生化考试试题2汇总

体内需要但不能自行合成，必需食物供给的氨基酸，有8种缬、赖、异（亮）
摄入蛋白质的量与排出物（主要为粪便和尿）中含氮量之间的关系称为
分子中每相邻三个核苷酸组成一个单位,代表一个氨基酸称为密码子。
酶蛋白肽链上的某些残基在另一种酶的催化下，共价地结合某些化学基团，从
蛋白质分子在某些理化因素的影响下，失去水化膜和电荷并使空间结构受到破
:AUG蛋氨酸
:UAA UGA UAG
氧化磷酸化 2. 3.糖的有氧氧化 4.脂肪动员 5.必需氨
6. 7.密码子 8.酶的化学修饰 9.蛋白质变性
10.遗传密码
生物氧化 12.呼吸链 13.氧化磷酸化 14. P/O比值
由于嘌呤碱和嘧啶碱具有共轭双键体系，因而具有独特的紫外线
一般在260nm左右有最大吸收峰，可以作为核酸及其组分定性和定量
的变性在理化因素作用下，DNA双螺旋的两条互补链松散而分开成为单链，
DNA的理化性质及生物学性质发生改变，这种现象称为DNA的变性。
引起DNA变性的因素主要有：①高温，②强酸强碱，③有机溶剂等。
L-氨基酸。缺点是色氨酸被沸酸完全破坏。
D-型和L-型氨基酸的混合物。该法的优点是色氨酸在水解中不受破
也不会发生消旋化。但水解往往不彻底，产物
是指在较温和的条件下，以可控制的方式使蛋白质与某种试
（称化学修饰剂）起特异反应，以引起蛋白质中个别氨基酸侧链或功能团发生
-碳原子因此都具有旋光
含有3个高能磷酸键。 ( )
非竞争性抑制作用时，抑制剂与酶结合则影响底物与酶的结合。( )
儿童经常晒太阳可促进维生素D的吸收，预防佝偻病。( )
氰化物对人体的毒害作用是由于它具有解偶联作用。 ( )
血糖基本来源靠食物提供。( )
脂肪酸氧化称β-氧化。 ( )
肝细胞中合成尿素的部位是线粒体。( )
构成RNＡ的碱基有Ａ.Ｕ.Ｇ.T。( )
和H2O。场所：真核生物柠檬酸循环在线粒体内进行。原核生物在胞质溶胶
TCA循环在需氧能量代谢中起中心作用。TCA循环是主要的分
,氧化脱氨基和联合脱氨基
聚合反应的特点：
1） 以4种dNTP为底物；
2） DNA模板； Mg2+
3）带3’-OH末端的引物；
4）延长方向5’ 3’；
DNA变性后对260nm紫外光的光吸收度增加的现象,吸收值增加
；
DNA经退火处理，使其重新形成双螺旋结构的过程，称为DNA的复性。
（DNA或RNA），只要它们有大致相同的互补碱基顺序，
、紫外法 测260nmOD值,1cm光径比色杯，50ug DNA/OD;
、定糖法 RNA中的D-核糖与浓盐酸和地衣酚共热产生绿色，
肝素动物体内一种天然抗凝血物质。
（二十碳五烯酸）:增加EPA的吸收对治疗冠状动脉心脏病、高血压和炎
（二十二碳六烯酸）：大脑和视网膜的重要构成成分，促进脑细胞生长发育，
：调节血脂、软化血管，降低血液粘度，改善视力、促进生长发育和提高人
EPA还要强很多
D和性激素等。
其存在形式包括高密度脂蛋白胆固醇、低密度
5'→3'聚合RNA
DNA中的一条链作为模板进行转录，从而将遗传信
DNA传递给RNA。
RNA聚合酶全酶由五个亚基构成，即α2ββ'σ。
亚基与转录起始点的识别有关，而在转录合成开始后被释放，余下的部分（α
ββ'）被称为核心酶，与RNA链的聚合有关。
-10序列和-35序列。 RNA聚合酶与启动子结合后，可
P/O比值。
使氧化与ATP磷酸化的偶联作用解除的化学物质称解偶联剂。
化合物水解时释放的能量大于21KJ/mol，此类化合物称高能化合物。
细胞色素是一类以铁卟啉为辅基的催化电子传递的酶类，有特殊的吸收光谱
混合功能氧化酶又称加单氧酶，其催化一个氧原子加到底物分子上，另一个
氨基酸的等电点：指氨基酸的正离子浓度和负离子浓度相等时的pH 值，用符
级联系统：在连锁代谢反应中一个酶被激活后，连续地发生其它酶被激活，
蛋白质溶液稳定的主要因素是蛋白质分子表面形成水化膜,并在偏离等电点时
( )
糖类化合物都具有还原性 。 ( )
动物脂肪的熔点高在室温时为固体，是因为它含有的不饱和脂肪酸比植物油
( )
维持蛋白质二级结构的主要副键是二硫键。( )
中的D-2-脱氧核糖与酸和二苯胺共热产生蓝色
、定磷法
平均含磷量9.4%，DNA平均含磷量9.9%
amylose）是由α-1，4-糖苷键相连而成的直链结构,支链淀粉
amylopectin）的分子比直链淀粉大，由多个较短的α-1，4-糖苷键直链结合
α-1，6-糖苷键
由许多β-D-葡萄糖苷-1，4-糖苷键连接而成的直链同聚多糖
