(完整版)一轮复习降低化学反应活化能的酶
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2.请简述双缩脲试剂的使用方法__先_向__试__管__中_注___ _入_双__缩__脲_试__剂__A_液__1 _m_L_，__摇__匀_；__再__向__试_管__中__注__入_双__缩___ _脲_试__剂__B_液_4_滴__，__摇_匀__；__最__后_观__察__试__管_内__的__颜__色_变__化__。 3.实验过程中，试管1、2还要分别加入2 mL的蒸 馏水，其目的是___保__证__各_试__管__中__液_体__的__体__积_相__同__，_ _防_止__液__体_体__积__的__差_异__影__响__对_颜__色__的__观_察___________。 4.①处预期的颜色变化为_蓝__色______________， 理由是_淀__粉_酶__被__蛋__白_酶__分__解__，_淀__粉__没__有_被__水__解____。
习题巩固
2.将刚采摘的甜玉米立即放入沸水中片刻，可保
D 持其甜味。这是因为加热会 A.提高淀粉酶活性 B.改变可溶性糖分子结构 C.防止玉米粒发芽 D.破坏将可溶性糖转化为淀粉的酶
习题巩固
3.设计证明生物酶具有催化性、特异性、高效
B 性实验，选用的对照条件分别是 A.化学催化剂，同一物质，自然条件 B.自然条件，不同物质，化学催化剂 C.自然条件，同一物质，化学催化剂 D.化学催化剂，不同物质，自然条件
化学本质 绝大多数是蛋___白__质__ 少数是_R_N_A___
合成原料 氨基酸 合成场所 核糖体
核糖核苷酸
细胞核(真核生物)
3、关于酶的正确与错误说法
4、酶和一般催化剂的比较
(1)用量少而催化效率高 酶与一般催化剂一样，虽然在细胞中的相对
含量很低，却能使一个慢速反应变为快速反应。 (2)反应前后酶的性质和数量均没有变化 和一般催化剂一样，酶仅能改变化学反应的
习题巩固
4.下图甲表示植物淀粉酶与人淀粉酶活性受pH影 响的情况，乙表示3种脱氢酶(A、B、C)的活性受
D 温度影响的情况，下面的说法中正确的是
A.pH＝6时，植物 淀粉酶的活性最高
B.若细胞质由中 性变成酸性，人淀 粉酶的பைடு நூலகம்性渐渐升高
C.乙图中，活性温度的范围最广的酶是B D.乙图中无法知道C酶的最适活性温度
2.2.酶催化作用的原理是_降__低__化__学__反__应__的__活__化__能_。 2.3.同无机催化剂相比，酶催化效率更高的原因在
于___酶__降__低___活__化__能____的作用更显著。
二、酶的本质与特性 1.酶的本质
1.1.来源：一般来说，_活__细___胞__都能产生酶。
1.2.本质：
习题巩固
5.已知淀粉酶可水解淀粉为麦芽糖，蛋白酶可水解蛋白 质为多肽。为研究酶之间的相互影响，某同学设计如下 实验(实验中所涉及的酶都是蛋白质)，请分析回答：
加入的物质
试管号
1
2
3
4
质量分数为1%的淀粉溶液
2mL 2mL 2mL 2mL
淀粉酶溶液
2mL 2mL
淀粉酶＋蛋白酶(等量混合)
4mL 4mL
3、因为肝脏组织中过氧化氢酶含量较丰富；其它 动植物组织也含有少量的过氧化氢酶，所以能够 替代。
4、研磨液效果好；因为它增加过氧化氢酶 与过氧化氢的接触面积。 5、不可共用，防止过氧化氢酶与氯化铁混 合，而影响实验效果。
专一性
习题巩固
B 1.下列关于酶的叙述，不正确的是
A.绝大多数酶的化学本质是蛋白质 B.能够催化脂肪酶水解的酶是脂肪酶 C.酶的催化效率高是因为其降低活化能的效 果显著 D.酶催化的化学反应一般是在比较温和的条 件下进行的
