茶室、咖啡厅案例分析ppt课件
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《咖啡厅设计案例》课件
选择具有艺术价值的艺术 品，如画作、摄影作品或 手工艺品等，提升咖啡厅 的文化氛围。
详细描述
选择适合室内生长的绿植 ，如盆栽植物、悬挂植物 或水培植物等。
合理布置绿植，使其与咖 啡厅的装饰风格相协调。
Part
05
咖啡厅的品牌形象与文化展示
Logo设计与应用
Logo设计
一个简洁、独特的Logo能够快速传达 咖啡厅的品牌形象和文化内涵。在设 计过程中，应注重Logo的易识别性和 美感，同时考虑其在不同媒介上的应 用效果。
节能环保与照明效率
总结词
随着环保意识的提高，节能环保已经成 为现代设计的重要原则之一。在咖啡厅 的照明设计中，应注重节能环保与照明 效率的平衡。
VS
详细描述
选择高效、节能的灯具和照明控制系统， 能够降低能源消耗和运营成本。同时，合 理利用自然光、采用可再生能源等环保措 施，也能够减少对环境的负担。在保证照 明效果和氛围营造的前提下，应尽可能地 采用节能环保的设计方案。
安全保障
介绍咖啡厅的安全措施，如防火、防盗等， 以及应对突发事件的应急预案，以保障顾客
和员工的安全。
THANKS
感谢您的观看
广告设计
针对不同传播渠道和目标受众，设计具有针 对性的广告，如电视广告、网络广告、户外 广告等。广告设计应突出咖啡厅的品牌特色 和卖点，同时注重创意和视觉冲击力。
文化墙与展示区设计
文化墙
在咖啡厅内设置一面文化墙，用于展示咖啡厅的品牌历史、文化理念和荣誉成果等。文 化墙的设计应注重与整体环境的协调性和美观度，同时提供丰富的信息量和视觉冲击力
Part
02
咖啡厅的空间布局与功能分区
入口与门面设计
总结词
门面是咖啡厅给人的第一印象，设计时需注重风格、色彩搭配和标志性元素，以吸引顾 客。
详细描述
选择适合室内生长的绿植 ，如盆栽植物、悬挂植物 或水培植物等。
合理布置绿植，使其与咖 啡厅的装饰风格相协调。
Part
05
咖啡厅的品牌形象与文化展示
Logo设计与应用
Logo设计
一个简洁、独特的Logo能够快速传达 咖啡厅的品牌形象和文化内涵。在设 计过程中，应注重Logo的易识别性和 美感，同时考虑其在不同媒介上的应 用效果。
节能环保与照明效率
总结词
随着环保意识的提高，节能环保已经成 为现代设计的重要原则之一。在咖啡厅 的照明设计中，应注重节能环保与照明 效率的平衡。
VS
详细描述
选择高效、节能的灯具和照明控制系统， 能够降低能源消耗和运营成本。同时，合 理利用自然光、采用可再生能源等环保措 施，也能够减少对环境的负担。在保证照 明效果和氛围营造的前提下，应尽可能地 采用节能环保的设计方案。
安全保障
介绍咖啡厅的安全措施，如防火、防盗等， 以及应对突发事件的应急预案，以保障顾客
和员工的安全。
THANKS
感谢您的观看
广告设计
针对不同传播渠道和目标受众，设计具有针 对性的广告，如电视广告、网络广告、户外 广告等。广告设计应突出咖啡厅的品牌特色 和卖点，同时注重创意和视觉冲击力。
文化墙与展示区设计
文化墙
在咖啡厅内设置一面文化墙，用于展示咖啡厅的品牌历史、文化理念和荣誉成果等。文 化墙的设计应注重与整体环境的协调性和美观度，同时提供丰富的信息量和视觉冲击力
Part
02
咖啡厅的空间布局与功能分区
入口与门面设计
总结词
门面是咖啡厅给人的第一印象，设计时需注重风格、色彩搭配和标志性元素，以吸引顾 客。
茶室设计案例分析-李婧ppt课件
茶室设计案例分析
李婧 2011-9-4
各功能区分项介绍
• 入口区
• 茶室空间
散座 包间
• 交通/展示空间
• 辅助用房
• 室外活动场地（灰空间）
茶室设计案例分析
入口空间
茶室设计案例分析
散座空间组织
茶室设计案例分析
茶室设计案例分析
茶室设计案例分析
包间
茶室设计案例分析
茶室设计案例分析
交通空间
茶室设计案例分析
展示空间
入口茶处室涂设计鸦案黑例分板析
辅助用房
茶室设计案例分析
室外活动场地（灰空间）
茶室设计案例分析
案例解析——日本爱媛县新居滨市La Miell咖啡馆
茶室设计案例分析
城市道路
绿化
N
分建 析筑
与 周 边 环 境 关 系
建筑
主入口 停车场
城 市
散座3区
N
析流 线 分
主入口
茶室设计案例分析
4
