红虾怎么吃
122 红虾怎么做好吃家常做法
红虾怎么做好吃家常做法
红虾可以采用的家常做法有多种，以下提供三种做法：
方法一：白灼虾
1. 将虾用流动水冲洗干净，挑去虾线。
2. 锅中倒入清水，放入虾，虾身变红后捞出。
3. 锅中倒入油，放入葱姜蒜末、干辣椒段、适量花椒煸炒出香味。
4. 把虾重新放入锅中，加入适量酱油、盐、鸡精、糖调味，翻炒均匀
后出锅即可。
方法二：油焖大虾
1. 将虾洗净剪去虾须、虾枪，背部剪一刀去除虾线。
2. 锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜爆香，加入适量水，放入虾，大
火烧开后转小火。
3. 加入适量盐、料酒、白砂糖，继续翻炒至汤汁收干，撒上葱花即可。
方法三：香辣虾
1. 将虾洗净，背部开刀，加入料酒和盐腌制10分钟。
2. 将配料：花椒、干辣椒、香辣酱、蒜头、姜片、洋葱切碎混合在一
起备用。
3. 锅中倒入适量油，烧热后放入腌制好的虾，炸至金黄捞出备用。
4. 锅中留底油，加入配料煸炒出香味。
5. 加入炸好的虾翻炒均匀，撒上葱花即可。
可以根据口味和喜好选择合适的调料和做法。
海虾的烹饪方法
海虾的烹饪方法为您详细介绍海虾的的烹饪方法，海虾的注意事项等知识，更多请查阅网，希望对你有帮助!海虾也称:红虾、赤虾、大青虾。
是水产、海产虾的肉或全体的总称。
海虾营养成分丰富,可做食膳也可做为药材使用。
海虾体长两侧扁,雌性长约18～24厘米,雄者稍短。
体躯透明,雌者棕蓝色,雄者稍显黄色;全体被有甲壳。
头胸甲较坚硬而宽大,前端中央延伸成长而尖的剑颧,上缘具7～9齿;下缘具3～5齿。
剑额下两侧具有柄的眼1对,头部有附肢5对,第1、2对成为两对鞭状触角,其第2对很长。
具有开胃化痰、补气壮阳、益气通乳等功效,对肾虚阳萎、腰酸膝软、筋骨疼痛、中风引起的半身不遂等病症有一定的疗效。
不过,虾为发物,人身上生疮或阴虚火旺时,不宜吃虾。
海虾的食用处理方法获得后,除去虾线,洗净用,或晒干备用。
晒干后,放到干燥防潮处存放,既不流失虾的鲜美,又便于存放。
如果直接放入冰箱里的话,肯定会变黑,可以把海虾放入纯净水甁里,然后放后冰箱,把虾放在一个饭盒里,再放入一些水,水最好能把虾没过来,但不要太满,然后放入冰箱里冷冻,这样要以保存半年多。
海虾的烹饪方法1、爆炒海虾1.1、健康功效海虾:补肾壮阳、护肝、增强免疫力。
1.2、食材用料海虾300克,葱姜适量,生抽10克,味极鲜10克。
1.3、海虾减掉须子,挑去虾线!冲洗干净。
1.4、葱姜备好。
1.5、生抽,味极鲜备好。
1.6、锅中放入少许油,热后放入葱姜。
1.7、随后把虾放进去翻炒一会。
1.8、加入味极鲜,生抽!翻炒一会,加入少许水大火翻炒收汁!即可关火出锅,即可。
2、虾仁鸡蛋羹2.1、健康功效鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目,海虾:补肾壮阳、护肝、增强免疫力。
2.2、食材用料,鸡蛋3个,海虾5只,盐适量,芝麻香油适量,葱花少许,温开水适量,白胡椒粉。
2.3、准备鸡蛋和蒸盅。
2.4、将鸡蛋打入蒸盅里。
2.5、用筷子顺时针方向搅拌,直到搅拌看不见蛋白为止。
2.6、添加适量的盐继续搅拌。
北极甜虾白煮还是直接生吃简单新做法学会都喜爱
北极甜虾白煮还是直接生吃简单新做法学会都喜爱逛超市时看到售卖的北极甜虾看着很不错，买上一些回家准备用它做道新菜。
我们都知道北极甜虾在船上刚捕捞上来后，就已经及时的进行了煮制和包装，所以到消费者面前的基本都已经是熟制的。
北极甜虾捕捞自冰冷纯净的北冰洋和北大西洋海域，是纯野生的而且海水也是纯净没有污染，很多人喜欢解冻后直接食用，这样就最全的保留住了甜虾的鲜甜口感。
但我认为如果家里有老人和孩子或者是肠胃比较敏感的人食用还是要最起码用温热的水冲净几次，或者是在开水中短时焯烫一下最保险，因为很难保证百分百在包装、运输和冷藏过程中没有二次污染，为了身体的健康还是小心为好。
当然这也只是我自己的小小建议，也有可能我会有了解不是太多的地方，大家只作为参考就是了。
北极甜虾肉质紧实、口感Q弹又带有淡淡的甜味，无需用太多的调料去烹制它，否则会掩盖掉它天然的好味道。
我准备用自己在阳台栽种的青蒜苗来搭配简单清炒一下，想想就应该很美味。
把甜虾自然解冻后，用清水冲洗几遍，然后在烧开的水中倒入料酒放入甜虾短时间的焯烫十秒钟马上控干水捞出。
姜切大片，别小瞧了这几片姜即去了虾的寒气又去了腥味，淋入少许料酒烹炒甜虾，瞬间多余的腥气全无，放入切好段的新鲜青蒜苗段和少量的盐迅速翻炒几下马上关火装盘，一盘带着清新气息的甜虾摆在面前煞是喜人。
