牛的遗传多样性及品种保护
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由于我国地方品种保护意识不强，外来物种杂交之后使得本地物种受到影响， 因此开展牛遗传资源的评价与利用工作迫在眉睫。随着中国市场经济的发展, 大量高经济性能外来牛品种的进入,地方牛品种资源的多样性所面临的形势将 更为严峻。
存在畜禽遗传资源保护投入不足、设施与手段落后、相关科研工作滞后、缺 乏对种质资源特性的深入研究、对地方牛品种优良特性发掘不够、保护与开 发利用脱节、缺乏创新机制等原因
未来十年，生产上的牛继续朝着专业化，高产化的方向发展。诸多兼用品种 会逐渐被专属品种替代。同时，对部分牛种进行遗传繁育，往更高更优质的 层次发展。
五、如何保护牛的遗传多样性
➢ 申请政策扶持，增加资金保障 ➢ 加强科学管理， 提高保种效果。 ➢ 加大监管力度， 确保工作推进 ➢ 利用生物技术， 增加保种措施 ➢ 保种开发互动， 实现动态保种
Βιβλιοθήκη Baidu牛的遗传多样性及品种保护
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一、品种介绍
（一）乳用牛品种
外形特点：皮薄致密富有弹性，血管显露，披毛细短有光泽，肌肉不甚发达， 皮下脂肪沉积适当，骨骼粗壮，胸长而深，腹围大，后躯和乳房十分发达， 为细致紧凑型。体型呈倒三角行。特征概括为“三宽三大”即背腰宽，腹围 大;腰角宽，骨盆大；后档宽，乳房大。
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动物遗传多样性及品种保护 • 目的：了解世界范围内家养动物遗传（基因）多样性概况、保护动物遗传
多样性的重要性，唤起动物保护与环境保护意识及人类可持续发展的动力 和基础。 • 要求通过文献检索、数据分析等方法了解家养动物。。。（牛）。。的主 要品种数量、分布、产地以及发展趋势，提出今后保护与发展的建设性意 见。
海福特牛体质强壮、较耐 粗饲、适于放牧饲养、产 肉率高
安格斯牛黑色无角，体 躯矮而结实，肉质好， 出肉率高
利木赞牛产肉性能高，胴体质 量好，眼肌面积大，前后肢肌 肉丰满，出肉率高
夏洛来牛生长快、肉量多、 体型大、耐粗放。背毛为白 色或乳白色，皮肤常有色斑
（三）兼用牛品种
短角牛：偏向乳肉兼用 型，性情温驯。
发展趋势
畜禽遗传资源是当前和未来畜牧业发展的基础，是培育畜禽新品种的育种素 材。保种是为了发掘和保存现有基因，以备现在和将来利用，不能为了保种 而保种。
以保种为基础，选育、杂交为手段，开发利用为目的，走选育原种、扩繁良 种、推广杂交种、培育新品种的保种与利用相结合，动态保种的良性发展之 路。
深入考察我国牛的遗传资源状况，了解牛的主要遗传资源研究进展，以提高 我国牛资源品种的保护以及遗传多样性的利用。
三、如今现状
我国的乳肉兼用牛遗传资源丰富，但是大多数兼用牛品种分布在偏远的牧区， 以农户放牧散养为主，优良生产性能和适应性能并不能被充分利用。
目前中国黄牛大部分品种或多或少都进行过分子遗传学方面的研究，但做的 工作比较多的品种主要集中在中国几个优良黄牛品种上，包括秦川牛、南阳 牛、鲁西牛、晋南牛、延边牛等。
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• 一、你所研究的家养的动物在保护遗传多样性起了什么作用？就生态系统、 人类社会、经济、文化等层次进行描述。
• 二、你所研究的家养动物为什么会出现现金的状况？未来10年的发展趋势 是什么？
