(完整版)一轮复习降低化学反应活化能的酶
高考一轮复习同步高考真题《降低化学反应活化能的酶》
降低化学反应活化能的酶1.（2013新课标卷II，6）关于酶的叙述，错误的是（）A.同一种酶可存在于分化程度不同的活细胞中B.低温能降低酶活性的原因是其破坏了酶的空间结构C.酶通过降低化学反应的活化能来提高化学反应速度D.酶既可以作为催化剂，也可以作为另一个化学反应的底物2.（2013安徽卷，2 ）细胞代谢受酶的调节和控制。
下列叙述正确的是（）A.激素都是通过影响细胞内酶活性来调节细胞代谢B.代谢的终产物可反馈调节相关酶活性，进而调节代谢速度C.同一个体各种体细胞酶的种类相同、数量不同，代谢不同D.对于一个细胞来说，酶的总类和数量不会发生变化3.（2013四川卷，4）下列实验所采取的的措施，不涉及“降低化学反应活化能”原理的是（）A.利用果胶酶提高水果的出汁率B.滴加肝脏研磨液促使过氧化氢的分解C.滴加FeCl3溶液提高过氧化氢的分解速率D.利用水浴加热提高胡萝卜素的萃取效率4.（2013江苏卷，23）为了探究温度、pH对酶活性的影响，下列实验设计不合理的是（多选）（）A.实验①B.实验②C.实验③D.实验④5.（2013海南卷，3）关于温度对酶活性影响的叙述，错误的是（）A.不同酶的最适温度可能相同B.随着温度降低，酶促反应得活化能下降C.酶活性最高时的温度不适合该酶的保存D.高温下酶失活是酶空间结构破坏的结果6.（2013上海卷，29）已知酶催化水解的反应时间和产物生成量的关系如图11。
那么，在反应过程中酶·底物复合物浓度变化曲线正确的是（）7.（2012福建卷）26.（28分）回答下列问题。
Ⅰ.大菱鲆是我国重要的海水经济鱼类。
研究性学习小组尝试对大菱鲆消化道中的蛋白酶的活性进行研究。
（1）查询资料得知，18℃时，在不同pH条件下大菱鲆消化道各部位蛋白酶活性如图1。
由图可知，在各自最适pH下，三种蛋白酶催化效率最高的是_________________。
（2）资料表明大菱鲆人工养殖温度常年在15—18℃之间，学习小组假设：大菱鲆蛋白酶的最适温度在15—18℃间。
【高中生物】2024届高三生物一轮复习 降低化学反应活化能的酶
考点一 酶的本质、作用及特性
(3)温度和pH对酶促反应速率的影响
重点难点·透析
目录
考点一 酶的本质、作用及特性
(2)酶促反应产物浓度与反应时间的关系曲线
重点难点·透析
目录
考点一 酶的本质、作用及特性
重点难点·透析
2．教材中具有“专一性”或“特异性”的物质归纳
目录
考考点点一一细胞酶的的本多质样、性作和用统及一特性性
提示:温度增酶和加促pH而反影应响速加酶率快促反，不应但再速当增率底加的物原达因到。是一影定响浓了度酶后的，活受性酶;数底量物的浓限度制和，酶 浓度影响酶促反应速率的原因是影响了酶分子和底物分子的结合,酶的活 ②性乙并图没：有在改底变物。充足、其他条件适宜的情况下，酶促反应速率与酶浓度
成 正比 。 目录
目录
考点二 探究酶的专一性、高效性及影响酶活性的因素
1．比较过氧化氢在不同条件下的分解
(1)实验原理 2H2O2 （过氧化氢酶）→ 2H2O＋O2↑ (2)实验材料：
①新鲜的质量分数为20%肝脏研磨液； ②新配制的体积分数为3%的过氧化氢溶液； ③质量分数为3.5%的FeCl3溶液； ④各种用具如：量筒、试管、滴管、酒精灯、卫生香等等。
目录
考考点点一一细胞酶的的本多质样、性作和用统及一特性性
典例·精心深研
2.(2023·广东深圳调研)嚼馒头时会感觉有甜味，那是因为唾液淀粉酶将淀粉分
解成了麦芽糖。下列有关酶的说法，错误的是( A )
A.升高温度和加酶都能加快H2O2分解的速率，二者作用机理相同 B.高温、强酸、强碱都会导致唾液淀粉酶的空间结构改变而使其失活 C.唾液淀粉酶既可作为淀粉水解的催化剂，又可作为蛋白酶催化的反应底物 D.唾液淀粉酶能够与双缩脲试剂细胞死亡并 裂解后从才能发挥作用
2024届高考一轮复习生物课件(新教材人教版苏冀)：降低化学反应活化能的酶
突破 强化关键能力
1.(多选)(2022·江苏盐城高三模拟)某课外兴趣小组用图示实验装置验证酶 的高效性。下列有关叙述正确的是
√A.两个装置中的过氧化氢溶液要等量
且不宜过多
√B.需同时挤捏两支滴管的胶头，让肝
脏液和FeCl3溶液同时注入试管中 C.肝脏液中的过氧化氢酶、FeCl3都可以提高该反应的活化能 D.左边移液管内红色液体上升的速度比右边慢，最终液面比右边低
