运作管理课程介绍.ppt
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企业运作管理.ppt
9. 遵循自然秩序 顾客越来越希望我们按他们的方式做事，而不是他们按我们的方式做事
20:21
25
现代生产运作管理的新趋势
技术进步： 日新月异
竞争：方式和 种类空前增多
企业
市场需求：多 样化，快速变 化
全球化
现代企业所处的环境特征
20:21
26
现代生产与运作管理的新特点
生产运作管理 范围的扩大
生产与运作管理
Production and Operations Management
20:21
1
目录
第1讲、 绪论 第2讲 生产与运作战略决策 第3讲 生产运作组织方式与运作能力规划 第4讲 运作流程设计与工作设计 第5讲 质量管理与连续改进 第6讲 设施选址与设施布置 第7讲 供应链管理－战略与设计 第8讲 供应链管理与电子商务 第9讲 案例 第10讲 库存管理 第11讲 生产运作活动的计划与控制 第12讲 MRP,MRPII与ERP 第13讲 JIT与精益生产方式 第14讲 服务运作管理 第15讲 全球运作
又为企业带来一定利润 服务（Service)—提供增值服务
20:21
11
产品质量和可靠性 (Product Quality and Reliability)
产品/服务质量和过程质量 工序质量对产品质量起着关键的决定作用
制造企业中的增值服务作业
信息处理 ( Information processing) 问题解决 (Problem solving) 销售支援 (Sales support) 技术支援 (Field support)
20
Historical Development of OM
20:21
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现代生产运作管理的新趋势
技术进步： 日新月异
竞争：方式和 种类空前增多
企业
市场需求：多 样化，快速变 化
全球化
现代企业所处的环境特征
20:21
26
现代生产与运作管理的新特点
生产运作管理 范围的扩大
生产与运作管理
Production and Operations Management
20:21
1
目录
第1讲、 绪论 第2讲 生产与运作战略决策 第3讲 生产运作组织方式与运作能力规划 第4讲 运作流程设计与工作设计 第5讲 质量管理与连续改进 第6讲 设施选址与设施布置 第7讲 供应链管理－战略与设计 第8讲 供应链管理与电子商务 第9讲 案例 第10讲 库存管理 第11讲 生产运作活动的计划与控制 第12讲 MRP,MRPII与ERP 第13讲 JIT与精益生产方式 第14讲 服务运作管理 第15讲 全球运作
又为企业带来一定利润 服务（Service)—提供增值服务
20:21
11
产品质量和可靠性 (Product Quality and Reliability)
产品/服务质量和过程质量 工序质量对产品质量起着关键的决定作用
制造企业中的增值服务作业
信息处理 ( Information processing) 问题解决 (Problem solving) 销售支援 (Sales support) 技术支援 (Field support)
20
Historical Development of OM
生产运作管理讲义ppt课件
设计方面 工艺方面 生产组织方面 生产管理方面 缺点：
制造周期长，用户订货提前期长 劳动生产率低 成本高 产品质量不易保证
在整堂课的教学中，刘教师总是让学 生带着 问题来 学习， 而问题 的设置 具有一 定的梯 度，由 浅入深 ，所提 出的问 题也很 明确
第三节 生产运作管理所面临 的问题
环境变化的不确定性 能力与需求的协调 理想的供需关系 如何提高应变能力
订货型生产（MTO）
标准产品
按用户要求生产，无标准产品，大量的
变型产品与新产品
可以预测
难以预测
事先确定
订货时确定
不重要，由成品库随时供货
很重要，订货时决定
多采用专用高效设备
多采用通用设备
专业化人员
需多种操作技能
在整堂课的教学中，刘教师总是让学 生带着 问题来 学习， 而问题 的设置 具有一 定的梯 度，由 浅入深 ，所提 出的问 题也很 明确
三、制造性生产和服务性运作 的异同
与制造性生产相比，服务性运作 有以下几个特点： 服务性运作的生产率难以测定 服务性运作的质量标准难以建立 运作和消费结合 ，顾客接触 纯服务性运作不能通过库存来调节
在整堂课的教学中，刘教师总是让学 生带着 问题来 学习， 而问题 的设置 具有一 定的梯 度，由 浅入深 ，所提 出的问 题也很 明确
机，电冰箱，灯泡
发，体检
流程式生产 化工，炼油，面粉，造纸
在整堂课的教学中，刘教师总是让学 生带着 问题来 学习， 而问题 的设置 具有一 定的梯 度，由 浅入深 ，所提 出的问 题也很 明确
五、不同生产运作类型的特征
1. 大量大批生产运作类型的特征
大量大批生产的品种数少，产量大，生产的重复程度高， 这一基本特点使它具有以下几个方面的优势：
制造周期长，用户订货提前期长 劳动生产率低 成本高 产品质量不易保证
在整堂课的教学中，刘教师总是让学 生带着 问题来 学习， 而问题 的设置 具有一 定的梯 度，由 浅入深 ，所提 出的问 题也很 明确
第三节 生产运作管理所面临 的问题
环境变化的不确定性 能力与需求的协调 理想的供需关系 如何提高应变能力
订货型生产（MTO）
标准产品
按用户要求生产，无标准产品，大量的
变型产品与新产品
可以预测
难以预测
事先确定
订货时确定
不重要，由成品库随时供货
很重要，订货时决定
多采用专用高效设备
多采用通用设备
专业化人员
需多种操作技能
在整堂课的教学中，刘教师总是让学 生带着 问题来 学习， 而问题 的设置 具有一 定的梯 度，由 浅入深 ，所提 出的问 题也很 明确
三、制造性生产和服务性运作 的异同
与制造性生产相比，服务性运作 有以下几个特点： 服务性运作的生产率难以测定 服务性运作的质量标准难以建立 运作和消费结合 ，顾客接触 纯服务性运作不能通过库存来调节