• 三、如何保护你所研究的家养动物的多样性？
丹麦红牛：适应性强、耐粗饲、 好养、生长发育快、初生重大。 产奶量多，乳脂和乳蛋白含量高， 对结核病有抵抗力而驰名。
（四）黄牛品种
肉乳役兼用 型，。耐粗、 耐寒、抗病 力强，能适 应恶劣环境 条件
（五）水牛品种
役用型；役力强，屠宰率53%，发病率低，性温 顺，易调教，以耐粗、耐劳著称。
二、在保护遗传多样性起的作用
荷斯坦奶牛 体型大、产 乳量高、性 情温顺、易 于管理。
娟姗牛乳质浓厚、耐热性强 并以其采食性好，乳脂、乳 蛋白率较高而著称
更赛牛产奶量高、高乳脂、高乳蛋 白以及奶中较高的胡萝卜素含量、 耐粗饲，易放牧，对温热气候有较 好的适应性
（二）肉用品种
外形特点：体躯低垂，皮薄骨细，胸宽而深，肋骨开张，多肉，髻甲宽厚， 背腰和臀部宽广，全身肌肉丰满，疏松而匀称，体质类型为细致疏松型。体 型为长方形结构。肉牛有五宽五厚特征：即额宽，颊厚；颈宽，垂厚；胸宽， 肩厚；背宽，肋厚；臀宽，臀厚。
遗传多样性的实质是品种多样性、基因多样性，是够使畜禽育种工作适应环 境、疾病和市场需求的变化而不断调整的资源基础。牛作为全球数量最多的5 个物种之首，对遗传多样性有着重大的意义。同时，牛作为濒危品种数量最 多的哺乳类畜种给品种保护措施带来了比较高的难度。经统计目前已有209个 品种宣告灭绝。 牛作为食物链中层生物，补充了植物利用的不足，丰富了食物链高层的饮食， 起着不可或缺的作用。其提供的优质肉蛋白、乳蛋白，大大提高了人类食物 的多样性。也扩展了人类食物选择的范围。其作为优质经济畜种，自古就为 人类的生产生活服务，也促进了农耕时代的耕田犁地与商品交换。从史前人 类的图腾、信仰，到如今人类的商标品名，牛同时也承载了很多的思想文化。 遗传多样性的保持从依附于从前的重要作用与商品属性，到现如今的生产价 值与生态价值。无疑，牛在其中的作用是相当大的。同时作为拥有品种如此 之多的畜种，牛在遗传多样性的作用上，更是不可估量的。
存在畜禽遗传资源保护投入不足、设施与手段落后、相关科研工作滞后、缺 乏对种质资源特性的深入研究、对地方牛品种优良特性发掘不够、保护与开 发利用脱节、缺乏创新机制等原因
未来十年，生产上的牛继续朝着专业化，高产化的方向发展。诸多兼用品种 会逐渐被专属品种替代。同时，对部分牛种进行遗传繁育，往更高更优质的 层次发展。
五、如何保护牛的遗传多样性
➢ 申请政策扶持，增加资金保障 ➢ 加强科学管理， 提高保种效果。 ➢ 加大监管力度， 确保工作推进 ➢ 利用生物技术， 增加保种措施 ➢ 保种开发互动， 实现动态保种
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一、品种介绍
（一）乳用牛品种
外形特点：皮薄致密富有弹性，血管显露，披毛细短有光泽，肌肉不甚发达， 皮下脂肪沉积适当，骨骼粗壮，胸长而深，腹围大，后躯和乳房十分发达， 为细致紧凑型。体型呈倒三角行。特征概括为“三宽三大”即背腰宽，腹围 大;腰角宽，骨盆大；后档宽，乳房大。
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动物遗传多样性及品种保护 • 目的：了解世界范围内家养动物遗传（基因）多样性概况、保护动物遗传
多样性的重要性，唤起动物保护与环境保护意识及人类可持续发展的动力 和基础。 • 要求通过文献检索、数据分析等方法了解家养动物。。。（牛）。。的主 要品种数量、分布、产地以及发展趋势，提出今后保护与发展的建设性意 见。
