高中化学 第四单元 化学与技术的发展课件 新人教版选修2

第五步：取两种钾盐，分别在试管中配成溶液，各滴入几滴
氯化钡溶液，生成白色沉淀的钾盐是________________，无
明显现象的钾盐是________________。
ppt精选
5
解析 首先滴加盐酸，有气体产生的是碳酸氢铵，另两种
铵盐无明显现象；氯化铵和硝酸铵的鉴别可滴加AgNO3溶
液，有白色沉淀产生的是氯化铵，硝酸铵无明显现象。
花生油
皂化值 190 碘值 90
亚麻 仁油
180 182
牛油 黄油
192 226 38 38
硬化 大豆油
193 5
大豆油
193 126
(1)单甘油脂(C17H33COO)3C3H5(相对分子质量884)形成的 油，用氢氧化钾皂化时，皂化值为________。写出其反应 的化学方程式____________________________________。 (2)在下列①～③括号内填入适当的词句。
ppt精选
9
答案 (1)190 (C17H33COO)3C3H5＋3KOH―→ C3H5(OH)3＋3C17H33COOK (2)①不饱和脂肪酸 ②低级脂肪酸 ③不饱和键少
(3)15.9 (4)4 C4H9COOK C2H5OH
ppt精选
10
感谢亲观看此幻灯片，此课件部分内容来源于网络， 如有侵权请及时联系我们删除，谢谢配合！
第三步：另取三种铵盐各少量，分盛于三支试管中，均滴入
少量盐酸，无明显现象的是________，有气泡放出的是
____________。反应的化学方程式是__________________。
第四步：另取氯化铵和硝酸铵两种铵盐进行识别，写出识别
时发生反应的化学方程式：__________________________。
2NH4NO3
＋
Ca(OH)2
△ =====
Ca(NO3)2
＋
2NH3
↑
＋
2H2O
，
NH4HCO3 ＋ HCl===NH4Cl ＋ CO2 ↑ ＋ H2O ， NH4Cl ＋
AgNO3===NH4NO3＋AgCl↓，K2SO4＋BaCl2===BaSO4↓＋
2KCl。
答案
2NH4NO3
＋
Ca(OH)2
钾肥
能促使农作物生长健壮，茎秆粗硬，
KCl和K2SO4等 增强对病虫害和倒伏的抵抗能力， 并能促进糖分和淀粉的生成
ppt精选
3
续表
复合 肥料
NH4H2PO4、KNO3等
兼有氮肥、磷肥和钾肥 的综合用途
农药
实例
特点与用途
有机氯类、有机磷类、 杀虫剂 氨基甲酸酯类、拟除虫
菊酯类化合物
高效、低毒、低残留
△ =====
Ca(NO3)2
＋
2NH3
↑
＋
2H2O 氯化铵和硝酸铵(或 NH4Cl 和 NH4NO3) 碳酸氢铵 (或 NH4HCO3) NH4HCO3＋HCl===NH4Cl＋CO2↑＋H2O NH4Cl＋AgNO3===NH4NO3＋AgCl↓ 硫酸钾(或 K2SO4) 氯化钾(或 KCl)
ppt精选
杀菌剂
石硫合剂、波尔多液等
能有效杀死果树和农作 物的病菌
植物生 长调节 剂
乙烯、乙烯利等
促进果实成熟、抑制植 物生长
ppt精选
4
【典例1】► 请你参与识别化肥的探究活动，有五种化肥，分别
是硫酸钾、氯化钾、碳酸氢铵、氯化铵和硝酸铵。
第一步：称取五种化肥各10 g，分别研细。
第二步：硝酸铵和熟石灰反应的化学方程式是__________。
单元归纳整合
ppt精选
1
ppt精选
2
专题一 | 化肥与农药
化学 肥料 氮肥
磷肥
实例 NH4Cl、 NH4HCO3、 CO(NH2)2等 Ca3(PO4)2、 Mg3(PO4)2、普 钙以及重钙等
特点与用途
能促使农作物的茎、叶生长茂盛， 使得农作物的叶色浓绿
能促使农作物的根系发达，增强抗 寒抗旱能力，还能促进农作物提早 成熟，穗粒饱满并且增多
Fra Baidu bibliotek
6
专题二 | 肥皂和合成洗涤剂
物质
肥皂
合成洗涤剂
结构特征
是否适宜 不适宜，在硬水
在硬水中 中生成沉淀，从
使用
而丧失去污能力
原料
油脂
适宜，不生成沉淀 石油
去污能力
肥皂＜合成洗涤剂
ppt精选
7
【典例2】► 参考下列①～③项回答问题。 ①皂化值是使1 g油脂皂化所需要的氢氧化钾的毫克数； ②碘值是使100 g油脂加成所消耗单质碘的克数； ③各种油脂的皂化值、碘值列表如下：
ppt精选
8
①亚麻油比花生油所含的________多； ②黄油比牛油所含的________多； ③硬化大豆油的碘值小的原因是________。 (3)为使碘值为180的100 g鱼油硬化，所需的氢气的体积在 标准状况下为________L。 (4)下列结构式所代表的酯，若皂化值为430，则n值是 ________。并完成下面的化学方程式：CnH2n＋1COOC2H5 ＋KOH―→________＋________。