协助开展小型餐饮单位减盐指导
单位减盐控油规章制度
单位减盐控油规章制度第一条总则为了提高本单位员工的健康水平，预防高血压、冠心病、中风等心血管疾病的发生，根据国家卫生健康委员会等相关文件要求，结合本单位实际情况，制定本规章制度。
第二条减盐控油目标1. 提高员工对减盐控油的认识和重视，培养良好的饮食习惯。
2. 逐步降低员工食盐摄入量，预防高血压等疾病。
3. 控制油脂摄入，降低心血管疾病风险。
第三条具体措施1. 宣传教育（1）开展减盐控油知识培训，提高员工对食盐和油脂摄入过多的危害的认识。
（2）利用单位内部宣传栏、网络平台等方式，定期发布减盐控油相关资讯和健康饮食知识。
（3）邀请专业医生进行健康讲座，引导员工树立正确的饮食观念。
2. 食堂管理（1）减少食堂菜肴的盐和油脂使用，提供低盐低脂的餐饮服务。
（2）采购时优先选择新鲜食材，减少加工食品的使用。
（3）定期对食堂厨师进行减盐控油培训，确保菜品口味适中。
3. 员工自律（1）员工要自觉遵守减盐控油规定，养成良好的饮食习惯。
（2）互相监督，共同营造良好的饮食环境。
（3）积极参加单位组织的各类健身活动，提高身体素质。
4. 政策支持（1）为单位员工提供健身设施和场所，鼓励员工进行体育锻炼。
（2）定期组织健康体检，关注员工健康状况，提供有针对性的健康建议。
（3）为员工提供减盐控油的相关资源和指导，如低盐低脂食品、健康食谱等。
第四条考核与评估1. 单位应定期对减盐控油工作进行考核评估，确保规章制度得到有效执行。
2. 设立举报渠道，鼓励员工对违反减盐控油规定的行为进行举报。
3. 对表现突出的部门或个人给予表彰和奖励，对违反规定的行为进行通报批评。
第五条附则1. 本规章制度自发布之日起实施。
2. 本规章制度解释权归本单位所有。
通过制定和执行单位减盐控油规章制度，本单位致力于提高员工的健康水平，营造健康的工作和生活环境。
希望全体职工共同努力，为构建健康单位作出贡献。
小型餐饮单位减盐指导工作方案
小型餐饮单位减盐指导工作方案
城前镇尚河卫生院关于小型餐饮单位减
盐指导工作方案
高油盐摄入量是导致血压上升和高血压患病的重要原因之一，长期以来，很多人都把目光放在家庭油盐摄入量上，希望家庭做菜降油减盐，但现在的人们在饭店和单位食堂吃饭越来越多，因此餐饮业的减盐限油干预不容忽视，为此特拟定本方案。
一、组织领导
成立乡餐饮消费安全专项整治工作领导小组：
组长：张院长副组长：赵院长成员：苗俊峰周传祥高扬陈晨
工作职责：负责整个全乡的减盐指导宣传工作。
二、工作内容和目标
按照要求，以农村、乡结合部为重点地区，以学校和建筑工地食堂、农家乐旅游餐饮单位和小型餐馆为重点场所，进一步加大宣传力度，完成既定工作目标要求。
卫生院监督协管人员通过向餐饮单位发放控油壶、限盐勺以及讲解减盐限油控制高血压的知识，鼓励餐饮单位及食堂开发和提供低盐菜品，以降低居民人均食盐摄入量，同时将低盐低脂饮食纳入餐饮服务业人员培训，强化厨师低盐低脂饮食知识教育，增强从业人员低盐膳食和科学用盐意识，实施科学减盐，减少居民高血压和相关疾病发生率，从而提高居民健康水平。
城前镇尚河卫生院
2021.11
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减盐防控高血压活动总结
减盐防控高血压活动总结（一）减盐防控高血压背景根据鲁济卫疾控发〔2014〕19号文件要求，我孙耿镇中心卫生院启动实施了减盐防控高血压项目专项活动，为进一步推动减盐防控高血压项目的深入开展，我院认真总结了前段时间进行的减盐防控高血压的各种活动。
（二）减盐活动开展情况结合实际情况，现总结如下：一、健康教育讲座--盐与高血压。
3月中下旬，我院健教人员针对孙耿镇部分直辖村进行了健康教育讲座，讲座内容涉及多方面，重点讲述了“盐与高血压”的相关内容。
二、“下乡村，减盐健康咨询”活动。
4月上旬到5月下旬，我院结合老年人下村健康查体活动，进行了针对减盐防控高血压项目的健康咨询活动，许多老年人、高危人群通过健康咨询，认识到了高盐饮食的危害性以及今后饮食的注意事项。
三、“下乡村，低盐饮食防控高血压宣传”活动。
5月下旬，我院健教工作人员来到孙耿镇部分直辖村，张贴了低盐饮食的宣传海报，发放了低盐膳食的宣传材料，广大群众对低盐饮食的概念和如何控制盐的摄入量等知识有了了解。
四、对辖区内小型餐饮、超市进行每天小于6克盐宣传。
6月中旬，我院结合卫生监督协管工作，对辖区内小型餐饮、超市张贴了减盐防控高血压的宣传海报，发放了盐与高血压的健康手册，对辖区内餐饮单位、超市等进行了减盐技术指导。
