常见蔬菜水果农残限量GB2763
农药含量合格标准范围
农药含量合格标准范围农药是农业生产中常用的一种化学物质，可以有效地控制害虫和病害，提高农作物的产量和质量。
然而，过量使用农药会对环境和人体健康造成严重的危害。
因此，为了保障农产品的安全和消费者的健康，各国都制定了严格的农药残留标准。
在中国，农药残留标准由国家卫生健康委员会和农业农村部联合发布。
根据《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB2763-2019）的规定，农产品中农药残留的最大限量是指在食品中允许存在的农药残留量的最高值，以毫克/千克（mg/kg）为单位。
不同的农产品和农药种类有不同的最大残留限量，具体标准如下：1. 蔬菜类：最大残留限量一般为0.01-5mg/kg，其中叶菜类和根茎类的最大残留限量较低，为0.01-0.5mg/kg；果实类和瓜果类的最大残留限量较高，为0.1-5mg/kg。
2. 水果类：最大残留限量一般为0.01-5mg/kg，其中柑橘类和浆果类的最大残留限量较低，为0.01-1mg/kg；热带水果类的最大残留限量较高，为0.1-5mg/kg。
3. 谷物类：最大残留限量一般为0.01-0.5mg/kg，其中稻谷和小麦的最大残留限量较低，为0.01-0.1mg/kg；玉米和大豆的最大残留限量较高，为0.05-0.5mg/kg。
4. 畜禽肉类：最大残留限量一般为0.01-0.1mg/kg，其中禽肉的最大残留限量较低，为0.01-0.05mg/kg；畜肉的最大残留限量较高，为0.05-0.1mg/kg。
需要注意的是，这些最大残留限量只是一个参考值，实际上，农产品中的农药残留量受到多种因素的影响，如农药的使用方法、剂量、作物品种、生长环境等。
因此，为了确保农产品的安全，消费者在购买农产品时应选择正规渠道，尽量选择有机农产品或者经过认证的绿色食品。
总之，农药残留是一个严重的食品安全问题，各国都在积极采取措施加强农药残留的监管和管理。
消费者也应该提高食品安全意识，选择安全、健康的农产品，共同维护食品安全。
苹果 农药残留限量--GB 2763-2019
T 20769
环唑。
GB 2763-2019第37页
5
参照 SN 0157,SN/T 1541
ADI：0.03 mg/kg bw。残留物：丙 溴磷。
GB 2763-2019第 41 页
0.05
GB23200.8,GB23200.113,NY /T 7613SN/T2234
ADI：0.007 mg/kg bw。残留物：二 硫代氨基甲酸盐 (或酯)，以二硫化 碳表示
杀菌剂
代森锰锌
23
杀菌剂
代森锌
24
杀虫剂
单甲脒和单甲 脒盐酸盐
25
除草剂
敌草快
26
杀虫剂
敌敌畏
0.5
GB 23200.8
ADI：0.03mg/kg bw。残留 物：吡 唑醚菌酯。
GB 2763-2019第34页
0.1
GB23200.8,GB23200.13,GB/ ADI：0.07 mg/kg bw。残留 物：丙
为 4-羟基=2,5,6-三氯一二苯腈。
NY/T 761
ADI：0.03 mg/kg bw。残留物：保 棉磷。
GB 2763-2019第 17 页
参照 SN 0592
ADI：0.03 mg/kg bw。残留物：苯 丁锡。
GB 2763-2019第 19 页
参照 SN/T 2320
ADI：0.3 mg/kg bw。残留物：苯氟 磺胺。
GB 2763-2019第 23 页
三唑）-1--基乙醇）的总和，以苯
醚甲环唑表示。
GB 23200.8,NY/T 1379
ADI：0.2 mg/kg bw。残留 物：吡 草醚。
GB 2763-2019第 29 页
蔬菜水果例行监测限量值-2015(22种,据GB 2763-2014)
杀螟硫磷
0.02
结球甘蓝0.2
其他0.5
0.5
氯氰菊酯
0.003
洋葱、根茎和薯芋类0.01
韭葱0.05
瓜类蔬菜（除黄瓜）0.07
朝鲜蓟0.1
黄瓜0.2
芦笋0.4
番茄、茄子、辣椒、秋葵、豌豆、菜豆、蚕豆、扁豆、豇豆、食荚豌豆0.5
芹菜、韭菜、芸薹类（除结球甘蓝）1
普通白菜、大白菜、菠菜、莴苣2
梨0.1
柑橘0.3
梨0.1
其它0.5
溴氰菊酯
0.001
萝卜、胡萝卜、芜菁、根芹菜、芋、番茄、茄子、辣椒、韭葱、豆类0.2
甘薯、花椰菜、结球甘蓝、大白菜、菠菜、普通白菜、莴苣0.5
马铃薯0.01
洋葱0.05
鳞茎类0.2
洋葱0.05
芸薹属0.5
叶菜类0.5
茄果类0.2
豆类0.2
根菜类0.2
薯芋类0.5
马铃薯0.01
芹菜、芦笋、朝鲜蓟0.05
番茄0.5
鳞茎类0.1
芸薹属类1
叶菜类0.1
芹菜0.05
茄果类0.5
瓜类0.1
茎类0.05
根茎类和薯芋类1
其它1
苹果、梨、柑橘、荔枝、龙眼1
橙、柚、柠檬2
苹果、梨、柑橘1
其它2
乙酰甲胺磷
0.03
朝鲜蓟0.3
其它1
0.5
三唑磷
0.01
节瓜、结球甘蓝0.1
蔬菜0.1
苹果、柑橘、荔枝0.2
柑橘0.2
苹果、梨0.2
桃、枣0.5
草莓、葡萄0.2
西瓜0.05
香蕉1
氟氯氰菊酯
0.002
花椰菜0.1
GB 2763-2014食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量(标准状态：被代替)
I C S65.100G25中华人民共和国国家标准G B2763 2014代替G B2763 2012食品安全国家标准食品中农药最大残留限量N a t i o n a l f o o d s a f e t y s t a n d a r dM a x i m u mr e s i d u e l i m i t s f o r p e s t i c i d e s i n f o o d2014-03-20发布2014-08-01实施中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会中华人民共和国农业部发布目 次前言Ⅺ1 范围12 规范性引用文件13 术语和定义54 技术要求6 4.1 2,4-滴和2,4-滴钠盐(2,4-D 和2,4-D N a )6 4.2 2,4-滴丁酯(2,4-Db u t y l a t e )6 4.3 2甲4氯(钠)[M C P A (s o d i u m )]7 4.4 阿维菌素(a b a m e c t i n )7 4.5 矮壮素(c h l o r m e q u a t )8 4.6 胺苯磺隆(e t h a m e t s u l f u r o n )9 4.7 胺鲜酯(d i e t h y l a m i n o e t h y l h e x a n o a t e )9 4.8 氨氯吡啶酸(p i c l o r a m )10 4.9 百草枯(p a r a q u a t )10 4.10 百菌清(c h l o r o t h a l o n i l )11 4.11 保棉磷(a z i n p h o s -m e t h y l )12 4.12 倍硫磷(f e n t h i o n )13 4.13 苯丁锡(f e n b u t a t i no x i d e )14 4.14 苯氟磺胺(d i c h l o f l u a n i d )15 4.15 苯磺隆(t r i b e n u r o n -m e t h y l )16 4.16 苯菌灵(b e n o m y l )16 4.17 苯硫威(f e n o t h i o c a r b )17 4.18 苯螨特(b e n z o x i m a t e )17 4.19 苯醚甲环唑(d i f e n o c o n a z o l e )17 4.20 苯噻酰草胺(m e f e n a c e t )19 4.21 苯霜灵(b e n a l a x y l )19 4.22 苯酰菌胺(z o x a m i d e )20 4.23 苯线磷(f e n a m i p h o s )20 4.24 苯锈啶(f e n p r o p i d i n )21 4.25 吡丙醚(p y r i p r o x y f e n )21 4.26 吡草醚(p y r a f l u f e n -e t h y l )22 4.27 吡虫啉(i m i d a c l o p r i d )22 4.28 吡氟酰草胺(d i f l u f e n i c a n )23 4.29 吡氟禾草灵和精吡氟禾草灵(f l u a z i f o p 和f l u a z i f o p -P -b u t y l )24 4.30 吡嘧磺隆(p y r a z o s u l f u r o n -e t h y l )24 4.31 吡蚜酮(p y m e t r o z i n e )24 4.32 吡唑醚菌酯(p y r a c l o s t r o b i n )25 ⅠG B 2763 20144.33 苄嘧磺隆(b e n s u l f u r o n -m e t h y l )25 4.34 丙草胺(p r e t i l a c h l o r )26 4.35 丙环唑(p r o p i c o n a z o l )26 4.36 丙硫菌唑(p r o t h i o c o n a z o l e )27 4.37 丙硫克百威(b e n f u r a c a r b )28 4.38丙炔草酮(o x a d i a r g y l )28 4.39 丙炔氟草胺(f l u m i o x a z i n )28 4.40 丙森锌(p r o p i n e b )29 4.41 丙溴磷(p r o f e n o f o s )29 4.42 草铵膦(g l u f o s i n a t e -a mm o n i u m )30 