家禽
家禽养殖简介范文
家禽养殖简介范文一、养殖种类家禽养殖种类繁多，主要包括鸡、鸭、鹅、鸽子等。
其中，鸡是最常见的家禽养殖种类，其品种繁多，适应性强，生长速度快，肉质鲜美，营养价值高，深受消费者喜爱。
二、生长环境家禽生长环境对其生长和健康有着重要影响。
一般来说，家禽需要良好的通风、光照、温度、湿度等条件，同时要保证充足的饲料和水源。
在养殖过程中，要根据不同品种和生长阶段的需求，合理调整养殖环境，以提高家禽的生长速度和健康水平。
三、饲养管理饲养管理是家禽养殖的关键环节。
要根据家禽的生长阶段和品种，合理配制饲料，保证其营养需求。
同时，要注意养殖密度和分群管理，保持养殖环境的卫生和安全。
在养殖过程中，要定期观察家禽的生长情况，及时调整饲养措施，提高经济效益。
四、疫病防治疫病防治是家禽养殖的重要环节。
要定期进行疫苗接种和驱虫，加强环境卫生和消毒工作，减少疾病的发生。
同时，要合理使用兽药和抗生素，避免药物残留和耐药性的产生。
在发现疾病时，要及时隔离和治疗，防止疾病的传播和扩散。
五、经济效益家禽养殖具有较高的经济效益。
在正常情况下，家禽养殖的利润来源主要包括销售活体、肉制品加工和种蛋等。
同时，家禽养殖还可以带动相关产业的发展，如饲料加工、兽药销售等。
然而，家禽养殖也存在一定的风险，如市场风险、疫病风险等。
因此，在进行家禽养殖时，需要进行充分的市场调研和风险评估。
六、市场前景随着人们生活水平的提高和消费结构的升级，家禽养殖的市场需求不断增加。
同时，政府对农业的支持力度也在不断加大，为家禽养殖提供了更好的发展机遇。
未来，家禽养殖将朝着规模化、集约化、标准化的方向发展，产品质量和安全水平将得到进一步提高。
因此，家禽养殖具有广阔的市场前景和发展空间。
家禽有哪些动物
家禽有哪些动物家禽动物是：家鸭、家鹅、兔子、孔雀、天鹅、鸽子、火鸡、芦花鸡、乌鸡、鹌鹑、羊、家兔。
家鸭家鸭是经人工驯化和饲养的鸭，属于家禽的一种。
经饲养的家鸭通常会用作食用或取其羽毛作羽绒，不少家鸭亦用于表演、观赏或当为宠物。
除疣鼻栖鸭以外，几乎所有家鸭品种都是绿头鸭的后代。
家鹅鹅具有敏锐的听觉，警觉性很强，反应迅速，叫声响亮，当鹅遇到陌生人或其他动物时会高声呜叫警告，有的鹅攻击性强，会用喙击，用翅扑击。
因此，育雏舍常用公鹅做为警戒，以防其他动物，如老鼠、猫等进入舍内。
但是，在鹅的饲养过程中要避免鹅群受到惊吓，以免产生应激，影响鹅的生长发育及育肥效果。
兔子兔子的眼睛有红色，蓝色，茶色等各种颜色；也有的兔子左右两只眼睛的颜色不一样。
或许因为兔子是夜行动物，所以它的眼睛能聚很多光，即使在微暗处也能看到东西。
另外，由于兔子的眼睛长在脸的两侧。
孔雀孔雀的头部较小，头上有一些竖立的羽毛，嘴较尖硬；雄鸟的羽毛很美丽，以翠绿、青蓝、紫褐等色为主，也是白色的，并带有光泽；雄孔雀尾部的羽毛延长成尾屏，有各种彩色的花纹，开屏时非常艳丽，像扇子。
天鹅天鹅是一种冬候鸟，喜欢群栖在湖泊和沼泽地带，主要以水生植物为食。
在中国，每年3、4月间，它们大群地从南方飞向北方，在中国北部边疆省份产卵繁殖。
雌天鹅都是在每年的5月间产下2、3枚卵，然后雌鹅孵卵，雄鹅守卫在身旁，一刻也不离开。
鸽子鸽是晚成鸟。
刚孵出的乳鸽（又称雏鸽），身体软弱，眼睛不能睁开，身上只有一些初生绒毛，不能行走和觅食。
亲鸽以嗉囊里的鸽乳哺育乳鸽，需哺育一个月乳鸽才能独立生活。
火鸡火鸡，亦称吐绶鸡。
体长110-115厘米。
翼展125-144厘米，体重2.5-10.8千克。
嘴强大稍曲。
头颈几乎裸出，仅有稀疏羽毛，并着生红色肉瘤，喉下垂有红色肉瓣，背稍隆起。
芦花鸡芦花鸡属蛋肉兼用型鸡种。
该鸡体型一致，颈部挺立，稍显高昂，前躯稍窄，背长而平直，后躯宽而丰满，腿较长，尾羽高翘，体形呈“元宝”状。
家禽生产学
家禽生产学第一篇：家禽生产学20110616一、名词解释1.家禽：指经过人类长期驯化和培育而成，在家养条件下能正常生存繁衍并能为人类大量提供肉、蛋等产品的鸟类。
2.家系选择：根据家系均值进行选择，选留和淘汰均以家系为单位进行。
3.兽医生物安全：采取必要的措施最大限度的减少各种物理性，化学性和生物性，致病因子对动物群造成危害的一种动物生产体系。
4.带鸡消毒：指将消毒液直接洒到鸡身上，从而对鸡体进行消毒的方法。
5.产蛋曲线：把每周的母鸡日产蛋率的数字标点在图纸上，再将各点连接起来，就得出产蛋曲线。
6.产蛋量：母禽在一定时间内的产蛋数量，或一个禽群在一定时间内平均产蛋数量。
7.标准品种与商业配套系的有何区别和联系？标准品种强调血统的一致和典型的外貌特征，配套系是提高群体的生产性能水平及其一致性。
配套系是在标准品种的基础上采用现代育种方法培育出的，具有特定商业代号的高产群体。
标准品种是经育种阶段的产物，强调品种特征；而配套系则是现代育种的结晶，不是凭空而来的，是对标准品种的继承和发展。
8.简述现代鸡种杂交繁育体系的结构？完善的杂交繁育体系形似一个金字塔。
结构为：1.品种厂（基因库）：保存现有的遗传资源。
2.育种厂：进行专门化品种选育，处于核心地位。
3.配合力测定：将不同的杂交组合在相同条件下饲养，测定后代性状选择优良的组合。
4.原料场：饲养和扩繁配套系。
5.祖代场：饲21.温度、光照对肉仔鸡的影响？（1）温度：雏鸡出生后体温调节能力很差，必须提供适宜的环境温度。
温度低则雏鸡不活泼，影响采食和生长；温度下降的太快，肉雏不适应，易诱发其他疾病，影响增重；下降太慢影响采食量，也不利于增重，还会影响羽毛的生长。
（2）光照：①光照时间较长，目的是为了延长采食时间；②光照强度小，弱光可降低鸡的兴奋性，使鸡保持安静的状态。
22.肉仔鸡饲养管理要点？（1）加强早期饲喂：早入舍，早饮水，早开食。
（2）保证采食：①足够的采食位置和采食时间；②高温季节采取有效的降温措施，加强夜间饲喂；③保证饲料品质和适口性；④采用颗粒饲料、饲料香味剂。
家禽品种介绍分析
家禽品种介绍分析家禽是指人类驯养的鸟类动物，主要用于食用、观赏和劳动等方面。
家禽品种繁多，各具特色和用途。
下面将对常见的几种家禽品种进行介绍和分析。
1.鸡2.鸭鸭是另一种常见的家禽品种，主要分为肉鸭、蛋鸭和观赏鸭等。
肉鸭品种有北京鸭、长岭鸭、长白鸭等，它们生长快、肉质鲜美，适合饲养和食用。
蛋鸭品种主要有垦白鸭、鸳鸯等，它们产蛋量高，蛋质佳，适合饲养和收购。
观赏鸭品种则有虎鸭、白玛瑙鸭等，它们羽毛丰满、外观美观，是观赏和养殖的好选择。
3.鹅鹅是一种大型家禽，主要分为肉鹅和仔鹅两大类。
肉鹅品种有曼彻斯特鹅、镇江莱阳鹅等，它们生长速度快，肉质鲜美，适合饲养和食用。
仔鹅则是指用于提供鹅肝的鹅苗，品种有白鹅和千禧鹅等，它们品质优良，适合饲养和养殖。
4.鹌鹑鹌鹑是一种小型禽类，常分为肉用鹌鹑和蛋用鹌鹑。
肉用鹌鹑品种有欧洲鹌鹑、日本鹌鹑等，它们肉质细嫩，适合食用。
蛋用鹌鹑品种有北方鹌鹑、南方鹌鹑等，它们产蛋量高，蛋白质含量丰富，适合饲养和养殖。
