溶解与乳化ppt课件
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3.1.1 溶解的过程 乳化现象 课件(共26张PPT)—鲁教版九年级上册
两种液体（不包括水） 相互溶解
两种液体（一种是水） 相互溶解
溶质 固体、气体
量少的液体
除水外的另 一种液体
知1－讲
溶剂 液体 量多的液体
水
感悟新知
特别提醒
知1－讲
1.溶液具有均一性和稳定性，但具有均一性和稳定
性的液体不一定是溶液，如水、酒精等。
2.溶液由溶质和溶剂组成，但是溶液不一定是由一
种溶质和溶剂组成。
3.溶液的质量等于溶质质量与溶剂质量之和；溶液
的体积不等于溶质的体积与溶剂的体积之和。
感悟新知
知1－练
例1 [中考·云南] 把少量下列物质分别放入水中，充分搅
拌，可得到溶液的是（ D ）
A. 牛奶
感悟新知
知1－练
方法点拨
溶液的特点是：均一性、稳定性、混合物。当一种
于扩散过程所吸收的热量，表现为温度升高，如图A；
而硝酸铵固体溶于水时，
水合过程放出的热量小于
扩散过程所吸收的热量，
表现为温度降低，如图B。
感悟新知
知2－讲
知识拓展 氧化钙与水反应、浓硫酸溶于水时也会放出大量
热，使溶液温度升高。如速热型食品常利用氧化钙与 水反应来实现。
感悟新知
知2－练
例3 [中考·滨州] 向如图3 所示装置的试管中加入某种物质
感悟新知
技巧点拨
综合应用
本题可采用记忆顺口溜的方法解答，如对于溶液组
成( 即溶质、溶剂)的判定可以参考下面的口诀：“气固
溶液液为剂，液液相溶多为剂。水多水少总为剂，不指
溶剂水为剂”。其含义为：气体、固体溶于液体中，液
体是溶剂，气体、固体为溶质；液体和液体相溶时，量
多的为溶剂，量少的为溶质；有水时，不管水量多量少，
两种液体（一种是水） 相互溶解
溶质 固体、气体
量少的液体
除水外的另 一种液体
知1－讲
溶剂 液体 量多的液体
水
感悟新知
特别提醒
知1－讲
1.溶液具有均一性和稳定性，但具有均一性和稳定
性的液体不一定是溶液，如水、酒精等。
2.溶液由溶质和溶剂组成，但是溶液不一定是由一
种溶质和溶剂组成。
3.溶液的质量等于溶质质量与溶剂质量之和；溶液
的体积不等于溶质的体积与溶剂的体积之和。
感悟新知
知1－练
例1 [中考·云南] 把少量下列物质分别放入水中，充分搅
拌，可得到溶液的是（ D ）
A. 牛奶
感悟新知
知1－练
方法点拨
溶液的特点是：均一性、稳定性、混合物。当一种
于扩散过程所吸收的热量，表现为温度升高，如图A；
而硝酸铵固体溶于水时，
水合过程放出的热量小于
扩散过程所吸收的热量，
表现为温度降低，如图B。
感悟新知
知2－讲
知识拓展 氧化钙与水反应、浓硫酸溶于水时也会放出大量
热，使溶液温度升高。如速热型食品常利用氧化钙与 水反应来实现。
感悟新知
知2－练
例3 [中考·滨州] 向如图3 所示装置的试管中加入某种物质
感悟新知
技巧点拨
综合应用
本题可采用记忆顺口溜的方法解答，如对于溶液组
成( 即溶质、溶剂)的判定可以参考下面的口诀：“气固
溶液液为剂，液液相溶多为剂。水多水少总为剂，不指
溶剂水为剂”。其含义为：气体、固体溶于液体中，液
体是溶剂，气体、固体为溶质；液体和液体相溶时，量
多的为溶剂，量少的为溶质；有水时，不管水量多量少，
九年级化学上册 第三单元第1课时 溶解的过程 乳化现象课件
实验探究 3-1
物质溶解时温度的变化
提出问题： 物质溶解过程中是否伴随着能量的变化呢？ 实验用品： 小烧杯2只、温度计、玻璃棒；氢氧化钠、硝酸铵。
实验过程：
实验操作
1.取两只小烧杯，分别加入约50 mL蒸 馏水，用温度计测量水温（T1）。 2.向一只小烧杯中加入约5 g氢氧化钠 固体，搅拌，测量溶液的温度（T2）。 3.向另一只小烧杯中加入约5 g硝酸铵 固体，搅拌，测量溶液的温度（T3）。
思考：
1.食盐颗粒为什么不见了？ 2.想一想，这杯食盐溶液的上部、中部和下部，任 一处，是否一样咸？ 3.如果把得到的食盐水密封，保存一个月、一年、 两年……你猜测会不会从中析出食盐颗粒来？
1.什么是溶液？
一种或几种物质分散到另一种物质里，形成的均 一、稳定的混合物。 组成 被溶解的物质叫溶质；≥1种
起溶解作用的物质叫溶剂。＝1种
溶液质量＝溶质质量+溶剂质量
2.溶液有哪些特征？ 均一性 稳定性
均一性：溶液形成以后，溶液各处完全一样（指密 度、浓度、性质等）。
稳定性：溶液形成以后，条件不变，溶质、溶剂长 期不分离。
思考：溶液为什么是均一、稳定的混合物？
Na+和Cl- 扩散到水 分子的间隔之中。
乳浊液
悬浊液
溶解的物质
能溶于溶剂 的气体、液 体、固体
不溶于溶 剂的液体
不溶于溶 剂的固体
3.溶液的名称：溶质名称+溶剂名称+溶液
如蔗糖的水溶液（简称：蔗糖溶液） 注：溶剂为水时，可以简称为某溶液。
4.溶液的颜色：并不都是无色的。
注意：
1.溶液一定是混合物； 2.溶液清澈透明，但不一定是无色； 3.均一稳定的液体不一定是溶液（如：水、酒精）； 4.溶液不一定是液体，有气态的气溶胶，如火山喷 发的烟尘、被风吹起的土壤微粒等；固态的固溶胶 如有珍珠（液、固）、泡沫塑料（气、固）、合金 （固、固）和有色玻璃（固、固）烟水晶等。
粤教版九年级下册溶解与乳化第课时乳化公开课一等奖优质课大赛微课获奖课件
第21页
第七章 溶 液
课堂小结
第22页
第七章 溶 液
当堂检测