4.43 草除灵(b e n a z o l i n -e t h y l )31 4.44 草甘膦(g l y p h o s a t e )31 4.45 虫螨腈(c h l o r f e n a p y r )32 4.46 虫酰肼(t e b u f e n o z i d e )32 4.47 除虫脲(d i f l u b e n z u r o n )33 4.48 春雷霉素(k a s u g a m y c i n )34 4.49 哒螨灵(p y r i d a b e n )34 4.50 代森铵(a m o b a m )35 4.51 代森联(m e t r i a m )35 4.52 代森锰锌(m a n c o z e b )36 4.53 代森锌(z i n e b )37 4.54 单甲脒和单甲脒盐酸盐(s e m i a m i t r a z 和s e m i a m i t r a z c h l o r i d e )38 4.55 单氰胺(c y a n a m i d e )38 4.56 单嘧磺隆(m o n o s u l f u r o n )38 4.57 稻丰散(p h e n t h o a t e )39 4.58 稻瘟灵(i s o p r o t h i o l a n e )39 4.59 稻瘟酰胺(f e n o x a n i l )39 4.60 敌百虫(t r i c h l o r f o n )40 4.61 敌稗(p r o p a n i l )41 4.62 敌草快(d i q u a t )41 4.63 敌草隆(d i u r o n )42 4.64 敌敌畏(d i c h l o r v o s )42 4.65 敌磺钠(f e n a m i n o s u l f )43 4.66 敌菌灵(a n i l a z i n e )43 4.67 敌螨普(d i n o c a p )44 4.68 敌瘟磷(e d i f e n p h o s )44 4.69 地虫硫磷(f o n o f o s )45 4.70 丁草胺(b u t a c h l o r )46 4.71 丁苯吗啉(f e n p r o p i m o r p h )46 4.72 丁硫克百威(c a r b o s u l f a n )46 4.73 丁醚脲(d i a f e n t h i u r o n )47 4.74 丁虫腈(f l u f i p r o l e )48 4.75 丁香菌酯(c o u m o x y s t r o b i n )48 ⅡG B 2763 20144.76 啶虫脒(a c e t a m i p r i d )49 4.77 啶酰菌胺(b o s c a l i d )49 4.78 啶氧菌酯(p i c o x y s t r o b i n )50 4.79 毒死蜱(c h l o r p y r i f o s )50 4.80 对硫磷(p a r a t h i o n )51 4.81 多果定(d o d i n e )52 4.82 多菌灵(c a r b e n d a z i m )53 4.83 多杀霉素(s p i n o s a d )54 4.84 多效唑(p a c l o b u t r a z o l )56 4.85草酮(o x a d i a z o n )56 4.86霉灵(h y m e x a z o l )57 4.87嗪草酮(o x a z i c l o m e f o n e )57 4.88霜灵(o x a d i x y l )57 4.89唑菌酮(f a m o x a d o n e )58 4.90 二苯胺(d i p h e n y l a m i n e )58 4.91 二甲戊灵(p e n d i m e t h a l i n )59 4.92 二氯吡啶酸(c l o p y r a l i d )59 4.93 二氯喹啉酸(q u i n c l o r a c )60 4.94 二嗪磷(d i a z i n o n )60 4.95 二氰蒽醌(d i t h i a n o n )62 4.96 粉唑醇(f l u t r i a f o l )62 4.97 砜嘧磺隆(r i m s u l f u r o n )62 4.98 伏杀硫磷(p h o s a l o n e )63 4.99 氟胺氰菊酯(t a u -f l u v a l i n a t e )63 4.100 氟苯虫酰胺(f l u b e n d i a m i d e )64 4.101 氟苯脲(t e f l u b e n z u r o n )64 4.102 氟吡禾灵(h a l o x y f o p )65 4.103 氟吡磺隆(f l u c e t o s u l f u r o n )66 4.104 氟吡甲禾灵和高效氟吡甲禾灵(h a l o x y f o p -m e t h y l 和h a l o x y f o p -P -m e t h y l )66 4.105 氟吡菌胺(f l u o p i c o l i d e )66 4.106 氟虫腈(f i p r o n i l )67 4.107 氟虫脲(f l u f e n o x u r o n )67 4.108 氟啶胺(f l u a z i n a m )68 4.109 氟啶虫胺腈(s u l f o x a f l o r )68 4.110 氟啶虫酰胺(f l o n i c a m i d )69 4.111 氟啶脲(c h l o r f l u a z u r o n )69 4.112 氟硅唑(f l u s i l a z o l e )70 4.113 氟环唑(e p o x i c o n a z o l e )70 4.114 氟磺胺草醚(f o m e s a f e n )71 4.115 氟菌唑(t r i f l u m i z o l e )71 4.116 氟乐灵(t r i f l u r a l i n )72 4.117 氟铃脲(h e x a f l u m u r o n )72 4.118 氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯(c y f l u t h r i n 和b e t a -c y f l u t h r i n )72 ⅢG B 2763 20144.119 氟吗啉(f l u m o r p h )73 4.120 氟氰戊菊酯(f l u c y t h r i n a t e )74 4.121 氟烯草酸(f l u m i c l o r a c )75 4.122 氟酰胺(f l u t o l a n i l )75 4.123 氟酰脲(n o v a l u r o n )75 4.124 氟唑磺隆(f l u c a r b a z o n e -s o d i u m )76 4.125 腐霉利(p r o c y m i d o n e )76 4.126 福美双(t h i r a m )77 4.127 福美锌(z i r a m )78 4.128 咯菌腈(f l u d i o x o n i l )78 4.129 禾草丹(t h i o b e n c a r b )78 4.130 禾草敌(m o l i n a t e )78 4.131 禾草灵(d i c l o f o p -m e t h y l )79 4.132 环丙嘧磺隆(c y c l o s u l f a m u r o n )79 4.133 环丙唑醇(c y p r o c o n a z o l e )80 4.134 环嗪酮(h e x a z i n o n e )80 4.135 环酰菌胺(f e n h e x a m i d )80 4.136 环酯草醚(p y r i f t a l i d )81 4.137 磺草酮(s u l c o t r i o n e )82 4.138 己唑醇(h e x a c o n a z o l e )82 4.139 甲氨基阿维菌素苯甲酸盐(e m a m e c t i nb e n z o a t e )82 4.140 甲胺磷(m e t h a m i d o p h o s )83 4.141 甲拌磷(p h o r a t e )84 4.142 甲苯氟磺胺(t o l y l f l u a n i d )85 4.143 甲草胺(a l a c h l o r )86 4.144 甲磺隆(m e t s u l f u r o n -m e t h y l )86 4.145 甲基碘磺隆钠盐(i o d o s u l f u r o n -m e t h y l -s o d i u m )86 4.146 甲基毒死蜱(c h l o r p y r i f o s -m e t h y l )87 4.147 甲基对硫磷(p a r a t h i o n -m e t h y l )87 4.148 甲基二磺隆(m e s o s u l f u r o n -m e t h y l )88 4.149 甲基立枯磷(t o l c l o f o s -m e t h y l )89 4.150 甲基硫环磷(p h o s f o l a n -m e t h y l )89 4.151 甲基硫菌灵(t h i o p h a n a t e -m e t h y l )90 4.152 甲基嘧啶磷(p i r i m i p h o s -m e t h y l )90 4.153 甲基异柳磷(i s o f e n p h o s -m e t h y l )91 4.154 甲硫威(m e t h i o c a r b )92 4.155 甲咪唑烟酸(i m a z a p i c )93 4.156 甲萘威(c a r b a r y l )93 4.157 甲氰菊酯(f e n p r o p a t h r i n )94 4.158 甲霜灵和精甲霜灵(m e t a l a x y l 和m e t a l a x y l -M )95 4.159 甲羧除草醚(b i f e n o x )96 4.160 甲氧虫酰肼(m e t h o x y f e n o z i d e )97 4.161 甲氧咪草烟(i m a z a m o x )97 ⅣG B 2763 20144.162 腈苯唑(f e n b u c o n a z o l e )98 4.163 腈菌唑(m y c l o b u t a n i l )98 4.164精唑禾草灵(f e n o x a p r o p -P -e t h y l )99 4.165 精二甲吩草胺(d i m e t h e n a m i d -P )100 4.166 久效磷(m o n o c r o t o p h o s )100 4.167 抗蚜威(p i r i m i c a r b )101 4.168 克百威(c a r b o f u r a n )103 4.169 克菌丹(c a p t a n )104 4.170 喹禾灵和精喹禾灵(q u i z a l o f o p 和q u i z a l o f o p -P -e t h y l )104 4.171 喹啉铜(o x i n e -c o p p e r )105 4.172 喹硫磷(q u i n a l p h o s )105 4.173 喹螨醚(f e n a z a q u i n )106 4.174 喹氧灵(q u i n o x y f e n )106 4.175 乐果(d i m e t h o a t e )107 4.176 联苯肼酯(b i f e n a z a t e )108 4.177 联苯菊酯(b i f e n t h r i n )109 4.178 联苯三唑醇(b i t e r t a n o l )110 4.179 磷胺(p h o s p h a m i d o n )111 4.180 磷化铝(a l u m i n i u m p h o s p h i d e )112 4.181 磷化镁(m e g n e s i u m p h o s p h i d e )112 4.182 磷化氢(h y d r o g e n p h o s p h i d e )113 4.183 邻苯基苯酚(2-p h e n y l p h e n o l )113 4.184 硫丹(e n d o s u l f a n )114 4.185 硫环磷(p h o s f o l a n )114 4.186 硫双威(t h i o d i c a r b )115 4.187 硫酰氟(s u l f u r y l f l u o r i d e )115 4.188 硫线磷(c a d u s a f o s )116 4.189 螺虫乙酯(s p i r o t e t r a m a t )116 4.190 螺螨酯(s p i r o d i c l o f e n )117 4.191 绿麦隆(c h l o r t o l u r o n )118 4.192 氯氨吡啶酸(a m i n o p y r a l i d )118 4.193 氯苯胺灵(c h l o r p r o p h a m )119 4.194 氯苯嘧啶醇(f e n a r i m o l )119 4.195 氯吡嘧磺隆(h a l o s u l f u r o n -m e t h y l )120 4.196 氯吡脲(f o r c h l o r f e n u r o n )120 4.197 氯虫苯甲酰胺(c h l o r a n t r a n i l i p r o l e )120 4.198 氯啶菌酯(l v d i n g j u n z h i )121 4.199 氯氟吡氧乙酸和氯氟吡氧乙酸异辛酯(f l u r o x y p y r 和f l u r o x y p y r -m e t h y l )122 4.200 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯(c y h a l o t h r i n 和l a m b d a -c y h a l o t h r i n )122 4.201 氯化苦(c h l o r o p i c r i n )124 4.202 氯磺隆(c h l o r s u l f u r o n )124 4.203 氯菊酯(p e r m e t h r i n )125 4.204 氯嘧磺隆(c h l o r i m u r o n -e t h y l )127 ⅤG B 2763 20144.205 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯(c y p e r m e t h r i n 和b e t a -c y p e r m e t h r i n )127 4.206 氯噻啉(i m i d a c l o t h i z )129 4.207 氯硝胺(d i c l o r a n )130 4.208 氯唑磷(i s a z o f o s )130 4.209 马拉硫磷(m a l a t h i o n )131 4.210 麦草畏(d i c a m b a )133 4.211 咪鲜胺和咪鲜胺锰盐(p r o c h l o r a z 和p r o c h l o r a z -m a n g a n e s e c h l o r i d e c o m p l e x )133 4.212 咪唑喹啉酸(i m a z a q u i n )134 4.213 咪唑乙烟酸(i m a z e t h a p y r )135 4.214 醚磺隆(c i n o s u l f u r o n )135 4.215 醚菊酯(e t o f e n p r o x )135 4.216 醚菌酯(k r e s o x i m -m e t h y l )136 4.217 嘧苯胺磺隆(o r t h o s u l f a m u r o n )137 4.218 嘧菌酯(a z o x y s t r o b i n )137 4.219 嘧菌环胺(c y p r o d i n i l )138 4.220 嘧霉胺(p y r i m e t h a n i l )139 4.221 灭草松(b e n t a z o n e )139 4.222 灭多威(m e t h o m y l )140 4.223 灭菌丹(f o l p e t )141 4.224 灭瘟素(b l a s t i c i d i n -S )141 4.225 灭线磷(e t h o p r o p h o s )141 4.226 灭锈胺(m e p r o n i l )142 4.227 灭蝇胺(c y r o m a z i n e )143 4.228 灭幼脲(c h l o r b e n z u r o n )143 4.229 萘乙酸和萘乙酸钠(1-n a p h t h y l a c e t i c a c i d 和s o d i u m1-n a p h t h a l a c i t i c a c i d )143 4.230 宁南霉素(n i n g n a n m y c i n )144 4.231 内吸磷(d e m e t o n )144 4.232 哌草丹(d i m e p i p e r a t e )145 4.233 嗪氨灵(t r i f o r i n e )145 4.234 嗪草酮(m e t r i b u z i n )146 4.235 氰草津(c y a n a z i n e )146 4.236 氰氟草酯(c y h a l o f o p -b u t y l )147 4.237 氰霜唑(c y a z o f a m i d )147 4.238 氰戊菊酯和S -氰戊菊酯(f e n v a l e r a t e 和e s f e n v a l e r a t e )148 4.239 炔草酯(c l o d i n a f o p -p r o p a r g y l )149 4.240 炔螨特(p r o p a r g i t e )149 4.241 乳氟禾草灵(l a c t o f e n )150 4.242 噻苯隆(t h i d i a z u r o n )150 4.243 噻虫啉(t h i a c l o p r i d )151 4.244 噻虫嗪(t h i a m e t h o x a m )151 4.245 噻吩磺隆(t h i f e n s u l f u r o n -m e t h y l )152 4.246 噻呋酰胺(t h i f l u z a m i d e )152 4.247 噻节因(d i m e t h i p i n )153 ⅥG B 2763 20144.248 噻菌灵(t h i a b e n d a z o l e )153 4.249 噻螨酮(h e x y t h i a z o x )154 4.250 噻霉酮(b e n z i o t h i a z o l i n o n e )155 4.251 噻嗪酮(b u p r o f e z i n )155 4.252 噻唑磷(f o s t h i a z a t e )156 4.253 噻唑锌(z i n c -t h i a z o l e )156 4.254 三苯基氢氧化锡(f e n t i nh y d r o x i d e )157 4.255 三氟羧草醚(a c i f l u o r f e n )157 4.256 三环唑(t r i c y c l a z o l e )157 4.257 三氯杀螨醇(d i c o f o l )158 4.258 三氯杀螨砜(t e t r a d i f o n )158 4.259 三乙膦酸铝(f o s e t y l -a l u m i n i u m )158 4.260 三环锡(c y h e x a t i n )159 4.261 三唑醇(t r i a d i m e n o l )159 4.262 三唑磷(t r i a z o p h o s )160 4.263 三唑酮(t r i a d i m e f o n )161 4.264 三唑锡(a z o c y c l o t i n )162 4.265 杀草强(a m i t r o l e )162 4.266 杀虫单(t h i o s u l t a p -m o n o s o d i u m )163 4.267 杀虫环(t h i o c y c l a m )163 4.268 杀虫脒(c h l o r d i m e f o r m )164 4.269 杀虫双(b i s u l t a p t h i o s u l t a p -d i s o d i u m )164 4.270 杀铃脲(t r i f l u m u r o n )165 4.271 杀螟丹(c a r t a p )165 4.272 杀螟硫磷(f e n i t r o t h i o n )165 4.273 杀扑磷(m e t h i d a t h i o n )166 4.274 杀线威(o x a m y l )167 4.275 生物苄呋菊酯(b i o r e s m e t h r i n )167 4.276 双氟磺草胺(f l o r a s u l a m )168 4.277 双胍三辛烷基苯磺酸盐[i m i n o c t a d i n e t r i s (a l b e s i l a t e )]168 4.278 双甲脒(a m i t r a z )169 4.279 双炔酰菌胺(m a n d i p r o p a m i d )169 4.280 霜霉威和霜霉威盐酸盐(p r o p a m o c a r b 和p r o p a m o c a r bh y d r o c h l o r i d e )170 4.281 霜脲氰(c y m o x a n i l )171 4.282 水胺硫磷(i s o c a r b o p h o s )171 4.283 四聚乙醛(m e t a l d e h y d e )171 4.284 四氯苯酞(f t h a l i d e p h t h a l i d e )172 4.285 四氯硝基苯(t e c n a z e n e )172 4.286 四螨嗪(c l o f e n t e z i n e )173 4.287 特丁硫磷(t e r b u f o s )173 4.288 涕灭威(a l d i c a r b )174 4.289 甜菜安(d e s m e d i p h a m )175 4.290 甜菜宁(p h e n m e d i p h a m )175 ⅦG B 2763 20144.291 威百亩(m e t a m -s o d i u m )176 4.292 萎锈灵(c a r b o x i n )176 4.293 肟菌酯(t r i f l o x y s t r o b i n )176 4.294 五氯硝基苯(q u i n t o z e n e )177 4.295 戊菌唑(p e n c o n a z o l e )178 4.296 戊唑醇(t e b u c o n a z o l e )179 4.297 西草净(s i m e t r y n )180 4.298 西玛津(s i m a z i n e )180 4.299 烯草酮(c l e t h o d i m )181 4.300 烯啶虫胺(n i t e n p y r a m )181 4.301 烯禾啶(s e t h o x y d i m )182 4.302 烯肟菌胺(x i w o j u n a n )182 4.303 烯酰吗啉(d i m e t h o m o r p h )183 4.304 烯唑醇(d i n i c o n a z o l e )183 4.305 酰嘧磺隆(a m i d o s u l f u r o n )184 4.306 硝磺草酮(m e s o t r i o n e )184 4.307 辛硫磷(p h o x i m )185 4.308 溴苯腈(b r o m o x y n i l )186 4.309 溴甲烷(m e t h y l b r o m i d e )186 4.310 溴菌腈(b r o m o t h a l o n i l )187 4.311 溴螨酯(b r o m o p r o p y l a t e )187 4.312 溴氰菊酯(d e l t a m e t h r i n )188 4.313 蚜灭磷(v a m i d o t h i o n )190 4.314 亚胺硫磷(p h o s m e t )190 4.315 亚砜磷(o x y d e m e t o n -m e t h y l )191 4.316 亚胺唑(i m i b e n c o n a z o l e )192 4.317 烟碱(n i c o t i n e )192 4.318 烟嘧磺隆(n i c o s u l f u r o n )193 4.319 氧乐果(o m e t h o a t e )193 4.320 野麦畏(t r i a l l a t e )194 4.321 野燕枯(d i f e n z o q u a t )194 4.322 依维菌素(i v e r m e c t i n )194 4.323 乙草胺(a c e t o c h l o r )195 4.324 乙虫腈(e t h i p r o l e )195 4.325 乙基多杀菌素(s p i n e t o r a m )195 4.326 乙硫磷(e t h i o n )196 4.327 乙螨唑(e t o x a z o l e )196 4.328 乙霉威(d i e t h o f e n c a r b )196 4.329 乙嘧酚(e t h i r i m o l )197 4.330 乙羧氟草醚(f l u o r o g l y c o f e n -e t h y l )197 4.331 乙蒜素(e t h y l i c i n )197 4.332 乙烯菌核利(v i n c l o z o l i n )198 4.333 乙烯利(e t h e p h o n )198 ⅧG B 2763 20144.334 乙酰甲胺磷(a c e p h a t e )199 4.335 乙氧喹啉(e t h o x y q u i n )200 4.336 乙氧氟草醚(o x y f l u o r f e n )201 4.337 乙氧磺隆(e t h o x y s u l f u r o n )201 4.338 异丙草胺(p r o p i s o c h l o r )201 4.339 异丙甲草胺和精异丙甲草胺(m e t o l a c h l o r 和s -m e t o l a c h l o r )202 4.340 异丙隆(i s o p r o t u r o n )203 4.341 异丙威(i s o p r o c a r b )203 4.342 异稻瘟净(i p r o b e n f o s )203 4.343异草酮(c l o m a z o n e )204 4.344 异菌脲(i p r o d i o n e )204 4.345 抑霉唑(i m a z a l i l )204 4.346 抑芽丹(m a l e i c h y d r a z i d e )205 4.347 印楝素(a z a d i r a c h t i n )205 4.348 茚虫威(i n d o x a c a r b )206 4.349 蝇毒磷(c o u m a p h o s )206 4.350 莠灭净(a m e t r y n )207 4.351 莠去津(a t r a z i n e )207 4.352 鱼藤酮(r o t e n o n e )208 4.353 增效醚(p i p e r o n y l b u t o x i d e )208 4.354 治螟磷(s u l f o t e p )209 4.355 仲丁灵(b u t r a l i n )210 4.356 仲丁威(f e n o b u c a r b )210 4.357 唑草酮(c a r f e n t r a z o n e -e t h y l )211 4.358 唑虫酰胺(t o l f e n p y r a d )211 4.359 唑螨酯(f e n p y r o x i m a t e )211 4.360 唑嘧磺草胺(f