我想，不论是我们平时自家炒着吃还是家庭聚会的餐桌上端上这么一盘色、香、味俱全的炒虾肯定会瞬时吸引住大家的目光的。
如果家里没有青蒜苗也没有关系，用韭菜也非常好吃，但是一定要注意要最后放入锅中，翻炒两下马上关火装盘，防止炒软影响口感而且颜色也不漂亮了。
简单几步就可以做出一盘清新的炒甜虾，下面来看一下操作步骤吧，期待你们的作品。
制作方法：材料：甜虾、青蒜苗、干红辣椒、姜、葱、料酒、盐、香油。
步骤：1、甜虾自然解冻，用清水冲洗几遍，在烧开的水中倒入料酒放入甜虾短时间的焯烫十秒钟马上控干水捞出。
2、青蒜苗洗净切段、葱切葱花、姜切片。
小虾米的做法大全
小虾米的做法大全小虾米主要可以用来搭配各种我们喜欢吃的食物，特别是制作春卷或者韭菜包子，小虾米充当一种很好的调味品，对于我们制作出美味的春卷或者韭菜包子是非常好的。
如果我们在制作春卷的时候，没有适当的加入一些小虾米，你们制作出来的春卷味道回去差别很大，你们吃起来就会觉得很怪。
小虾米是一种利用小虾制作出来的，它有很好的海鲜味道，特别是香，所以我们在生活中食用小虾米对于我们品尝到美味的食物是非常关键的。
现在就让我们一起来了解一下小虾米的做法大全吧。
虾米也称虾米或虾仁，为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，纳入袋中，扑打揉搓，风扬筛簸，去皮去杂而成，即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。
因如舂谷成米，故称海米。
以白虾米为上品，色味俱佳，鲜食成美。
白虾须长，身、肉皆为白色，故前人有“曲身小子玉腰肢，二寸银须一寸肌”之咏。
海米食用前加水浸透，肉质软嫩、味道鲜醇，煎、炒、蒸、煮均宜，味道鲜美，为“三鲜”之一。
白菜虾米的做法材料：白菜700克，虾米15克，猪油、精盐、味精、香醋、花椒面、葱、姜。
做法：(1)白菜洗净切片，虾米泡发好备用，葱、姜均切丝。
(2)炒锅放油烧热，放入葱姜丝、花椒面、白菜片翻炒至七成热时，再放精盐、香醋，莱熟后放味精，用淀粉勾芡出锅，淋上麻油即成。
提示：炒时要菜梗先下锅煽炒，再放莱叶，油锅要热，速度要快。
也可不放花椒面制作。
做法二：1.先将虾米洗去浮灰，用清水少许浸泡。
大白菜洗净，切成六分宽的长条，再斜刀切成斜方片，菜叶和菜帮分开放。
2.锅放炉火上，放入食油烧热，下葱末、姜末、煸炒至出香时，先倒下菜帮炒几下，再加入精盐、虾米(连浸泡的水)，待烧至半烂时，放菜叶，烧至菜熟即成。
烧黄芽白忌放酱油，否则后味微酸，没有白汁爽口。
通过文章介绍的小虾米的做法大全，我们现在应该会知道了吧。
如果哦我们想要品尝到新鲜又美味的小虾米，就需要对它的制作方法有一定的了解，这样才能够保证我们食用的小虾米营养价值较高，以及对于我们利用小虾米来制作春卷有帮助。
吃小龙虾的正确方法有什么？
吃小龙虾的正确方法有什么？相信大家在平时的时候一定都有吃过小龙虾，我们也都知道小龙虾的营养价值是最高的，平时小龙虾可以分成公的和母的就要看个头和大小，吃小龙虾的时候需要先把头去掉，然后直接从身体上面剥开，而且需要准备好手套防止弄脏指甲。
★1、小龙虾的正确吃法第一式：分公母吃了这么多年小龙虾，很多人应该不知道小龙虾还有公母之分，让我们一起长知识。
★2、小龙虾的正确吃法第二式：看大小常年吃小龙虾的朋友都知道，小龙虾个头越大卖的越贵。
下面就拿生活中常见的物品比较一下，带大家看看不同体重的小龙虾大概都是多大。
★ 3、小龙虾的正确吃法第三式：看鳃辨干净小龙虾业内人士都知道，判断一只虾干不干净，得看虾鳃够不够白。
因为鳃是小龙虾的呼吸器官，水里的杂质都要经过鳃的过滤。
养在浅水区的虾因为水中杂质比较多，鳃都会发黑。
而只有在深水湖中养殖的虾才会拥有干净的鳃以及干净的心灵。
如果生长环境不干净，洗刷多少次也不能洗掉虾儿内心的不纯洁的。
那么怎么判断什么样的虾鳃算白鳃，什么样的算黑鳃呢?★4、小龙虾的正确吃法第四式：剥虾大法★5、小龙虾的正确吃法第五式：咬头吃黄虾黄营养丰富，是虾身上最宝贵的地方，一般位于虾头位置。
怎么吃虾黄才最爽?来看图：照着图示位置一口咬下去，小龙虾的酱汁混合着鲜美的虾黄，这味道，怎一个爽字了得!(需要注意的是，只有去过头的虾才能这么咬，虾头前部的胃囊是不能食用的)★6、小龙虾的正确吃法第六式：剥虾尾龙虾好吃，壳却难剥。
来看看祖传攻略怎么剥：将虾尾的壳捏过后，剥起来就容易多了~(捏的时候要小心，不要被虾壳弄伤手指哦~)★7、小龙虾的正确吃法第七式：分辨鲜虾和冻虾冬季小龙虾产量比较少，一些商家就会在夏天时冻一部分虾冬天卖。
冻过的虾和新鲜活虾怎么分辨呢?★8、小龙虾的正确吃法第八式：抽虾线大部分卖小龙虾的商家会在制作之前把虾线去掉，但是这样做的话会使虾肉松散，影响口感。