5.火鸡火鸡是一种大型禽类，分为肉用火鸡和观赏火鸡。
肉用火鸡品种有白种火鸡、约翰路得岛红火鸡等，它们肉质鲜美，适合饲养和食用。
观赏火鸡品种有蓝孔雀火鸡、银孔雀火鸡等，它们羽毛绚丽、外观美观，是观赏和养殖的好选择。
综上所述，家禽品种丰富多样，适应不同的人类需求和用途。
选择适合自己养殖和生产的家禽品种，可以帮助提高经济效益和生活品质。
因此，了解不同品种的特点和特性对于家禽的饲养和养殖十分重要。
家禽的进化特征
家禽的进化特征家禽是人类驯养的一种动物，主要用于食品和其他用途。
在人类的长期驯化过程中，家禽逐渐发生了许多进化变化，适应了人类的需求和环境。
本文将从家禽的进化特征和驯化历史、形态和生理特征、行为和社会性等方面进行探讨。
一、家禽的驯化历史家禽的驯化历史可以追溯到数千年前，最早是在东亚地区的中国和印度等地进行的。
最初的驯化是为了获取家禽的肉、蛋、羽毛等物质利益。
随着时间的推移，人们开始将家禽作为宠物饲养，这也促进了家禽的进化。
在驯化过程中，人类选择了一些具有良好性状的个体进行繁殖，如生长快、产蛋多、体形大等。
这些选择导致了家禽的基因组发生了改变，形成了许多新的特征和品种。
例如，鸡的体型和产蛋量逐渐增大，鸭的肉质和产蛋量也得到了改善。
二、家禽的形态和生理特征1.体型家禽的体型是其进化的一个重要特征。
在驯化过程中，人类选择了一些体型较大的鸡、鸭、鹅等进行繁殖，导致了家禽体型的增大。
例如，现代的肉鸡品种体重可达到3-4公斤，而野生鸡的体重只有1-2公斤左右。
2.产蛋量在驯化过程中，人类选择了一些产蛋量较高的鸡、鸭等进行繁殖，导致了家禽产蛋量的增加。
例如，现代的蛋鸡品种一年可产200-300个蛋，而野生鸡的产蛋量很低。
3.生长速度在驯化过程中，人类选择了一些生长速度较快的鸡、鸭等进行繁殖，导致了家禽生长速度的加快。
例如，现代的肉鸡品种可以在45天内达到出栏体重，而野生鸡需要数月甚至数年才能达到相同的体重。
4.肉质在驯化过程中，人类选择了一些肉质较好的鸭、火鸡等进行繁殖，导致了家禽肉质的改善。
例如，现代的肉鸭品种肉质细嫩，味道鲜美，而野生鸭的肉质则较为粗糙。
三、家禽的行为和社会性1.社会结构家禽的社会结构主要是以群体为单位的。
在野生状态下，鸡、鸭等家禽会形成群体，以便互相保护和寻找食物。
在人类的驯化过程中，家禽的社会结构得到了改变。
例如，现代的肉鸡品种常常被单独饲养，而不是以群体为单位。
2.繁殖行为家禽的繁殖行为也发生了变化。
家禽的常见品种
萧山鸡
第二节 常见品种介绍
浦东鸡
体型近方形，骨粗脚高， 羽毛疏松。母鸡羽毛多为黄 色、麻黄色或麻褐色，公鸡多 为金黄色或红棕色。单冠， 喙、脚为黄色或褐色，皮肤
黄色。
第二节 常见品种介绍
黄色油鸡羽毛浅黄色，单 冠，冠多皱褶成Ｓ型，冠毛少 或无，脚爪有羽毛。当地人常称 之为“凤头、毛腿、胡子嘴”。
北京油 鸡
第二节 常见品种介绍
黄羽、黄喙、黄脚、黄胡须， 短肢。头中等大小，单冠直立。 胸较宽深，胸肌丰满。
惠阳鸡
第二节 常见品种介绍
体格高大，近正方形。公 鸡羽毛黄红色，母鸡多为黄色， 单冠。公鸡头颈直立、胸挺、背 平，脚高，尾羽翘起。母鸡头略
小，颈较短。
桃源鸡
第二节 常见品种介绍
鹿苑鸡
体躯宽深，羽毛以淡黄和黄 麻两色为主，喙黄、脚黄、皮 黄。
72周龄入 舍鸡产蛋（枚）
287.5 285～310
285 305 290 299 272.5 272.5 237.5 197.5
平均蛋重 （g） 料蛋比
63
2.49：1
63
1.97：1
64
2.3：1
65
2.35：1
64
2.35~：1
63.2 2.24：1
62
63.6 2.53：1
49.4
52.5
2.3：1
第2章 家禽品种
本章学习提要
【知识点】 ➢ 家禽品种分类的方法。 ➢ 家禽品种的产地、经济用途、外貌
特征和生产性能。 【技能点】 ➢ 根据图片、幻灯片、标本或活禽，
能辨认典型的家禽品种。
第一节 家禽品种的分类
家禽养殖技术
家禽养殖技术家禽生长迅速，性成熟早，繁殖力强，饲料利用率高，能在短期内生产大量营养丰富的蛋肉产品，为蛋白质食品的理想来源。
一只肉用仔鸡出壳重40克，56日龄屠宰时可达两公斤，为初生重的50倍；每增长一公斤体重，只需消耗两公斤饲料。
北京鸭初生重约50克，56日龄屠宰时可达三公斤，为初生重的60倍。
饲养蛋鸡，每产一公斤蛋，只需消耗饲料2.7公斤。
所以，养禽投资少、周期短、见效快，是脱贫致富的好项目。
一、家禽的主要品种家禽的种类很多，但我国当前饲养最普遍、数量最多的还是鸡、鸭和鹅。
（一）鸡的主要品种鸡的品种很多，一般按其用途的不同，把鸡分为蛋用型、肉用型和肉蛋兼用型三个品种。
1．我国鸡的优良品种（1）九斤黄，产于北京近郊，世界上著名的肉用型品种，它的外貌特征是：体大、头小、颈粗而短，胸宽而深，背的后部向上拱起，外形成方园形。
皮肤和腿脚部都是黄色，全身羽毛颜色有黄、白、黑等多种，而以黄色者为多。
公鸡体重4.5—5.5公斤，母鸡体重3—4.5公斤。
它的特点是：性情温驯，易于育肥，性成熟晚，一般在8—10个月龄才开产，年产蛋量80—100枚，就巢性强，耐寒冷。
（2）狼山鸡，产于江苏省如东县和南通县一带，也是世界上著名的肉用型品种，它的外貌特征是：体高、腿长、颈部昂起，背部呈显U字形，胸部很发达。
羽毛颜色有黑色与白色两种，而以黑色者最为普遍。
喙和腿脚为黑色，皮肤为白色，公鸡体重3.5—4公斤，母鸡体重2.5—3公斤。
它的特点是：性情温和，行动比较灵敏，找食能力强，能适应较差的生活条件，抗病力比较强。
年均产蛋120—150枚，就巢性强，善于带小鸡。
（3）青脚麻鸡，是近年来我国培育肉蛋兼用型的一个新品种，它的外貌特征是：体大、头小、胸部发达，羽毛颜色麻色，喙和腿部也为麻色。
皮肤为白色，公鸡体重3.5—4.5公斤，母鸡体重2.5—3.5公斤。
它的特点是：性情温和，行动灵敏，适应性强，就巢性差。
2．由国外引进鸡优良品种（1）来航鸡，产于意大利，为目前世界上分布最广也最有名的蛋用型优良品种，该鸡体型小，成熟早，活泼好动。
家禽的主要生理特点
家禽的主要生理特点稿子一嗨，亲爱的朋友们！今天咱们来聊聊家禽那些超有趣的生理特点哟！你知道吗？鸡的眼睛可神奇啦！它们的眼睛长在头的两侧，视野那叫一个宽阔，差不多能看到 300 度呢，几乎没有什么能从它们的眼皮子底下溜走。
而且鸡的视力在晚上可不太好，这也是为啥天一黑它们就乖乖找地方睡觉啦。
鸭子呢，天生就是个游泳健将。
它们的脚掌上有蹼，就像自带的小桨，在水里划来划去可轻松了。
而且鸭子的羽毛有一层油脂，这可是防水的秘密武器，不管在水里怎么扑腾，身子都不会湿透。
鹅就更有意思啦！它们的脖子长长的，看起来特别优雅。
但你可别惹它们，一旦觉得自己或者同伴受到威胁，那战斗力可是超强的，追着你跑都有可能。
再说家禽们的消化系统，那也是各有特色。