速度，并不能改变化学反应的平衡点。酶本身在 反应前后不发生变化 (3)可降低反应的活化能 催化剂包括酶在内，能降低化学反应的活化能， 由于在催化反应中，只需较少的能量就可使反应 物进入“活化态”，所以和非催化反应相比，活化 分子的数量大大增加，从而加快了反应速度。
2.酶的特性
2.1.高效性：酶的催化效率大约是无机催化
剂的107～1013倍。
2.2.专一性：每一种酶只能催化_一__种__或__一__类_
化学反应。
2.3.作用条件较温和
①最适pH和温度下，酶活性最高，温度和pH偏
高或偏低，酶活性会明显_降__低____。 ②在_过__酸__、___过__碱__或__高___温__条件下，酶失活。
在低温条件下， 酶活性降低，但不会失活。
降低化学反应活化能的酶
考点一：酶的本质及相关实验
一、酶在细胞代谢中的作用
1.细胞代谢： 细胞中每时每刻进行着的许多化___学__反__应___的统称，
是细胞生命活动的基础。
2.酶的作用机理 2.1.活化能： 分子从__常___态______转变为容易发生化学反应的 __活__跃___状__态____所需要的能量。
一、高效性
（1）为何要选新鲜的肝脏？ （2）该实验中所用试管应选较粗的还是较 细的？为什么？
1、因为在不新鲜的肝脏中，过氧化氢酶的 活性会由于细菌的破坏而降低。2、应选用 较粗的，因为在较细的试管中容易形成大量 的气泡，而影响卫生香的复燃。
（3）为何要选动物的肝脏组织来做实验，其他动 植物的组织的研磨液能替代吗？ （4）相同质量的块状肝脏和肝脏研磨液，哪一个 催化效果好？为什么？ （5）滴入肝脏研磨液和氯化铁溶液时，可否共用 下个吸管？为什么？
二、影响酶促反应速率的曲线分析
蒸馏水
2mL 2mL
碘液 双缩脲试剂 预期颜色变化
2滴
2滴
2mL
2mL
不变蓝 紫色 ①
②
习题巩固
1.该实验所依据的两个颜色变化原理是： a._淀_粉__遇__碘__液_变__蓝__色______________________； b._蛋_白__质__与__双_缩__脲__试__剂_发__生__紫__色_反__应__________。
解密高频考点
一、影响酶活性的曲线分析
1.在最适宜的温度或 pH条件下，酶的活性 最高；温度和pH偏高 或偏低，酶的活性都 会明显下降； 2.在高温、强酸或强 碱、重金属盐等引起 蛋白质变性的条件下，酶都会丧失活性； 3.注意低温仅抑制酶的活性，随温度升高(最适温度以下) 酶的活性逐渐增强。
解密高频考点
习题巩固
2.将刚采摘的甜玉米立即放入沸水中片刻，可保
D 持其甜味。这是因为加热会 A.提高淀粉酶活性 B.改变可溶性糖分子结构 C.防止玉米粒发芽 D.破坏将可溶性糖转化为淀粉的酶
习题巩固
3.设计证明生物酶具有催化性、特异性、高效
B 性实验，选用的对照条件分别是 A.化学催化剂，同一物质，自然条件 B.自然条件，不同物质，化学催化剂 C.自然条件，同一物质，化学催化剂 D.化学催化剂，不同物质，自然条件
化学本质 绝大多数是蛋___白__质__ 少数是_R_N_A___
合成原料 氨基酸 合成场所 核糖体
核糖核苷酸
细胞核(真核生物)
3、关于酶的正确与错误说法
4、酶和一般催化剂的比较
(1)用量少而催化效率高 酶与一般催化剂一样，虽然在细胞中的相对
含量很低，却能使一个慢速反应变为快速反应。 (2)反应前后酶的性质和数量均没有变化 和一般催化剂一样，酶仅能改变化学反应的
习题巩固
4.下图甲表示植物淀粉酶与人淀粉酶活性受pH影 响的情况，乙表示3种脱氢酶(A、B、C)的活性受
D 温度影响的情况，下面的说法中正确的是
A.pH＝6时，植物 淀粉酶的活性最高
B.若细胞质由中 性变成酸性，人淀 粉酶的பைடு நூலகம்性渐渐升高
C.乙图中，活性温度的范围最广的酶是B D.乙图中无法知道C酶的最适活性温度