小孩子适合吃什么海鲜适合小朋友的海鲜食谱
小孩子适合吃什么海鲜适合小朋友的海鲜食谱小孩子适合吃什么海鲜?适合宝宝的海鲜营养食谱怎么做?下面是店铺为大家整理的适合小朋友的海鲜食谱，供大家参考!适合小朋友的海鲜食谱 1、虾蛋羹主料：阿根廷红虾2-3只，鸡蛋4个配料：香葱1根、生姜2片调料：食盐1/2茶勺、料酒1/2汤勺、生抽适量做法：1. 红虾洗净，去头去壳去虾线制成虾仁，加入葱白段和姜片，调入1/2汤勺的料酒，抓匀腌制片刻。
2. 鸡蛋打散，加入1.5到2倍的温水，并调入1/2茶勺食盐，搅拌均匀。
用漏勺过滤至用来蒸制的碗中。
3. 盛蛋液的碗盖上保鲜膜，用牙签插几个小洞，放在蒸架上，冷水下锅。
4. 上锅蒸5分钟左右至蛋液表面凝固。
5. 打开保鲜膜，较均匀的放入虾仁，然后再盖上保鲜膜。
6. 继续蒸至熟透，上桌前淋上一些生抽，撒上适量葱花即可。
注意：1.水要用温水，用量一般为蛋液的1.5到2倍为宜。
2.搅拌好的蛋液要用漏勺过滤一下，这样没气泡，口感又好又美观。
适合小朋友的海鲜食谱 2、虾丸蔬菜小暖锅主料：阿根廷红虾10只、鸡蛋1个配料：胡萝卜、西兰花、藕片、香菇、金针菇、黄瓜调料：盐1/3汤匙、淀粉2汤匙、盐1/3汤匙、糖1汤匙，胡椒粉1/2汤匙做法：1. 红虾去头剥壳，挑去虾线，洗净。
2. 将虾肉，鸡蛋清，盐，糖和胡椒粉放入料理机，打成虾茸。
3. 将打好的虾茸放入盆中，加入淀粉，搅拌均匀后进行摔打，大概摔打30下左右，此时的虾茸已经呈胶质感。
4. 锅中放入冷水小火加温，左手取少量的虾茸，在虎口处轻轻挤出球形的丸子直到水开虾丸浮在水面上，即可捞出。
5. 在暖锅中添加蔬菜，和虾丸一起煮至合适的口感就可以享用。
注意1. 制作虾丸时旁边要备一碗冷水，做好一个丸子，勺子就在水中洗一下，不会粘勺子。
2. 暖锅的汤底可以是骨头汤、鸡汤，海米或者虾皮煮的鲜汤，使滋味更加浓厚。
适合小朋友的海鲜食谱 3、黄金蝴蝶虾主料：阿根廷红虾配料：面包屑，鸡蛋，面粉，番茄酱调料：盐做法：1. 鸡蛋打散，加适量盐搅拌均匀。
白灼虾的做法几分钟
白灼虾的做法几分钟关于《白灼虾的做法几分钟》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
白灼虾的作法十多分钟，虾堡的生活中做法大全，虾的做法实际上比较简单，它是一种日常生活在水中的节肢动物。
它是一种节肢动物的甲壳类动物。
有很多种群，包含南极洲红虾、绿虾、大龙虾、草虾、小龙虾。
虾具备很高的医治营养成分，能够采用蒸、炒等作法，并可用以中草药材。
不一样的虾可以用不一样的方式来制做血压虾的营养使用价值现代科学科学研究确认，虾的营养使用价值极高，能提高身体的免疫能力和男性性功能，壮阳补肾，抗衰老。
常吃新鲜虾(炒、烧、炖皆可)，热酒吞服，可治疗肾虚阳痿、畏寒怕冷、体倦、腰膝酸疼等症状。
假如女性生完孩子奶水少或无奶水，新鲜虾肉500克，捣碎，米酒热服，每天3次，连服几天，可起催奶功效。
虾米皮有镇定功效，常见来医治神经衰弱，植物性神经神经功能紊乱诸症。
血液生产虾的营养剖析疫苗1.虾营养丰富，且其肉质地绵软，易于消化，对体质虚弱及其病后需要调理的人是很好的食材;2.虾中带有丰富多彩的镁，镁对心脏活动具备关键的缓冲作用，能非常好的维护内分泌系统，它可降低血液中胆固醇成分，避免动脉硬化，另外还能扩大冠脉，有益于防止高血压及心肌梗死;3.虾的催乳功效较强，而且含有磷、钙、对小孩、孕妇尤有滋补作用;4.日本国大阪大学的生物学家近期发觉，虾身体的虾青素有利于清除因时间差反映而造成的“时差症”。
生产有关群体疫苗1.中老年、孕妇、心血管疾病病人、肾虚阳痿、男子不育、腰脚乏力的人更合适服用;另外适合中老年钙的缺失引发的小腿抽筋者服用。
2.宿疾者、恰逢容易上火之时不适合食虾;身体素质皮肤过敏，如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发病性过敏性皮炎的老人不适合吃龙虾;此外虾为动风发性食物，身患皮肤疥癣者禁吃。
油焖大虾作文(9篇)
