果实的结构与类型
果实的类型
A
49
极性、萌发孔数目及位置、花粉粒的大小及形状、 花粉粒壁的厚度等等。
A
41
7.数值分类学 数值分类是以表型特征为基础，利用有机体大量
性状（细胞学的、化学的、生物化学的、孢粉学 的、等等）数据，按一定的数学模型，通过计算 机运算，从而对植物类群的相似性做出客观地比 较。
A
42
➢植物分类的基本单位 界（kingdom）、门（division或
A
48
6.写出下列植物的花冠类型： 向日葵的中央花（） 牵牛（）一串红（） 蒲公英（） 蚕豆（） 油菜（） 7.写出下列植物的雄蕊类型： 棉花（）蚕豆（）菊花（） 唇形科植物（） 油菜（） 8.比较边缘胎座和侧膜胎座，中轴胎座和特立中央胎 座的异同点，并绘出它们的理论图。 9.写出油菜的花程式，并说明各部分的含义。 10.写出下列植物的果实类型： 葡萄（） 桃（） 柑橘（） 西瓜（） 苹果（） 豌豆（） 油菜（） 棉花（） 小麦（） 草莓（） 菠萝（）
A
46
2. 平行式检索表
蓼科植物分属检索表
1. 花被片6片 … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 2 1. 花被片4或5，很少为6片（裂… … … … … … … … … … … … … … 3 2. 小坚果具翅；柱头头状；雄蕊通常9；内轮花被片在结果时不增大… … 大黄属 2. 小坚果无翅；柱头画笔状；雄蕊通常6；内轮花被片在结果时增大 … …酸模属 3. 灌木 … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 4 3. 草本，很少为灌木 … … … … … … … … … … … … … … … 5 4. 叶常鳞片状；雄蕊12-18；小坚果具4条肋状突起，有翅或刺毛 … …沙拐枣属 4. 叶非鳞片状；雄蕊6-8；小坚果无肋状突起，亦无翅或刺毛 … … …针枝蓼属 5. 小坚果与花被等长或微露出 … … … … … … … … … … … … …蓼属 5. 小坚果露出花被1-2倍 … … … … … … … … … … … … .荞麦属
果实的结构与类型
《果实的结构与类型》学习单班级姓名一、真果与假果1、苹果和梨的果实由花托，雌蕊以及花被的基部共同发育成的。
2、花生，棉花，玉米，板栗的果实是真果。
3、桑葚肥厚多汁的部分是由花萼发育而来。
4、草莓肥大而多汁的可食部分是由花托发育而来的，肥大花托上的小硬粒,则是由子房发育而成5、南瓜、冬瓜和黄瓜的外面为花托与外果皮愈合形成的坚硬果壁，它们的食用部分为肉质的中果皮和内果皮，西瓜的食用部分为发达的胎座。
6、常见的真果有：桃，李、杏、樱桃、芒果、枣、葡萄、荔枝、柑橘、核桃、番茄等等。
常见的假果有：苹果、梨、山楂、海棠、枇杷、菠萝、黄瓜、西瓜、石榴、无花果、桑葚、火龙果、草莓、腰果等等。
7、9苹果、黄瓜、橘子、花生、西红柿、梨、枣、草莓、菠萝、板栗、玉米、葵花籽真果：假果：二、肉果与干果果实成熟后，肥厚肉质的叫做肉果。
肉果的主要类型有：浆果、柑果、瓠果、核果、梨果果皮干燥无汁的，称干果。
根据成熟时果皮是否开裂分为裂果和闭果。
（1）裂果：果实成熟后果皮自行裂开，可分为以下几种类型：①荚果（legume）：单心皮发育而成，成熟后果皮沿背缝和腹缝两面开裂，如大豆、豌豆、蚕豆等。
②蓇葖果（follicle）：单心皮或离生心皮发育而成，成熟后只由一面开裂。
