第四章微生物的营养试题
第四章 微生物营养试题及答案
第四章微生物营养试题一．选择题：40680大多数微生物的营养类型属于：A.光能自养B.光能异养C.化能自养D.化能异养答:( )40681蓝细菌的营养类型属于:A．光能自养B.光能异养C．化能自养D.化能异养答:( )40682E.coli的营养类型属于：A．光能自养B.光能异养C.化能自养D.化能异养答:( )40683碳素营养物质的主要功能是:A.A.构成细胞物质B.B.提供能量C.C.A,B两者答:( )40684占微生物细胞总重量70%-90%以上的细胞组分是:A.A.碳素物质B.B.氮素物质C.C.水答:( )40685能用分子氮作氮源的微生物有：A.酵母菌B.蓝细菌C.苏云金杆菌答:( )40686腐生型微生物的特征是：A.以死的有机物作营养物质B.以有生命活性的有机物作营养物质C.A,B两者答:( )40687自养型微生物和异养型微生物的主要差别是：A.A.所需能源物质不同B.B.所需碳源不同C.C.所需氮源不同答:( )40688基团转位和主动运输的主要差别是：A.A.运输中需要各种载体参与B.B.需要消耗能量C.C.改变了被运输物质的化学结构答:( )40689单纯扩散和促进扩散的主要区别是：A.A.物质运输的浓度梯度不同B.B.前者不需能量,后者需要能量40690406914069240693406944069540696406974069840699C.前者不需要载体,后者需要载体答:( )微生物生长所需要的生长因子(生长因素)是：A.A.微量元素B.B.氨基酸和碱基C.C.维生素D.D.B,C二者答:( )培养基中使用酵母膏主要为微生物提供：A．生长因素B．C源C. N源答:( )细菌中存在的一种主要运输方式为：A.A.单纯扩散B.B.促进扩散C.C.主动运输D.D.基团转位答:( )制备培养基中常用的碳源物质是：A.A.糖类物质B.B.碳酸盐C.C.农副产品答:( )微生物细胞中的C素含量大约占细胞干重的：A.A.10%B.B.30%C.C.50%D.D.70%答:( )用牛肉膏作培养基能为微生物提供：A.A.C源B.B.N源C.C.生长因素D.D.A,B,C都提供答:( )协助扩散的运输方式主要存在于：A.A.细菌B.B.放线菌C.C.真菌答:( )主动运输的运输方式主要存在于：A.A.厌氧菌B.B.兼性厌氧菌C.C.好氧菌答:( )基团转位的运输方式主要存在于：A.A.厌氧菌B.B.兼性厌氧菌C.C.好氧菌D.D.A和B答:( )缺少合成AA能力的微生物称为：A.A.原养型B.B.野生型C.C.营养缺陷型答:( )二．判断题：40700所有的微生物都能利用氨态N作N源。
大学微生物复习--第4章 微生物的营养和代谢1
几种微生物生长的最适aw值
微生物 一般细菌 酵母菌 霉菌 嗜盐细菌 嗜盐真菌 嗜高渗酵母菌
aw
0.91 0.88 0.80 0.76 0.65 0.60
17
二、微生物吸收营养物质的方式
1. 简单扩散
物质运输的动力: 膜内外的浓度差 特点：
A. 不消耗能量
B. 不发生化学变化 C. 非特异性。
45
微生物在厌养条件下的发酵过程的前部反应
46
酵母菌的乙醇发酵
C6H12O6 + 2ADP + 2 H3PO4 2CH3CH2OH + 2 ATP + 2CO2+2H2O
47
乳酸细菌的正型乳酸发酵
C6H12O6 + 2ADP + 2Pi
2CH3CHOHCOOH + 2ATP + 2H2O
48
（二）呼 吸
葡萄糖，果糖，半乳糖，甘露糖 麦芽糖，蔗糖，乳糖，纤维二糖 淀粉，纤维素，半纤维素，甲壳素
4
有机酸：
乳酸，柠檬酸，延胡索酸，低级脂肪酸，高 级脂肪酸，氨基酸
醇类：
乙醇、甲醇
脂类：
脂肪，磷脂
5
烃类： 天然气，石油，石油馏分，石蜡油 CO2： CO2 碳酸盐： NaHCO3, CaCO3, 其他： 芳香族化合物，氰化物，蛋白质，肽， 核酸
31
1. 适宜营养物质的选择
32
2. 营养物质浓度及配比合适（C/N） 碳氮比（C/N）：培养基中碳元素/氮元素 物质的量比值或还原糖与粗蛋白之比。
谷氨酸发酵生产： C/N=4时菌体大量繁殖，Glu积累少； C/N=3时菌体繁殖受抑，Glu大量积累。
33
3. 控 制 pH 条 件 细菌: pH7.0~8.0
微生物的知识,习题
第四章微生物的营养和培养基[习题]一、填空题1．微生物的营养物可为它们的正常生命活动提供、和必要的。
2．从元素水平上看，微生物营养最需要的是、、、、、六种元素，总共约需种元素。
3．微生物六类营养要素是、、、、和。
4．从元素水平来看，微生物的碳源谱中的有机碳为、、和，无机碳为和。
5．从化合物水平来看，微生物碳源谱主要有、、、、、、和等多种。
6．从培养基原料水平来看，“C．H．O．N．X”类主要有、、、等；“C．H．O．N”类主要有等；“C．H．口’类主要有、、、等；“C．H”类主要有、等；而“C．O”和“C．O．X”类则主要有和等。
7．若以所需碳源对微生物进行分类，则能利用有机碳源者称，而利用无机碳源者则称。