油焖大虾作文（9篇）（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的经典范文，如总结报告、合同协议、规章制度、条据文书、策划方案、心得体会、演讲致辞、教学资料、作文大全、其他范文等等，想了解不同范文格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, our store provides various types of classic sample essays, such as summary reports, contract agreements, rules and regulations, doctrinal documents, planning plans, insights, speeches, teaching materials, complete essays, and other sample essays. If you want to learn about different sample formats and writing methods, please pay attention!油焖大虾作文（9篇）在生活、工作和学习中，大家总少不了接触作文吧，作文是通过文字来表达一个主题意义的记叙方法。
盐烤阿根廷大红虾怎么做好吃
盐烤阿根廷大红虾怎么做好吃
很多人喜欢吃盐烤阿根廷大红虾，有空多学习简单的做法，就能做出好吃又实惠的盐烤阿根廷大红虾啦。
下面是小编为你整理的盐烤阿根廷大红虾的做法，不妨一起动手试试吧!
盐烤阿根廷大红虾成品图
盐烤阿根廷大红虾做法步骤
1.阿根廷红虾拿出冰箱解冻
2.解冻后开虾背，去虾线
3.去虾线后，就是这样
4.正反面都要撒盐!
5.然后铺姜和葱，放入烤箱180度，烤25分钟，焦一点也没关系，30分钟也行的。
6.完成!
虾的营养功效
1.壮阳益肾
传统医学认为，其味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精的功效，所以虾也是非常适宜男性吃的一种海鲜。
2.通乳
吃虾还有通乳的功效，产后新妈妈可以适当吃一点虾，不仅能补充营养物质，也能起到通乳的作用，对母乳喂养也很有好处。
3.滋补
凡是久病体虚、气短乏力、不思饮食的人，吃虾都是很好的滋补方式。
虾可以作为滋补食品，经常吃虾有强身壮体的效果。
4.补充多种营养物质
虾的营养价值很高，全身是宝。
虾脑，含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分;虾肉含有大量蛋白质、碳水化合物;虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分。
阿根廷红虾大的好还是小的好 做阿根廷红虾需要注意什么
阿根廷红虾大的好还是小的好做阿根廷红虾需要注意什么阿根廷南部海域，纯净无污染，水温较低，红虾在这种环境下自然生长，营养丰富，口感鲜嫩。
那么阿根廷红虾大的好还是小的好？一、阿根廷红虾大的好还是小的好虽然品质不以大小来论，但是更大的红虾拥有更长的生长周期，肉质也更加厚实饱满。
原装进口的红虾分为三个规格，L1：50-100g/只（身长约20cm），比正常的手掌还要大一些；L2：30-50g/只（身长约18cm）；L3：25-30g/只（身长约16cm）。
越大的红虾价格越昂贵，在挑选红虾的时候可以用自己的手掌来对比一下哦。
二、做阿根廷红虾需要注意什么1、用刀尖剁断虾筋防止虾受热卷曲;2、上锅蒸用中火，锅开后改中火，防止虾变老;3、蒸的时间开锅后不要超过三分钟，否者虾就变老了。
三、阿根廷红虾可以烧烤吗可以，做法如下：1.我买的是刺身级红虾，自然解冻，不要用水泡，完全自然解冻。
2.将步骤1解冻后的大虾，用锯齿刀锯开尾背去除沙肠，拔掉牙齿可以带出头部的虾胃，清理干净虾脑。
3.5毫升料酒，少许生姜末，2克盐搅化，讲步骤2处理好的大虾加入再搅拌几下，腌制入味。
4.6瓣大蒜，少量洋葱芯，搅成泥，加入5毫升生抽，2克黑胡椒粉，10毫升食用油，充分搅拌成酱汁。
5.半个洋葱切丝用油抓匀，铺在烤盘上，将步骤3腌制好的大虾表面先刷一层油，尾背切口涂上步骤4的酱汁，然后排列在烤盘上，最后上面再撒一些洋葱丝。
6.将步骤5的大虾放入烤箱，200℃顶火烤制15—20分钟。
7.烤制完成取出食用，味道棒极了。
四、虾子不能和什么同吃1.虾不能和部分蔬菜同食：如荷兰豆、南瓜、苦瓜、番茄（西红柿）、洋葱、山药等。
这些蔬菜如果和虾一起食用的话，轻者会引起腹泻腹胀（也就是拉肚子），严重的还会引起中毒，而且洋葱和其一起食用会容易一起结石影响我们的身体健康。
2.虾不能和部分水果一起食用：如葡萄、橄榄、木瓜、橙子、西瓜等。
虾和这些水果分开吃的话，都是极具营养的，而且对我们身体健康有好处。
煮大虾要煮几分钟就可以了
煮大虾要煮几分钟就可以了虾煮几分钟能熟虾煮多久1、煮虾一定要记住两个时间，如果是个头比较小的虾，水开下锅煮2-3分钟就差不多熟了。
而如果虾的个头比较大，则一般需要煮5分钟左右。
如果是给小孩子吃，也最好煮久一点。
但是也最好不要超过5分钟，因为如果煮久了肉就老了，不好吃。