有沿心皮腹缝开裂的，如梧桐、牡丹、芍药、八角茴香等的果实。
也有沿背缝开裂的，如木兰、白玉兰等。
③蒴果（capsule）：合生心皮的复雌蕊发育而成，子房一室或多室，每室种子多粒。
成熟时按三种方式开裂：室间开裂、孔裂和周裂。
④角果：由2心皮组成的雌蕊发育而成。
由心皮边缘合生处向内生出假隔膜，将子房分隔成2室，果实成熟后，沿2腹缝裂开脱落，只留假隔膜，种子附于假隔膜上。
十字花科植物多具这类果实。
角果细长，长宽之比大，称为长角果（silique）如萝卜、甘蓝等；长宽之比几相等，称为短角果（silicle），如荠菜、遏蓝菜等。
（2）闭果：果实成熟后果皮仍不开裂，可分为以下几种类型：①瘦果（achene）由1—3心皮构成的小型闭果；果皮坚硬，种子1枚，果皮与种皮易于分离。
果实的形成与结构
果实和种子对传播的适应
（二）适应人及动物的散布
一部分植物的果实和种子的外面生有刺毛、倒钩或有粘 液分泌，能挂在或粘附于动物的毛、羽，或人们的衣裤上， 随着动物和人们的活动无意中把它们散布到较远的地方， 如窃衣、鬼针草、苍耳、蒺藜、猪殃殃）和丹参、独行草 等。
果实的类型
（二）根据果实成熟时果皮的性质分：
1、肉果（fleshy fruit） ：有肥厚肉质的，称肉果；
根据果皮的来源和性质，肉果有以下几类： （1）浆果：浆果是肉果中最为习见的一类，果皮除表面几
层细胞外，都肉质而多汁，内含多数种子，如葡萄、番茄、 柿等。
HE X（2I明）显U核分N果为：I三V通层E常，R由外单S果雌I皮T蕊膜Y发质展，而由成子，房内表含皮一和枚表种皮子下，几果层皮细
果实的发育与由来
HE XI UNIVERSITY
果实的外形与结构
外果皮 中果皮 内果皮 种子
HE XI UNIVERSITY
二、果实的类型
（一）根据花与果实的结构分类 1、根据子房以外的结构是否参与果实的形成：
真果和假果 2、根据花中雌蕊的数目分： 单果（simple fruit ） ：花中仅有一枚雌蕊形成的
果实和种子对传播的适应
? （三）适应风力的传播
?
这种植物的果实和种子一般细小质轻，或表
面常生有絮毛、果翅，或其他有助于承受风力飞
翔的特殊构造，能悬浮在空气中为风力吹送到远
处，如兰科植物的种子小而轻，棉、柳的种子外
HE X面I 都U有N细IV长E的R绒S毛I（T棉Y絮和柳絮），蒲公英果实
果实类型
（一）果实的构造由于花的结构、特别是心皮的结构上的多样性，导致了果实的构造多种多样。
选取完全由子房壁发育而成的果实为观察对象。
观察桃子的纵切面。
桃、梅这类比较典型的果实，能分辨出三层果皮。
而其它各类的果实在成熟时，往往果皮三层分化不显著，需要在显微镜下观察才能区分。
一些果实的外果皮上分布有毛、刺钩或翅等附属物。
这些附属物的存在与果实的传播方式有关。
（二）果实的类型一般果实的分类有如下几种方法：１．根据果实的来源，果皮是否有非心皮部分的结构参与形成，可分为真果和假果。
１．１真果１．２假果又称梨果。
２．根据果实的雌蕊数目及其来源，可分为单果、聚合果和聚花果。
２．１单果观察蚕豆、百合等的果实。
２．２聚合果其中有聚合蓇葖果，如白玉兰的果实；有聚合瘦果，如草莓；有聚合坚果，如莲；有聚合核果，如蓬虆等。
２．３聚花果（复果）观察桑椹，除子房壁外，肉质化的花萼和花序轴也参与到果实的形成中。
菠萝是由苞片、花被片、子房和花序轴等肉质化后，共同组成果实。
而无花果，是多数小坚果包藏在肉质内陷的囊状花托内。
