可以到达，再远一点的中国、日本控制在三天之内，ZARA的营销费用几乎全 部投入与物流系统的扩充和改善。 生产好的服装成品，将通过地下传送带网络运送到配送中心。为确保每一笔订单 能够准时、准确地到达目的地，采取每小时能挑选并分拣超过80000件衣服而出错 率不到0.5%的激光条形码读取工具对服装成品记性分拣。 根据各门店下达的订单进行配送，通常订单收到后8小时内货物就可以被运走， 每周给门店配货两次。在欧洲的各门店由物流中心用卡车直接运送；利用两个空运 基地运送到美国和亚洲，再用第三方物流运送到门店；有时也会利用轮船来运输， 再结合第三方物流。
快速反应供应链
ZARA的极速反应，无论是采取快速、少量、多款的营销模式，还是努力减少 反应时间，都离不开其高效整合的供应链，没有这样的供应链，也造就不了 ZARA。ZARA的供应链包含了服装设计，原料采购与服装生产，服装的物流配送 和服装销售与信息管理。
（一）服装设计 ZARA的服装设计师基本上都是二十五六岁的年轻人， 不能与高档品牌时装公司的世界顶级设计师相提并论。 但是ZARA就很好地避免了这一点，他们的服装设计 是基于模仿而不是多数服装企业热衷的原创性设计， 所以设计师的任务不是进行原创的设计，而是捕捉当 下最为流行的时尚元素，用自己的的方法来诠释这些 元素，再重新组合成他们的ZARA自己的产品主题系 列。
重提高自身的效率，但是整个产业链的效率却很低。 ◆解决方法是通过信息的共享以及生产商与零售商建立起战略 联盟，确定起能对消费者的需求作出迅速响应的体制，来实现销售 额的增长。
克特.萨尔蒙的上述意见形成了QR的产生运用与发展
为实现链上企业的共同目标，零售商与生产商建 立战略伙伴关系，利用EDI等信息技术，进行销售时点 的信息交换以及订货补充等其他经营信息的交换，用 高频度小数量配送方式连续补充商品，以实现缩短交 货周期、减少库存、提高客户服务水平和企业竞争力 的供应链管理方法。
5）各方缩短生产周期与减少商品库存
主要估法：进行多品种小批量生产、多频度小数量配送减少库存； 提高销售与服务水平；采用JIT生产方式组织生产
QR实施步骤： （六个步骤）
运用条型码 与EDI技术 建立固定周期 自动补货系统 建立先进的 补货联盟 实施零售 空间管理 联合产品开发 UPC与EDI
自动补货
ZARA 的运营方式值得我们的企业去思考，在“国内市场国际化竞争” 的今天，是否拥有“快而准”的市场应对方法，将成为衡量服饰品牌 核心竞争能力的标尺，那么ZARA是怎么做到的？具体采用了哪些方法 呢？
在产品开发的过程中将市场、生产和设计整合起来， 形成快速响应客户需求的“三位一体”快速供应链模式。 （2） 尽可能的将附加值低的半成品做为企业的库存：产品 设计开发的过程中，设计师可以选用库存中的原材料和半成 品，缩减生产过程中材料采购时间。 （3） 掌控物流过程，将产品库存转移至物流渠道中，在加 速产品配送速度的同时，减少库存成本。 （4） 借助适合企业业务的IT 系统，五个手指牢牢掌控市场 的需求，五个手指牢牢掌握生产过程，“高成本、高收益、 高速度”的为客户提供“买得起”的快速消费品。
重点：告别过去企业间的封闭与敌对关系，进 行信息交换、减少库存、对市场快速反应、提 升获利能力
第 二 章 Zara 的 供 应 链 系 统

第 一 章
Zara 简 介




品牌名称：ZARA(中文名称----飒拉) 所属国家：西班牙 创始时间：1975年 创始人：阿曼西奥·奥尔特加·高纳(Amancio Ortega Gaona) 所属机构：Inditex集团 首席设计师：约翰·加利亚诺(John Galliano) 产品类别：女装，男装，童装，鞋靴 保加利亚玫瑰香水-zara 帽子，围巾。