五、更新我院宣传栏，让广大群众多了解。
6月份更新了我院宣传栏，内容为：减盐防控高血压六、高血压与食盐摄入量相关因素分析结合上半年高血压随访工作、老年人查体工作等，确定了高血压高危人群，并对高危人群进行了干预指导，填写了高血压高危人群低盐膳食干预调查与随访记录表，最后对所有数据进行了汇总，进行了高血压与食盐摄入量相关因素的分析（三）成效和进展以上减盐防控高血压的各种活动，基本都是从高盐饮食的危害出发，结合居民生活习惯，提醒居民低盐膳食、防控高血压，倡导科学健康的生活方式。
工作人员通过现场发放各类减盐健康教育宣传页1000余份。
活动中，村民积极参加，积极响应，认真了解。
基本公共卫生服务减盐防控高血压综合干预项目服务实施方案
减盐防控高血压综合干预项目服务方案为了切实做好我街道减盐防控高血压服务工作，提供低盐膳食干预，指导培养良好健康的生活行为方式，结合我街道实际情况，制定以下实施方案：?一、服务对象辖区内常住居民，包括居住半年以上的户籍及非户籍居民。
以0～6岁儿童、孕产妇、老年人、高血压患者及高危人群等为重点。
二、服务内容㈠高血压与食盐摄入量相关因素调查1.结合建立、更新居民健康档案信息及就诊、随访服务，询问了解居民血压和食盐摄入情况，获得血压值和居民食盐摄入量等信息，并记入健康档案。
（见附件1）2.在疾控机构和医院公共卫生科指导下，对辖区居民食盐摄入量及高血压危险因素水平做出评价，确定低盐膳食干预的重点人群和干预措施。
㈡高血压患者低盐膳食干预。
结合高血压患者健康管理服务，随访时询问了解食盐摄入量及饮食习惯，填写随访记录表，对其饮食等危险因素水平作出评价，进行低盐膳食指导，与患者一起制定包括控制食盐摄入量在内的高血压综合干预措施，合理确定控制食盐摄入量的目标和计划，在下一次随访时评估变化及进展情况。
（见附件2）㈢高血压高危人群干预。
在对居民健康信息做出评估的基础上，筛查确定高血压高危人群。
对筛查确定的高危人群每半年测量1次血压，询问了解食盐摄入量及饮食习惯，填写记录表，对其食盐摄入量等高血压危险因素水平作出评估，指导制定控制食盐摄入量、膳食改善及身体锻炼的目标及计划，并在下一次随访时评估变化及进展情况。
（见附件3）高血压高危人群的界定标准为：具有以下≥1项危险因素：①收缩压介于130-139mmHg之间和/或舒张压介于85-89mmHg之间；②血脂异常。
具有以下≥2项危险因素：①男性≥45岁，女性≥55岁；②肥胖（BMI≥28kg/m2）；③早发心血管病家族史（一级亲属，男性<55岁，女性<65岁）；④长期过量饮酒（每日饮白酒≥100ml，且每周饮酒在4次以上）；⑤吸烟（每日吸烟≥15支，且连续吸烟在10年以上）。
黑龙江省卫生健康委员会《开展餐饮行业和集体食堂减盐、减油、减
新规THE NEW REGULATIONSA黑龙江省卫生健康委员会《幵展餐饮行业和集体食堂减盐、减油、减糖试点工作实施方案》为引导餐饮行业和集体食堂逐步转向营养导向型供餐模式，引导社会大众提高食物营养与合理膳食水平，倡导树立科学的健康观，普及营养知识，全面提高我省城乡居民营养健康水平，根据《黑龙江省国民营养计划（2017-2030年）》，结合我省营养与健康状况，制定本实施方案。
一、总体要求坚持“政府主导、部门协作、社会动员、全民参与”的机制原则，采取因地制宜、试点先行、鼓励督促、重点突破的方法，逐步推进“三减”工作，全面落实《“健康龙江2030”规划》和《黑龙江省国民营养计划（2017-2030年））。
弓|导城乡居民掌握相关营养知识，建立科学、文明、健康的生活行为方式。
加强综合协调，与教育、商务、文旅、市场监管等行业主管部门密切配合。
加强社会动员，充分发挥行业协会、社会团体、新闻媒体作用。
加强试点调研与评估，推进餐饮行业和集体食堂“三减”工作平衡发展，努力提高全省人民营养健康水平，增强群众获得感、幸福感。
二、创建目标通过餐饮行业和集体食堂的“三减”试点活动，达到以下主要目标：1•促进健康龙江行动向纵深开展，推动国民营养计划有序开展。
2•引导大众关注食物营养与合理膳食，普及营养健康知识，倡导树立科学的健康观，促进健康生活行为方式养成，全面提高我省城乡居民健康素养水平。
3.引导餐饮行业和集体食堂逐步转向营养导向型供餐模式，改变不合理的烹调方武方法，保障群众饮食健康，提高市场竟争能力和餐饮服务水平。
4.规范餐饮行业和集体食堂营养健康管理，不断增加试点覆盖面，普惠广大群众和优秀餐饮企业集体食堂。