在整堂课的教学中，刘教师总是让学 生带着 问题来 学习， 而问题 的设置 具有一 定的梯 度，由 浅入深 ，所提 出的问 题也很 明确
机，电冰箱，灯泡
发，体检
流程式生产 化工，炼油，面粉，造纸
在整堂课的教学中，刘教师总是让学 生带着 问题来 学习， 而问题 的设置 具有一 定的梯 度，由 浅入深 ，所提 出的问 题也很 明确
五、不同生产运作类型的特征
1. 大量大批生产运作类型的特征
大量大批生产的品种数少，产量大，生产的重复程度高， 这一基本特点使它具有以下几个方面的优势：
生产与运作管理培训课程(PPT 94页)
反馈
输出
➢ 生产运作系统是能将一定输入转化为特定输出的有机 整体。
➢ 生产运作系统是人的组织、物的配置和资金运筹的协 调运作的统一体。
➢ 输入是由输出决定的，生产运作系统也是由输出决定 的
➢ 生产运作系统是由人设计建造的，它可以按照需要进 行构造和重构，使它能够适应外界环境的变化。
生产与运作管理的概念（Production and Operations Management）
● 人事经理必须了解工作的设置、工作标准与员工激 励方案之间的关系，以及生产工艺要求工人掌握的技 术
● 企业管理者往往因为没有良好的生产计划和库存管 理的知识，不能有效地运用资金，而最终经营失败
生产运作管理者所需的技能
▪ 技术技能
➢专业技术：产品知识、设计知识、工艺知 识
➢管理技术：生产运作过程组织，计划与控 制等
顾客
不同组织的生产运作转换分析
生产 系统
投入
转换 产出 反馈
汽车装 人员、能源、 焊接、装配、汽车 配厂 部件、机器人 喷漆
成本、产量、 质量
医院
病人、医护人 员、病床、药 物、医疗设备
手术、诊断、健康的人、 药物反应、 药物管理 医学研究成 手术并发症
果
大学
高中毕业生、
教授、教学设 备、教材
授课、试验、学士、硕士、教学质量、
▪ 服务无法保存 ▪ 特别重视对人的管理 ▪ 生产过程的生产率难以测定，质量标准难
以建立 ▪ 通常要求顾客的高度参与 ▪ 对服务的需求短期内即可发生
▪ 服务性生产可按服务业的性质、是否提供 有形产品、顾客是否参与、劳动密集程度 和与顾客接触程度等进行划分服务类型。
按服务业的性质划分
▪ 业务服务 ▪ 贸易服务 ▪ 基础设施服务 ▪ 社会服务 ▪ 公共服务
输出
➢ 生产运作系统是能将一定输入转化为特定输出的有机 整体。
➢ 生产运作系统是人的组织、物的配置和资金运筹的协 调运作的统一体。
➢ 输入是由输出决定的，生产运作系统也是由输出决定 的
➢ 生产运作系统是由人设计建造的，它可以按照需要进 行构造和重构，使它能够适应外界环境的变化。
生产与运作管理的概念（Production and Operations Management）
● 人事经理必须了解工作的设置、工作标准与员工激 励方案之间的关系，以及生产工艺要求工人掌握的技 术
● 企业管理者往往因为没有良好的生产计划和库存管 理的知识，不能有效地运用资金，而最终经营失败
生产运作管理者所需的技能
▪ 技术技能
➢专业技术：产品知识、设计知识、工艺知 识
➢管理技术：生产运作过程组织，计划与控 制等
顾客
不同组织的生产运作转换分析
生产 系统
投入
转换 产出 反馈
汽车装 人员、能源、 焊接、装配、汽车 配厂 部件、机器人 喷漆
成本、产量、 质量
医院
病人、医护人 员、病床、药 物、医疗设备
手术、诊断、健康的人、 药物反应、 药物管理 医学研究成 手术并发症
果
大学
高中毕业生、
教授、教学设 备、教材
授课、试验、学士、硕士、教学质量、
▪ 服务无法保存 ▪ 特别重视对人的管理 ▪ 生产过程的生产率难以测定，质量标准难
以建立 ▪ 通常要求顾客的高度参与 ▪ 对服务的需求短期内即可发生
▪ 服务性生产可按服务业的性质、是否提供 有形产品、顾客是否参与、劳动密集程度 和与顾客接触程度等进行划分服务类型。
按服务业的性质划分
▪ 业务服务 ▪ 贸易服务 ▪ 基础设施服务 ▪ 社会服务 ▪ 公共服务
高校教学课件：运作管理
37
2.3 运作战略
2.3.1 企业总体战略
企业战略设定了企业的基本目标，规定了达成该 目标的基本途径。
企业战略不仅关系到整个企业，而且还涉及该 企业的各个业务单元的战略以及各职能部门的战略。
业务战略以总体战略为指导，规定每一项业务 在相关的业务领域中应如何参与竞争。
职能战略以业务战略为指导，进一步规定各职 能部门应怎样地开展工作与协作，以支持业务单元有 效地参与竞争，获取竞争优势。
高效率（低成本）
L3
C2 C1 x
高效率（低成本）
（A）
（B）
图 2—3 竞争要素、竞争优势、运作边界
34
2.2.4 竞争优势选择与管理
竞争优势的选择首先取决于目标市场与市场竞争定位 的决策。
竞争优势的选择应符合市场的要求，满足消费者的需 求，而且还要符合企业的实际，发挥自己的特长，尽量做 到“顾客需求——丰厚利润——企业特长”的影响
持续改进与学习
研究与开发
计划与进度
人力资源
41
企业战略与运作战略关联
42
2.3.3 运作战略制定 分析竞争要素与选择竞争优势 量化决策 方案选择
43
2.3.4 运作战略发展动向
第一，竞争要素及其内涵以及竞争要素组合受到多种因素的影响，企
业应关注这些因素变化，洞察未来发展方向，从而制定出更加积极有 效的战略。
现代管理阶段
20世纪40年代至今
23
1.3.2 运作管理的新趋势
表 1—3
全球化 运作战略 质量管理 柔性 员工参与 业务流程重组
运作管理趋势
虚拟化 多品种、小批量、定制 环保、清洁、绿色 技术进步 精细生产 供应链管理
24
本章小结
2.3 运作战略
2.3.1 企业总体战略
企业战略设定了企业的基本目标，规定了达成该 目标的基本途径。
企业战略不仅关系到整个企业，而且还涉及该 企业的各个业务单元的战略以及各职能部门的战略。
业务战略以总体战略为指导，规定每一项业务 在相关的业务领域中应如何参与竞争。
职能战略以业务战略为指导，进一步规定各职 能部门应怎样地开展工作与协作，以支持业务单元有 效地参与竞争，获取竞争优势。
高效率（低成本）
L3
C2 C1 x
高效率（低成本）
（A）
（B）
图 2—3 竞争要素、竞争优势、运作边界
34
