星级酒店员工手册范本一
酒店员工手册(通用3篇)

酒店员工手册(通用3篇)酒店员工手册篇一第一、“员工形象准则”一、形象意识员工必须具备强烈的形象意识,从基本做起,塑造良好形象。
二、员工仪容、仪表、着装要求员工衣着应当符合金融机构形象及部门形象。
原则上,员工穿着及修饰应稳重大方、整齐清爽、干净利落,周一至周日工作时间一律统一穿着公司制服。
以下条款供参考:(一)员工衣着要求得体、协调、整洁、悦目;(二)上衣、裤子等最好相配,衣服平整,符合时节;(三)西装左胸前口袋不放手帕以外的任何东西,禁止两手下垂插入下口袋中;(四)男士长袖衬衫要塞在裤腰内,袖子最好不卷起,长裤有腰攀,应穿上腰带或背带,头型为短平头;(五)女士宜化淡妆,勿戴过多头饰,裙装应配过膝长袜,领口过低过短的衣服不宜穿着。
三、社交、谈吐(一)在与他人交谈中,请讲普通话,交谈中善于倾听,不随便打断他人谈话,不鲁莽提问,不问及他人隐私,不要言语纠缠不休或语带讽刺,更勿出言不逊,恶语伤人;(二)与客户交谈诚恳、热情、不卑不亢,语言流利、准确,业务之外,注意话题健康、客观;采用迎送礼节,主动端茶送水。
(三)与同行交谈,注意措辞分明,谦虚谨慎,维护公司形象,不互相倾轧,客观正派,不泄露商业机密。
四、举止、行为(一)遵守考勤制度,准时上下班,不迟到、不早退;病事假需及时申请或通知部门主管,填报请假单;(二)上班时间不吸烟,保持良好的精神状态,精力充,精神饱满,乐观进;(三)对待上司要尊重,对待同事要热情,处理工作要保持头脑冷静,提倡微笑服务;(四)开诚布公,坦诚相待,平等尊重,团结协作,不将个人喜好带进工作中,不拉帮结派,党同伐异;(五)热情接待每一位来宾,不以貌取人,不盛气凌人,与客人约见要准时,如另有客人来访需等待时,应主动端茶道歉;(六)保持良好坐姿、行姿,切勿高声呼叫他人;(七)出入会议室或上司办公司室,主动敲门示意,进入房间随手关门。
第二、员工日常活动行为准则员工上班时间要始终以饱满的热情,尽心尽责,真诚协作,高效、快捷地向顾客提供最佳服务。
酒店员工手册范文(6篇)

酒店员工手册范文(6篇)酒店员工手册范文(6篇)对于员工来说,手册可以保护他们的权益,明确他们的权利、待遇和福利。
对于组织来说,手册可以确保员工了解并遵守规定,促进组织的合规性和稳定运营。
以下是带来的酒店员工手册范文,欢迎大家一起来收看!酒店员工手册范文(篇1)酒店奖惩制度(一)奖励酒店对于表现杰出、成绩显著的员工将分别酌情给予公告表扬、奖金、书面嘉奖、记功、晋升荣誉,并以“奖罚令”形式在公告栏公告.1、奖励等级奖金:每次奖20元至50元.书面嘉奖:奖励奖金100元并公告,副本归入该员工的个人档案,三次书面嘉奖视同一次记功.记功:奖励奖金200元并公告,副本归该员工的人人档案,一年内有五次记功者自动晋升一级.酒店奖惩制度.员工凡签者,取消评选a级工资标准,季度优秀员工,凡犯有严重过失者取消一切评选资格.员工在工作中因服务质量好,而得到客人的书面表扬两次者,可冲减一次轻微过失.2、奖励性质:1、拾金不昧者;2、热心服务并有具体事实者;3、提出有益于酒店发展规律的意见和建议的员工‘4、有显著的善行佳话,为酒店争创荣誉者;书面嘉奖1、季度优秀员工(包括:销售冠军、礼仪形象大使、服务标兵);2、品德端正、工作努力,能适时完成重大或特殊交办任务者;3、对酒店服经营或管理制度建议改进,经采纳施行且卓有成效者;4、节约酒店各项资源,卓有成效者;5、遇有灾难,/by/57298.html勇于负责,处置得当者;6、检举违规或损害酒店利益者;7、保护宾客生命安全和酒店财产者,见义勇为勇敢献身者;8、以现职守故障,予以速报或妥为防止损害者;9、对于酒店临时组织的、非本职工作范围内的工作,能按时并出色完成任务者;10、检举飞单现象,经确认情况属实后,给予该员工书面嘉奖;11、及时发现隐患,并予以妥善处理,避免酒店遭受损失者;1、拾金不昧且金额较高并受客人表扬者;2、技术、业务考核成绩特别优秀者,获市、区级先进称号,为酒店赢得声誉者;3、维护酒店重大利益,避免重大损失者;4、在增收节支方面做出成绩者;5、遇有意外事件或灾害,能妥善处理,有效避免人身伤害或减少损害者;6、其它方面有显著成绩者;3、奖励评选1、酒店每月给员工做一次等级工资考核,注:连续三个月拿a 级工资才可参加“季度优秀员工”评比;连续拿二个“季度优秀员工”者可参加“者可参加”“年度优秀员工”评比.2、酒店按季度、年度评选优秀员工,标准按部门人员编制情况而定;3、评选程序:优秀员工由部门推荐、报行政办公室审核备案,总经理批准;其它形式的奖励由员工所在部门经理提名,并写出主要事迹和具体意见,报行政办公室核实后,由行政办公室推荐并报总经理行政办公室会议批准;4、晋升按酒店规定的岗位级别设定办理.二、员工惩罚制度:(一)处罚等级(1)轻微过失处罚10-50元,并签第一次,签满3张,酒店将给予辞退.(2)过失处罚50-100元,并签第一次签,签满3张,酒店将给予辞退.(3)严重过失(并签第二次)扣除当月工资的50%(当月工资不够扣除者,从下月工资中继续扣除,依次顺延,或从服装制作费中代扣),并处停工留职察看7天.酒店奖惩制度.(4)开除扣除工资,服装制作费.(二)处分权限及程序(1)解除劳动合同以下处分,由本部门及有关职能部门直接处理;书面警告的,经违纪员工本人签名,由本部门及有关职能部门报行政办公室存档:凡拒绝在违纪单上签名的,处罚上升一级.(2)解除劳动合同处分,由本部门及有关职能部门报行政办公室,行政办公室按规定办画理解除合同手续.(3)开除的员工,由部门、保安部、行政办公室立即联合办理并清除酒店.(特殊情况可直接办理).(4)凡涉及部门经理以上(含部门经理)员工违纪,由有关职能部门书面报总经理或总经理行政办公室,由总经理报董事会批准后,由行政办公室办理处分手续.(本条款也适用于经理以上人员的解聘).(三)处分有效期限凡犯轻微过失签书面警告第一次者二个月内撤消;第二次警告者三个月内撤消,第二次者半年内撤消(含严重过失且签第二次者).员工犯有上述过失后,确有悔改且各方面表现良好,经部门经理提出,行政办公室核准,报清总经理批准后,由行政办公室备案,可提前撤消.(四)过失性质轻微过失(第违反以下次,给予书面警告一次);1、一个月内迟到三次或早退一次;2、上、下班不到部门签到,或上班时间不经允许外出;3、上、下班不按指定通道进出;4、不按规定的时间站立或站位时倚靠其它倚靠物;5、对客人服务有按规范标准服务或见客、见上司、同事不问候者;6、因工作失误,忘录消费单者(总单金额不超过100元以内),并由个人赔偿;7、未经部门经理批准,下班后在酒店无故逗留15分钟以上;8、不按规定着装,衣着不整洁,不佩戴工号牌;9、擅自离开本岗位,但尚未离开本酒店(串岗)未酿成事故;10、违反安全操作规章制度,但尚未造成后果;11、未经部门经理批准或非工作需要走客用通道;12、不按规定时间、地点就餐;13、在工作时间到卫生间吸烟或吸流动烟;14、未经部门负责干部和行政办公室同意带亲朋参观酒店;15、未经部门经理同意进入或参观酒店其它部门;16、未经部门经理同意打私人电话或用内线电话聊天;17、在酒店内行为不检点,如大声喧哗,追逐打闹;18、工作时间洗澡、吃零食、听收音机、看书报杂志;19、工作时间扎堆闲聊,影响服务质量;20、拨弄是非,影响员工团结;21、擅自变更办公室、更衣柜,床位擅自更换钥匙或加锁;22、违反银川市政府关于建设文明城市的有关规定;23、区域卫生检查不合格者;24、私自将食品带入酒店;25、在酒店洗涤私人衣物或到洗衣房熨烫衣服;26、由于工作过失,造成酒店财物损失200元以内;27、厨房员工穿工作擅自进入非工作区;28、工作时间手插口袋或在客人面前手抱胸前;29、不按规定时间关闭各种设备设施;30、不按规定折兑浴区内的洗浴用品;31、了解其他员工犯有严重过失行为知情不报者;32、给服务技师乱点钟者;33、穿便服在营业区走动者(特殊情况除外);34、非工作需要,用内线电话闲聊;35、交接班事项不清楚或用品交接不完善;36、工作区域内存放私人物品;37、不按规定时间开关设备或使用设备.38、在夜间执班时穿个人衣物执班;39、到员工洗澡间洗衣服;酒店员工手册范文(篇2)第一章总则第一条为了确保后勤各项工作的正常运作,从而为公司各项工作的顺畅开展提供全面的后勤保障基础,特制定本后勤管理制度。
酒店员工手册范本六篇