３．根据果实成熟时，果皮的结构和性质可分为肉果和干果两大类。
３．１肉果成熟果实的果皮肉质化，常肥厚多汁。
根据果皮的来源和性质可分为以下几类：３．１．１浆果观察葡萄的果实。
３．１．２柑果柑橘类植物果实称作柑果，为芸香科植物所特有。
３．１．３瓠果葫芦科植物的果实称为瓠果，由下位子房发育而成，属于假果。
观察南瓜果实的横切面和纵切面。
３．１．４核果观察桃、梅等果实。
３．１．５梨果由下位子房发育而成，属于假果。
观察苹果、梨的果实。
３．２干果果实成熟时，果皮干燥。
根据成熟时果皮是否开列分为两大类。
３．２．１裂果果实成熟时，果皮部分或完全裂开，种子散出。
根据构成果实的心皮数目和开裂方式可分为下列几种类型。
３．２．１．１荚果为豆目植物所特有。
观察蚕豆的果实。
３．２．１．２蓇葖果观察白玉兰的果实，为聚合蓇葖果，每一个蓇葖果由单心皮发育而成，成熟时沿腹缝线开裂。
果实的主要类型
果实的主要类型果实是植物的一种重要结构，是植物为了传播种子而形成的，通常在植物的花后形成。
它们在植物界中具有丰富的形态和类型，可以根据不同的标准进行分类。
根据果实的主要类型，可以分为干果、肉果和蓇葖果。
首先，干果是指果实的外壳在成熟后变得干燥，包裹着种子。
干果通常比较坚硬，可以保护种子不受外界环境的伤害。
常见的干果有坚果、豆荚和翅果等。
坚果是指果实的外壳坚硬，通常由两个或多个部分组成，内含一个或多个种子。
例如，杏仁、核桃和榛子都是常见的坚果。
豆荚是指果实的外壳薄而平直，通常由两片瓣组成，内含多个种子。
例如，豌豆、黄豆和扁豆都属于豆荚类。
翅果是指果实的外壳形成翅状突出物，可以帮助果实在空中飞行。
例如，槭树和柳树的果实都属于翅果类。
其次，肉果是指果实的外壳在成熟后变得柔软，内含多汁的果肉。
肉果通常具有良好的口感和风味，是人们常吃的水果。
常见的肉果有浆果、蔬果和橘果等。
浆果是指果实的外壳薄而柔软，内含多颗种子和汁液。
例如，蓝莓、草莓和覆盆子都属于浆果类。
蔬果是指果实的外壳坚硬，内含多汁的果肉。
例如，番茄、胡萝卜和黄瓜都是常见的蔬果。
橘果是指果实的外壳有厚实的皮层，内含多汁的果肉。
例如，橙子、柚子和柠檬都属于橘果类。
最后，蓇葖果是指果实的外壳由多个部分组成，每个部分都包含一个种子。
蓇葖果通常具有奇特的形态和结构，可以通过动物的传播来分散种子。
例如，草莓的果实是由众多小颗粒组成的，每个小颗粒都包含一个种子。
葡萄的果实是由多个果粒组成的，每个果粒都包含一个种子。
综上所述，果实是植物为了传播种子而形成的重要结构，具有丰富的形态和类型。
根据果实的主要类型，可以分为干果、肉果和蓇葖果。
干果的外壳在成熟后变得干燥，包裹着种子；肉果的外壳在成熟后变得柔软，内含多汁的果肉；蓇葖果的外壳由多个部分组成，每个部分都包含一个种子。
不同类型的果实在人们的生活中都起着重要的作用，既可以作为食物供人们食用，也可以作为植物的传播工具。
果实的发育与结构(共45张PPT)
面为果皮，内含种子。果皮由子房壁发育 受精作用完成后，花的各局部随之发生显著变 化，通常花被脱落，但也有些植物的花萼宿存 于果实上，雄蕊和雌蕊的柱头、花柱枯萎，
1、单果： 1朵花中仅有一枚雌蕊所形成的果实，称为单果。根据果实成熟时果皮的性
质将单果分为肉质果、干果
桨果 核果 柑果 梨果 瓠果
（1）肉质果
由复雌蕊、上位子房发育形成的果实，通常外果皮薄，中、 内果皮肉质或桨质. (柿子、葡萄)
单雌蕊上位子房发育而成的果实,外果皮薄,中果皮肉质.内 果皮骨质.(桃子)
