畜牧专业知识资料

畜牧专业知识

1.鸡的消化特点是什么？

答：有喙、无牙齿，肌胃发达，靠采食小石子磨碎食物。肠道短，消化不完全。

2.商品猪几元杂交的后代最好？答：三元商品猪。

3.牛的消化道分为哪几部分？

答：三部分：口腔包括唇、齿、舌；复胃包括瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃；肠道包括小肠、大肠、盲肠、直肠。

4.我省著名的家畜品种有哪两种？答：秦川牛、关中驴。

5.国外引进的常见肉牛品种有哪些？

答：夏洛莱牛、利木赞牛、海福特牛、安格斯牛、契安尼娜牛。

6.中国黄牛的生物学特性是什么？有哪些常见品种？

答：其生物学特性是耐粗饲、抗病力强、性情温顺、适应性强。常见品种有蒙古牛、秦川牛、南阳牛、鲁西牛、延边牛。

7.何为反刍动物？

答：具有复杂的反刍胃，胃分为四个胃室，分别为瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃，能反刍食物，故称反刍动物。

8.畜产品有哪几类？答：肉、蛋、奶、皮、毛等。

9.奶牛的生产性能指标主要包括什么？答：产奶量和乳脂率。

10.影响奶牛产奶性能的因素有哪些？

答：种类，品种；个体；胎次（年龄）；初产年龄与产犊间隔；日挤奶次数与

间隔；挤奶技术和挤奶机的质量；泌乳期内不同阶段；干乳期长短；营养、管理及

防疫保健；疾病；产犊季节和外界温度。

11.影响牛产肉能力的因素有哪些？

答：品种；性别；年龄；营养水平与管理状况；品种间杂交。

12.山羊按照生产用途来分，分为哪几类？

答：绒用山羊、毛皮山羊、肉用山羊、毛用山羊、奶用山羊、兼用山羊。

13.什么叫杂交？

答：杂交是指不同品种或品系间的公母畜禽相互交配。

14.杜洛克猪原产于何地？

答：杜洛克猪原产于美国东北部。

15.哺乳仔猪的饲养管理要求中的〃抓三食，过三关〃是指什么？

答：抓哺乳，过好初生关；抓开食，过好补饲关；抓旺食，过好断乳关。

16.育雏鸡的条件有哪些？

答：（一）合适的温度（二）良好的通风（三）适宜的光照（四）合理的密度。

17.鸡分为哪三个生长发育阶段？

答：雏鸡、育成鸡和成年鸡三个生长发育阶段。

18.评定家畜品种引入新地区的适应性的重要指标有哪些？

答：繁殖存活率、发病率、生长发育情况和生产性能表现。

19.动物脂肪沉积的部位和顺序是什么？

答：依照各部位的先后顺序分别为肠油、板油、皮下脂肪和肌间脂肪。

20.影响家畜生长发育的主要因素有哪几个？

答：遗传因素、母体大小、饲养因素、性别因素、环境因素。

21.家畜的消化方式分为哪三种？

答：物理消化、化学消化、微生物消化。

22.家畜的四种基本神经型是什么？

答：兴奋型、活泼型、安静型、抑制型。

23.畜禽批发市场选址要求是什么？

答：根据《中华人民共和国畜牧法》第五十一条规定，畜禽批发市场选址，应当符合法律、行政法规和国务院畜牧兽医行政主管部门规定的动物防疫条件，并距离种畜禽场和大型畜禽养殖场三公里以外。

24.中华人民共和国农业法所称的农业是指什么？

答：种植业、林业、畜牧业和渔业。

25.猪舍建设的三个基本原则是什么？

（一）简单实用，坚固耐用；（二）有利于控制疾病的传播；（三）猪舍内要有排污道，有利于清洗消毒。

26.我国何时颁布《畜牧法》？

答：2005年12月29日起。

27.我国地方猪种的优点和缺点分别是什么？

答：优点：繁殖力强，有较强的抗逆性，肉质较好，性情温顺，能大量利用青粗饲料。

缺点：生长缓慢，屠宰率低，背膘较厚，胴体中瘦肉少而肥肉多。

28.引种时应注意的问题有哪几个？

答：正确选择引入品种、慎重选择个体、妥善安排调运季节、严格执行检疫制度、加强饲养管理和适应性锻炼、采取必要的育种措施。

29.母猪窝产仔数的多少取决于哪三个因素？

答：取决于卵子数、卵子受精率和胚胎成活率。

30.哺乳仔猪的生理特点有哪些？

答：消化器官的机能不完善；消化酶系统发育较差；物质代谢旺盛，需要养分多，对养分质量要求高；生长强度大；调节体温的机能不完善；对周围环境的反应能力差。

31.影响猪生长的环境因素有哪些？答：温度、湿度、光照、通风和空气成分。

32.青贮饲料有哪些优越性？

答：青贮饲料可保存较多的营养成分；可延长青饲季节；适口性好，消化率高；青贮饲料调制方便，可以长期保存；可以扩大饲料来源；有利于消灭作物害虫及田间杂草。

33.青贮成败的关键因素有哪些？答：无氧环境、原料中足够的糖分和适宜的含水量。

34.什么叫奶牛的干奶期？奶牛干奶方法有哪几种？

答：泌乳牛在下一次产犊之前有一段停止泌乳的时间，称为干奶期。

奶牛的干奶方法有三种：逐渐干奶法；快速干奶法；骤然干奶法。

35.简述给出生犊牛饲喂初乳有哪些作用？

答：初乳可以代替肠壁上的粘膜；初乳中含有溶菌酶和免疫球蛋白，可以抑制或杀灭多种病菌；初乳和常乳相比，酸度较高(45 - 50 T),可使胃液变为酸性，不利于有害细菌的繁殖；初乳可以促进第四胃分泌大量的消化酶，促使胃肠机能尽早形成；初乳中含有较多镁盐，有轻泻的作用，可以促进初生犊牛胎粪的排出。初乳中含有丰富而易消化的养分。

36.母牛的发情周期平均为多少天？答：21天。

37.影响母牛初情期和发情征状的因素有哪些？

答：品种、自然因素、营养水平、生产方式和管理方式。

38.牛的体尺的测量指标有哪几个？

答：牛的体尺是测牛体体长、体高、管围、胸围。

39.奶牛的DHI指的是什么？测定指标有哪些？

答：DHI ( dairy herd improvement )即为牛群改良计划，也称牛奶记录系统。其测定的性状主要有产奶量、乳脂率、乳蛋白率、乳糖、干物质、体细胞数

等。

40.绵羊的生活习性有哪些？

答：采食能力强，利用饲料广泛；喜群居；性喜干燥，怕燥热；性情温驯，胆小易惊；