知识点1 乳浊液、乳化剂、乳化作用 1．下列物质能在水中形成乳浊液是( ) A．蔗糖 B．食盐 C．面粉 D．植物油
[答案] D
第23页
第七章 溶 液
2．洗涤在生活与生产中不可缺乏。下列洗涤办法中利用了 乳化原理是( )
A．用汽油洗去手上油污 B．用洗洁精洗去餐具上油污 C．用酒精洗去试管中碘 D．用稀盐酸洗去铁制品表面铁锈
第17页
第七章 溶 液
[课堂速记]
第18页
第七章 溶 液
[应用示例] 例2 小明设计了趣味试验装置(如图7－1－1)，其气密性 良好。若要使B中尖嘴导管有“喷泉”产生，则A中加入固体和 液体也许是( C)
A．氯化钠和水
B．硝酸铵和水
C．氢氧化
第七章 溶 液
第6页
第七章 溶 液
二 溶解时吸热或放热现象
1．物质溶解过程发生____种改变：两一是分子或离子从溶质中分散开并向水中扩
散需________热量；二是溶质分子或离子与水分子作用生成水合分子或水合离
子会______热量。不同溶质吸热和放热吸不取同，造成溶液温度升降不同。 2_．__溶__液__温__度__升_高__是溶因于为水水使合得过溶程液放温出度热升量高_。_____扩散过程吸取放热量出，比如：
第26页
[解析] C 氯化钠溶解，无明显吸放热现象；硝酸铵固体 溶于水吸热，使瓶内温度减少，造成瓶内压强减小，会观测到 液体倒吸；氢氧化钠固体溶解放热，使瓶内温度升高，造成瓶 内压强增大，因此会观测到有“喷泉”产生；铜和稀硫酸不反 应，因此无明显现象。
第20页
第七章 溶 液
第七章 溶 液
课堂小结
第22页
第七章 溶 液
当堂检测
知识点1 乳浊液、乳化剂、乳化作用 1．下列物质能在水中形成乳浊液是( ) A．蔗糖 B．食盐 C．面粉 D．植物油
[答案] D
第23页
第七章 溶 液
2．洗涤在生活与生产中不可缺乏。下列洗涤办法中利用了 乳化原理是( )
A．用汽油洗去手上油污 B．用洗洁精洗去餐具上油污 C．用酒精洗去试管中碘 D．用稀盐酸洗去铁制品表面铁锈
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第七章 溶 液
[课堂速记]
第18页
第七章 溶 液
[应用示例] 例2 小明设计了趣味试验装置(如图7－1－1)，其气密性 良好。若要使B中尖嘴导管有“喷泉”产生，则A中加入固体和 液体也许是( C)
A．氯化钠和水
B．硝酸铵和水
C．氢氧化
第七章 溶 液
第6页
第七章 溶 液
二 溶解时吸热或放热现象
1．物质溶解过程发生____种改变：两一是分子或离子从溶质中分散开并向水中扩
散需________热量；二是溶质分子或离子与水分子作用生成水合分子或水合离
子会______热量。不同溶质吸热和放热吸不取同，造成溶液温度升降不同。 2_．__溶__液__温__度__升_高__是溶因于为水水使合得过溶程液放温出度热升量高_。_____扩散过程吸取放热量出，比如：
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[解析] C 氯化钠溶解，无明显吸放热现象；硝酸铵固体 溶于水吸热，使瓶内温度减少，造成瓶内压强减小，会观测到 液体倒吸；氢氧化钠固体溶解放热，使瓶内温度升高，造成瓶 内压强增大，因此会观测到有“喷泉”产生；铜和稀硫酸不反 应，因此无明显现象。
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第七章 溶 液
专题 溶解与乳化(课件)九年级化学下册(科粤版)
新知学习 二、乳化
解释：洗涤剂有乳化的功能，它能使植物油分散成无数细小的液滴， 而不聚成大油珠，所以加了洗涤剂的乳浊液可以稳定存在。这种现 象称为乳化。
能使乳浊液稳定存在的物质（如洗涤剂等）叫乳化剂。乳化剂 所起的作用叫做乳化作用。
新知学习 二、乳化
思考：
当我们手上沾满油污时，可用汽油洗去手上的油污。这与洗涤剂去油 污的原理是否相同？若不同，汽油去油污的原理是什么？ 不相同，汽油去油污的原理是将油污溶解在汽油中，形成溶液，从而 除去油污。而乳化则是用乳化剂把大的液滴分散成无数细小的液滴存 在水中而除去油污。
·均一性：溶液形成以后，溶液各部分完全一样（指密度、浓度、性 质等）。
·稳定性：溶液形成以后，条件不变，溶质、溶剂长期不分离。
新知学习 一、溶解
思考：
1.在白糖溶液，是上层甜一点还是下层甜一点，还是一样甜？ 一样甜，因为溶液是均一的
2.把一瓶生理盐水在常温下密封一段时间，会有沉淀析出吗？ 没有，因为溶液是稳定的
随堂检测
3.（2022秋•平南县期中）下列关于溶液的说法正确的是（ D ） A．溶液都是无色的 B．只有固体和液体可以作为溶质 C．溶液中一定含有水 D．碘酒的溶剂是酒精
4．（2022秋•恒山区校级期中）医用降温冰袋中可能盛有以下物质 中的（ D ） A．氢氧化钠 B．氯化钠 C．浓硫酸 D．硝酸铵
【练一练】下列关于溶剂的说法正确的是（ C ） A．在溶液中，只有水才能作溶剂 B．两种液体形成的溶液，量多者为溶剂 C．溶液中，只要有水存在，水就是溶剂 D．在乙醇汽油中，乙醇是溶剂
新知学习 一、溶解
【练一练】指出下列溶液中的溶质和溶剂。
（1）生理盐水中，溶质是 NaCl ，溶剂是 H2O 。 （2）医用酒精溶液中，溶质是 酒精 ，溶剂是 H2O 。 （3）碘酒溶液中，溶质是 碘，溶剂是 酒精 。
乳化现象ppt课件
乳化现象
——乳化和溶解的区别与联系
.