子房
胚珠
珠被→种皮 卵×精子→胚 中央细胞×精子→胚乳
二、果实的结构
1．真果的结构
面为果皮，内含种子。 2、聚合果：一朵花中有许多离生雌蕊，以后每一雌蕊形成一个小果，相聚在同一花托之上。 真果：由子房发育而成的果实称为真果，真果外 聚合果
真果：由子房发育而成的果实称为真果，真果外 苹果、梨、山楂、海棠、枇杷、菠萝、木菠萝、黄瓜、西瓜、石榴、无花果、桑葚、火龙果、草莓、茅莓、腰果等等
一、果实的发育
受精作用完成后，花的各局部随之发生显著变 化，通常花被脱落，但也有些植物的花萼宿 存 于果实上，雄蕊和雌蕊的柱头、花柱枯萎，仅子房连同其中的胚珠生长膨大，发育成果实。
柄→果柄
花托→果实的一部分或不发育
花萼→凋谢或宿存
花
花冠→凋谢
雄蕊→凋谢
果
雌蕊 柱头(凋谢)
实
花柱（凋谢）
子房壁→果皮
假果的果实，如苹果、梨的食用局部主要由花 筒发育而来，而真正的果皮，包括外、中、内三层 果皮位于果实中央托杯内，仅占很少局部，其内为 种子。
果实的结构和类型
蓇葖果：是由单雌蕊发育而成的果实，但在成 熟时只沿一条缝线裂开，如牡丹、芍药。
back
荚果：是由单雌蕊发育而成的果实，成熟时一般沿腹缝 线和背缝线裂开，果皮裂成两片，如大豆、豌豆等豆类 的果实。落花生虽属于豆类，但它的荚果并不裂开。
back
角果：有假隔膜，成熟时，沿着假隔膜自下而上地 裂开，如白菜、油菜。其中也有不裂开的，如萝卜。
back
蒴果：是由复雌蕊发育而成的果实，成熟时有多种开裂 方式，常见的有纵裂(如棉、烟草、牵牛)，盖裂(如马 齿苋、车前草)等。
back
瘦果：果实小，成熟时只含一粒种子，果皮与种皮 分离，如向日葵、白头翁．
back
颖果：也是只含一粒种子，但果皮与种皮完全愈合，不能 分离，一般容易误认为种子，如小麦、玉米、水稻。
back
2、肉果和干果
梨果
肉果
核果 浆果
以
瓠果
果
蓇葖果
皮 的 形 态
裂 荚果 果 角果
蒴果
干果
瘦果
闭
颖果 坚果
果 翅果
ห้องสมุดไป่ตู้双悬果
梨果：是由花托和子房愈合在一起发育而成的假果。 花托形成的果壁与外果皮、中果皮都变成肉质，内果 皮变成革质或木质．如梨、苹果、山楂
back
瓠果：是由下位子房发育而成的假果。花托与外果皮 结合为坚硬的果壁，中果皮和内果皮变成肉质，如西 瓜、黄瓜。
back
浆果：外果皮膜质，中果皮、内果皮都变成肉质，充 满汁液，内含一粒或多粒种子，如茄、番茄、葡萄、 柿。柑橘类的果实也是浆果的一种，叫做柑果。外果 皮坚韧革质，中果皮疏松，有维管束(橘络)分布其间， 中间分隔成瓣的是内果皮。
back
实验07 果实解剖构造及分类
实验七果实解剖构造及分类一、实验目的通过实验，了解主要果树树种果实的构造及其与花器各部分发育的关系，掌握各类果实的构造和分类的依据。
二、实验原理果实是由果皮和种子构成的。
果实按构造分类主要根据果皮是否肉质化，将其分为两大类：肉果和干果。
肉果成熟时果皮肉质化，果肉肥厚多汁，主要的食用部位是果皮。
按果肉构造又可以进一步分为核果、仁果、浆果、柑果、荔枝果等。
干果即果实成熟时果皮干燥，果皮裂开或不裂开，食用部位是种子，包括坚果、荚果、颖果、角果等类型。
园艺植物果实构造分类法并非完全等同于植物学上的分类方法，而是依据果实的形态结构和利用特征，将果树分为以下几类：1.仁果类这类果实属于假果，除了子房外，花的其他部分如花托、花被也参与果实的形成，主要的食用部位是肉质化的花托，心皮形成果心，内有数个小型种子。