而具体的煮制时间，就看虾身什么时候变红变弯曲，就证明熟了。
2、煮虾一定要开水下锅煮。
虾不要用凉水煮，因为用凉水煮虾熟的慢，煮的时间长，虾肉容易变老。
大虾需要煮几分钟就可以熟了？大虾一般煮5分钟左右即熟，需水开下锅。
冷水煮虾易丧失口感，因为大虾本身蛋白质含量很高，而蛋白质本身不耐热，直接冷水下锅煮很容易煮的太过而导致大虾口感发柴，不q弹也不好吃。
大虾一般正常大小煮4分半左右最好吃，由于20-30/只的大虾煮5分钟可做到全熟，因此减少30秒煮好的大虾可以口感更为q弹好吃，味道更鲜。
煮大虾技巧（1）做水煮虾一定要买新鲜活动的虾，切勿用冰冻虾，否则口感香味都会差一大截。
(2)用热水煮大虾可以煮得更快，脱腥效果比冷水强。
（3）大家在煮大虾之前，建议先在水内加入适量葱段、姜片和料酒一同煮开，之后再加入大虾煮则可以香味更足，味道更鲜。
虾需要煮多久熟啊?如果个头比较小，一般2-3分钟就熟了。
如果虾的个头比较大，一般需要煮5分钟左右。
虾不适合煮太久，煮久了容易煮烂，就失去了弹牙的口感了。
给小孩子吃的，最保险的情况是要煮至全熟，一般来说煮至水沸了就八九成熟的了，再开中小火焖煮个2分钟左右就全熟了。
煮虾也是讲究火候的，一般情况下煮到虾变红基本上就算熟了，至于几分钟的话那得看虾的个头。
煮虾的注意事项：1、首先我们一定要买新鲜的虾，虾的品种很多，但是无论购买哪一种虾，都一定要保证虾是新鲜的，虾头和虾身紧密联合在一起的，通常是比较新鲜的。
2.处理虾的时候，一定要把虾线去掉，尤其是看起来黑黑的那条。
这虾线很脏，会有很多泥沙等物质，不仅影响口感，还会影响身体健康。
白虾和红虾的区别
白虾和红虾的区别有关于虾的品种有很多，而在市面上常见的虾有白色的和红色的这两种，而两种不同颜色的虾也不一样。
对于喜欢吃虾的人来说，他们在选择下的时候往往有更多想要选择的虾，只不过分不清楚白虾和红虾的之间的区别，也导致了不知道该选择哪一种虾，今天就来一起了解一下白虾和红虾的区别吧。
白虾和基围虾的区别白虾属(Exopalaemon)甲壳动物的统称。
因甲壳较薄、色素细胞少，平时身体透明，死后肌肉呈白色，故名。
刀额新对虾(Metapenaeusensis)亦称"基围虾"、"独角新对虾"。
软甲纲，对虾科。
体长8cm左右。
体表有许多凹陷部分，其上生有短毛。
额角平直，仅上缘具7-9个齿。
头胸甲具明显的心鳃沟和心鳃脊，肝沟明显，具肝刺、触角刺及眼上刺，无颊刺。
前三对步足具基节刺，第一步足具座节刺，第五步足无外肢，第七胸节有侧鳃，第三鄂足无肢鳃。
是重要的经济种，为人工养殖对象。
白虾和红虾的区别白虾介绍十足目(Decapoda)长臂虾科(palaemonidae)白虾属(Exopalaemon)甲壳动物的统称。
因甲壳较薄、色素细胞少，平时身体透明，死后肌肉呈白色，故名。
白虾属已知共有6种，都分布在印度洋-西太平洋地区温暖海域或淡水中。
多数种生活于近岸的浅海或河口附近的咸淡水域，只有少数种(如秀丽白虾)生活在纯淡水的江河、湖泊。
一般只在泥沙底上活动，平时用步足缓慢爬行，也用游泳足(腹肢)划水作短距离游泳。
如遭袭击，腹部立即强烈屈曲，迅速向后弹跳逃走。
杂食性，以水底小型动物、动物尸体、植物或有机物碎屑为食，食物缺乏时会自相残食，刚蜕壳的个体往往是被食对象。
红虾介绍体长50～90毫米，体重1.5～9.0克，体红色，第1～6腹节后缘颜色较浓，呈鲜红色带状，头胸甲较大，易脱落。
俗名：红虾、大脚黄蜂。
分布于我国东海、黄海南部及南海,是浙江近海资源的优势品种。
夏秋季是拖虾作业的主要捕捞种类，尤其在浙江中北部产量较高。
小龙虾青虾和红虾哪个好 红虾为什么比青虾贵
小龙虾青虾和红虾哪个好红虾为什么比青虾贵小龙虾是夏天经常吃的食物之一，之前在夜宵摊上吃的小龙虾只有一种红色的，但是去买小龙虾的时候发现市场上有青虾和红虾两种小龙虾，那青虾和红虾哪个比较好？一、小龙虾青虾和红虾哪个好各有优点。
青虾处于生长初期，外壳比较软，肉质比较嫩，比较松散，没有嚼劲，而且青虾的钳子里没有肉，但是青虾由于生长期短，所以虾身比较干净，相对来说不适合长时间的烹饪，一般用来做成清蒸、蒜泥等口味。
而红虾已经发育成熟，外壳比较硬，由于经历过数次蜕壳所以虾身比较脏，肉质丰满紧实有嚼劲，钳子里面肉也很饱满，需要长时间的烹饪才能入味，适合做成红烧、十三香、油焖等口味比较重的味道。
二、青虾为什么比红虾贵运输成本较高。
因为青虾的外壳比较软，肉质比较嫩，但是在运输过程中生命力低，受不了太大的刺激和颠簸，死亡率比较高，不易于长途运输，运输成本高，所以价格会比较贵。
而红虾的外壳坚硬，生命力顽强，运输过程中存活率高，易于长途运输，所以一般来说红虾的价格会比青虾低一点。