2.2.4 竞争优势选择与管理
竞争优势的选择首先取决于目标市场与市场竞争定位 的决策。
竞争优势的选择应符合市场的要求，满足消费者的需 求，而且还要符合企业的实际，发挥自己的特长，尽量做 到“顾客需求——丰厚利润——企业特长”的影响
持续改进与学习
研究与开发
计划与进度
人力资源
41
企业战略与运作战略关联
42
2.3.3 运作战略制定 分析竞争要素与选择竞争优势 量化决策 方案选择
43
2.3.4 运作战略发展动向
第一，竞争要素及其内涵以及竞争要素组合受到多种因素的影响，企
业应关注这些因素变化，洞察未来发展方向，从而制定出更加积极有 效的战略。
现代管理阶段
20世纪40年代至今
23
1.3.2 运作管理的新趋势
表 1—3
全球化 运作战略 质量管理 柔性 员工参与 业务流程重组
运作管理趋势
虚拟化 多品种、小批量、定制 环保、清洁、绿色 技术进步 精细生产 供应链管理
24
本章小结
第十二章质量管理《运作管理》PPT课件
质量管理原则 选择和使用指南 小型企业的应用
19
2008版ISO9000族核心标准介绍
ISO9000：2008《质量管理体系——基础和术
语》。
ISO9001：2008《质量管理体系——要求》。 ISO9004：2009《质量管理体系——业绩改进
指南》。
ISOl9011：2003《质量和环境管理体系审核指
全员参与
教育与培训
高层领导的承诺、参与和领导
三满意：顾客满意、本组织满意、全员满意
长期成功
管理过程
9
12.2.2 全面质量管理基本观点
全面的质量概念 全企业质量管理 全员参与质量管理 全过程质量管理 顾客至上 预防为主 基于事实 质量教育
10
12.2.3 全面质量管理工作方法
在质量管理活动中，要求把各项工作都按照计 划、执行、检查、处理这一工作方法进行。该工作 方法简称为PDCA循环，又称为戴明环。它反映了 管理工作的一般规律。
在指导实际工作的过程中，PDCA循环可分解为 四阶段八步骤——一方面，PDCA环内有环；另一 方面，每一个环周而复始，不断循环，持续工作， 不断进步。
11
PDCA循环
12
5W2H方法
类型 主题 目的 位置 时间
人员
方法
成本
5W2H 做什么？ 为什么做？ 在何处做？ 何时做？
谁来做？
怎样做？
花费多少？
第十二章质量管理
1
12.1 质量与质量管理
12.1.1 质量的概念
概念
东西（物品、服务、工作等）优秀的程度（中国辞海，美国韦氏词典）
（朱兰）对质量的定义是：质量就是适用性
产品、体系或过程的一组固有特性满足顾客和其他相关方面要求的能力 （ISO9000族）
19
2008版ISO9000族核心标准介绍
ISO9000：2008《质量管理体系——基础和术
语》。
ISO9001：2008《质量管理体系——要求》。 ISO9004：2009《质量管理体系——业绩改进
指南》。
ISOl9011：2003《质量和环境管理体系审核指
全员参与
教育与培训
高层领导的承诺、参与和领导
三满意：顾客满意、本组织满意、全员满意
长期成功
管理过程
9
12.2.2 全面质量管理基本观点
全面的质量概念 全企业质量管理 全员参与质量管理 全过程质量管理 顾客至上 预防为主 基于事实 质量教育
10
12.2.3 全面质量管理工作方法
在质量管理活动中，要求把各项工作都按照计 划、执行、检查、处理这一工作方法进行。该工作 方法简称为PDCA循环，又称为戴明环。它反映了 管理工作的一般规律。
在指导实际工作的过程中，PDCA循环可分解为 四阶段八步骤——一方面，PDCA环内有环；另一 方面，每一个环周而复始，不断循环，持续工作， 不断进步。
11
PDCA循环
12
5W2H方法
类型 主题 目的 位置 时间
人员
方法
成本
5W2H 做什么？ 为什么做？ 在何处做？ 何时做？
谁来做？
怎样做？
花费多少？
第十二章质量管理
1
12.1 质量与质量管理
12.1.1 质量的概念
概念
东西（物品、服务、工作等）优秀的程度（中国辞海，美国韦氏词典）
（朱兰）对质量的定义是：质量就是适用性
产品、体系或过程的一组固有特性满足顾客和其他相关方面要求的能力 （ISO9000族）
运营管理PPT课件
36
2 7 MRP的输出2Reports
• 主报告
用于库存和生产控制的最普遍和最主要的 报告;如计划订单 库存状态数据
• 辅助报告
MRP系统中可选的一些附加报告;如计划 报告 绩效报告 例外报告
37
2 8 MRP的运行逻辑 2 8 1 MRP的相关概念1
• 总需求：不考虑持有量时;某细项或原 材料在各时期的期望总需求
30
分层缩排格式
0001 10011 20011 20026 300120 10021 10033 20031 30012 20041 20052
单层格式
0001 10011 10021 10033
1001 20016 20021
1003 20031 20041 20052
2002 300120
2003 30012
知识要点
相关需求理论 传统订货点法的局限性
MRP的基本思想 MRP思想的实践
基本原理 主要内容 运行逻辑
变型产品 安全库存 提前期 批量规则
3
引导案例1
• 宏宇汽车制造厂是一个装配轻型卡车的小型工厂; 专门承接某大型汽车不愿生产的 用户有一定特殊 需求的变型汽车 这些变型汽车生产批量小;品种 较多;适合宏宇生产
• 以设备为中心
是以产定销思想的体现有什么样的设备生 产什么样的产品
13
2 MRP的基本思想 2 1 MRP的发展沿革
• 基本MRP物料需求的计算工具 • 闭环MRP用于计划和控制的信息系
统 • MRPⅡ制造资源计划 • ERP资源制造计划
14
2 2 MRP概述1
• 从预定日期开始;把产成品特定数量 的生产计划向后转换成组合零件与原 材料需求;用生产提前期及其他信息 决定何时订货以及订多少货
运作管理benihanaPPT
运作管理是企业或组织实现战略目标的重要手段，通过对内部资源 的合理配置和利用，推动企业或组织的可持续发展。
运作管理的历史与发展
历史回顾
从工业革命开始，企业或组织对运作管理的需求逐渐增加，各国的学者和企业开始探索和实践运作管理理论和方 法。
发展趋势