2019年各市地至少选择餐饮企业和集体食堂各1家试点，每年根据实际调整递增，2030年达到各不少于10家的目标。
三、主要活动（-）大力开展“三减'宣传推广通过报刊、杂志、电视、广播、网站、微博、微信等各类传播媒介和公共场所，宣传普及“三减”知识。
餐饮单位减盐指导记录
餐饮单位减盐指导记录
指导单位：地址：
负责人电话
指导内容：
当前，我国高血压总体人数仍然处于一种上升态势，原因是多方面的，其中一点，与人们的日常饮食习惯有很大的关系，比如，摄入食盐量过大。
餐饮单位是减少盐摄入量的重要环节和场所。
针对这种普遍存在的状况，我院组织相关人员到我镇的餐饮单位进行现场减盐指导。
食盐也称为氯化钠，是人们日常膳食中的重要调味品，做出的饭菜如果不放盐，吃起来没有味道。
氯和钠是人体内重要的无机元素，是体液中重要的电解质成分。
钠和氯在体内吸收迅速，摄入盐量过多，会导致体内水钠滞留，加重心血管负担，长期高盐饮食会引发高血压等心血管疾病的发生，一般建议成人每天摄盐6克以下，6克盐大约是多少呢？大约是一啤酒盖盛的量。
减盐对于防控高血压和相关疾病有着重要的作用，要求餐饮单位提供低盐菜品，以降低居民的食盐摄入量，要求餐饮单位负责人加强本单位各类从业人员低盐膳食和科学用盐知识培训，从思想和行动上重视起来，只有进行科学的减盐，才能切实减少居民高血压和相关疾病的发生率，从而提高居民的健康水平。
指导人：被指导单位：
被指导单位负责人：指导时间：。
基本公共卫生服务项目绩效考核表(基层医疗卫生机构)
服务
（800分）
2.1 居民健康档案管理
1.健康档案建档率
10
2.电子健康档案建档率
30
3.健康档案合格率
30
2.2 健康教育
1.健康教育计划和总结
20
2.2 健康教育2.2 健康教育
2.健康教育活动
2.健康教育活动
40
40
10
2.3 预防接种
1.建证率
30
2.疫苗接种率
30
2.4 0-6岁儿童健康管理
1.新生儿访视率
20
2.4 0-6岁儿童健康管理
2.儿童健康管理率
20
3.儿童系统管理率
25
2.5 孕产妇健康管理
1.早孕建册率
20
2.产前健康管理率
30
3.产后访视率
20
2.6 老年人健康管理
1.老年人健康管理率
30
2.健康体检表完整率
40
2.公共卫生
服务
（800分）
2.公共卫生
服务
（800分）
2.7 高血压患者健康管理
1.重性精神疾病患者管理率
20
2.重性精神疾病患者规范管理率
20
3. 重性精神疾病患者稳定率
20
2.10 传染病报告和处理
1.传染病疫情报告
30
2.传染病疫情处理
30
2.11突发公共卫生事件报告和处理
1.应对突发公共卫生事件能力建设
30
2024全民减盐行动工作方案
2024全民减盐行动工作方案一、问题阐述随着现代生活方式的改变，人们的饮食结构逐渐发生了变化，高盐饮食已经成为一个普遍存在的问题。
过量摄入盐分会增加心血管疾病、肾脏疾病、高血压等慢性病的风险，给个体健康和公共卫生带来了严重的挑战。
因此，开展全民减盐行动成为了迫切需要解决的问题。
二、总体目标通过全民减盐行动，旨在提高公众对高盐饮食危害的认识，减少盐的摄入量，降低慢性病发病率，提高国民健康水平。
三、工作措施1.政策措施(1)加强立法，制定和完善相关减盐政策，包括食品安全法、食品标签规定等，确保企业和商家严格遵守减盐政策。
(2)设立减盐监督机构，加大对食品生产企业和餐饮服务业的监管力度，确保产品的盐分合格。
2.宣传教育(1)开展全民减盐健康宣传活动，通过媒体、网络和社区等多种途径，普及减盐知识，宣传减盐的重要性，增强公众的自我保健意识。
(2)在学校开展减盐教育，加强学生的健康教育，培养良好的饮食习惯。
3.行业合作(1)与食品生产企业合作，推动降盐产品的研发和生产，引导消费者选择低盐食品。
(2)与餐饮服务业合作，鼓励餐饮企业提供低盐菜肴，并对合作的餐饮企业进行认证和奖励，倡导健康饮食理念。
4.个人自律(1)倡导个人自我控制盐的摄入量，提倡科学合理的饮食结构，多食用新鲜蔬菜水果，少食用加工食品。
(2)提倡限制盐的使用量，并通过培训和宣传，教育公众合理使用调味品，减少对盐的依赖。
四、工作机制1.成立全民减盐行动领导小组，由相关政府部门、专家学者和行业代表组成，负责总体工作的规划、协调和督导。
2.各级政府应建立减盐行动工作机构，并制定年度工作计划，组织实施工作。
3.建立科学评估机制，定期对减盐行动的总体效果进行评估和反馈，并及时调整工作措施。