8．从元素水平来看，微生物的有机氮源有和两类，无机氮源则有、和三类。
9．从化合物水平来看，微生物的氮源主要有、、、、、和等。
10．是单功能营养(物)，NH3是兼有和的双功能营养物；而氨基酸则是兼有、和的三功能营养物。
11．狭义的生长因子一般仅指，而广义的生长因子还应包括、、、和等在内。
12．生长因子自养型微生物有、和等种类。
13．生长因子异养微生物很多，如、、和等。
14．典型的生长因子过量合成型微生物如和可用于生产维生素；或可生产维生素等。
1L在配制异养微生物培养基时，常用的生长因子来源是、、或等。
16。
在需要加无机盐的培养基中，最重要的两种盐是和。
17．作为微生物营养要素之一的水，它的主要功能有、、以及许多优良的物理性质，如、、和等。
18．按微生物所需的能源、氢供体和碳源来划分，它们的营养类型有、、和四种。
19．光能无机营养型微生物的能源是，氢供体是，基本碳源是，其代表性微生物如和等。
20．光能有机营养型微生物的能源是，氢供体是，基本碳源是和，这类微生物的代表如等。
21，化能无机营养型微生物的能源是，氢供体是，基本碳源是，这类微生物的代表如、、、和等。
22．化能有机营养型微生物的能源是，氢供体是，基本碳源是，其代表性微生物是和等。
微生物试题第四章答案
第四章：微生物的营养和培养基名词解释：1、异养微生物；2、自养微生物；3、营养类型；4、培养基；5、天然培养基；6、组合培养基；7、固化培养基；8、选择性培养基；9、鉴别性培养基；10、营养；11、营养物；12、双功能营养物；13、单功能营养物；问答（知识点）：1、微生物六大类营养物质是什么？在元素水平，都需要20种左右的元素，以C、H、O、N、P、S 6种元素为主。
在营养要素水平上都需要：碳源、氮源、能源、生长因子、无机盐和水。
2、微生物按照能源、氢供体和基本碳源的需要来分，可分为哪4种类型？3、选用和设计培养基的原则和方法是什么？4个原则：目的明确；营养协调；理化适宜；经济节约。
4种方法：生态模拟；参阅文献；精心设计；试验比较。
4、培养基中各营养要素的含量间一般遵循何种顺序5、按对培养基成分的了解进行分类，培养基可分为哪几类，各有什么优缺点？1、天然培养基：利用化学成分还不清楚或化学成分不恒定的天然有机物质制成的培养基。
优点：营养丰富、种类多样、配制方便、价格低廉、微生物生长良好。
缺点：成分不清楚、不稳定。
2、组合培养基：由化学成分完全了解的物质配制而成的培养基。
优点：组成成分精确、重复性强。
缺点：价格昂贵配制麻烦，微生物生长较慢。
3、半组合培养基：指一类主要以化学试剂配制，同时还加有某种或某些天然成分的培养基。
严格地讲，凡含有未经处理的琼脂的任何组合培养基，都只能看作是一种半组合培养基。
优点：在合成培养基的基础上添加些天然成份，以更有效地满足微生物对营养物的需要。
6、什么是鉴别性培养基？试以EMB培养基为例，分析其鉴别作用的原理。
鉴别性培养基：在培养基中加入某种特殊化学物质，某种微生物在培养基中生长后能产生某种代谢产物，而这种代谢产物可以与培养基中的特殊化学物质发生特定的化学反应，产生明显的特征性变化，根据这种特征性变化，可将该种微生物与其他微生物区分开来。
EMB琼脂培养基EMB（Eosin Methylene Blue）agar伊红美蓝琼脂培养基的简称。
第四章 微生物营养试题及答案doc资料
精品文档精品文档第四章微生物营养试题一．选择题：40680 大多数微生物的营养类型属于：A. 光能自养B. 光能异养C. 化能自养D. 化能异养答 :( )40681 蓝细菌的营养类型属于:A．光能自养B. 光能异养C．化能自养D. 化能异养答 :( )40682 E.coli的营养类型属于：A．光能自养B. 光能异养C. 化能自养D. 化能异养答 :( )40683 碳素营养物质的主要功能是:A. A.构成细胞物质B. B.提供能量C. C.A,B 两者答 :( )40684 占微生物细胞总重量 70%-90% 以上的细胞组分是:A. A.碳素物质B. B.氮素物质C. C.水答 :( )40685 能用分子氮作氮源的微生物有：A.酵母菌B.蓝细菌C.苏云金杆菌答 :( )40686 腐生型微生物的特征是：A.以死的有机物作营养物质B.以有生命活性的有机物作营养物质C.A,B 两者答 :( )40687 自养型微生物和异养型微生物的主要差别是：A. A.所需能源物质不同B. B.所需碳源不同C. C.所需氮源不同答 :( )40688 基团转位和主动运输的主要差别是：A. A.运输中需要各种载体参与B. B.需要消耗能量C. C.改变了被运输物质的化学结构答 :( )40689 单纯扩散和促进扩散的主要区别是：A. A.物质运输的浓度梯度不同B. B.前者不需能量 , 后者需要能量精品文档C. 前者不需要载体 , 后者需要载体答 :( )40690 微生物生长所需要的生长因子 ( 生长因素 ) 是：A. A.微量元素B. B.氨基酸和碱基C. C.维生素D. D.B,C 二者答 :( )40691 培养基中使用酵母膏主要为微生物提供：A．