第1课时 降低化学反应活化能的酶
课标要求
说明绝大多数酶是一类能催化生化反应的蛋白质，酶活性受到环境 因素(如pH和温度等)的影响。
内
考点一 酶的作用和本质
容
考点二 酶的高效性和专一性
索
考点三 探究影响酶活性的条件
引
重温高考 真题演练
课时精练
考点一
酶的作用和本质
归纳 夯实必备知识
1.细胞代谢 (1)细胞代谢概念：细胞中每时每刻都进行着 许多化学反应 ，统称为细胞 代谢。 (2)主要场所： 细胞质基质 。
√D.蛋白酶可以水解唾液淀粉酶
只要条件适宜，生物体中的酶可以在体外发挥作用，A错误； 酶需要在低温下储存，B错误； 酶通过降低反应的活化能加快反应速率，C错误； 唾液淀粉酶化学本质是蛋白质，可以被蛋白酶水解，D正确。
归纳 总结
酶的名称 淀粉酶
麦芽糖酶 蛋白酶 脂肪酶 DNA酶
DNA聚合酶 RNA聚合酶
典型酶的种类和作用
酶的作用 催化淀粉水解为麦芽糖 催化麦芽糖水解为葡萄糖 催化蛋白质水解为多肽 催化脂肪水解为脂肪酸和甘油 催化DNA水解为脱氧核苷酸 催化DNA复制产生子代DNA 催化DNA转录产生RNA
归纳
总结
典型酶的种类和作用
2015届高三生物第一轮细致复习典型题降低化学反应活化能的酶试题(含解析)
降低化学反应活化能的酶一、酶的作用与本质1．酶催化作用的原理：____________________。
2．酶的概念⎩⎪⎨⎪⎧产生部位： 作用： 作用成分：绝大多数是 ，少数是3．判断正误。
(1)酶在生物体内有催化和调节作用。
( ) (2)酶是活细胞产生的具有催化作用的蛋白质。
( )(3)酶催化作用的实质是提高化学反应的活化能，使化学反应顺利进行。
( ) (4)细胞质中没有作用于DNA 的解旋酶。
( ) (5)细胞质基质中有催化葡萄糖分解的酶。
( )(6)实验中人为改变的变量为自变量，随着自变量的变化而变化的变量为因变量。
( ) 4．酶本质的探索(连一连)。
◎想一想：教材79页的实验中，1～4号试管是怎样对照的？各对照组的自变量是什么？答案：1．降低化学反应的活化能 2．活细胞 催化 蛋白质 RNA 3．(1)× (2)× (3)×(4)× 提示：在叶绿体、线粒体中含有，而叶绿体、线粒体都属于细胞质。
(5)√ (6)√ 4.想一想提示：1号和2号为一个对照组，自变量是温度不同；1号、3号、4号为一个对照组，自变量是否加入催化剂及催化剂的种类不同。
二、酶的特性1．________：催化效率约是无机催化剂的107～1013倍。
2．________：每一种酶只能催化________化学反应。
3．作用条件较温和：在________________条件下，酶的活性最高。
◎想一想：酶与无机催化剂有哪些相同之处？答案：1．高效性 2．专一性 一种或一类 3．最适温度和pH 想一想提示：(1)化学反应前后数量和性质不变。
(2)加快化学反应的速度，缩短达到平衡的时间，但不能改变平衡点。
(3)都能降低化学反应的活化能。
巧记：酶的来源与特性：活细胞内来合成，降低化能是本领，高效专一需温和，催化反应属它行。
酶相关知识的理解考查1．判断正误。
(1)淀粉酶溶液中加入淀粉溶液，不可能导致淀粉酶活性发生变化。
2020创新方案高考生物一轮复习 课时跟踪检测(八) 降低化学反应活化能的酶
课时跟踪检测（八）降低化学反应活化能的酶一、选择题1．下列有关酶的叙述，正确的是()A．酶分子是在基因的指导下，在核糖体上合成的B．一种酶催化化学反应的种类与其空间结构有关C．经高温处理的胃蛋白酶，加入双缩脲试剂后不会出现紫色D．酶与无机催化剂都通过提高化学反应的活化能来起催化作用解析：选B极少数酶为RNA，其合成场所是细胞核，A错误；蛋白质经高温处理后，仅是空间结构遭破坏，并没有破坏肽键，遇双缩脲试剂仍呈紫色，C错误；酶与无机催化剂都通过降低化学反应的活化能来起催化作用，D错误。
2．下列有关酶的探究实验的描述，正确的是()A．将温度由低温调至最适温度，酶的活性不变B．探究蛋白酶的专一性，可用双缩脲试剂进行检测C．酶的活性增强，产物的生成量增加D．较低的pH环境中，胃蛋白酶仍能保持活性解析：选D低温抑制酶的活性，将温度由低温调至最适温度，酶的活性上升，A错误；探究蛋白酶的专一性，不可用双缩脲试剂进行检测，因为蛋白酶的本质是蛋白质，也会与双缩脲试剂反应，B错误；酶不会改变反应的平衡点，产物的生成量不会增加，C错误；胃蛋白酶的最适pH是1.5，较低的pH环境中，胃蛋白酶仍能保持活性，D正确。