区散 座
N
析流 线 分
主入口
茶室设计案例分析
析流 线 分
庭院空间
N
主入口
茶室设计案例分析
空间分隔手法
• 墙体 • 台阶 • 书柜/酒柜 • 绿化带
茶室设计案例分析
La Miell咖啡馆设计特点
1. 错层式布局
1. 削弱1F与2F的楼层差异
2. 消化掉场地1m高差台阶
2. 斜面屋顶造型
台阶
台阶
削弱建筑体量
形成空间与结构对话的格局
增强建筑与环境的融合感
3. 规则挖掉部分体块，形成小型外部庭院空间
1. 满足室内采光需求
2. 形成虚实空间对比
李婧 2011-9-4
各功能区分项介绍
• 入口区
• 茶室空间
散座 包间
• 交通/展示空间
• 辅助用房
• 室外活动场地（灰空间）
茶室设计案例分析
入口空间
茶室设计案例分析
散座空间组织
茶室设计案例分析
茶室设计案例分析
茶室设计案例分析
包间
茶室设计案例分析
茶室设计案例分析
交通空间
茶室设计案例分析
展示空间
入口茶处室涂设计鸦案黑例分板析
辅助用房
茶室设计案例分析
室外活动场地（灰空间）
茶室设计案例分析
案例解析——日本爱媛县新居滨市La Miell咖啡馆
茶室设计案例分析
城市道路
绿化
N
分建 析筑
与 周 边 环 境 关 系
建筑
主入口 停车场
城 市
散座3区
N
析流 线 分
主入口
茶室设计案例分析
4
区散 座
N
析流 线 分
主入口
茶室设计案例分析
析流 线 分
庭院空间
N
主入口
茶室设计案例分析
空间分隔手法
• 墙体 • 台阶 • 书柜/酒柜 • 绿化带
茶室设计案例分析
La Miell咖啡馆设计特点
1. 错层式布局
1. 削弱1F与2F的楼层差异
2. 消化掉场地1m高差台阶
2. 斜面屋顶造型
台阶
台阶
削弱建筑体量
形成空间与结构对话的格局
增强建筑与环境的融合感
3. 规则挖掉部分体块，形成小型外部庭院空间
1. 满足室内采光需求
2. 形成虚实空间对比
餐饮空间设计及案例分析ppt课件
精选课件PPT
33
精选课件PPT
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案例五：
精选课件PPT
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本案是一个 日式快餐店， 从平面图可以 看出，餐厅布 局规整，空间 利用合理，路 线简单顺畅。
精选课件PPT
36
精选课件PPT
37
吊顶造型简单，主要从功能的角度出发，空调、灯带、射灯、吊 灯合理排布。餐桌吧台则以实木为主，座椅的造型为日式风格， 简约舒适。墙面为浅色花纹壁纸。
精选课件PPT
9
从平面图可 以看出入口位 于上方，入口 通道的两侧为 包间。平面图 左侧为厨房， 其余部分是就 餐区，就餐区 划分规整，路 线简单，布局 合理，秉承了 日式一贯简洁 明了的风格。
精选课件PPT
10
纸灯笼、清酒、祈福牌、樱花图案的 布艺靠背都是典型的日本风格
精选课件PPT
11
浅色实木的桌椅造型简洁，线条简单，日本风格明显，墙面 时浅灰色墙面砖，和地面深色的地砖形成对比吊顶也为深色， 并无太多装饰每部分裸露内部结构，在灯光的衬托下构成一 连串的奇妙视觉体验，成功营造出一个富有时尚和风的用餐 氛围。
，不但延伸到每个角落，还画分了每个餐厅功
能空间，让每个空间有独特性和不同的观赏角
度。
精选课件PPT
27
精选课件PPT
28
精选课件PPT
以现代简约 为主题，充分 利用了玻璃、 铁艺、水泥和 石材的搭配； 在天花和墙壁 上大范围使用 进口防火板， 不但解决了防 火的需求，更 是达到了地貌 几何形态的视 觉设计效果。
（4）最后进行施工图的深入设计和图纸的制作。如平面图、天 花图、立面图、剖面图等。
精选课件PPT
56
二、餐厅总体环境布局
2024版茶馆PPT精品课件
加强员工培训，提高员工服务意识和专业技 能水平。
增加互动环节
举办茶艺表演、品茶交流等活动，增加顾客 之间的互动和交流。
18
05
茶馆行业发展趋势及前景展望
2024/1/29
19
行业现状及竞争格局分析
01
行业规模与增长
近年来，茶馆行业逐渐壮大，成为休闲消费市场的重要组成部分。随着
消费者对品质生活的追求，茶馆行业呈现出稳健的增长态势。
茶馆PPT精品课件
2024/1/29
1
目录
