土壤肥料学复习资料
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第二篇
肥料基础理论
ppt课件
1
主要教学参考书：
《植物营养学》（上、下册）（中国农大） 《植物营养与肥料》（浙江农大）
ppt课件
2
绪论（植物营养与肥料部分）
一、植物营养学的基本概念
1. 植物营养的基本概念
（1）概念：营养：植物生长所需物质的供应与吸 收．
（2）主要任务： 以植物营养原理为理论基础
以施肥、改良植物遗传特性为手段，达到高产、
优质、高效，提高土壤肥力，减少肥料对环境的污 染的目的。
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3
2. 肥料
（1）定义：直接或间接供给植物养分，改善土壤性状，以提 植物产量和品质的功能物质。 （2）肥料在农业生产中的作用 1）提高农作物产量 2）改善农产品性质 3）改良土壤，提高土壤肥力（尤其是有机肥料） 4）增强作物抵抗外界不良环境的能力 5）增加植物覆盖度，美化环境。
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4
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5
肥料施用量(万吨) 粮食产量(万吨)
4000 3500 3000 2500 2000 1500 1000 500
0 1975
75000
肥料施用量 粮肥食料总施产用量量
粮食总产量
70000 65000 60000 55000
50000ຫໍສະໝຸດ Baidu
45000
40000
35000
30000
（1） 要点：土壤中的矿物质是一切绿色植物唯一
(主要)的养料，厩肥及其他肥料对于植物生长所起的
作用，并不是由于其中所含的有机质，而是由于这
些有机质在分解时所形成的矿物质。
ppt课件
14
（2）意义：
否定了当时流行的腐殖质学说，说明了植物营养的
本质；是植物营养学新旧时代的分界线和转折点，使 维持土壤肥力的手段从施用有机肥向施用无机肥转变 有了坚实的基础。
实践上：促进了化肥工业的发展；推动了农业生 产的发展。
具有划时代的意义！
李比希还提出了：养分归还学说、最小养分律。
李比希是植物营养学科的杰出的奠基人！
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15
三．植物营养学的研究方法和内容
三、 研究方法
调查研究：现场调查、开会调查。 试验研究： 田间试验法、盆栽试验法、化学分析等
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16
第八章 植物营养与施肥原理
本章讲授内容：内容及重点：
植物的营养成分（植物必需营养元素） 植物对养分的吸收（吸收的机理） 影响植物吸收养分的环境条件 植物的营养特性（施肥的关键时期） 合理施肥的基本原理(李比希三大学说和施肥方法)
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17
第一节 植物的营养成分及养分的吸收
一、植物的组成
新鲜植株 烘干 70～95％水分 5～30％干物质 煅烧
3. 这种元素必须直接参与植物的代谢作用，对植物 起直接的营养作用，而不是改善环境的间接作用 －－直接性
（二）植物必需营养元ppt课素件 的种类：16 种 19
目前 国内外公认的高等植物所必 需的营养元素有16种。它们是碳、氢、氧、 氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、硼、锰、铜、 锌、鉬、氯。
C
N
Cl
S
25000
20000
1978
1982
1985
1988
1991
1994
15000 1997
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6
肥料施用量与粮食总产量的关系
Good plant nutrition must be a balance of yield, quality and nutritional value
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7
Improving quality of produce through plant nutrition
Mo
Mn B Fe
Cu
Zn
Ni
H
Mg
Ca
K
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P
O
20
非必需营养元素中一些特定的元素，对特 定植物的生长发育有益，或为某些种类植物所 必需，这些元素为有益元素。
例：
豆科作物-钴； 盐生植物-钠； 硅藻和水稻-硅
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三、必需营养元素的分组和来源及功能
1.来源
C、H、O －－非矿质元素（天然营养元素） 来自空气和水
1. 同等重要律－－植物必需营养元素在植物体内的 数量不论多少都是同等重要的。 生产上要求： 平衡供给养分 2. 不可代替律－－植物的每一种必需营养元素都有 特殊的功能，不能被其它元素所代替。
有机物质90-95%
矿物质5％-10%
影响因素：二、影响植物体内矿质元素种类和
含的因素
1. 遗传因素－－如：禾本科植物需Si、淀粉植物块茎 含K多、豆科植物含N、Mo较多等。
2. 环境条件（生长环境）－－如：盐渍土上生长的
植物含Na和Cl较多、沿海的植物含I较多、酸性红壤
上的植物含Al和Fe较多。ppt课件
2. 组成酶促反应的原子基团的必需成分
第二类：P、B
1. 阴离子和无机酸的形态被植物吸收
2.与羟基化合物进行酯化反应形成磷酸酯等
第三类：K、Mg、Ca、Mn、Cl
存在于细胞汁液中，调节渗透压、活化酶、
电性平衡等
第四类：Fe、Cu、Zn、Mo
1. 组成酶的辅基
2. 组成电子转移系统ppt课件
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3.必需营养元素间的相互关系
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11
草地施肥增加植被覆盖度，促进牧业发展
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12
草坪成为城市环境质量的标志
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13
二、植物营养学的发展概况
（一）早期探索
1.海尔蒙特：1640年 水的营养学说 2.泰伊耳：19世纪初 腐殖质营养学说
（二）学科的建立
李比希（1803-1873）：1840年 植物矿质营养学说
deficient
normal
Deformed fruit caused by pBpto课r件on deficiency
8
Bitter Pit cauBsiteterdPitb, GyranCnyaSmditheficiency
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9
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10
Low Boron reduces quality of potatoes
18
、植物二的、植必物需必营需养营元养素元素
