《人体解剖生理学》第八章：消化系统

*④胃： *⑤小肠:
*⑥大肠: （2）消化腺：①*唾液腺
②胰腺 ③*肝脏
*3对大唾液腺
胰
❖位置 ❖分部
•胰头 •胰体 •胰尾 ❖作用
肝
❖位置和体表投影：大部分位 于右季肋区和腹上区，小部 分位于左季肋区；
❖形态及大体结构：肝外胆道 ❖肝的组织结构：
肝的位置和体表投影
❖❖大部分位于右季肋区 和腹上区，小部分位 于左季肋区；
•胃蛋白酶原（无活性），由泌酸腺的主细胞分 泌，要变为胃蛋白酶才能发挥其活性作用。
胃液的成分与功能：粘液-碳酸氢盐屏障
•
(2)胃的消化*
• ①消化液作用---胃液（化学性消化 ）
• a,胃液性质 • b,成分及作用*：
盐酸(胃酸) 胃蛋白酶原 粘液和碳酸氢盐：
两者形成粘液－碳酸氢盐屏障 内因子 • ②胃的运动(主起机械性消化)：
本章内容
前言：食物的营养成分及其生理功能
（物质代谢：糖类、脂肪、蛋白质、无机盐和维生素） •功能；食物来源；代
第一节：*能量代谢谢 第二节：体温及其调节
第一节：能量代谢
1、能量的来源与利用 2、能量代谢的测定原理和方法 3、*影响能量代谢的因素：4个（P213） 4、*基础代谢（概念）
（1）口腔的消化
①消化液---唾液及其作用 唾液的性质和成分：低渗液,水分占99% 唾液的作用: 唾液分泌的调节：神经反射性调节
②口腔的运动（机械性消化） *口腔2种运动的概念
咀嚼：是由咀嚼肌群按一定顺序收缩完成的反射动 作，受大脑意识控制。
吞咽（包括食管的蠕动)：是指食物由口腔经咽、食 管进入胃的过程，是一种复杂的神经反射 性动作。
•上下两口
•（贲门+幽门）；
•前后两壁
•大小两弯：
•（胃大弯与胃小 弯）
•
b,胃组织结构：
• 胃襞 • 胃区 • 胃小凹 • 胃腺分类
及其细胞 组成
胃
•胃小凹
腺
•粘液 •颈细 •胞
•表面 •上皮 •细胞
•壁细 •胞
•主细 •胞
胃 的 功 能
•
第一节：*消化系统的形态结构：
（1）消化管：*①口：口腔壁+口内容物（舌，牙） ②咽： ③食管：3个狭窄：
w b,大肠结构特点：
B,大肠结构特点：3个
•结肠带 •结肠袋 •肠脂垂
（2）消化腺
w ①唾液腺： w *3对大唾液腺的位置与开口 w ②胰腺： w a,位置、外形及分部 w b,结构及功能： w ③肝脏*： w a,位置、形态 w b,肝的组织结构：*肝小叶
•
第一节：*消化系统的形态结构：
（1）消化管：*①口：口腔壁+口内容物（舌，牙） ②咽： ③食管：3个狭窄：
*⑥大肠: （2）消化腺：①*唾液腺
②胰腺 ③*肝脏
④胃：
补充：腹部分区与腹膜
•左右上腹部（季肋部); •左右侧腹部（腰部）; •左右下腹部（髂窝部）; •上腹部、中腹部和下腹部 。
•胃的位置与结构特征：
•分部
•贲门部
•胃底
•胃体 •幽门窦 •幽门部 幽门管
a,胃的位置 、形态与分
部
•形态：
*④胃： *⑤小肠:
*⑥大肠: （2）消化腺：①*唾液腺
②胰腺 ③*肝脏
⑥大肠：
大肠
w a,位置与分部*: 盲肠（包括阑尾） 结肠;（升结肠、横结肠、降结肠、乙状结肠） 直肠
w b,大肠结构特点：
盲肠与阑尾
阑尾的位置
大肠
w a,位置与分部*: 盲肠（包括阑尾） 结肠;（升结肠、横结肠、降结肠、乙状结肠） 直肠
•
•植物 •动物 •人
•太阳能
•（无机物：CO2、H2O及NH3等）
•光合作用 •（潜能）
•（有机物：碳水化合物、脂肪、 蛋白质）
•潜能 •自 由 能 去 向
•化 学 能 •渗 透 能 •电 能 •热 能
•机 械 能
•人体能量的获得与去向
•
•能值的测定
此法测定的每g碳水化合物、脂 肪、蛋白质的能量系数分别为 ：
❖ 在成人右肋弓低点下 方,一般不能触及。
肝的位置及体表投影
形态
❖肝上面 借镰状韧带分 为左、右叶；
❖肝下面 “H”形沟，横
沟为肝门。
肝小叶*
•肝外胆道
❖输胆管道 •肝左管 肝右管 •肝总管
•胆囊管
•胆囊
•输胆管道
胆囊与输胆管道
第二节～第七节：消化系统的功能（2方面 ）
w 功能（一）：*消化 w 功能（二）：吸收
幽门腺：碱性粘液
•粘液 •颈细 •胞
•主细 •胞
•表面 •上皮 •细胞
•壁细 •胞
胃液的成分与功能：盐酸
盐酸∶由泌酸腺的壁细胞合成 作用： 1)激活胃蛋白酶原并提供酸性环境 2)杀菌 3)引起促胰液素的释放,促进胰液、 胆汁和小肠液的分泌 4)促进小肠初段对铁、钙的吸收
胃液的成分与功能：胃蛋白酶原
（2）体液调节： 简单熟悉4种胃肠激素的大体功能
神经对消化系统的调节：
支配消化器官的 传出神经
•交感神经∶ •释放NE，引起运 •动和分泌的抑制.