常见的有：苹果、梨、山楂、枇杷等。
以苹果为例，子房下位，由2～5心皮构成，每心室有一两粒种子;种皮黑褐色或棕褐色，子叶白色。
花托发育成肉质果肉，外、中果皮不易区分，内果皮是软骨状的薄膜，形成果心。
2.核果类这类果实属于真果，完全由子房发育而成，有明显的外、中、内三层果皮;外果皮薄，中果皮肉质，是主要的食用部位，内果皮木质化，形成坚硬的核，内含种子。
常见的有：桃、李、杏、梅、樱桃、枣、橄榄、果、杨梅和余甘子等。
以桃为例，子房上位，由单心皮构成。
子房外壁形成外果皮，上被绒毛或光滑;子房中壁形成肉质的中果皮;子房内壁形成木质化的内果皮(果核)，核内有一粒种子。
3.浆果类这类果实的果皮除了外面的几层细胞外，其余部分肉质化并充满汁液，内含多数种子。
常见的有：葡萄、猕猴桃、无花果、石榴、草莓、树莓、醋栗、穗状醋栗、柿子、君迁子、阳桃、连雾、番木瓜、番石榴、人心果、香蕉、火龙果、鳄梨等。
由于浆果类果实因树种不同，食用部位差异很大。
一些属于真果，如葡萄、柿子、番木瓜、鳄梨、猕猴桃等，食用部位是果皮(中、内果皮);另一些是假果，如草莓、无花果、桑葚、树莓、菠萝等的食用部位是外种皮。
果实的类型、形成和组成
（2） 核果：单心皮雌蕊上位子房发育，特征 是内果皮坚硬、木质，形成坚硬的果核，每核 内含1粒种子。如桃、杏、枣、苦楝。
（3）柑果——多心皮合生雌蕊中轴胎座，子房 上位发育而成，内果皮薄，分隔成多室，内壁 生有许多肉质多汁的囊状毛。 橘 柑 柚 橙
（4）梨果——为一假果，5心皮合生下位子房连 同花筒（花托和萼筒）发育而成。
蔷薇科 苹果 梨 山楂
（5）瓠果——为一假果。3心皮合生具侧膜胎座 的下位子房连同花托发育。
葫芦科特有 南瓜 冬瓜 西瓜
肉果
果实肉质多浆，成熟时不开裂。
外果皮
中果皮
内果皮
举例
浆
薄
果
均肉质多浆
含1-多枚种 葡萄 子
柑 外部较厚、革质 海 绵 状 、 维 膜质、分成若
果
含油室
管束明显
干室,
外、中果皮界限不明显
瓣裂：果实纵裂成几瓣，如沿着腹缝线（心皮 相接处）裂开的叫室间开裂，如蓖麻、金丝桃、 龙胆；如沿着背缝线开裂的叫室背裂，如鸢尾、 射干、茶；如各心皮之间的隔膜保持连合，果 瓣与隔膜分离而裂开的叫室轴开裂，如曼陀罗、 牵牛。 孔裂：果实顶端开裂小孔，如罂粟、金鱼草。 盖裂：果实环状横裂，上部呈盖状脱落，如车 前、莨菪、马齿苋。 齿裂：果实顶端呈齿状裂开，如石竹、王不留 行、女萎菜。
果实的类型、形成 和组成
一、果实的形成与组成 二、果实的类型
第一节 果实的形成及ຫໍສະໝຸດ 成果实为被子植物特有器官，受精后，雌蕊的子 房发育形成的特殊结构。
植物的花经过传粉和受精之后，花 萼一般脱落（也有的花萼宿存），花冠 枯萎脱落，雄蕊和雌蕊的柱头花柱先后 萎谢，而子房逐渐增大发育成果实，胚 珠发育成种子。
植物
果实的结构和类型
果实的成熟和衰老过程
成熟
果实发育完成后，进入成熟阶段，此时果实内部的营养物质达到最高值，口感 和品质最佳。
衰老
随着时间的推移，果实内部的营养物质开始分解流失，果实逐渐失去原有的品 质和口感，最终变质腐烂。
06 果实的利用和加工
果实的食用价值
果实富含营养
果实含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和抗 氧化物质，是人体所需的重要营养来源。
解流失。