五、预期效果1.全民减盐意识普及率达到80%以上。
2.餐饮企业提供低盐菜肴的比例达到80%以上。
3.盐的摄入量下降至国家标准规定的合理范围。
4.慢性病发病率显著降低，国民健康水平提高。
2024年食盐市场专项整治行动工作总结
2024年食盐市场专项整治行动工作总结一、工作背景2024年，为了加强食盐市场的管理，维护食盐市场的秩序，保障食品安全，我国食品监管部门开展了食盐市场专项整治行动。
该行动的目标是打击非法生产销售食盐的行为，加强食盐质量监管措施，提升食盐市场的规范化程度，确保广大消费者的食品安全。
二、工作亮点在本次行动中，我们采取了一系列措施取得了一定的成效。
1.加大执法力度食品监管部门加强了食盐市场的巡查力度，对违法生产销售食盐的行为进行了严厉打击。
同时，对于违法行为的处理力度也有了明显提升，对违法者进行了严肃处理，起到了良好的震慑作用。
2.加强食盐质量监管我们加强了对食盐质量的检测和监管，采取了多种手段确保食盐的质量合格。
通过加强对市场上食盐的抽检和检验，及时发现和查处不合格食盐，保障了广大消费者的食品安全。
3.推进食盐企业标准化建设我们积极推进食盐企业的标准化建设，鼓励企业按照国家相关标准进行生产和操作，提高企业的质量管理水平。
通过标准化建设，进一步规范了食盐市场，提高了食盐的质量。
4.加强宣传教育我们广泛开展了食盐质量安全的宣传教育活动，通过媒体、广告、宣传册等多种方式向广大消费者普及食盐质量安全知识，提高了消费者的自我保护意识。
三、存在问题在食盐市场专项整治行动中，也暴露出了一些问题，需要进一步解决。
1.监管力度不足尽管我们加大了执法力度，但是食盐市场黑市仍然存在，非法生产销售的现象仍然存在。
在下一阶段的工作中，我们需要进一步加大执法力度，加强巡查频次和范围，加强与公安等执法部门的联动，全面铲除非法生产销售食盐的行为。
2.食盐质量监管需加强尽管我们在食盐质量监管方面采取了一系列措施，但由于食盐市场的庞大，监管仍然存在一定的难度，还需加强监管手段和方法的创新，提高食盐质量监管的科学性和有效性。
3.企业标准化建设亟待加强尽管我们推进了企业标准化建设，但仍有较多的小企业存在质量管理不到位的问题。
在下一阶段，我们将进一步加大企业标准化建设的力度，加强对小企业的指导和帮助，推动所有企业达到国家相关标准。
减盐活动实施方案
减盐活动实施方案一、活动背景。
随着现代社会生活水平的提高，人们的饮食结构逐渐发生了变化，高盐饮食已经成为了一个普遍存在的问题。
过量的盐摄入会增加心血管疾病、高血压、中风等疾病的风险，给人们的健康带来了严重威胁。
因此，减少盐的摄入量，提倡健康饮食，已经成为了当今社会的重要任务之一。
二、活动目标。
1. 提高公众对高盐饮食危害的认识，增强减盐意识；2. 倡导全社会形成健康饮食的生活方式，减少盐的摄入量；3. 通过宣传教育，促进餐饮业、食品生产企业减盐工作的开展。
三、活动内容。
1. 开展减盐宣传教育活动，通过举办健康讲座、发布宣传资料、开展健康知识问答等形式，提高公众对高盐饮食危害的认识，引导大家减少盐的摄入量；2. 加强对餐饮业、食品生产企业的减盐工作指导和监督，鼓励他们推出低盐菜品和低盐食品，提供健康的饮食选择；3. 组织开展减盐知识普及活动，利用各种媒体渠道，如电视、广播、网络等，向公众传播减盐知识，提升减盐意识。
四、活动实施步骤。
1. 制定减盐宣传教育计划，确定宣传教育活动的时间、地点和形式；2. 联合当地餐饮协会、食品生产企业，制定减盐工作方案，推广低盐菜品和低盐食品；3. 制定减盐知识普及活动方案，确定宣传渠道和内容，开展减盐知识的传播；4. 加强对餐饮业、食品生产企业的指导和监督，确保减盐工作的落实；5. 对减盐活动进行评估和总结，及时调整活动方案，不断完善减盐工作。
五、活动效果评估。
1. 通过调查问卷、健康体检等方式，了解公众对减盐活动的认知程度和行为改变情况；2. 观察餐饮业、食品生产企业推出的低盐菜品和低盐食品的销售情况，评估减盐工作的实际效果；3. 对减盐活动进行全面评估，总结经验，发现问题，为今后的减盐工作提供参考。
六、活动宣传。
1. 利用各种媒体渠道，如电视、广播、网络等，宣传减盐活动的重要性和意义；2. 利用社区、学校、企业等场所，开展减盐宣传教育活动，提高公众对减盐工作的关注度；3. 利用社交平台、微信公众号等新媒体手段，传播减盐知识，引导公众减少盐的摄入量。
餐饮单位减盐指导
餐饮单位减盐指导记录表
指导单位：地址：