三、小龙虾怎么分辨青虾和红虾如果是活虾是很容易从颜色上就分辨出青虾和红虾的，而如果是煮熟的虾一般从外观颜色上很难分辨。
1、可以从钳子的大小上进行分辨，一般来说红虾处于成熟期所以钳子比较大，而且是非常硬的，咬开后里面有满满的肉；而青虾的钳子瘦小，咬开后几乎是没有什么肉的。
2、可以从肉质上来进行分辨，成熟的红虾的肉吃起来是紧实饱满有弹性的，而青虾的肉吃起来更为细嫩松软。
四、买回来的小龙虾怎么保存到第二天小龙虾的生命力还是比较顽强的，将买回来的小龙虾倒入水盆内，加入少许盐，再在其中滴加几滴食用油，这样不仅可以让小龙虾存活2-3天，还能让小龙虾吐掉身体内的泥沙。
如果部分小龙虾不小心死亡后，建议不要再继续食用死亡后的小龙虾，因为小龙虾含有丰富的蛋白质，当小龙虾死亡后细菌会迅速分解蛋白质而产生毒性物质，人体食用后会对身体健康造成不利的影响。
小龙虾青虾好还是红虾好 青虾和红虾哪个贵
小龙虾青虾好还是红虾好青虾和红虾哪个贵夏天来了，小龙虾也开始在大家的视野当中活跃起来了，但是经常去外面不干净也不实惠，很多人都会选择自己在家里制作，但是去买龙虾的时候就遇到难题了，青虾好还是红虾好？一、小龙虾青虾好还是红虾好可根据个人口味进行选择。
青虾是正处于小龙虾生长的初期，外表呈现青色，看起来比较干净。
青虾的钳子比较小，里面的肉较少，外壳薄嫩，尾巴肉质吃起来比较松软，水分含量多，容易进味，适合做成卤虾或者是清蒸虾。
而红虾已经是处于小龙虾的成熟期，外表呈现深红色，相对来说看起来比较脏。
红虾的钳子比较大，里面的肉也多，外壳是比较坚硬的，尾巴肉质饱满Q弹，吃起来紧实，适合做成油焖小龙虾、红烧小龙虾等烹饪时间比较长的菜品。
二、青虾和红虾哪个贵青虾相对来说比较贵。
从运输上面来说，因为青虾的外壳比较软，在运输过程中，虾壳受不了路途的颠簸和太大的刺激，很容易死亡，生命力低下，存活率比较低，不利于长途运输，运输成本高，所以价格比较贵。
而红虾外壳厚实坚硬，对环境的抵抗力比较高，生命力顽强，在运输过程中存活率高，所以价格会比较便宜一点。
三、小龙虾456钱什么意思指小龙虾的重量。
小龙虾一般以钱作为重量单位，一两是十钱为50克，一钱为5克，数字越大代表小龙虾越大越重。
但是小龙虾并不是越大越好，因为个头大的小龙虾一般来说都是年龄比较大的小龙虾了，其外壳也会越来越坚硬，肉质也会越来越老，在烹饪过程中不容易进味，吃起来口感不好。
而个头小的龙虾肉少壳薄，吃起来不过瘾，所以选择6-8钱的的小龙虾是最好的。
四、小龙虾怎么选闻气味小龙虾作为水生生物，其味道跟生活的环境息息相关。
如果是在干净的水域里生长的话，闻起来除了水腥味是没有其它味道的；如果是生长在有污染的水域或臭水沟里面，闻起来会有一股明显的腐臭味，这种龙虾吃了后对身体健康不利，不建议购买。
观活力新鲜、健康的小龙虾应该是生龙活虎的。
可以用手去稍微触碰脑袋或者抓住它的身子，小龙虾会手舞足蹈，作出强烈反抗；也可以将小龙虾置于地上，它会迅速逃跑。
蜜醋北极虾【精品海鲜吃法教学】
焯好的北极虾冲洗干净，用凉白开浸泡5分钟左右捞出沥干水分
5
取一个大的密封罐，倒上大红醋，加蜂蜜和盐
6
拌匀
7
放入处理好的北极虾
8பைடு நூலகம்
把晾好的萝卜皮改刀切成小块，加入蜜醋水里腌渍约10小时后，即可开始食用
小贴士
1.用白醋代替大红醋也行，只是颜色看起来没有这么诱惑。
2.醋和蜂蜜的比例约为2：1。
3.如果你愿意，用整根白萝卜来做也可以，只是口感不及纯粹的萝卜皮。
4.另外，削皮的时侯一定要略厚些，口感才好，2－3mm是我比较喜欢的厚度。
蜜醋北极虾
红醋，红虾，点缀上略染上些许红的白萝卜。。。
闺蜜们聚会时一定别少了这道，豪华版开胃凉碟，越吃越瘦，一定会有很多人喜欢
用料
北极虾
江浙大红醋
蜂蜜
盐
蜜醋北极虾的做法
1
白萝卜洗净，把萝卜皮削成厚片
2
摊开，放阴凉通风处晾晒半天，让萝卜皮四周都稍有些打焉
3
北极虾自然解冻，放入加了姜片和料酒的开水锅中焯熟捞出
冻虾煮多长时间
冻虾煮多长时间
关于《冻虾煮多长时间》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
伴随着社会发展的迅速发展趋势，大家的生活习惯也愈来愈便捷。
想吃龙虾也无需到海滩，在商场里就可以购到。
商场以便让虾不那麼非常容易损坏，一般都是把它冻起來
供大家选择。
有时大家以便感受烧菜的开心大多数会挑选买冻虾回来自身烹制。
但是冻虾并并不是买回来随意煮就能服用，煮虾的時间需要控制好的。
实际详细介绍冻虾煮多久。
冻虾是虾历经相对多道加工工艺做成的鲜虾制成品。
原材料虾的规定质量新鮮，虾体无霉变、无臭味。