• 茶馆文化概述 • 茶馆的空间布局与装修设计 • 茶馆经营策略与管理模式 • 茶馆产品创新与服务拓展 • 茶馆行业发展趋势及前景展望
2024/1/29
2
01
茶馆文化概述
2024/1/29
3
茶馆的起源与发展
茶馆起源
茶馆最早出现于唐朝，随着茶文化的兴起而逐渐发展。在宋朝，茶馆已经成为 人们社交、休闲的重要场所。
20
未来发展趋势预测
品牌化经营
未来，茶馆行业将更加注重品牌 建设，通过提升品牌形象、加强 品牌宣传等方式，提高品牌知名
度和美誉度。
创新驱动发展
茶馆行业将不断创新经营模式和 服务方式，以满足消费者日益多 样化的需求。例如，开发特色茶 饮、推出主题茶室、举办茶文化
活动等。
跨界融合发展
茶馆行业将积极寻求与其他产业 的跨界合作，如与旅游、文化、 艺术等领域的融合，打造更完整 的音频生态链，为消费者提供更
营销策略
运用线上线下相结合的方式，通 过广告、促销、公关等手段提高
品牌知名度和市场占有率。
12
服务质量提升举措
01
02
03
04
增加互动环节
举办茶艺表演、品茶交流等活动，增加顾客 之间的互动和交流。
18
05
茶馆行业发展趋势及前景展望
2024/1/29
19
行业现状及竞争格局分析
01
行业规模与增长
近年来，茶馆行业逐渐壮大，成为休闲消费市场的重要组成部分。随着
消费者对品质生活的追求，茶馆行业呈现出稳健的增长态势。
茶馆PPT精品课件
2024/1/29
1
目录
• 茶馆文化概述 • 茶馆的空间布局与装修设计 • 茶馆经营策略与管理模式 • 茶馆产品创新与服务拓展 • 茶馆行业发展趋势及前景展望
2024/1/29
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01
茶馆文化概述
2024/1/29
3
茶馆的起源与发展
茶馆起源
茶馆最早出现于唐朝，随着茶文化的兴起而逐渐发展。在宋朝，茶馆已经成为 人们社交、休闲的重要场所。
20
未来发展趋势预测
品牌化经营
未来，茶馆行业将更加注重品牌 建设，通过提升品牌形象、加强 品牌宣传等方式，提高品牌知名
度和美誉度。
创新驱动发展
茶馆行业将不断创新经营模式和 服务方式，以满足消费者日益多 样化的需求。例如，开发特色茶 饮、推出主题茶室、举办茶文化
活动等。
跨界融合发展
茶馆行业将积极寻求与其他产业 的跨界合作，如与旅游、文化、 艺术等领域的融合，打造更完整 的音频生态链，为消费者提供更
营销策略
运用线上线下相结合的方式，通 过广告、促销、公关等手段提高
品牌知名度和市场占有率。
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服务质量提升举措
01
02
03
04
2024版茶馆PPT课件
茶馆PPT课件目录•茶馆文化与历史•茶馆经营与管理•茶馆空间设计与装修风格•茶饮品种与冲泡技艺展示•茶馆活动策划与营销推广•茶馆行业发展趋势与挑战茶馆文化与历史03茶馆的现代化当代茶馆的创新与发展01茶馆的起源古代驿站、茶摊的演变02茶馆的发展唐宋时期的兴盛，明清时期的普及茶馆起源与发展茶文化社交文化休闲文化以茶会友，商务洽谈的社交场所提供休闲娱乐，放松心情的空间0302 01茶馆文化内涵品茶、论诗、谈画的文化氛围政治、经济、文化信息的交流中心社会交流的平台提供曲艺、戏曲等演出，丰富民众生活休闲娱乐的场所传承和弘扬茶文化的重要场所文化传承的载体茶馆在社会生活中地位北京老舍茶馆杭州湖畔居茶楼成都顺兴老茶馆广东潮汕功夫茶馆著名茶馆介绍01020304集品茶、观戏、赏艺于一体的文化茶馆湖光山色中的品茗胜地展现川西文化的古朴茶馆体验潮汕功夫茶文化的绝佳去处茶馆经营与管理茶馆经营理念及模式经营理念以茶文化为核心，提供高品质的茶艺服务和舒适的休闲环境。
经营模式结合传统茶馆文化与现代商业理念，打造多元化的经营模式，如茶艺表演、茶叶销售、茶文化培训等。
茶馆服务质量提升策略服务标准化制定详细的服务流程和标准，确保每位顾客都能享受到一致的高品质服务。
员工培训定期对员工进行茶艺、礼仪、沟通等方面的培训，提高员工的服务意识和技能水平。
顾客反馈机制建立有效的顾客反馈机制，及时了解顾客需求和意见，不断改进服务质量。
选拔热爱茶文化、具备良好服务意识和沟通能力的员工。
人才选拔制定合理的薪酬体系和激励机制，激发员工的工作积极性和归属感。
员工激励为员工提供系统的培训计划和职业发展机会，促进员工个人成长与茶馆发展的良性循环。