负责人：电话：
指导内容：
盐（食盐）是人类膳食中不可缺少的调味品，无盐饮食，食之无味，盐也称氯化钠，而氯和钠都是人体重要的无机元素，为体液重要的电解质成分钠和氯在体内吸收迅速，摄入盐过多，会导致全身水钠滞留，加重心血管负担，长期的高盐饮食会引发高血压等心血管疾病的发生，一班建议成人每天摄盐5g一下。
同时讲解减盐防控高血压的知识，鼓励开发和提供低盐菜品，以降低居民人均食盐摄入量，并将低盐饮食纳入餐饮服务业人员培训，强化厨师低盐饮食知识教育，增加从业人员低盐膳食和科学用盐意识，实施科学减盐，减少居民高血压和相关疾病发生率，从而提高居民健康水平。
被指导人：指导人：
指导时间：。
2024年全民减盐行动工作方案
2024年全民减盐行动工作方案一、背景分析在过去几年中，我国的高盐饮食习惯已经成为一个公共健康问题。
高盐摄入被认为是高血压、心脏病和脑卒中等慢性非传染性疾病的主要风险因素之一。
据统计，我国成年人的平均盐摄入量达到11克/天，远超过世界卫生组织推荐的5克/天的标准。
为了改变这种不健康的饮食习惯，我们需要全民参与，共同推动减盐行动。
二、目标设定今年，我们将制定并实施全民减盐行动工作方案，旨在降低我国居民的盐摄入量，改善公众的健康状况。
具体目标如下：1、减少盐的摄入量：将成年人的平均盐摄入量控制在5克/天以下。
2、提高公众的健康意识：通过宣传教育和科普活动，提高公众对高盐食物的认识，增强减盐的自觉性。
3、改变市场环境：促使食品加工企业减少食品中的盐含量，推动食品行业自觉减盐。
三、具体措施1、加强宣传教育：（1）开展减盐知识宣传活动，包括宣传海报、电视广告、社交媒体宣传等，提高公众对高盐饮食危害的认识。
（2）组织社区健康教育活动，邀请专家开展讲座，向居民普及减盐知识和健康饮食的重要性。
（3）在学校开展健康教育课程，加强学生对减盐知识的学习，培养健康的饮食习惯。
2、建立减盐示范区：（1）选取几个地区作为减盐示范区，推行减盐饮食措施，并采集数据评估效果。
（2）通过示范区的成功经验和效果，鼓励其他地区参与减盐行动。
3、推动食品行业自觉减盐：（1）建立食品减盐技术与标准研发中心，研究开发减盐技术和产品，引导食品加工企业减少盐的使用量。
（2）建立食品减盐的评价体系，对食品进行减盐标签认证，并对优秀企业给予奖励。
4、加强法律法规支持：（1）完善食品安全法律法规，加强对盐含量的限制和监管。
（2）加强对食品加工和餐饮企业的监测和检查力度，确保产品符合标准。
（3）制定相应的处罚措施，对违反减盐政策的企业进行处罚。
四、实施计划1、准备阶段（2023年12月-2024年2月）：（1）制定减盐行动工作方案，明确工作目标和具体措施。
公共卫生考核标准
1.1 机 构 管 理（50分） 1.1.1 机构内部布局及服务环境达标率 1.2 一 体 化 1.2.1依法执业 管 理 （ 50 必须取得《医疗机构执业许可证》且悬挂于卫生所的明显 分） 处。（3分）实际执业情况与登记项目一致。（2分）执业 人员按相关法律法规取得相应资质。及时变更登记事项。 （3分）无违法医疗广告。（2分） 1.2.2行政管理 四室分开，布局合理，名称规范，标牌明确，有九项制度 并上墙。（3分）治疗室两区分开，有紫外线灯，三个污物 桶，配伍禁忌表、治疗室工作制度、三查七对制度上墙。 （2分）卫生所内卫生整洁，设施清洁、舒适。工作人员隔 离衣、帽穿戴整齐。（2分）实行二十四小时值班制。（2 分）按时参加卫生院组织的会议、培训和有关活动。（2 分） 1.2.3基本医疗 处方、门诊日志等医疗文书书写规范。（6分）有外出输液 及自带药品协议书，各项记录正确使用。（4分）急救药品 齐全，无过期失效急救药品；抢救器械性能良好，工作人 员熟练操作（3分）规范医疗服务行为，做好门诊、急诊急 救工作，确保无医疗差错事故发生。（6分） 1.综合管 理 1.2.4财务管理 设有固定资产帐，药品金额帐，药品明细帐，并按要求正 确使用。（3分）处方、单据、现金、日报表、门诊日志、 报销记录六统一，及时对账。（5分）按要求及时盘点，按 时报账，月底无外欠。（2分） 1.3 信 息 管 1.3.1 公共卫生信息报告合格率（4分） 理（10分） 1.3.2 基本医疗信息报告合格率（3分） 1.3.2.1 及时完成基本医疗相关信息任务（1分） 1.3.2.2 基本医疗信息报告合格率（1分） 1.3.2.3 基本医疗服务信息实现微机网络化管理（1分） 1.3.3 新型农村合作医疗信息报告合格率（3分） 1.3.3 每降低1%扣0.5分