3．(2019·沈阳模拟)下列关于酶的叙述正确的是()A．激素都是通过影响靶细胞内酶活性来调节细胞代谢B．酶具有催化作用，并都能与双缩脲试剂反应呈紫色C．酶的合成都包括转录和翻译两个过程D．RNA聚合酶能催化转录过程，也能使DNA中的氢键断裂解析：选D激素调节细胞代谢既可以通过影响靶细胞内酶活性来调节，也可以通过影响靶细胞内某些控制酶合成的基因的表达来调节酶的数量，从而调节细胞代谢，A错误；酶是蛋白质或RNA，其中RNA不能与双缩脲试剂发生紫色反应，B错误；酶是蛋白质或RNA，其中蛋白质的合成包括转录和翻译两个过程，而RNA的合成只包括转录过程，C错误；RNA 聚合酶催化RNA的合成过程，也能在转录过程中起到解旋的作用，因此能使DNA中的氢键断裂，D正确。
高考生物一轮复习 专题3.1 降低化学反应活化能的酶(精练)(含解析)-人教版高三全册生物试题
第1节降低化学反应活化能的酶1.(2019·某某某某中学调研)无机催化剂和酶都可以加快化学反应的速率，下列叙述正确的是( )A.反应前后，无机催化剂和酶自身会发生变化B.与无机催化剂不同，酶催化化学反应的机理是降低化学反应的活化能C.与酶相比，无机催化剂降低活化能的效果更显著D.通过加热也可以提高化学反应的速率，但原理与催化剂不同【答案】D【解析】无机催化剂和酶反应前后自身均不发生变化，A错误；无机催化剂和酶催化化学反应的机理相同，都是降低化学反应的活化能，B错误；与无机催化剂相比，酶降低活化能的效果更显著，C错误；加热提高化学反应速率的原理是提高反应物中高能量分子的数目，D正确。
2.(2019·某某株洲一中期末)如图是温度影响某种酶活性的曲线图，据图分析正确的是( )A.A点时酶的结构被破坏B.B点时酶的活性最高C.随温度升高酶活性增强D.C点时酶对生化反应有抑制作用【答案】B【解析】A点时温度较低，酶活性很小，但酶的空间结构完好，A错误；B点时酶活性最高，B正确；AB段，随着温度的升高，酶活性不断增强，而BC段，随着温度的升高，酶活性逐渐减弱，C错误；C点时，该酶仍具有活性，则该酶对生化反应有促进作用，D错误。
3.(2019·某某某某一中期中)下列与酶相关实验的叙述中，正确的是( )A.探究酶的高效性时，自变量可以是酶的种类B.探究淀粉酶的专一性时，自变量只能是酶的种类C.探究pH对酶活性的影响时，自变量不止一种D.探究温度对酶活性的影响时，因变量不止一种【答案】D【解析】探究酶的高效性时，自变量是催化剂的种类，A错误；探究淀粉酶的专一性时，自变量也可以是底物种类，B错误；探究pH对酶活性的影响时，自变量是pH，C错误；探究温度对酶活性的影响时，因变量可以是产物的生成速率或底物的消耗速率，D正确。
4.(2019·某某某某一中期末)下图中能正确表示人体胰蛋白酶对底物的分解速率和温度关系的是( )【答案】C【解析】人体胰蛋白酶的最适温度为37 ℃左右，因此在0～30 ℃，随温度的上升，酶活性不断升高，C项正确。
2025届高三一轮复习生物：降低化学反应活化能的酶课件
高考总复习
30
解析：RNA聚合酶能催化转录过程，也能使DNA中的氢键断裂，A正确； 性激素的化学本质是固醇，其合成不需要mRNA和核糖体的参与，B错误； 细胞因子、溶菌酶都是免疫活性物质，溶菌酶可以在第一道和第二道防线 中发挥作用，细胞因子在第三道防线中发挥作用，C错误； 神经递质通过与突触后膜上的特异性受体结合，使突触后神经元发生“化 学信号→电信号”的转变，D错误。
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高考总复习
11
3．(2024·北京海淀区高三质检)为研究酶的特性，进行了实验，基本过程
如下表所示： 据此分析，下列叙述错误的是( ) A．实验的可变因素是催化剂的种类 B．可用产生气泡的速率作为检测指标 C．该实验能说明酶的作用具有高效性
步骤 基本过程 试管A
1
加入2%过氧化 氢溶液
3 mL
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6
4．酶的特性
高效性
专一性
作用条件较温和
酶活性
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7
[易错提醒] 温度、pH是通过影响酶的空间结构，改变酶的活性，进而影 响酶促反应速率的；底物浓度和酶浓度是通过影响底物与酶的接触面积， 进而影响酶促反应速率的，并不影响酶活性。