鸡吃东西是啄啄啄，然后吞下去，到了胃里慢慢消化。
而鸭子和鹅因为常在水里找吃的，所以它们的消化能力也很强，能快速处理各种食物。
还有啊，家禽们的体温调节能力也不一样。
像鸡就比较怕冷，冬天的时候得给它们保暖。
而鸭子和鹅相对来说耐寒一些，不过太冷的天气也会让它们不舒服。
怎么样，是不是觉得家禽们的生理特点很有趣呀？稿子二嘿，小伙伴们！咱们一起来瞅瞅家禽那些让人惊奇的生理特点呗！先来说说鸡，它们的心跳可快啦，比咱们人类快好多好多，所以它们总是活力满满的样子。
还有哦，鸡的产蛋能力也是一绝，只要照顾得好，就能不停地给咱们下蛋，是不是很厉害？鸭子走路一摇一摆的，特别可爱。
这是因为它们的身体结构和重心决定的。
而且鸭子的叫声嘎嘎嘎的，老远就能听到，好像在跟大家打招呼呢。
鹅呢，它们的嗓门可大啦，叫起来声音洪亮。
它们的羽毛又白又漂亮，还特别保暖。
说到家禽的呼吸系统，也很有意思。
它们的肺虽然不大，但是有很多气囊来辅助呼吸，这让它们能更轻松地活动。
家禽的繁殖方式也不同哦。
鸡一般是通过鸡蛋来孵化小鸡，而鸭子和鹅有时候自己孵蛋，有时候也会让母鸡帮忙孵。
还有它们的味觉和嗅觉，虽然不像狗狗那么灵敏，但也能分辨出好吃的和不好吃的东西。
饲养家禽的五大要点
饲养家禽的五大要点家禽饲养是农业生产中的重要环节，合理的饲养管理不仅关乎家禽的健康和生产能力，也直接影响农民的经济收益。
为此，本文将介绍饲养家禽的五大要点，帮助读者更好地管理家禽饲养。
一、合理的饲料搭配家禽的健康和生产能力与饲料的搭配密不可分。
合理的饲料搭配需要根据家禽的品种、年龄和生长阶段来确定。
一般来说，家禽的饲料应包含主食、饲料添加剂和饮水。
主食的种类应丰富多样，包括粮食、豆粕、鱼粉等，以确保家禽获得足够的能量和营养物质。
饲料添加剂如维生素、矿物质等可以提高家禽的免疫力和生长速度。
此外，保证饮水的清洁和充足也是饲养家禽的重要环节。
二、科学的饲养环境家禽的饲养环境对其健康成长和产蛋率有着重要影响。
首先，应确保饲养场所的通风良好，避免积尘、异味对家禽的影响。
其次，饲养场所的温度要适宜，过高或过低都会对家禽的生长产蛋产生不良影响。
再次，保持饲养场所的卫生和干燥，防止疾病传播和细菌滋生。
另外，家禽的饲养密度也需要适度，避免过度拥挤造成压力和传染病的发生。
三、定期的疫苗接种疫苗接种是预防家禽疾病的重要手段。
定期接种适当的疫苗可以提高家禽的免疫力，预防疾病的发生和传播。
在确定接种计划时，需要咨询兽医的建议，并根据家禽的生长阶段和疫病流行情况进行选择。
同时，要注意疫苗的保存和使用方法，确保其有效性和安全性。
四、合理的疾病监测与处理家禽的健康状态需要定期监测和及时处理。
定期进行体检可以及早发现家禽的潜在疾病并采取相应的措施。
疾病的处理需要依靠兽医的指导，遵循科学的治疗方案，以确保家禽的康复和防止疾病的传播。
此外，家禽的饮水和饲料要保持干燥和清洁，避免因腐烂变质引起疾病。
五、合适的养殖管理合适的养殖管理对家禽的生产能力和经济效益起着至关重要的作用。
管理要点包括家禽数量的控制、生长速度的监测、产蛋率的统计等。
家禽数量的控制既要考虑养殖场的实际情况，也要根据市场的需求进行合理安排。
生长速度的监测可以及时调整饲养管理策略，提高养殖效率。
家禽
家禽生产学一、名词解释1、家禽：指经过人类长期驯化和培育而成，在家养条件下能正常生存繁衍并为人类提供大量肉、蛋等产品的鸟类。
2、特禽：指除鸡鸭鹅之外的具有较高的经济价值和特种用途的禽类，包括已驯化和半驯化的禽种，以及某些可以人工饲养的野生禽类。
3、标准品种：经过有目的有计划的系统选择，按育种组织制定的标准鉴定承认的并列入标准品种志的品种。
4、地方品种：具有一定特点，生产性能比较高，遗传性稳定，数量大，分布广的群体。
5、饲养日产蛋数=饲养天数×产蛋总数÷饲养日总数或饲养天数×统计期内产蛋总数÷累加饲养只数6、入舍鸡产蛋数=统计期产蛋总数÷入舍鸡数或产蛋总数÷入舍鸡数7、现代禽种：在标准品种或地方品种基础上，采用现代育种方法培育出来的具有特定的商业代号的高产品种，强调一致高水平的生产性能。
8、受精蛋的孵化率=出壳的全部雏鸡数/受精蛋数*100%9、健雏率=健雏数/出壳全部雏数*100%10、全净堂：半净堂重去心脏、肝脏、腺胃、肌胃、腹脂及头颈脚留肺脏肾脏的重量（鸭鹅保留头颈脚）11、半净堂：屠体重去气管食管嗉囊、肠、脾脏、胰腺和生殖器官。
留下心脏、肝脏（去胆）肺脏、肾脏、腺胃、肌胃（去除内容物及角质膜）和腹脂的重量。
12、活重：指在屠宰前停饲12小时后的重量。
13、蛋形指数=短径/长径或长径/短径。
14、育雏：15、后备鸡：一日龄雏鸡至开产（通常指0到20周龄）的鸡。
16、幼雏：0-6周龄的鸡17、育成鸡：7-20周龄的鸡18、蛋鸡阶段饲养：根据鸡群的产蛋率和周龄将产蛋期分为几个阶段，并根据环境、温度为给不同营养水平饲粮，主要是蛋白质能量水平的调节，以便更准确的满足蛋鸡不同产蛋期的蛋白质、能量需要量，以降低成本。
这样既能满足营养需求，不能浪费饲料。
19、限制饲养：鸡在育成期，为避免因采食过多，造成产蛋鸡体重过大或过肥，在此期间对日粮实行必要的数量限制，或在能量蛋白质质量上给予限制，这一饲喂技术叫限制饲养二、综合（一）.现代家禽业的支柱（1）良种繁育体系（2）饲料工业体系（3）禽病防治体系（4）畜牧工程设施（5）科学的经营管理（6）产品加工销售体系（7）环境污染控制体系（二）.家禽的生理特点1.体温高，体温调节机能不完善（1）一般靠产热隔热散热来调节体温（2）隔热性好，散热性差。
家禽的选育方法包括哪些
家禽的选育方法包括哪些
家禽的选育方法包括以下几种：
1. 遗传改良：通过选择繁殖具有优良遗传特征的鸟进行交配，以传递和固定这些特征，例如提高产蛋量、改进肉质等。
这可以通过均衡选择、亲缘选择、正向选择或反向选择等方式进行。
2. 基因组学选择：利用现代基因组学技术和遗传标记，可以鉴定和选择具有优良基因组特征的家禽。
这可以包括单个基因的选择、全基因组选择、关联选择等。
3. 繁殖管理：通过控制家禽的配对、繁殖季节、配种方式等，并严格选择适宜的饲养环境和饲料，以提高繁殖性能和遗传进展。
4. 后代测试：通过对后代的监测和评估，确定哪些鸟具有更好的性能和适应性，并将其作为下一代选育的依据。
5. 家禽人工授精：对于某些家禽品种，人工授精可以用于选择特定特征的鸟进行繁殖，以便更好地控制遗传材料。
6. 组群选择：根据家禽的表现，将它们分组并遵循不同的选育目标，以获得不同性能的品种。
这些方法通常与品种的特定目标和需求相关，例如提高产蛋量、改善肉质、增强抗病性等。
选育家禽需要综合考虑遗传、生理、环境和管理因素，并在多个世代中进行。
家禽饲养技术
家禽饲养技术
家禽饲养技术是指对家禽进行科学饲养的技术方法，包括饮水、饲料、环境、疾病防控等方面的管理措施。
以下是一些常见的家禽饲养技术：
1. 饮水技术：提供清洁、新鲜的饮水，并保持水源的稳定供应，确保家禽饮水充足。