随着科技的发展和市场竞争的加剧，运作管理正朝着数字化、智能化、绿色化、敏捷化等方向发展。同时，强调 可持续发展和社会责任的运作管理理念也日益受到重视。
特点
运作管理涉及企业或组织的生产、服 务、物流等核心活动，具有系统性、 综合性、动态性和实践性等特点。
运作管理的重要性
提高生产效率
通过科学的运作管理，优化生产流程，降低生产成本，提高产品 质量和生产效率。
增强竞争力
有效的运作管理能够提高企业或组织的运营效率和灵活性，从而增 强其在市场中的竞争力。
实现战略目标
苹果的全球供应链
苹果的全球供应链管理在确保产品质量的同时，实现了成本效益和 灵活性。
运作战略变革的案例分析
通用电气的数字化转型
通用电气在数字化转型过程中，成功 地运用了数据分析和智能化技术，提 高了运作效率和竞争力。
亚马逊的物流战略变革
亚马逊通过建立高效的物流体系，提 高了配送速度和客户满意度，进一步 巩固了市场地位。
略目标的过程。
运作战略管理需要关注市场 环境、技术发展、竞争态势 等方面，以制定适合企业的
战略计划。
运作战略管理需要协调企业内 部各部门之间的关系，确保企 业整体运营的协同和高效。
运作流程管理
1
运作流程管理是指对企业的业务流程进行规划、 组织、实施和控制的过程，目的是提高业务流程 的效率和效果。
2
供应商选择与评价
运作管理的历史与发展
历史回顾
从工业革命开始，企业或组织对运作管理的需求逐渐增加，各国的学者和企业开始探索和实践运作管理理论和方 法。
发展趋势
随着科技的发展和市场竞争的加剧，运作管理正朝着数字化、智能化、绿色化、敏捷化等方向发展。同时，强调 可持续发展和社会责任的运作管理理念也日益受到重视。
特点
运作管理涉及企业或组织的生产、服 务、物流等核心活动，具有系统性、 综合性、动态性和实践性等特点。
运作管理的重要性
提高生产效率
通过科学的运作管理，优化生产流程，降低生产成本，提高产品 质量和生产效率。
增强竞争力
有效的运作管理能够提高企业或组织的运营效率和灵活性，从而增 强其在市场中的竞争力。
实现战略目标
苹果的全球供应链
苹果的全球供应链管理在确保产品质量的同时，实现了成本效益和 灵活性。
运作战略变革的案例分析
通用电气的数字化转型
通用电气在数字化转型过程中，成功 地运用了数据分析和智能化技术，提 高了运作效率和竞争力。
亚马逊的物流战略变革
亚马逊通过建立高效的物流体系，提 高了配送速度和客户满意度，进一步 巩固了市场地位。
略目标的过程。
运作战略管理需要关注市场 环境、技术发展、竞争态势 等方面，以制定适合企业的
战略计划。
运作战略管理需要协调企业内 部各部门之间的关系，确保企 业整体运营的协同和高效。
运作流程管理
1
运作流程管理是指对企业的业务流程进行规划、 组织、实施和控制的过程，目的是提高业务流程 的效率和效果。
2
供应商选择与评价
运作管理系列讲座课件
运作管理系列讲座课件
欢迎参加我们的运作管理系列讲座！本课程将帮助您了解运作管理的定义、 重要性以及最佳实践。让我们一起探索这个令人兴奋的领域！
课程介绍
在这个部分中，我们将介绍本课程的内容和目标，并为您定义、作用以及对组织成功的重要性。了解它如何为企业带来竞争优势。
生产和作业管理
生产和作业管理是企业的核心，我们将深入探讨如何优化生产过程、提高效 率和质量。
供应链管理
供应链管理是确保产品和服务顺利流动的关键。了解如何管理供应链以实现 高效和可靠的运作。
质量管理
质量管理对产品和服务的成功至关重要。我们将讨论如何确保质量，优化流程并满足客户的期望。
项目管理
运作管理与项目管理密切相关。我们将探索项目管理的基本原则，并介绍如 何在运作管理中应用这些原则。
运作管理的最佳实践
最后，我们将总结一些运作管理的最佳实践，并提供一些建议和技巧，帮助 您在组织中实施这些实践。
欢迎参加我们的运作管理系列讲座！本课程将帮助您了解运作管理的定义、 重要性以及最佳实践。让我们一起探索这个令人兴奋的领域！
课程介绍
在这个部分中，我们将介绍本课程的内容和目标，并为您定义、作用以及对组织成功的重要性。了解它如何为企业带来竞争优势。
生产和作业管理
生产和作业管理是企业的核心，我们将深入探讨如何优化生产过程、提高效 率和质量。
供应链管理
供应链管理是确保产品和服务顺利流动的关键。了解如何管理供应链以实现 高效和可靠的运作。
质量管理
质量管理对产品和服务的成功至关重要。我们将讨论如何确保质量，优化流程并满足客户的期望。
项目管理
运作管理与项目管理密切相关。我们将探索项目管理的基本原则，并介绍如 何在运作管理中应用这些原则。
运作管理的最佳实践
最后，我们将总结一些运作管理的最佳实践，并提供一些建议和技巧，帮助 您在组织中实施这些实践。
生产运作管理PPT课件
04
生产运作质量管理
质量管理体系
质量方针
制定明确的质量目标和 期望，为整个组织提供
指导。
质量策划
确定所需的过程、资源 和措施，以确保产品和
服务的质量。
质量控制
通过监控和测量过程， 确保产品和服务满足规
定的要求。
质量保证
提供足够的信心，确保 产品和服务满足规定的
质量要求。
质量控制方法与技术
统计过程控制（SPC）
随着信息技术和智能制造的发展，生 产运作管理正朝着数字化、智能化、 绿色化、服务化的方向发展。
02
生产运作战略与规划
生产运作战略
01
02
03
成本领先战略
通过降低生产成本、提高 生产效率，实现产品价格 优势。
差异化战略
通过产品创新、服务创新， 提供与众不同的产品或服 务，满足消费者独特需求。
目标集聚战略
实现企业目标
生产运作管理是企业实现其战略目 标的重要手段，通过合理配置资源， 优化生产过程，提高企业整体效益。
生产运作管理的历史与发展
历史回顾
从工业革命到现代工业管理理论的发 展，生产运作管理经历了手工业生产、 工厂生产和现代生产管理等不同阶段。
发展趋势
新兴领域
如精益生产、敏捷制造、大规模定制 等新兴领域在生产运作管理中得到广 泛应用，提高了企业应对市场变化的 能力。
生产调度与控制
根据实际生产进度，调整生
生产流程设计
总结词
生产流程设计是生产运作管理的核心环节，它决定了企业的生产效率和产品质 量。
详细描述