鲁卫妇社发〔2011〕21号(印发山东省推进基 本公共卫生服务项目工作指导意见的通知)
鲁卫妇社发〔2011〕21号关于印发山东省推进基本公共卫生服务项目工作指导意见的通知各市卫生局，厅直属有关单位：现将《山东省推进基本公共卫生服务项目工作指导意见》印发给你们，请结合本地实际认真贯彻落实。
各地在工作过程中发现的重要情况和问题，请及时向我厅报告。
二〇一一年九月十九日山东省推进基本公共卫生服务项目工作指导意见为贯彻落实深化医药卫生体制改革有关精神，确保基本公共卫生服务项目全面落实，进一步做好基本公共卫生服务逐步均等化工作，现提出如下意见。
一、指导思想坚持政府主导，进一步体现公益性，优化资源配置，着力推进体制、机制创新，转变服务模式，以乡镇卫生院、村卫生室、社区卫生服务中心和站为依托为居民提供安全、有效、便捷、经济的公共卫生服务。
二、工作目标通过实施基本公共卫生服务项目，明确政府责任，对影响城乡居民的主要健康问题实施干预措施，减少主要健康危险因素，有效预防和控制主要传染病及慢性病，提高基本公共卫生服务和突发公共卫生事件应急处置能力，逐步提高城乡居民的主要健康指标。
三、基本原则㈠坚持政府主导。
完善财政保障机制，进一步体现基层医疗卫生机构的公益性质。
㈡坚持规范、有序实施。
严格按照国家、省级项目技术操作规范实施，保证社会效益最大化。
㈢坚持群众参与。
探索居民参与服务监管的长效机制，接受社会监督。
㈣坚持以人为本。
在制度、规程、内容等方面充分体现方便群众、服务群众的民本理念。
㈤坚持实事求是。
从实际出发，组织实施项目，确保项目实效。
鼓励各级积极探索创新。
四、主要任务根据卫生部、财政部《国家基本公共卫生服务规范(2011年版)》，结合我省经济社会发展状况、主要公共卫生问题和干预措施效果，确定我省基本公共卫生服务项目。
各地在做好成本测算的基础上，根据地区人口、目标人群数量、项目资金总额和项目规范要求科学核定项目任务，并适当地增加项目补助资金。
五、职责分工㈠行政管理部门内部分工。
各级卫生行政部门要建立完善的工作管理体制，成立领导组织，明确牵头科（处）室，涉及的有关科（处）室为成员，按照业务职责分工做好相关基本公共卫生服务项目工作。
“三减三健”减盐专项行动方案
“三减三健”减盐专项行动方案过高的食盐（钠）摄入是导致人群血压水平上升和高血压患病的重要原因之一，高血压又是脑卒中和冠心病发病的独立危险因素。
2012年中国居民人均食盐摄入量为10.5克，是《中国居民膳食指南（2016）》推荐摄入量（6克）的1.75倍。
我区居民传统饮食口味偏咸，降低食盐摄入，是减少高血压，降低由高血压引起的各类慢性病发生的有效措施之一。
一、工作目标强化居民科学减盐意识，掌握减盐防控疾病的相关知识，培养居民低盐饮食习惯，促进科学用盐行为，有效降低人均食盐摄入量，减少慢性病的危险因素流行水平，促进居民身体健康。
二、重点人群家庭主厨、餐饮从业人员、中小学生。
三、主要内容（一）〃减盐行动在厨房，美味家庭促健康〃社区减盐活动。
工、开展家庭主厨烹饪技能培训。
（区妇联）面向家庭主厨开展低盐膳食与营养、低盐烹饪技巧等培训。
倡导正确使用定量盐勺、限盐罐等控盐支持性工具。
2、发动健康生活方式指导员进社区指导减盐。
（各镇、街道办事处）对健康生活方式指导员及社区志愿者进行低盐膳食与慢性病防控知识与技能培训，鼓励他们进入社区、家庭宣传指导减盐知识与技能。
3、结合基本公共卫生服务工程开展低盐膳食指导。
（各基层医疗机构）将低盐膳食指导纳入基本公共卫生服务工程慢性病患者管理及健康教育的内容，对高血压患者开展低盐膳食指导工作。
4、充分利用社区周边超市进行减盐宣教与干预。
（市市场监管局分局）在社区周边便利店、超市开展食品营养标签宣传。
鼓励销售低钠盐，并张贴〃科学减少食盐量，正确使用调料〃的健康小贴土。
有条件的地方开设低盐食品展示专柜，并出售定量盐勺、限盐罐等标准化用具，为居民识别、购买低盐食品和限盐工具提供方便。
5.开展减盐知识宣传活动。
（各镇、街道办事处）制作盐与健康宣传折页、资料等发放到社区、家庭，社区组织开展减盐相关知识讲座等活动。
健康社区每年至少开展一次减盐相关健康教育、控盐竞赛等活动。
有条件的社区可因地制宜开展〃健康烹饪能手〃评选等活动。
食盐专项整治方案
一、背景为确保人民群众饮食安全，加强食盐质量安全监督管理，净化食盐市场环境，根据国家及地方有关法律法规和文件要求，结合本地区实际情况，特制定本食盐专项整治方案。