（二）原料采购与服装生产 ZARA把采购和生产大部分都安排在欧洲进行，而 且相当一部分都是在西班牙总部周围一个非常小的 辐射范围内，缩短空间距离。花巨资自己设立了20 个高度自动化的染色剪裁中心，把人力密集型的工 作外包给周边的400家工厂，甚至交给家庭作坊来 做，方圆200英里的生产基地的地下都被挖空，架 设地下传送带网络。 当设计方案确定并决定投产后，设计师利用ZARA仓 库备有的面料以及装饰品辅料制作样品，把设计好 的样品通过信息系统发给附近的工厂，工厂立即安 排剪裁，安排加工，一周之内生产完毕，通过检验 标签后马上传送到配送中心，然后服装产品通过配 送中心被迅速的分发到全国甚至世界各地的专卖店。
主要运用：商品条型码技术、电子订货系统（EOS）、POS数据 读取系统、百度文库DI系统、电子支付系统（EFT）等。
主要内容：积极寻找与发现战略合作伙伴 在合作伙伴之间建立分工和协作关系
4）改变对商业信息保密的传统做法
主要注意：将库存信息、销售信息、生产信息、成本信息 等与全作伙伴交流分享；各方共同发现问题、分析问题、解决 问题


企业的发展历程
ZARA是西班牙Inditex集团旗下的一个子公司，它既是服装品牌，也是 专营ZARA品牌服装的连锁零售品牌。1975年设立于西班牙的ZARA，隶 属于Inditex集团，为全球排名第三、西班牙排名第一的服装商，在世界 各地56个国家内，设立超过两千多家的服装连锁店。ZARA深受全球时 尚青年的喜爱，设计师品牌的优异设计，价格却更为低廉，简单来说就 是让平民拥抱High Fashion。

ZARA在生产方式上和NIKE有什么区别?
（四）服装销售与信息管理 1、快速、少量、多款的营销模式。ZARA一年大概推出12000种时装，每种 款式只供应20到30万件。当一款时装被售完后，不再补货，这样做的目的就是 要把库存量讲到最低，产品积压少，资金周转就快，风险相对就小。 2、巧用店铺打广告。ZARA很少利用其他媒介打广告，省下了不少费用，更 多的依靠优越的地理位置，把顾客吸引到店里来。
共享需求预测与POS数据
商品品种、补货与购销
新产品开发与试销
快速响应的集成
业务重组和系统集成
条型码与EDI：零售商必安装条型码（UPC码）、POS扫描 与EDI等技术设备 固定周期补货：指自动补货，基于过去和目前销售数据及其可 能变化的情况数据，软件进行定期预测，同时考虑目前的存货 情况与其他因素，确定订货数量。 先进的补货联盟：零售商与制造商联合起来检查销售数据，制 定关于未来需求的计划与预测。
（1）

哪些行业可以借助ZARA的经验？为什么？
Blackburn在对美国纺织服装业QR研究的基础上，总结出QR 成功实施的五个条件。
1）改变传统的经营方式，革新企业的经营 意识与组织
去掉只依靠独自的力量提高经营效果，树立建立伙伴关 系，综合运用资源，运用信息技术来提升企业的经营效果。
2）开发与运用现代信息技术
对纺织服装行业进行调研分析，结果令人 大吃一惊：从面料到做成服装并送达顾客手中 的周期长达66周，而其中40周为仓储和运输 时间。在纺织服装行业的整个生产销售过程中， 仅有5%的时间服务于加工和制造，其余95% 的时间都用于储存、装卸、等待加工和运输 。
◆纺织品企业对终端市场需求反应缓慢 ◆存在的主要问题是虽然纺织品产业供应链上的很多企业都注