1
学习目标
1.能说出常见的乳化现象 2.了解乳化在生产和生活中的应用 3.能区分溶解和乳化
.
2
看一看 ，说一说
观察油和水混合振荡并静置有什 么现象，有什么特点？
现象： 开始时油滴浮在水面，振 荡时小油珠分散在水中，静置后分为 两层。混合物不均一，不稳定。
.
3
想一想，做一做
如何将油和水混合更加 均匀，且能放置较长时间不 分层呢？
观察现象： 加了洗涤精的试管，液体以很细小的形式分散开来， 没加的那支试管中油以较大液滴的形式分散，并且很快分层。
得出结论：这就是乳化现象：像洗洁精，洗衣粉，洗发液等物质可以使
食用油以细小液滴的形式分散在水中，形成不现象。
.
6
学以致用
想一想乳化作用在生产和生活中的应用
生产生活中利用乳化 肥皂去油污， 洗面奶去脸上的油污， 工业生产中利用乳化将化妆品，药物，涂料中各成分混合 得更均匀.
.
7
拓展与延伸
乳化剂的神奇作用
其实乳化剂就是表面活性剂，表面活性剂分子是 个两面派，他分子的一端亲近油分子，另一端却 又喜欢和水分子亲近，在这种表面活性剂分子的 作用下，油污就慢慢被拉下了水。
.
8
.
9
4
比一比 ，试一试
溶解和乳化的有什么相同点和不同点呢？
实验对比，取一支试管，先加入适量的汽 油，再滴加几滴食用油后震荡观察，可以看到 食用油分散到汽油里看不到了，形成均匀，稳 定，不分层的混合物——这是溶解
.
5
溶解和乳化的区别与联系
共同点——都是混合物 区 别——1.分散质颗粒溶解时是分子或者离子（肉眼看不到），乳化 分散质是以细小液滴分散。 2.溶液是均一，稳定，外界条件不变不分层，乳化是比较稳定，不易分 层（最终还是会分层）
——乳化和溶解的区别与联系
.
1
学习目标
1.能说出常见的乳化现象 2.了解乳化在生产和生活中的应用 3.能区分溶解和乳化
.
2
看一看 ，说一说
观察油和水混合振荡并静置有什 么现象，有什么特点？
现象： 开始时油滴浮在水面，振 荡时小油珠分散在水中，静置后分为 两层。混合物不均一，不稳定。
.
3
想一想，做一做
如何将油和水混合更加 均匀，且能放置较长时间不 分层呢？
观察现象： 加了洗涤精的试管，液体以很细小的形式分散开来， 没加的那支试管中油以较大液滴的形式分散，并且很快分层。
得出结论：这就是乳化现象：像洗洁精，洗衣粉，洗发液等物质可以使
食用油以细小液滴的形式分散在水中，形成不现象。
.
6
学以致用
想一想乳化作用在生产和生活中的应用
生产生活中利用乳化 肥皂去油污， 洗面奶去脸上的油污， 工业生产中利用乳化将化妆品，药物，涂料中各成分混合 得更均匀.
.
7
拓展与延伸
乳化剂的神奇作用
其实乳化剂就是表面活性剂，表面活性剂分子是 个两面派，他分子的一端亲近油分子，另一端却 又喜欢和水分子亲近，在这种表面活性剂分子的 作用下，油污就慢慢被拉下了水。
.
8
.
9
4
比一比 ，试一试
溶解和乳化的有什么相同点和不同点呢？
实验对比，取一支试管，先加入适量的汽 油，再滴加几滴食用油后震荡观察，可以看到 食用油分散到汽油里看不到了，形成均匀，稳 定，不分层的混合物——这是溶解
.
