反证法[下学期]--华师大版

渭南南塘的笼蒸豆腐脑给我们留下了深刻的印象，如果把它引进蓝川酒家，让周围十几个乡镇的老百姓都能尝到，那我们酒家岂不为当地饮食服务行业增加了一个新的品种么。我和儿子们商量，决 定配合葱花油饼，上一种新项目——笼蒸豆腐脑。
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古人做豆腐脑不知使用什么催化剂，只知道农村人后来用酸菜汤——浆水，点成老豆腐，一絮一絮地漂在锅面上，像棉花团一样。滗过浆水，舀在碗里，调点盐和辣子就可以吃了。再后来，人们用 石膏与豆汁进行化学作用，在缸里生成较嫩的豆腐脑，准备了油盐酱醋香椿之类的调味品，比从前的豆腐脑高档得多了。可是，市面上突然出现了把豆腐脑直接蒸到碗里，人们叫它“碗蒸豆腐脑”或 “笼蒸豆腐脑”，那个白呀，白格生生的；那个嫩呀，嫩格闪闪的；再配上十三香调料，一碗端上桌，那个香气呀，绝对把你熏得醉倒在异乡！
这样偶尔的整人，成了我生活中一种不算恶意的玩笑。看了这张照片上——你，你在笼子里的什么地方呢？怎么判断大小球最准 www.d73dqdp.cn
上世纪90年代初，我在家乡许庙镇办起了全县第一个私营企业——蓝川酒家。为了满足普通老百姓早餐的需求，我决定把渭南的“笼蒸豆腐脑”引进家乡。 笼蒸豆腐脑是一种新产品，据说西安还是空白。不过，我在渭南南塘饮食一条街吃过两次，因其味道绝佳，摊点前人山人海，争相排队一饱口福。