生长因素B．C 源C. N 源答 :( )40692 细菌中存在的一种主要运输方式为：A. A.单纯扩散B. B.促进扩散C. C.主动运输D. D.基团转位答 :( )40693 制备培养基中常用的碳源物质是：A. A.糖类物质B. B.碳酸盐C. C.农副产品答 :( )40694 微生物细胞中的 C 素含量大约占细胞干重的：A. A.10%B. B.30%C. C.50%D. D.70%答 :( )40695 用牛肉膏作培养基能为微生物提供：A. A. C 源B. B.N 源C. C.生长因素D. D.A,B,C 都提供答 :( )40696 协助扩散的运输方式主要存在于：A. A.细菌B. B.放线菌C. C.真菌答 :( )40697 主动运输的运输方式主要存在于：A. A.厌氧菌B. B.兼性厌氧菌C. C.好氧菌答 :( )40698 基团转位的运输方式主要存在于：A. A.厌氧菌B. B.兼性厌氧菌C. C.好氧菌D. D. A 和 B答 :( )40699 缺少合成 AA 能力的微生物称为：精品文档精品文档A. A.原养型B. B.野生型C. C.营养缺陷型答 :( )二．判断题：40700 所有的微生物都能利用氨态 N 作 N 源。
第四章微生物营养试题
第四章微生物营养试题一．选择题：40680大多数微生物的营养类型属于：A.光能自养B.光能异养C.化能自养D.化能异养答:(D)40681蓝细菌的营养类型属于:A．光能自养B.光能异养C．化能自养D.化能异养答:(A)40682E.coli的营养类型属于：A．光能自养B.光能异养C.化能自养D.化能异养答:(D)40683碳素营养物质的主要功能是:A.构成细胞物质B.提供能量C.A,B两者答:(C)40684占微生物细胞总重量70%-90%以上的细胞组分是:A.碳素物质B.氮素物质C.水答:(C)40685能用分子氮作氮源的微生物有：A.酵母菌B.蓝细菌C.苏云金杆菌答:(B)40686腐生型微生物的特征是：A.以死的有机物作营养物质B.以有生命活性的有机物作营养物质C.A,B两者答:(A)40687自养型微生物和异养型微生物的主要差别是：A.所需能源物质不同B.所需碳源不同C.所需氮源不同答:(B)40688基团转位和主动运输的主要差别是：A.运输中需要各种载体参与B.需要消耗能量C.改变了被运输物质的化学结构答:(C)40689单纯扩散和促进扩散的主要区别是：A.物质运输的浓度梯度不同B.前者不需能量,后者需要能量C.前者不需要载体,后者需要载体答:(C)40690微生物生长所需要的生长因子(生长因素)是：A.微量元素B.氨基酸和碱基C.维生素D.B,C二者答:(D)40691培养基中使用酵母膏主要为微生物提供：A．生长因素B．C源C.N源答:(A)40692细菌中存在的一种主要运输方式为：A.单纯扩散B.促进扩散C.主动运输D.基团转位答:(C)40693制备培养基中常用的碳源物质是：A.糖类物质B.碳酸盐C.农副产品答:(A)40694微生物细胞中的C素含量大约占细胞干重的：A.10%B.30%C.50%D.70%答:(C)40695用牛肉膏作培养基能为微生物提供：A.C源B.N源C.生长因素D.A,B,C都提供答:(D)40696协助扩散的运输方式主要存在于：A.细菌B.放线菌C.真菌答:(C)40697主动运输的运输方式主要存在于：A.厌氧菌B.兼性厌氧菌C.好氧菌答:(C)40698基团转位的运输方式主要存在于：A.厌氧菌B.兼性厌氧菌C.好氧菌D.A和B答:(D)40699缺少合成AA能力的微生物称为：A.原养型B.野生型C.营养缺陷型答:(C)二．判断题：40700所有的微生物都能利用氨态N作N源。
微生物营养试题及答案
微生物营养试题及答案一、选择题（每题2分，共40分）1. 微生物营养中，碳源的主要作用是（）。
A. 提供能量B. 提供碳骨架C. 提供氮源D. 提供微量元素答案：B2. 下列哪种物质不能作为微生物的氮源？（）。
A. 尿素B. 硝酸盐C. 硫酸铵D. 葡萄糖答案：D3. 微生物生长繁殖需要的无机盐主要是（）。
A. 钾盐B. 钠盐C. 钙盐D. 镁盐答案：A4. 微生物培养基中添加维生素的主要作用是（）。
A. 提供碳源B. 提供氮源C. 提供生长因子D. 提供水答案：C5. 下列哪种微生物是自养型生物？（）。
A. 乳酸菌B. 酵母菌C. 蓝细菌D. 大肠杆菌答案：C6. 微生物生长繁殖需要的水分主要来源于（）。
A. 培养基B. 空气C. 微生物自身D. 培养容器答案：A7. 微生物生长繁殖需要的氧气主要来源于（）。
A. 培养基B. 空气C. 微生物自身D. 培养容器答案：B8. 微生物生长繁殖需要的二氧化碳主要来源于（）。
A. 培养基B. 空气C. 微生物自身D. 培养容器答案：C9. 微生物生长繁殖需要的微量元素主要包括（）。
A. 铁、锌、铜B. 钙、镁、钾C. 钠、氯、硫D. 磷、氮、碳答案：A10. 微生物生长繁殖需要的维生素主要包括（）。