2.2.酶催化作用的原理是_降__低__化__学__反__应__的__活__化__能_。 2.3.同无机催化剂相比，酶催化效率更高的原因在
于___酶__降__低___活__化__能____的作用更显著。
二、酶的本质与特性 1.酶的本质
1.1.来源：一般来说，_活__细___胞__都能产生酶。
1.2.本质：
习题巩固
5.已知淀粉酶可水解淀粉为麦芽糖，蛋白酶可水解蛋白 质为多肽。为研究酶之间的相互影响，某同学设计如下 实验(实验中所涉及的酶都是蛋白质)，请分析回答：
加入的物质
试管号
1
2
3
4
质量分数为1%的淀粉溶液
2mL 2mL 2mL 2mL
淀粉酶溶液
2mL 2mL
淀粉酶＋蛋白酶(等量混合)
4mL 4mL
3、因为肝脏组织中过氧化氢酶含量较丰富；其它 动植物组织也含有少量的过氧化氢酶，所以能够 替代。
4、研磨液效果好；因为它增加过氧化氢酶 与过氧化氢的接触面积。 5、不可共用，防止过氧化氢酶与氯化铁混 合，而影响实验效果。
专一性
习题巩固
B 1.下列关于酶的叙述，不正确的是
A.绝大多数酶的化学本质是蛋白质 B.能够催化脂肪酶水解的酶是脂肪酶 C.酶的催化效率高是因为其降低活化能的效 果显著 D.酶催化的化学反应一般是在比较温和的条 件下进行的
速度，并不能改变化学反应的平衡点。酶本身在 反应前后不发生变化 (3)可降低反应的活化能 催化剂包括酶在内，能降低化学反应的活化能， 由于在催化反应中，只需较少的能量就可使反应 物进入“活化态”，所以和非催化反应相比，活化 分子的数量大大增加，从而加快了反应速度。
2.酶的特性
2.1.高效性：酶的催化效率大约是无机催化
剂的107～1013倍。
2.2.专一性：每一种酶只能催化_一__种__或__一__类_
化学反应。
2.3.作用条件较温和
①最适pH和温度下，酶活性最高，温度和pH偏
高或偏低，酶活性会明显_降__低____。 ②在_过__酸__、___过__碱__或__高___温__条件下，酶失活。
在低温条件下， 酶活性降低，但不会失活。
降低化学反应活化能的酶
考点一：酶的本质及相关实验
一、酶在细胞代谢中的作用
1.细胞代谢： 细胞中每时每刻进行着的许多化___学__反__应___的统称，
是细胞生命活动的基础。
2.酶的作用机理 2.1.活化能： 分子从__常___态______转变为容易发生化学反应的 __活__跃___状__态____所需要的能量。
一、高效性
（1）为何要选新鲜的肝脏？ （2）该实验中所用试管应选较粗的还是较 细的？为什么？
1、因为在不新鲜的肝脏中，过氧化氢酶的 活性会由于细菌的破坏而降低。2、应选用 较粗的，因为在较细的试管中容易形成大量 的气泡，而影响卫生香的复燃。
（3）为何要选动物的肝脏组织来做实验，其他动 植物的组织的研磨液能替代吗？ （4）相同质量的块状肝脏和肝脏研磨液，哪一个 催化效果好？为什么？ （5）滴入肝脏研磨液和氯化铁溶液时，可否共用 下个吸管？为什么？
二、影响酶促反应速率的曲线分析
蒸馏水
2mL 2mL
碘液 双缩脲试剂 预期颜色变化
2滴
2滴
2mL
2mL
不变蓝 紫色 ①
②
习题巩固
1.该实验所依据的两个颜色变化原理是： a._淀_粉__遇__碘__液_变__蓝__色______________________； b._蛋_白__质__与__双_缩__脲__试__剂_发__生__紫__色_反__应__________。
解密高频考点
一、影响酶活性的曲线分析
1.在最适宜的温度或 pH条件下，酶的活性 最高；温度和pH偏高 或偏低，酶的活性都 会明显下降； 2.在高温、强酸或强 碱、重金属盐等引起 蛋白质变性的条件下，酶都会丧失活性； 3.注意低温仅抑制酶的活性，随温度升高(最适温度以下) 酶的活性逐渐增强。
解密高频考点