在进行生产流程设计时，需要考虑生产工艺、设备布局、作业计划等因素，以 确保生产过程的高效、顺畅。同时，还需要考虑生产过程中的质量控制和安全 管理，以确保产品的质量和生产的安全。
第一章 企业运作管理概述ppt课件
二、生产运作系统：投入至产出的转化过程
· 顾客 · 政策监管者 环境 · 竞争者 · 技术 · 供应商 · 经济
投入： ·资本 ·原材料 ·设施/设备 ·劳动力 ·知识 ·时间
转化系统： ·改变 ·运输 ·储存 ·检测
产出： · 有形产品 · 服务 · 信息
1
实施信息反馈 监测与控制
表：几种典型社会组织的投入、转换和产出
1
戴尔创造价值 （）
1984年迈克尔戴尔创建了戴尔电脑公司。至今，该公司已
发展成为销售额超过570亿美元，全球雇员数量接近7.5万 人的大型跨国企业。戴尔公司在生产及分销电脑过程中进
行了创新从而创造了价值。戴尔公司一跃成为市场领先者
的原因在于使用行业标准技术向消费者直接销售电脑。通 过直接向消费者销售电脑，戴尔公司不仅更好地了解了消 费者的真实需求，同时也提高了效率，把库存降低到4天 销售量的水平。
社会组织 工厂 运输公司 修理站 医院 主要投入 原材料 产地的物资 损坏的机器 病人 转换过程 加工制造 位移 修理 诊断与治疗 主要产出 产品 销地的物资 修复的机器
恢复健康的人
大学
咨询公司
高中毕业生
情况、问题
教学与研究
咨询
高级专业人才
建议、办法、方案
表：服务的特性
产 品 有形，可触摸 服 务 无形，不可触摸
戴尔创造价值 （）
在直销系统中，戴尔公司通过因特网或电话直接接收消费
者订单，并在随后的5天或更少的时间内发送货物。一旦 订单接收，电脑就在戴尔公司的一家工厂内进行装配并连
夜运输。在工厂内不存在任何制成品库存。戴尔公司还把
直销模式运用到其他领域。例如超过10万名商务消费者通 过戴尔的网页在线与公司开展业务往来。同时戴尔公司有
生产运作与管理PPT课件
看板管理
通过看板传递生产信息，实现“后 工序领取”和“适时适量生产”， 控制生产现场的在制品数量。
04
物料需求计划（MRP）
MRP基本原理及实施步骤
01
原理：基于产品结构树和库存信息，通过计算机运算得出 所需物料的需求量和需求时间。
02
实施步骤
03
构建产品结构树
04
设定物料采购提前期和安全库存
05
MRP实施中常见问题及解决方案
• 安全库存设置不合理，造成库存积压或短缺
MRP实施中常见问题及解决方案
01
解决方案
02
03
04
加强数据维护，确保数据准确 性
与供应商建立紧密合作关系， 稳定采购提前期
根据历史数据和实际需求，合 理设置安全库存水平
05
质量管理体系建设与改进
质量管理体系概述及标准介绍
进行MRP运算，生成物料需求计划
06
采购、生产和库存管理按计划执行
MRP系统组成要素及功能
组成要素 产品结构文件（BOM）
库存信息文件
MRP系统组成要素及功能
主生产计划（MPS） 功能
物料需求计算
MRP系统组成要素及功能
采购计划生成 生产计划生成
库存管理优化
MRP实施中常见问题及解决方案
常见问题 数据不准确，导致计划失真 采购提前期不稳定，影响计划执行
02
生产运作基本概念
生产运作定义与分类
生产运作定义
生产运作是指将各种投入要素（如人力、物力、财力、信息 等）转化为具有特定使用价值的产出（如产品或服务）的过 程。
生产运作分类
根据产出形态的不同，生产运作可分为制造性生产和服务性 运作两大类。制造性生产是通过物理或化学变化将有形投入 转化为有形产出的过程，而服务性运作则是通过人的活动将 无形投入转化为无形产出的过程。
通过看板传递生产信息，实现“后 工序领取”和“适时适量生产”， 控制生产现场的在制品数量。
04
物料需求计划（MRP）
MRP基本原理及实施步骤
01
原理：基于产品结构树和库存信息，通过计算机运算得出 所需物料的需求量和需求时间。
02
实施步骤
03
构建产品结构树
04
设定物料采购提前期和安全库存
05
MRP实施中常见问题及解决方案
• 安全库存设置不合理，造成库存积压或短缺
MRP实施中常见问题及解决方案
01
解决方案
02
03
04
加强数据维护，确保数据准确 性
与供应商建立紧密合作关系， 稳定采购提前期
根据历史数据和实际需求，合 理设置安全库存水平
05
质量管理体系建设与改进
质量管理体系概述及标准介绍
进行MRP运算，生成物料需求计划
06
采购、生产和库存管理按计划执行
MRP系统组成要素及功能
组成要素 产品结构文件（BOM）
库存信息文件
MRP系统组成要素及功能
主生产计划（MPS） 功能
物料需求计算
MRP系统组成要素及功能
采购计划生成 生产计划生成
库存管理优化
MRP实施中常见问题及解决方案
常见问题 数据不准确，导致计划失真 采购提前期不稳定，影响计划执行
02
生产运作基本概念
生产运作定义与分类
生产运作定义
生产运作是指将各种投入要素（如人力、物力、财力、信息 等）转化为具有特定使用价值的产出（如产品或服务）的过 程。
生产运作分类
根据产出形态的不同，生产运作可分为制造性生产和服务性 运作两大类。制造性生产是通过物理或化学变化将有形投入 转化为有形产出的过程，而服务性运作则是通过人的活动将 无形投入转化为无形产出的过程。
《生产运作管理》课件
《生产运作管理》PPT课 件
在本次课程中，我们将讨论生产运作管理的核心概念、方法和实践应用，为 企业管理提供指导和借鉴。
生产运作管理概述
定义
生产运作管理是指规划、组织、协调和控制生产活动的过程，以实现企业战略目标。
目的和重要性
生产运作管理的目标是提高产品和服务的质量、效率和竞争力，对企业发展至关重要。
重要性和意义
生产运作管理对企业的发展和竞争力具有重要意义。
未来发展趋势
探讨生产运作管理在未来的发展趋势和变革。
发展建议
提出关于生产运作管理发展的实际建议和策略。
相关概念介绍
我们将介绍生产计划、生产控制、原材料管理和库存管理等生产运作管理的重要概念。
生产运作管理的过程
1
生产控制过程
2
掌握生产控制的环节和方法，确保生产
活动按照计划进行基础和方法，优化 供应链管理。
生产计划过程
了解生产计划的层次结构，并学习如何 制定有效的生产计划。
原材料管理过程