A. 维生素B1、B2、B6B. 维生素C、D、EC. 维生素A、K、PD. 维生素H、B12、K答案：D11. 微生物生长繁殖需要的氨基酸主要包括（）。
A. 赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸B. 苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸C. 缬氨酸、蛋氨酸、半胱氨酸D. 所有氨基酸答案：D12. 微生物生长繁殖需要的核苷酸主要包括（）。
A. 腺嘌呤、鸟嘌呤、胞嘧啶B. 腺嘌呤、鸟嘌呤、尿嘧啶C. 腺嘌呤、鸟嘌呤、胸腺嘧啶D. 所有核苷酸答案：D13. 微生物生长繁殖需要的脂肪酸主要包括（）。
A. 饱和脂肪酸B. 不饱和脂肪酸C. 必需脂肪酸D. 所有脂肪酸答案：D14. 微生物生长繁殖需要的多糖主要包括（）。
第4、第5章：微生物学复习题
《微生物学》复习题第四章微生物的营养和培养基第五章微生物的新陈代谢第四章微生物的营养一、名词解释碳源；氮源；能源；生长因子；碳氮比；培养基；液体培养基；固体培养基；选择培养基；鉴别培养基二、填空题1、微生物的营养要素有________、_________、________、______、________和_______六大类。
2、营养物质通过渗透方式进入微生物细胞膜的方式有________、_________、________、______等四种。
3、化能自养微生物以为能源，以为碳源，如属于此类微生物。
4、化能异养微生物的基本碳源是，能源是，其代表微生物是________和_______等。
5、固体培养基常用于微生物的、、及等方面。
6、液体培养基适用于以及的研究。
7、半固体培养基可用于、及等。
8、琼脂是配制培养基时常用的凝固剂，它的熔点是_________，凝固点是_______。
9、高氏1号培养基常用于培养；马铃薯葡萄糖培养基常用于培养；牛肉膏蛋白胨琼脂培养基常用于培养。
10、培养基的主要理化指标通常有、、和等。
三、判断题（在括号中写上“√”或“×”以表示“对”或“错”）1、培养自养细菌的培养基中至少应有一种有机物。
（）2、异养型微生物都不能利用无机碳源。
（）3、碳源对微生物的生长发育是很重要的，它是构成细胞的主要物质，也是提供能源的物质。
（）4、在微生物学实验室中，蛋白胨、牛肉膏和酵母膏是最常用的有机氮源。
（）5、在固体培养基中，琼脂是微生物生长的营养物质之一。
（）6、需要消耗能量的营养物质运输方式是促进扩散。
（）7、按照所需要的碳源、能源不同，可将微生物的营养类型分为无机营养型和有机营养型。
（）8、微生物的六大营养要素对配制任何微生物培养基时都是缺一不可的。
（）9、培养基配制好后，在室温下放置半天后再灭菌是不会有不良影响的。
（）10、EMB培养基是一种用于分离大肠杆菌的选择培养基。
微生物的营养试题及答案
微生物的营养试题及答案一、单选题（每题2分，共10分）1. 微生物生长繁殖所需的基本营养物质包括哪些？A. 碳源、氮源、水、无机盐B. 碳源、氮源、水、维生素C. 碳源、氮源、水、氧气D. 碳源、氮源、水、氧气和维生素答案：A2. 下列哪种物质不是微生物的必需营养物质？A. 碳源B. 氮源C. 维生素D. 空气答案：D3. 微生物的碳源通常来源于？A. 葡萄糖B. 氨基酸C. 脂肪酸D. 核苷酸答案：A4. 微生物的氮源通常来源于？A. 葡萄糖B. 氨基酸C. 尿素D. 脂肪酸答案：C5. 微生物生长所需的无机盐主要包括哪些？A. 钾、钠、钙、镁B. 钾、钠、钙、铁C. 钾、钠、钙、磷D. 钾、钠、钙、铜答案：C二、多选题（每题3分，共15分）6. 微生物的营养物质主要包括哪些？A. 碳源B. 氮源C. 维生素D. 无机盐答案：A、B、C、D7. 微生物的碳源可以是哪些物质？A. 葡萄糖B. 淀粉C. 纤维素D. 蛋白质答案：A、B、C、D8. 微生物的氮源可以是哪些物质？A. 氨基酸B. 尿素C. 硝酸盐D. 蛋白质答案：A、B、C、D9. 微生物生长所需的无机盐包括哪些？A. 钾盐B. 钠盐C. 钙盐D. 镁盐答案：A、B、C、D10. 微生物生长所需的维生素包括哪些？A. 维生素B1B. 维生素B2C. 维生素B12D. 维生素K答案：A、B、C、D三、判断题（每题1分，共5分）11. 微生物可以利用无机物合成有机物质。
（对/错）答案：错12. 微生物的生长不需要氧气。
（对/错）答案：错13. 所有微生物都需要维生素作为生长因子。
（对/错）答案：错14. 微生物的碳源和氮源可以是同一物质。
（对/错）答案：对15. 微生物的生长不需要水。
（对/错）答案：错四、简答题（每题5分，共10分）16. 简述微生物的营养类型有哪些？答案：微生物的营养类型主要包括自养型和异养型。
自养型微生物能够利用无机物质合成有机物质，如光能自养型和化能自养型；异养型微生物则需要从环境中获取现成的有机物质作为营养来源，如腐生型和寄生型。
第4章 微生物的营养
第4章微生物的营养一、填空题1．组成微生物细胞的主要元素包括、、、、和等。