酒店员工手册范本六篇酒店员工手册(一)一、工作态度:1.按酒店操作规程,准确及时地完成各项工作。
2.员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司,一般情况下应先服从执行。
3.员工对直属上司答复不满意时,可以越级向上一级领导反映。
4.工作认真,待客热情,说话和气,谦虚谨慎,举止稳重。
5.对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听,耐心解释,任何情况下都不得与客人争论,解决不了的问题应及时告直属上司。
6.员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。
工作时间不得擅离职守或早退。
在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。
员工下班后,无公事,应在30分钟内离开酒店。
7.员工不得在任何场所接待亲友来访。
未经部门负责人同意,员工不得使用客用电话。
外线打入私人电话不予接通,紧急事情可打电话到各部门办公室。
8.上班时严禁串岗.闲聊.吃零食。
禁止在餐厅.厨房.更衣室等公共场所吸烟,不做与本职工作无关的事。
9.热情待客,站立服务,使用礼貌语言。
10.未经部门经理批准,员工一律不准在餐厅做客,各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。
二.、制服及名牌:1.员工制服由酒店发放。
员工有责任保管好自己的制服,员工除工作需要外,穿着或携带工作衣离店,将受到失职处分。
2.所有员工应佩戴作为工作服一部分的名牌。
不戴名牌扣人民币10元,员工遗失或损坏名牌需要补发者应付人民币20元。
3.员工离职时须把工作服和名牌交回到人事部,如不交回或工作服破损,须交付服装成本费。
三、仪表.仪容.仪态及个人卫生:1.员工的精神面貌应表情自然,面带微笑,端庄稳重。
2.员工的工作衣应随时保持干净.整洁。
3.男员工应修面,头发不能过耳和衣领。
4.女员工应梳理好头发,使用发夹网罩。
5.男员工应穿男色皮鞋.深色袜,禁穿拖鞋或凉鞋。
女员工应穿黒鞋,肉色统补袜其端不得露于裙外。
6.手指应无烟熏色,女员工只能使用无色指甲油。
7. 只允许戴手表.婚戒以及无坠耳环。
厨房员工上班时不得戴戒指。
酒店员工手册完整版(最新5篇)

酒店员工手册完整版(最新5篇)(实用版)编制人:__________________审核人:__________________审批人:__________________编制单位:__________________编制时间:____年____月____日序言下载提示:该文档是本店铺精心编制而成的,希望大家下载后,能够帮助大家解决实际问题。
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酒店员工手册及制度(5篇)

酒店员工手册及制度(5篇)酒店员工手册及制度(5篇)员工手册是介绍组织内部政策、规定和程序的重要工具。
它包括员工行为准则、工作时间、休假政策、奖惩制度、安全措施和保密协议等方面的规定。
今天小编在这给大家整理了一些酒店员工手册及制度,就让我们一起来看看吧!酒店员工手册及制度(篇1)1、员工必须依照部门主管安排的班次上班,需要变更班次,须先征得部门主管允许。
2、除主管以上管理人员外,所有员工上、下班都要签工卡。
3、员工上班下班忘记签卡,但确实能证明上班的,将视情节,每次扣除不超过当天50%工资。
4、严禁替他人签卡,如有违反,代签卡者及持卡本人将受到纪律处分。
5、员工如有急事不能按时上班,应电话通知征得部门主管认可,补请假手续,否则,按旷工处理。
6、工卡遗失,立即报告人事部,经部门主管批准后补发新卡。
7、员工在工作时间未经批准不得离店。
酒店员工手册及制度(篇2)1、准时上下班,提前10分钟到前台报到,由领班召开班前会,布置当日工作任务及注意事项。
2、上班时保持微笑,不可因私人情绪而影响工作。
3、仪容仪表整洁干净,女员工不留披肩,男员工不留胡须。
4、员工用膳应在指定地点,不得随意在工作区域吸烟,吃零食。
5、上班时不得打私人电话。
6、员工不得进入客房休息,洗澡,看电视等。
7、客房钥匙须随身携带,不得随意放置。
8、在工作区遇到客人应礼貌问候。
您好!9、保持工作区域的整洁和安静,与客人说话声音以对方听清为限,同事间交谈不得大声喧哗,严禁在走廊内大声叫喊。
10、听从上级在工作的安排,上班时间严禁会客,或与同事闲聊。
11、与同事相处,友好合作,不发生金钱或物品上的借贷关系。
12、员工不得利用工作之便,谋求私利。
13、员工不得私收小费、礼物或侵吞客人遗留物品。
14、员工不得在酒店内,酗酒。
15、员工不得收藏,传阅,复制反动,淫秽画刊,书籍和录像,客房内收出的报刊杂志一律交上级处理。
16、员工不得偷盗酒店公私财物。
17、员工未经客人同意,不可抱玩客人小孩,更不准随便给小孩食物。
酒店员工手册范文6篇

酒店员工手册范文6篇酒店员工手册范文1一、仪态1. 容城酒店员工以站立式服务为主,通宵班员工凌晨一点钟后可坐下,但若有客需立即起立为客殷情服务。
2. 正确的站立姿势是将两脚自然分开与肩同宽,头要正,肩要平,两眼平视前方,挺胸收腹,在营业区域内不得东倒西歪,前倾后靠,不得夜伸腰,驼背。
二、仪表1. 身体、面部、手部必须清洁。
2. 上班前不能吃有浓烈气味的食物。
3. 头发要常洗、整齐,不能有头屑。
4. 女员工上班要化妆,但不得浓妆艳抹。
5. 不得配戴装饰物(婚戒除外),不得留长指甲,更不能涂指甲油。
6. 必须端正佩戴工号牌。
7. 制服外衣,衣袖,衣领处不得显露个人物品,如纪念章,笔纸等。
三、表情1. 微笑是最起码应该有的表情。
2. 面对客人应表现出热情,亲切,真实,友好,必要时要有同情的表情,做到精神振奋,情绪饱满,不卑不亢。
3. 与客人交谈时要注意眼望对方,并不时给予相应的反应。
4. 双手不得叉腰,交叉于胸前,插入衣裤或随意乱放,营业范围内不能抓头,抓痒,挖耳, 抠鼻孔,不得敲桌子,敲击,或玩弄其他物。
5. 行走要迅速,但不要跑步,二人并肩而行不得搭膊,挽手,与客人相遇应靠左边而行,必要。
6. 时应让客人先行,不能从二人中间穿行,如请客人让路要讲对不起,不得横冲直撞,粗俗无礼。
7. 营业范围内身着制服,不得哼歌,吹口哨,晃脚。
8. 不得当众整理个人衣物。
9. 不要将任何物件夹于腋下。
10. 在客面前,不能经常看手表。
11. 咳嗽,打喷嚏时应转身向后并说对不起。
12. 不得谈笑,大声说话,喊叫,乱丢乱碰物品,发出不必要声响。
13. 不得用手指或笔杆指客人或替客人指示方向。
14. 要注意自我控制,随时注意自己的言行举动。
15. 客人和你讲话时应全神贯注,用心倾听,不得东张西望,心不在焉。
16. 在为客人服务时不得流露出厌烦,冷淡,愤怒,僵硬,紧张,恐惧的表情,不要扭捏作态,做鬼脸,吐舌头,眨眼。
17. 员工在服务工作中打电话或与客人交谈时,如有客走近,应立即示意,表示已注意他的到来,不能毫无表示,等客人先开口。
酒店员工手册模板大全5篇