学习如何有效管理原材料，确保生产顺 利进行。
生产运作管理的实践
案例分析
在企业中的应用
通过实际案例分析，深入了解生 产运作管理在不同行业中的应用。
了解生产运作管理如何提高企业 的生产效率、降低成本和提供优 质产品。
优化方案
探讨如何优化生产运作管理，提 升企业的竞争力和可持续发展。
总结
在本次课程中，我们将讨论生产运作管理的核心概念、方法和实践应用，为 企业管理提供指导和借鉴。
生产运作管理概述
定义
生产运作管理是指规划、组织、协调和控制生产活动的过程，以实现企业战略目标。
目的和重要性
生产运作管理的目标是提高产品和服务的质量、效率和竞争力，对企业发展至关重要。
重要性和意义
生产运作管理对企业的发展和竞争力具有重要意义。
未来发展趋势
探讨生产运作管理在未来的发展趋势和变革。
发展建议
提出关于生产运作管理发展的实际建议和策略。
相关概念介绍
我们将介绍生产计划、生产控制、原材料管理和库存管理等生产运作管理的重要概念。
生产运作管理的过程
1
生产控制过程
2
掌握生产控制的环节和方法，确保生产
活动按照计划进行基础和方法，优化 供应链管理。
生产计划过程
了解生产计划的层次结构，并学习如何 制定有效的生产计划。
原材料管理过程
学习如何有效管理原材料，确保生产顺 利进行。
生产运作管理的实践
案例分析
在企业中的应用
通过实际案例分析，深入了解生 产运作管理在不同行业中的应用。
了解生产运作管理如何提高企业 的生产效率、降低成本和提供优 质产品。
优化方案
探讨如何优化生产运作管理，提 升企业的竞争力和可持续发展。
总结
运作管理第一章 PPT课件
运作管理第一章 PPT课件
课程特点
1. 管理类专业的必修课程； 2. 理论与实践结合非常紧密，实践性和实用
性都很强； 3. 在所有企业管理领域中，生产管理是最复
杂、最细的领域； 4. 涉及到运筹学、概率论与数理统计、管理
学原理等其他课程知识；
主要内容
一、生产管理的基本概念 二、生产系统 三、生产类型 四、生产管理的任务 五、生产管理面临的挑战 六、生产管理的发展历史
支持 活动
企业基础设施 人力资源管理
技术开发
采购
来料 储运
生产 成品 加工 储运
营销 服务
企业 毛利
基本 价值链上游环节
活动 价值链下游环节
4、生产与运作管理的内容
生产与运作系统设计 生产运作系统的维护与
产品和服务设计
改进
生产流程选择 生产能力规划 设备与设施布置 岗位与工作设计
生产运作系统运行管理
设备管理 质量管理 准时生产制 其他先进生产方式
生产计划 库存管理 物料需求计划 生产作业计划 项目管理 物流管理（后勤管理）
生产与运作战略制定
（事先规划）
1.2 生产系统
增值过程
输入：人、
材、物、资 金、信息
转换 （生产制造）
输出：产品、 服务
反馈
反馈
控制
反馈
1、生产/运作系统
生产/运作系统是由人和机器构成的、能将一定输入 转化为特定输出的有机整体。 狭义的生产/运作系统 ➢指企业内部的生产/运作系统 广义的生产/运作系统 ➢指由供应商、制造商、分销商组成的系统
标准产品
对产品的要求 价格
可以预测 事先确定
交货期
不重要，由成品 库存随时供应
课程特点
1. 管理类专业的必修课程； 2. 理论与实践结合非常紧密，实践性和实用
性都很强； 3. 在所有企业管理领域中，生产管理是最复
杂、最细的领域； 4. 涉及到运筹学、概率论与数理统计、管理
学原理等其他课程知识；
主要内容
一、生产管理的基本概念 二、生产系统 三、生产类型 四、生产管理的任务 五、生产管理面临的挑战 六、生产管理的发展历史
支持 活动
企业基础设施 人力资源管理
技术开发
采购
来料 储运
生产 成品 加工 储运
营销 服务
企业 毛利
基本 价值链上游环节
活动 价值链下游环节
4、生产与运作管理的内容
生产与运作系统设计 生产运作系统的维护与
产品和服务设计
改进
生产流程选择 生产能力规划 设备与设施布置 岗位与工作设计
生产运作系统运行管理
设备管理 质量管理 准时生产制 其他先进生产方式
生产计划 库存管理 物料需求计划 生产作业计划 项目管理 物流管理（后勤管理）
生产与运作战略制定
（事先规划）
1.2 生产系统
增值过程
输入：人、
材、物、资 金、信息
转换 （生产制造）
输出：产品、 服务
反馈
反馈
控制
反馈
1、生产/运作系统
生产/运作系统是由人和机器构成的、能将一定输入 转化为特定输出的有机整体。 狭义的生产/运作系统 ➢指企业内部的生产/运作系统 广义的生产/运作系统 ➢指由供应商、制造商、分销商组成的系统
标准产品
对产品的要求 价格
可以预测 事先确定
交货期
不重要，由成品 库存随时供应
运作管理课件
主要决策内容： ·将生产或提供什么产品或服务 ·将用什么样的方式进行生产或服务 ·生产或服务的设施位置将在何处 ·将需要多大的规模或能力 ·生产或服务场所将如何布置 ·将采用什么样的作业方法
28
2 战术决策Tactical Decisions
生产与运作管理的战术决策;在战略决策的约束下;确 定如何有效地对物料和人力进行计划或安排
Quality Control
Purchasing
11
生产与运作 The System of P/O
什么是生产与运作
12
生产与运作 The System of P/O
生产与运作Production /Operations ：
the set of activities that creates goods and services by transforming inputs into outputs 创造产品或服务的活动 将输入Input 转化Transforming为输出 Output 的活动
Goods and Services
Feedback loop
14
Development of the Service Economy
U.S. Employment, % Share
80
%70
60
Services
50
40Induຫໍສະໝຸດ try3020Farming
10
0 1850 75 1900 25 50 75 2000
32
生产与运作管理的新趋势New Trends
生产与运作管理有哪些新的趋势
33