海福特牛体质强壮、较耐 粗饲、适于放牧饲养、产 肉率高
安格斯牛黑色无角，体 躯矮而结实，肉质好， 出肉率高
利木赞牛产肉性能高，胴体质 量好，眼肌面积大，前后肢肌 肉丰满，出肉率高
夏洛来牛生长快、肉量多、 体型大、耐粗放。背毛为白 色或乳白色，皮肤常有色斑
（三）兼用牛品种
短角牛：偏向乳肉兼用 型，性情温驯。
发展趋势
畜禽遗传资源是当前和未来畜牧业发展的基础，是培育畜禽新品种的育种素 材。保种是为了发掘和保存现有基因，以备现在和将来利用，不能为了保种 而保种。
以保种为基础，选育、杂交为手段，开发利用为目的，走选育原种、扩繁良 种、推广杂交种、培育新品种的保种与利用相结合，动态保种的良性发展之 路。
深入考察我国牛的遗传资源状况，了解牛的主要遗传资源研究进展，以提高 我国牛资源品种的保护以及遗传多样性的利用。
三、如今现状
我国的乳肉兼用牛遗传资源丰富，但是大多数兼用牛品种分布在偏远的牧区， 以农户放牧散养为主，优良生产性能和适应性能并不能被充分利用。
目前中国黄牛大部分品种或多或少都进行过分子遗传学方面的研究，但做的 工作比较多的品种主要集中在中国几个优良黄牛品种上，包括秦川牛、南阳 牛、鲁西牛、晋南牛、延边牛等。
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• 一、你所研究的家养的动物在保护遗传多样性起了什么作用？就生态系统、 人类社会、经济、文化等层次进行描述。
• 二、你所研究的家养动物为什么会出现现金的状况？未来10年的发展趋势 是什么？
• 三、如何保护你所研究的家养动物的多样性？
丹麦红牛：适应性强、耐粗饲、 好养、生长发育快、初生重大。 产奶量多，乳脂和乳蛋白含量高， 对结核病有抵抗力而驰名。
（四）黄牛品种
肉乳役兼用 型，。耐粗、 耐寒、抗病 力强，能适 应恶劣环境 条件
（五）水牛品种
役用型；役力强，屠宰率53%，发病率低，性温 顺，易调教，以耐粗、耐劳著称。
二、在保护遗传多样性起的作用
荷斯坦奶牛 体型大、产 乳量高、性 情温顺、易 于管理。
娟姗牛乳质浓厚、耐热性强 并以其采食性好，乳脂、乳 蛋白率较高而著称
更赛牛产奶量高、高乳脂、高乳蛋 白以及奶中较高的胡萝卜素含量、 耐粗饲，易放牧，对温热气候有较 好的适应性
（二）肉用品种
外形特点：体躯低垂，皮薄骨细，胸宽而深，肋骨开张，多肉，髻甲宽厚， 背腰和臀部宽广，全身肌肉丰满，疏松而匀称，体质类型为细致疏松型。体 型为长方形结构。肉牛有五宽五厚特征：即额宽，颊厚；颈宽，垂厚；胸宽， 肩厚；背宽，肋厚；臀宽，臀厚。
遗传多样性的实质是品种多样性、基因多样性，是够使畜禽育种工作适应环 境、疾病和市场需求的变化而不断调整的资源基础。牛作为全球数量最多的5 个物种之首，对遗传多样性有着重大的意义。同时，牛作为濒危品种数量最 多的哺乳类畜种给品种保护措施带来了比较高的难度。经统计目前已有209个 品种宣告灭绝。 牛作为食物链中层生物，补充了植物利用的不足，丰富了食物链高层的饮食， 起着不可或缺的作用。其提供的优质肉蛋白、乳蛋白，大大提高了人类食物 的多样性。也扩展了人类食物选择的范围。其作为优质经济畜种，自古就为 人类的生产生活服务，也促进了农耕时代的耕田犁地与商品交换。从史前人 类的图腾、信仰，到如今人类的商标品名，牛同时也承载了很多的思想文化。 遗传多样性的保持从依附于从前的重要作用与商品属性，到现如今的生产价 值与生态价值。无疑，牛在其中的作用是相当大的。同时作为拥有品种如此 之多的畜种，牛在遗传多样性的作用上，更是不可估量的。