员工培训与发展茶馆人力资源管理要点制定科学的预算计划，合理分配资金，确保茶馆运营所需的各项费用得到合理控制。
预算管理通过精细化管理、采购策略优化等方式降低茶叶采购、人力成本等运营成本。
成本控制制定合理的定价策略，开展多元化的营销活动，提高茶馆的营收水平。
茶室建筑设计【3】【61页PPT课件
29
第一节 茶室设计的要点
一、分析服务对象和服务方式 二、茶室经营空间的舒适度 三、内外流线畅通、便捷 四、从经营角度审视顾客的视觉重点
30
一、分析服务对象和服务方式
了解对象是茶室设计首要考虑的问题，来茶室的 人主要有：男女交友、老友叙旧、同学朋友聚会、 商务洽谈。
每种人群对茶室空间布置要求各不相同，如， 男女交友希望私密，同学朋友聚会希望空间宽大开 敞，商务洽谈希望安静。
38
一、茶室营业厅单元分析
在分析、了解茶室设计的要点后，我们还需 要考虑茶室每个建筑单元的要求，每个单元由于 使用功能不同，平面与空间的形态也均不同，例 茶室营业厅与办公室不同，它们的面积大小、空 间高低都不同。因此，各单元的使用功能是研究 单元的基本依据。
茶室营业厅单元是茶室的主要空间，也是茶 室设计的重要组成部分，它的形状和空间尺度如 何确定，是营业厅设计时必须考虑的重点。
咖啡馆
如图就是建筑设计采用放大实物的方法，塑造了喝咖啡用的杯子，从建
筑造型上告知过往行人这是一个咖啡吧，即起到了广告作用又具有一定的识
别性。 如图是形式与营业内容相一致的幌子，从幌子图形上的表达就能
了解其经营内容。
37
第二节 单元空间特点与组合
一、茶室营业厅单元分析 二、茶室辅助厅单元分析 三、办公室 四、储藏间 五、茶室卫生间单元分析 六、茶室总体组合分析
21
现在，随着旅游事业的发展，我国各地的茶馆渐渐增多，尤其
是国内的一些著名的旅游城市及风景点，供游人品茗休憩的茶
馆、茶座，更是星罗棋布。江南，尤其是江、浙、沪一带的茶
馆、茶座也相当兴盛。目前，浙江的杭嘉湖一带，不仅城里有
茶馆、茶座，连农村集镇，甚至热闹一点的村坊也有茶馆、茶
第一节 茶室设计的要点
一、分析服务对象和服务方式 二、茶室经营空间的舒适度 三、内外流线畅通、便捷 四、从经营角度审视顾客的视觉重点
30
一、分析服务对象和服务方式
了解对象是茶室设计首要考虑的问题，来茶室的 人主要有：男女交友、老友叙旧、同学朋友聚会、 商务洽谈。
每种人群对茶室空间布置要求各不相同，如， 男女交友希望私密，同学朋友聚会希望空间宽大开 敞，商务洽谈希望安静。
38
一、茶室营业厅单元分析
在分析、了解茶室设计的要点后，我们还需 要考虑茶室每个建筑单元的要求，每个单元由于 使用功能不同，平面与空间的形态也均不同，例 茶室营业厅与办公室不同，它们的面积大小、空 间高低都不同。因此，各单元的使用功能是研究 单元的基本依据。
茶室营业厅单元是茶室的主要空间，也是茶 室设计的重要组成部分，它的形状和空间尺度如 何确定，是营业厅设计时必须考虑的重点。
咖啡馆
如图就是建筑设计采用放大实物的方法，塑造了喝咖啡用的杯子，从建
筑造型上告知过往行人这是一个咖啡吧，即起到了广告作用又具有一定的识
别性。 如图是形式与营业内容相一致的幌子，从幌子图形上的表达就能
了解其经营内容。
37
第二节 单元空间特点与组合
一、茶室营业厅单元分析 二、茶室辅助厅单元分析 三、办公室 四、储藏间 五、茶室卫生间单元分析 六、茶室总体组合分析
21
现在，随着旅游事业的发展，我国各地的茶馆渐渐增多，尤其
是国内的一些著名的旅游城市及风景点，供游人品茗休憩的茶
馆、茶座，更是星罗棋布。江南，尤其是江、浙、沪一带的茶
馆、茶座也相当兴盛。目前，浙江的杭嘉湖一带，不仅城里有
茶馆、茶座，连农村集镇，甚至热闹一点的村坊也有茶馆、茶
茶室设计案例分析PPT幻灯片课件
3
4
青藤茶馆的设计在功能上设入口门厅、大厅散 坐区、多功能区、陶吧、卡座区、 中式包厢区、日式坐坑包厢、小型日式坐坑、 表演区和院落式包厢区，分别按照中式、日式 茶艺馆标准设计，分区合理，动静划分明确， 人琉组织通畅。更值得一堤的是，茶馆的平面 立面设计中结合了大量中国美术学院艺术家的 艺术创造，使整个空间在文化上再上了一个层 级，也使得青藤茶馆在空间的艺术品位上独树 一帜，成为新西湖时代的新的旅游和休闲之所。