Continuing Trends
• Quality and process improvement • Technology • Globalization • Operations strategy • Environmental issues
28
2 战术决策Tactical Decisions
生产与运作管理的战术决策;在战略决策的约束下;确 定如何有效地对物料和人力进行计划或安排
Quality Control
Purchasing
11
生产与运作 The System of P/O
什么是生产与运作
12
生产与运作 The System of P/O
生产与运作Production /Operations ：
the set of activities that creates goods and services by transforming inputs into outputs 创造产品或服务的活动 将输入Input 转化Transforming为输出 Output 的活动
Goods and Services
Feedback loop
14
Development of the Service Economy
U.S. Employment, % Share
80
%70
60
Services
50
40Induຫໍສະໝຸດ try3020Farming
10
0 1850 75 1900 25 50 75 2000
32
生产与运作管理的新趋势New Trends
生产与运作管理有哪些新的趋势
33
Continuing Trends
• Quality and process improvement • Technology • Globalization • Operations strategy • Environmental issues
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the other famous sights. If I'd gone alone, I couldn't have seen nearly as much, because I wouldn't have known my way about. 。2020年11月13日星期五2020/11/132020/11/132020/11/13 15、会当凌绝顶，一览众山小。2020年11月2020/11/132020/11/132020/11/1311/13/2020 16、如果一个人不知道他要驶向哪头，那么任何风都不是顺风。2020/11/132020/11/13November 13, 2020
经营管理概述
转换
物质上的转化——制造 位置上的转化——运输 交换上的转化——零售 存储上的转化——入库 生理上的转化——保健 信息上的转化——电信
经营管理概述
组织的流程观
投入
原材料 旅客在A地点等候
流程
制造流程 航空运输流程
数据流 应收美元（应收帐）
会计流程 收费流程
产出
制ห้องสมุดไป่ตู้品 旅客在B地点
运作管理课程介绍
陈宏
长江商学院
概览
运营管理 生产系统定义 组织的流程观 产品 流程 绩效 运营管理的历史演变 本课程安排
经营管理概述
何谓运营管理？
运营管理系指对创造和交付公司主 要产品和服务的系统进行设计、经营 和改进。
经营管理概述
何谓生产系统？ 生产系统系指资源使用者将投
入转化成一些所需的产出。
THE END 17、一个人如果不到最高峰，他就没有片刻的安宁，他也就不会感到生命的恬静和光荣。2020/11/132020/11/132020/11/132020/11/13
谢谢观看
经营管理概述
–我们信仰上帝，其它每个人都必须提出 数据。 W. 爱德华兹 德明
经营管理概述
绩效
外部与内部衡量标准 –外部标准： 产出市场，投入市场，资源市场 –内部标准： 很容易从产品特性中获得衡量标准：包括 成本，响应时间，品种与质量等
财务衡量标准与运营衡量标准 –财务：绝对的绩效指标（收入，成本，净收入，利润）， 与资产利用有关的绩效（财务比例，如资产报酬率，投 资回报率，以及库存周转），生存能力（现金流） –运营：更加详细和经常采用的可以控制的指标，最终对 财务指标产生影响 （例如， 机器利用率，效率，以及 投入－产出比）
财务报表 收入美元（现金）
经营管理概述
组织的流程观
经营流程是一系列通过利用资源将投入转化为产出的活动
信息
结构
投入
流程单元A 流程单元B (客户，数据， 材料，现金等）
流程管理
活动网络与缓冲环节
资本与劳力资源
经营管理概述
产出
商品与服 务
产品
产品类型： (物资)商品与(提供的)服务 产品特性
–成本（或价格） –发货－响应时间 –品种 –质量
经营管理概述
灵活性
绩效目标
质量
运营管理
速度
降低价格（或成本）
经营管理概述
运营管理的历史演变
质量控制 (1930s) 运筹学工具(1950s-60s) 适时配送制(1980s) 制造战略方法(1980s) 全面质量管理和质量认证(1980s-1990s)
经营管理概述
运营管理的历史演变
业务流程再造（重组） (1990s) 供应链管理(1990s) 电子商务(2000s)
10、人的志向通常和他们的能力成正比例。2020/11/132020/11/132020/11/1311/13/2020 12:42:07 PM 11、夫学须志也，才须学也，非学无以广才，非志无以成学。2020/11/132020/11/132020/11/13Nov-2013-Nov-20 12、越是无能的人，越喜欢挑剔别人的错儿。2020/11/132020/11/132020/11/13Friday, November 13, 2020 13、志不立，天下无可成之事。2020/11/132020/11/132020/11/132020/11/1311/13/2020 • 14、Thank you very much for taking me with you on that splendid outing to London. It was the first time that I had seen the Tower or any of