5
溶解和乳化的区别与联系
共同点——都是混合物 区 别——1.分散质颗粒溶解时是分子或者离子（肉眼看不到），乳化 分散质是以细小液滴分散。 2.溶液是均一，稳定，外界条件不变不分层，乳化是比较稳定，不易分 层（最终还是会分层）
初中化学九下 7.1 溶解与乳化 课件 _4
A.硫酸
B.硫酸锌 C.锌 D水 （4分）
10、下列物质不属于溶液的是（ C ）
A．汽水Leabharlann B．食盐水C．蒸馏水
D．糖水
本节小结： 谈谈你的收获？
谈谈你的疑惑？
最后的措手不及是因为当初游刃有余的自己 现代的婚姻并不是情感的产物，更多的是竞争的结晶，选配偶其实就是变相的竞争上岗，而小三就是原配最大的竞争对手。 假如你从来未曾害怕受窘受伤害，那就是你从来没有冒过险。 勿以恶小而为之，勿以善小而不为。 关心自己的灵魂，从来不早，也不会晚。 我们确实有如是的优点，但也要隐藏几分，这个叫做涵养。 若现在就觉得失望无力，未来那么远你该怎么扛。 教师的威信首先建立在责任心上。——马卡连柯 学而时习之，不亦说乎？有朋自远方来，不亦乐乎？人不知而不愠，不亦君子乎？——《论语·学而》 如果一个人没有苦难的感受，就不容易对他人给予同情。你要学救苦救难的精神，就得先受苦受难。 崇高的理想就象生长在高山上的鲜花。如果要搞下它，勤奋才能是攀登的绳索。 当你无法从一楼蹦到三楼时，不要忘记走楼梯。要记住伟大的成功往往不是一蹴而就的，必须学会分解你的目标，逐步实施。 人生道路上既有坦道，又有泥泞；既有美景，又有陷阱，只有坚定信念又勇往直前的人才能到达胜利的终点。
什么？ 5、形成的物质具有什么特征？怎样理解？（4分） 6、溶质一定为固体吗？溶剂一定为水吗？
一、溶液
1、定义：由一种或一种以上的物质分散到另 一种物质中所形成的均一而稳定的混合物， 叫做溶液。
2、特征：均一 稳定 （透明但不一定无色） 均 一：指溶液任一部分的组成和性质相同 稳 定：在外界条件不变时，溶液稳定存在 混合物：凡是溶液都是混合物
7.1 溶解与乳化（一）
观察活动
目的 认识溶解现象
鲁教版九年级化学上册3.1.1 溶解的过程 乳化现象ppt课件
1. 说得太好了，老师佩服你，为你感到骄傲！ 2. 你的设计(方案、观点)富有想象力，极具创造性。 3. 我非常欣赏你的想法，请说具体点，好吗? 4. 某某同学的解题方法非常新颖，连老师都没想到，真厉害！ 5. 让我们一起为某某喝彩！同学们在学习过程中，也要敢于猜想，善于猜想，这样才能有所发现，有所创造! 三、表扬类
____C_S_2____。 (5)稀盐酸中的溶质是___H__C_l__。
整合方法·提升练
13．【中考•青岛】下列物质分别加入适量水中，充分
搅拌，能够得到溶液的是( )
A．蔗糖
B．花生油
C．面粉
D．冰块
整合方法·提升练
【点拨】溶液是一种或几种物质均匀分散到另一种物质里形 成的均一的、稳定的混合物。蔗糖可以溶解于水，形成均一、 稳定的混合物，可以得到溶液；花生油和面粉不溶于水；冰 块是水的固态形式，加入水中只含有一种物质，不是混合物。
15．【中考•河池】下列有关溶液的说法正确的是( ) A．面粉与水混合可形成溶液 B．溶液中的溶质都是固体 C．溶液中可以含有多种溶质 D．无色透明的液体都是溶液
整合方法·提升练
【点拨】面粉不溶于水，故不能和水形成溶液；一种溶液里， 溶质可以有多种，溶剂一般只有一种；溶液中溶质可能为固 体、液体或气体；水和酒精等也是无色透明的，但为纯净物， 不是溶液。故选C。
1. 你虽然没有完整地回答问题，但你能大胆发言就是好样的！
夯实基础·逐点练
10．下列清洗方法中，利用乳化作用的是( C ) A．用自来水洗手 B．用汽油清洗油污 C．用洗涤剂清洗油腻的餐具 D．用钢丝球清除铁锈
夯实基础·逐点练
11．下列关于溶液的说法正确的是________(填序号)。
①溶液一定是无色透明的 ②溶质只能有一种
____C_S_2____。 (5)稀盐酸中的溶质是___H__C_l__。
整合方法·提升练
13．【中考•青岛】下列物质分别加入适量水中，充分
搅拌，能够得到溶液的是( )
A．蔗糖
B．花生油
C．面粉
D．冰块
整合方法·提升练
【点拨】溶液是一种或几种物质均匀分散到另一种物质里形 成的均一的、稳定的混合物。蔗糖可以溶解于水，形成均一、 稳定的混合物，可以得到溶液；花生油和面粉不溶于水；冰 块是水的固态形式，加入水中只含有一种物质，不是混合物。
15．【中考•河池】下列有关溶液的说法正确的是( ) A．面粉与水混合可形成溶液 B．溶液中的溶质都是固体 C．溶液中可以含有多种溶质 D．无色透明的液体都是溶液
整合方法·提升练
【点拨】面粉不溶于水，故不能和水形成溶液；一种溶液里， 溶质可以有多种，溶剂一般只有一种；溶液中溶质可能为固 体、液体或气体；水和酒精等也是无色透明的，但为纯净物， 不是溶液。故选C。
