值班管理人员安排及岗位职责

管理人员值班安排及岗位职责

值班人员岗位职责

1、负责当天的员工点名、考勤记录及工作现场的仪容仪表、工作纪律的全面监督管理，并做好相关记录，在第二天的会议上反馈到各个部门。

2、负责检查当餐全体各个部门的开餐前的准备工作及卫生情况，并做好记录，在第二天的会议上反馈到各个部门。

3、负责检查各个部门的餐后收尾工作情况，服务部要求台面恢复到开市状态，其他部门要求收尾工作彻底、干净、整洁、卫生，并做好相关记录，在第二天的会议上反馈到各个部门。

4、负责检查各个楼层、各个部门的水、电、空调、门窗的关闭情况，并对所有厅房进行锁门，将钥匙归还到吧台，并做好相关记录，在第二天的会议上反馈到

各个部门。

5、负责当日值班日志的撰写，要求写明：时间、楼层值班人员、全天卫生检查情况、全天收尾工作检查情况、灯光空调水关闭情况、考勤情况（迟到人员、请假人员、旷工人员）、突发事件处理情况、发现的问题。要求缺一不可，内容详细完整以备查。值班日志撰写完毕自己保存，第二天会议时进行交接到下一值班人员。

6、负责当日的突发事件的处理，如不能处理，及时通知上级进行处理，并做好登记。

7、如遇当日休息，请自行做好换班交接工作，如未进行交班，一次考核200元处理。