第3章酒店集团组织管理[77页]

1.3 酒店集团组织的层次结构
酒店集团的组织结构划分为核心层、紧密层、半紧密层和松散层四个层次
➢ 核心层企业与紧密层企业之间是控股关系，核心层企业、紧密层企业与半紧密 层企业之间是参股关系，核心层企业、紧密层企业、半紧密层企业与松散层企 业之间是契约协作关系。
➢ 核心层是酒店集团的必备层次，而紧密层的控股企业、半紧密层的参股企业、 松散层的协作企业等是酒店集团的可选层次。酒店集团组织的各层次依照与核 心层的资本联接紧密关系和职能分配关系来分管业务、分担风险、分享收益。
以上的股权或虽然拥有的股权不到50%，但是仍对其拥有控制能力。紧密层是 酒店集团的利润中心，酒店集团对紧密层企业拥有控股关系。
1.3 酒店集团组织的层次结构
③ 半紧密层 ➢ 半紧密层由核心企业参股的企业所组成，集团公司对其拥有一定比例的股份，
但并不拥有绝对控股权。
④ 松散层 ➢ 紧密层由集团公司对其拥有绝对控股权的企业组成，即集团公司对其拥有松散
1.2 酒店集团组织的特征
1.2.4 酒店集团的组织结构复杂化
• 由于酒店集团由两个及以上具有独立法人地位的酒店企业或其他企业 组成，其本身并不是法人，而是一个多法人联合体，酒店集团的管理 对象是多个企业，它的管理跨度比单个企业要大很多；酒店集团管理 的内容不仅包括成员企业的经营管理，而且包括母公司与成员企业之 间关系的协调管理、成员企业之间关系的协调管理，因此酒店集团的 管理内容要比单个企业更加复杂。从组织形式来看，酒店集团组织内 部存在着母公司在对一个或若干个子公司控股的同时，还存在事业部 或直线职能管理单元，这对酒店集团的组织结构提出了很高的要求。
第一节 酒店集团组织概述
1.1 酒店集团组织的概念
酒店集团作为企业的成员之一，既有一般企业组织的共性特征，又有酒店集团 的行业特性。
定义
通过对酒店集团经营资源的合理配置以开展酒店业务及关联业务经营活动，以实现酒店集团既 定组织目标的人和资源的有机组合体。
内涵
• 一是酒店集团组织构成要素包括人和资源 • 二是酒店集团的组织目标是综合性目标 • 三是酒Βιβλιοθήκη Baidu集团组织是酒店集团核心竞争力的源泉之一
（2）系统性原则
➢ 酒店集团是一个由相互联系而共同工作的成员企业所组成的以便达到一定 目标（既有组织的目标，又有其成员的个人目标）的有机系统。酒店集团 组织设计需要遵循系统性原则设计集团组织结构，明确酒店集团母公司和 各成员企业的的性质和职能，对其进行科学的分工与合作。
层由契约等非正式纽带联结的成员企业组成，集团公司与其并没有资本纽带关 系。
第二节 酒店集团组织结构设计
2.1 酒店集团组织设计的原则
酒店集团组织结构设计应遵循以下原则：
① 战略导向原则 ② 系统性原则 ③ 统一指挥原则 ④ 管理幅度和管理层次原则
⑤ 集权和分权相结合的原则 ⑥ 权责对等原则 ⑦ 经济高效原则
酒店集团经营管理
重庆交通大学人文学院 陈雪钧/教授
第3 章
酒店集团组织管理
目录
CONTENTS
1 酒店集团组织概述 2 酒店集团组织结构设计 3 酒店集团典型组织结构类型 4 酒店集团组织创新趋势 5 酒店集团组织制度
本章学习目标
1. 明确酒店集团组织概述内容 2. 理解酒店集团组织结构设计 3. 清楚酒店集团的典型组织结构类型 4. 把握酒店集团组织创新趋势 5. 知道酒店集团组织制度
2.1 酒店集团组织设计的原则
（1）战略导向原则
➢ 酒店集团组织的使命是为实现组织目标服务；组织结构是一种手段，酒店 集团通过组织结构来实现其组织目标。酒店集团在进行组织设计或变革时 应坚持“组织结构服从战略”的原则，通过设计适宜的组织结构来保证酒 店集团战略的实现。
2.1 酒店集团组织设计的原则
1.2 酒店集团组织的特征
主要有以下四点：
1 酒店集团是一个多法人的联合体 2 母公司在酒店集团中发挥核心领导作用 3 酒店集团的母公司和成员企业之间通过一定的纽带关系联结 4 酒店集团的组织结构复杂化
1.2 酒店集团组织的特征
1.2.1 酒店集团是一个多法人的联合体
• 酒店集团由两个及以上具有独立法人地位的酒店企业或其他企业组成， 从法律地位上看，酒店集团不是法人，而是由多个法人组成的企业联 合体；内部各成员企业都有各自独立的经济利益，但又在集团统一利 益的基础上联合在一起。酒店集团的核心企业称为集团公司（或母公 司）；集团公司通过多种纽带关系与成员公司联结，成员公司具备独 立的法人资格，根据经济合理性的原则进行自主经营。酒店集团集团 是介于企业与市场之间的一种中间型组织形态，兼具企业属性与市场 属性的“二重性”。
1.2 酒店集团组织的特征
1.2.2 母公司在酒店集团中发挥核心领导作用
• 酒店集团的成员具有法律上各自独立、管理上统一控制的特征。母公 司是酒店集团的核心，是企业决策体系的领导机构，负责制订酒店集 团的整体战略规划和对成员企业进行投资、控制和协调，从而达到提 高集团整体经营绩效的目的；酒店集团的母公司通过控股、持股或生 产经营协作关系所赋予的控制权，对成员企业的经营活动施加影响。 在集团整体战略、章程、制度的指导下，集团成员企业一方面保持独 立经营，另一方面在战略规划、重大政策、市场策略等方面与酒店集 团整体保持一致。
1.3 酒店集团组织的层次结构
① 核心层 ➢ 核心层由一个或几个核心企业组成，称为集团公司（或母公司）；酒店集团的
核心层是集团的决策中心，主要负责酒店集团的投资战略、经营战略、重要人 事任免等重大决策，并对成员企业实施监督。
② 紧密层 ➢ 紧密层由集团公司对其拥有绝对控股权的企业组成，即集团公司对其拥有50%
1.2 酒店集团组织的特征
1.2.3 酒店集团的母公司和成员企业之间通过一定的纽带关系联结
• 旅游企业集团的所有成员之间通过一定的纽带关系联结。这种纽带关 系可以是正式的产权纽带关系，即酒店集团的母公司和成员企业之间 通过参股、控股、持股而建立起的产权纽带联结关系；也可以是非产 权的契约纽带关系，即酒店集团的母公司和成员企业之间通过签订契 约的形式在技术、管理、人事、品牌、生产经营等方面建立紧密的合 作关系。酒店集团的母公司和成员企业之间的各种纽带关系在集团内 部形成不同形式的约束机制，以规范、协调成员企业的组织行为。