2．微生物生长繁殖所需六大营养要素是、、、、和。
3．碳源物质为傲生物提供和，碳源物质主要有、、、、等。
4. 氮源物质主要有、、、等，常用的速效氮源如、，有利于；迟效氮源如、它有利于。
5．无机盐的生理作用包括、、、和。
6．生长因子主要包括、和，其主要作用是、。
7．水的生理作用主要包括、、、、和。
8．根据，微生物可分为自养型和异养型。
9．根据，微生物可分为光能营养型和化能营养型。
10. 根据，微生物可分为无机营养型和有机营养型。
11. 根据碳源、能源和电子供体性质的不同，微生物的营养类型可分为、、和。
12．设计、配制培养基所要遵循的原则包括、、、、和。
13．按所含成分划分，培养基可分为和。
14．按物理状态划分，培养基可分为、和。
15．按用途划分，培养基可分为、、和等4种类型。
16．常用的培养基凝固剂有、和。
17，营养物质进入细胞的主要影响因素是、和。
18．营养物质进入细胞的方式有、、和。
二、选择题（4个答案选1）1．在含有下列物质的培养基中，大肠杆菌首先利用的碳物质是( )。
(1)蔗糖 (2)葡萄糖 (3)半乳糖 (4)淀粉2．在工业生产中为提高土霉素产量，培养基中可采用的混合氮源是( )。
(1)蛋白胨／酵母浸膏 (2)黄豆饼粉／花生饼粉(3)玉米浆／黄豆饼粉 (4)玉米浆／(NH4)2SO43．下列物质可用作生长因子的是( )。
(1)葡萄糖 (2)纤维素 (3)NaCl (4)叶酸4．一般酵母苗生长最适水活度值为( )。
(1)0．95 (2)0．76 (3)0．60 (4)0．885．大肠杆菌属于( )型的微生物。
(1)光能无机自养 (2)光能有机异养 (3)化能无机自养(4)化能有机异养6 蓝细菌和藻类属于( )型的微生物。
(1)光能无机自养 (2)光能有机异养 (3)化能无机自养(4)化能有机异养7．硝化细菌属于( )型的微生物。
微生物营养试题及答案
微生物营养试题及答案一、选择题1. 微生物所需的主要营养元素包括碳、氢、氧、氮、磷和硫，其中碳是构成微生物细胞干重最多的元素。
下列关于微生物营养元素的说法，错误的是：A. 碳是微生物细胞干重最多的元素B. 氮是微生物生长和繁殖所必需的元素C. 磷是微生物合成核酸所必需的元素D. 硫是微生物合成蛋白质所必需的元素答案：D2. 下列关于微生物营养需求的描述，正确的是：A. 所有微生物都需要有机碳源B. 微生物不需要无机营养元素C. 微生物可以利用无机碳源D. 微生物不能利用无机氮源答案：C3. 微生物生长所需的营养物质主要包括：A. 水和无机盐B. 碳源、氮源、无机盐和生长因子C. 碳源、氮源、无机盐、水和氧气D. 碳源、氮源、无机盐、水和二氧化碳答案：B二、填空题1. 微生物的碳源可以是有机物质，也可以是无机物质，如____和____。
答案：二氧化碳、碳酸盐2. 微生物的氮源可以是有机氮，也可以是无机氮，如____、____和____。
答案：尿素、氨、硝酸盐3. 微生物生长所需的无机盐主要包括____、____、____等。
答案：钾、镁、铁三、简答题1. 微生物的营养需求有哪些特点？答案：微生物的营养需求特点包括：（1）微生物细胞干重中碳、氢、氧、氮、磷和硫等元素含量较高；（2）微生物需要的营养物质种类繁多，包括碳源、氮源、无机盐、生长因子和水等；（3）微生物可以利用有机或无机碳源和氮源；（4）微生物对营养物质的需求量相对较少，但对营养物质的浓度和比例有严格要求。
2. 微生物生长因子有哪些作用？答案：微生物生长因子的作用包括：（1）促进微生物细胞的合成和生长；（2）参与微生物的代谢过程，如维生素、氨基酸等；（3）调节微生物的生理功能，如激素、酶等；（4）增强微生物的抗逆性，如某些生长因子可以提高微生物对环境压力的耐受性。
微生物学练习题(第四章-微生物营养和培养基)
“微生物学”练习题第四章-微生物的营养和培养基一、选择题1、在含有下列物质的培养基中，大肠杆菌首先利用的碳源物质是（）。
A、蔗糖B、葡萄糖C、半乳糖D、淀粉2、下列物质中可用作生长因子的是（）。
A、葡萄糖B、纤维素C、NaClD、叶酸3、大肠杆菌属于（）型微生物。
A、光能无机自养B、光能有机异养C、化能无机自养D、化能有机异养4、化能无机自养微生物可利用（）为电子供体。
A、CO2B、H2C、O2D、H2O5、用来分离产胞外蛋白酶菌株的酪素培养基是一种（）。
A、基础培养基B、加富培养基C、选择培养基D、鉴别培养基6、下列培养基是合成培养基的是（）。
A、LB培养基B、牛肉膏蛋白胨培养基C、麦芽汁培养基D、查氏培养基7、一般酵母菌适宜的生长pH为（）。
A、5.0~6.0B、3.0~4.0C、8.0~9.0D、7.0~7.58、一般细菌适宜的生长PH为（）。
A、5.0~6.0B、3.0~4.0C、8.0~9.0D、7.0~7.59、对厌氧微生物正常生长关系最大的物理化学条件是（）。
A、pH值B、渗透压C、氧化－还原势D、水活度10、高氏1号培养基适合培养（）。
A、细菌B、放线菌C、酵母菌D、霉菌11、下列关于微生物的营养，说法正确的是（）。
