科学六年级上青岛版2.4牛奶的变化课件11
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六年级上册科学课件-8牛奶的变化青岛版
至于用于美容还是将牛奶稀释后或与其它东西 （如鸡蛋，蜂蜜）等配合使用更好。
生活提示
通常每天200毫升左右即可 孕妇每天应喝200～400毫升。
走出误区
1．牛奶越香越好
错。
牛奶加热时才有奶香味，凉奶则 很难闻到香味。
走出误区
2.奶越浓越好
错。
牛奶的稀稠能直接反映牛奶的质 量，如果认为牛奶越稠越好，可 以添加增稠剂、稳定剂或者奶粉， 但这就不是纯鲜牛奶了。
走出误区
3.散装牛奶好
错。
因为我们对牛的健康状况不了解， 所以专家建议最好不要喝散装牛 奶。
走出误区
4.牛奶加热好喝
错。
如果想喝热牛奶，可用热水（不 需用开水）浸泡即可，牛奶不宜 高温久煮，也不宜冷冻保存。
走出误区
5多喝牛奶发胖
错。
如果每人每天喝500毫升牛奶，能 为人体提供140千卡左右的热量， 而正常人大约需要3000千卡的热 量，因此喝牛奶不会引起发胖
如果蛋白质含量不低于2.5克/100毫升，即为牛奶，否则是乳饮料；
含乳饮品从配料表上可以看出除了鲜牛奶以外，一般还有水、甜味剂、 果味剂等，而水往往排在第一位（国家要求配料表的各种成分要按从高 到低的顺序依次列出）国家标准要求含乳饮料中牛奶的含量不得低于30 ％．也就是说水的含量不得高于70％，因为含乳饮料不是纯牛奶做 的 所以其营养价值不能与纯牛奶相提并论。
总结
• 综上所述，通过分析牛奶营养价值的利与弊， 应该认识到牛奶还是一种营养丰富、易于吸收 的食品。事物都有其两面性，我们应遵循基本 的饮食原则就是因人而异、适量、适度。目前 我国人均奶及奶制品摄入量还大大低于发达国 家，不会达到危害健康的程度，因此大力提倡 牛奶及奶制品的摄入，科学指导牛奶的饮用， 可以增加我国居民优质蛋白和钙的摄入，对提 高全民族的体质有重要的意义。
生活提示
通常每天200毫升左右即可 孕妇每天应喝200～400毫升。
走出误区
1．牛奶越香越好
错。
牛奶加热时才有奶香味，凉奶则 很难闻到香味。
走出误区
2.奶越浓越好
错。
牛奶的稀稠能直接反映牛奶的质 量，如果认为牛奶越稠越好，可 以添加增稠剂、稳定剂或者奶粉， 但这就不是纯鲜牛奶了。
走出误区
3.散装牛奶好
错。
因为我们对牛的健康状况不了解， 所以专家建议最好不要喝散装牛 奶。
走出误区
4.牛奶加热好喝
错。
如果想喝热牛奶，可用热水（不 需用开水）浸泡即可，牛奶不宜 高温久煮，也不宜冷冻保存。
走出误区
5多喝牛奶发胖
错。
如果每人每天喝500毫升牛奶，能 为人体提供140千卡左右的热量， 而正常人大约需要3000千卡的热 量，因此喝牛奶不会引起发胖
如果蛋白质含量不低于2.5克/100毫升，即为牛奶，否则是乳饮料；
含乳饮品从配料表上可以看出除了鲜牛奶以外，一般还有水、甜味剂、 果味剂等，而水往往排在第一位（国家要求配料表的各种成分要按从高 到低的顺序依次列出）国家标准要求含乳饮料中牛奶的含量不得低于30 ％．也就是说水的含量不得高于70％，因为含乳饮料不是纯牛奶做 的 所以其营养价值不能与纯牛奶相提并论。
总结
• 综上所述，通过分析牛奶营养价值的利与弊， 应该认识到牛奶还是一种营养丰富、易于吸收 的食品。事物都有其两面性，我们应遵循基本 的饮食原则就是因人而异、适量、适度。目前 我国人均奶及奶制品摄入量还大大低于发达国 家，不会达到危害健康的程度，因此大力提倡 牛奶及奶制品的摄入，科学指导牛奶的饮用， 可以增加我国居民优质蛋白和钙的摄入，对提 高全民族的体质有重要的意义。
小学科学《牛奶的变化》优质课件
3
牛奶会有哪些变化
在牛奶中加入橘子汁、苹果汁、砂糖、食盐、咖啡、醋、 酱油、味精、啤酒、白酒，会有什么变化？
4
实验视频
牛奶里加入不同的物质发生的变化不同。
5
饮用牛奶小常识 牛奶不能当水喝，用牛奶服药，会影响药效；牛奶应温 饮（不超过60℃），不宜煮沸，营养会被破坏；不要空 腹喝牛奶，不要与茶、咖啡一起饮用牛奶，不要在牛奶 中添加橘汁或柠檬汁，因为橘汁、柠檬汁中含有果酸， 果酸会使牛奶中的蛋白质变性，从而降低蛋白质的营养 价值。
6
人们是怎样保存牛奶的呢？
视频
7
用牛奶做胶水 制作胶水视频
8
做酸奶 制作酸奶视频
9
课堂练习
1．填一填。
（1）过期的牛奶可以用来 擦皮鞋 、 浇花 等。
（2）喝牛奶时要注意 不要空腹喝牛奶
、
不要和酸性食物同食
等。
2．选择题。
下列物质可与牛奶混合食用的是（ C、E ），不可与牛奶混合
食用的是（ A、B、D、F ）。
牛奶的变化
导入新课