酒店员工手册模板大全5篇酒店员工手册模板大全5篇员工手册通常包括组织的使命、愿景和价值观等信息,帮助员工了解和理解组织的文化和核心价值观。
这有助于员工更好地融入组织,并与组织的目标和价值保持一致。
今天小编在这给大家整理了一些酒店员工手册模板大全,就让我们一起来看看吧!酒店员工手册模板大全(篇1)第一章总则第一条目的为使本公司业绩蒸蒸日上,从而造就机会给每一位员工有所发展,严格的纪律和有效的规章制度是必要的。
本手册将公司的员工规范、奖惩规定集一册,希望公司全体员工认真学习、自觉遵守,以为我们共同的事业取得成功的保证。
第二条公司信念2.1 热情一以热情的态度对待本职工作、对待客户及同事。
2.2 勤勉一对于本职工作应勤恳、努力、负责、恪尽职守。
2.3 诚实一作风诚实,反对文过饰非、反对虚假和浮夸作风。
2.4 服从一员工应服从上级主管人员的指示及工作安排,按时完成本职工作。
2.5 整洁一员工应时刻注意保持自己良好的职业形象,保持工作环境的整洁与美观。
第三条生效与解释3.1 本员工手册自公布之日起生效,由公司管理部门负责解释。
3.2 公司的管理部门有权对本员工手册进行修改和补充。
修改和补充应通过布告栏内张贴通知的方式进行公布。
3.3 本员工手册印制成册,作为劳动合同的附件,并与劳动合同具有同等效力第二章录用第一条录用原则1.1 员工的招聘将根据公司的需要进行。
1.2 本公司采用公平、公正、公开的原则,招聘优秀、适用之人才,无种族、宗教、性别、年龄及残疾等区别。
1.3 本公司的招聘以面试方式为主。
第二条录用条件2.1 新聘员工一般实行试用期制度,试用期限按地方政府和劳动合同的有关规定予以确定。
2.2 试用期满考核2.2.1新聘人员试用期满前,由各部门主管进行考核,考核合格者正式录用。
试用期内如发现不符合录用条件的,可随时依法解除劳动合同。
2.2.2 试用人员试用合格,其工龄自试用起始之日起计算。
2.3 以下情况均将被视为不符合录用条件:曾经被本公司开除或未经批准擅自离职者;判处有期徒刑,尚在服刑者;被剥夺公民权力者;通辑在案者;经公司指定医院体检不合格者;未满16周岁者;有欺骗、隐瞒行为者;患有精神病或传染病者;酗酒、吸毒者;不具备政府规定的就业手续者;亏空、拖欠公-款尚未清偿者;工作能力不符合要求者;曾担任课长及以上职务因任何原因离开本公司者;(经中国区总裁特批除外)第三条录用程序3.1 各部门主管可以根据本部门发展或职位空缺情况,协同人力资源部进行招聘。
酒店的员工手册(精选5篇)

酒店的员工手册(精选5篇)酒店的员工手册【篇1】第一条作业时间按公司制定的作业时间标准执行。
第二条考勤管理1、考勤内容1)上班时间已到而未到岗者,即为迟到。
2)未到下班时间而提前离岗者,即为早退。
3)工作时间未经领导批准离开工作岗位者,即为擅离职守。
4)迟到、早退或擅离职守超过1小时,或未经准假而不到岗者,均为旷工。
2、考勤须知1)员工不准迟到、早退。
每迟到、早退一次罚款20元。
连续三次迟到记警告一次,并处罚款50元。
2)迟到、早退30分钟以上,2小时以内以半天旷工论处,超过2小时者以旷工一天论处。
每月迟到、早退累计达3小时者,按一天旷工论处。
3)旷工a)凡旷工半天者扣发一天半基本工资;旷工一天者扣发三天基本工资。
b)连续旷工两天;全年旷工六天者作自动离职,公司给予除名。
4)留职察看期间,只发50%岗位工资。
5)员工串岗、脱岗视为擅离职守,员工擅离职守一次罚款20元。
连续3次记警告一次,并处罚款50元。
6)酒店有关部门进行职能检查、专职检查中发现有无故(无其他人证)脱岗、串岗者,第一次罚款20元,第二次罚款30元,当月累计三次以旷工一天论处。
3、考勤纪律1)严格遵守作业时间,员工出勤必须打卡(打卡时必须出示本人工号牌;未出示工号牌者不予打卡)。
酒店部门经理级以上管理人员不需打卡。
2)酒店部门二次签到考勤制度,部门二次签到其效用等同于酒店打卡制度,各部门将指定专人负责本部门的岗位考勤,并做好书面签到记录,员工的迟到、早退以部门二次考勤为准。
3)各部门设专职考勤人员负责考勤记录(汇总打卡记录及二次签到记录),每月3日以前报人事部。
人事部负责监督打卡和核实考勤记录。
4)考勤人员必须据实记录员工出勤情况,不得虚报、漏报,违者每次罚款50元,连续三次记严重警告处分一次。
5)不得以任何理由替他人打卡或委托他人打卡,一经发现,委托人和被委托人记警告处分一次,并处罚款50元。
6)上下班忘记打卡,由经理证明签字有效;但每月以两次为限,超过两次者按迟到或早退论处。
五星级酒店员工手册范本

五星级酒店员工手册范本第一章:欢迎词亲爱的酒店员工:感谢您选择加入我们的团队,在这里,您将会体验到一个充满挑战和机遇的工作环境。
本手册旨在为您提供详尽的工作规范和行为准则,帮助您更好地适应和发展。
第二章:酒店介绍我们是一家五星级豪华酒店,位于市中心的黄金地段。
酒店拥有宽敞舒适的客房、高品质的餐饮服务、豪华的休闲设施,并以周到细致的服务著称。
我们致力于为每一位客人创造独特且难忘的入住体验。
第三章:员工价值观我们的成功离不开每一位员工的努力和奉献。
为了确保我们共同追求卓越,我们制定了以下员工价值观:1. 诚信正直:始终保持诚信和正直的态度,真诚对待客人和同事。
2. 服务精神:热爱服务行业,乐于助人,关心和满足客人的需求。
3. 团队合作:鼓励员工之间的合作与协作,共同营造和谐的工作氛围。
4. 学习成长:持续学习和提升自我,积极追求职业发展。
5. 保密守信:严格遵守酒店相关规定和保密协议,维护客人和酒店的利益。
第四章:员工权利与义务作为酒店员工,您享有以下权利和义务:1. 权利:- 接受公平合理的薪资和福利待遇;- 获得培训和发展的机会;- 获得尊重和良好的工作环境;- 获得平等和公正的晋升机会;- 提出合理的建议和意见。
2. 义务:- 忠实履行工作职责,保证工作质量和效率;- 遵守酒店的各项规章制度和标准操作程序;- 维护酒店形象和声誉;- 尊重客人和同事,遵循礼仪规范;- 保护酒店的财产和客人的隐私。
第五章:工作规范与流程为了确保工作的顺利进行,我们制定了一系列工作规范和流程:1. 出勤与请假:- 按照排班表准时到岗;- 请假需要提前向主管部门提出申请。
2. 着装规范:- 根据职位要求穿戴工作制服;- 穿戴整齐、干净、整洁,符合公司形象。
3. 服务流程:- 根据工作岗位的要求,熟悉并遵循相关服务流程;- 主动解答客人疑问,提供高质量的服务。
4. 安全与卫生:- 遵守酒店的安全操作规定;- 注意个人卫生,保持工作区域的整洁。
酒店员工手册完整版(7篇)

酒店员工手册完整版(7篇)酒店员工手册完整版(篇1)为了加强与规范前厅管理,切实的提高前厅部的服务水平,营造星级酒店的氛围,制定制度如下:一、仪容仪表1、员工上班期间一律按酒店的规定着装,按指定位置佩戴工牌,着装必须整齐干净。
2、工装衣扣如有缺失,要尽快补齐。
不穿脏或有褶皱的衣服。
3、男员工不留长发,胡须、鬓角、头发前不盖眉,侧不过耳,后不超领。
女员工留长发要盘起并用发夹夹好,不得披散,头上不能夹饰物。
头发不能油腻或有头屑。
4、员工应勤修剪指甲,不能留长指甲,不能染彩色指甲,指甲内不能藏有污垢。
除手表、结婚戒指外,不能戴其他饰物。
5、男员工不能蓄须,脸部要清爽宜人,口气清新。
女员工要保持淡雅清装,不使用浓味的化妆品(必须化妆后上岗)上班前不吃带异味的食品。
6、男员工每天上班要穿清洁的鞋袜,要把皮鞋擦亮。
女员工不穿有色袜子,要穿酒店规定袜色,鞋子每天上班前要擦亮。
7、男员工保持身体气味清新,不能有异味。
女员工不能用气味浓烈的香水。
二、行为举止1、员工站立姿势要端正,得体,背不靠物,手不叉腰、抱胸,不插衣袋,不趴在柜台上。
2、员工在大堂,碰见客人要靠右,要问好,或止步让行,迎客走在前侧,送客走在后侧。
3、员工为客人引路时,应走在客人前侧,手心微向上,五指并拢前伸,与客人保持一定的距离。
4、员工在酒店不能大声喧哗或放声大笑,更不能打闹嬉戏。
5、不得边走边吃东西或乱扔果皮纸屑等杂物。
6、工作时,时常保持微笑,表现和蔼可亲的态度,让客人觉得容易接近。
7、不能故作小动作,打哈欠要掩住口部,不能做出搔痒,挖鼻、掏耳,剔牙可不雅动作。
8、走路时不能奔跑,脚步应轻快无声,不能做怪动作。
9、尽量牢记客人的姓氏,见面时能称呼客人“_先生/小姐,您好!”10、不能表现懒散情绪,面部表情自然得体,不能做鬼脸或扮怪动作。
三、礼貌礼节1、客人到店要微笑迎接、并主动问候,称呼客人时要使用敬语。
2、员工在酒店任何地方碰见客人都应主动跟客人打招呼说:“您好!”或点头微笑致意。
酒店规章制度员工手册内容