1. 你虽然没有完整地回答问题，但你能大胆发言就是好样的！
夯实基础·逐点练
10．下列清洗方法中，利用乳化作用的是( C ) A．用自来水洗手 B．用汽油清洗油污 C．用洗涤剂清洗油腻的餐具 D．用钢丝球清除铁锈
夯实基础·逐点练
11．下列关于溶液的说法正确的是________(填序号)。
①溶液一定是无色透明的 ②溶质只能有一种
溶解与乳化(第二课时)九年级化学下册课件(科粤版)
D、硝酸铵固体
科粤版 · 化学 · 九年级下册
溶解第七章 溶液 与乳化
➢ 新课导入
由小液滴分散到液体里形成的混合物叫做乳浊液
牛奶、豆浆
不均、不稳定
观察活动 知道乳化现象
【实验7-3】 实验步骤及现象： 1、在1支试管中注入3ml水和数滴植物油,观察到的 现象是__植__物__油__和__水__分__成__上__下__两__层______；
U形管右边支管的红墨水液面降低，左边支管的红墨
水液面上升，则加入的物质是（ D ）
A、氢氧化钠 C、氯化钠
B、浓硫酸 D、硝酸铵
【迁移训练2】如图所示，导管内有一段红墨水，试管
中盛有适量的冷水，容器的气密性良好。现往试管中加
入下列某种物质，红墨水不会移动的是( B )
A、氢氧化钠固体
B、食盐
C、浓硫酸
洗涤剂：洗涤剂起乳化作用，能将衣物上大的油污 分散成小液滴，小液滴随水流走，这样就 洗干净了衣物—乳化（物理变化）
化妆品、农药、医药一般是乳液形式，在配制时需利 用乳化作用原理制得乳液也与乳化作用有关。除此之外， 乳化作用还广泛应用于食品、石油、乳胶等领域
化妆品
农药
乳化沥青
➢ 二、溶解时的吸热或放热现象
练习2：用汽油或加了洗涤剂的水都能除去衣服上的油污。二者 的原理是否相同？ 答： 不相同； 原因是 汽油溶解油污，而洗涤剂是将油污乳化除去的 。
✓ 随堂练习
考点一：乳化现象
【典型例题1】日常生活中除去油污的方法很多，下列现象不属
于乳化的是（ A ）
A、修车工用汽油洗去手上的油污 B、洗发水洗去头发上的油脂 C、洗面奶洗去皮肤上的油脂 D、洗洁精洗去餐具上的油污
温度降低 温度升高 温度基本不变
7.1 溶解和乳化
1、洗涤在生产生活中不可缺少。下列洗
B 涤方法中利用了乳化原理的是（
）
A、用汽油洗去手上的油污
B、用洗洁精洗去餐具上的油污
C、用酒精洗去试管中的碘
D、用稀盐酸洗去铁制品表面的铁锈
2、用下列物质都能洗去衣服上的油污，其
原理与洗涤剂去污原理不同的是（ A ）
A、汽油
B、肥皂
C、洗衣液 D、洗衣粉
五、溶解时的吸热、放热现象
。
H2SO4和ZnSO4
3）蓝矾（CuSO4•5H2O）溶于水得到的溶液溶质是
。
CuSO4
①将碘放入酒精里 ——碘的酒精溶液 ②酒精放入水中 ——酒精的水溶液（也叫酒精溶液） ③硫酸铜放入水中 ——硫酸铜的水溶液（也叫硫酸铜溶液）
4.溶液的命名 某溶质的溶剂溶液 （水为剂） 某溶质溶液 简读
练习：给下列溶液命名
思考1.100ml的酒精溶解在100ml水中后形成溶液体积 200ml? 分子之间有间隔
思考2.100g的酒精溶解在100g水中后形成溶液质量 200g?
①体积不能加和 ②m(溶液) = m(溶质)+m(溶剂)
溶质
固态 液态 气态
固态 溶剂 液态
气态
固体、气体+ 液体
溶质
溶剂
都不是水：量多者为溶剂
A.固体 B.液体 C.气体 D．三者都可以
D 6．下列叙述正确的是（ ）
A．任何均一、稳定的液体都是溶液 B．泥水中泥是溶质，水是溶剂 C．溶液中只能含一种溶质 D．如果温度不变，溶剂也不蒸发，溶质是 不会 从溶液中析出来的
7．下列状态的物质相互接触，反应速率最快
的是( C )
A．固体与固体 B．固体与液体 C．液体与液体 D．气体与固体
鲁教版九级化学课件：第三单元 第一节溶液的形成 第课时溶解的过程及乳化现象
质溶解时，溶液的温度降低，如__________；有些物质溶解时，溶液的
温度不变，如____________。
硝酸铵
氯化钠
知识点2：乳化现象 细小液滴
4．洗洁精、洗衣粉和洗发液等物质可以使食用油以_______________的 形态分散在水中，形成不易分层、比较稳定的混合物，这种现象叫 _____乳__化__现__象_________。
小兰的方案为乙装置，其过程为：向烧杯内的水中加入氢氧化钠固体，
观察另一烧杯中的导管口是否有气泡冒出，就可判断氢氧化钠溶解于水
时是吸收热量还是放出热量。
小兰
(1)你认为这两个同学的设计合理的是________，原因是
小白同学设计的实验方案不够完善，甲图中装置组成了一个封闭体系，
且广口瓶的容积一定，故里面所含的空气的量固定，当把分液漏斗中的
鲁教版
第三单元 溶 液
第一节 溶液的形成 第1课时 溶解的过程及乳化现象