2. 饲料技术：合理搭配饲料，提供均衡的营养成分，满足家禽的生长和产蛋需求，并定期检测饲料质量。
3. 环境管理技术：为家禽提供适宜的温度、湿度和通风条件，创造舒适的饲养环境，有利于家禽的生长和健康。
4. 疾病防控技术：定期对家禽进行健康检查，加强疫病预防和控制措施，及时发现和处理疾病问题，保证家禽群体的健康。
5. 养殖管理技术：包括日常饲养管理、环境卫生等，保持饲养场的清洁，及时清除粪便，防止疾病传播。
6. 生产管理技术：包括合理的繁殖规划、孵化管理、育雏管理等，确保家禽的繁殖和幼雏成活率。
7. 销售营销技术：选择合适的市场和销售渠道，制定好销售策略，提高产品的市场竞争力，提高销售收入。
8. 种禽选配技术：根据市场需求和养殖目标，选择适合的种禽
品种，进行选配和繁殖工作。
通过科学的家禽饲养技术，可以提高家禽的生产性能和经济效益，保证产品的质量和安全，同时减少环境污染和资源浪费。
家禽与家畜分别指什么？家禽与家畜的区别
家禽与家畜分别指什么？家禽与家畜的区别我们常常听见人说家禽养殖和家畜养殖。
但是对于大多数人来说，都分不清家禽还是家畜之间有什么不同。
家禽与家畜分别指什么？家禽与家畜的区别是什么？现在我们就来了解一下吧。
家禽与家畜分别指什么?家禽与家畜的区别一、在动物学上的分类地位不同。
家畜为哺乳纲，家禽为鸟纲；二、外貌特征、生理、解剖、生长发育规律不同；三、繁殖方式方法不同(畜为胎生、禽为卵生并通过孵化才能孵出小禽)；繁殖速度不同，禽比畜快；四、遗传规律不同。
因而育种方法不同；五、营养需要与饲养菅理方法不同；六、用途与产品种类不同。
家畜除可提供肉、奶、毛、皮张等动物产品外，还可提供田间劳役、乘骑运动和比赛、交通运输、放牧(犬)、守家等，家禽是没有这些功能的；（家禽主要提供蛋、肉，其次是毛，再次是观尝）。
同时产品的形态、用途(如家畜的毛类和家禽的羽毛)不同；家畜与家禽的肉类成份不同,因而营养价值各异。
七、经济效益不同。
禽分为飞禽和家禽两大类：飞禽：善于飞行的野生鸟类。
飞禽以植物种子、昆虫、田鼠或蛇等为食，多数对人类有益家禽；许多家禽本来是野生的飞禽，是人类为了经济目的或其他目的而驯养的鸟类。
家畜：家畜一般是指由人类饲养驯化，且可以人为控制其繁殖的动物。
另一种较狭义的家畜，是指相对于鸟类动物的家禽而言的哺乳动物，亦即将鸡、鸭等等被排除在外。
除此此外，哺乳类和鸟类之外的鱼类、昆虫等也通常不被视为家畜。
狗和猫既不算家禽也不算家畜，狗和猫算人类驯养的动物。
一般来说，家畜除了可以提供肉、奶、毛、皮张等动物产品外，还可提供田间劳役、乘骑运动等支持。
常见的家畜有猪、牛、羊、马、骆驼、家兔等等。
而家禽主要提供蛋、肉，其次是毛，再次是观尝。
常见的家禽有鸡、鸭、鹅等，也有其他科的鸟类如火鸡、鸽、鹌鹑等。
禽和家畜是两种完全不同的生物！以上内容由本人为您整理，希望对您有所帮助。
家禽行业分析报告
家禽行业分析报告家禽是指供人类食用和其他方面利用的禽类，包括鸡、鸭、鹅、鸽、火鸡等。
家禽行业，也称禽类养殖行业，是指从养殖家禽到加工销售等一系列产业链活动的综合性产业。
本文将对家禽行业进行详细的分析报告。
一、定义家禽行业是指以禽类为主体的养殖、屠宰、加工等一系列产业链活动的综合性产业。
二、分类特点1 .鸡类养殖：是当代禽类养殖中最为普及和重要的部分。
包括肉鸡、蛋鸡以及母鸡。
2 ,鸭类养殖：鸭类活动范围比较广，包括鲜食及其制品、工业用脂肪酸、渔业用动物喂料和肉鸭等。
3 .鹅类养殖：鹅类产品包括肉、蛋，特别是鹅肝。
4 .其他：包括鸽子、火鸡等禽类养殖。
三、产业链家禽行业是一个包括从养殖到销售的多元化产业链。
产业链主要包括以下环节：家禽饲料、种禽繁育、孵化、育雏、肉禽养殖、蛋禽养殖、禽类屠宰、成品加工、销售等。
四、发展历程中国家禽行业的发展经历了大约四个时期。
第一阶段：70年代禽肉生产呈极低水平。
第二阶段：80初期到90年代初期逐步发展起规模化酒店餐厅和家庭式鸡场，并且养殖水平和管理水平有所提升，但整体产业的质量和规模都不高。
第三阶段：90年代中期到今。
进入全面规模化、科技化的阶段。
家禽养殖业在管理模式、养殖技术、品种选择、机械化喂养、环境改造等方面实现了快速的发展，并且在养殖品种上逐步调整，改进了肉鸡、蛋鸡、母鸡、种鸭等品种。
第四阶段：现在。
随着制造业和电子商务等相关产业的发展,逐步形成了联动发展的产业链。
五、行业政策文件政策支持：国家鼓励家禽产业向机械化养殖转型，优化禽肉供给结构；创新产品，加快研发中低价格、高品质家禽产品，开发新领域；综合营销，创新销售形式，完善市场运作；产业协作，多层面、多类型协作推进产业链规模化、标准化、品牌化发展。
六、经济环境随着我国市场经济体制的日益完善，家禽行业也逐渐成为了一个规模化、专业化的产业。
自20世纪90年代开始，加强科技创新，提高生产效率，推进种禽生产全过程监控和溯源，促进禽肉产品质量和安全控制，家禽现代化、工业化和科学化的发展逐步成为了该产业的趋势。
禽类有哪些
禽类主要包括家禽和飞禽，其种类极多，常见的家禽主要有鸡、鸭、鹅、雉鸡等动物，而飞禽类动物包括鹧鸪、北极燕鸥、鹰、白颊林莺、水蒲苇莺、金雕、白冠长尾雉、海鸥等。
家禽是指人工养殖的鸟类动物，一般是为了获取它们的肉、卵和羽毛，飞禽一般是指善于飞行的野生鸟类，大多数都对人类有益。
一、家禽1、鸡鸡是一种家禽，家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。
鸡的种类有火鸡、乌鸡、野鸡等。
鸡肉的味道鲜美且有营养，营养物质大部分为蛋白质和脂肪，但鸡肉中欠缺铁、钙、硫胺素、胡萝卜素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，如果长期将鸡肉当作主食食用且不摄入其他瓜果蔬菜及粮食易导致身体亚健康。
2、鸭鸭的体型相对较小，颈短，一些属的嘴要大些，腿位于身体后方（如同天鹅一样），因而步态蹒跚。
人类按照一定的经济目的，经过长期驯化和选择培育成三种用途的品种，即肉用型、蛋用型和兼用型三种类型。
肉用型有樱桃谷鸭、北京鸭、番鸭、狄高鸭、天府肉鸭等；蛋用型有金定鸭、绍兴鸭、江南1号、江南2号、攸县麻鸭、卡叽-康贝尔鸭等；兼用型有建昌鸭、高邮鸭、桂西鸭、巢湖鸭等。
3、鹅鹅是食草禽，其生活习性比较特殊，具有喜水性、警觉性、耐寒性、生活规律性等。
具有敏锐的听觉，警觉性很强，反应迅速，叫声响亮，当鹅遇到陌生人或其他动物时会高声呜叫警告。
成年鹅的耐寒性能很强，在寒冷的冬季也可下水游泳，还可露天过夜，这与鹅的羽绒厚密服帖，具有很好的隔热保温功能。
4、雉鸡雉鸡是鸟纲雉科的一种走禽，雄鸟羽色华丽，多具金属反光，头顶两侧各具有一束能耸立起而羽端呈方形的耳羽簇，下背和腰的羽毛边缘披散如发状。
雌鸟的羽色暗淡，大都为褐和棕黄色，而杂以黑斑，尾羽也较短。