酒店规章制度员工手册内容第一章总则一、为了规范酒店员工的行为,维护酒店的形象和服务质量,特制定本手册。
二、本手册适用于酒店全体员工,凡违反本手册规定的,酒店有权进行相应处理。
第二章工作时间一、员工应按照酒店的排班安排,准时上班,并保持工作状态。
二、员工应当严格按照排班表上下班,不得擅自迟到早退。
三、加班需要提前向主管请示,并经批准后方可进行。
第三章工作服装及仪容仪表一、员工应当穿着整洁,工作服装应统一颜色、款式,不得穿着暴露、过于花哨的服装。
二、女性员工应化淡妆,男性员工应保持干净整洁的形象。
三、员工应保持发髻整洁,不得随意染发,不得挂饰品。
第四章工作纪律一、员工应当尊重客人,文明礼貌地与客人交流,不得出言不逊或态度恶劣。
二、员工应当遵守工作秩序,不得私自接受客人搭讪或约会。
三、员工应当严格遵守工作规定,不得擅自调整客房布置或改变客人预订。
四、员工应当保护酒店的财产,不得私拿酒店物品或私自开放酒店房间。
五、员工应遵守酒店内部规定,不得私自在工作时间使用手机、聊天打闹。
第五章工作态度一、员工应具有服务意识,认真负责地对待客人的各项需求。
二、员工应具有团队精神,互相合作共同完成工作任务。
三、员工应具有灵活应变的能力,能够随时调整工作计划应对突发情况。
第六章奖惩制度一、对于表现优异的员工,酒店将给予相应的奖励,如奖金、奖品等。
二、对于违反规定的员工,酒店有权进行相应处理,包括警告、罚款、停薪留职等。
第七章其他规定一、员工应遵守国家法律法规,不得从事违法犯罪活动。
二、员工应保护酒店的商业秘密,不得泄露酒店的商业信息。
本手册最终解释权归酒店所有,酒店有权针对员工行为进行调整或修改。
希望员工们能够严格遵守本手册规定,共同为酒店的发展和服务质量努力。
酒店员工手册范本完整版(5篇)

酒店员工手册范本完整版(5篇)酒店员工手册范本完整版(5篇)员工手册确保全部员工都了解并遵守这些规定,供应一种共同的行为准则和指导原则。
今日我在这给大家整理了一些酒店员工手册范本完整版,就让我们一起来看看吧!酒店员工手册范本完整版【篇1】1、听从领导或管理人员支配。
2、严格遵守劳动纪律,不迟到早退。
病事假必需提前向管理人员或领导请假,未请假者按旷工论处。
3、工作勤恳负责,做好本责任区内的卫生保洁工作。
4、同事之间应团结互助,不闹冲突,不打击讽刺。
杜绝吵闹、打骂大事的发生。
5、爱惜公物、节省用水用电,维护楼内其他公共设施。
上班期间卫生区内杜绝消失长明灯、长流水现象。
6、拾到物品主动上交,不留作私用。
7、工作时间禁止干私活、以及一切与工作无关的事情。
8、保持上下水通畅,厨房、卫生间下水道消失拥堵准时上报。
10、墙壁保持干净,不能有粘贴脏物及乱刻画,瓷片不能有锈碱,墙角,屋顶等边角处不能有蛛网灰尘。
办公室及各个房间内门窗玻璃、窗框保持干净透亮,内外不能有刻画或灰尘。
11、地面保持洁净,不能有泥垢、积水、纸屑、塑料、口香糖污渍等。
12、水池、水盆内外应干净,不能有污垢、锈斑。
厕所没有异味,马桶内外保持清洁,不能有污物。
13、卫生间、厨房、办公室及各个房间内清洁工具摆放干净,不乱放杂物。
14、走廊及楼梯内门、扶手及应洁净无灰尘。
各种办公设施、饮水设施、电器开关等应每日擦拭,准时清除墙壁上的污痕。
15、公司一切办公用品未经允许禁止挪作他用。
16、卫生间纸篓应准时清倒,纸篓内废弃物不应超过2/3;17、纸篓内废弃物一律倒入楼外指定垃圾场内,不得冲入厕所下水道内。
18、卫生工具等日常用品按规定手续及数量领取,尽量节省使用。
19、乐观完成领导交办的其他工作。
20、严禁将和公司无关人员带进公司。
21、仔细完成上级主管临时交办的其他任务。
酒店员工手册范本完整版【篇2】为了加强员工责任心,就交接班事项作出以下要求:一、物品交接1、商品类交接,各部门全部外卖商品必需清点记录。
五星酒店员工手册

五星级酒店员工手册来源:餐饮管理发布时间:2010年01月13日点击数: 6487 【字体:小大】【收藏】客人是酒店餐厅、直接和间接交往中至关重要的人。
客人不依靠我们,但我们要依靠他。
不要把客人误认为工作中的累赘,他们要酒店工作的目的所在。
我们为客人服务不是施舍恩惠,客人乐意接受服务是我们的荣幸。
第一章劳动条例一、招聘酒店以任人唯贤为基本原则,凡有志于酒店服务工作的各界人士,都可对照酒店招工简章,报名参与。
酒店将通过考核面试体检等必要的程序择优招聘员工。
被录用者需按不同工种交纳相应的工作及生活用品保证金。
二、试用期员工需经过三至六个月的试用期,试用期满后经考核合格后正式聘用,不符合录用条件者将终止试用。
三、劳动合同凡被正式录用者,酒店将签订聘用合同,通常为二年。
四、个人档案A 所有职工在应聘前及时交出有关简历、学历证明等。
填写包括个人简历、家庭成员情况等在内的登记表。
B 对于家庭住址、婚姻状况等情况的变更应在五天内告知人事部门。
五、工作时间A 参照有关法规,结合本地情况和酒店工作特点编排工作日和工作时间。
B 对加班超时的员工给予合理的补偿。
六、发薪方式每月未发放工资。
如遇周未或法定假期,工资将提前一天发放。
七、岗位变更根据工作需要,酒店有权在内部调整员工岗位。
八、员工辞职:员工辞职必须(试用期提前7天,正式聘任后担前30天)向所在部门负责人提出书面申请,经酒店批准方可离岗。
九、解聘:(1)员工无任何过失而自动辞职,符合酒店规定程序,获准后,酒店将退还保证金并发给当月工资。
(2)发生下列情况之一者,酒店有权解除合同,不再退还受聘员工保证金。
A 不遵守劳动纪律,玩忽职守,严重违反酒店规章制度。
B 旷工3天以上,伪造病假、事假。
C 服务态度恶劣,责任心不强,营私舞弊,给酒店信誉带来严重影响者。
D 被依法追究刑事责任。
E 违反计划生育规定,造成不良后果者。
第二章有关权益一、假期。
1、国定假:按国务院规定,员工享有十天法定有薪假期(元旦一天、春节三天、五一三天、国庆节三天)。
酒店员工手册完整版

酒店员工手册完整版(经典版)编制人:__________________审核人:__________________审批人:__________________编制单位:__________________编制时间:____年____月____日序言下载提示:该文档是本店铺精心编制而成的,希望大家下载后,能够帮助大家解决实际问题。
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酒店类员工手册范本