同时楼梯的基调和 整个茶楼的基调相 一致，很有中国传 统风味，在楼梯拐 角处不忘用充满中 国风的图腾点缀， 以暗红色搭配褐色 也显得高贵低调并 且十分经典。
照明合理，在登楼 梯时光线充足。
22
整面墙用古代的图案 装饰，显得大气不杂 乱，让人感受到茶文 化的历史悠久。
桌椅用的也很古朴， 选用的是方形圆角的 桌子，既不会像方桌 那样过于规正，也不 会逃过圆润。同时方 形圆角的桌子较安全， 不容易磕着。
12
13
14
如果每次有需要 都只能去吧台未 免有些麻烦，所 以，在茶座大厅 的中心还设有服 务店，方便客人 加水等。整个色 调还是以冷色调 为主，但通过暖 色调的灯光来调 和，冷暖结合更 体现中国古典文 化韵味。
15
橱窗是茶店的第一展 厅，它能直接刺激消 费者的购买欲，所以 橱窗设计的较大，里 面摆了一些具有吸引 力的茶叶，橱窗内灯 光打的较亮，容易引 起人们注意。整个橱 窗突显大方，线条流 畅，采用木质材料， 这样能体现与茶叶的 和谐统一。
茶馆案例分析
青藤茶馆 设计方案优缺点分析
1
青藤茶馆概况
从设计到施工历时5个月 南山路是杭州最具文化特点的一条街 由于紧邻风景如画的西湖 也使得南山路成为杭州风景最为优美的地段。 杭州青藤茶馆（新馆）就坐滦镖此。 青藤茶馆是杭州老字号的茶馆，也是杭州新茶文化的代表之一， 在杭州茶界、文化界享有盛誉。
《咖啡馆案例分析》课件
Pacific Coffee曾是一家备受关注的咖啡连锁店，但由于公司背景和管理问题， 最终导致了它的失败。
Coffee Bean & Tea Leaf
Coffee Bean & Tea Leaf也曾是一个备受瞩目的咖啡馆品牌，然而，由于竞争压 力和市场策略的失误，它也遭遇了失败。
咖啡馆发展趋势分析
成功因素总结
成功的咖啡馆需要注重品牌定位、创新营销、卓越服务和精细管理。
建议和展望
针对未来的发展，咖啡馆可以思考在产品、服务和体验上做出进一步的改进和创新。
咖啡馆与互联网融合
咖啡馆与互联网的融合给消费者带来了更多便利和个性化体验。
咖啡馆差异化战略
咖啡馆通过差异化的产品、服务和装修风格来吸引消费者，并与竞争对手区分开来。
咖啡馆多元化发展
咖啡馆不再仅仅提供咖啡，还拓展了餐饮、文化艺术和社交活动等多个领域。
结论与建议
咖啡馆市场前景
咖啡馆行业有着广阔的市场前景，但也需要面对激烈的竞争。
相关法律法规
咖啡馆营业需要遵守相关法律法规，包括食品安全、卫生和劳动法规。
咖啡馆运营策略
商业模式分析
传统咖啡馆
传统咖啡馆注重提供高质量的咖啡和舒适的用餐环境。
时尚咖啡馆
时尚咖啡馆通过创新的产品、潮流装修和个性化服务吸引年轻消费者。
经营策略
成功的咖啡馆在定位、营销手段、服务体验和管理模式方面下了很大的功夫。
咖啡馆成功案例分析
Starbucks
作为全球知名品牌，Starbucks通过准确的品牌定位、创新的营销手段和出色 的服务体验赢得了众多消费者的喜爱。
Costa Coffee
Costa Coffee借助其独特的品牌定位、多渠道的营销手段和高品质的服务体验 在市场上脱颖而出。
Coffee Bean & Tea Leaf
Coffee Bean & Tea Leaf也曾是一个备受瞩目的咖啡馆品牌，然而，由于竞争压 力和市场策略的失误，它也遭遇了失败。
咖啡馆发展趋势分析
成功因素总结
成功的咖啡馆需要注重品牌定位、创新营销、卓越服务和精细管理。
建议和展望
针对未来的发展，咖啡馆可以思考在产品、服务和体验上做出进一步的改进和创新。
咖啡馆与互联网融合
咖啡馆与互联网的融合给消费者带来了更多便利和个性化体验。
咖啡馆差异化战略
咖啡馆通过差异化的产品、服务和装修风格来吸引消费者，并与竞争对手区分开来。
咖啡馆多元化发展
咖啡馆不再仅仅提供咖啡，还拓展了餐饮、文化艺术和社交活动等多个领域。
结论与建议
咖啡馆市场前景
咖啡馆行业有着广阔的市场前景，但也需要面对激烈的竞争。
相关法律法规
咖啡馆营业需要遵守相关法律法规，包括食品安全、卫生和劳动法规。
咖啡馆运营策略
商业模式分析
传统咖啡馆
传统咖啡馆注重提供高质量的咖啡和舒适的用餐环境。
时尚咖啡馆
时尚咖啡馆通过创新的产品、潮流装修和个性化服务吸引年轻消费者。
经营策略
成功的咖啡馆在定位、营销手段、服务体验和管理模式方面下了很大的功夫。
咖啡馆成功案例分析
Starbucks
