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创业计划书之零食店（进口）

一、市场分析：

随着人们生活水平的提高，零食在日常生活消费中也越来越受欢迎，消费者也要求零食的外观要好看、质地要有味、颜色香味要新颖。而在国内食品安全咨询题频发的背景下，进口零食成为市场的新宠。购物越来越受欢迎。

前景：进口食品进展趋势，据美国食品工业协会预测报道：2017年起三至五年间中国将

成为最大进口食品消费国，预测市场规模将高达4800亿元。进口食品将有以下进展趋势：

趋势01：休闲食品最受欢迎乳制品进口比例最高；线上进口食品中休闲食品占比最高，

近40%；其次是厨房食品和营养保健品。乳制品和饮品的绝对规模尽管偏低，但其进口比例最高，讲明当顾客购买乳制品和饮品时，选择进口比例最高。

趋势02：饼干/膨化、巧克力占比最高糕点/点心增速最快；20xx年进口休闲食品构成中，

饼干/膨化、巧克力占比最高，糕点/点心增速最快。综合两者，饼干/膨化、糖果/果冻在高基数下保持高增长，为20xx年进口休闲食品中亮点品类；这类商品中产地来自港澳台和日

本占比接近一半，产生大量明星产品。

趋势03：进口食品来源地丰富化东南亚、曰韩最受欢迎；全球193个国家，目前进口食品来源地区已有112个，线上进口食品来源地正在迅速丰富。东南亚、日韩、澳洲进口食品最受欢迎，其增速也最快，热销品来源地存在集中化趋势。

趋势04：女性顾客为爆款零食绝对主力客群；爆款休闲零食要紧购买者为女性，尤其在

产品初期和早期，进入爆发期和成熟期后同意范围增广，男女比例差异缩小，讲明女性对休闲食品流行关注度远高于男性。从购买人群看，进口休闲食品女性购买占比超过2/3,并逐年略有上升。结合年龄分布看，泛90后00后女性是近年亮点。

二、市场调查

(一)项目分析

1.进口零食受欢迎；现在年轻人在零食消费上越发倾向于新奇型、休闲型、风味型和体

验型，他们对国内常见的零食已不满足。进口零食以其新奇、上乘品质、营养健康、新奇口

味、精美包装、繁多品种等特点自然受到了20—30岁为主的年轻人的欢迎，儿童的同意度

也越来越高。

2.进口零食利润高；进口零食的平均利润在40%—50%，与其他行业相比是比较高的。

目前，中国市场制造业的平均利润为15%，零售业平均利润为20%，餐饮业的平均利润为30%。进口零食中，利润相对较高的要紧包括：巧克力、糖果。60%的品种利润能达到50%以上。

3.进口零食趋于同质化；国内大部分零食渠道商对国外零食种类和质量的认识还不够深

入，为保险起见，他们大多会选择知名度高、品质有保证、销量好的零食销往经销商店铺。

这也就造成了进口零食行业的同质化情况越来越严峻，而人们对零食的喜好往往有一个周期

性变化，因此零食店的同质化不仅不利于个体零食店的经营，也不利于进口零食整个大环境

的进展。

三、项目环境

(一) 行业状况

(二) 市场的调查与分析

市场分析(市场=人群+消费者+购买力)

(三) 竞争对手分析

1.价格廉价

2.已拥有一定的顾客群

(四) 项目优势

1.项目运作的可行性;

2.项目的独特与创新性

四、市场战略

(一)市场细分与定位

1.目标市场

2.市场定位

(二)推广策略

1.媒体广告

2. 让利打折

3.买满即送

4.会员卡

五、店铺运营

(一)渠道(进货)

1.概述

2.详细分析：

3.初期货源

(二)预算与收益分析

1. 差不多资金需求

2. 投资回收计算

(四)风险

目标客户锁定小孩和年轻女性:

在多家进口零食店看到，零食店多采取全面出击的路线，经营品种多达数百个，包括巧克力、糖果、蜜饯等，让人看得眼花缭乱。经营的小吃、零食都以好吃、有味见长。一些价

格稍高的糖果或饼干，多用精美且形状各异的小罐子装好，有钥匙状的、大象形状的、晴天娃娃形状的……糖果吃完后，小罐子还可当作存钞票罐用，有些放钞票到里面去时还会有音

乐响起。此外，还有一些比较奇妙的品种，如外形像一包香烟的巧克力、有收藏价值的可乐

等。

店内琳琅满目的糖果价格不菲：散装棒棒糖一般差不多上2~3元/颗起步，比超市的要贵上0.5元以上;罐装的饼干、糖果一般差不多上数十元一罐;有一种散装果脯价格高达140元/公斤。

进口食品来源地丰富化东南亚、曰韩最受欢迎；一般来讲，饮料是美国货、日本货最为“抢饼干、糖果和巧克力，则是日韩货受青睐;东南亚国家则是主打“土特产”牌，以咖啡、茶手”；

或者其他土特产零食为主。

经营之道讲口味，也要讲包装：

（1）要想经营好一家进口零食店，其秘诀就是要注重零食的口味，同时也要讲包装。

食品的包装：包装要有自己的风格，同时考虑不同消费群体的喜好。精美的包装能够提高食品的附加值，让食品更显物有所值，从而吸引更多的有一定消费能力的年轻人。

注重零食的口味：消费者也要求零食的外观要好看、质地要有味、颜色香味要新颖。平常要多和顾客沟通，了解本地消费者的口味，不断进行调节;进货要从口味上多下功夫，物资

不在于多而在于精，要尽可能多地推出一些有市场潜力的新产品，以产品的变化来应对消费

者的喜新心理和需求变化。

（2）当地人均消费水平与消费观念分析

进口食品属于中高端休闲食品，在中国的消费量比较有限。进口食品由于供货渠道不同于

内地商品，进口休闲食品的流通进出口程序较多，导致价格会高一些，只是在质量上要比内