酒店类员工手册范本目录第一章总则.................................................. 错误!未定义书签。
第二章员工聘任.............................................. 错误!未定义书签。
第三章员工福利.............................................. 错误!未定义书签。
第四章行为规范.............................................. 错误!未定义书签。
第五章奖励与纪律............................................ 错误!未定义书签。
第六章工作体现及态度........................................ 错误!未定义书签。
第七章员工申诉.............................................. 错误!未定义书签。
第八章安全措施.............................................. 错误!未定义书签。
第九章安全忠告.............................................. 错误!未定义书签。
第十章修订.................................................. 错误!未定义书签。
第一章总则1.1 编制目旳我们赤诚欢迎您加入xxxx大酒店工作, 为了造就一流旳酒店从业人员, 保持本酒店系统化旳管理水平, 特编制此本《员工手册》。
册中所有条文已经酒店总经理同意, 各位员工务必全面理解并切实遵守。
忠于职守, 热心勤勉及礼貌积极是本酒店倡导旳精神, 深盼大家能充足投入, 发挥一技之长, 彼此真诚合作, 共为xxxx酒店带来光辉业绩。
酒店员工手册完全版

员工手册EMPLOYEE HANDBOOK目录第一章总经理致辞……………………………………第二章酒店简介………………………………………2.1 酒店简介………………………………………2.2 酒店理念………………………………………2.3 质量方针………………………………………第三章组织结构………………………………………第四章劳动政策………………………………………4.1 用工原则………………………………………4.2 体检……………………………………………4.3 培训期…………………………………………4.4 合同期…………………………………………4.5 合同的续签……………………………………4.6 服务年限的计算………………………………4.7 工作调整………………………………………4.8 工作时间………………………………………4.9 超时工作………………………………………4.10 发薪方法………………………………………4.11 薪金调整………………………………………4.12 薪金等级………………………………………4.13 调职……………………………………………4.14 晋升……………………………………………4.15 辞职……………………………………………4.16 辞退及裁员……………………………………4.17 离职……………………………………………4.18 医疗期…………………………………………4.19 解除劳动合同…………………………………4.20 培训补偿金……………………………………第五章员工福利………………………………………5.1 年假……………………………………………5.2 法定假期………………………………………5.3 病假/事假………………………………………5.4 调休……………………………………………5.5 结婚假期………………………………………5.6 怀孕、分娩及护理假…………………………5.7 慰唁假期………………………………………5.8 工伤……………………………………………5.9 各项保险福利…………………………………5.10 补贴及全勤奖…………………………………5.11 医疗费…………………………………………5.12 独生子女费……………………………………5.13 员工宿舍………………………………………5.14 工作餐…………………………………………5.15 奖励……………………………………………5.16 培训……………………………………………第六章工作态度………………………………………6.1 工作态度………………………………………6.2 沟通……………………………………………6.3 顾客投诉………………………………………6.4 员工投诉………………………………………6.5 考绩评估………………………………………第七章店纪店规………………………………………7.1 人事记录………………………………………7.2 员工关系………………………………………7.3 员工名牌………………………………………7.4 出勤与打卡……………………………………7.5 员工更衣室……………………………………7.6 制服……………………………………………7.7 仪表……………………………………………7.8 私人探访及电话………………………………7.9 电梯的使用……………………………………7.10公共区域………………………………………7.11行李包裹………………………………………7.12失物处理………………………………………7.13 员工饭堂………………………………………7.14 员工宿舍………………………………………7.15 维护酒店声誉及财物…………………………7.16 吸烟……………………………………………7.17 党、工、团活动………………………………7.18 离职手续………………………………………7.19 申请证明………………………………………第八章卫生安全……………………………………………8.1 公共卫生………………………………………8.2 火警……………………………………………8.3 意外……………………………………………8.4 紧急事故………………………………………第九章奖惩细则………………………………………9.1 奖则……………………………………………9.2 罚则……………………………………………9.3 检查评审办法…………………………………第十章解释及执行……………………………………第一章总经理致辞亲爱的同事:欢迎您加盟XX酒店,成为我们大家庭中的一员。
希尔顿星级酒店员工手册