作为全球知名品牌，Starbucks通过准确的品牌定位、创新的营销手段和出色 的服务体验赢得了众多消费者的喜爱。
Costa Coffee
Costa Coffee借助其独特的品牌定位、多渠道的营销手段和高品质的服务体验 在市场上脱颖而出。
茶室设计案例分析PPT幻灯片
2
青藤茶馆概况
Hale Waihona Puke 2020/3/2 说起青藤茶馆就犹如杭州西湖龙井一般成为杭州另一道独特 风景。
有幸设计这样一所极具特点的茶馆， 作为设计者来说的确是一次非常难得的机会。 新青藤茶馆是一个集茶艺、陶艺、休闲、娱乐、商务会谈等 为一体的多功能休闲空间， 建筑结构为钢筋混凝土框剪结构， 总面积约5000平米， 建筑层高5.5米， 空间性质为建筑设备层。 本设计强调硬质空夹镫软质空间相结合， 在保持原有建筑框架结构的前堤下， 在功能与室内装修上进行了艺术的再创造， 并对设计的主题（茶馆）设计进行完善和延续， 使其功能（休闲娱乐）与形式（新中式风格）得到统鸦。 在室内设计过程中大量采用借景、对景的手法使这4500平米 的空间以大化小，以小化精。
照明合理，在登楼 梯时光线充足。
22
2020/3/2
整面墙用古代的图案 装饰，显得大气不杂 乱，让人感受到茶文 化的历史悠久。
桌椅用的也很古朴， 选用的是方形圆角的 桌子，既不会像方桌 那样过于规正，也不 会逃过圆润。同时方 形圆角的桌子较安全， 不容易磕着。
桌椅高度适中，据目 测椅子到桌面的高度 在30cm左右，符合 人体工学，不会因桌 椅过高或过低而引起23 胃部不适。
2020/3/2
24
2020/3/2
青藤 茶楼 包厢 之一
25
2020/3/2
墙上装有镜子，不 仅反射了光源，使 得光线更足，还让 原本小小的空间因 视觉感受而变得更 通透更宽敞。
同时用花草盆景来 点缀，使得空间富 有生气。
26
2020/3/2
茶馆案例分析
青藤茶馆 设计方案优缺点分析
1
2020/3/2
青藤茶馆概况
青藤茶馆概况
Hale Waihona Puke 2020/3/2 说起青藤茶馆就犹如杭州西湖龙井一般成为杭州另一道独特 风景。
有幸设计这样一所极具特点的茶馆， 作为设计者来说的确是一次非常难得的机会。 新青藤茶馆是一个集茶艺、陶艺、休闲、娱乐、商务会谈等 为一体的多功能休闲空间， 建筑结构为钢筋混凝土框剪结构， 总面积约5000平米， 建筑层高5.5米， 空间性质为建筑设备层。 本设计强调硬质空夹镫软质空间相结合， 在保持原有建筑框架结构的前堤下， 在功能与室内装修上进行了艺术的再创造， 并对设计的主题（茶馆）设计进行完善和延续， 使其功能（休闲娱乐）与形式（新中式风格）得到统鸦。 在室内设计过程中大量采用借景、对景的手法使这4500平米 的空间以大化小，以小化精。
照明合理，在登楼 梯时光线充足。
22
2020/3/2
整面墙用古代的图案 装饰，显得大气不杂 乱，让人感受到茶文 化的历史悠久。
桌椅用的也很古朴， 选用的是方形圆角的 桌子，既不会像方桌 那样过于规正，也不 会逃过圆润。同时方 形圆角的桌子较安全， 不容易磕着。
桌椅高度适中，据目 测椅子到桌面的高度 在30cm左右，符合 人体工学，不会因桌 椅过高或过低而引起23 胃部不适。
2020/3/2
24
2020/3/2
青藤 茶楼 包厢 之一
25
2020/3/2
墙上装有镜子，不 仅反射了光源，使 得光线更足，还让 原本小小的空间因 视觉感受而变得更 通透更宽敞。
同时用花草盆景来 点缀，使得空间富 有生气。
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2020/3/2
茶馆案例分析
青藤茶馆 设计方案优缺点分析
1
2020/3/2
青藤茶馆概况
小茶室设计案例分析ppt
茶馆设计案例分析波尔图茶馆和餐厅波尔图餐厅和茶馆平面图设计师：Francisco Portugal e Gomes地点：葡萄牙波尔图完成：2009年庭院下沉式阶梯式楼梯（上部）座椅前台楼梯平面图轮廓图绘制模型在创建之初葡萄牙波尔图的一家新建餐厅和茶吧，轻松而舒适。
它的前身是一家小型而著名的当地餐厅。
人们经常聚集在这里观看比赛并放松身心。
该设计结合了餐厅的历史和实际需求。
人们可以边吃边吃饭。
楼梯的详细信息从庭院的底部，柜台的底楼，楼梯的第一层以及底楼的餐厅看向庭院。
虚拟与真实的结合所引起的光影变化展现了空间。