栖息于低山丘陵、农田、地边、沼泽草地，以及林缘灌丛和公路两边的灌丛与草地中，杂食性。
二、飞禽1、鹧鸪鹧鸪是鸡形目、雉科、鹧鸪属的鸟类，身体上的羽毛除颏、喉部为白色外，黑黑的体羽上点缀着一块块卵圆色的白斑，雄鸟的体长为282-345毫米，体重292-388克；雌鸟体长为224-305毫米，体重255-325克。
禽类(鸡 鸭 鹅)
惠阳鸡
♂2228g;♀1601 g egg45.7g 体型中等，体质结实，胸深背宽， 胸肌发达，后躯丰满，体躯呈葫芦 瓜形
以其特有的优良肉质与三黄胡须的外貌 特征而驰名中外。 是我国一个珍贵的家禽品种资源。但产 蛋少，长羽迟。 今后应加强本品种选育和杂交利用。
寿光鸡
♂3242g，♀ 2820g, egg70.0g 遗传性稳定，外貌特征一致，体型 硕大，蛋重大，就巢性弱。但早期 生长慢，或熟晚，产蛋量少。 今 后加强本品种选育，保存优良基因， 培育不同特点的品系，适当进行杂 交。
♂1440g;♀1250g egg42.0g，170枚 该鸡种个体小，骨骼纤细， 有较高的屠宰率，肉鲜美 可口，特别是产蛋后期淘 汰的母鸡，仍具有一定的 肉用价值。
浦东鸡（九斤黄鸡）
体型较大、呈三角形。 ♂3550.00g ♀2840.00g egg57.9g
是黄羽鸡中体重较大的鸡种。肉 质较优良，但骨骼较大，胸相对 较狭，就巢性强，产蛋量不高。 今后应加强品种选育，提高鸡群 的一致性，做好扩群和保种工作。
新杨绿
外貌特征
1. 全身花毛，带黑点，约占60%。
2. 全身花毛，带红点，约占40%。
3. 脚均为黑青色。
成年母鸡为花羽偏黑、 青腿产绿壳蛋、 绿壳率占85%。
2．我国地方品种
仙居鸡，蛋用型。 浦东鸡，肉用型。 惠阳鸡，优质黄羽肉鸡。 寿光鸡，优质肉鸡。
仙居鸡
外型结构紧凑，体态匀称，头昂胸 挺，尾羽高翘，背平直，具有蛋用 鸡的体型。
0--18周龄成活率96--98% 产蛋率达50%周龄 22周 高峰期产蛋率91--96% 80周龄入舍鸡产蛋枚数 323枚 平均蛋重63.3克 料蛋比2.3--2.5:1
常见25种家禽家畜名称
常见25种家禽家畜名称1. 鸡：鸡、肉鸡、家鸡、褐头鸡、黑头鸡、棕头鸡、短脚鸡、小鸡、老鸡、白鸡、斑鸡、金丝鸡、山鸡、花鸡、红鸡、褐鸡、青鸡、灰鸡、孔雀鸡、将军鸡、杜松鸡、歌鸢、缅甸鸡、金翅雀2. 鹅：大鹅、乌鹅、花鹅、中华白鹅、绒鹅、草原鹅、青岛鹅、长白绒鹅、黑羽鹅、水稻田鹅、剪翼鹅、杂交鹅等3. 鸭：鸭、野鸭、乌鸭、弥勒鸭、青鸭、驼鸭、唐鸭、黄花鸭、灰鸭、牡丹鸭、带鱼鸭、白鹅鸭、孔雀鸭、红胸鸭、丹顶鸭、马蹄疣鸭、峨眉鸭等4. 鹤：白鹤、丹顶鹤、雪鹤、西伯利亚鹤、黑鹤、叉尾鹤、青鹤、五斑鹤、绿头鹤、布氏白鹤、红冠鹤、红领鹤、太平洋白鹤、绿鹤等5. 雉：中国雉、斑鸠、红斑鸠、白斑鸠、金斑鸠、银斑鸠、金翅雉、红头黑尾雉、黑尾红胁雉、斑马肩雉等6. 鹰：苍鹰、斑头鹰、长尾鹰、白头鹰、皱褶鹰、褐头鹰、灰鹰、华南白鹰、盾翅鹰、斑文鸟、东方灰鹰、鸢鹰、鹗鹰等7. 燕：灰燕、白腰红尾燕、头白尾红燕、头黑尾红燕、红尾燕、栗色小鹰、白眉燕、中华燕、白头燕、斑翅燕等8. 鸽：斑嘴鸽、白腰绣眼鸽、鸽、棕顶鸽、金棕鸽、斑嘴白顶鸽、乌纹鸽、绿脚鸽、山鸽、高原鸽、红冠鸽、鼠鸽、三趾鸽、撒了鸽、白鹤鸽等9. 隼：灰隼、斑鹰、短尾隼、叉尾隼、八面体隼、乌隼、麻颊隼、喜鹊隼、鵟鹰等10. 鹱：鹱、棕鹱、白鹱、棱背鹱11. 山鹃：山鹃、灰山鹃、细脚鹃、凤头鹃、猗猗鹃、绣眼鹃、太平洋山鹃、金眶山鹃、黄腹鹃等12. 鹎：红鹎、黑鹎、灰鹎、棕背鹎13. 鹩：鹩、绿鹩、乌鹩、黑鹩、灰鹩14. 鹭：白鹭、黑领白鹭、太平洋白鹭、杂鹭科白鹭、白胸鹭、黑颈鹭15. 鹞：鹞、斑嘴鹞、山斑鹞、怀斑鹞、白喉斑鹞、灰斑鹞、东方灰衿鹞等16. 牛：克拉克牛、小型牛、短角牛、英国短角牛、水牛、黑体牛、奶牛、黄牛、千斤牛、古老牛、马来牛、山牛、盖茨牛等17. 羊：山羊、远羊、藏羊、驼羊、兔羊、斑羊、喜羊、西藏短毛羊、苏联羊等18. 猪：大白猪、长乳猪、砗磲猪、小型猪、山猪、宽体猪、斯芬克斯猪、田野猪、驴猪、仓家猪、酸浆猪等19. 马：缅甸马、中国苏浙马、中国豹马、简马、毛马、太行马、细马、温马、大头马、西部马、夢马、拉比马等20. 驼：驼马、野驼、乌驼、毛驼、云南驼、拉萨驼21. 骆驼：骆驼、短毛骆驼、几内亚骆驼22. 骡子：马骡、驴骡、骊骢牦骡23. 驴：驴子、驴驹、凹头驴、唐驴24. 驴：驴驹、山驴、绿耳驴、红耳驴、新疆驴25. 马鬃：马鬃、野马、大马鬃、塔克拉玛干马鬃。
家禽
名词解释1.家禽:是指经过人类长期驯化和培育而成,在家养条件下能正常生存繁衍并能为人类大量提供肉蛋等产品的鸟类.2.配套系:在标准品种的基础上采用现代育种方法培育出的具有特定商业代号的商产群体.3.产蛋数:对育种最有意义的指标,是个体产蛋数,是对产蛋性能做选择的基础.4.产蛋率:是群体某阶段内平均每天的产蛋百分率.5.受精率:指受精蛋数占入孵蛋的比例.6.死精率:通常统计头照时的死精蛋数占受精蛋的百分比.7.受精蛋孵化率:出壳雏禽数占受精蛋比例.8.入孵蛋孵化率:出壳雏禽数占入孵蛋比例.9.健雏率:健雏占总出雏数的百分比.10.死胎率:死胎蛋占受精蛋的百分比.11.均匀度:指群体中体重在平均体重加减百分之十内的鸡只数所占群体总数的百分比.12.肉仔鸡:采用配套系杂交生产的雏鸡，不论公母，均饲喂6-9周龄后屠宰上市，专门做肉用型仔鸡.13.大型肉用仔鸭:是指以北京鸭为基准培育的,用配套系生产的白羽杂交商品肉鸭，采用集约化方式饲养,批量生产的肉用仔鸭.14.半番鸭:番鸭与普通家鸭之间进行的杂交所得的杂交后代虽有较大的杂交优势,但没有生殖能力.15.肥肝:是采用人工强制填饲,使鹅、鸭的肝脏在短期内大量积聚脂肪等营养物质.16.凉蛋:在种蛋孵化到一定时间,关闭电源,打开孵化器机门,让胚蛋温度下降的一种操作技术.17.活重:宰前停饲12h后的重量.18.屠体重:放血、去羽后的重量.19.恒温孵化:在整个孵化阶段保持一个温度标准,移盘出雏阶段降低1°F,分批入孵.20.变温孵化:进行孵化的时候,前期较高,后期较低,中间形成一个逐渐降低的过程,整批入孵.21.封门:鸡的胚胎发育到第17天时,照蛋时整个胚蛋蛋小头看不到发亮的部分,称封门.22.合拢:鸡的胚胎发育到第10天,照蛋时整个胚蛋除气室外整个蛋布满血管,称合拢.23.类:按家禽的原产地划分.24.型:按家禽的用途划分.25.品种:家禽种类经过选育而形成的来源相同，形状一致，经济性能相似，遗传性稳定，有一定适应性和足够数量的纯种类群.26.品变种:家禽品种根据羽毛、冠型等划分.二、简答1.现代家禽生产的特点生产工厂化、集约化;经营专业化、配套化;管理机械化、自动化;品种品系化，杂交化;营养全价化、平衡化.2.家禽的生理特点(1)新陈代谢旺盛、繁殖力强、生长迅速.a.体温高:40℃~44℃b.心率高,血液循环快 160~470次/minc.