重难点解析 1．溶液是溶质的分子或离子在溶剂中形成的均一、稳定的混合物。溶液 具有均一性、稳定性的特征。 2．溶质溶解时伴随着能量变化，当吸收的热量大于放出的热量，溶液温 度下降，如硝酸铵；当吸收的热量小于放出的热量，溶液的温度升高， 如氢氧化钠；当吸收的热量等于放出的热量，溶液的温度不变，如食盐。 3．乳化剂对油污具有乳化作用，常见的乳化剂有洗洁精、洗衣粉、洗手 液。
2．溶质溶解时伴随着能量变化，当吸收的热量大于放出的热量，溶液温度下降，如硝酸铵；
并D．预溶测【液此的因点均素一对拨性食是】盐指溶氯同解一速化溶率液钠的各影和部响分。蔗的性糖质、溶组于成相水同 温度没有明显变化，硝酸铵溶于水，溶液
⑤硫酸铜放入足量的水中，搅拌；
实例：温___度___降___低__溶，液氢不是氧无色化的钠。 溶于水，溶液温度升高。
溶解与乳化-ppt课件
5.溶液质量=溶质质量+溶剂质量 注意： 溶液体积不等于溶质体积+溶剂体积
2、判断下列溶液中的溶质和溶剂
NaOH NaCl Ca(OH)2 C2H5OH
I2 HCl
H2SO4 汽油 酒精
H2O H2O
H2O H2O C2H5OH H2O H2O 植物油
H2O
二、乳化
目的：知道乳化现象 在一支试管中加入3ml水和数滴植物油，振荡后静置 一会儿，观察实验现象。然后向试管中滴加洗涤剂， 振荡后静置，观察实验现象。
随水流走
植物油 大油滴
汽油 植物油的 （溶解） 汽油溶液
水冲洗
随水流走
生活中还 有这样的 例子吗？
用洗发剂洗去头发上的油脂 用肥皂、洗衣粉洗去衣服上的污渍
小试牛刀
1.乳浊液：小液滴 分散到 液体里形成
的 混合物。它 不是（是/不是）溶液。
2.乳化现象：洗涤剂有乳化功能，它
能使植物油分散成无数 细小的液滴， 而不聚集成为 油珠。这些细小的液滴能 随着水流走，因此试管的内壁很干净。
1.分子或离子从溶质中分散开并向水中扩散需吸收热量。 2.溶质分子或离子与水分子作用生成水合分子或水合 离子会放出热量。
结不同，从而使溶液的 温度发生不同的变化。
扩散过程 （吸热）
溶 解 过 程
水合过程 （放热）
吸热＞放热 （溶液温度降低） 例如:NH4NO3固体溶于水
吸热 = 放热 （溶液温度不变） 例如:NaCl固体溶于水
吸热＜放热 （溶液温度升高） 例如:NaOH 固体和浓硫酸
(H2SO4)溶于水
三、溶解时的吸热或放热现象
扩散过程: 吸收热量 1、溶解过程的两种变化:
水合过程: 放出热量 2、几种表现:
2、判断下列溶液中的溶质和溶剂
NaOH NaCl Ca(OH)2 C2H5OH
I2 HCl
H2SO4 汽油 酒精
H2O H2O
H2O H2O C2H5OH H2O H2O 植物油
H2O
二、乳化
目的：知道乳化现象 在一支试管中加入3ml水和数滴植物油，振荡后静置 一会儿，观察实验现象。然后向试管中滴加洗涤剂， 振荡后静置，观察实验现象。
随水流走
植物油 大油滴
汽油 植物油的 （溶解） 汽油溶液
水冲洗
随水流走
生活中还 有这样的 例子吗？
用洗发剂洗去头发上的油脂 用肥皂、洗衣粉洗去衣服上的污渍
小试牛刀
1.乳浊液：小液滴 分散到 液体里形成
的 混合物。它 不是（是/不是）溶液。
2.乳化现象：洗涤剂有乳化功能，它
能使植物油分散成无数 细小的液滴， 而不聚集成为 油珠。这些细小的液滴能 随着水流走，因此试管的内壁很干净。
1.分子或离子从溶质中分散开并向水中扩散需吸收热量。 2.溶质分子或离子与水分子作用生成水合分子或水合 离子会放出热量。
结不同，从而使溶液的 温度发生不同的变化。
扩散过程 （吸热）
溶 解 过 程
水合过程 （放热）
吸热＞放热 （溶液温度降低） 例如:NH4NO3固体溶于水
吸热 = 放热 （溶液温度不变） 例如:NaCl固体溶于水
吸热＜放热 （溶液温度升高） 例如:NaOH 固体和浓硫酸
(H2SO4)溶于水
三、溶解时的吸热或放热现象
扩散过程: 吸收热量 1、溶解过程的两种变化:
水合过程: 放出热量 2、几种表现:
人教版初中九年级化学下册 第九单元第2课时 溶解时的热量变化及乳化现象 优秀课件
活动探究2
实验9-4 在两支试管中各加入5ml水和几滴植物油， 观察试管中的液体是否分层。向其中一只试管中滴 入4~5滴洗涤剂。用胶塞分别塞紧试管，振荡，观 察现象。静置几分钟，再观察现象，把两只试管内 的液体倒掉，并用水冲洗试管，比较这两只试管的 内壁是否干净。
油分散在水中的系列小实验视频 点击画面播放
B.用酒精除去衣服上的碘
C.用洗洁精洗去餐具上的油脂
D.用刷子刷除杯子上的污垢 解析：用汽油洗去油污，是利用汽油能溶解油污来达到目的 ，利用的是溶解原理，不是利用了乳化作用，故A选项错误 。用酒精除去衣服上的碘，是利用酒精能溶解碘来达到目的 ，利用的是溶解原理，不是利用乳化作用，故B选项错误。 洗洁精是洗涤剂，有乳化作用，能将大的油滴分散成细小的 油滴随水冲走，是利用乳化作用，故C选项正确。用刷子刷 除杯子上的污垢，是利用了刷子的摩擦作用，不是利用了乳 化作用，故D选项错误。