希尔顿酒店员工手册员工手册旨在使你了解你的责任、利益与义务;并作为在本店就职期间的行为指南;这不仅是酒店现代化管理所必需的规章制度,而且也是你切身利益之所在;因此,希望全体员工都有责任、义务维护它的尊严,保证它的实施;一、员工录用根据国家劳动部门的有关规定,本酒店面向社会公开招收员工;按照岗位工作要求及体格检查和政审结果全面考核,择优录用;新招收的员工须通过岗前培训,经考试合格后上岗,上岗后试用期三个月;试用期满酒店可根据员工的工作表现确定是否正式录用,并签订劳动合同;录用员工全部实行合同制,通过签订劳动合同与酒店确定劳动关系;需续签合同的员工必须由员工本人在劳动合同期满一个月前向酒店提出申请,由双方协商进行;合同到期即自然终止,酒店与员工之间的劳动关系自动解除;员工要求辞职须提前一个月向酒店提出书面辞呈,经批准后生效并按合同规定向酒店交付违约金;员工在合同期内离开本单位,按一切合同、协议规定执行;员工离店必须按酒店规定办理离店手续,交还酒店配发的一切物品,相关部门会签认可后,方可离店;因酒店营业条件变化而富余的员工,又不能在内部安排,将按劳动部门的有关规定执行;二、员工考勤一考勤1、所有员工都不得迟到、早退,上下班均要打卡记录其工作时间;任何员工都不允许让别人替代打卡或替代别人打卡;如果考勤卡有误、损坏或丢失,必须立即报告管理员,不得随意涂改或更改;员工上下班除按规定打卡外,仍要到岗位签到签退,班中离开岗位要填写离回岗表;2、员工在休息或下班前不得擅离职守,在工作时间内如有事要离开,须向领导请示,经批准后方可离开;二病事假1、员工休病假须持本店医务室或特约医院证明急诊例外向所在部门申请,经批准后方可休假;部门经理级以上管理人员请病假需总经理批准;员工因急诊不能上班,应由本人或亲属在4小时内电话通知所在部门,并在痊愈上班后8小时内持急诊证明补办请假手续2、要提前填写请假条,写明事由和请假的时间,经有关领导批准后,方可休假;三、员工生活一员工住宿住酒店单身宿舍的员工要服从酒店的安排,不准擅自调换房间或床位;宿舍内一律使用酒店统一配备的物品;保持床铺整洁,不得占用空床和使用空床上的物品;住宿员工必须服从管理,爱护宿舍内的各种设施和物品;工作时间不准在宿舍逗留;不准擅自留外人住宿;店外住宿员工未经批准不准进入宿舍;不准将酒店设施及客用品搬带入宿舍使用,不准将烟酒带入宿舍;保持室内清洁卫生,不准在墙上或窗外晾挂衣物;节约能源,不准开长明灯,不准有长流水;不准在宿舍内使用电炉子、电褥子等电器;不准在宿舍内放置易燃易爆及有毒物品、易腐烂食品及小动物;晚间10:00后员工不得互相串宿舍;任何时间不准在宿舍喧哗、喝酒、吸烟、玩牌、打闹或做影响他人休息的事情;二员工餐厅员工应按规定时间在员工餐厅就餐,服从管理,并自觉遵守员工餐厅的规定,按顺序凭卡就餐;餐卡只准本人使用不得转让,未经许可不得将食物、餐具带出员工餐厅;就餐时保持餐厅卫生,餐后自觉冲洗餐具,爱护餐厅设施;不准私自在餐厅会餐喝酒;不允许浪费粮食及食品、用品;不允许大声喧哗,说笑打闹;三员工娱乐及阅览遵守娱乐、阅览室等管理规定,服从管理,保持室内卫生,不允许着工装进入娱乐室、阅览室,不允许大声喧哗,阅览室内应保持肃静;爱护各类娱乐设施,未经许可不允许将任何娱乐用品和书刊带出室外;四员工医务室自觉遵守医务室就诊规定,如遇客人时应先请客人就诊,遵听医嘱,医务室内应保持肃静,保持卫生,爱护医务室设备设施;五员工班车员工乘坐班车要服从管理,并按要求在发车前十分钟到位站,按顺序上车; 员工乘坐班车要讲文明礼貌,要尊老扶弱,不得争抢座位;员工在车厢内不准大声喧哗、打闹、与司机交谈;不得将身体任何部位伸出窗外,车辆没有停稳,不准上、下车;讲究公共卫生,车内不准吸烟、不准向车内外乱扔果皮、纸屑或吐痰;爱护车辆的设备设施;六员工更衣室自觉遵守员工更衣室管理规定,服从管理,严禁携带酒店物品、食品进入更衣室,讲究公共卫生和社会公德;四、员工仪表仪容员工在班中,按以下要求做好个人修饰;服装:一律穿戴酒店配发的制装和饰物;制装应整洁合体,鞋子合脚,西裤有裤线,佩戴胸牌,扣好钮扣,拉好拉链;不能有破损、缺扣、污迹; 指甲:保持清洁,不得超过指甲床0.5mm,不可涂指甲油非接触食品者可涂无色指甲油; 饰品:不得佩带手表以外的其它饰物且手表款式不能夸张;鞋:着酒店按岗位配发的工鞋,清洁皮鞋光亮;酒店未配发的,一律穿着黑色皮鞋款式参照酒店配发给一线的皮鞋,清洁光亮;男鞋后跟不能高于3公分;女鞋后跟不能高于6公分; 男员工:头发:前不过眉,侧不遮耳,后不盖领,鬓角不过中耳线,整齐、清洁、光亮打发乳或摩丝,无头屑,不留怪异发型,保持黑色,发长不得短于2公分;面部:保持整洁,不得有胡须,无眼垢、耳垢;袜子:黑色或深兰色袜;无破洞,裤角不露袜口女员工:头发:前不过眉,后不过肩,长发盘起,头饰颜色与发色反差小,整齐、清洁、光亮打发乳或摩丝,无头屑,不留怪异发型,头发保持黑色;发长不得短于12公分;袜子:薄肉色袜;无脱丝、破洞,裙角或裤角不露袜口;面部:应化淡妆,口红颜色为红色浅不过粉红色,深不过朱红色,无眼垢、耳垢; 香水:清新、淡雅;涂于耳背及手的脉膊部位; 个人卫生:身体清洁无异味,口腔清洁无异味,牙齿无残留物,双手清洁,鞋、袜清洁无异味,勤洗内衣,勤换工作服;五、员工守则1.热爱中国共产党,热爱祖国,热爱社会主义;2.爱酒店、爱岗位、爱事业、甘于奉献;3.尊重顾客,忠诚待客,以情服务;4.遵守国家的法律法规,遵守酒店的各项规章制度;5.钻研业务,提高技能,开拓创新;6.虚心接受监督检查,随时纠正自身偏差;7.保障客人人身财产安全,爱护酒店公共财产;8.工作相互协作,发扬团队精神;9.以客人利益和酒店声誉为重,维护酒店形象;六、行为规范一言谈1.服务用语规范,讲普通话,音量适度,音质优美,话语清晰;2.使用对方易懂的语言,善于倾听对方的讲话,留心对方的吩咐,不得漫不经心,合适的附和与接话,不能打断对方的谈话,不能忽略敬语;不能太谦卑,应使用请求、建议、劝告式的语言,谈话不能触及对方的弱点和短处,不能自夸、不能发牢骚、不能争论;3.不要窃窃私语;二礼貌用语1.早上好、您好、晚上好2.您好,欢迎光临3.请、您请、请讲、请坐、请走好、请稍候4.谢谢5.不好意思6.没关系7.请稍等8.很抱歉9.对不起、请原谅、对不起打扰了、对不起让您久等了;真对不起,给您添麻烦了;10.再见,欢迎再次光临、祝您一路平安;11.询问、回答客人时均要使用敬语;三走姿及行走1.挺胸、收腹、肩平头正;两脚落地后跟所成夹角度数大于10度,小于30度;2.在服务区内不能跑动,遇到客人应侧身礼让,并向客人点头示意;3.院内行走每分钟不得少于106步;4.院内两人行走要排竖队;5.