呼吸频率高:22~110次/min(2)体温调节机能不完善.(3)繁殖特点:a.卵生 b.繁殖季节性c.抱窝性(就巢性) 3.标准品种(品种原产地类型外貌特征)白来航鸡;意大利;蛋用型;单冠、喙较大,喙、颈、皮肤颜色均为黄色,耳垂为白色,羽色白色,体型小,清秀,产蛋量高.洛岛红;美国;兼用型;羽毛深红色,尾羽黑色,体型中等,背宽平长,单冠,喙褐黄色,趾、皮肤黄色.白洛克鸡;美国;兼用型;白羽单冠,喙、趾、皮肤黄色,体重大,蛋重大,蛋壳褐色,年产蛋150-160.白尼科什鸡;英格兰;肉用型;白羽豆冠,喙、趾、皮肤黄色,羽毛紧密,胸宽,体重大.4.孵化中期胚胎发育(1)发育早期(鸡1-4d,鸭1-5d,鹅1-6d)内部器官发育,外胚层:皮肤羽毛喙趾口腔泄殖腔上皮.中胚层:结缔组织.内胚层:消化系统、呼吸器官的上皮细胞.(2)中期(鸡15-14d,鸭6-16d,鹅7-18d)形成外部器官,腹部愈合,胫有鳞片.(3)后期(鸡15-19d,鸭17-28d,鹅19-29d)禽胚逐渐增大,肺部血管形成,利用肺呼吸.(4)出壳期(鸡21d,鸭28d,鹅30~31d)雏禽发育成熟,啄壳而出.5.胚膜的形成及功能(1)卵黄囊:发育:孵化后第2天卵黄囊形成,第4d卵黄囊包裹1/3蛋黄,第6d包1/2,第9d包整个蛋黄,胚胎吸收蛋黄营养物质,19d卵黄进入腹腔.作用:a提供营养b呼吸氧气 c.造血作用 (2)羊膜：第2d羊膜覆盖胚胎头部,第 4d羊膜在脊部合拢,包整个胚胎之后羊水增大,内有羊水,第5-6d羊水增多,17d羊水增多,18-20天羊水枯竭,羊膜上无血管,有平滑肌.作用:a.保护胚胎免受伤害 b.避免小壳内膜粘连 c.保持胚胎的温度(3)浆膜:发育:孵化前6d,浆膜紧贴羊膜,随后尿囊外膜层形成尿囊绒毛膜.特点:表面有血管透明状.(4)尿囊:发育:胚胎发育第2d未形成突起,第4d迅速生长,第6d到达壳膜表面,10-11d包围整个内容物.作用:a.通过尿囊血液循环,促进胚胎吸收蛋白和矿物质 b.促进胚胎吸收氧气,排除二氧化碳.C贮存尿酸、尿素.6.胚胎发育过程第1d：“白光珠”蛋黄表面有稍透亮的圆点.第2d：“樱桃珠”可见卵黄囊血管区.第3d：“蚊虫体”照蛋可见胚和延伸卵黄囊血管区,像蚊子.第4d：“小蜘蛛”照蛋时卵黄不随手的转动而转动,胚胎与卵黄囊血管性状像蜘蛛.第5d:“单珠”或“黑眼”照蛋时看到黑色眼点.第6d:”双珠”胚胎两端出现两圆团.第7d:“沉”照蛋胚胎在羊水中不易看清.第8d:“浮”照蛋胚胎在羊水中浮游.第9d:“发”尿囊血管向卵黄延伸第10-11d:“合拢”尿囊血管在蛋锐端合拢.第12-13d:胚胎背面血管长出，照蛋在蛋钝端有斑点出现.第13-16d:蛋小头随黑影增大而增大.第17“封门”蛋小头看不到发亮.第18d:气室倾斜，胚卵转身.第19d:“闪毛”第20d:“起嘴”喙部将壳内膜穿破，伸入内气室内.第21d:“出壳”将外壳啄破.7.孵化条件生理0度(临界温度):指在孵化过程中低于某一温度胚胎发育停止,只有高于这温度才开始发育，此温度称生理零度.鸡胚生理零度:23.9°(1)适宜温度孵化期(1-19):37.5°-37.8°出雏期(20-21);36.9°-37.2°.其他家禽在鸡基础上±1°大于21d -1°小于21天 +1°.1) 高温的影响加速鸡胚发育缩短孵化期；死亡率上升孵化率雏鸡质量降低;停电时孵化室上部温度高，下部温度不足不能同一日龄出壳2) 低温影响胚胎发育迟缓延长孵化期死亡率上升;短时间降温(30分钟)对孵化效果无不良影响;18-21天降温孵化率下降10%(18.3度以下);长时间停电孵化率下降3)恒温孵化:整个孵化阶段采用一个温度标准(37.8°)出雏阶段降温(37.2°)4)变温孵化:种蛋入孵后孵化温度前期较高，后期较低，中间逐渐降温.(2)适宜湿度鸡40%-70%,1-19天;50%-60%,20-21天;65%-75%.水禽:90% 1)高湿影响:妨碍水汽的蒸发及气体交换,使胚胎出现酸中毒,出壳鸡腹部较大脐部愈合不良卵黄吸收不良2)低湿影响:蛋中的水分蒸发过多使胚胎与内壳膜粘连引起雏鸡脱水雏鸡出壳后体重过轻或羽稀短.(3)通风换气适宜通风量一般1.8-2.0m3／h CO2浓度:0.5-0.7%，＞1%通风不良胚胎发育迟缓，死亡率上升胎位不正畸形. O2浓度：21%每下降1℃孵化率下降50%每上升1%孵化率上升10%(4)转蛋 1-18d每隔2h转1次，19-20d不转蛋;角度:水平方向前俯后仰个45°,鸡90°,鸭鹅108-110°过大:尿囊破裂胚胎死亡,过小:效果不明显.(5)凉蛋8.鸡的外貌特征(1)头部:a冠:皮肤衍生物7种类型红色多b喙:表皮衍生物颜色与跖一致与品种有关黄黑c脸:蛋鸡清秀肉鸡丰满鲜红色d眼睛:圆大有神向外突出e耳叶:位于耳孔下部椭圆或圆形有皱纹常见红白f肉垂:调节体温g胡须:胡为脸颊两侧羽毛须为颌下羽毛(2)颈部:羽毛可判断性别公-端尖母-圆钝(3)体躯:宽深发达母鸡腹部容积大尾部羽毛分主尾羽和覆尾羽公鸡覆尾羽发达(4)四肢:前肢-双翼轴羽-中央较短主翼羽:轴羽外侧10根羽毛,副主翼羽:轴羽内侧11根羽毛9.消化系统组成及功能(1)口腔无唇齿只有角质化的坚硬喙舌较硬作用:唾液腺不发达润湿作用(2)食道储存软化食物(3)胃腺胃分泌胃液推移食团到达肌胃肌胃位于腹腔左侧强力收缩磨碎食物(4)肠小肠:十二指肠空肠回肠分泌肠液吸收的主要部位大肠：盲肠分解纤维素合成vf 直肠较短无消化作用只吸收水分(5)泄殖腔排泄生殖(6)肝脏和胰腺10羽毛的分类: 真羽:羽轴和羽片绒羽:初生羽和成年绒羽毛羽三次换羽顺序翅-尾-胸腹-头11.蛋形h2=0.25-0.5 蛋形指数纵:横=1.35（1.30-1.40）横:纵=0.74（0.72-0.76）12.种蛋的选择(1)种蛋要新鲜,1周之内最高孵化率产下第三天(2)种蛋外观品质良好a蛋重蛋鸡:50-65g鸭:80-100g鹅:160-200g肉鸡:52-68g b表面清洁无裂纹裂缝颜面正常 c蛋形椭圆形蛋形指数0.72-0.76 0.74孵化率最高d蛋壳厚度鸡0.33-0.35mm 鸭0.35-0.4mm 鹅0.4-0.5mm e蛋壳颜色 (3)种蛋来源 a种蛋无劣性传染病 b种鸡健康严格的免疫接种 c公母比例适合1:8-10 人工1:30-50 d 无近亲关系近交系数每上升0.01孵化率下降1% (4)种蛋选择的场所种蛋库13 .种蛋的消毒(1)时间第一次种蛋产出后第二次种蛋入孵后第三次种蛋移盘出雏期(2)方法甲醛熏蒸ClO2喷雾 O3过氧乙酸熏蒸杀菌剂浸泡洗蛋(3)安全:先放kMno4再放甲醛溶液(4)种蛋“冒汗”时不消毒14．种蛋的保存(1)温度:<23.9°一周内:15-18°大于一周:12-15°(2)湿度:75%-—80% (3)保存位置方法：大头向上大于10d:小头向上小于一周不转蛋大于2周转蛋90°(4) 贮存时间:5d内15-18°(5)种蛋“冒汗”时不用熏蒸法消毒15．