基本题型一 溶解时的吸热或放热现象
（1）请你帮他们填写下表
（2）从物质溶解于水的对比实验中得出的初步结论是： _物__质__溶__解__时__伴__随__吸__热__或__放__热__现__象____。
基本题型二 乳化作用
例2 (2013·福建厦门)下列洗涤或除污过程应用乳化原理的是 （ C）
A.用汽油除去衣服上的油污
点击画面播放
记录：
水中加入的溶液
NaCl
加入溶质前水的温 度/℃
溶解现象
24℃
温度计示数无明显 变化
溶质溶解后溶液的 温度/℃
24℃
NH4NO3
24℃
温度计示数明显 下降 14℃
NaOH
24℃ 温度计示数明显
上升 57℃
• 把植物油放入水中能否形成溶液？
溶解与乳化 第2课时 课件(共16张内嵌视频) 科粤版化学九年级下册
当堂检测
1.要使乳浊液由容易分层变得不易分层，应采取的措施是 ( C )
Ａ. 多加一些溶剂
Ｂ. 再加入另外的溶剂
Ｃ. 加入适量的乳化剂
Ｄ. 升高温度，必要时加热至沸腾
2.小琪往下图所示的烧杯中加入一种物质，轻轻搅拌后，粘在烧杯上的塑料 片脱落。加入的物质可能是 ( D ) Ａ. 食盐 Ｂ. 硝酸铵 Ｃ. 蔗糖 Ｄ. 氢氧化钠
当堂检测
3.指出下列溶液中的溶质: (１) 石灰水____C_a_(O__H__)2_________ (２) 52度的白酒 _____酒__精____________ (３) 盐酸____H_C_l_____________ (４) 碘酒 ___I_2_______________ (５) 90g硫酸 (液态) 与10g水配成的溶液___H__2_S_O_4___________
新知学习
2.溶解热效应的微观原因 在溶解过程中产生了两种变化： 溶质向水中扩散——吸取热量 溶质的分子或离子和水分子作用，生成水合分子或水合离子——放出热量
溶质不同，这两种过程吸取或放出热量不同。
吸取热量>放出热量，溶液温度降低 吸取热量<放出热量，溶液温度升高 吸取热量＝放出热量，溶液温度不变
NH4NO3 NaOH NaCl
新知学习
【实验小结】 乳浊液不稳定，混合后不久就会分层。但当加入某些洗涤剂并振荡后，就不 易分层了。 像这种能使乳浊液稳定的物质称为乳化剂，乳化剂所起的作用称为乳化作用。
新知学习
交流讨论： 细沙石和水的混合物是乳浊液吗？ 细沙石和水的混合物，也是不均一、不稳定的，但形成的混合物不是乳浊 液而是悬浊液。 悬浊液：固体小颗粒悬浮于液体里形成的混合物。
A．氢氧化钠
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B． A < B
均一性
C．A= B
D． 不能确定
A 练 置一习年2：时当间水后分，不K蒸NO发3将、（温度不B改）变时，KNO3溶液放 B A．会沉降下来 B．不会分离出来
C．会浮上水面 D．不能确定
稳定性
精品课件
4、溶质/溶剂的判定。 溶质可以是固体、液体和气体。
A.固、气与液体相溶时，液体是溶剂，另一 种物质是溶质。
乳化剂所起的作用称为乳化作用。
精品课件
【思考题】
如果衣物上有油污，用汽油可以洗去，用 洗涤剂也可以洗去，两者原理相同吗？
汽 油：溶解衣物上的油污——溶解 洗涤剂：洗涤剂具有乳化功能，将油污分散 成无数的小液滴，小液滴不聚集在一起，而 是随水流走。——乳化
指出下列溶液中溶质、溶剂各是什么？
溶质
溶剂CuSO4（硫酸铜）
(1)硫酸铜溶液
H2SO4（硫酸） 水水
(2)稀硫酸
C2H5OH（酒精） 水
(3)75％的医用酒精 油脂
汽油
(4)油脂溶解在汽油里 白磷
二硫化碳
(5)白磷的二硫化碳溶液HCl（氯化氢） 水 (6)盐酸
精品课件
练习
• （ C ）1、溶液的基本特征是
蓝色混合物
酒精放 入水中
泥沙放 入水中
逐渐溶解形 不溶解，振 成透明、均 荡后分层， 一、稳定的 水沙分离 无色混合物
食物油放 入水中
不溶解， 振荡后水 油分离
结 硫酸铜可溶 论 解在水中
酒精可溶 泥沙不可溶 解在水中 解在水中
精品课件
食物油不 可溶解在 水中
一、溶液 1、定义: 一种或几种物质分散到另一种物质里，形 成均一的、稳定的混合物，叫做溶液。 2、溶液的特征： （1）均一性：溶液各部分组成和性质相同。
• A、无色透明 B、无色均一 定 D、纯净的液体
C、均一、稳
• （B ）2、下列液体不属于溶液的是
• A氯化钠投入水中 B、冰投入水中 C、碘酒 D、 二氧化碳通入水中
• （ B ）3、溶液是一种 （ ）
• A、化合物
B、混合物
C、纯净物
D、
无色透明液体