北京红墙茶馆地点：北京，紫禁城皇宫年份：2014建筑面积：280 M2红墙茶馆位于紫禁城东南角的劳动人民文化宫，明朝皇帝在那里清朝拜祖先。
墙内是原始的皇家圣地，墙外是北京古城胡同的基本背景纹理。
茶馆的总体布局包括七个独特且独立的房间。
该建筑物基本上保留了现有建筑物的形式。
它使用原始的门窗向内生长，以形成房屋中的房屋。
作为一个更私人的茶室，它看起来像个新蘑菇。
在建筑物的内部，每个茶室和消毒室以及其他功能室是一个独立的空间，与建筑物的屋顶隔开，并具有独立的墙壁和天花板。
作为皮肤的第二层，它形成了自己的一层，私密而安静，没有干扰。
它们之间以及它们与建筑物之间的
“间隙”形成了交通和展览空间，丰富了建筑物的内部空间，并产生了许多可以探索的角落。
在狭窄的空间中，我们可以通过外壳接口获得更多的空间感，即所谓的“大中小”。
1.前院2.入口3.酒吧1 2 3 4.中庭5.私人房间6.中庭7.会议室8.厕所9.手术室10.储藏室。
波·诺瓦茶餐厅场地设计分析PPT课件
餐饮区、休闲区等功能区设置
根据餐厅定位和顾客需求，合理 设置餐饮区、休闲区等功能区域。
餐饮区应注重实用性和舒适性， 提供多样化的座位选择和菜单服
务。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
休闲区应营造轻松、惬意的氛围， 提供舒适的休息和交流空间。
座位安排与舒适度考虑
座位布局应充分考虑顾客用餐习惯和舒适度需求。 合理设置座位间距和通道宽度，确保顾客用餐私密性和便捷性。
地面材质
选用耐磨、易清洁的地砖、 木地板或石材等，提升整 体质感。
天花板材质
采用轻钢龙骨吊顶搭配石 膏板或集成吊顶等，实现 美观与功能性的统一。
灯光设计及氛围营造
灯光设计
运用暖色调灯光营造温馨舒适的 用餐氛围，同时设置局部重点照 明凸显空间层次感。
氛围营造
通过音乐、香薰等手段增强顾客 用餐体验，打造独具特色的品牌 文化。
餐厅注重环境氛围的营造，致力 于为消费者提供舒适、优雅的用
餐体验。
波·诺瓦茶餐厅在市场上拥有一 定的知名度和美誉度，深受年轻
消费者的喜爱。
场地选择原因及优势
01
02
03
地理位置优越
位于繁华商圈或人流密集 区域，便于消费者前来就 餐。
空间布局合理
场地内部空间宽敞，可灵 活布局，满足不同功能需 求。
交通便利
视觉舒适度
注重家具和陈设品的尺寸、比例和摆 放位置，以保持良好的视觉舒适度， 避免顾客产生压抑或不适感。
05 绿化景观与生态环境营造
绿化植物种类选择及养护方法
绿化植物种类
选择具有地方特色、适应性强、观赏价值高的植物，如乔木、灌木、花卉等，打造多层次的绿化景观 。
养护方法
根据植物的生长习性和季节变化，制定合理的浇水、施肥、修剪、病虫害防治等养护计划，确保植物 健康生长。
2024全新茶馆优秀ppt课件
成熟阶段
明清时期，茶馆行业达到 鼎盛，成为重要的社交场 所和商业中心。
未来发展趋势预测
多元化发展
科技融合
茶馆行业将更加注重多元化发展，提供多 种服务和活动，满足不同消费者的需求。
随着科技的进步，茶馆行业将更多地运用 科技手段，如智能化服务、虚拟现实技术 等，提升消费者体验。
国际化拓展
绿色环保
茶馆行业将积极拓展国际市场，传播中国 茶文化，提升国际影响力。
03
茶馆产品创新及特色打造
传统茶饮文化挖掘与传承
深入挖掘传统茶饮文化
01
研究历史、地域、民族等多元茶饮文化，提炼代表性元素，如
茶艺、茶道、茶器等。
传承经典茶饮制作技艺
02
学习并传承传统制茶工艺，如杀青、揉捻、发酵等，保证茶饮
品质。
弘扬传统茶饮礼仪
03
推广正确的品茗方式、泡茶礼仪，提升消费者对传统茶饮文化
利用微信、微博等社交 媒体平台，发布活动信 息、优惠信息等，吸引
潜在客户。
线下体验优化
提升茶馆环境、服务品 质，打造舒适、愉悦的
消费体验。
会员制度建立
设立会员等级、积分兑 换等制度，增强客户粘
性和忠诚度。
跨界合作推广
与旅游、文化等相关产 业合作，开展联合推广 活动，扩大品牌影响力
。
客户关系维护技巧
环境氛围营造方法
01
色彩搭配
运用色彩心理学原理，选择合 适的色彩搭配，营造出舒适、 宁静的茶室氛围。例如，运用 暖色调可以营造出温馨、浪漫 的氛围；运用冷色调可以营造 出清新、宁静的氛围。
02
灯光设计
