有机化合物单元复习与检测 教学设计

有机化合物单元复习与检测

一、目标与策略

明确学习目标及主要的学习方法是提高学习效率的首要条件，要做到心中有数！

学习目标：

●甲烷的重要性质及结构；

●同分异构现象；

●烷烃的基本结构和性质；

●加成反应以及不饱和烃的概念；

●乙烯的化学性质；

●苯的结构式及其重要的化学性质，苯及其同系物在组成、结构、性质上的异同；

●乙醇的物理性质、结构和化学性质；

●乙酸的分子结构和化学性质；

●酯化反应的原理、实质；

●油脂的组成、结构、重要性质；

●糖类的主要代表物的组成和重要性质，淀粉、纤维素的组成、重要性质；

●蛋白质的基本性质。

重点难点：

●甲烷的重要性质及结构；

●乙烯的化学性质；

●苯的结构式及其重要的化学性质，苯及其同系物在组成、结构、性质上的异同；

●乙醇的物理性质、结构和化学性质；

●乙酸的分子结构和化学性质。

学习策略：

●有机物种类繁多，结构复杂，我们在学习时，应仍像学习无机化学一样，抓住物质的结构决定性质这一条主线；

●用心对所学知识归纳总结及对各个知识点做对比分析，使所学知识在心目中形成完整知识体系；

●探究相关知识所蕴含的内在规律，以便于对知识的更好的掌握。

二、学习与应用

“凡事预则立，不预则废”。科学地预习才能使我们上课听讲更有目的性和针对

知识回顾——复习

认真阅读、理解教材，尝试把下列知识要点内容补充完整。请在虚线部分填写预习内容，在实线部分填写课堂学习内容。课堂笔记或者其它补充填在右栏。

知识点一：有机反应类型总结

有机物化学反应的类型主要决定于有机物分子里的（如碳碳双键、碳碳叁

键、苯环、羟基、羧基等），此外还受反应条件的影响。

（一）取代反应：

的反应。如甲烷、乙烷等烷烃的卤代反应，苯的卤代反应和硝化反应，

乙酸与乙醇的酯化反应，乙酸乙酯、油脂的水解反应，淀粉、纤维素、蛋白质等的水

解反应等，都属于。

（二）加成反应：

的反应。如乙烯与氢气、氯气、氯化氢、水等的加成反应，苯与

氢气的加成反应等，都属于加成反应。

（三）氧化反应：有机物或的反应。如有机物在空气中燃烧、乙醇转

化为乙醛、葡萄糖与新制氢氧化铜的反应、乙烯使酸性高锰酸钾溶液褪色等都属于氧

化反应。

（四）还原反应：有机物或的反应。乙烯、苯等不饱和烃与氢气的反

应也属于还原反应。

（五）酯化反应（属于反应）。醇跟酸相互作用生成和水的反应。如与生成乙酸乙酯和水的反应就是典型的酯化反应。

（六）蛋白质的颜色反应。

（七）硝化反应（属于反应），银镜反应（属于反应）。

知识点二：“四同”的区别

对比同系列（物）同分异构体

适用范围有机物有机物和少数无机化合物

内涵

相同

相同，（性质）相似，

属于同类物质

化学式，可能属于同类物质，也可能不

属于同类物质

不同

化学式，但相差一个或几个

原子团

结构

互含关系

互为同系列的物质不可能又互为

互为同分异构体的物质不可能又互为同系物举例甲烷和丁烷等正戊烷和新戊烷等

对比同位素同素异形体同系列同分异构体

适用范围有机物有机物和少数无机化合物

含义

相同数通式相同、结构相似

不同数结构

化学式相差一个或几个

“CH2”原子团

结构、性质举例H和D、T金刚石和石墨甲烷和乙烷正丁烷和异丁烷

在理解同分异构现象和同分异构体时应注意以下几点：

（1）同分异构现象、同分异构体概念的内涵包括缺一不可的两点：一是相同，相同必然相对分子质量相同，但相对分子质量相同不一定相同，如H3PO4与H2SO4、C2H6与NO均是相同，但不同。二是结构式不同。结构式不同是由分子里原子或原子团的排列方式不同而引起的，如：CH3—CH2—CH2—CH3、。

（2）化合物的分子组成、分子结构越复杂，同分异构现象越多。如：CH4、CH3CH3、CH3CH2CH3等均无同分异构现象，而丁烷、戊烷的同分异构体分别有种、种。

（3）同分异构体之间的化学性质可能相似也可能不同，但它们之间的物理性质。

（4）由于同分异构现象的存在，在化学方程式中有机物一般应写结构式或结构简

式。

知识点三：四类有机物

有机物的分类是根据官能团的不同来划分的。

（一）烷烃

以甲烷为代表的烷烃，在分子中除了碳碳单键外，其余的价键均是碳与原子结

合，达到了状态。烷烃的性质与甲烷相似，主要表现为能发生反应、燃烧等。

（二）两种基本化工原料

（1）乙烯：乙烯是含有的烯烃的代表，它能与、等发生加成反应。

（2）苯：苯的结构的特殊性，决定了性质的特殊性，如既能类似烷烃与溴发生

反应，又能类似乙烯与氢气发生反应。

（三）烃的衍生物

（1）乙醇：乙醇中含有，所以具有与烃不一样的性质，如与钠的反应，能被，能被酸性高锰酸钾溶液氧化等。

（2）乙酸：乙酸中因为含有，能表现出性、能与醇发生反应等。

（四）饮食中的有机化合物

糖类、油脂和蛋白质都是人们必需的基本营养物质。糖类根据结构的不同分为、和，葡萄糖的特征反应是能使新制的氢氧化铜产生沉淀，二糖、多糖能水解成和；油脂能水解成和高级脂肪酸（盐）；

蛋白质也能发生水解生成。

知识点四：有机化合物燃烧规律

有机化合物的燃烧涉及的题目主要是烃和烃的衍生物的燃烧。烃是化合物，烃的衍生物主要是含氧衍生物，它们完全燃烧的产物均为和，题目涉及的主要是燃烧的耗氧量及生成CO2和H2O的量的问题。

设烃的通式为：C x H y，烃的含氧衍生物的通式为：C x H y O z