影响果实生长和发育的因素
01
02
03
04
光照
光照充足有利于果实的生长和 发育，促进光合作用和营养物
质的积累。
温度
适宜的温度可以促进果实的生 长和发育，过高或过低的温度
会影响果实的正常生长。
水分
适量的水分供应是果实生长和 发育的必要条件，缺水或过多 水分都会影响果实的生长。
土壤
土壤的肥力和酸碱度等条件也 会影响果实的生长和发育。
聚合果的外形通常呈现出球形或 扁球形，每个小果实都独立存在，
但紧密地聚集在一起。
聚合果的口感通常比较丰富多样， 有些聚合果的甜味和酸味比较平 衡，如草莓；有些则偏甜或偏酸，
如无花果。
04 果实的功能和作用
果实作为食物来源
果实作为食物来源
果实富含营养，包括碳水化合物、蛋 白质、脂肪、维生素和矿物质，是人 类和其他动物的主要食物来源之一。
特点
干果的特点是果实内含物干燥， 易于保存和运输，如坚果、种籽
等。
聚合果
定义
聚合果是指由多个小果实聚合而成的果实，通常由花序发育而成。
分类
根据小果实的不同，聚合果可以分为聚合瘦果、聚合浆果等。
特点
聚合果的特点是小果实聚集在一起形成一个大的果实，如聚合瘦果 中的草莓、聚合浆果中的葡萄等。
果实
1、聚合蓇葖果
玉兰
牡丹
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2、聚合瘦果
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3、聚合坚果
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返回
4、聚合浆果
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返回
聚 合 果
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返回
聚花果（复果）
概念：由一个花序发
育而成，每一小花形 成1个小果，聚生在 花轴上，称为聚花果。 聚花果成熟后常整个
自母株上脱落。如桑、
无花果、凤梨等的果 实。
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桑葚
返回
种 子
种子中无胚乳。 1、蚕豆种子的结构 （双子叶） 2、慈姑种子的结构 （单子叶）
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种 子 的 构 造 和 类 型
返回
小结
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三、种子的萌发和幼苗的形成
（一）、种子的休眠与种子的寿命
种子的休眠
概 念：种子成熟后，经过一段相对静止的阶段才能萌发。
原 因：（1）种皮的限制。
（2）种子内的胚尚未成熟，或种子的后熟作用。 （3）抑制物质的存在。 种子的寿命：
胞果:青葙
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1、浆果
1、浆果： 由1个或数 个心皮合生而成，外 果皮薄，中果皮和内 果皮肉质，内含1至数 粒种子，如番茄、葡 萄、柿等的果实。
返回
2、核果
核果：由1个或数个心 皮合生而成，外果皮 薄，中果皮肉质，内 果皮木质化而坚硬， 形成1至数核，每核含 1粒种子，如桃、枣、 冬青等的果实。