同学们，你们喜欢喝牛奶吗？你知道喝牛奶什么好处吗？
2
喝牛奶的好处
1．牛奶中会有钾，可使动脉血管区在血压高时保持稳定，使中风危险减少 一半。
2．可以阻止人体吸收食物中有毒的金属和镉。 3．酸牛奶和脱脂乳可增强免疫功能，阻止肿瘤细胞增长。 4．牛奶中的酪氨酸能促进快乐激素－血清素的增长。 5．牛奶中的碘、锌和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率。 6．牛奶中的铁、铜和维生素A有美容作用，使皮肤光滑和丰满。 7．牛奶的含钙量丰富，能增强骨骼和牙齿，使骨骼萎缩减少一半，每天饮 用一升牛奶，就可补足每天对钙质需要的80％，常喝牛奶不用再进行补钙。 8．牛奶中的镁使心脏和神经系统耐疲劳。 9．牛奶中的锌能促使伤口更快地愈合。 10．牛奶中的维生素B2可提高视力。 11．常饮牛奶可防止动脉硬化。
牛奶会有哪些变化
在牛奶中加入橘子汁、苹果汁、砂糖、食盐、咖啡、醋、 酱油、味精、啤酒、白酒，会有什么变化？
4
实验视频
牛奶里加入不同的物质发生的变化不同。
5
饮用牛奶小常识 牛奶不能当水喝，用牛奶服药，会影响药效；牛奶应温 饮（不超过60℃），不宜煮沸，营养会被破坏；不要空 腹喝牛奶，不要与茶、咖啡一起饮用牛奶，不要在牛奶 中添加橘汁或柠檬汁，因为橘汁、柠檬汁中含有果酸， 果酸会使牛奶中的蛋白质变性，从而降低蛋白质的营养 价值。
6
人们是怎样保存牛奶的呢？
视频
7
用牛奶做胶水 制作胶水视频
8
做酸奶 制作酸奶视频
9
课堂练习
1．填一填。
（1）过期的牛奶可以用来 擦皮鞋 、 浇花 等。
（2）喝牛奶时要注意 不要空腹喝牛奶
、
不要和酸性食物同食
等。
2．选择题。
下列物质可与牛奶混合食用的是（ C、E ），不可与牛奶混合
食用的是（ A、B、D、F ）。
牛奶的变化
导入新课
同学们，你们喜欢喝牛奶吗？你知道喝牛奶什么好处吗？
2
喝牛奶的好处
1．牛奶中会有钾，可使动脉血管区在血压高时保持稳定，使中风危险减少 一半。
2．可以阻止人体吸收食物中有毒的金属和镉。 3．酸牛奶和脱脂乳可增强免疫功能，阻止肿瘤细胞增长。 4．牛奶中的酪氨酸能促进快乐激素－血清素的增长。 5．牛奶中的碘、锌和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率。 6．牛奶中的铁、铜和维生素A有美容作用，使皮肤光滑和丰满。 7．牛奶的含钙量丰富，能增强骨骼和牙齿，使骨骼萎缩减少一半，每天饮 用一升牛奶，就可补足每天对钙质需要的80％，常喝牛奶不用再进行补钙。 8．牛奶中的镁使心脏和神经系统耐疲劳。 9．牛奶中的锌能促使伤口更快地愈合。 10．牛奶中的维生素B2可提高视力。 11．常饮牛奶可防止动脉硬化。
(精选)六年级科学上册牛奶的变化ppt课件5青岛版
牛奶变化情况实验Biblioteka 录物质醋 啤酒 食盐 橘汁
与牛奶混合后的现象
牛奶中出现混合物凝集现象 牛奶有絮状物产生 牛奶没有变化 牛奶中有沉淀形成
我的发现
不宜饮用 不宜饮用
不宜饮用
醋——牛奶：醋中大量的醋酸能在胃中与 牛奶中的蛋白质结合生成硬块，导致腹痛、 腹泻和消化不良。
果汁——牛奶：果汁中含大量的维生素c， 能使牛奶中的蛋白质变性，降低它的营养 价值，同时还易导致腹痛、腹泻、腹胀。
牛奶加啤酒 ：啤酒中的酒花呈碱性，牛奶 呈酸性，混在一起会中和，影响口感和胃 的PH值。
• 巧克力——牛奶：巧克力含有草酸成分，能 与牛奶中的钙发生反应生成草酸钙，不易于 消化吸收。
有关饮用牛奶的知识
不宜空腹喝牛奶 不宜与果汁等酸性饮料同时喝 牛奶不宜久煮或加热次数过多 不宜用牛奶代替白开水服药 不宜多饮冷牛奶 不宜与巧克力同时喝 牛奶晚上喝比早上喝好
用牛奶做胶水
做酸奶
24.无论明日，有多落魄，至少今天，没有蹉跎。 70.相信梦想是价值的源泉，相信眼光决定未来的一切，相信成功的信念比成功本身更重要，相信人生有挫折没有失败，相信生命的质量来自决不妥协的信念。 78.要让事情改变，先改变我自己；要让事情变得更好，先让自己变得更好。 65.行动是治愈恐惧的良药，而犹豫、拖延将不断滋养恐惧。 23.想干的人永远在找方法，不想干的人永远在找理由。 30.人类心灵深处，有许多沉睡的力量。唤醒这些人们从未梦想过的力量，巧妙运用，便能彻底改变一生。 39.有人说你不行然后你信了的时候，你就真的不行了。 2.如果你不努力，一年后的你还是原来的你，只是老了一岁。 73.自己的路自己走，无论是苦是累，甚至是失败，都要去承担，只要是自己的选择，就无怨无悔。 19.树苗如果因为怕痛而拒绝修剪,那就永远不会成材。 4.人生如逆旅，我亦是行人。 55.有人能让你痛苦，说明你的修行还不够。 8.不要浪费你的生命，在你一定会后悔的地方上。 32.人最可悲的是自己不能战胜自己。 85.没有比时间更容易浪费的,同时没有比时间更珍贵的了，因为没有时间我们几乎无法做任何事。 6.有什么别有病，没什么别没钱，缺什么也别缺健康，健康不是一切，但是没有健康就没有一切。 61.不去耕耘，不去播种，再肥的沃土也长不出庄稼，不去奋斗，不去创造，再美的青春也结不出硕果。 82.生命对于每个人来说都只有仅仅的一次，我们没有理由不珍爱自己的生命。 22.心小了，所以小事就变大了；心变大了，所有的大事都变小了。