经营管理概述
流程
流程特点
–成本 –流程时间 –灵活性 –质量
流程构架或”类型”
–（独立）加工车间 –流水线车间
经营管理概述
产品 1
A
B
产品 2
C
D
产品型布局
产品 1
A
D
B
产品 2
C
B
A
经营管理概述
绩效
通过事实进行管理
–计算可以计算的，衡量(测量)可以衡量 的。至于不能衡量的，把它们变得可以 衡量。 伽利略(1564-1642)
经营管理概述
运营管理当前的课题
开发灵活的供应链，使得大规模个性化 产品和服务的生产成为可能
管理全球供应商，生产和分销网络 供应链协调与整合
经营管理概述
运营管理的主要内容
运营战略 质量管理 项目管理 产品设计与流程选择 战略能力计划 设施选址与布置 供应链管理 库存管理 作业排序 仿真
经营管理概述
本课程的安排
流程分析基础 流程分析与管理
–质量管理 –项目管理 管理流程的可变性 –排队管理 –库存管理 供应链管理 –牛鞭效应与信息扭曲 –精确响应
经营管理概述
9、春去春又回，新桃换旧符。在那桃花盛开的地方，在这醉人芬芳的季节，愿你生活像春天一样阳光，心情像桃花一样美丽，日子像桃子一样甜蜜。 2020/11/132020/11/13Friday, November 13, 2020
经营管理概述
转换
物质上的转化——制造 位置上的转化——运输 交换上的转化——零售 存储上的转化——入库 生理上的转化——保健 信息上的转化——电信
经营管理概述
组织的流程观
投入
原材料 旅客在A地点等候
流程
制造流程 航空运输流程
数据流 应收美元（应收帐）
会计流程 收费流程
产出
制ห้องสมุดไป่ตู้品 旅客在B地点
运作管理课程介绍
陈宏
长江商学院
概览
运营管理 生产系统定义 组织的流程观 产品 流程 绩效 运营管理的历史演变 本课程安排
经营管理概述
何谓运营管理？
运营管理系指对创造和交付公司主 要产品和服务的系统进行设计、经营 和改进。
经营管理概述
何谓生产系统？ 生产系统系指资源使用者将投
入转化成一些所需的产出。
THE END 17、一个人如果不到最高峰，他就没有片刻的安宁，他也就不会感到生命的恬静和光荣。2020/11/132020/11/132020/11/132020/11/13
谢谢观看
经营管理概述
–我们信仰上帝，其它每个人都必须提出 数据。 W. 爱德华兹 德明
经营管理概述
绩效
外部与内部衡量标准 –外部标准： 产出市场，投入市场，资源市场 –内部标准： 很容易从产品特性中获得衡量标准：包括 成本，响应时间，品种与质量等
财务衡量标准与运营衡量标准 –财务：绝对的绩效指标（收入，成本，净收入，利润）， 与资产利用有关的绩效（财务比例，如资产报酬率，投 资回报率，以及库存周转），生存能力（现金流） –运营：更加详细和经常采用的可以控制的指标，最终对 财务指标产生影响 （例如， 机器利用率，效率，以及 投入－产出比）
财务报表 收入美元（现金）
经营管理概述
组织的流程观
经营流程是一系列通过利用资源将投入转化为产出的活动
信息
结构
投入
流程单元A 流程单元B (客户，数据， 材料，现金等）
流程管理
活动网络与缓冲环节
资本与劳力资源
经营管理概述
产出
商品与服 务
产品
产品类型： (物资)商品与(提供的)服务 产品特性
–成本（或价格） –发货－响应时间 –品种 –质量
经营管理概述
灵活性
绩效目标
质量
运营管理
速度
降低价格（或成本）
经营管理概述
运营管理的历史演变
质量控制 (1930s) 运筹学工具(1950s-60s) 适时配送制(1980s) 制造战略方法(1980s) 全面质量管理和质量认证(1980s-1990s)
经营管理概述
运营管理的历史演变
业务流程再造（重组） (1990s) 供应链管理(1990s) 电子商务(2000s)
10、人的志向通常和他们的能力成正比例。2020/11/132020/11/132020/11/1311/13/2020 12:42:07 PM 11、夫学须志也，才须学也，非学无以广才，非志无以成学。2020/11/132020/11/132020/11/13Nov-2013-Nov-20 12、越是无能的人，越喜欢挑剔别人的错儿。2020/11/132020/11/132020/11/13Friday, November 13, 2020 13、志不立，天下无可成之事。2020/11/132020/11/132020/11/132020/11/1311/13/2020 • 14、Thank you very much for taking me with you on that splendid outing to London. It was the first time that I had seen the Tower or any of
经营管理概述
流程
流程特点
–成本 –流程时间 –灵活性 –质量
流程构架或”类型”
–（独立）加工车间 –流水线车间
经营管理概述
产品 1
A
B
产品 2
C
D
产品型布局
产品 1
A
D
B
产品 2
C
B
A
经营管理概述
绩效
通过事实进行管理
–计算可以计算的，衡量(测量)可以衡量 的。至于不能衡量的，把它们变得可以 衡量。 伽利略(1564-1642)
经营管理概述
运营管理当前的课题
开发灵活的供应链，使得大规模个性化 产品和服务的生产成为可能
管理全球供应商，生产和分销网络 供应链协调与整合
经营管理概述
运营管理的主要内容
运营战略 质量管理 项目管理 产品设计与流程选择 战略能力计划 设施选址与布置 供应链管理 库存管理 作业排序 仿真
经营管理概述
本课程的安排
流程分析基础 流程分析与管理
–质量管理 –项目管理 管理流程的可变性 –排队管理 –库存管理 供应链管理 –牛鞭效应与信息扭曲 –精确响应
经营管理概述
9、春去春又回，新桃换旧符。在那桃花盛开的地方，在这醉人芬芳的季节，愿你生活像春天一样阳光，心情像桃花一样美丽，日子像桃子一样甜蜜。 2020/11/132020/11/13Friday, November 13, 2020