1、有哪些常见中药是以植物的果实或种子 入药？
2、果实有哪些类型？各有何特点？
3、什么是种子的休眠？种子休眠的原因是 什么？如何打破种子的休眠？ 4、留土萌发种子和出土萌发种子在萌发过 程中的主要区别是什么？
返回
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胚 ： 是构成种子的最主要部分。
果实的类型
1、单果：一朵花中只有一个雌蕊发育成的果实叫做单果，分为肉果和干果，其中，肉果分为了浆果、核果、柑果、梨果、瓠果，干果分为裂果和不裂果。
2、聚合果：花内若干离生心皮雌蕊聚生在花托上，发育而来的果实叫做聚合果。
3、聚花果：由整个花序发育而成的果实为聚花果，代表植物有无花果、桑椹、凤梨。
一、单果
一朵花中只有一个雌蕊发育成的果实叫做单果，由单果又分为了肉果和干果。
1、肉果：肉果分为了浆果、核果、柑果、梨果、瓠果，其中，浆果的特点是外果皮较薄，中果皮、内果皮均为肉质化，果实里面充满了汁液，如忍冬、葡萄等；核果的特点是外果皮较薄，中果皮呈肉质，内果皮较为坚硬，比如桃、李等；柑果的特点是外果皮革质，中果皮疏松，内果皮膜质分为若干室，是芸香科植物特有的结构。
2、干果：干果是指果实成熟后，果皮干燥，干果又分为裂果和不裂果，裂果有荚果、蓇葖果、角果、蒴果，不裂果有分果、坚果、翅果、颖果、瘦果等。
二、聚合果
花内若干离生心皮雌蕊聚生在花托上，从而发育而来的果实叫做聚合果，为一花多果。
聚合果分为聚合蓇葖果、聚合瘦果、聚合坚果、聚合核果，其中这四种分别代表的植物是八角、草莓、莲、悬钩子。
三、聚花果
由整个花序发育而成的果实，也叫做聚花果，多花多果，其中的代表植物有无花果、桑椹、凤梨。
4.1 果实的结构与类型
果实成熟后，肥厚肉质 的叫做肉果；成熟后果皮干 燥的叫做干果。 根据成熟后果皮是否开 裂，干果又可分为裂果和闭 果。
1、聚合果：一朵花中生 有多数单雌蕊，即离心皮 雌蕊。每一个单雌蕊形成 一个单果。多数单果集生 在膨大的花托上，叫做聚 合果。如草莓。
2、聚花果：它是由整个 花序形成的果实。多数花 形成的果实聚集在花序轴 上，外形象一个果实，成 熟以后，整个果穗由母体 脱落。如桑椹。
3、单果：由一朵花的单 雌蕊子房或复雌蕊子房所 形成的一个果实。
单果又可分为干果和肉果两类 1）肉果：果实成熟后，肥厚肉质 的叫做肉果。 浆果：外果皮薄，膜质，中、内 果皮肉质多汁（西红柿、葡萄） 核果：外果皮薄，中果皮肉质， 内果皮骨质坚硬（桃、李、杏）
柑果：外果皮革质，中果皮疏松，， 内果皮膜质囊状（柑、桔） 梨果：为假果，花托形成果壁与外、 中果皮都是肉质，内果皮革质或木 质（苹果、梨） 瓠果：为假果，花托与外果皮结合 成坚硬的果壁，中、内果皮肉质， （西瓜、黄瓜）
2）干果：果ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ成熟后，果皮干燥 的叫做干果。 根据成熟后果皮是否开裂，干果 又可分为裂果和闭果。 a裂果：果实成熟后，果皮裂开。 荚果：单雌蕊，成熟时沿背缝线 和腹缝线同时开裂。（大豆）
蓇葖果：离心皮雌蕊，成熟时只 沿一条缝线开裂。（八角茴香） 角果：两心皮，具假隔膜，成熟 时沿二腹缝线开裂。（油菜） 蒴果：复雌蕊，有多种开裂方式。 （棉花）
b闭果：果实成熟后，果皮不裂开。 瘦果：果皮、种皮分离，含一枚 种子。（向日葵） 颖果：果皮、种皮愈合不能分开， 含一枚种子。（小麦） 翅果：果皮延伸成翅。（榆）