六年级科学上册牛奶的变化精选教学PPT课件4青岛版
牛奶会有哪些变化？
牛奶变化情况实验记录
物质
醋 啤酒 食盐
与牛奶混合后的现象
牛奶中出现混合物凝集现象 牛奶有絮状物产生 牛奶没有变化
我的发现
不宜饮用 不宜饮用
橘汁
牛奶中有沉淀形成
不宜饮用
醋——牛奶：醋中大量的醋酸能在胃中与 牛奶中的蛋白质结合生成硬块，导致腹痛、 腹泻和消化不良。
果汁——牛奶：果汁中含大量的维生素c， 能使牛奶中的蛋白质变性，降低它的营养 价值，同时还易导致腹痛奶的好处
（1）牛奶中含有钾，可使动脉血管区在血压高时保持稳定，使 中风危险减少一半。 （2）可以阻止人体吸收食物中有毒的金属和镉。 （3）酸牛奶和脱脂乳可增强免疫功能，阻止肿瘤细胞增长。 （4）牛奶中的酪氨酸能促进快乐激素──血清素的增长。 （5）牛奶中的碘、锌和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率。 （6）牛奶中的铁、铜和维生素A有美容作用，使皮肤光滑和丰 满。 （7）牛奶的含钙量丰富，能增强骨骼和牙齿，使骨骼萎缩减少 一半，每天饮用一升牛奶，就可补足每天对钙质需要的80%， 常喝牛奶不用再行补钙。 （8）牛奶中的镁使心脏和神经系统耐疲劳。 （9）牛奶中的锌能促使伤口更快地愈合。 （10）牛奶中的维生素B2可提高视力。 （11）常饮牛奶可防止动脉硬化。
牛奶加啤酒 ：啤酒中的酒花呈碱性，牛奶 呈酸性，混在一起会中和，影响口感和胃 的PH值。
• 巧克力——牛奶：巧克力含有草酸成分，能 与牛奶中的钙发生反应生成草酸钙，不易于 消化吸收。
有关饮用牛奶的知识
不宜空腹喝牛奶 不宜与果汁等酸性饮料同时喝 牛奶不宜久煮或加热次数过多 不宜用牛奶代替白开水服药 不宜多饮冷牛奶 不宜与巧克力同时喝 牛奶晚上喝比早上喝好
用牛奶做胶水
做酸奶
最新青岛版科学六年级上册《牛奶的变化》优质课件
开设“问题银行”，使学生保持和发展对周围世界的好奇心与求知欲；鼓励学生大胆猜想，培养学生大胆想象的科学品质； 配有“小科学家记录本”，培养学生尊重证据的科学态度；在表现形式上，充分考虑小学生认识事物的特点和规律，利用游戏、 卡通、故事、童话、谜语、诗歌、连环画、科幻作品等小学生喜闻乐见的形式，激发学生主动参与科学探究的热情。特别是重 视渗透环境教育的思想，使学生从小亲近自然、欣赏自然、珍爱生命，善待周围环境中的自然事物，追求人与自然的和谐相处。
6
人们是怎样保存牛奶的呢？
视频
7
用牛奶做胶水 制作胶水视频
8
做酸奶 制作酸奶视频
9
课堂练习
1．填一填。
（1）过期的牛奶可以用来 擦皮鞋 、 浇花 等。
（2）喝牛奶时要注意 不要空腹喝牛奶
、
不可与牛奶混合食用的是（ C、E ），不可与牛奶混合
食用的是（ A、B、D、F ）。
13
课堂总结
同学们，这节课你 有哪些收获 呢？
14
谢谢观看 !
2020/9/13
15
青岛版科学六年级上册教学计划
一、教材分析
青岛版科学主要以科学探究能力的培养作为教材的主线，根据探究过程依次分为“观察与提问”、“猜想与假设”、“计 划与组织”、“事实与证据”、“分析与结论”、“表达与交流”等六组，称为“探究过程能力”，在强调培养能力的同时， 也加强了对学生情感态度价值观的培养；在探究活动的选择上，注意活动的趣味性，促使学生动手动脑、亲身实践；强调科学 知识在实际生活中的应用，让学生逐渐养成科学的行为习惯和生活习惯。
培养思想情感。
3、儿童心理分析：在小学阶段，儿童对周围世界有着强烈的好奇心和探究欲望，他们乐于动手操作具体形象的物体，而我
6
人们是怎样保存牛奶的呢？
视频
7
用牛奶做胶水 制作胶水视频
8
做酸奶 制作酸奶视频
9
课堂练习
1．填一填。
（1）过期的牛奶可以用来 擦皮鞋 、 浇花 等。
（2）喝牛奶时要注意 不要空腹喝牛奶
、
不可与牛奶混合食用的是（ C、E ），不可与牛奶混合
食用的是（ A、B、D、F ）。
13
课堂总结
同学们，这节课你 有哪些收获 呢？
14
谢谢观看 !