行走不得拉手、勾肩搭背,相互追逐;四站姿1.挺胸、收腹、昂首,头正肩平,目光自然平视;不得倚物,右手压左手交叉放于小腹部;2.男脚后跟分开,呈“V”型,两脚前内侧距离不超过两拳;女脚后跟并拢,呈“V”型,两腿自然靠拢;五坐姿坐在椅面2/3的部位,保持上身挺直,坐姿端正,不前俯后仰;男双腿自然分开,两脚前内侧距离不超过两拳,双手自然放于腿上; 女并拢,右手搭左手交叉放于腿上;六手式1.五指自然并拢,手不要握拳,介绍说明指示方向时手臂自然弯曲;要用整个手,不要用食指;2.与客人交谈时手式不要过多,幅度不宜过大;3.手式运用要尊重客人风俗习惯;七礼节1.问候:遇客人、领导应主动问候,同事间应相互问候;当酒店人员与客人同行时,应先问候客人,后问候酒店人员,问候客人、上级忌用“你们好”,一客一问候;当客人或领导不便打扰或距离5米以外眼光相遇时,应点头以示问候;2.进出客人用房、办公室:进入客人房间或办公室应按门铃或敲门三声,得到允许后方可进入,敲门声应适宜,不能过响;离开客人房间或办公室时要面向对方后退1—2步,道别后方可离去,关门时仍要转身面向对方,轻声关门;3.鞠躬:右手压左手交叉放于小腹,以臀部为轴,上身前倾15-30度,头、颈、上体保持一条线,目光注视受礼者;日、韩料岗位员工鞠躬右手压左手交叉放于小腹,以臀部为轴,上身前倾90度,头、颈、上体保持一条线,鞠躬时目光随头部自然下视;4.敬礼保安:头正颈直,五指自然并拢,大臂与肩平,手掌斜向前,中指触于帽沿;八目光说话时看着对方的眼睛或眼鼻之间的三角区;不要盯着客人或斜视;不要冷眼看着客人;不要东张西望;九微笑对客人要保持自然的微笑,不能大笑、嘲笑、冷笑、讥笑;十接打电话接听电话时,站坐姿端正,左手握听筒,右手自然下垂,需记录时右手执笔,仔细聆听,不能倚物,不玩弄文具或其它物品; 接听电话1.三声铃响内接听电话2.直接对客服务岗位的员工用外语问好,用中文报部门和身份; 3.非直接对客服务岗位的员工用中文问好,报部门、身份; 打电话时:当对方接起电话后,问候你好,用“请问”确认对方身份,如无误,应自报身份和事由;如有误应致歉“对不起,打扰了”; 通话:1、声音欢悦,说话清晰,语调轻松;2、用姓氏称呼对方:问候客人时,先用敬语;回答客人问题完毕后要用敬语;3、等客人或领导先放电话后再挂电话;4、接打电话时不允许背朝客人;5、接打电话时,遇到客人从旁边走过应点头示意;遇到客人要求服务时,应兼顾需服务的双方客人;七、保守秘密1.对客人要求保密的事情做到守口如瓶;2.对客人的隐私保密;3.为客人在店内的消费情况和存入店内资金保密;4.不向外人泄露酒店的商业机密;5.不泄露酒店员工的收入及员工在店内受到处分的情况;6.不泄露酒店员工的隐私;7.不向外部门泄露本部门的有关工作情况;8.其它不该泄露的信息情况等;八、酒店规则1、员工工牌:员工工牌由酒店发给,只准本人使用,不得涂改或转让;员工工牌属制服的一部分,工作时间必须佩带在制服左上方;如有遗失应立即向人资部报告,并办理手续重新申领;员工调换部门时,须到人资部办理更换工牌手续;2、工作服员工上班时应按规定穿着工作服,保持平整清洁;下班不得穿着工作服离店,不允许私自改动服装或转借他人,不允许将工作服带出酒店私用;3、员工物品衣橱员工须知使用指定的物品衣橱,不得私自调换、转让;要保持橱内外整齐清洁;所有员工的物品衣橱,都应接受管理人员的检查;严禁私藏酒店的财物、食物和非法物品,员工不得私配钥匙,如有遗忘或遗失,不能强行打开橱柜,可与管理人员联系使用备用钥匙,如钥匙遗失须办理换锁手续;4、携物品进、出店员工上班时除携带的化妆品外,其它物品一律存放在保安部,不许携带个人物品进店;住店员工将物品带进宿舍时要经过保安部的检查并对与酒店相同的物品张贴标识加以区分,员工贵重物品应到保安部寄存;严禁携带易燃、易爆、有毒危险品及小动物进店;员工携带物品出店,必须经有关部门签发出门证,出店时将出门证交保安部检查核实; 员工应无条件接受酒店管理保安人员对携带物品和物品衣橱的检查;5、班前、班中、班后班前:提前十分钟到岗,按照规定要求和标准作好班前准备工作;班中:服从工作安排,服从管理,遵守工作程序、服务规范和服务程序,保证工作质量和服务质量,确保为客人提供合格的产品和优质的服务;班后:当日当班工作结束后,按规定要求作好日班清工作,填写相关表格,作好交接工作,经上级检查确认后方可下班;班后任何员工不允许无故在酒店停留,住店员工不得在面客区域和工作场所逗留;6、员工通道员工出入各部门和工作场所应走指定的员工通道,员工进出酒店时须走指定的店门,在院内行走必须走人行道路边上沿;员工不得使用客用通道和电梯;7、拾遗员工在酒店任何地方发现遗失的钱财物品等,须在第一时间上交部门领导或保安部,并讲清拾遗地点、时间,以便尽快物归原主,不得私自存放;8、使用电话员工在面客区域、工作场所不得接、传、打私人电话,员工有外线电话可由部门给予转达或留言;员工有急事需打电话必须经领导同意后到员工专用电话处拨打;9、亲友探访任何时间都不允许员工在面客区域、工作场所会见亲属好友;来访者应在酒店指定的场所等候,由相关人员通知员工所在部门,经本部门领导批准后方可会见;10、酒店财产员工必须高度爱护酒店的一切设备设施、一草一木及酒店配发的用品和工具;操作设备设施时,必须熟悉掌握其性能及操作规程,持证上岗,并定期进行检查、维护、保养;员工不得动用客用设施;未经批准不得将任何酒店财产带出酒店;11、岗位用品酒店不允许将非酒店配发的用品带到岗位使用;九、安全守则一作好五防工作:防火、防盗、防触电、防交通事故、防食物中毒; 每个员工都要严格遵守酒店的安全规定,使每一位顾客和员工都认为在酒店住宿、餐饮、娱乐和工作是安全可靠的;员工要随时提高警惕,防止一切侵犯顾客、同事及酒店人身、财产安全的事件发生,如发现可疑的人或行为,应立即报告上级或保安人员;有关人员要严密观察,防止突发事件发生,一旦发生,每位员工都有责任、有义务挺身而出,保护客人、酒店的人身财产安全;二员工必须十分重视防火,把防火工作看作是酒店安全的头等大事; 要有高度的防火意识,发现隐患与险情要以最快的速度报告、报警或消灭; 酒店消防电话——1199消防三会——会报警、会使用灭火器、会疏散逃生;易燃易爆物——燃料、纸制品、棉毛、化纤制品、酒精类、家具类、乙炔、煤气、氧气瓶、氢气瓶等;消防防范措施:不准在酒店内及车辆上吸烟、不准在易燃品附近明火作业;明火作业时要作好防范措施; 发现烟蒂一定要熄灭,垃圾箱内要倒入一定数量的水;所有消防通道、楼梯出口和走廊严禁放置障碍物,保证消防通道畅通; 易燃物品必须放置在指定的安全位置; 员工不得擅自动用消防设备设施;。
酒店员工手册和规章制度(15篇)