•副交感神经∶ •迷走神经支配横结肠以 上;盆神经支配横结肠以 下,释放Ach（兴奋）或肽 类（抑制）
N对食管的支配
•
迷走神经对胃的支配
••迷后走支神经
*④胃： *⑤小肠:
*⑥大肠: （2）消化腺：①*唾液腺
②胰腺 ③*肝脏
⑤小肠
a,位置、分部（分段）及其特点 :
十二指肠*： 空肠 回肠：
w 上部 w 降部 w 水平部 w 升部
十二指肠
空肠、回肠
B,小肠的组织结构： 小肠绒毛
小肠绒毛
•
第一节：*消化系统的形态结构：
（1）消化管：*①口：口腔壁+口内容物（舌，牙） ②咽： ③食管：3个狭窄：
*④胃： *⑤小肠:
*⑥大肠: （2）消化腺：①*唾液腺
②胰腺 ③*肝脏
•
❖ 漏斗性肌性器官 ，上起自颅底Biblioteka Baidu 向下至C6下缘续 于食管； 鼻咽 口咽 喉咽
②咽：
•
③食管：3个狭窄
•
第一节：*消化系统的形态结构：
（1）消化管：*①口：口腔壁+口内容物（舌，牙） ②咽： ③食管：3个狭窄：
*④胃： *⑤小肠:
*④胃： *⑤小肠:
*⑥大肠: （2）消化腺：①*唾液腺
②胰腺 ③*肝脏
①口：A，口腔壁
❖ 舌：
①口腔：B，内容物
❖ 牙*：
•牙
牙的分类与数 目（按出生与形 态）
•牙的形态、构 造
❖形态 ❖
•牙冠 •牙颈 •牙根
❖
•牙釉
❖构造 质牙骨
•牙骨质
质牙质
•牙髓
总结：*口内容物：2个
❖ 舌：分部：分为3部分：舌尖；舌体；舌根。 结构:上面有乳头； 下面：舌下阜（2对唾液腺的开口）
• 碳水化合物 17.15kJ(4.1kcal)
• 脂肪
39.54kJ(9.45kcal)
• 蛋白质
23.64kJ(5.65kcal)
•
•CxHyOz+mO2→xC02+nH20+?ATP
•
第一节：能量代谢
• 1、能量的来源与利用 • 2、能量代谢的测定原理和方法 • 3、*影响能量代谢的因素：4个（P213） • 4、*基础代谢（概念）
•
即体核温度 。
②小肠的运动：3种
胆汁
成分： 无机物：水、Na＋、K+、Ca2＋、HCO3-、 有机物：胆汁酸（胆盐） 、胆色素、脂肪酸、 胆固醇、卵磷脂
胆汁的作用： a,乳化剂，减小脂肪表面张力，促进脂肪的消 化吸收。 b,微胶粒，与脂肪分解产物形成水溶性复合物， 有利于脂肪消化产物的吸收。 c,促进脂溶性维生素的吸收。
w ①大肠液（消化液）：粘稠的碱性液体，保护 肠粘膜，润滑粪便的。
w ②大肠的运动与排便：集团运动
功能（二）：吸收（概念）
w 吸收的部位：小肠（小肠绒毛)
w 几种营养物质的具体吸收： ①水与无机盐 ②糖类与蛋白质：主动转动 ③脂肪的吸收：有两种方式 ④维生素：均为扩散（被动方式）
每天进入消化道的水
食管的蠕动
(2)胃的消化*
•
(2)胃的消化*
• ①消化液作用---胃液（化学性消化 ）
• a,胃液性质 • b,成分及作用*：
盐酸(胃酸) 胃蛋白酶原 粘液和碳酸氢盐：
两者形成粘液－碳酸氢盐屏障 内因子 • ②胃的运动(主起机械性消化)：
胃液的分泌
外分泌腺： 贲门腺：粘液腺
泌酸腺∶ 壁细胞(盐酸、内因子) 主细胞(胃蛋白酶原) 粘液颈细胞(粘液)
•
控制因素及特点
• 胃内因素促进排空：
•
食物量、胃泌素
• 十二指肠因素抑制排空：
•
肠-胃反射、肠抑胃
素
(3)小肠的消化*
(3)小肠的消化**
①消化液作用--胰液、胆汁、小肠液（化学性消化） 胰液∶最重要的消化液 成分和作用 1)离子： Na+, K+, HCO3-, Cl-：由小导管上皮细胞分泌。 HCO3-的作用∶ A、中和胃酸 B、提供碱性环境 2）胰酶：由腺泡细胞分泌 胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶、 靡蛋白酶、核酸酶等
第八节（补充）：消化器官活动的调节。
•
❖ 消化管
概述：消化系统组成
❖ •*口腔
❖
❖ •咽
❖ •食管
❖
❖ •*胃 •十二指
•
❖
•*小肠 肠
❖ •*大肠 •空、回
❖
•肠盲肠、阑
❖
尾
❖ 消化腺 •结肠、直
肠 •大消化腺
•大唾液腺 、*肝 胰
•小消化腺
•
第一节：*消化系统的形态结构：
（1）消化管：*①口：口腔壁+口内容物（舌，牙） ②咽： ③食管：3个狭窄：
胆汁的排放 和肠肝循环
小肠液
小肠液的性质、成分和作用,P197 分泌调节(no)
②小肠的运动
w 紧张性收缩：是其它运动形式的基础。 w 分节运动*：是一种以肠管环行肌为主的节律性
舒缩活动，是小肠特有的运动形式。 w 蠕动：可发生在小肠任何部位，速度为0.5～
2.0cm/s.