二、工作目标1. 强化食盐安全治理和风险排查，提高食盐质量安全水平。
2. 净化食盐市场环境，严厉打击食盐市场违法行为。
3. 提升食盐生产经营者责任意识，确保食盐质量安全。
4. 增强消费者食盐质量安全意识，保障人民群众饮食安全。
三、整治范围1. 食盐生产、加工、储存、运输、销售等环节。
2. 食盐定点批发企业、食盐零售网点、食品加工用盐企业、学校食堂、宾馆酒店、电商平台等。
3. 农村集贸市场、小作坊、小经营店、小餐馆等重点对象。
四、整治措施1. 加强食盐定点批发企业整治（1）全面清理排查食盐定点批发企业资格，规范经营行为。
（2）查验供货商资质及相关票据复印件，确保食盐来源合法。
2. 加强食盐销售经营监管（1）检查农村食盐零售网点是否落实进货查验制度、索证索票制度。
（2）确保销售的食用盐符合碘含量规定，严厉打击制售不合格食盐行为。
3. 严厉打击食盐市场违法行为（1）禁止制作、贩销土硝盐并充作食盐销售使用。
（2）打击生产经营掺假掺杂、混有异物的食盐。
（3）禁止销售、使用散装食盐；禁止销售无标签或者标签不符合规定的食盐。
4. 加强食盐监督抽检工作（1）在食盐批发、零售、使用各环节开展食盐监督抽检。
（2）加大不合格食盐后处置工作，消除食盐安全隐患。
5. 加大宣传力度（1）广泛宣传《食盐专营办法》、《食盐质量安全监督管理办法》等法律法规。
（2）提升食盐生产经营者责任意识，增强消费者食盐质量安全意识。
五、组织实施1. 成立食盐专项整治工作领导小组，负责专项整治工作的组织、协调和督导。
2. 明确各部门职责，加强部门协作，形成监管合力。
3. 制定专项整治时间表和路线图，确保专项整治工作有序推进。
4. 加强监督检查，对整治工作不力、问题突出的单位进行通报批评。
山东省基本公共卫生服务项目绩效现场考核指标体系
（2）每年播放不少于6种的健康教育音像材 每减少一种，扣1.2分 料 （其中2种有中医药内容） （3）每年组织不少于9次面向公众的健康教 育咨询活动（社区卫生服务站和村卫生室不 每减少一种，扣0.8分 作要求），其中包括1次中医药保健内容 （4）按照标准设置了健康宣传栏、宣传栏 内容（包括1次中医药、1次减盐防控高血压 不符合要求，扣8分，（每减少一期，扣1.2分） 内容）每2个月更换1次 （5）每年举办不少于12次健康教育讲座 （社区卫生服务站和村卫生室至少开展6 每减少一次，扣0.6分 次） 年内必须开展2次及以上低盐膳食与高血压 每减少一次，扣5分 防治专题健康讲座、健康宣传及其他活动 现场查看健康教育相关资料， 并记录、打分。
满分45分 得分=抽查的儿童系统管理率 /80％×45分 儿童系统管理率≥80％，得分 按45分计算
1.早孕建册率 2.产前健康管理 2.5 孕产 率 妇健康管 理 3.产后访视率
20
30
早孕建册率≥60％，得分20分，早孕建册率＜60％， 得分=（早孕建册率/60%）×20分 现场查看管理相关记录，核对 辖区活产数、早孕建册数和产 产前健康管理率≥80％，得分30分，产前健康管理率＜ 前管理人数，并记录、打分。 80％，得分=（产前健康管理率/60%）×30分 满分20分 得分=抽查的产后访视率/80％ ×20分 产后访视率≥80％，得分按20 分计算
2.2 健康 教育 2.健康教育活动
40
10 2.公共 卫生服 务（800 分）
1.建证率
30
建证率＝年度辖区内建立预防接种证人数/ 年度辖区内应建立预防接种证人数×100％
建证率达道95%得30分，每下降1%扣6分，扣完为止。
现场查看预防接种相关资料
2024年社区卫生服务站工作总结范文(2篇)
2024年社区卫生服务站工作总结范文____，我站积极开展基本公共卫生服务项目工作，严格按照项目工作要求，认真组织，科学实施，较好地完成了基本公共卫生服务各项目标任务。
如下：1、健康档案。
截止到____月____日，我站累计建立居民健康档案达到____人份，建档率达到73。
____%，电子档案与纸质档案实现同步更新，档案合格率整体达到____%以上。
2、健康教育。
我站非常注重开展健康教育活动的实际效果。
止____月，全站共印制和发放各种宣传材料____份，发放威海市居民健康读本____余本，播放健康教育影音资料种类达到____种妇女儿童的保健质量，使妇幼保健工作逐步规范化。
3、老年人健康管理。
我站高度重视老年人查体工作，把此项工作作为一项惠及百姓的重大民生工程来抓。
加大宣传力度，采取各种便民措施，吸引群众主动到机构查体，查体人数增加明显。