l u m e t s u l a m )212 4.361 唑菌酯(p y r a o x y s t r o b i n )212 4.362 艾氏剂(a l d r i n )213 4.363 滴滴涕(D D T )214 4.364 狄氏剂(d i e l d r i n )215 4.365 毒杀芬(c a m p h e c h l o r )216 4.366 林丹(l i n d a n e )216 4.367 六六六(H C H )217 4.368 氯丹(c h l o r d a n e )218 4.369 灭蚁灵(m i r e x )219 4.370 七氯(h e p t a c h l o r )220 4.371 异狄氏剂(e n d r i n )221 附录A (规范性附录) 食品类别及测定部位223 索引227 农药中文通用名称索引227 农药英文通用名称索引236 ⅨG B 2763 2014前言本标准按照G B/T1.1 2009给出的规则起草㊂本标准代替G B2763 20121)‘食品安全国家标准食品中农药最大残留限量“,与G B2763 2012相比的主要技术变化如下:对原标准中苯菌灵㊁氟虫腈和烯啶虫胺3种农药残留物定义㊁2甲4氯(钠)等9种农药每日允许摄入量等信息进行了核实修订;增加了胺鲜酯等65种农药;增加了1357项农药最大残留限量标准;增加了15项检测方法标准,删除了1项检测方法标准;对附录A进行了修订,细化了食品类别及测定部位,增加了小黑麦等66种食品名称㊂1)G B2763 2012实施后,以下标准作废:G B2763 2005‘食品中农药最大残留限量“;G B2763 2005‘食品中农药最大残留限量“第1号修改单;G B2715 2005‘粮食卫生标准“中的4.3.3农药最大残留限量;G B25193 2010‘食品中百菌清等12种农药最大残留限量“;G B26130 2010‘食品中百草枯等54种农药最大残留限量“;G B28260 2011‘食品中阿维菌素等85种农药最大残留限量“;N Y660 2003‘茶叶中甲萘威㊁丁硫克百威㊁多菌灵㊁残杀威和抗蚜威的最大残留限量“;N Y661 2003‘茶叶中氟氯氰菊酯和氟氰戊菊酯的最大残留限量“;N Y662 2003‘花生仁中甲草胺㊁克百威㊁百菌清㊁苯线磷及异丙甲草胺最大残留限量“;N Y773 2004‘水果中啶虫脒最大残留限量“;N Y774 2004‘叶菜中氯氰菊酯㊁氯氟氰菊酯㊁醚菊酯㊁甲氰菊酯㊁氟胺氰菊酯㊁氟氯氰菊酯㊁四聚乙醛㊁二甲戊乐灵㊁氟苯脲㊁阿维菌素㊁虫酰肼㊁氟虫腈㊁丁硫克百威最大残留限量“;N Y775 2004‘玉米中烯唑醇㊁甲草胺㊁溴苯腈㊁氰草津㊁麦草畏㊁二甲戊乐灵㊁氟乐灵㊁克百威㊁顺式氰戊菊酯㊁噻吩磺隆㊁异丙甲草胺最大残留限量“;N Y831 2004‘柑橘中苯螨特㊁噻嗪酮㊁氯氰菊酯㊁苯硫威㊁甲氰菊酯㊁唑螨酯㊁氟苯脲最大残留限量“;N Y1500.1.1~1500.30.4 2007‘农产品中农药最大残留限量“;N Y1500.13.3~4,1500.31.1~49.2 2008‘蔬菜㊁水果中甲胺磷等20种农药最大残留限量“;N Y1500.41.3~1500.41.6,N Y1500.50~1500.92 2009‘农药最大残留限量“㊂食品安全国家标准食品中农药最大残留限量1范围本标准规定了食品中2,4-滴等387种农药3650项最大残留限量㊂本标准适用于与限量相关的食品㊂食品类别及测定部位(见附录A)用于界定农药最大残留限量应用范围,仅适用于本标准㊂如某种农药的最大残留限量应用于某一食品类别时,在该食品类别下的所有食品均适用,有特别规定的除外㊂2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的㊂凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件㊂凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件㊂G B/T5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定G B/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定G B/T5009.21粮㊁油㊁菜中甲萘威残留量的测定G B/T5009.36粮食卫生标准的分析方法G B/T5009.102植物性食品中辛硫磷农药残留量的测定G B/T5009.103植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定G B/T5009.104植物性食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定G B/T5009.105黄瓜中百菌清残留量的测定G B/T5009.107植物性食品中二嗪磷残留量的测定G B/T5009.110植物性食品中氯氰菊酯㊁氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定G B/T5009.113大米中杀虫环残留量的测定G B/T5009.114大米中杀虫双残留量的测定G B/T5009.115稻谷中三环唑残留量的测定G B/T5009.126植物性食品中三唑酮残留量的测定G B/T5009.129水果中乙氧基喹残留量的测定G B/T5009.130大豆及谷物中氟磺胺草醚残留量的测定G B/T5009.131植物性食品中亚胺硫磷残留量的测定G B/T5009.132食品中莠去津残留量的测定G B/T5009.133粮食中绿麦隆残留量的测定G B/T5009.134大米中禾草敌残留量的测定G B/T5009.135植物性食品中灭幼脲残留量的测定G B/T5009.136植物性食品中五氯硝基苯残留量的测定G B/T5009.142植物性食品中吡氟禾草灵㊁精吡氟禾草灵残留量的测定G B/T5009.143蔬菜㊁水果㊁食用油中双甲脒残留量的测定G B/T5009.144植物性食品中甲基异柳磷残留量的测定。
GB2763-2014和GB2762-2012严于绿色食品标准的项目及相关绿色食品标准
氯氰菊酯
2
多菌灵 氯氟氰菊酯 氯氰菊酯， 氯菊酯，
0.5 0.2 0.2 0.5
பைடு நூலகம்
GB2763-2014严于绿色食品标准的项目及相关绿色
类别 1 柑橘类水果 2 白菜类蔬菜 3 绿叶类蔬菜 4 瓜类蔬菜 5 豆类蔬菜 6 根菜类蔬菜 7 葱蒜类蔬菜 绿色食品标准 产品 NY/T 426-2012 柑橘 NY/T654-2012 大白菜 NY/T743-2012 芹菜 瓜类蔬菜（黄瓜除外） NYT747-2012 瓜类蔬菜 NY/T748-2012 食荚豌豆 NY/T745-2012 萝卜 韭葱 NY/T744-2012 洋葱 橄榄 杨桃 荔枝、龙眼、番木瓜 NY/T 750-2011 芒果 榴莲 香蕉 荔枝 根茎类和薯芋类蔬菜 NY/T1049-2006 马铃薯
8 热带、亚热带水果
9
根茎类和薯芋类蔬菜
GB2763-2014是2014年8月1日实 施，GB2762-2012是2013年6月1日 实施。
准的项目及相关绿色食品标准
农残项目 氯氰菊酯， 吡虫啉 氯氰菊酯 氯氰菊酯 氯氟氰菊酯 多菌灵 氯氰菊酯 氯氰菊酯 绿色食品标准限量 2 0.5 2 0.2 0.2 0.1 0.1 0.2 GB2763-2014 1 0.2 1 0.07（0.2） 0.05 0.02 0.01 0.05 0.01 0.05 0.2 0.5 0.7 1 0.1 0.1 0.01 0.05
进出口水果农药化学品残留等安全卫生检测项目及限量标准
进出口水果农药化学品残留等安全卫生检测项目及限量标准备注：梨果：指仁果，果实的食用部分主要由花托发育而成，果实中心有薄壁构成的若干种子室，室内含有种仁，可食部分为果皮、果肉。
仁果类包括有苹果、梨、山楂、海棠、花红（沙果）、柰、木瓜（蔷薇科木瓜属，不同于番木瓜科的热带水果木瓜）、??等。
热带及亚热带水果：荔枝、龙眼、香蕉、菠萝、木菠萝（菠萝蜜、面包果）、芒果、枇杷、黄皮、番木瓜、番石榴、番荔枝、杨桃、橄榄、油橄榄、杨梅、腰果、鳄梨、榴莲、红毛丹、毛叶枣、海枣、椰子、油瓜、人心果、罗望子（酸角）、莽吉柿（倒捻子、山竹）。
小粒水果：个体较小的水果，如葡萄、荔枝、龙眼、樱桃等。
一般与浆果合归为浆果和小果类水果。
浆果：是由单心皮或多心皮合生雌蕊，上位或下位子房发育形成的果实，外果皮薄，中果皮和内果皮肉质多浆，内有一枚或多枚种子。
如葡萄、无花果、草莓、树莓、醋栗、穗醋栗（黑加仑）、石榴、猕猴桃、越桔、柿、桑椹等落叶果树浆果和杨桃、枇杷、西番莲（鸡蛋果、百香果、热情果）、黄皮、火龙果、蒲桃、莲雾、番木瓜、人心果等常绿果树浆果类。
（枇杷在植物形态学上应为仁果，但一般归入热带亚热带水果；农业部标准NY5182-2005《无公害食品常绿果树浆果类果品》将之归为浆果。
）核果：是由单心皮上位子房发育而成，外果皮薄，中果皮肉质化，内果皮坚硬。
如桃、杏、李、梅、樱桃等，枣和杨梅也是核果，但毛叶枣和杨梅一般归入热带及亚热带水果。
坚果：果实果皮坚硬，内含一粒种子。
如板栗、榛子、栎子（典型坚果）；扁桃、核桃、油橄榄、阿月浑子（本属核果，因果实多脱去果皮后而成坚果状，故归入）；白果(银杏)、香榧、松籽（实系种子而非果实，但一般也归入坚果）；莲子、芡实、龙眼、荔枝（按果皮的构造可归为坚果，但是龙眼荔枝的食用部分为假种皮，一般不归入坚果），以上各果实（除荔枝龙眼外）的带壳果实和去壳果仁。
gb2763-2019农药残留标准
《GB 2763-2019 农药残留限量》是中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局于2019年7月发布的国家标准，主要规定了农药残留限量的检测方法、检测结果的评价标准以及农药残留限量的规定。