蠕动与分节运动
(4)大肠的消化
❖ 牙*： a,分类：按出生：乳牙、恒牙(名称、数目)。 按形态：切牙、尖牙、前磨牙、磨牙。 b,外形结构：牙冠；牙颈；牙根 c,组织结构：牙釉质（全身最硬的组织）；牙骨 质、牙质、牙髓腔
•
第一节：*消化系统的形态结构：
（1）消化管：*①口：口腔壁+口内容物（舌，牙） ②咽： ③食管：3个狭窄：
离子的吸收
•糖类与水、无机 盐
总结：吸收
•
第一节：*消化系统的组成与形态结构： 消化管: （口、咽、食管、胃、小肠、大肠6个） 消化腺（唾液腺、胰脏、肝脏等）
第二-第七节：*消化系统的功能：2个（消化与吸收 ）
第八节（补充）：消化器官活动的调节。
4、消化器官活动的调节
（1）神经调节： ①神经的支配：平滑肌 副交感神经：正性作用： 交感神经：负性作用 ②具体的调节过程：（具体的反射）
•迷走神经 •前支
•迷走神经 •胃窦分支
② N对胃肠道的具体反射调节
假饲实验
•
•
• 切断迷走神经干后，分泌消失
•纯神经反射机制∶
•
•ⅠⅡⅧ
• 条件反射
•Ⅹ
•中枢
•非条件反射
•胃
•Ⅴ Ⅶ Ⅸ Ⅹ
•液
•胃泌素 •胃酸
•
• 假饲
•胃神经完整 •窦去神经
•胃蛋白酶
胃肠激素
•
•第九章 营养、代谢与体温调节
w b,大肠结构特点：
大肠
w a,位置与分部*: 盲肠（包括阑尾） 结肠;（升结肠、横结肠、降结肠、乙状结肠） 直肠
w b,大肠结构特点：
结肠：
•结肠
•盲肠 •阑尾
•直肠 •肛管
直肠
直肠（男性、女性）
肛管
大肠
w a,位置与分部*: 盲肠（包括阑尾） 结肠;（升结肠、横结肠、降结肠、乙状结肠） 直肠
《人体解剖生理学》第八章 ：消化系统
•
•营养物质（营养 素） •新陈代谢=物质代谢+能量代谢
•碳水化合物 •脂肪
•蛋白质 •矿物质
•水 •维生素
•膳食纤维
•
第一节：*消化系统的组成与形态结构： 消化管: （口、咽、食管、胃、小肠、大肠6个） 消化腺（唾液腺、胰脏、肝脏等）
第二-第七节：*消化系统的功能：2个（消化与吸收 ）
•粘液 •颈细 •胞
•主细 •胞
•表面 •上皮 •细胞
•壁细 •胞
胃的运动
A,胃的一般运动（3种主要形式） 容受性舒张：迷走反射 紧张性收缩： 蠕动：受胃平滑肌的慢波控制
B,胃的特殊运动：2种（胃排空+呕吐）
容受性舒张
胃的蠕动
胃的排空
•B,胃的特殊运动：
• 2种（胃排空+呕吐）
•胃排空：*概念、速度、
消 化与吸 收
大分子
小分子 上皮细胞 血液、
(不能吸收) (可吸收)
淋巴液
消化
•消化方式： • 化学性消化 • 机械性消化
吸收
化学性消化（总体的）
•
消化管平滑肌的生理特性：5个 P184 --------机械收缩---机械性消化
功能（一）：消化
部位：（4个） （1）口腔： （2）胃*： （3）小肠*： （4）大肠：
第二节 体温及其调节
•体温是机体能量利用的一种重要方式！
正常体温 人和高等动物机体都具有相对恒定的温度。 正常的体温是机体进行新陈代谢和正常生命活
动的必要条件。
1、*概念（体温）
• 寒冷环境
体核温度：机体深部组织的温度 。(肝温最高)
炎热环境
体表温度：机体表层组织的温度 。
•*体温 ：指身体深部的平均温度，