A、同一种物质不可能既作碳源又作氮源B、凡是碳源都能提供能量C、除水以外的无机物仅提供无机盐D、无机氮源也能提供能量12、适合细菌生长的C/N比为（）。
A、5:1B、25:1C、40:1D、80:113、被运输物质进入细胞前后物质结构发生变化的是（）。
A、主动运输B、扩散C、促进扩散D、基团转位14、EMB培养基对大肠杆菌群有显著的鉴别力，主要是依据的原理是（）。
A、发酵蔗糖产酸B、发酵乳糖产酸C、伊红，美蓝分别显色D、伊红，美蓝结合后显色15、富集土壤真菌用的常用选择性培养基是（）。
A、酵母菌富集培养基B、Ashby无氮培养基C、LB培养基D、马丁氏培养基16、蓝细菌的营养类型为（）。
第四章 微生物营养练习题
班级：姓名：学号：成绩：第四章微生物营养一．选择题：1 D. 2 D 3 C. 4 C. 5 D. 6 A. 7 D. 8 C. 9 D. 10 C.1、大多数微生物的营养类型属于：（ D ）A.光能自养B.光能异养C.化能自养D.化能异养2、E.coli的营养类型属于：（ D ）A．光能自养 B.光能异养 C.化能自养 D.化能异养3、基团转位和主动运输的主要差别是：（ C ）A.运输中需要各种载体参与B.需要消耗能量C.改变了被运输物质的化学结构4、单纯扩散和促进扩散的主要区别是：（ C ）A.物质运输的浓度梯度不同B.前者不需能量,后者需要能量C.前者不需要载体,后者需要载体5、微生物生长所需要的生长因子(生长因素)是：（ D ）A.微量元素B.氨基酸和碱基C.维生素D.B,C二者6、培养基中使用酵母膏主要为微生物提供：（ A ）A．生长因素 B．C源 C.N源7、用牛肉膏作培养基能为微生物提供：（ D ）A.C源B.N源C.生长因素D.A,B,C都提供8、主动运输的运输方式主要存在于：（ C ）A.厌氧菌B.兼性厌氧菌C.好氧菌9、基团转位的运输方式主要存在于：（ D ）A.厌氧菌B.兼性厌氧菌C.好氧菌D.A和B10、缺少合成AA能力的微生物称为：（ C ）A.原养型B.野生型C.营养缺陷型二．判断题：1 对. 2 对. 3 对. 4 对. 5 错.1、化能自养型微生物生长所需要的能量来自无机物氧化过程中放出的化学能量。
（）2、光能自养菌和化能自养菌都利用二氧化碳作碳源合成细胞有机物。
（）3、用白糖配制培养基能满足微生物对一般微量元素的需要：（）4、组成微生物细胞的化学元素来自微生物生长所需要的营养物质。
（）5、促进扩散和主动运输均需载体蛋白参与,载体蛋白与被运输物质亲合力大小的改变是由于载体蛋白构型变化而引起的,而载体蛋白的构型变化需要消耗能量,所以两种运输方式均需消耗能量。
（）三．填空题：1、光能自养菌以作能源,以碳源。
第4章 微生物的营养 习 题
第4章微生物的营养习题填空题1．组成微生物细胞的主要元素包括、、、、和等。
2．微生物生长繁殖所需六大营养要素是、、、、和。
3．碳源物质为傲生物提供和，碳源物质主要有、、、、等。
4. 氮源物质主要有、、、等，常用的速效氮源如、，有利于；迟效氮源如、它有利于。
5．无机盐的生理作用包括、、、和。
6．生长因子主要包括、和，其主要作用是、。
7．水的生理作用主要包括、、、、和。
8．根据，微生物可分为自养型和异养型。
9．根据，微生物可分为光能营养型和化能营养型。
10. 根据，微生物可分为无机营养型和有机营养型。
11. 根据碳源、能源和电子供体性质的不同，微生物的营养类型可分为、、和。
12．设计、配制培养基所要遵循的原则包括、、、、和。
13．按所含成分划分，培养基可分为和。
14．按物理状态划分，培养基可分为、和。
15．按用途划分，培养基可分为、、和等4种类型。
16．常用的培养基凝固剂有、和。
17，营养物质进入细胞的主要影响因素是、和。
18．营养物质进入细胞的方式有、、和。
选择题（4个答案选1）1．在含有下列物质的培养基中，大肠杆菌首先利用的碳物质是( )。
(1)蔗糖 (2)葡萄糖 (3)半乳糖 (4)淀粉2．在工业生产中为提高土霉素产量，培养基中可采用的混合氮源是( )。
(1)蛋白胨／酵母浸膏 (2)黄豆饼粉／花生饼粉 (3)玉米浆／黄豆饼粉 (4)玉米浆／(NH4)2SO43．下列物质可用作生长因子的是( )。
(1)葡萄糖 (2)纤维素 (3)NaCl (4)叶酸4．一般酵母苗生长最适水活度值为( )。
(1)0．95 (2)0．76 (3)0．60 (4)0．885．大肠杆菌属于( )型的微生物。
(1)光能无机自养 (2)光能有机异养 (3)化能无机自养 (4)化能有机异养6 蓝细菌和藻类属于( )型的微生物。
(1)光能无机自养 (2)光能有机异养 (3)化能无机自养 (4)化能有机异养7．硝化细菌属于( )型的微生物。
试题库：第4章 微生物的营养和培养基
本科生物技术、生物科学专业《微生物学》分章节试题库第四章微生物的营养和培养基一、名词解释碳源；氮源；能源；生长因子；碳氮比；培养基；液体培养基；固体培养基；选择培养基；鉴别培养基二、填空题1、微生物的营养要素有_碳源_______、_氮源________、___能源_____、__生长因子____、___无机盐_____和__水_____六大类。