2020/9/13
15
青岛版科学六年级上册教学计划
一、教材分析
青岛版科学主要以科学探究能力的培养作为教材的主线，根据探究过程依次分为“观察与提问”、“猜想与假设”、“计 划与组织”、“事实与证据”、“分析与结论”、“表达与交流”等六组，称为“探究过程能力”，在强调培养能力的同时， 也加强了对学生情感态度价值观的培养；在探究活动的选择上，注意活动的趣味性，促使学生动手动脑、亲身实践；强调科学 知识在实际生活中的应用，让学生逐渐养成科学的行为习惯和生活习惯。
培养思想情感。
3、儿童心理分析：在小学阶段，儿童对周围世界有着强烈的好奇心和探究欲望，他们乐于动手操作具体形象的物体，而我
六年级科学上册牛奶的变化课件4青岛版
牛奶加啤酒 ：啤酒中的酒花呈碱性，牛奶 呈酸性，混在一起会中和，影响口感和胃 的PH值。
• 巧克力——牛奶：巧克力含有草酸成分，能 与牛奶中的钙发生反应生成草酸钙，不易于 消化吸收。
有ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ饮用牛奶的知识
不宜空腹喝牛奶 不宜与果汁等酸性饮料同时喝 牛奶不宜久煮或加热次数过多 不宜用牛奶代替白开水服药 不宜多饮冷牛奶 不宜与巧克力同时喝 牛奶晚上喝比早上喝好
用牛奶做胶水
做酸奶
满。 （7）牛奶的含钙量丰富，能增强骨骼和牙齿，使骨骼萎缩减少
一半，每天饮用一升牛奶，就可补足每天对钙质需要的80%， 常喝牛奶不用再行补钙。 （8）牛奶中的镁使心脏和神经系统耐疲劳。 （9）牛奶中的锌能促使伤口更快地愈合。 （10）牛奶中的维生素B2可提高视力。 （11）常饮牛奶可防止动脉硬化。
牛奶会有哪些变化？
牛奶的变化
饮用牛奶的好处
（1）牛奶中含有钾，可使动脉血管区在血压高时保持稳定，使 中风危险减少一半。
（2）可以阻止人体吸收食物中有毒的金属和镉。 （3）酸牛奶和脱脂乳可增强免疫功能，阻止肿瘤细胞增长。 （4）牛奶中的酪氨酸能促进快乐激素──血清素的增长。 （5）牛奶中的碘、锌和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率。 （6）牛奶中的铁、铜和维生素A有美容作用，使皮肤光滑和丰
牛奶变化情况实验记录
物质
醋 啤酒 食盐 橘汁
与牛奶混合后的现象
牛奶中出现混合物凝集现象 牛奶有絮状物产生 牛奶没有变化 牛奶中有沉淀形成
我的发现
不宜饮用 不宜饮用
不宜饮用
醋——牛奶：醋中大量的醋酸能在胃中与 牛奶中的蛋白质结合生成硬块，导致腹痛、 腹泻和消化不良。
果汁——牛奶：果汁中含大量的维生素c， 能使牛奶中的蛋白质变性，降低它的营养 价值，同时还易导致腹痛、腹泻、腹胀。
六年级科学上册牛奶的变化课件4青岛版08034121
满。 （7）牛奶的含钙量丰富，能增强骨骼和牙齿，使骨骼萎缩减少
一半，每天饮用一升牛奶，就可补足每天对钙质需要的80%， 常喝牛奶不用再行补钙。 （8）牛奶中的镁使心脏和神经系统耐疲劳。 （9）牛奶中的锌能促使伤口更快地愈合。 （10）牛奶中的维生素B2可提高视力。 （11）常饮牛奶可防止动脉硬化。
牛奶会有哪些变化？
牛奶加啤酒 ：啤酒中的酒花呈碱性，牛奶 呈酸性，混在一起会中和，影响口感和胃 的PH值。
• 巧克力——牛奶：巧克力含有草酸成分，能 与牛奶中的钙发生反应生成草酸钙，不易于 消化吸收。
有关饮用牛奶的知识
不宜空腹喝牛奶 不宜与果汁等酸性饮料同时喝 牛奶不宜久煮或加热次数过多 不宜用牛奶代替白开水服药 不宜多饮冷牛奶 不宜与巧克力同时喝 牛奶晚上喝比早上喝好
用牛奶做胶水
做酸奶
牛奶变化情况实验记录
物质
醋 啤酒 食盐 橘汁
与牛奶混合后的现象
牛奶中出现混合物凝集现象 牛奶有絮状物产生 牛奶没有变化 牛奶中有沉淀形成
我的发现
不宜饮用 不宜饮用中与 牛奶中的蛋白质结合生成硬块，导致腹痛、 腹泻和消化不良。
果汁——牛奶：果汁中含大量的维生素c， 能使牛奶中的蛋白质变性，降低它的营养 价值，同时还易导致腹痛、腹泻、腹胀。
牛奶的变化
饮用牛奶的好处
（1）牛奶中含有钾，可使动脉血管区在血压高时保持稳定，使 中风危险减少一半。
（2）可以阻止人体吸收食物中有毒的金属和镉。 （3）酸牛奶和脱脂乳可增强免疫功能，阻止肿瘤细胞增长。 （4）牛奶中的酪氨酸能促进快乐激素──血清素的增长。 （5）牛奶中的碘、锌和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率。 （6）牛奶中的铁、铜和维生素A有美容作用，使皮肤光滑和丰
一半，每天饮用一升牛奶，就可补足每天对钙质需要的80%， 常喝牛奶不用再行补钙。 （8）牛奶中的镁使心脏和神经系统耐疲劳。 （9）牛奶中的锌能促使伤口更快地愈合。 （10）牛奶中的维生素B2可提高视力。 （11）常饮牛奶可防止动脉硬化。
牛奶会有哪些变化？
牛奶加啤酒 ：啤酒中的酒花呈碱性，牛奶 呈酸性，混在一起会中和，影响口感和胃 的PH值。
• 巧克力——牛奶：巧克力含有草酸成分，能 与牛奶中的钙发生反应生成草酸钙，不易于 消化吸收。
有关饮用牛奶的知识