运用灯光设计技巧，打造出柔 和、舒适的茶室光环境。例如 ，运用吊灯、壁灯等主光源提 供整体照明；运用台灯、地灯 等辅助光源提供局部照明；运 用灯带、灯串等装饰性光源营 造浪漫氛围。
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景隔应窗
断 和 窗 框 都 可 以 欣 赏 到 不 同 的 风
万 变 ， 让 茶 客 在 每 一 个 角 度 透 过
户 的 大 小 形 状 各 异 、 力 求 不 变 中
茶 室 的 每 一 个 立 面 都 是 不 同 的 ，
主要观景方向
主要观景方向
·拥有好的观景方位 ·拥有好的风水条件 ·远离嘈杂交通道路
通过升高和降低室内地板灵活分隔各散座，使 其达到一定的私密性而又宽敞，让人感到舒适
剖视图
通过降低室内地板，有效消除斜坡屋顶较低处 室内的压抑。斜坡屋顶的应用给人神秘感
散座1区
N
析流 线 分
主入口
散座1区
N
析流 线 分
主入口
散座3区
N
析流 线 分
主入口
4
区散 座
N
析流 线 分
主入口
析流 线 分
La Miell咖啡馆设计特点
1. 错层式布局
• 削弱1F与2F的楼层差异 • 消化掉场地1m高差
2. 规则挖掉部分体块，形成小型外部庭院空间
• 满足室内采光需求
• 形成虚实空间对比
• 创造内外交流的空间体验
台
阶
台
台
阶
阶
城市道路
绿化
N
城
分建 析筑
与 周 边 环 境 关 系
车主 方入 便口
便 于 寻 找 ， 且 停
建筑
主入口 停车场
市 道 路
N
一 层 平 面 图
4
散座空间3 台阶
散座空间2
间庭 院 空
办公与 休息室
台阶
台阶ห้องสมุดไป่ตู้
散
散座空间1
座
空
间
卫生间
庭院空间
备货间
厨房
水池
于虽卫 内然生 部没间 人设位 员员置 和工便 顾卫于 客生寻 都间找 方，且 便但不
是影 卫响 生散 间坐 的空 位间 置环 对境
，
主入口
剖面图
庭院空间
N
主入口
空间分隔手法
• 墙体 • 台阶 • 书柜/酒柜 • 绿化带
谢谢！
主要观景方向
园内景点分析
静谧莲花 护坡小品
隅间小憩 枯石景 观景小憩
参天古树疏密有致
亲水平台
曲径通幽竹林小趣 古朴汀步 停车小驻
松客石景
交通流线图
入口
园内游览路线分析图
园内主要游览路线 园内次要游览路线
室内平面布置图
餐厅 花厅入口
露天餐厅
洗手间 厨房
室内流线图
主要路线 次要路线
方案二 咖啡厅设计方案
详解作品展示
茶室建筑结构分析
·房体采用国家一级标钢打底，外贴九厘板后饰面板进行装饰。 ·考虑到广州天气较热，全房隔断处采用12CM厚钢化玻璃。 ·考虑地形，采用吊脚形式抬高房体。 ·全房采用实木，做好防潮措施。
建筑外观展示
建筑外观则仿照禅院形式并融入现代手法，采用人字形 屋顶，与众不同的是墙体使用木质、全景大窗户、青砖，加上 白色卷帘，更加突出中式茶室风格。竟可能的让室外和室内融 为一体，即做到，景中茶，茶中映景，似有屋又似乎没有屋的 意境，才会让茶客落入冥想，更增加茶客饮茶时的体验。
• 层数控制：1~2层,（如果只有一层则屋顶可允许上人）。
广州环境概括
广州市终年气温相对较高，年平均温度有22℃。气温年内变化为单 峰型，最高出现于7～8月，最低在1月。一年中大部分时间雨量充沛， 雨季明显。4～9月为多雨季节，半年降水量一般占年降水量的80％以 上，其中最多雨为5～6月，平均月雨量达280-300毫米，常有大-暴雨 出现；最少雨在11月至翌年1月。10～11月受副热带高压下沉气流影响， 多晴朗天气，12月至翌年3月，主要为大陆干冷气团控制，天气相对比 较凉爽、干燥。
茶室/咖啡厅案例 分析
方案一 茶室设计方案
3 现状设计分理析念思路
茶室要求
• 建筑规模：总建筑面积100¬200m²(可上下浮动10％)。设计性质： 景观建筑及其外部环境设计。
• 室内须设基本功能及面积要求：餐厅：100 m²厨房：50 m²洗手 间：10 m²
• 室外须设基本功能及要求：停车位：2个小轿车位露天散座： 20 个座位
透视图
空间的高 地不平也 为整个空 间提供了 更大的活 跃性，不 会显得那 么的死板， 也为里面 的顾客提 供了更好 的空间体 验
方案三 咖啡厅设计方案
案例解析——日本爱媛县新居滨市La Miell咖啡馆
1. 斜面屋顶造型
削弱建筑体量 形成空间与结
构对话的格局 增强建筑与环
境的融合感