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8
2．(必修1 P82 探究·实践)已知胃蛋白酶的最适pH为1.5，小肠液的pH为7.6， 胃蛋白酶随食糜进入小肠后还能发挥作用吗？为什么？ _不__能__。__因___为__没__有__了__适__宜__的__p_H_，__胃___蛋__白__酶__活__性__大__大__下__降__甚__至__失__活__，__不__再__发__ _挥__作__用___。 3．(必修1 P85 科学·技术·社会)溶菌酶能够溶解细菌的_细__胞__壁___，具有抗菌 消炎的作用。在临床上与_抗__生__素___混合使用，能增强抗生素的疗效。
高考生物一轮复习《第1节 降低化学反应活化能的酶》教案(两套)
第1节降低化学反应活化能的酶第1课时酶的作用和本质知识点1：酶在代谢中的作用知识梳理一、酶在细胞代谢中的作用1.剖析细胞代谢的概念(1)场所：活细胞内。
(2)实质：各种化学反应的总称。
细胞中的能量释放、储存和利用，都必须通过化学反应来实现(3)意义：细胞生命活动的基础。
2.比较过氧化氢在不同条件下的分解(1)实验原理：(2)实验过程和现象：每滴溶液中Fe3＋数大约是每滴肝脏研磨液中过氧化氢酶分子数的25万倍。
科学探究——比较过氧化氢在不同条件下的分解下图为比较过氧化氢在不同条件下的分解的实验，探讨下列问题：(1)实验材料的选择和处理①实验中使用的肝脏为什么必须是新鲜的？提示新鲜肝脏细胞中过氧化氢酶活性较高。
②实验中为什么把肝脏制备成肝脏“研磨液”？提示制成肝脏研磨液会增大酶与过氧化氢的接触面积，加快分解速率。
③实验中滴加FeCl3溶液和肝脏研磨液的滴管能否混用？为什么？提示不能。
因为酶具有高效性，少量的酶带入FeCl3溶液会干扰实验结果。
(2)实验过程和结果分析①实验中可用哪些方法检测过氧化氢分解的速率大小？提示 a.气泡目测法：可以通过反应时单位时间内产生气泡的多少来判定H 2O2分解速率的大小。
b.卫生香复燃法：可以通过带火星的卫生香复燃剧烈程度来判定H2O2分解速率的大小。
②第一组和第二组对照、第一组和第三组对照，可得出什么结论？提示FeCl3及过氧化氢酶都可以促进H2O2的分解，说明FeCl3和过氧化氢酶都具有催化作用。
③第二组和第三组对照，可得出什么结论。
提示过氧化氢酶催化H2O2分解的效率高于FeCl3，说明酶具有高效性。
(3)实验变量控制[典例1] 在“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验中，对实验的处理如下表所示。
下列有关分析不正确的是( )A.上表实验处理研究了温度和催化剂种类两个自变量比四支试管处理方式，分析其“不同之处”则为该实验的“自变量”，而实验结果的不同是由该变量引起的B.试管2中没有加入任何试剂，应为空白对照组C.试管4和试管1形成对照，可说明酶具有催化作用D.若要研究生物催化剂与无机催化剂的差别，可选用实验组合试管3和试管4 对解析分析表格数据可知，试管1和试管2的变量为温度，试管3和试管4的变量为催化剂种类，即温度和催化剂种类均是自变量；试管2虽没有添加任何试剂，但是温度与试管1不同，因此试管2也是实验组；试管1和试管4的不同点为是否添加了酶，二者对照可以证明酶具有催化作用；试管3和试管4的不同点是催化剂的种类(酶或无机催化剂)。
高三生物一轮复习 必修1 5-1 降低化学反应活化能的酶
H2O2 浓度
1
3% 2ml
试管编号 2 3
3% 2ml 3%
说明 4
3%
2ml
2ml
鲜肝研 磨液
二
反应条件
常温
90℃ FeCl3 2滴
2滴清水 2滴清水
2滴
结 气泡产生 果 卫生香燃烧 结论
比较过氧化氢在不同条件下的分解速率
步骤 对照实验 一
H2O2 浓度
等量性原则
对照组
1
3% 2ml
试管编号 实验组 2 3
定相同，在保温时必须加以考虑。市售的淀粉酶
的最适温度一般在60 ℃左右，唾液淀粉酶的最适
温度在37 ℃左右。
例1：(2009· 全国卷Ⅱ)已知2H2O2===2H2O＋O2↑，可以通 过观察反应过程中O2的生成速度(即气泡从溶液中释放的 速度)来判断H2O2分解反应的速度。请用所给的实验材料 和用具设计实验，使其能同时验证过氧化氢酶具有催化作