该标准规定，农药残留限量是指在农产品中检测出的农药残留量，其中包括农药本身和其代谢产物。
根据农药的性质和用途，将农药残留限量分为残留限量和安全限量。
残留限量是指在农产品中检测出的农药残留量，其中包括农药本身和其代谢产物，不得超过规定的残留限量。
安全限量是指在农产品中检测出的农药残留量，其中包括农药本身和其代谢产物，不得超过规定的安全限量。
该标准还规定，农药残留限量的检测方法应符合国家有关质量检测技术规范的要求，检测结果应符合国家有关质量检测技术规范的要求，并结合农药残留限量的规定，对检测结果进行评价。
此外，该标准还规定了农药残留限量的规定，包括残留限量和安全限量，以及残留限量和安全限量的计算方法。
总之，《GB 2763-2019 农药残留限量》主要规定了农药残留限量的检测方法、检测结果的评价标准以及农药残留限量的规定，为农药残留限量的检测和评价提供了依据。
柑、橘类水果农药残留限量--GB 2763-2019
GB 2763-2019第54 页
3
SN 0157
ADI：0.03 mg/kg bw。残留物：二硫代 氨基甲酸盐(或 酯)，以二硫化碳表示。
GB 2763-2019第 55 页
0.5
GB 23200.8,GB 23200.49,GB 23200.113,GB/T 5009.218
性食品为苯醚甲环唑；动物源性食品为 苯醚甲环唑与 1-[2 氯 4-（4 氯苯氧基） GB 2763-2019第 23 页 苯基]-2（1，2，4-三唑）-1--基乙醇）
的总和，以苯醚甲环唑表示。
11 除草剂 苯嘧磺草胺 12 杀虫剂 吡丙醚 13 杀虫剂 吡虫啉 14 除草剂 苄嘧磺隆 15 除草剂 丙炔氟草胺 16 杀菌剂 丙森锌 17 杀虫剂 丙溴磷
柑/橘 农药残留限量
--GB2763-2019
序号 农药类别 农药名称 指标 (mg/kg)
检测方法
1
除草剂
2,4-滴和 2,4-滴 钠盐
0.1
参照 NY/T 1434
2
除草剂 2 甲 4 氯(钠)
0.1
参照 SN/T 2228
3
杀虫剂 阿维菌素
0.02
GB 23200.19,GB 23200.20
ADI：0.06 mg/kg bw。残留物：植物源
性食品为吡虫啉；动物源性食品为吡虫 啉及其含6氯吡啶基的代谢物之和，以吡
GB
2763-2019第
29 页
虫啉表示。
ADI：0.2 mg/kg bw。残留物：苄嘧磺隆 。
GB 2763-2019第 36 页
ADI：0.02 mg/kg bw。残留物：丙炔氟 草胺。
GB 23200.8,GB 23200.113
中国水果蔬菜农药残留限量标准汇总
中国水果蔬菜农药残留限量标准汇总根据我国2005年发布的食品中农药最大残留限量GB2763-2005的规定，具体列出我国对水果蔬菜中农药的残留限量值（单位为：mg/kg）的规定：甲胺磷禁止在蔬菜中使用对硫磷不得在蔬菜和水果中使用甲基对硫磷不得在蔬菜和水果中使用呋喃丹不得检出马拉硫磷不得检出甲拌磷不得检出乙酰甲胺磷水果：0.5蔬菜： 1双甲脒果菜类蔬菜：0.5梨果类水果：0.5柑橘类水果：0.5敌菌灵：番茄：10黄瓜：10三唑锡梨果类水果： 2柑橘类水果： 2联苯菊酯梨果类水果：0.5 柑橘类水果：0.05溴螨酯梨果类水果：2柑橘类水果：2噻嗪酮柑橘类水果：0.5硫线磷柑橘：0.005克菌丹梨果类水果：15甲萘威蔬菜：2多菌灵番茄：0.5黄瓜：0.5芦笋：0.1辣椒：0.1梨果类水果：3葡萄：3其他水果：0.5克百威马铃薯：0.1柑橘类水果：0.5丁硫克百威柑橘类水果：0.1灭幼脲甘蓝类蔬菜：3百菌清叶菜类蔬菜：5果菜类蔬菜：5瓜菜类蔬菜：5梨果类水果：1葡萄：0.5柑橘：1毒死蜱叶菜类蔬菜：0.1 甘蓝类蔬菜：1 番茄：0.5茎类蔬菜：0.05 韭菜：0.1梨果类水果：1 柑橘类水果：2四螨嗪梨果类水果：0.5 柑橘类水果：0.5氟氯氰菊酯甘蓝类蔬菜：0.1 苹果：0.5氯氟氰菊酯叶菜类蔬菜：0.2 果菜类蔬菜：0.2 梨果类蔬菜：0.2 柑橘：0.2氯氰菊酯叶菜类蔬菜：2 果菜类蔬菜：0.5 黄瓜：0.2豆类蔬菜：0.5 梨果类水果：2 柑橘类水果：22，4-滴大白菜：0.2果菜类蔬菜：0.1滴滴涕豆类：0.05薯类：0.05蔬菜：0.05水果：0.05溴氰菊酯叶菜类蔬菜：0.5 甘蓝类蔬菜：0.5 果菜类蔬菜：0.2 梨果类水果：0.1 柑橘类水果：0.05敌敌畏蔬菜：0.2水果：0.2三氯杀瞒醇梨果类水果：1柑橘类水果：1除虫脲叶菜类蔬菜：1甘蓝类蔬菜：1梨果类水果：1柑橘类水果：1乐果叶菜类蔬菜：1甘蓝类蔬菜：1果菜类蔬菜：0.5 豆类蔬菜：0.5茎类蔬菜：0.5鳞茎类蔬菜：0.2 块根类蔬菜：0.5 梨果类水果：1核果类水果：2柑橘类水果：2顺式氰戊菊酯叶菜类蔬菜：1梨果类水果：1杀螟硫磷蔬菜：0.5水果：0.5甲氰菊酯叶菜类蔬菜：0.5 水果：5.0倍硫磷蔬菜：0.05水果：0.05氰戊菊酯叶菜类蔬菜：0.5 甘蓝类蔬菜：0.5 果菜类蔬菜：0.2 瓜菜类蔬菜：0.2 块根类蔬菜：0.05 水果：0.2氟氰戊菊酯甘蓝类蔬菜：0.5 果菜类蔬菜：0.2 块根类蔬菜：0.05 梨果类水果：0.5六六六蔬菜：0.05水果：0.05马拉硫磷叶菜类蔬菜：8甘蓝类蔬菜：0.5 果菜类蔬菜：0.5 豆类蔬菜：2芹菜：1块根类蔬菜：0.5百草枯蔬菜：0.05二甲戊灵叶菜类蔬菜：0.1氯菊酯蔬菜：1水果：2伏杀硫磷叶菜类蔬菜：1亚胺硫磷大白菜：0.5柑橘类水果：5辛硫磷蔬菜：0.05水果：0.05咪酰胺蘑菇：2柑橘：5香蕉：5芒果：2腐霉利果菜类蔬菜：5黄瓜：2韭菜：0.2葡萄：5草莓：10克螨特叶菜类蔬菜：2梨果类水果：5柑橘类水果：5三唑酮：黄瓜：0.1豌豆：0.05梨果类水果：0.5敌百虫蔬菜：0.1水果：0.1另：全面禁止使用的农药（23种）六六六（BHC），滴滴涕（DDT），毒杀芬（strobane），二溴氯丙烷（dibromochloropropane），杀虫脒（chlordimeform），二溴乙烷（EDB），除草醚（nitrofen），艾氏剂（aldrin），狄氏剂（dieldrin），汞制剂（mercury compounds），砷（arsenide）、铅（plumbum compounds）类，敌枯双，氟乙酰胺（fluoroacetamide），甘氟（gliftor），毒鼠强（tetramine），氟乙酸钠（sodium fluoroacetate），毒鼠硅（silatrane）以上农药根据农业部第199号公告全面禁止使用；根据农业部第274号公告甲胺磷（methamidophos）、甲基对硫磷（parathion-methyl）、对硫磷（parathion）、久效磷（monocrotophos）和磷胺（phosphamidon）等5种高毒农药全面禁止使用。
2763—2021 中豇豆和韭菜有关农药残留限量及配套检测方法标准
5009.144
38
甲萘威
1
豆类蔬菜
GB 23200.112、GB/T
5009.145、GB/T 20769、NY/T 761
39
甲氧滴滴涕
0.01
豆类蔬菜
GB 23200.113
40
久效磷
0.03
豆类蔬菜
GB 23200.113、NY/T 761
41
抗蚜威
0.7
豆类蔬菜
鳞茎类蔬菜
无
12
狄氏剂
0.05
鳞茎类蔬菜
GB 23200.113、GB/T 5009.19、NY/T 761
13
敌百虫
0.2
鳞茎类蔬菜
GB/T 20769、NY/T 761
14
敌敌畏
0.2
鳞茎类蔬菜
GB23200.8、GB23200.113、GB/T
5009.20、NY/T 761
15
地虫硫磷
0.01
鳞茎类蔬菜
GB 23200.8、GB 23200.113
16
丁硫克百威
0.01
鳞茎类蔬菜
GB 23200.13
17
毒虫畏
0.01
鳞茎类蔬菜
SN/T 2324
18
毒菌酚
0.01*
鳞茎类蔬菜
无
19
毒杀芬
0.05*
鳞茎类蔬菜
YC/T 180
20
毒死蜱
0.02
鳞茎类蔬菜
GB 23200.8、GB23200.113、GB
乙酰甲胺磷
0.02
豆类蔬菜
GB 23200.113、GB
23200.116、GB/T
蔬菜水果中有机磷有机氯农药残留的测定国标
蔬菜水果中有机磷有机氯农药残留的测定国标
蔬菜水果中有机磷有机氯农药残留的测定国标
随着人们对健康饮食的追求，越来越多的人开始将蔬菜和水果纳入日常饮食中。
而在选择蔬菜与水果时，消费者最关心的问题之一是是否存在农药残留物。
农药残留物会带来健康隐患，因此，监测和检测蔬菜水果中的农药残留是非常必要的。
针对蔬菜水果中的有机磷有机氯农药残留，中国制定了一些相关的国家标准，以下是相关内容：
一、蔬菜和水果
1. 农药残留检测项
中国制定了《食品中农药最大残留限量》(GB 2763—2019)。
标准列出了可以在蔬菜和水果中检测的农药种类和最大残留量。
其中，有机磷有机氯农药是主要的检测对象之一。
2. 检测方法
在检测方法上，相应的方法也得到了规范。
我国制定了几个文件，以规定蔬菜水果农药残留的检测方法。
这些文件包括GB/T 5009.199-2017、GB/T 5009.212-2017和SN/T 4017-2016。
二、实验方法
1. 样品处理
处理样品是关键步骤之一。
中国制定了SN/T 4017-2016，其中规定了蔬菜、水果、食品添加剂和乳制品的样品处理方法。
样品处理包括粉碎、提取、净化和浓缩。
2. 农药残留检测
从提取的样品中，可以采用气相色谱法或液相色谱法进行定量检测。
这些方法可以分别用于检测不同类型的有机磷有机氯农药。
三、总结
总之，对于蔬菜和水果的有机磷有机氯农药残留检测，标准和方法都已逐步规范化。
这不仅有助于保障人们的健康，也提升了农产品质量的整体水平。
6 各种蔬菜农药残留限量值(2763) - 2019
—— —— 0.05
——
——（玉米笋
0.02）
0.05