冻虾分成二种，一种是红虾。
红虾即煮开后再冷藏的虾。
针对这类，看虾脑色调。
虾脑十分亮头，不黑，那就是好的虾。
而假如变黑便是不新鮮的了。
红虾是熟的头部有灰黑色是去世了以后冻的，这类是不可以要的。
先把虾解冻，锅中烧开水，天赋加点姜蒜，盐，米酒，无需加鸡精，由于虾自身就会有鲜香。
放进虾煮2分鐘就可以捞起来。
吃的情况下兑晚汁，蘸着汁吃。
汁的作法：取一小碗，加生姜沫，老陈醋，生抽（生抽也行），盐鸡精，稍点一点糖（减轻醋的怪味，提升香气）。
一般冻虾那么煮：把蒜头搞成蒜末、从虾的背部先将虾割开，清理，匀称的铺平在盘子上，匀称的洒上小量的淡盐。
(刀功不大好的盆友能够先用剪子把虾头裁开，再用刀将虾仁割开)留意：虾不可以一分为二，正中间要连在一起、用食油暴蒜末，并放进适当的盐、把暴好蒜末铺平在虾上边、烧开水，
把铺好蒜末的虾蒸5分鐘上下，看虾的色调变为橘色，虾仁为乳白色为熟。
海白虾的食用方法
海白虾的食用方法海白虾含有丰富的蛋白质,营养价值很高,其肉质和鱼一样松软,而且吃法多样。
下面小编带你了解海白虾的食用方法，希望对你有帮助!海白虾的简介海白虾又称红虾、大红虾。
为我国特产,分布于浙江南部、福建和广东沿海,特别以广东的海南岛和西沙群岛为多。
获得后,除去肠污,洗净用,或晒干备用。
味甘、咸,性微温。
能补肾壮阳,下乳汁,益脾胃，易于消化,同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等)。
按中药理论,海白虾性温、味甘,具有补阴壮阳、益肾、强精、健脑之功效。
用于肾虚阳痿;产后气血不足,乳汁不下。
海白虾的食用处理方法海白虾用清水冲洗一下即可,无需去掉沙线。
烹制时间不宜太长,一般断生即可。
盐的用量比平时一般菜要多。
海白虾的食用方法葱烧海白虾的做法:食材准备:海白虾、豆豉、剁椒、小葱、姜蒜、生抽、白糖、料酒、盐做法步骤:1、备好材料,海白虾去掉头和锋利的尾巴,葱切段,姜蒜切末;2、调制小碗汁,放入盐,生抽,一点糖,一点料酒;3、炒锅入油,放入姜蒜,放入葱段,爆出香味;4、下入虾,煸炒;5、烹入小碗汁,放一点豆豉,剁椒,煸炒,略微焖一下,就可以了。
清蒸虾饼的做法:食材准备:海白虾、什锦蔬菜丁、料酒、鸡蛋清、白胡椒粉、盐、糖、姜做法步骤:1、准备好虾、和解冻的什锦蔬菜丁;2、将虾去壳切碎,蔬菜丁切碎;3、鲜虾洗净;4、鲜虾去壳去虾线;5、把虾用肉锤砸成泥;6、将所有食材放入盆中,加入调料;7、将虾饼泥搅打上劲;8、平盘中抹油,虾泥做成虾饼。
上开水锅蒸10分钟即可。
吃海白虾的注意事项1、哪些人不能吃海白虾虾为动风发物,患有皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤瘙痒症者以及阴虚火旺者忌食;体质过敏,如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾。
2、海白虾的适用人群一般人群均可食用。
尤适宜中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人;中老年人缺钙所致的小腿抽筋者。
3、海白虾的食用禁忌大量服用维生素C期间应避免吃虾。
红虾的功效与作用
红虾的功效与作用
红虾是虾类动物之一，会身红色的，吃红对人体有哪些作用与功效呢?红虾高蛋白，脂肪含量少，具有增强人体免疫力，预防动脉硬化的作用。
红虾的营养价值：
红虾含高蛋白，助阳功效甚佳，肾虚者可常食，红虾脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
红虾的功效与作用
1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。
海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。
海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
3.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
4.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好
的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
红虾适宜人群
一般人都可食用
1、红虾含高蛋白，助阳功效甚佳，肾虚者可常食;
2、凡对虾子过敏之人忌食;高脂血症，动脉硬化，急性炎症和面部痤疮患者忌食。
红虾做法大全有什么？推荐你这样吃!