禽舍的有害气体NH3、H2S:由畜禽粪便产生,破壳蛋分解.CO2:由呼吸产生CH4:冬季温度低,供暖燃烧产生,煤不完全燃烧—CO16．禽舍通风方式(1)自然通风:依靠自然风的风压和温差作用，适用于开放式禽舍(2)机械通风:负压通风正压通风正负混合通风(3)根据气流方向:纵向通风横向通风17．断喙时间:肉鸡1月龄蛋鸡6~10月龄方法:上1/2 下1/3剪冠目的:区分不同品系,以防混杂.切趾目的:防止种公鸡踩伤母鸡背部,剔除鉴别误差18．雏鸡的饲养管理(1)饮水:从孵化室引入到育雏室后,马上初饮(12h内)注意：a. 保证水质良好,10月龄前凉开水,以后自来水b提供充分的饮水c饮水中添加营养元素:糖复合维生素抗生素电解质营养液(2)饲喂 1)开食:24h内完成2) 雏鸡饲料要求:保证采用全价配合饲料饲养3) 合理饲喂:a饲喂次数:原则—少喂勤添 1-2周龄:5-6次/天3-4周龄：4-5次/天5周龄以后:3-4次/天b 饲料量:20分钟采食完c 饲喂方法:采用干粉料，碎粒料及湿拌料饲喂(3)饲养密度:1~2周:笼养60只/ m3平养30只/ m33~4周:笼养40只/ m3平养25只/ m3(4)温度:育雏期: 65%—70%为宜 2周以后:55%—65%为宜.19.育成鸡饲养管理(1)换料:1周左右过渡时间,前2d,2/3雏鸡料+1/3成料,3~4d,1/2育雏期饲料+1/2成料2d,1/3育雏期饲料+2/3成料2-3d (2)饮水:料槽,水槽足够多(3)限制饲养:为了避免育成鸡过肥过大20.饲养方法:(1)每日饲养法:每天采食量下轻:7%-8%中型10%-15%,集中在上午一次性投喂,不停水(2)隔日限饲法:两天饲料集中一天投喂,自由采食,不停水(3)三日限饲法：以三天为一阶段,连喂2d天,停料停一d,停料不停水(4)五二限饲法:一周之内固定两天停料,喂料5d,这2d有一定间隔21.产蛋曲线将每周饲养日产蛋率标点在坐标线上，将各点连线起来所形成曲线自己看吧不好打~~谢谢~~22.产蛋母鸡的阶段饲养(1)三阶段法第一(前期):产蛋率>80%(开产~40周龄)饲喂高蛋白,高能量,补充ca,p,cp:18%-19%，1263.6kg第二阶段(中期):产蛋率70%-80%(40周龄-60周龄)cp:16-17/只日第三阶段(后期):产蛋率<70%(66周龄-72周龄)cp:15-16/只日(2)两阶段法：前期(开产-42周龄):高能量,高蛋白,ca,p后期(42周龄以后):下降1-2%23.白羽肉鸡育成饲养管理（1）饲养面积：公鸡不宜过大（2）饲喂料日;饮水充足，每隔2-3h供水20-30min 停料日：每2-3h，供水30-30min（3）限饲：1.喂料量的控制：a每周称重b种公鸡的饲喂原则;少喂达标2：限饲时间:种母鸡第二周龄结束，种公鸡4-6周龄120/只日（3）限饲方法：a每日限饲法b隔日~~3-8-周龄c喂4限3: 3-12周龄d：喂5限2:8-16周龄e：喂6限1:14-18周龄f：喂2限1:3天喂2天停一天，过渡期24.产蛋期饲养管理（1）饲喂量：1.产蛋率2.采食时间（2）高峰期的减料:1.连续2周下降1-2g/只3-4d 2.高峰后3.采食时间厂，减料4.外界T高，减料。
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《家禽生产学》补充1、题型及分值：一、名词解释(每题2分，共10分)二、填空（每空1分，共10分）三、选择题(从每题的备选答案中选出一个或多个正确答案，每题2分，共20分)说明：选择题不分单选和多选，二者是混合在一起的。
四、判断题(正确的划“√”，错误的划“×”，每题2分，共20分)五、简答题(每题5分，共20分)六、论述题(每题10分，共20分)2、章节：第一章家禽的生物学（65题）名词解释：1、胡须：胡为脸颊两侧羽毛，须为颌下的羽毛。
2、梳羽：公鸡颈羽端部尖形，像梳齿一样，特叫梳羽。
3、蓑羽：公鸡鞍羽呈尖形，像蓑衣一样披在鞍部，特称蓑羽。
4、镰羽：公鸡的覆尾羽发达，状如镰形，特称镰羽。
5、大镰羽：覆第一对主尾羽的大覆羽叫大镰羽。
6、主翼羽：由轴羽向外侧数，有10根羽毛称主翼羽。
7、副翼羽：由轴羽向内侧数，一般有11根羽毛，叫副翼羽。
中8、覆主翼羽：每一根主翼羽上覆盖着一根短羽，称覆主翼羽。
中9、覆副翼羽：每一根副翼羽上，也覆盖一根短羽，称覆副翼羽。
中10、喙豆：鸭上喙尖端有一坚硬角质的豆状突起称喙豆。
11、雄性羽：公鸭尾羽中央的覆尾羽向上蜷曲，称为雄性羽。
中12、镜羽：鸭副翼羽上有带翠绿色的羽斑，称为镜羽。
13、额包：中国鹅喙基部的肉瘤称为额包。
14、咽袋：中国鹅颌下的垂皮称为咽袋。
难15、蛋窝：母鹅腹部皮肤有皱褶，形成肉袋俗称蛋窝。
16、卵泡柄：卵泡与卵巢相连处称卵泡柄。
17、排卵：卵泡成熟后，自卵泡缝痕破裂排出卵子的过程叫排卵。
填空：中1、鸡属有四种野鸡，即红色野鸡、锡兰野鸡、灰色野鸡、黑色或绿色野鸡。
2、雌性家禽仅有左侧卵巢和输卵管发育。
中3、豆冠是由三叶小的单冠组成，中间一叶较高，有明显的冠齿。
4、主尾羽公母鸡都一样，从中央一对起分两侧对称数去，共有 7 对。
中5、禽类对氧气不足很敏感，它的单位体重耗氧量为其他家畜的 2 倍。
难6、家禽体尺测量时，理想的胸角应在 90 o以上。
中7、家禽的胸肌特别发达，占全身躯干肌肉量的 1/2 以上，是整个体重的 1/12 。
难8、禽类发出的啼叫音是由于气管分枝的地方有一鸣管或鼓室，气流经此处产生共鸣而发出声音。
9、母禽的卵巢位于腹腔左侧。
10、有色蛋壳的色素在子宫部分泌。
11、母禽如经过交配，精子即在漏斗部与卵子结合而受精。
难12、膨大部密生腺管，包括管状腺和单细胞腺两种。
前者分泌稀蛋白，后者分泌浓蛋白。
13、蛋的内外蛋壳膜在峡部形成。
14、子宫部分泌子宫液、蛋壳和壳上胶护膜。
难15、排卵诱导素正常分泌是在黑暗时间，大约在排卵前 6－8 小时大量分泌到血流中，然后作用到卵泡上。
16、鸡的产蛋期可分为三个时期，即始产期、主产期和终产期。
选择题：判断题：1、家禽的骨骼大量愈合。
（√）2、家禽并不喜好糖，对食盐却很敏感。
（√）3、家禽的胸肌与后肢肌肉非常发达。
（√）4、鸡对颜色的区别能力较差，只对红、黄、绿等光敏感。
（√）5、家禽的肺小而有气囊。
（√）难6、家禽产卵而无乳腺。
（×）7、家禽有膀胱。
（×）8、家禽的睾丸位于体腔内。
（√）9、家禽依靠肋骨与胸骨的运动进行呼吸。
（√）10、冠的发育受雄性激素控制，公鸡比母鸡发达。
（√）中11、同类家禽中一般体型小的比体型大的心率高。
（√）中12、同类家禽中一般幼禽的心率比成年高，以后随年龄的增长而有所下降。
（√）中13、鸡的心率存在性别差异，母鸡和阉鸡的心率较公鸡高。
（√）难14、禽类呼吸频率随性别而不同，同一品种中雄性较雌性高。
（×）15、雌性家禽有两侧卵巢和输卵管发育。