不宜空腹喝牛奶 不宜与果汁等酸性饮料同时喝 牛奶不宜久煮或加热次数过多 不宜用牛奶代替白开水服药 不宜多饮冷牛奶 不宜与巧克力同时喝 牛奶晚上喝比早上喝好
用牛奶做胶水
做酸奶
牛奶变化情况实验记录
物质
醋 啤酒 食盐 橘汁
与牛奶混合后的现象
牛奶中出现混合物凝集现象 牛奶有絮状物产生 牛奶没有变化 牛奶中有沉淀形成
我的发现
不宜饮用 不宜饮用中与 牛奶中的蛋白质结合生成硬块，导致腹痛、 腹泻和消化不良。
果汁——牛奶：果汁中含大量的维生素c， 能使牛奶中的蛋白质变性，降低它的营养 价值，同时还易导致腹痛、腹泻、腹胀。
牛奶的变化
饮用牛奶的好处
（1）牛奶中含有钾，可使动脉血管区在血压高时保持稳定，使 中风危险减少一半。
（2）可以阻止人体吸收食物中有毒的金属和镉。 （3）酸牛奶和脱脂乳可增强免疫功能，阻止肿瘤细胞增长。 （4）牛奶中的酪氨酸能促进快乐激素──血清素的增长。 （5）牛奶中的碘、锌和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率。 （6）牛奶中的铁、铜和维生素A有美容作用，使皮肤光滑和丰
课件设计_小学科学_牛奶的变化.ppt
与酸啤酒
牛奶＋食盐
○
○
生活中哪些物质可以添 加 到牛奶中呢？
咖啡
奶
茶
科学合理饮用牛 奶 ，
我们的身体更强 壮 ！
牛奶适合人群
其实牛奶和奶粉经过包装和运输等过程都不 属 于鲜牛奶了，牛奶比奶粉要鲜些， 但它的成份没有 奶 粉全，它含的维生素和钙及其它微量原素可能不象 奶 粉在制作过程中添加的合理并能满足人的需要，
要均匀用力。（ 倒入白醋和橙汁时不需要搅拌）
3.不要将牛奶等物质洒到桌面上；实验完成后， 将
实验工具摆放好。
物 质 与牛奶混合后现象 得到的启示 白醋 啤酒 食盐 橙汁
物质 白醋 啤酒 食盐
橙汁
与牛奶混合后现象
混合物凝聚
得到的启示
不能与酸性物质同食
变成絮状 没有变化
酒与牛奶不能同饮 可以同食
有沉淀生成
铁性贫血时
4 、腹部手术者 5 、体内缺乏乳糖酶的人 6 、铅作业人员 7 、患某些消化道疾病的人 8 、服丹参片的高血压和冠心病人 9 、患半乳糖症的孩子 10 、胃大部分切除者 11 、过敏体质的人
知道吗 什么牛奶营养最高了?
好牛奶：纯牛奶和酸牛奶 （在超市能买到的， 优于其他的液体奶）
如果是健康的成年人喝牛奶就可以， 但我认为 4 岁以下的婴幼儿还是喝配方奶粉好， 营养好，吸收好，对肠胃也好。 要是身体不好的成年人或老人，可以根据自己的 健 康状况选择奶粉或是牛奶。 至于用于美容还是将牛奶稀释后或与其它东西（如 鸡蛋，蜂蜜）等配合使用更好。
不宜喝牛奶人 1 、肾结石病群人
2 、体内缺乏某些对应转移酶的人 3 、正在服铁剂药物的人当正在服铁剂药物治疗缺
作
青岛版科学牛奶的变化ppt
系到我们的一生。来自网络的纷繁复杂的虚拟，来自现
实无花八门的骗人把戏，我们的确很难应对。所以，自
律就非常的重要。
适用于有机牛奶、绿色牛奶、生态牛奶、工作报告
专注|品质|诚信
保正不做第一次就是一种拒绝，就是一种自我保护。再 之，要经常自省，自察，自我批评和自我约束。德过哲 学家海涅说，反省是一面镜子，它能够将我们的错误清
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上阶段工作概述
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C目
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已完成工作情况 Job overview on stage
已完成工作情况
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已完成工作情况
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(精选)六年级科学上册牛奶的变化ppt课件4青岛版
牛奶加啤酒 ：啤酒中的酒花呈碱性，牛奶 呈酸性，混在一起会中和，影响口感和胃 的PH值。
• 巧克力——牛奶：巧克力含有草酸成分，能 与牛奶中的钙发生反应生成草酸钙，不易于 消化吸收。
有关饮用牛奶的知识
不宜空腹喝牛奶 不宜与果汁等酸性饮料同时喝 牛奶不宜久煮或加热次数过多 不宜用牛奶代替白开水服药 不宜多饮冷牛奶 不宜与巧克力同时喝 牛奶晚上喝比早上喝好
39.不要隐藏泪水与脆弱。最坚强的人，总是平和地与它们在一起。 36.能吃亏是做人的一种境界，是处世的一种睿智。 39.彩云飘在空中，自然得意洋洋，但最多只能换取几声赞美；唯有化作甜雨并扎根于沃壤之中，才能给世界创造芳菲。 80.人生的胜者决不会在挫折面前失去勇气。 94.再长的路，一步步也能走完，再短的路，不迈开双脚也无法到达。 91.在人生的大海中，我们虽然不能把握风的大小，却可以调整帆的方向。不怕重头再来，就怕没有未来!成功是送给有准备的人，成功是送给有付出的人，相信是成功的开始，让我们携手共进， 创造人生新的辉煌。