该曲线表明，B点的反应底物的浓度足够大，是 酶的数量限制了反应速率的提高，这时如果加 入少量的酶，反应速率将如何变化？曲线如何
跟踪训练
1. （2009年上海卷）将刚采摘的甜玉米立即放入沸
水中片刻，可保持其甜味。这是因为加热会（ ） A．提高淀粉酶活性
B．改变可溶性糖分子结构
C．防止玉米粒发芽 D．破坏将可溶性糖转化为淀粉的酶
易错归纳
1.在探究温度对酶活性的影响时，对照组加入
等量的反应物如2 mL可溶性淀粉后，要先放入不 同的环境中保温5分钟，使反应物达到所处不同环 境的温度。然后再加处于对应温度下的新鲜酶液， 摇匀维持5分钟。否则若加入酶后再放入不同温度
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
2015高考生物大一轮复习配套精题细做：降低化学反应活化能的酶(双基题组+高考题组,含解析)
A组双基题组1．关于酶的叙述中，正确的是()A．酶提供了反应过程所必需的活化能B．酶活性的变化与酶所处环境的改变无关C．酶结构的改变可导致其活性部分或全部丧失D．酶分子在催化反应完成后立即被降解成氨基酸【解析】此题考查酶的作用及特点，具体分析如下：2．(2013·抚顺调研)下列关于酶的叙述中，正确的是()A．酶的化学本质都是蛋白质B．酶能为化学反应提供活化能C．能合成激素的细胞一定能合成酶D．高温和低温都会使酶永久失活【解析】考查对酶的本质、作用原理、酶活性的影响因素及酶和激素产生的理解。
绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA；酶的作用原理是降低活化能；高温会使酶的结构破坏，使酶永久失活，低温只是抑制酶的活性，但不破坏酶分子的结构；合成激素的细胞是内分泌细胞，细胞内一定能合成酶。
【答案】 C3．(2014·包头模拟)下图表示酶活性与温度的关系。
下列叙述中正确的是()A．当反应温度由t2调到最适温度时，酶活性下降B．当反应温度由t1调到最适温度时，酶活性上升C．酶活性在t2时比t1高，故t2时更适合酶的保存D．酶活性在t1时比t2低，表明t1时酶的空间结构破坏更严重【解析】由图可知，在一定温度范围内，随温度的升高酶活性增强，t1属于此区间；超过适宜温度后，酶活性随温度升高而下降，t2属于此区间。
在高温没有使酶失活的范围内，酶活性可随温度的变化而变化，只有较高的温度才能破坏酶的空间结构。
【答案】 B4．(2014·唐山质检)如图表示人体内某种消化酶在体外最适温度条件下，反应物浓度对酶催化反应速率的影响，据图分析，下列说法正确的是()A．如果在A点时，温度再提高5 ℃，则反应速率上升B．在其他条件不变的情况下，在B点时，往反应物中加入少量同样的酶，反应速率不变C．在A点时，限制反应速率的因素是反应物的浓度D．在C点时，限制反应速率的因素是反应物的浓度和酶的浓度【解析】在A点时，随着反应物浓度的增加，反应速率也增加，表明限制反应速率的因素是反应物的浓度。
2021年高考生物总复习 降低化学反应活化能的酶试题(含解析)
2021年高考生物总复习降低化学反应活化能的酶试题（含解析）一、选择题(每小题5分，共50分)1．关于酶的叙述中，正确的是( )A．酶提供了反应过程所必需的活化能B．酶活性的变化与酶所处环境的改变无关C．酶结构的改变可导致其活性部分或全部丧失D．酶分子在催化反应完成后立即被降解成氨基酸【解析】此题考查酶的作用及特点，具体分析如下：A项，酶的催化作用是降低了化学反应的活化能，不是提供了活化能，A错误。
B项，酶所处环境中温度和pH的改变会影响酶的活性，B错误。
C项，酶的结构改变可导致其活性部分或全部丧失，C正确。
D项，酶分子完成催化作用后其数量和结构均不发生改变，D 错误。
【答案】 C2．下列关于酶催化特性的叙述，正确的是( )A．低温降低分子运动速度，抑制酶的活性B．高温激发酶的活性，提高酶促反应速率C．增大底物的浓度，酶促反应速率可以持续上升D．增加酶的物质量，酶促反应的产物量随之增加【解析】低温降低分子运动速度，从而抑制酶的活性，A正确；温度过高使酶失活，可降低酶促反应速率；增大底物的浓度，酶促反应速率还受酶浓度的影响。
【答案】 A3．下图为酶催化作用的模型。
下列叙述正确的是( )A．该模型能很好地解释酶的专一性B．该模型反映了酶可降低反应的活化能C．该模型中生理过程表示脱水缩合D．人成熟的红细胞内不能合成酶，也无上述模型表示的生理过程【解析】本题综合考查酶的特性及学生的图文转换能力。