酒店员工手册和规章制度(15篇)酒店员工手册和规章制度(篇1)一、工程部主要职责:预防火警,保证酒店和客人的财产安全。
二、部门规章制度:1、员工上下班走员工通道,遵守打卡制度。
2、员工上岗时必须配戴工作名牌、工作服。
3、维修进入工作区时,严禁携带烟和火柴;更不准在工作区吸烟,违者罚款或除名。
4、在岗严禁看书、看报,干私事5、每项工程,包括平时的维修保养均要按规定的程序进行,不准违章作业。
6、携带物品离店,要经部门经理检查,得到允许后并经理签字方可带出酒店。
7、部门员工均要服从紧急工程或紧急事故的临时调遣。
8、员工因病、因事不能前来上班,要在事先或早期8:00时前告知部门经理,否则影响工程维修要负有责任。
9、工作结束,必须填写工作日报表,交给领班检查。
10、每位员工必须遵守酒店的规章制度。
三、工作职责:工程部经理1、负责酒店工程及其设备设施的正常运转的督导和管理。
工作项目:制冷系统、中央空调、下水管道、水质处理、预防维修、客房更新改造、制冰机的维修与保养、室内外游泳池的管理、灯光系统、厨房设备、火警预防、水质净化、强电与弱电管理等。
2、负责并有权招收新员工,同时也有权对违章作业和违纪员工除名。
3、确保酒店各项设备设施工程按时、按质量要求完成。
4、与客房部、前厅部经理密切协作,以便保证在酒店下榻客人的舒适、方便、安全。
5、要经常与酒店高层领导者商讨有关酒店的更新改造及平时的维修保养等问题。
6、每天要检查、督导各工种主管、领班与其他下属人完成当天工作的情况;同时也负责安排各技工领班的工作班次,以及完成各项指定任务的交工时期。
7、审核、检查要采购的各零部件规格、质量、数量,并对是否实用及急需等情况制采购订单。
8、为新工程,需要外人员时,要与他们细讨论、相商工程计划、耗资标准、完成日期以及应达到的质量标准等内容,制定书面条文。
9、安排平时的维修保养人员,要有一定的灵活性,以便新的工程或紧急事故需要人员可以及时补充。
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《某某酒店员工手册》目录第一章董事长致辞第二章酒店简介第三章企业文化和理念第四章人事制度第五章员工守则第六章员工福利第七章安全条例第八章奖惩条例第九章修订与解释第十章员工志愿书第一章董事长致辞亲爱的员工:当你翻开这本小册子时,你已荣幸地成为某某某某酒店的一员,你的生活也由此掀开了崭新的一页,某某酒店也因为有了你的加盟而倍添光彩!某某酒店是集餐饮、客房、康乐、会议于一体,按照国家四星级酒店标准建造设计的商务旅游酒店,环境优美、设施完善、服务一流使其成为某某酒店业中一颗璀璨的明珠。
酒店全面引入国际先进管理模式和管理经验,始终坚持“以人为本、宾客至上”的经营和管理理念,力争成为某某酒店行业中的典范!酒店将为每一位员工提供广阔的发展空间和平台,我们希望你能在这里愉快地工作,并将快乐传递给我们的客人,让其感受到某某酒店就是客人的“家外之家”。
我们也希望你恪尽职守、爱岗敬业、注重细节,认真对待下榻酒店的每一位客人,展现“某某酒店人”别具风格的形象和素质。
我们更希望你在这里得到系统和规范的培训,不断提高自身业务水平和职业道德素质,为自己职业生涯规划和设计打下坚实的基础。
我们深信,因为你的加盟,某某酒店能够更上一层楼,你也将得到应有的回报。
相识是一种缘份,希望你珍惜在某某酒店的每一天,在这里必将留下你一生中美好生活的一段回忆。
最后,我们希望你在上岗前认真阅读《员工手册》,使你的工作时刻与酒店要求和规范保持一致,用真诚、热情、周到的服务为宾客提供舒适、便捷和超值的服务,在实现自身价值的同时将某某酒店打造成某某地区知名品牌!董事长:二OO六年七月第二章酒店简介某某某某酒店位于川东北重要交通枢纽城市—某某市,是集餐饮、客房、康乐、会议于一体的四星级商务旅游酒店。
酒店地处某某繁华商业地段—通川桥,地理位置得天独厚,傍依幽幽洲河,风景秀丽宜人,交通便捷。
极具现代都市风格的外观建筑气势恢宏,室内装饰豪华典雅,各种类型的商务客房和会议设施齐备完善;别具风格的餐厅和茶坊是宴会、休闲的理想场所;位于酒店17楼的空中茶餐厅是某某市内唯一的品茗、小憩和观光的最佳去处。
“以人为本、宾客至上”,酒店全体员工将竭诚为下榻酒店的每一位宾客提供高效、便捷和超值的服务。
第三章企业文化及理念1、经营理念以人为本、宾客至上、服务一流2、服务宗旨客人的意见永远是正确的3、企业文化以德治店、爱岗敬业、团队超越4、用人机制今天工作不努力,明天努力找工作5、发展目标某某酒店服务业的典范第四章人事制度一、招聘本着公开、公平、公正的原则,根据酒店实际经营管理及劳动用工需要,面向社会公开招聘,择优录取。
二、考核凡符合酒店录用标准的应聘或求职者的个人资料经酒店人力资源部审查合格后,通知本人到酒店进行面试考核。
三、体检考核合格者到某某市卫生防疫站进行体格检查,合格后办理审批和入职手续。
酒店将每年对员工进行体格检查,对不适合服务岗位的从业人员,酒店将视其具体情况予以调整或终止合同处理。
四、录用应聘人员考核及体检合格后方可被录用为酒店员工(或临时工),酒店将依据《劳动法》有关规定与每一位员工签定劳动用工合同,以书面形式确定劳动关系和双方的权利义务。
五、培训新进酒店的员工均应参加酒店的入职培训、上岗培训和技能培训,考试合格后方可到指定的部门正式上岗。
为了提高员工的整体服务水平,酒店将采取各种方式组织培训,所有员工均有接受酒店职业教育和培训的义务。
六、试用期除特殊情况外,一般员工均需经过1—2个月的试用期,根据员工表现试用期可适当延长或缩短。
试用期满而且表现及考核合格者,方可予以转正。
试用期间违反店规或不称职者,酒店可随时辞退而不作任何补偿。
七、工作时间1、酒店实行8小时工作制(不含用餐时间),员工每天的工作时间由各部门根据具体情况作适当编排。
2、酒店原则上不安排员工超时工作或加班,如有特殊情况需超时工作,则应由部门视其情况给予安排调休。
确因工作需要加班的,必须报人力资源部批准,总经理签字认可后方才计发加班工资。
八、膳食安排1、酒店为员工提供工作餐,员工必须在员工餐厅或指定地点轮班用餐,不能将食品带出用餐地点。
2、员工用餐必须保持良好的秩序,未经人力资源部批准,不许带亲戚或朋友进入员工餐厅用餐。
3、当班员工由部门安排轮换用餐,用餐时间为半个小时。
九、工资发放1、酒店实行日工资制。
2、每月10日为酒店发薪日,发放上一个月的工资,逢节假日顺延。
十、调职与晋升1、如因工作需要,员工可调任其他岗位或获提升。
2、员工的晋升根据酒店工作需要和该员工的工作表现而定。
3、员工晋升时须由部门提供详细的工作表现评估,经人力资源部审查考核后报总经理批准。
4、晋升人员试用期1-2个月,根据表现可适当缩短或延长。
十一、辞职1、员工在试用期内辞职,须提前三天提出书面申请,否则以自动离职处理,不计发工资。
2、员工在转正后辞职,须提前十五天提出书面申请,否则以自动离职处理,不计发工资。
3、员工离店时须按酒店规定办理工作移交手续,并将工作服、工号牌、《员工手册》等物品交回酒店,如有遗失、缺损,需按价赔偿。
4、员工离职,须在办理完离职手续后12小时内离开酒店。
十二、辞退1、员工严重违反酒店规章制度和国家有关法规,酒店可视情节轻重给予处分,直至辞退。
2、因酒店经营项目或管理方针发生变化而产生富余人员,酒店有权裁员,但将提前一个月书面通知员工。
第五章员工守则一、仪容仪表1、仪容要求端庄大方,上班要穿工作服,保持服装整洁,并在上衣左前胸口袋上方佩戴工号牌。
2、女员工要求淡妆上岗;男员工要求面部清洁,刮净胡须。
头发要求梳理整齐,女员工前发不过眉,头发过领者须使用深色发带束起;男员工后发不超过衬衣领口,发鬓不过耳。
饭前便后勤洗手,不留长指甲(指甲应短于指尖2毫米左右),不能涂有色指甲油。
3、上岗前不饮酒,不吃有异味食品,保持口腔清洁。
4、勤洗澡,保持身体清洁,不喷洒过浓香水。
5、不准佩戴手表及婚戒以外饰物。
6、短袜要求为深色线袜,长袜为肉色丝袜,穿着时不能露出袜口,不能有破洞及脱丝。
7、皮鞋要保持光亮、无破损,布鞋要勤洗刷,鞋底不能钉铁钉掌。
8、站姿自然、大方、挺拨,双臂自然垂放,女员工两手右压握于身前;男员工两手相握于身体背后,不能两手插袋、抱臂、依墙靠台,站立时脚跟并拢。
9、坐姿须挺胸,腰背直,男员工双膝间隙一拳;女员工双膝并拢,两脚尖间距45度,脚跟并拢。
不能将脚踏放其它地方。
10、行走时身体略向前倾,手臂垂直前后摆动20-25度,不能摇头晃脑、拉手搭肩、奔走追逐。
二、礼节礼貌1、对待宾客态度自然,热情周到,做到笑脸相迎,使用好敬语。
2、与客人和上司交谈时应站立端正,不左顾右盼、低头哈腰或昂首叉腰,要用心聆听,不中途插话,不争论,要掌握分寸,语言文雅。
3、不打听客人的年龄、身份、收入、衣物价格等。
4、接听电话不得大声喊叫,电话铃响三遍内必须接听,并使用好礼貌用语,不能先于客人(对方)挂断电话。
5、客气礼貌地对待同事和上级,见面要说“您好”。
6、会客时(特别是女宾)不主动握手,若客人先伸手来握,应面带笑容与客人握手,注意握手时上身稍前倾,双目注视对方,握手力度与对方相仿不能用左手握手。
7、客人到来要马上起立问好,暂停手中的工作,如在接待其他客人或不能暂停手中工作时,应点头示意,请客人稍候,不能怠慢和冷落客人。
8、在接待客人时切忌指手划脚或用手中的笔或其他持物指示方向,在递送物品给客人时,须要双手递送。
9、对待客人不论国籍、性别、身份、职业、肤色、内宾、外宾或团体客、长住客和自然散客,都要一视同仁,以礼相待,尊重客人的宗教信仰、风俗习惯,不当面或背后议论、嘲笑、模仿客人的言行举止及相貌,不窥视。
10、称呼客人和上级时,不能直呼其名,应冠以职务、“先生”、“女士”、“夫人”、“小姐”等称谓。
11、与客人迎面相遇应侧身礼让,不与客人争道抢行。
12、引领客人时应在客人前方左侧约1米处,并随时注意客人是否跟上,进出门时要为客人扶门。
13、敲门时应用食指第二指关节轻敲三下,待主人应答后方可开门进入,不能用手、车和物体撞开门或用脚踢开门。
三、劳动纪律1、按时上下班,严格交接班制度,上下班走员工通道,不串岗,不擅自调班。
2、当班时不准抽烟、吃零食,不当客人面剔牙、抠鼻孔、挖耳朵、打饱嗝、伸懒腰、打呵欠、打喷嚏、修指甲、抠脚趾,不随地吐痰、丢杂物。
3、上班时间不能做私活、会客、看书刊杂志、接打私人电话、闲聊和玩耍及做与工作无关的事情。
4、服从领导的工作安排和调度,按时、按质、按量完成任务。
5、礼貌待客,微笑服务。
6、严格遵守外事纪律,不能套换外汇和擅自处理客人遗留物品。
员工不能使用酒店客用设备(客用卫生间、电梯等)。
除行李员和陪同、大堂保安等经过允许的人员外,其他员工不能从大堂正门出入。
7、旷工①旷工一天扣3天工资。
②连续旷工3天或一年内累计旷工10天者,将予以辞退,不计发工资。
8、下班后,不容许在酒店逗留或与当班员工闲聊。
四、考勤1、员工上下班实行打卡制,严禁代人打卡和委托他人代打卡。
2、员工应穿好制服后到部门签到。
3、因公或病、事假原因未打卡者,应事先向部门领导请示,批准后方可休班,病假须出具酒店认可的医院病假证明。
五、制服及员工更衣柜1、酒店视岗位及职务发放给员工制服,员工上岗必须着制服,未经许可不能将制服穿出或携带出酒店。
2、任何粗心或滥用制服引起的损坏或遗失须由员工负责赔偿。
任何人员不能随意损坏和更换衣柜。
3、部门领导及人事、保安部门有权随时检查工衣柜,但必须两人或两人以上进行检查。
4、贵重物品及现金不存放在更衣柜,如有遗失,个人自负。
六、工号牌1、员工当班应在制服左前胸佩戴工号牌,酒店领导及质检人员、值班经理有权随时检查。
2、工号牌不能转借他人,如有遗失须报人力资源部申请补发,并缴纳成本费。
3、工号牌属于酒店财产,员工离店时须交回人力资源部,如有丢失、损坏,按规定赔偿。
七、携带物品的检查1、任何员工不能将危险品带入酒店。
2、员工不能将酒店任何物品带出酒店,如因工作需要将酒店物品带出或属个人物品需带离酒店的,须填写物品放行条,经部门经理签名,送交人力资源部经理或值班经理,签字同意后,当值保安凭物品放行条放行。
3、保安人员有权检查所有带出酒店的物品,任何人不能拒绝,如无物品放行条,一律扣留。
4、检查人员不能恃权自傲,在言论和行动上不能伤害被检查人的人格。
第六章员工福利一、法定节假日1、酒店员工每年可享受以下十天有薪假期:元旦一天(元月一日)、春节三天(正月初一、初二、初三)、劳动节三天(五月一日、二日、三日)、国庆节三天(十月一日、二日、三日)。
2、以上假日如因工作需要不能休假者且不宜补休的,元旦、春节、五一、国庆节发给300%工资。
二、年休假1、员工连续工作满一年后,均享有有薪年假,普通员工5天、领班级以上管理人员(含领班)8天、经理级以上管理人员(含经理)10天。