95.对陌生人，或者把对方当做一张白纸，或者把对方当你的朋友，总之别当做敌人，即使你听到再多的关于他(她)的不好的传闻。 78.命运就像自己的掌纹，虽然弯弯曲曲，却永远掌握在自己手中。 59.生命注定只有一个结果，活好今天才是最重要的。 16.敢于梦想，勇于梦想，这个世界永远属于追梦的人。 30.曾经的拼搏，收获总是寥寥;坚韧与执着，结局未必称心。我们可以坦然接受失败，但无法面对心灵的懦弱，拒绝了奋斗和坚持，又怎能保持完整的自我?我们扭转不了世界，但只要努力，我们 总可以改变自己。
满。 （7）牛奶的含钙量丰富，能增强骨骼和牙齿，使骨骼萎缩减少
一半，每天饮用一升牛奶，就可补足每天对钙质需要的80%， 常喝牛奶不用再行补钙。 （8）牛奶中的镁使心脏和神经系统耐疲劳。 （9）牛奶中的锌能促使伤口更快地愈合。 （10）牛奶中的维生素B2可提高视力。 （11）常饮牛奶可防止动脉硬化。
青岛版科学六年级上册-《牛奶的变化》课件资料
8、牛奶的变化
牛奶的成分及饮用牛奶的好处
牛奶的成分及饮用牛奶的好处
（1）钾——可使动脉血管区在血压高时保持稳定，使中风危险 减少一半。 （2）酪氨酸——促进快乐激素，血清素的增长。 （3）碘、锌和卵磷脂——提高大脑的工作效率。 （4）铁、铜和维生素A——有美容作用，使皮肤光滑和丰满。 （5）钙——能增强骨骼和牙齿，使骨骼萎缩减少一半，每天饮 用一升牛奶，就可补足每天对钙质需要的80%，常喝牛奶不 用再行补钙。 （6）镁——使心脏和神经系统耐疲劳。 （7）锌——能促使伤口更快地愈合。 （8）维生素B2——可提高视力。 （9）常饮牛奶可防止动脉硬化。可以阻止人体吸收食物中有毒 的金属和镉。 （10）酸牛奶和脱脂乳可增强免疫功能，阻止肿瘤细胞增长。
食盐
柠檬汁
有沉淀生成
醋——牛奶：醋中大量的醋酸能在胃中与 牛奶中的蛋白质结合生成硬块，导致腹痛、 腹泻和消化不良。
果汁——牛奶：果汁中含大量的维生素c， 能使牛奶中的蛋白质变性，降低它的营养 价值，同时还易导致腹痛、腹泻、腹胀。
牛奶加啤酒 ：啤酒中的酒花呈碱性，牛奶 呈酸性，混在一起会中和，影响口感和胃 的PH值。
牛奶会有哪些变化？
牛奶会有哪些变化？檬汁
与牛奶混合后 我得到的 的现象 启示
牛奶变化情况实验记录
物质 醋 啤酒 与牛奶混合后的现象 我得到的启示
混合物凝聚 变成絮状 没有变化
不能与酸性物质 同食 不能喝酒时同 饮牛奶
与食盐不相克， 可以同食 不能与酸性饮 料同饮
• 巧克力——牛奶：巧克力含有草酸成分，能 与牛奶中的钙发生反应生成草酸钙，不易于 消化吸收。
你知道哪些有关饮用牛奶的误区呢？
有关饮用牛奶的五大误区
1．牛奶越香越好
牛奶的成分及饮用牛奶的好处
牛奶的成分及饮用牛奶的好处
（1）钾——可使动脉血管区在血压高时保持稳定，使中风危险 减少一半。 （2）酪氨酸——促进快乐激素，血清素的增长。 （3）碘、锌和卵磷脂——提高大脑的工作效率。 （4）铁、铜和维生素A——有美容作用，使皮肤光滑和丰满。 （5）钙——能增强骨骼和牙齿，使骨骼萎缩减少一半，每天饮 用一升牛奶，就可补足每天对钙质需要的80%，常喝牛奶不 用再行补钙。 （6）镁——使心脏和神经系统耐疲劳。 （7）锌——能促使伤口更快地愈合。 （8）维生素B2——可提高视力。 （9）常饮牛奶可防止动脉硬化。可以阻止人体吸收食物中有毒 的金属和镉。 （10）酸牛奶和脱脂乳可增强免疫功能，阻止肿瘤细胞增长。
食盐
柠檬汁
有沉淀生成
醋——牛奶：醋中大量的醋酸能在胃中与 牛奶中的蛋白质结合生成硬块，导致腹痛、 腹泻和消化不良。
果汁——牛奶：果汁中含大量的维生素c， 能使牛奶中的蛋白质变性，降低它的营养 价值，同时还易导致腹痛、腹泻、腹胀。
牛奶加啤酒 ：啤酒中的酒花呈碱性，牛奶 呈酸性，混在一起会中和，影响口感和胃 的PH值。
牛奶会有哪些变化？
牛奶会有哪些变化？檬汁
与牛奶混合后 我得到的 的现象 启示
牛奶变化情况实验记录
物质 醋 啤酒 与牛奶混合后的现象 我得到的启示
混合物凝聚 变成絮状 没有变化
不能与酸性物质 同食 不能喝酒时同 饮牛奶
与食盐不相克， 可以同食 不能与酸性饮 料同饮
• 巧克力——牛奶：巧克力含有草酸成分，能 与牛奶中的钙发生反应生成草酸钙，不易于 消化吸收。
你知道哪些有关饮用牛奶的误区呢？
有关饮用牛奶的五大误区
1．牛奶越香越好
六年级科学上册牛奶的变化ppt课件6青岛版
牛奶还有哪些营养价值？
1. 牛奶中富含维生素A，可以防止皮肤干燥及暗沉， 使皮肤白皙，有光泽； 2. 牛奶中含有大量的B2，可以促进皮肤的新陈代谢；
3. 牛奶中的乳清对黑色素有消除作用，可防治多种色 素沉着引起的斑痕； 4. 牛奶能为皮肤提供封闭性油脂，形成薄膜以防皮肤水分 蒸发，还能暂时提供水分，可保证皮肤的光滑润泽； 5. 牛奶中的一些物质对中老年男子有保护作用，喝牛奶的 男子身材往往比较苗条，体力充沛，高血压的患病率也较 低，脑血管病的发生率也较少；
6. 牛奶中的钙最容易被吸收，而且磷、钾、镁等多种矿物搭配也 十分合理，孕妇应多喝牛奶，绝经期前后的中年妇女常喝牛奶可 减缓骨质流失。
走出生活误区