酶的空间结构与反应物相匹配，体现了酶具有专一性。
【答案】 A4．正常人体内的激素、酶和神经递质均有特定的生物活性，这三类物质都是( ) A．在细胞内发挥作用B．与特定分子结合后起作用C．由活细胞产生的蛋白质D．在发挥作用后还能保持活性【解析】酶可以在细胞外发挥作用，激素和神经递质都可以与细胞膜表面的受体相结合，从而起作用。
激素中的性激素是固醇类物质；大部分酶的化学本质是蛋白质，少数是RNA；部分神经递质是单胺类物质。
降低化学反应活化能的酶一轮复习教学案(教师版)
酶知识点1：酶的概念的理解酶的概念：酶是活细胞产生的具有生物催化作用的有机物化学本质绝大多是酶是蛋白质，少数酶是RNA合成原料氨基酸或核糖核苷酸酸合成场所核糖体或细胞核来源一般来说，活细胞都能产生酶生理功能催化作用作用原理降低化学反应的活化能存在部位细胞内、细胞外或体外后酶的数量和性质均没有改变；活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。
）【典例1】下列关于酶的叙述正确的是（Ｂ）A．酶是由有分泌功能的细胞产生的并且能调节生物体的生命活动B．活细胞都可产生酶，酶可在细胞外起作用C．酶都是在核糖体上合成的D.所有的酶与双缩脲试剂发生作用都可产生紫色反应【典例2】下面关于酶的叙述中，正确的是(Ｄ)A．酶的形成都要核糖体、内质网和高尔基体的参与B．将洋葱、酵母菌的细胞壁去除，需要使用纤维素酶和果胶酶C．限制性内切酶和解旋酶作用的部位相同D．合成mRNA、tRNA的酶都是转录酶知识点2：酶的催化特性（作用特点）1．高效性：酶的催化效率大约是无机催化剂的107～1013倍。
2．专一性：每一种酶只能催化一种或一类化学反应。
（推论：酶种类的多样性）3．作用条件较温和（需要适宜的温度和PH值）(1)最适pH和温度下，酶活性最高，温度和pH偏高或偏低，酶活性都会明显下降。
(2)过酸、过碱、高温、紫外线、重金属盐等，能破坏蛋白质的空间结构，使酶变性失活。
知识点3：常考的影响酶促反应速率的因素酶促反应速率表示方法：单位时间内底物的减少量或产物的生成量1、温度和pH（通过影响酶活性而影响酶促反应速率的）2、底物浓度和酶浓度（通过影响底物与酶的接触而影响酶促反应的速率，并不影响酶的活性）注：a、酶量一定的条件下，在一定的范围内随着底物浓度的增加，反应速率也增加，但达到一定浓度后不再增加，原因是受酶数量和酶活性的限制。
b、在底物充足、其它条件适宜且固定的条件下，酶促反应速率与酶浓度成正相关。
3、产物浓度(产物浓度越高，抑制反应的进行）【典例3】如图表示在不同处理条件（a、b、c）下，某酶促反应生成物的量和反应时间的关系，则处理条件不可能是（Ｃ）A．温度不同 B．酶制剂的量不同C．反应底物的量不同 D．pH不同【典例4】猪笼草是一种食虫植物，为了验证猪笼草分泌液中有蛋白酶，某学生设计了两组实验，如图所示。
降低化学反应活化能的酶
高三生物一轮复习教学案课题降低化学反应活化能的酶【课题目标】1.通过研究科学家对酶本质的探索历史以及对光合作用原理的探究历程2．说明酶在代谢中的作用、本质和特性3. 进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验4．探究影响酶活性的条件、影响酶促反应速率的因素。
5．学会相关的线图分析，掌握解题的方法和要领。
【情感目标】内因是变化的原因，外因是变化的条件【重点与难点】1、进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验2．探究影响酶活性的条件、影响酶促反应速率的因素。
[课前热身]1．细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为。
它是细胞生命活动的基础，该过程正是由于的催化作用，才能在温和条件下快速进行。
2．在比较过氧化氢在不同条件下的分解实验中号试管是对照组，号试管是实验组；属于自变量，属于因变量，除自变量外，实验过程中可能还会存在一些可变因素，对实验结果造成影响，这些变量称为。
该实验的结果说明。
3．分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为。
加热可促使过氧化氢分解是因为；加入氯化铁溶液和过氧化氢酶都可促使过氧化氢分解的原因是；同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更，因而催化效率。