分子主要由AMP，GMP，CMP，UMP四种核糖核苷酸组成。RNA的一级结构就
RNA分子中核糖核苷酸的排列顺序及连接方式。
双螺旋结构是DNA二级结构的一种重要形式，它是Watson和Crick两位科
1953年提出来的一种结构模型。
两条链间存在碱基互补：A与T或G与C配对形成氢键，称为碱基互补原则（A
变构调节：变构调节是指某些调节物能与酶的调节部位结合使酶分子的构象
生物固氮：利用微生物中固氮酶的作用，在常温常压条件下将大气中的氮还
N2 + 3H2→ 2 NH3）。
冈崎片段：一组短的DNA 片段，是在DNA 复制的起始阶段产生的，随后又被
阻遏物：由调节基因产生的一种变构蛋白，当它与操纵基因结合时，能够抑
生物氧化过程中，代谢物脱下的氢经呼吸链氧化生成水时，所释放的能量用于
磷酸化生成ATP的过程。
有些基因在生命全过程都是必需的且在一个生物个体的几乎所有细胞中持续
糖的有氧氧化是葡萄糖或糖原在有氧条件下彻底氧成CO
和H2O并生成大量ATP
脂肪组织中的甘油三酯被组织脂肪酶逐步水解为自由脂肪酸和甘油供其它组
酶原在一定条件下转化为有活性的酶的过程称为酶原的激活。
胰蛋白酶/肠激酶
胰蛋白酶 + N端6肽片段
但其蛋白质分子的结构、理化性质及免疫性能等都存在明
(isoenzyme)。
缺乏症 ：丙酮酸升高；脚气病
巨幼红细胞贫血 胎儿神经管畸形
C缺乏症：坏血病；
A只存在于动物性食物中（A1 和 A2）。A1即视黄醇，主要存在于咸水
胆红素经肝脏与葡萄糖醛酸结合后水溶性增强。( )
胆汁酸过多可反馈抑制7α-羟化酶。( )
脂溶性较强的一类激素是通过与胞液或胞核中受体的结合将激素信号传递
CoA。
葡萄糖进行分解，形成2分子丙酮酸并提供能量，这一过程称为
乳酸
在生物体内普遍存在， 在无氧和缺氧条件下都进行，是葡萄糖分解的共同代
形成的中间产物，可作为合成其它物质的原料。
ATP; 产生含碳的中间物为合成反应提供原料。
CO2和H2O，并释放出大量能量的过程称
TCA(三羧酸）循环，将葡萄糖酵解形成的丙酮酸氧化为
pI表示。
构象：指有机分子中，不改变共价键结构，仅单键周围的原子旋转所产生的
一种构象改变为另一种构象时，不涉及共价键的断裂和重新形
退火：当将双股链呈分散状态的DNA 溶液缓慢冷却时，它们可以发生不同程
激活剂：凡是能提高酶活性的物质，都称激活剂，其中大部分是离子或简单
抑制剂：能使酶的必需基团或酶活性部位中的基团的化学性质改变而降低酶
A2即3-脱氢视黄醇，主要存在于淡水鱼肝脏。
β-胡萝卜素可转变为维生素A。
D具有抗佝偻病作用。D缺乏症： 缺钙
E又称生育酚具有抗不育、抗氧化、保护某些酶的活性等。食品来源:植
分子主要由dAMP、dGMP、dCMP和dTMP四种脱氧核糖核苷酸所组成。DNA的
DNA分子中脱氧核糖核苷酸的排列顺序及连接方式。
）
．在有氧条件下，柠檬酸能变构抑制磷酸果糖激酶。( )
．糖酵解过程在有氧和无氧条件下都能进行。( )
．糖酵解过程中，因葡萄糖和果糖的活化都需要ATP，故ATP浓度高时，糖酵
( )
．在缺氧条件下，丙酮酸还原为乳酸的意义之一是使NAD+再生。( )
．在生物体内NADH＋H+和NADPH＋H+的生理生化作用是胆碱酯酶
结合部位（ Binding site）
酶分子中与底物结合的部位或区域。此部位决定酶的专一性。
催化部位（ catalytic site ）
酶分子中促使底物发生化学变化的部位。此部位决定酶所催化反应的性质。
凡能使酶分子变构并使酶的催化活性发生改变的代谢物就称为变构剂（效应
利用分子生物学和分子遗传学的技术方法，直接检测分子结构及表达水平是
物质在生物体内进行的氧化反应称生物氧化。
代谢物脱下的氢通过多种酶与辅酶所催化的连锁反应逐步传递，最终与氧结
代谢物脱下的氢经呼吸链传递给氧生成水，同时伴有ADP磷酸化为ATP，此
物质氧化时每消耗1摩尔氧原子所消耗的无机磷的摩尔数，即生成ATP的摩
蛋白质在碱性溶液中与硫酸铜作用呈现紫红色，称双缩脲反应。凡分子中含
CO－NH－键的化合物都呈此反应，肽和蛋白质分子中氨基酸是以肽
物理因素：高温、高压、紫外线、电离辐射、超声波等；
化学因素：强酸、强碱、有机溶剂、重金属盐等。
胰蛋白酶
U/g，U/ml）
T为两个氢键，G与C为三个氢键）；
螺旋的稳定因素为氢键和碱基堆砌力
的超螺旋结构
分子中具有特定生物学功能的片段称为基因（gene）。一个生物体的全部DNA
genome）
通常以单链形式存在，但也可形成局部的双螺旋结构。