1.牛奶越香越好（ ×） 牛奶加热时才有奶香味，凉奶则很难闻到香味。 2.牛奶越浓越好（ ×） 牛奶是可以添加增稠剂、稳定剂或者奶粉增稠的。 3.散装牛奶好（ ×） 对牛的健康状况不了解，最好不要喝散装牛奶。 4.牛奶久煮更营养（× ） 牛奶不宜高温久煮，也不宜冷冻保存。
物 质 白 醋 啤 酒 食 盐
与牛奶混合后现象
得到的启示柠檬汁物质与牛奶混合后现象
蛋白质凝聚
得到的启示
不能与酸性物质同食
白
啤
醋
酒
成絮状 没有变化
酒与牛奶不能同饮 可以同食
食
盐
柠檬汁
沉淀
与酸性饮料不能同饮
牛奶＋白醋
牛奶＋啤酒
牛奶＋食盐
○
○
喝牛奶时，还应注意什么？
1. 不要空腹喝牛奶，同时还应吃些面包、糕点 等，以延长牛奶在消化道中的停留时间，使其得 到充分消化吸收；不宜多饮冰冻牛奶；
2. 喝牛奶的最佳时间：早餐的热能供应占总热能 需求的25%～30%，因此，早餐喝一杯牛奶加鸡 蛋或加面包比较好；也可以在下午4小时左右作 为晚饭前饮料喝；除此之外，晚上睡前喝一杯 牛奶有助于睡眠，喝的时候最好配上几块饼干。 . 喝杯牛奶，可消除留在口中的大蒜味。
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牛奶的变化
知道吗
• 牛奶，是最古老的天然饮料之一。牛奶顾名思义是 从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家，牛奶也 分有不同的等级，目前最普遍的是全脂、低脂及脱 脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相当多，如高 钙低脂牛奶，就强调其中增添了钙质。
知道吗
牛奶的所含成分
• 牛奶的化学成分很复杂，至少有100多种，主要 成分由水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐 等组成。一般牛奶的主要化学成分含量为： 水分： 87.5% 脂肪：3.5% 蛋白质：3.4% 乳糖：4.6% 无机盐：0.7% 组成人体蛋白质的氨基酸有20种， 其中有8种是人体本身不能合成的，这些氨基酸称 为必需氨基酸。我们进食的蛋白质中如果包含了 所有的必需氨基酸，这种蛋白质便叫作全蛋白。 牛奶中的蛋白质便是全蛋白。 牛奶中的无机盐也 称矿物质。
走出误区
• 4.牛奶加热好喝
•错。
• 如果想喝热牛奶，可用热水（不需用开水） 浸泡即可，牛奶不宜高温久煮，也不宜冷 冻保存。 •
走出误区
• 5多喝牛奶发胖
•错。
• 如果每人每天喝500毫升牛奶，能为人体提 供140千卡左右的热量，而正常人大约需要 3000千卡的热量，因此喝牛奶不会引起发 胖。
知道吗
•
牛奶的营养价值
牛奶对于补充维生素的作用也很大。其中含所 有已知的维生素种类，尤其是维生素A和维生素 B2含量较高，能弥补我们在膳食中的缺乏。 作为一种天然食品，牛奶经过杀菌后，不需任 何加工，可直接供人食用。而我们喝后几乎能全 部消化吸收，不会产生多余的废弃排泄物。这都 有利于牛奶中丰富的营养物质的利用。
牛奶的分类
• 3、按含脂肪量的不同，牛乳产品有全脂、部分脱 脂、脱脂之分。国家标准规定，巴氏杀菌乳、灭 菌纯牛乳和纯酸牛乳的脂肪含量全脂为≥3.1%、 部分脱脂为1%-2%、脱脂为≤0.5%，灭菌调味乳 和调味酸牛乳、果料酸牛乳的脂肪含量全脂为 ≥2.5%、部分脱脂为0.8%-1.6%、脱脂为≤0.4%。 牛乳产品中的脂肪品质高，容易消化吸收，供给 人体能量，其中，部分脱脂和脱脂牛奶适合健康 者,特别是需限制和减少饱和脂肪摄入量的成年人 饮。
知道吗
牛奶的分类
• 1、市场上的牛奶饮品品种繁多，一般可分为牛乳 和含乳饮料两大类。含乳饮料的包装上标有“饮 料”、“饮品”、“含乳饮料”等字样， 其配料 表除了牛奶外一般还含有水、甜味剂等，其蛋白 质含量一般在1%左右；而牛乳制品才是真正意义 上的“牛奶”，它包括巴氏杀菌乳、灭菌乳、酸 牛乳等，其配料为牛奶等但不含水（复原乳除 外），其蛋白质含量一般在2.3%以上。两者是不 同类型的饮品，营养成分相差悬殊，不可混为一 谈，消费者选购时需注意两者的区别。
知道吗
•
牛奶的营养价值
牛奶中的脂肪营养价值非常高，其中的脂肪球颗粒很 小，所以喝起来口感细腻，极易消化。此外，乳脂肪中还 含有人体必需的脂肪酸和磷脂，是营养价值很高的脂肪。 牛奶含有人体成长发育的一切必需氨基酸和其他氨基酸。 组成人体蛋白质的氨基酸有 20种，其中有8种是人体本身 不能合成的，它们称为必需氨基酸。我们进食的蛋白质中 如果包含了所有的必需氨基酸，这种蛋白质便叫作全蛋白， 牛奶中的蛋白质便属于全蛋白。牛奶中蛋白质的消化率可 达100%，而豆类所含的蛋白质消化率仅为80%。
知道吗
牛奶的分类
• 2、在牛乳制品中，酸牛乳是牛乳经发酵制成的产 品，不仅具有牛乳的营养价值，而且酸牛乳含有 的乳酸菌等有益微生物还会抑制人体肠道中的腐 败菌，促进营养物质的消化吸收，是一种老少皆 宜的营养食品；巴氏杀菌乳是牛乳经过低温杀菌 （60℃-82℃）即巴氏杀菌制成的液体产品，只是 杀死微生物的营养体，充分保持牛乳的营养与鲜 度，但与酸牛乳一样，保质期短，且须低温贮存 （2℃-6℃），有塑料袋、玻璃瓶、新鲜屋等包装.