止____月____日，共____名____周岁以上老年人进行了免费查体，老年人管理率达到____%。
4、慢性病管理。
我站将慢性病人的入户随访工作作为今年的基本公共卫生服务项目重点，充分结合老年人查体工作，对高血压、糖尿病等重点人群进行门诊及入户随访。
止____月____日，纳入管理的高血压数达到____人，规范管理率达到____%；全镇纳入管理的糖尿病数达到____人，规范管理率达到____%。
5、重性精神病患者管理。
按照基本公共卫生服务规范要求，积极开展重性精神疾病管理工作，对辖区内重性精神疾病患者进行了摸底调查和登记造册，对规范管理的重性精神病人基本都能完成每年的四次随访和一次体检工作。
止____月____日，共登记管理重性精神病人____名，规范管理率达到____%以上。
6、减盐防控高血压。
我站广泛开展了减盐防控高血压项目，止____月15，食盐摄入量调查人数达到____余人，对____名高血压高危人群进行高危干预，对辖区5所小型餐饮场所进行减盐技术指导。
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协助开展小型餐饮单位减盐指导明白纸
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餐饮业是具有生产加工，饮食品零售和劳动服务的综合性行业，具有食品种类繁多、人口流动性大等重点，是减盐控盐预防高血压的重要宣传阵地。
为了响应山东省启动的国家公共卫生项目减盐防控高血压行动，现我单位组织宣传过多食盐的危害和如何减盐防控高血压，希望各餐饮单位发挥重点职业人群的带动作用高度重视，积极参与。
一、过多食盐的危害：
1、高血压：食盐的主要成分是氯化钠，钠离子和氯离子都存在于细胞外液中，钾离子存在于细胞内液中，正常情况下维持平衡。
当钠和氯离子增多时，由于渗透压的改变，引起细胞外液增多，使钠和水潴留，“细胞间液”和血容量增加，可使血压升高。
目前世界范围内的许多盐与高血压的关系资料均表明，盐的摄入量与高血压呈“正相关”，即人摄入食盐量越多，血压水平越高。
吃盐多不仅可以升高血压，同时还能使胆固醇升高，导致动脉粥样硬化。
2、骨质疏松：多吃盐易导致骨质疏松症，其原因主要是盐中的钠。
钠约占盐主要成分的40％，是导致人体骨质流失的“杀手”。
营养学专家说，钠通常会使妇女的骨质每年流失约1％。
长期吃太咸的东西，还会影响骨骼生长。
因为
钠与钙同属矿物质，经过肾脏时，钠会比钙优先被身体回收再用，故摄取太多的钠，会间接增加钙质的流失，影响骨骼发育。
请记住：少吃盐就等于补钙。
3、感冒：不良的饮食习惯与感冒关系密切。
过多地进食高盐食品，可导致唾液分泌减少，使口腔黏膜水肿、充血、抵抗力下降，易引起上呼吸道感染，导致感冒。
4、胃病：胃黏膜会分泌一层黏液来保护自己，但黏液怕盐，如果吃得太咸，日积月累，胃黏膜的保护层就没有了。
长此以往会引起胃溃疡、胃炎等疾病。
我们如何减盐呢：
1、尽量不买“加工食品”。
食品加工中为了提高美味指数，会使用较多的食品添加剂，而这些添加剂大多是钠盐。
2、烹调时可晚些放盐。
因为早放盐,盐就会在烹调时深入食品内部,吃时会感觉咸度降低,所以同样数量的盐,不同时间段的入锅,口感却是绝对不一样。
例如在制作凉拌菜时也应该在吃前放盐,让盐分来不及深入食品内部。
3、巧用其他调味品来减少盐的用量。
做菜时可滴几滴醋,使您感觉不到食物太淡,还能促进消化,提高食欲,减少维生素的流失,可谓一举多得;在菜里放点辣椒、花椒、葱姜蒜等香辛料炝锅，适当使用一些蒜泥、芥末汁、番茄酱等也能增加食物的味道。
4、逐渐训练味觉。
从每周一次减盐餐开始，增加到每
日一次，几个月后口味就会变淡
5、尽量少吃高盐食物。
如各类酱菜、腌肉、火腿等。
6、多吃新鲜蔬果补钾。
钾有利尿作用，能够帮助钠排泄，维持钠和钾的平衡。
含钾多的食物包括海带、紫菜、木耳、山药、香蕉、马铃薯、鱼类、西红柿、蘑菇干等。
7、使用控盐工具（盐勺、限盐罐）。
一个人炒菜就用2克的盐勺取盐，一顿饭一勺，一天3勺；两口人以上者用6克盐勺取盐，每人每天一勺，几口人就取几勺，放入限盐罐内，炒菜时从盐罐的小孔散盐，一天用完即可。
总之，人没有盐是不行的，但盐多了就会影响健康。
时至今日，随着人们健康意识的不断加强，减盐，已经成为了维持健康的必要手段。
尤其是对于习惯高盐饮食的人来说，减盐，是为健康加分的最佳方法。
餐饮单位负责人签名：日期：。