健脾养胃四神鸽子汤【精品做菜教程】

健脾养胃四神鸽子汤

主要功效：健脾养胃、补肾收敛、温补五脏推荐人群：秋冬调理

脾胃的人群，老少皆宜今天这个汤的配方与清朝乾隆皇帝有关。相传

当年乾隆奔波劳累、疲倦不堪，御医就用了四味中药调理好了皇帝的

脾胃，乾隆御赐这款汤为“四臣汤”，后来被误称为“四神汤”。

淮山、云苓、莲子、芡实都是街坊常用的汤料，能起到健脾益肾、祛湿止泻的作用。芡实又叫鸡头米，为“水八仙”之一，一碗用鲜芡

实做的汤水是老苏州人在金秋季节的时令美食。而在广东，我们一般

只能用干芡实来补脾固涩。中医养生讲究“秋收冬藏”，冬季万物潜藏，我们身体也要顺时而为、潜藏固涩，所以用莲子、芡实收敛。而

冬季寒冷，进补是不变的主题，但进补前需先调理好脾胃，可以尝试

这款将平补的“四神汤”与温补五脏的乳鸽搭配而成的汤水。