• （C ）4、下列属于溶液的是
• A、豆浆 牛奶
溶定剂含为有_F_He_2S_OO_4_。_，可能含有__H_2_S_O_4_，
精品课件
判断：
1.溶液是无色透明的液体。 2.冰水混合体是溶液。 3.把食盐溶液倒掉一半后，变稀了。 4.在温度不变，水不蒸发的条件下，蔗糖溶液 中的蔗糖会从水中分离出来。 5、均一、稳定的液体一定是溶液。
精品课件
练习：
（2）稳定性：外界条件不变，组成不会改变。
（3）混合物：凡是溶液都一定是混合物。
精品课件
溶质: 被溶解的物质
3、溶液的组成：
溶剂: 能溶解溶质的物质
= + m（溶液） m（溶质） m（溶剂）
（已溶解）
精品课件
练习1：烧杯中有100毫升NaCl溶液，请比较A处和
B处密度的大小( C )
A．A > B
植物油与水分 成上下两层
精品课件
植物油与水 不分层
• 1.如图7-3所示，在1支试管中注入3mL水和数 滴植物油，观察到的现象是 ___植__物__油__与__水__分__成__上__下__两__层_
• 2.剧烈振荡试管，摇匀后观察到植物油会分 裂成很小的油滴，并与水混合。
• 3静置一会儿，观察到的现象是 _植__物__油__与__水__又__重__新__分__开__成__上__下__两__层______
C、瓶内溶液各部分密度相同
D、瓶底会析出少量氯化钠固体 7、下列物质中属于溶液的是（ C ）
A、液态氯化氢
B、熔融的硝酸钾
C、胆矾晶体溶于水 D、冰和水混合 精品课件
练一练：判断下列溶液中的溶质和溶剂
溶液 氢氧化钠溶液
食盐水 石灰水 医用酒精
碘酒 盐酸 稀硫酸 10ml汽油，90ml植物油 90ml酒精，10ml水
• 4.向试管里滴加洗涤剂，振荡，静置，细小 的油滴和水__不__会__（会/不会）分层。
精品课件
乳浊液
1、定义:由小液滴分散到液体里形成的混合物 叫做乳浊液或乳状液
2、乳浊液的特征：不稳定，易分层 。
注意： 当乳浊液加入洗涤剂并振荡后，就不再分层了。
3、乳化剂：能使乳浊液稳定的物质称为乳化剂。
4、乳化作用：
溶质 NaOH NaCl Ca(OH)2 C2H5OH
I2 HCl气体
H2SO4 汽油 酒精
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溶剂
H2O H2O
H2O H2O C2H5OH H2O H2O
植物油
H2O
实验探究二：影响溶质溶解快慢的因素
实验操作
现象
结论
溶解速率 A1_＜___B1
溶解速率与温度有关
溶解速率 A2_＞___B2 溶解速率与颗粒大小有关
碘酒
溶剂 水 水 水
酒精
溶质 氢氧化钠 食盐
硫酸铜 碘
可见，不是只有水可以做溶剂，汽油、酒 精等均可以做溶剂，这些溶剂的溶解能力 是否相同呢？
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想一想
将铁投入一定量的稀硫酸中，直到 没有气泡产生，且铁有剩余，所得溶
液中溶质为_F_e__S_O_4_溶剂为___H_2O___；
若铁完全溶解，则溶液中的溶质一
B、泥水
精品课件
C、稀硫酸 D、
5、下列关于溶液的说法：①无色 ②混合物
③化合物 ④均一 ⑤稳定 ⑥各部分的性
质相同，其中正确的是B （
）
A、①③④⑤
B、②④⑤
⑥
C、①②④⑤
D、
6、①假③如⑤有⑥一瓶室温下长期密封放置的氯化钠
稀溶液，请你分析下列说法正确的是（ C ）
A、接近瓶口的溶液较稀
B、瓶底附近的溶液较浓
溶解速率 A3_＞___B3 溶解速率与搅拌速率有关
通过对比实验可知：① 加热
把、固②体溶质研细
、③ 搅拌
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能加快溶质在溶剂里
溶解
√
√
╳
√
盐 块状的冰糖 精品课件
二、乳化
[实验7-1]在一支试管中加入3ml水和数滴植物油，振荡 后静置一会儿，观察实验现象。然后向试管中滴加洗涤 剂，振荡后静置，观察实验现象
B.两种液体互溶，溶液中无水存在时，量多的一 种叫溶剂，量少的叫溶质。
C.当溶液中有水存在时,不论水量的多 少,水都是溶剂。
D.不指明溶剂的溶液，一般指的水溶液。
E.若固体溶于液体，发生了化学反应，则反应后 的生成物为溶质。
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【讨论】指出下列溶液中的溶质和溶剂
溶液 氢氧化钠溶液
食盐水 硫酸铜溶液
7.1 溶解与乳化
在寒冷的冬季，水易结成冰，而食盐水、 食醋不易结冰，这是为什么？
水和一些物质混合形成溶液后凝固点降低
精品课件
酸铜、酒精、泥 沙和食物油，各加入约10ml水，充分振荡，观察现象。
硫酸铜放 入水中
逐渐溶解形 现 成透明、均 象 一、稳定的