红虾做法大全有什么？推荐你这样吃！红虾是常见的一种虾类，吃这种虾对身体是非常好的，那些身体虚弱容易生病的人一定要多吃红虾，能够增强身体抵抗力，男性吃这种虾可以补肾壮阳，除此之外，患有神经衰弱症的人也可以多吃这种虾，食疗效果非常棒，下面介绍做红虾吃的一些方法。
★第一、油酥红虾材料主料：对虾500克，辅料：香菜100克，调料：花生油50克，盐5克，料酒25克，白砂糖15克，醋10克，香油25克，大葱10克，姜10克做法1.将活虾洗一遍，挑去杂质，用剪刀剪去须尖和脚，再用清水洗一遍，用料酒和盐腌半小时，用漏勺沥干水分。
2.姜切成小片；葱切段；香菜摘洗干净。
3.将花生油烧到七成热时，把腌好的虾子下入油锅炸酥，倒入漏勺沥油。
4.再将锅放入香油，下入姜片煸炒，随倒入炸好的红虾、葱段、白糖和醋，炒几下，装入盘内晾凉。
5.食用时摆入盘中，拼香菜即成。
★第二、快炒红虾材料白虾1份，油一小匙，蒜瓣3个，葱1枝，姜2片，酒20CC，黑胡椒适量，盐半匙做法1、将葱切段、蒜瓣压碎切细、姜片切细、虾子洗好沥干备用2、锅内放入一小匙油将葱白、碎蒜、姜丝炒一下出香味3、将沥干虾子倒入锅内4、转大火快炒虾子约20秒到入20CC酒持续快炒并翻动锅子5、等虾子变红色锅内酒已散发后放入盐、黑胡椒、葱绿快炒约15秒后起锅★第三、菠萝红虾球材料主料：红虾仁200克，菠萝罐头1罐，食油1000毫升（实耗50毫升）；A料：盐1小匙；B料：面粉，淀粉各2大匙，蛋白1／2个；C料：沙拉酱3大匙；做法1、菠萝罐头打开，取出菠萝片、切成块；红虾仁去除肠泥、洗净，由背部剖开，放入碗中加入A料搓揉，捞出，洗净并沥干水分。
2、别取一个小碗，放入红虾仁及B料拌匀，再放入热油锅中，炸至金黄色，捞出并沥干油分后备用。
3、干锅烧热，放入虾仁、菠萝及C料拌匀即可。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
红虾怎么吃
红虾这种食材我们在生活中的食用方法是比较多的，可以制作成柠檬奶油红虾或者蒜香奶油天使红虾以及清蒸红虾等食物。
我们想要制作柠檬奶油红虾，我们需要准备奶油、柠檬以及洋葱以及蒜头等食材，然后将这些材料翻炒之后在加入红虾进行拌炒6分钟的时间就可以食用了。
《罗勒柠檬奶油红虾》
材料新鲜大虾数只柠檬汁1个~1个半洋葱半个蒜头6瓣干燥罗勒适量奶油30克砂糖1大匙黑胡椒适量适量
做法
1洋葱切丝、蒜头切末、柠檬洗净刨下表皮并榨汁备用，虾子用料理剪刀开背、马铃薯蒸熟捣泥备用
2低温炒香奶油和蒜末(才不会变黑)后放入洋葱丝炒软，接着加入两大匙的马铃薯泥稍微拌炒后加入适量的水拌炒至浓稠状3原锅排入虾子煎至8分熟加入柠檬汁、葡萄酒和砂糖、适量海盐、黑胡椒拌炒至虾子熟了就可以起锅
4最后撒上干燥罗勒和柠檬皮屑就完成囉!
蒜香奶油天使红虾
材料天使红虾10只大蒜1整颗奶油30克盐适量胡椒适量
做法
1将大虾洗净切半，调好大蒜奶油酱
2将大蒜奶油酱涂满虾肉
3放到烤箱烤约150度20分钟就可以食用
天使红虾义大利面
材料天使红虾6尾义大利面1把咖哩块1小块丝瓜1大条白酒适量大蒜粒3~5粒橄榄油适量
做法
1义大利面先煮熟冲冷开水后沥干拌入橄榄油备用.大蒜粒切片,咖哩块切细,丝瓜切片.起油锅,倒入橄榄油将大蒜片爆香,接着放入天使红虾炒香,加入白酒续炒,再加入丝瓜拌炒一下2盖上锅盖闷一下,等丝瓜出水再拌炒一下,将切细的咖哩块放入一直拌到咖哩全部溶解就完成.将煮熟的义大利面分别分成3盘,再将天使红虾丝瓜淋在义大利面上即完成囉!。