4．酶的本质是：由产生的，具作用的一类特殊有机物。
其中大多数是，少数是。
酶的特性主要有。
5．影响酶活性的因素有。
其中低温与高温、过酸、过碱对酶活性的影响有何区别。
[要点整合]1．酶与一般无机催化剂的异同点（1）相同点：它们在化学反应前后质和量；它们都能降低化学反应的，提高活化分子的，从而提高化学反应的速率；不改变化学反应的，但能缩短达到化学反应的时间（2）不同点：化学本质不同，酶是由产生的具有作用的一类，其中大多数是，少数是功能特性不同，酶具有性，性，作用条件2．酶的活性是指，酶活性的高低可以用来表示。
3．影响酶活性的条件。
4．影响化学反应速率的因素有、、。
高三一轮复习：细胞代谢 第2讲 降低化学反应活化能的酶
3．反应时间与酶促反应的关系(图 4、5、6) (1)图 4、5、6 的时间 t0、t1 和 t2 是一致的。 (2)随着反应的进行，反应物因被消耗而减少，生成物因积累 而增多。 (3)t0～t1 段，因反应物较充足，所以反应速率较高，反应物消 耗较快，生成物生成速率较快。t1～t2 段，因反应物含量较少，所 以反应速率降低，反应物消耗较慢，生成物生成速率较慢。t2 时， 反应物被消耗完，生成物也不再增加，此时反应速率为 0。
酶促反应速率，但并未改变酶活性。
(√)
2．教材拾遗 (1)过酸、过碱或温度过高使酶永久失活的原因是酶的空间 结构遭到破坏。 (2)酶制剂适于在低温(0～4 ℃)下保存的原因是？ 提示：在 0 ℃左右时，酶的活性很低，但酶的空间结构稳 定，在适宜的温度下酶的活性可以升高，因此酶制剂适于 在低温(0～4 ℃)下保存。
解析：肽酰转移酶对核糖核酸酶敏感，但对蛋白酶不敏感，说 明该酶的化学本质是 RNA，不是在核糖体上合成的，A 错误； 肽酰转移酶催化核糖体上一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸 的羧基间形成肽键，而肽键的合成场所是核糖体，由此可见肽 酰转移酶在核糖体中起作用，B 正确；肽酰转移酶催化核糖体 上一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基间形成肽键，由此 可见肽酰转移酶催化氨基酸脱水缩合，C 正确；酶能降低化学 反应的活化能，D 正确。 答案：A
(3)①图 3 中 b 点表示最适温度，e 点表示最适 pH。 ②温度在 a 点时，酶的活性较低，但不会失活；温度≥c 点， 酶会失活。pH≤d点、pH≥f点，酶都会失活。 ③由图 3 可知，酶的作用条件较温和，在最适宜的温度和 pH 条件下，酶的活性最高。
3．探究温度和 pH 对酶活性的影响 (1)实验原理 ①探究温度对酶活性的影响 反应原理
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解密高频考点
一、影响酶活性的曲线分析
1.在最适宜的温度或 pH条件下，酶的活性 最高；温度和pH偏高 或偏低，酶的活性都 会明显下降； 2.在高温、强酸或强 碱、重金属盐等引起 蛋白质变性的条件下，酶都会丧失活性； 3.注意低温仅抑制酶的活性，随温度升高(最适温度以下) 酶的活性逐渐增强。
解密高频考点
3、因为肝脏组织中过氧化氢酶含量较丰富；其它 动植物组织也含有少量的过氧化氢酶，所以能够 替代。
4、研磨液效果好；因为它增加过氧化氢酶 与过氧化氢的接触面积。 5、不可共用，防止过氧化氢酶与氯化铁混 合，而影响实验效果。
专一性
习题巩固
B 1.下列关于酶的叙述，不正确的是
A.绝大多数酶的化学本质是蛋白质 B.能够催化脂肪酶水解的酶是脂肪酶 C.酶的催化效率高是因为其降低活化能的效 果显著 D.酶催化的化学反应一般是在比较温和的条 件下进行的
蒸馏水
2mL 2mL
碘液 双缩脲试剂 预期颜色变化
2滴
2滴
2mL
2mL
不变蓝 紫色 ①
②
习题巩固
1.该实验所依据的两个颜色变化原理是： a._淀_粉__遇__碘__液_变__蓝__色______________________； b._蛋_白__质__与__双_缩__脲__试__剂_发__生__紫__色_反__应__________。
习题巩固
5.已知淀粉酶可水解淀粉为麦芽糖，蛋白酶可水解蛋白 质为多肽。为研究酶之间的相互影响，某同学设计如下 实验(实验中所涉及的酶都是蛋白质)，请分析回答：
加入的物质
试管号