走出误区
• 1．牛奶越香越好
• 错。
• 牛奶加热时才有奶香味，凉奶则很难闻到 香味。
走出误区
• 2.奶越浓越好
•错。
• 牛奶的稀稠能直接反映牛奶的质量，如果 认为牛奶越稠越好，可以添加增稠剂、稳 定剂或者奶粉，但这就不是纯鲜牛奶了。
走出误区
• 3.散装牛奶好
•错。
• 因为我们对牛的健康状况不了解，所以专 家建议最好不要喝散装牛奶。
牛奶的变化
物质 醋 啤酒 食盐 柠檬汁
与牛
物质 醋 与牛奶混合后的现象 混合物凝聚 我得到的启示 不能与酸性物质同 食
啤酒
变成絮状
不能喝酒时同饮牛 奶 与食盐不相克，可 以同食
不能与酸性饮料同 饮
食盐
柠檬汁
没有变化
有沉淀生成
知道吗
牛奶是人们日常生活中喜爱的 饮食之一，每年5月的第三个 星期二，是“国际牛奶日”
知道吗
• 牛奶，是最古老的天然饮料之一。牛奶顾名思义是 从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家，牛奶也 分有不同的等级，目前最普遍的是全脂、低脂及脱 脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相当多，如高 钙低脂牛奶，就强调其中增添了钙质。
知道吗
牛奶的所含成分
• 牛奶的化学成分很复杂，至少有100多种，主要 成分由水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐 等组成。一般牛奶的主要化学成分含量为： 水分： 87.5% 脂肪：3.5% 蛋白质：3.4% 乳糖：4.6% 无机盐：0.7% 组成人体蛋白质的氨基酸有20种， 其中有8种是人体本身不能合成的，这些氨基酸称 为必需氨基酸。我们进食的蛋白质中如果包含了 所有的必需氨基酸，这种蛋白质便叫作全蛋白。 牛奶中的蛋白质便是全蛋白。 牛奶中的无机盐也 称矿物质。
走出误区
• 4.牛奶加热好喝
•错。
• 如果想喝热牛奶，可用热水（不需用开水） 浸泡即可，牛奶不宜高温久煮，也不宜冷 冻保存。 •
走出误区
• 5多喝牛奶发胖
•错。
• 如果每人每天喝500毫升牛奶，能为人体提 供140千卡左右的热量，而正常人大约需要 3000千卡的热量，因此喝牛奶不会引起发 胖。
知道吗
•
牛奶的营养价值
牛奶对于补充维生素的作用也很大。其中含所 有已知的维生素种类，尤其是维生素A和维生素 B2含量较高，能弥补我们在膳食中的缺乏。 作为一种天然食品，牛奶经过杀菌后，不需任 何加工，可直接供人食用。而我们喝后几乎能全 部消化吸收，不会产生多余的废弃排泄物。这都 有利于牛奶中丰富的营养物质的利用。
牛奶的分类
• 3、按含脂肪量的不同，牛乳产品有全脂、部分脱 脂、脱脂之分。国家标准规定，巴氏杀菌乳、灭 菌纯牛乳和纯酸牛乳的脂肪含量全脂为≥3.1%、 部分脱脂为1%-2%、脱脂为≤0.5%，灭菌调味乳 和调味酸牛乳、果料酸牛乳的脂肪含量全脂为 ≥2.5%、部分脱脂为0.8%-1.6%、脱脂为≤0.4%。 牛乳产品中的脂肪品质高，容易消化吸收，供给 人体能量，其中，部分脱脂和脱脂牛奶适合健康 者,特别是需限制和减少饱和脂肪摄入量的成年人 饮。
知道吗
牛奶的分类
• 1、市场上的牛奶饮品品种繁多，一般可分为牛乳 和含乳饮料两大类。含乳饮料的包装上标有“饮 料”、“饮品”、“含乳饮料”等字样， 其配料 表除了牛奶外一般还含有水、甜味剂等，其蛋白 质含量一般在1%左右；而牛乳制品才是真正意义 上的“牛奶”，它包括巴氏杀菌乳、灭菌乳、酸 牛乳等，其配料为牛奶等但不含水（复原乳除 外），其蛋白质含量一般在2.3%以上。两者是不 同类型的饮品，营养成分相差悬殊，不可混为一 谈，消费者选购时需注意两者的区别。
知道吗
•
牛奶的营养价值
牛奶中的脂肪营养价值非常高，其中的脂肪球颗粒很 小，所以喝起来口感细腻，极易消化。此外，乳脂肪中还 含有人体必需的脂肪酸和磷脂，是营养价值很高的脂肪。 牛奶含有人体成长发育的一切必需氨基酸和其他氨基酸。 组成人体蛋白质的氨基酸有 20种，其中有8种是人体本身 不能合成的，它们称为必需氨基酸。我们进食的蛋白质中 如果包含了所有的必需氨基酸，这种蛋白质便叫作全蛋白， 牛奶中的蛋白质便属于全蛋白。牛奶中蛋白质的消化率可 达100%，而豆类所含的蛋白质消化率仅为80%。
知道吗
牛奶的分类
• 2、在牛乳制品中，酸牛乳是牛乳经发酵制成的产 品，不仅具有牛乳的营养价值，而且酸牛乳含有 的乳酸菌等有益微生物还会抑制人体肠道中的腐 败菌，促进营养物质的消化吸收，是一种老少皆 宜的营养食品；巴氏杀菌乳是牛乳经过低温杀菌 （60℃-82℃）即巴氏杀菌制成的液体产品，只是 杀死微生物的营养体，充分保持牛乳的营养与鲜 度，但与酸牛乳一样，保质期短，且须低温贮存 （2℃-6℃），有塑料袋、玻璃瓶、新鲜屋等包装.
走出误区
• 1．牛奶越香越好
• 错。
• 牛奶加热时才有奶香味，凉奶则很难闻到 香味。
走出误区
• 2.奶越浓越好
•错。
• 牛奶的稀稠能直接反映牛奶的质量，如果 认为牛奶越稠越好，可以添加增稠剂、稳 定剂或者奶粉，但这就不是纯鲜牛奶了。
走出误区
• 3.散装牛奶好
•错。
• 因为我们对牛的健康状况不了解，所以专 家建议最好不要喝散装牛奶。
牛奶的变化
物质 醋 啤酒 食盐 柠檬汁
与牛
物质 醋 与牛奶混合后的现象 混合物凝聚 我得到的启示 不能与酸性物质同 食
啤酒
变成絮状
不能喝酒时同饮牛 奶 与食盐不相克，可 以同食
不能与酸性饮料同 饮
食盐
柠檬汁
没有变化
有沉淀生成
知道吗
牛奶是人们日常生活中喜爱的 饮食之一，每年5月的第三个 星期二，是“国际牛奶日”