—— ——
——
——
——
—— ——
——
——
——
0.01 0.01
0.01
0.01
0.01
5
7
——
——
——
——
1
0.2
——
——
—— ——
——
——
——
—— ——
——
——
——
1
——
——
——
——
0.3
0.3
0.05
5
——（芦笋0.02）
—— 2
—— —— ——
31 溴氰菊酯 ——
32 腐霉利 ——
33 氯菊酯
1
34 五氯硝基苯 ——
35 乙烯菌核利 ——
36 异菌脲 ——
37 氟胺氰菊酯 ——
38 氟氰戊菊酯 ——
39 六六六 0.05
40 硫丹 ——
41 氟虫腈 0.02
各种水果农药残留限量值（按2763）
甜椒 樱桃番茄 瓜类（单列除外）
苋菜
蔬菜（其他类）
——（玉米笋 0.02）
——（芦笋0.5）
—— ——
——
—— ——（芦笋0.05）
0.02 0.02
0.02
0.02
0.02
0.5
0.5
0.5
0.5
0.5
0.01 0.01
0.01
0.01
0.01
0.05 0.05
0.05
0.05
0.05
—— ——
——
——
GB 2763-2014《食品中农药最大残留限量》发布
菜、水果、谷物、油料和油脂、糖料、饮料类、调味料、 坚果、食用菌、哺乳动物肉类、蛋类、禽 内脏 和肉类等
１ ２ 大类作物或产品。除常规的谷物、蔬菜、水果外 ，首
贸易组织 （ ｗｒ （ ＿ １ ） ）各成员国进行了通报 ，接受了各成员
国的评议 ， 并对所提意见给出了科学、令人信服的解释。 据了解 ，为确保标准的科学性和实用性 ，农药残留
ห้องสมุดไป่ตู้
≯
针对蔬菜、水果、茶叶等鲜食农产品农药残留超标
问题 ，多发、易发问题 ，新标准重点规定了鲜 食农产品 中农药残留限量 ，为 １ １ ５ 个蔬菜种 （ 类）和 ８ ５ 个水果种 （ 类）制定 了 ２ ４ ９ ５ 项限量标准 ，比 ２ ０ １ ２ 版本增加了 ９ （ ） ４ 项限量标准 。新增蔬菜水果限量 占总新增限量的 ６ ７ ％， 其中水果上农药残留限量增加 ４ ７ ３ 项， 蔬菜 （ 包括食用菌 ）
生产中经常使用的农药品种大约为 ３ ５ ０ 个左右 ，而新标
准为 ３ ８ ７ 种农药制定了最大残留限量标准 ，基本覆盖了 常用农药品种 ，今后覆盖面还会进一步扩大 。
新发布的 食品中农药最大残留限量》在科学性、 针对性和实用性上都有显著提升 ， 力求用最严谨的标准 ，
为最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责 ，确保 人民群众 “ 舌尖上的安全”提供法定的技术依据 。
行业协会和相关行业部门的意见。
新 标准将 于 ２ ０ １ ４ 年 ８月 １日起 开始施 行 ，２ ０ １ ２ 年
颁布 实施的 《 食品 中农药最 大残 留限量》 （ Ｇ Ｂ ２ ７ ６ ３—
２ ０ １ ２ ）同时废止。
．
３ ３．
限量标准都是根据农药毒理数据、我国农药残留田间试 验数据、我国居 民膳食消费数据和国内农产品市场 监测 数据 ，经过科学的风险评估后制定的。制定过程中，还
2021版食品中农药最大残留限量国家标准(GB 2763)解析
Vol.20 No.3Jun.2021第20卷第3期2021年6月现代农药Modem Agrochemicals♦综述#专％♦2021版食品中农药最大残留限量国家标准(GB 2763)解析李富根，廖先骏，朴秀英，朱光艳，罗媛媛，季颖*,陶传江*(农业农村部农药检定所，北京100125)摘要:GB 2763《食5安全国家标准食品中农药最大残留限量》是目前我国统一规定食5中农药最大残留限量的强制性国家标准。
GB 2763—2021规定了 564种农药在376种(类)食5中10 092项最大残留限量标准。
与2019版GB2763相比，新增农药5种81种和残留限量标准2985项，修订限量标准194项，修订农药残留物监测定义12种和农药每日允许摄入量(ADI )4种；新增食5名称20种，修订食5名称15种。
此外，笔者分析了 2021版GB 2763的主要特t ,对加强农药残留标准宣贯、评估标准实施影响及其应对措施建议进行了讨论。
关键词：农药残留；最大残留限量；食5安全；标准中图分类号:F 203；TS 207.5+3文献标志码:A doi ： 10.3969/j.issn.1671-5284.2021.03.002Analysis on the National Food Safety Standard -Maximum Residue Limitsfor Pesticides in Food in 2021LI Fugen, LIAO Xianjun, PIAO Xiuying, ZHU Guangyan, LUO Yuanyuan, JI Ying *, TAO Chuanjiang *(Institute for the Control of Agrochemicals, Ministry of Agriculture and Rural Affairs, Beijing 100125, China)Abstract : The national food safety standard-maximum residue limits for pesticides in food (GB 2763) is the onlynational obligatory standards laying down the maximum residue limits for pesticides in food. GB 2763—2021 published in2021 contains 10 092 MRLs covering 564 pesticides and 376 varieties of food. 81 pesticides, 20 varieties of food and 2 985 MRLs has been added comparing to GB 2763—2019. The new version has also revised 194 MRLs and the residue definitions for 12 pesticides and updated the ADIs for 4 pesticides. The 20 new food name and 15 revised food names are included. This paper analyses the main features of the latest version of GB 2763 and makes a discussion on how topublicize and implement the standards, evaluate the influence caused by its implementation and put forward severalcountermeasures.Key words ： pesticide residue; maximum residue limit (MRL); food safety; standard农药残留是影响食品(包括食用农产品)质量安全的重要因子。
农药残留国标2763
农药残留国标27631. 介绍农药是现代农业生产中不可或缺的一部分，它能够有效地预防和控制农作物的病虫害，提高农产品的产量和质量。
然而，农药使用不当会导致农产品中残留农药的问题，给人类健康和环境安全带来一定风险。
针对这一问题，中国国家标准制定了农药残留国标2763，旨在规范农产品中农药残留的限量标准和检测方法。
2. 限量标准农药残留国标2763对不同农产品中的农药残留限量进行了明确规定。
这些限量标准是基于对农产品中农药残留的毒理学和食品安全风险评估的结果，并结合农产品种类、用途和消费习惯进行制定的。
农药残留国标2763涵盖了多种不同的农产品，例如谷物、蔬菜、水果等，针对每种农产品，都设定了相应的限量标准。
3. 检测方法为了准确检测农产品中的农药残留，农药残留国标2763明确了相应的检测方法和技术要求。
这些检测方法主要包括物理检测、化学分析和生物检测等。
根据农产品的特点和农药的性质，可以选择不同的检测方法进行检测。
同时，国标对检测设备、试剂品质量以及检测人员的资质要求也进行了详细规定，以确保检测结果的准确性和可靠性。
3.1 物理检测物理检测是一种简单和常用的农药残留检测方法，它主要通过目测、显微镜观察、电子显微镜等手段直接检测农产品表面的农药残留情况。
这种方法适用于农药残留比较明显的情况，特别是一些有颜色、有形状变化的农药。
3.2 化学分析化学分析是一种常用的农药残留检测方法，它主要通过化学试剂对农产品中的农药进行定性和定量分析。
常用的化学分析方法有气相色谱-质谱联用、高效液相色谱、液相色谱等。
这些方法可以对多种不同的农药进行检测，具有灵敏度高、准确性好的优点。
3.3 生物检测生物检测是一种较为先进的农药残留检测方法，它利用生物学的特性和反应原理进行农药残留的检测。
生物检测方法包括酶活性检测、细胞毒性检测、生物传感器等。
这些方法可以对农产品中的农药残留进行快速检测，具有敏感度高、实时性强的优点。
4. 应用与展望农药残留国标2763的制定和实施对于保障农产品的质量和食品安全具有重要意义。
GB 2763-2021 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
d) ２５
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２６ 苯磺隆(
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叶用莴苣芹菜
萝卜
胡萝卜 结球甘蓝青花菜
花椰菜
菜心(苔)