（×）中16、家禽阴道对蛋的形成不起作用。
（√）难17、家禽由轴羽向外侧数有11根羽毛，称为主翼羽。
（×）难18、家禽由轴羽向内侧数一般有10根羽毛，叫副翼羽。
（×）中19、禽类的单位体重耗氧量与其他家畜相似。
（×）20、有色蛋壳的色素是在子宫部分泌。
（√）21、家禽的盲肠有消化纤维素的作用。
（√）中22、母禽如经过交配，精子即在阴道部与卵子结合而受精。
（×）23、蛋的内外蛋壳膜在峡部形成。
（√）24、子宫部分泌子宫液、蛋壳和壳上胶护膜。
（√）25、禽类的嗅觉能力强，但味觉不发达。
（×）简答题：中1、高产蛋鸡腹部容积的要求是什么？答：高产蛋鸡的腹部容积是指由胸骨末端到耻骨末端之间距离和两耻骨末端之间的距离（3分）；产蛋母鸡的腹部容积越大，一般情况下产蛋能力也较强（2分）。
2家禽新陈代谢旺盛的表现有哪些？答：（1）体温高（2分）；（2）心率高、血液循环快（2分）；（3）呼吸频率高（1分）。
3、家禽的气囊有哪些作用？答：（1）贮存气体（2分）；（2）增加空气的利用率（1分）；（3）调节体温（1分）；（4）增加浮力（1分）。
难4、家禽排卵的机理是什么？答：（1）卵泡成熟后，自卵泡缝痕破裂排出卵子的过程为排卵。
排卵系由脑下垂体前叶周期性分泌的排卵诱导素（OIH) 作用的结果（2分）；（2）排卵诱导素正常分泌在黑暗时间，大约在排卵前6－8小时大量分泌到血流中，然后作用到卵泡上，使卵泡缝痕内的微血管逐渐消失或变色，卵泡缝痕扩大（2分）；（3）再加上卵泡膜肌肉纤维的长期张力的辅助作用，促使卵泡缝痕迅速破裂而将卵子排出（1分）。
5、软壳蛋是如何形成的？答：（1）家禽在营养上缺乏钙质和维生素D（1分）；（2）病理原因使子宫部分泌蛋壳机能失常（1分）；（3）母禽输卵管内寄生有蛋蛭（1分）；（4）接种疫苗产生强烈反应阻碍蛋壳形成（1分）；（5）因母鸡受惊，输卵管壁肌肉收缩，蛋壳尚未形成即排出体外（1分）。
难6、简述蛋的产出过程。
答：蛋自阴道产出，受激素和神经控制。
1分（1）破裂卵泡和成熟中的卵泡所分泌的孕酮参与蛋的产出，在蛋产出前12小时，家禽体内孕酮达到最高水平；（2分）（2）家禽脑下垂体后叶所分泌的催产素与加压素，也参与了产蛋的控制。
在蛋产出前，血液中所含催产素达到最高水平，引起子宫部肌肉的收缩，迫使蛋产出体外。
（2分）论述题：难1、试述蛋的形成过程。
答：（1）漏斗部：卵泡成熟排出卵黄后，立即被输卵管漏斗部纳入。
卵子从排出到开始到通过漏斗部，约需34分钟；（2分）（2）膨大部：输卵管蠕动作用，推动卵黄在输卵管内沿长轴旋转前进。
在膨大部，首先分泌包围卵黄的浓蛋白，因机械旋转，引起这层浓蛋白扭转而形成系带。
然后分泌稀蛋白，形成内稀蛋白层，再分泌浓蛋白形成浓蛋白层，最后再包上稀蛋白，形成外稀蛋白层。
这些蛋白，在膨大部时都呈浓厚黏稠状。
由于输卵管旋转运动所引起的物理变化，使卵形成明显的蛋白分层。
卵在膨大部存留约3小时。
（3分）（3）管腰部：分泌形成内外蛋壳膜，此部分历时约74分钟；（1分）（4）子宫部：在子宫部时间达18－20小时，或更多些。
卵进入子宫的最初8小时，由于通过内外蛋壳膜渗入子宫分泌的子宫液（水分和盐分），使蛋白和重量几乎增加了1倍，同时使蛋壳膜鼓胀成蛋形；钙的沉积或蛋壳的形成，最初很缓慢，但随着卵滞留在子宫的时间的加长而逐渐加快，大约到第5或第6小时，钙的沉积保持相当一致的速度直到蛋离子宫为止；壳上胶护膜也是在蛋离子宫前形成，有色蛋壳上的色素，则是由于子宫上皮所分泌的色素卵嘌呤均匀分布在蛋壳和胶护膜上的结果；（3分）（5）阴道部：卵在子宫部已形成完整的蛋，到达阴道部，只待产出，时间约为半小时。
（1分）第二章家禽的育种（2题）名词解释：填空：选择题：判断题：中1、标准品种是经验育种阶段的产物，强调生产性能；而配套系则是现代育种的结晶，强调品种的特征。
（×）2、产蛋量不同阶段记录之间的强相关是对产蛋量进行早期选择的理论依据。
（√）简答题：论述题：第三章家禽的孵化（42题）名词解释：填空：1、鸡胚发育的第5天，眼的黑色素大量沉积，照蛋时可明显看到黑色的眼点，俗称“黑眼（或单珠）”。
2、鸡胚发育的第8天，照蛋时胚在羊水中浮游，俗称“浮”。
中3、尿囊在孵化的第 10－11 天时包围整个蛋的内容物，在蛋的锐端合拢。
4、鸡胚发育的第 l7 天，蛋白全部进入羊膜腔，照蛋时蛋小头看不到发亮的部分，俗称“封门”。
5、鸡胚发育的第19天，喙进入气室，开始进行肺呼吸。
6、胚胎在发育过程中，不断与外界进行气体交换，吸收氧气，排出二氧化碳和水分。
难7、氧气含量为 21 ％时孵化率最高，每减少1％，孵化率下降 5 ％。
难8、海拔较高的地区空气密度小，容易缺氧，孵化率会随海拔高度的上升而下降，解决的办法是空气加压和输氧。
9、正常情况下雏鸡的头部在蛋的大头部位近气室的地方发育，并且发育中的胚胎会使其头部定位于最高位置。
难10、转蛋角度较小不能起到转蛋的效果，角度太大会使尿囊破裂从而造成胚胎死亡。
11、种蛋每多保存一天，孵化时间延长 0.5－1 h，而且雏鸡的质量也降低。
难12、入孵前应先将种蛋由冷的贮存室移至22－25℃的室内预热 6－12 h，可以除去蛋表面的冷凝水。
13、孵化期间，白壳鸡蛋头照在 5 天左右，褐壳鸡蛋 8 天左右头照， 19 天落盘时二照。
难14、影响孵化成绩的三大因素是种鸡质量、种蛋管理和孵化条件。
选择题：难1、种蛋孵化期间因水分蒸发需失去一定重量，雏鸡出壳体重是种蛋重的（ B ）左右。
A、55%B、60%C、65%D、70%中2、胚胎死亡的第一个高峰在孵化前期，鸡胚在孵化的第（ B ）天。
A、1-2天B、3-5天C、4-7天D、9-10天3、鸡的胚胎死亡在整个孵化期不是平均分布的，而是存在着（ B ）死亡高峰。
A、一个B、两个C、三个D、四个4、种蛋孵化时适中的蛋壳厚度是（ C ）mm。
A、0.25B、0.30C、0.35D、0.40判断题：1、立体孵化器的适宜相对湿度，孵化期为75％，出雏期为50－60％。
(×)中2、使用立体孵化器时最佳孵化温度的范围是37.5-37.8℃，出雏期间为36.9-37.2℃。
（√）3、鸡胚的生理零度约为24.9℃。
(×)4、孵化前期，温度高则要求湿度低，出雏时湿度高则要求温度低。
（√）5、孵化的任何阶段都必须防止同时高温和高湿。
（√）中6、人工孵化时种蛋的大头应高于小头，且一定要垂直放置。
(×)7、正常情况下雏鸡的头部在蛋的大头部位近气室的地方发育。
（√）8、孵化的第一周转蛋最为重要，第二周次之，第三周效果不明显。
（√）9、转蛋角度较小不能起到转蛋的效果，太大会使尿囊破裂从而造成胚胎死亡。
（√）10、随着种蛋保存时间的延长，孵化时间缩短。
(×)中11、孵化正常时，出雏时间较一致，无明显的出雏高峰。
(×)难12、孵化不正常时有明显的出雏高峰，出雏持续时间长。
(×)中13、对高孵化率鸡群来讲，鸡胚多死于第一高峰。