1
2
3
4
质量分数为1%的淀粉溶液
2mL 2mL 2mL 2mL
淀粉酶溶液
2mL 2mL
淀粉酶＋蛋白酶(等量混合)
4mL 4mL
习题巩固
4.下图甲表示植物淀粉酶与人淀粉酶活性受pH影 响的情况，乙表示3种脱氢酶(A、B、C)的活性受
D 温度影响的情况，下面的说法中正确的是
A.pH＝6时，植物 淀粉酶的活性最高
B.若细胞质由中 性变成酸性，人淀 粉酶的活性渐渐升高
C.乙图中，活性温度的范围最广的酶是B D.乙图中无法知道C酶的最适活性温度
化学本质 绝大多数是蛋___白__质__ 少数是_R_N_A___
合成原料 氨基酸 合成场所 核糖体
核糖核苷酸
细胞核(真核生物)
3、关于酶的正确与错误说法
4、酶和一般催化剂的比较
(1)用量少而催化效率高 酶与一般催化剂一样，虽然在细胞中的相对
含量很低，却能使一个慢速反应变为快速反应。 (2)反应前后酶的性质和数量均没有变化 和一般催化剂一样，酶仅能改变化学反应的
剂的107～1013倍。
2.2.专一性：每一种酶只能催化_一__种__或__一__类_
化学反应。
2.3.作用条件较温和
①最适pH和温度下，酶活性最高，温度和pH偏
高或偏低，酶活性会明显_降__低____。 ②在_过__酸__、___过__碱__或__高___温__条件下，酶失活。
在低温条件下， 酶活性降低，但不会失活。
降低化学反应活化能的酶
考点一：酶的本质及相关实验
一、酶在细胞代谢中的作用
1.细胞代谢： 细胞中每时每刻进行着的许多化___学__反__应___的统称，
是细胞生命活动的基础。
2.酶的作用机理 2.1.活化能： 分子从__常___态______转变为容易发生化学反应的 __活__跃___状__态____所需要的能量。
速度，并不能改变化学反应的平衡点。酶本身在 反应前后不发生变化 (3)可降低反应的活化能 催化剂包括酶在内，能降低化学反应的活化能， 由于在催化反应中，只需较少的能量就可使反应 物进入“活化态”，所以和非催化反应相比，活化 分子的数量大大增加，从而加快了反应速度。
2.酶的特性
2.1.高效性：酶的催化效率大约是无机催化
一、高效性
（1）为何要选新鲜的肝脏？ （2）该实验中所用试管应选较粗的还是较 细的？为什么？
1、因为在不新鲜的肝脏中，过氧化氢酶的 活性会由于细菌的破坏而降低。2、应选用 较粗的，因为在较细的试管中容易形成大量 的气泡，而影实验，其他动 植物的组织的研磨液能替代吗？ （4）相同质量的块状肝脏和肝脏研磨液，哪一个 催化效果好？为什么？ （5）滴入肝脏研磨液和氯化铁溶液时，可否共用 下个吸管？为什么？
习题巩固
2.将刚采摘的甜玉米立即放入沸水中片刻，可保
D 持其甜味。这是因为加热会 A.提高淀粉酶活性 B.改变可溶性糖分子结构 C.防止玉米粒发芽 D.破坏将可溶性糖转化为淀粉的酶
习题巩固
3.设计证明生物酶具有催化性、特异性、高效
B 性实验，选用的对照条件分别是 A.化学催化剂，同一物质，自然条件 B.自然条件，不同物质，化学催化剂 C.自然条件，同一物质，化学催化剂 D.化学催化剂，不同物质，自然条件
2.请简述双缩脲试剂的使用方法__先_向__试__管__中_注___ _入_双__缩__脲_试__剂__A_液__1 _m_L_，__摇__匀_；__再__向__试_管__中__注__入_双__缩___ _脲_试__剂__B_液_4_滴__，__摇_匀__；__最__后_观__察__试__管_内__的__颜__色_变__化__。 3.实验过程中，试管1、2还要分别加入2 mL的蒸 馏水，其目的是___保__证__各_试__管__中__液_体__的__体__积_相__同__，_ _防_止__液__体_体__积__的__差_异__影__响__对_颜__色__的__观_察___________。 4.①处预期的颜色变化为_蓝__色______________， 理由是_淀__粉_酶__被__蛋__白_酶__分__解__，_淀__粉__没__有_被__水__解____。
2.2.酶催化作用的原理是_降__低__化__学__反__应__的__活__化__能_。 2.3.同无机催化剂相比，酶催化效率更高的原因在
于___酶__降__低___活__化__能____的作用更显著。
二、酶的本质与特性 1.酶的本质
1.1.来源：一般来说，_活__细___胞__都能产生酶。
1.2.本质：
二、影响酶促反应速率的曲线分析