2、营养物质通过渗透方式进入微生物细胞膜的方式有__单纯扩散______、_促进扩散________、_主动运送_______、__基因位移____等四种。
3、化能自养微生物以无机物为能源，以CO2 为碳源，如紫色无硫细菌属于此类微生物。
4、化能异养微生物的基本碳源是有机物，能源是有机物，其代表微生物是_绝大数细菌_______和__全部真菌_____等。
5、固体培养基常用于微生物的菌种分离、菌落计数、及固体培养等方面。
6、液体培养基适用于实验室以及生产实践的研究。
7、半固体培养基可用于细菌动力、菌种保藏及分离和计数等。
8、琼脂是配制培养基时常用的凝固剂，它的熔点是_96________，凝固点是___40____。
9、高氏1号培养基常用于培养链霉菌；马铃薯葡萄糖培养基常用于培养真菌；牛肉膏蛋白胨琼脂培养基常用于培养细菌。
10、培养基的主要理化指标通常有PH值、渗透压、水活度和氧化还原势等。
三、判断题（在括号中写上“√”或“×”以表示“对”或“错”）1、培养自养细菌的培养基中至少应有一种有机物。
（）2、异养型微生物都不能利用无机碳源。
（）3、碳源对微生物的生长发育是很重要的，它是构成细胞的主要物质，也是提供能源的物质。
（）4、在微生物学实验室中，蛋白胨、牛肉膏和酵母膏是最常用的有机氮源。
（）5、在固体培养基中，琼脂是微生物生长的营养物质之一。
（）6、需要消耗能量的营养物质运输方式是促进扩散。
（）7、按照所需要的碳源、能源不同，可将微生物的营养类型分为无机营养型和有机营养型。
《微生物的营养》的相关测试题及答案
《微生物的营养》的相关测试题及答案《微生物的营养》的相关测试题及答案【知识精讲】一、微生物的营养物质分为和五大类。
（1）碳源——无机碳源如：；有机碳源如：。
（2）氮源——无机氮源如：；有机氮源如：。
（3）生长因子——主要包括、、等。
二、培养基的配制原则：1． 2． 3．三、培养基的种类1．根据物理性质：种类是否含凝固剂用途固体培养基半固体培养基液体培养基2．根据化学成分：种类化学成分是否明确用途合成培养基天然培养基编号成分含量① 粉状硫 10.00g② （NH 4） 2SO 4 0.40g③ K 2HPO 4 4.0g④ MgSO 4 9.25g⑤ FeSO 4 0.50g⑥ CaCl 2 0.50g⑦ H 2O 100ml3．根据用途种类制备方法原理用途实例选择培养基鉴定培养基【题例领悟】右表是某微牛物培养液成分。
请据此回答：(1)右表培养基可培养的微生物类型是；(2)若不慎将过量NaCl加入培养基中，如不想浪费此培养基，可再加入，用于培养；(3)若除去成分②，加入(CH20)，该培养基可用于培养；(4)表中营养成分共有类；(5)不论何种培养基，在各种成分都溶化后分装前，要进行的是；(6)右表中各成分重量确定的原则是；(7)若右表培养基用于菌种鉴定，应该增加的成分是。
答案：⑴自养微生物⑵含碳有机物金黄色葡萄球菌⑶固氮微生物⑷3 ⑸调整PH值⑹依微生物的.生长需要确定⑺琼脂（或凝固剂）【自我评价】一、选择题1．下列物质中，能为根瘤提供碳源、氮源的Ａ．大豆粉和蛋白Ｂ．CO2和N2 Ｃ．葡萄糖和N2 Ｄ．碳酸盐和NH32．下列关于生长因子的叙述不正确的是Ａ．生长因子是指微生物生长不可缺少的微量有机物Ｂ．一般是酶、核酸的组成部分Ｃ．自身不能合成，必须由外界补充Ｄ．主要包括维生素、氨基酸和碱基等3．对下列培养基的叙述正确的是Ａ．制作固体培养基必须加入琼脂Ｂ．加入青霉素可得到放线菌Ｃ．培养自生固氮菌不需氮源Ｄ．发酵工程一般用半固体培养基4．要从多种细菌中分离某种细菌，培养基要用Ａ．固体培养基Ｂ．液体培养基Ｃ．加入青霉素的培养基Ｄ．加入高浓度食盐的培养基二、非选择题5．下表是一种培养基的配方。
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第四章微生物的营养
一、填空题
1、微生物的营养要素有_______、_________、__________、_________、________、________。
2、微生物对营养物质的吸收方式有被动扩散、__________、________和_________四种类型。
3、按培养基功能可分为___ 、___ 、____ 、_____。
4、按对培养基成分的了解，培养基可分为__ _ 、__ __ 、_ __ ，按其物理状态，可分为 ____ 、____ 、__ ；
5、根据微生物生长所需的碳源、能源和电子供体性质的不同，微生物的营养类型可分为___ 、__ _、 ____ 、______。
6、根据，微生物可分为自养型和异养型。
7、根据，微生物可分为光能营养型和化能营养型。
8、根据，微生物可分为无机营养型和有机营养型。
9、营养物质进入细胞的主要影响因素是、和。
10、营养物质进入细胞的方式有、、和。
二、选择题