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1 5 5 3 5 2 3 10 2 1 0.1
1 5 5 3 5 2 3 10 2 1 0.2
1 5 5 3 0.2 0.2 1 0.05 2 0.1 0.2
1 5 5 3 0.2 0.2 1 0.05 2 0.1 0.2
0.05 5 5 3 0.5 0.2 3 2 2 1 0.2
0.05 5 5 3 0.5 0.5 3 1 2 1 0.2
0.05 0.01 0.02 0.05 0.01 0.02 0.01 0.01 0.02 0.03 0.02 1 0.2 1 1 0.1 0.5 0.5 0.5 0.5 1 0.05 0.5 1 1 0.5 0.5 0.5 0.4 1 0.5 0.5 0.5 2 1 2 3 1 0.5 2 0.5 0.1 1 0.2 2 5 0.1
0.05 0.01 0.02 0.05 0.01 0.02 0.01 0.01 0.02 0.03 0.02 0.5 0.2 0.05 1 0.1 0.5 10 1 0.5 1 0.05 0.5 1 1 1 0.5 1 4 0.5 0.5 0.5 0.5 2 1 1 3 5 1 2 0.05 0.1 2 0.5 2 5 0.2
0.05 0.01 0.02 0.05 0.01 0.02 0.01 0.01 0.02 0.03 0.02 1 0.2 1 1 0.1 0.5 0.5 0.5 0.5 1 0.05 0.5 1 1 0.5 0.5 0.5 0.4 0.5 0.1 0.5 0.5 2 1 1 3 1 0.5 2 0.5 0.1 1 0.2 2 5 0.05
0.05 0.01 0.02 0.05 0.01 0.02 0.01 0.01 0.02 0.03 0.02 0.5 0.2 1 1 0.1 0.5 10 2 0.5 1 0.05 0.2 1 0.5 3 0.2 1 4 0.2 0.5 0.5 0.5 2 1 2 3 5 1 2 0.1 0.1 2 0.5 2 5 0.1
涕灭威（包括涕灭 0.03 威砜涕灭威亚砜） 氟虫腈 乐果 敌敌畏 毒死蜱 乙酰甲胺磷 三唑磷 杀螟硫磷 丙溴磷 马拉硫磷 亚胺硫磷 伏杀硫磷 辛硫磷 二嗪磷 三氯杀螨醇 氯氰菊酯 氰戊菊酯 溴氰菊酯 甲氰菊酯 联苯菊酯 氯氟氰菊酯 氟氯氰菊酯 氟胺氰菊酯 氟氰戊菊酯 灭多威 甲萘威 除虫脲 灭幼脲 吡虫啉 啶虫脒 哒螨灵 阿维菌素 甲氨基阿维菌素苯 甲酸盐 虫螨腈 噻虫嗪 氟啶脲 异菌脲 五氯硝基苯 0.02 1 0.2 0.1 1 0.1 0.5 10 8 0.5 1 0.1 0.2 1 2 1 0.5 1 4 2 0.5 0.5 0.5 2 1 1 3 0.2 1 2 0.05 0.1 2 0.5 2 5 0.2
0.05 0.01 0.02 0.05 0.01 0.02 0.01 0.01 0.1 0.1 0.02 0.5 0.2 1 1 0.1 0.5 0.05 0.5 0.05 1 0.05 0.01 1 0.01 0.05 0.01 0.5 0.05 0.01 0.01 0.5 0.05 2 1 2 3 0.5 0.5 2 0.01 0.1 2 0.5 0.1 5 0.2
0.05 0.01 0.02 0.05 0.01 0.02 0.01 0.01 0.02 0.03 0.02 1 0.2 0.1 1 0.1 0.5 10 2 0.5 1 0.05 0.5 1 2 1 0.5 1 4 2 0.5 0.5 0.5 2 1 1 3 5 1 2 0.05 0.1 2 0.5 2 5 0.2
0.05 0.01 0.02 0.05 0.01 0.02 0.01 0.01 0.02 0.03 0.02 0.5 0.2 1 1 0.1 0.5 10 2 0.5 1 0.05 0.2 1 0.5 3 0.2 1 4 0.2 0.5 0.5 0.5 2 1 2 3 5 1 2 0.05 0.1 2 0.5 2 5 0.1
0.05 0.01 0.02 0.05 0.01 0.02 0.01 0.01 0.02 0.03 0.02 1 0.2 0.1 1 0.1 0.5 10 0.2 0.5 1 0.05 0.05 1 0.07 0.2 0.5 0.2 4 0.05 0.5 0.5 0.5 2 1 2 3 1 1 2 0.01 0.02 0.5 0.5 2 2 0.2
平菇
金针菇
香菇
黑木耳
茶树菇
秀珍菇
0.05 0.01 0.02 0.05 0.01 0.02 0.01 0.01 0.02 0.03 0.02 0.5 0.2 0.5 1 0.1 0.5 10 0.5 0.5 1 0.05 0.5 1 0.5 0.2 0.2 1 0.5 0.5 0.3 0.5 0.2 2 1 0.3 3 1 1 2 0.02 0.05 0.5 0.5 0.1 5 0.1
0.05 0.01 0.02 0.05 0.01 0.02 0.01 0.01 0.02 0.03 0.02 1 0.2 0.1 1 0.1 0.5 10 0.2 0.5 1 0.05 0.1 1 0.07 0.2 0.5 0.2 4 0.05 0.5 0.5 0.5 2 1 2 3 1 1 2 0.02 0.02 0.5 0.5 2 2 0.2
0.05 0.01 0.02 0.05 0.01 0.02 0.01 0.01 0.02 0.03 0.02 0.5 0.2 0.5 1 0.1 0.5 3 0.5 0.5 1 0.05 0.5 1 0.5 0.2 0.2 1 0.5 0.2 0.2 0.5 0.2 2 1 2 3 1 1 2 0.02 0.02 2 0.5 2 5 0.1
0.05 0.01 0.02 0.05 0.01 0.02 0.01 0.01 0.02 0.03 0.02 0.5 0.2 0.5 1 0.1 0.5 10 0.5 0.5 1 0.05 0.5 1 0.5 0.2 0.2 1 0.5 0.2 0.2 0.5 0.2 2 1 2 3 1 1 2 0.02 0.02 2 0.5 2 5 0.1
甲胺磷 对硫磷 甲基对硫磷 六六六 甲拌磷 氧乐果 水胺硫磷 甲基异柳磷 克百威（包括3-羟 基克百威）
0.05 0.01 0.02 0.05 0.01 0.02 0.01 0.01 0.02
0.05 0.01 0.02 0.05 0.01 0.02 0.01 0.01 0.02 0.03 0.02 1 0.5 0.1 1 0.1 0.5 10 8 0.5 1 0.05 0.05 1 2 3 0.5 1 4 1 0.5 0.5 0.5 2 1 1 3 0.2 1 2 0.05 0.1 2 0.5 2 5 0.2
0.05 0.01 0.02 0.05 0.01 0.02 0.01 0.01 0.02 0.03 0.02 0.2 0.2 0.1 1 0.1 0.5 10 5 0.5 1 0.05 1 1 1 3 0.2 1 4 0.2 0.5 0.5 0.5 2 1 2 3 1 1 2 0.05 0.1 2 0.5 2 5 0.2
1 5 5 3 2 0.5 1 1 2 1 0.2
1 5 5 3 3 0.5 1 1 2 1 0.2
1 5 5 3 0.2 0.02 0.05 0.05 2 0.1 0.2
0.2 5 2 1 0.5 1 2 0.5 1 1 0.2
0.1 5 2 1 0.5 1 2 5 1 0.5 0.2
0.2 5 2 1 0.5 1 2 0.5 1 1 0.2
0.05 0.01 0.02 0.05 0.01 0.02 0.01 0.01 0.02 0.03 0.02 1 0.5 1 1 0.1 0.2 0.5 0.5 0.5 1 0.1 0.5 1 5 0.5 0.5 0.5 0.2 1 0.5 0.5 0.5 2 2 2 3 1 0.5 2 0.05 0.1 1 0.2 2 5 0.1
0.1 0.01 0.02 0.05 0.01 0.02 0.01 0.01 0.02 0.03 0.02 0.5 0.5 1 1 0.1 0.5 0.05 0.5 0.05 1 0.05 0.1 1 0.01 0.05 0.2 0.5 0.05 0.01 0.01 0.5 0.05 2 1 2 3 0.5 0.5 2 0.01 0.1 2 0.5 0.1 5 0.2
0.05 0.01 0.02 0.05 0.01 0.02 0.01 0.01 0.02 0.03 0.02 1 0.2 0.1 1 0.1 0.5 10 0.2 0.5 1 0.05 0.1 1 0.2 0.2 0.5 0.2 4 0.05 0.5 0.5 0.5 2 1 2 3 1 1 2 0.02 0.02 0.5 0.5 2 2 0.2
48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58
三唑酮 百菌清 腐霉利 乙烯菌核利 多菌灵 苯醚甲环唑 嘧霉胺 烯酰吗啉 咪鲜胺 嘧菌酯 二甲戊灵
1 5 5 3 5 1 3 10 2 1 0.2
1 5 5 3 5 1 3 10 2 1 0.2
1 5 5 3 5 2 3 10 2 1 0.2
0.05 0.01 0.02 0.05 0.01 0.02 0.01 0.01 0.02 0.03 0.02 1 0.2 1 1 0.1 0.5 0.5 8 0.5 1 0.05 0.2 1 1 0.5 0.5 0.5 0.4 1 0.5 0.5 0.5 1 1 2 3 0.2 0.5 2 0.5 0.1 1 0.2 2 5 0.1
0.05 0.01 0.02 0.05 0.01 0.02 0.01 0.01 0.02 0.03 0.02 1 0.2 0.1 1 0.1 0.5 10 8 0.5 1 0.05 0.5 1 2 1 0.5 0.5 4 2 0.5 0.5 0.5 2 1 1 3 5 1 2 0.05 0.1 2 0.5 2 5 0.2