农产品物流管理学(期末复习)

农产品物流管理

一、名词解释

1.规模经济：随着装载运输规模的增长，单位货物的运输成本将下降。

2.距离经济：每单位距离的运输费用会随运输距离的增加而减少。

3.物流：以满足消费者需求为目标，把产品的加工、包装、储藏、配送、装卸、

信息等环节进行一体化综合，使产品安全、便捷、高效地从生产环节进入消费环节。

4.农产品电子商务物流：指涉农企业运用电子商务技术，对农产品的生产、加

工、运输、仓储、配送等物流环节进行合理的调配和系统的整合，实现各环节的协同运作，提升物流的信息化水平，最终达到提高农产品物流信息和实体商品传输效率的目的。

5.冷链物流：也叫低温物流，它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建

立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。6.农产品循环物流：将农产品由供应地运送至需求地的同时，将包装、加工边

角料、处于垃圾等废弃物集中回收进行加工或重复利用，使其重新具有使用价值的物流过程。

二、简答题

1.农产品物流的特点？

①农产品物流量大。农产品生产受自然条件制约大，各地因气候、土壤、降水

等情况的不同，适宜种植不同的农产品品种。

②农产品物流运作具有相对独立性。它要求有配套的基础设施，包括专门设立

的仓库、运输设备、专用码头等等，还需要采取低温、防潮、防虫害等一系列技术措施。

③农产品物流具有分散性。农产品常常需要两个以上的储存点和两次以上的装

卸工作。

④农产品物流过程的生产性。进入流通领域以后，农产品还需要进行加工处理，

才能进入消费。

⑤农产品物流的非均衡性。农业生产的自然条件差异决定了农产品的生产具有

明显的地域性。

⑥农产品物流的风险性。大多数农产品的消费都表现为满足人们生理需要，因

此农产品流通的需求规模和人口数量的相关性很强。其次受农产品市场价格的波动。

2.国外农产品物流的发展趋势？

①物流主体呈现组织化、规模化。

②农产品物流渠道日益缩短。

③专业物流共同配送。④农产品市场信息化。

⑤期货交易应用广泛。

⑥倡导绿色物流。

3.物流供需调查的步骤和方法？

市场调查可分为调查前的准备工作、正式调查、综合整理分析资料和提出调查报告四个步骤。

调查方式分为普查、抽样调查、重点调查、典型调查。

4.农产品配送中心规划原则？

①适应性原则。

②协调性原则。③经济性原则。

④战略性原则。

5.农产品配送中心地址选择？

①农产品配送中心选址包括两个方面的含义：地理区域的选择和具体地址的选

择。

首先，农产品配送中心要选择合适的地理区域，对各地理区域进行审慎评估，选择一个适当范围为考虑的区域。

其次，配送中心的地理区域确定后，还需确定具体的建设地点，一般以进货与出货产品类型特征及交通运输的复杂度，来选择接近上游点或下游点的选址策略。

②影响农产品配送中心选址的因素有以下几点：

A.交通条件

B.现有的基础设施

C.环境保护要求

D.服务水平

E.地形条件

F.气象条件

G.人力资源条件

H.政策环境

5.物流在电子商务中的地位和作用？

①物流是电子商务的基础和保障。电子商务的运作过程是信息流、商流、资金

流和物流的流动过程，其优势体现在信息资源的充分共享和运作方式的高效率上。

②物流是实现“以客户为中心”理念的根本保证。电子商务环境条件下客户的

重要性凸显，企业的管理李奶奶已从“以产品为中心”转向“以客户为中心”。

③物流是生产供应的保障。电子商务时代要求企业对市场的变化作出快速反应，

这离不开高效的生产供应体系，而高效的生产供应体系又离不开现代化的物流体系。

6.影响农产品物流成本的因素？

①竞争性因素

A.订货周期

B.存货的控制

C.运输工具

D.货物的保管制度与产品废品率

E.管理成本开支大小

F.资金利用率②农产品特征

A.农产品价值

B.农产品密度

C.易腐烂

D.特殊搬运

③空间因素，进货方向决定了货物运输距离的远近，同时也影响着运输工具的

选择、进货批量等多个方面，最后也会影响到物流成本。

三、分析题

如何有效全面评价农产品物流系统效率？

①通过建立农产品物流评价体系来评价农产品物流系统的效率，其评价指标的

选择应当遵循目的性原则、科学性原则、系统性原则、规范性和针对性原则、定性与定量相结合原则、实用性原则等六个原则。

②其基本目标是提供完善的一体化的流通服务，提供快捷高效的配送服务，以

及达到降低生鲜农产品综合成本的目的，所以，评价物流农产品物流系统的有效性应该从物流体系的基本目标出发，建立服务质量、物流配送效率、物流成本效益三个方面指标体系

③物流服务质量的指标体系包括农产品信息化水平和服务质量水平两个指标。

④评价农产品物流配送活动的指标主要有两类，分别是决定配送效率的基础设

施和物流效率。

⑤物流成本效益指标能够反映出农产品物流的整体效益情况，包括物流成本和

物流效益两大指标。

四、选择题

1.农民专业合作组织：美国是直销能力突出；东亚模式是批发市场能力较强；

西欧模式是两者兼得。

2.铁路运输：整车运输；零担运输；集装箱运输。

3.配送中心的一般流程：进货→储存→拣货→配货→送货

4.无线射频识别范围从几十厘米到几米。

5.水产品冷链物流流程：捕捞→预冷→包装→冷藏→运输→销售

6.现代物流是一个复杂而巨大的系统工程，它强调物流的总体性和综合性。