1、在含有下列物质的培养基中，大肠杆菌首先利用的碳物质是（）
A、蔗糖；
B、葡萄糖；
C、半乳糖；
D、淀粉
2、在工业生产中为提高土霉素产量，培养基中可采用的混合氮源是（）
A、蛋白胨/酵母浸膏
B、黄豆饼粉/花生饼粉
C、玉米浆/黄豆饼粉
D、玉米浆/（NH
4）
2
SO
4
3、下列物质可用作生长因子的是（）
A、葡萄糖
B、纤维素
C、NaCl
D、叶酸
4、一般酵母菌生长最适水活度值为（）
A、0.95
B、O.76
C、0.60
D、0.88
5、大肠杆菌属于（）型的微生物
A、光能无机自养
B、光能有机异养
C、化能无机自养
D、化能有机异养
6、蓝细菌和藻类属于（）型的微生物
A、光能无机自养
B、光能有机异养
C、化能无机自养
D、化能有机异养
7、硝化细菌属于（）型的微生物
A、光能无机自养
B、光能有机异养
C、化能无机自养
D、化能有机异养
8、某种细菌可利用无机物为电子供体而以有机物为碳源，属于（）型的微生物
A、兼养型
B、异养型
C、自养型
D、原养型
9、化能无机自养微生物可利用（）为电子供体
A、CO
2 B、H
2
C、O
2
D、H
2
O
10、实验室培养细菌常用的培养基是（）
A、牛肉膏蛋白胨培养基
B、马铃薯培养基
C、高氏一号培养基
D、查氏培养基
11、用来分离产胞外蛋白酶菌株的酪素培养基是一种（）
A、基础培养基
B、加富培养基
C、选择培养基
D、鉴别培养基
12、固体培养基中琼脂含量一般为（）
A、0.5%
B、1.5%
C、2.5%
D、5%
13、下列培养基中（）是合成培养基
A、LB培养基
B、牛肉膏蛋白胨培养基
C、麦芽汁培养基
D、查氏培养基
14、培养百日咳博德氏菌的培养基中含有血液，这种培养基是（）
A、基础培养基
B、加富培养基
C、选择培养基
D、鉴别培养基
15、用来分离固氮菌的培养基中缺乏氮源，这种培养基是一种（）
A、基础培养基
B、加富培养基
C、选择培养基
D、鉴别培养基
16、需要载体但不能进行逆浓度运输的是（）
A、主动运输
B、扩散
C、促进扩散
D、基团移位
17、被运输物质进入细胞前后物质结构发生变化的是（）
A、主动运输
B、扩散
C、促进扩散
D、基团移位
三、判断题
1、C、P、S、K、Mg、Ca、Fe是微生物生长所需要的主要矿质营养元素。
2、维生素、氨基酸、嘌呤和嘧啶是微生物生长所需要的生长因子。
3、协助扩散、主动输送和基团转位能将糖运进微生物细胞，在运输过程均要消耗代谢能量。
4、土豆汁加葡萄糖制成的培养基为半合成培养基。
5、由葡萄糖、KH
2PO
4
、MgSO
4
、NaCl、CaSO
4
、CaCO
3
等化学物质配成的培养基
既是选择培养基，又是合成培养基。
6、牛肉膏培养基中加入溴甲酚紫指示剂（pH从5（黄）－7（紫）变化）后是鉴别培养基。
7、氧化硫硫杆菌能从元素硫的氧化中获得细胞生长的能量，它属于化能自养型生物。
8、排骨汤是良好的液体培养基，而糯米饭是良好的固体培养基。
9、洋菜在40℃时变为凝胶，用来配制固体培养基。
明胶和硅酸钠也可以用来制作固体培养基。
10、需要量为10－6－10－8mol/L的元素称为微量元素。
11、为了满足微生物对生长因子的需要，可在培养基中添加酵母汁或豆芽汁。
12、所有碳源物质既可以为微生物生长提供碳素来源，也可以提供能源。
13、碳源对配制任何微生物的培养基都是必不可少的。
14、氨基酸在碳源缺乏时可被微生物用作碳源物质，但不能提供能源。
15、在配制复合培养基时，必须向培养基中定量补加微量元素。
16、培养营养缺陷型微生物的培养基必须同时加入维生素、氨基酸、嘌呤及嘧啶。
17、半固体培养基常用来观察微生物的运动特征。
18、伊红美蓝（EMB），伊红美蓝的作用是促进大肠杆菌的生长。
四、问答题
1、试述微生物营养中六大要素物质及其生理功能。
2、微生物常用的碳源和氮源物质有哪些？
3、什么是生长因子？它包括哪些物质？是否任何微生物都需要生长因子？如何满足微生物对生长因子的需求？
4、微生物有几大营养类型？划分它们的依据是什么？试各举一例。
5、物质进出微生物细胞的方式主要有几种？试比较它们的异同。
6、何谓培养基？制备培养基的基本原则是什么？
7、常用于制备固体培养基的凝固剂是什么？它有哪些优良特性？
8、什么是选择培养基和鉴别培养基？它们在微生物学工作中有何重要性？试各举一例，并分析其原理。
9、为什么必须调节培养基的pH值？常用来调节培养基pH值的物质有哪些？
10、利用葡萄糖作为唯一碳源和能源物质的微生物应属于哪一营养类型？利
作为用元素硫作为能源的微生物属于哪一营养类型？如果后一种微生物利用CO
2
唯一碳源生长，又如何称呼呢？
11、如果要从自然界中选育不同微生物类群或具有不同特性的微生物菌株，你如何根据在这一章学到的知识去选用及制备不同的培养基？
12、为什么生长因子通常是维生素、氨基酸、嘌呤和嘧啶，而葡萄糖通常不是生长因子？
13、以伊红美蓝（EMB）培养基为例，分析鉴别培养基的作用原理。
五、名词解释
营养（营养作用）营养物水活度值α
培养基碳氮比（C/N比）
W。