翅果：果皮延伸成翅。（榆） 坚果：果皮比瘦果的坚硬，含一 枚种子。（栗） 双悬果：心皮两个，成熟时沿中 轴彼此分开，双悬空中。（胡萝 卜）
果实的结构与类型
果实、种子的类型和结构及胚的发育
2．双子叶有胚乳种子 取一粒浸泡蓖麻种子观察(5—17)， 种子呈椭圆形，种皮呈硬壳状，光 滑并具有斑纹，种子小头基部具海 绵状突起为种阜，种子腹部中央隆 起条纹为种脊。用放大镜观察，可 见种子腹面种阜内侧有小突起，称 种脐。种孔被种阜掩盖。剥去种皮， 其中白色肥厚的部分为胚乳，用刀 片平行于宽面纵切，可见两片大而 薄的子叶，具明显的叶脉，两片子 叶基部与胚轴相连，胚轴上方为胚 芽，下方为胚根。
果实、种子的类型和结构及胚的发育
(2) 花生 花生的果实是由一心皮单雌蕊上位子房发育的真果。取一花生纵切，用放大镜 观察果皮，可见花生果皮分为三层：外果皮薄膜质；中果皮较厚，棕黄色纤维 质；内果皮为白色薄膜状。果皮缢缩，多呈二室，每室1枚种子，供食用。 。
果实、种子的类型和结构及胚的发育
(3) 玉米 取一粒浸泡过的玉米果实，用镊子将果
柄和果皮从果柄处剥掉，在果柄下可见一 块黑色组织即为种脐。观察垂直玉米籽粒 的宽面正中纵切面，果皮和种皮愈合在一 起，不易区分。种皮以内大部分为胚乳， 切面基部乳白色部分为胚，滴加一滴碘液， 胚乳变成蓝紫色，胚变成黄色，界限明显。 胚紧贴胚乳处，有一盾状子叶称盾片。
果实、种子的类型和结构及胚的发育
2．果实和种子的特殊结构
假果皮或假种皮
取一苹果，观察苹果果柄相反一端有花萼残余存在，苹果是下位子房，子房 壁和花筒合生。将苹果横剖观察，果实由五心皮构成，中轴胎座，每室2枚种 子。子房室革质结构为子房壁发育的果皮，果皮以外肉质食用部分是苹果花筒 发育形成假果皮，假果皮内可区分花萼及花瓣的维管束（各5枚）呈环状排列。
果实、种子的类型和结构及胚的发育
果实、种子的类型和结构及胚的发育
(2) 干果：果实成熟后，果皮干燥。干果包括很多类，根据其果皮是否开裂又把 它们分成裂果和闭果两大类。 ① 裂果类： A荚果：大豆、豌豆等果实，由单心皮雌蕊、上位子房发育而成。荚果成熟时沿 背缝、腹缝线同时开裂，内有多粒种子。也有不开裂的，如花生、合欢等。 B 角果：由二心皮合生的子房发育而成，中间有假隔膜，种子着生于假隔膜的两 边。成熟时，沿腹缝线开裂，种子多数。根据果实长宽比不同又可分为长角果和 短角果。如白菜、荠菜、油菜、萝卜等。 C蒴果：观察棉花、牵牛、车前、百合等，他们的果实由两个或两个以上心皮合 生的子房发育而成，子房一室或多室，种子多数。成熟时，果实有多种开裂方式。 D蓇葖果：果实由多个离生单雌蕊发育而成，实际为一聚合果，成熟时每个可沿 背缝线或腹缝线开裂，内含种子多数。如八角茴香、花椒、玉兰等果实
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课型：新授课
教学目标：
1、知识和技能：
（1）了解果实的几种常见类型。
（2）了解果实、果皮、真果、假果、肉果、干果的区别。
2、过程和方法：
通过对果实发育来源和结构的分析，使学生初步学会观察果实特征和区分果实类型。
3、情感态度和价值观：
通过对果实和种子适于传播的结构的分析，使学生更进一步认识“生物的结构是和环境相适应的”观点，并理解这种适应对生物的意义。
教学重点：了解果实的几种常见类型。
教学难点：区别果实的类型。
教学准备：
教学过程：
教后记：。