（一）标准 *Arnon & Stout,1939
1. 这种元素对所有高等植物的生长发育是不可缺少 的。如果缺少该元素，植物就不能完成其生活史 －－必要性
2. 这种元素的功能不能由其它元素所代替。缺乏这 种元素时，植物会表现出特有的症状，只有补充这 种元素后症状才能减轻或消失－－专一性
大量元素 (0.1%以上)
微量元素 (0.1%以下)
N、P、K －－植物营养三要素 或肥料三要素
Ca、Mg、S －－中量元素 Fe、Mn、Zn、Cu、 B、Mo、Cl、
矿质元素 来自土壤
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2 .植物必需营养元素的一般功能、必需营养素的主
第一类：C、H、O、N、S
1. 组成有机体的结构物质的主要成分
肥料基础理论
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主要教学参考书：
《植物营养学》（上、下册）（中国农大） 《植物营养与肥料》（浙江农大）
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2
绪论（植物营养与肥料部分）
一、植物营养学的基本概念
1. 植物营养的基本概念
（1）概念：营养：植物生长所需物质的供应与吸 收．
（2）主要任务： 以植物营养原理为理论基础
以施肥、改良植物遗传特性为手段，达到高产、
优质、高效，提高土壤肥力，减少肥料对环境的污 染的目的。
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2. 肥料
（1）定义：直接或间接供给植物养分，改善土壤性状，以提 植物产量和品质的功能物质。 （2）肥料在农业生产中的作用 1）提高农作物产量 2）改善农产品性质 3）改良土壤，提高土壤肥力（尤其是有机肥料） 4）增强作物抵抗外界不良环境的能力 5）增加植物覆盖度，美化环境。
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肥料施用量(万吨) 粮食产量(万吨)
4000 3500 3000 2500 2000 1500 1000 500
0 1975
75000
肥料施用量 粮肥食料总施产用量量
粮食总产量
70000 65000 60000 55000
50000ຫໍສະໝຸດ Baidu
45000
40000
35000
30000
（1） 要点：土壤中的矿物质是一切绿色植物唯一
(主要)的养料，厩肥及其他肥料对于植物生长所起的
作用，并不是由于其中所含的有机质，而是由于这
些有机质在分解时所形成的矿物质。
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（2）意义：
否定了当时流行的腐殖质学说，说明了植物营养的
本质；是植物营养学新旧时代的分界线和转折点，使 维持土壤肥力的手段从施用有机肥向施用无机肥转变 有了坚实的基础。
实践上：促进了化肥工业的发展；推动了农业生 产的发展。
具有划时代的意义！
李比希还提出了：养分归还学说、最小养分律。
李比希是植物营养学科的杰出的奠基人！
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三．植物营养学的研究方法和内容
三、 研究方法
调查研究：现场调查、开会调查。 试验研究： 田间试验法、盆栽试验法、化学分析等
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第八章 植物营养与施肥原理
本章讲授内容：内容及重点：
植物的营养成分（植物必需营养元素） 植物对养分的吸收（吸收的机理） 影响植物吸收养分的环境条件 植物的营养特性（施肥的关键时期） 合理施肥的基本原理(李比希三大学说和施肥方法)
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第一节 植物的营养成分及养分的吸收
一、植物的组成
新鲜植株 烘干 70～95％水分 5～30％干物质 煅烧
3. 这种元素必须直接参与植物的代谢作用，对植物 起直接的营养作用，而不是改善环境的间接作用 －－直接性
（二）植物必需营养元ppt课素件 的种类：16 种 19
目前 国内外公认的高等植物所必 需的营养元素有16种。它们是碳、氢、氧、 氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、硼、锰、铜、 锌、鉬、氯。
C
N
Cl
S
25000
20000
1978
1982
1985
1988
1991
1994
15000 1997
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肥料施用量与粮食总产量的关系
Good plant nutrition must be a balance of yield, quality and nutritional value
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Improving quality of produce through plant nutrition
Mo
Mn B Fe
Cu
Zn
Ni
H
Mg
Ca
K
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P
O
20
非必需营养元素中一些特定的元素，对特 定植物的生长发育有益，或为某些种类植物所 必需，这些元素为有益元素。
例：
豆科作物-钴； 盐生植物-钠； 硅藻和水稻-硅
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三、必需营养元素的分组和来源及功能
1.来源
C、H、O －－非矿质元素（天然营养元素） 来自空气和水
1. 同等重要律－－植物必需营养元素在植物体内的 数量不论多少都是同等重要的。 生产上要求： 平衡供给养分 2. 不可代替律－－植物的每一种必需营养元素都有 特殊的功能，不能被其它元素所代替。
有机物质90-95%
矿物质5％-10%
影响因素：二、影响植物体内矿质元素种类和
含的因素
1. 遗传因素－－如：禾本科植物需Si、淀粉植物块茎 含K多、豆科植物含N、Mo较多等。
2. 环境条件（生长环境）－－如：盐渍土上生长的
植物含Na和Cl较多、沿海的植物含I较多、酸性红壤
上的植物含Al和Fe较多。ppt课件
2. 组成酶促反应的原子基团的必需成分
第二类：P、B
1. 阴离子和无机酸的形态被植物吸收
2.与羟基化合物进行酯化反应形成磷酸酯等
第三类：K、Mg、Ca、Mn、Cl
存在于细胞汁液中，调节渗透压、活化酶、
电性平衡等
第四类：Fe、Cu、Zn、Mo
1. 组成酶的辅基
2. 组成电子转移系统ppt课件
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3.必需营养元素间的相互关系
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草地施肥增加植被覆盖度，促进牧业发展
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12
草坪成为城市环境质量的标志
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13
二、植物营养学的发展概况
（一）早期探索
1.海尔蒙特：1640年 水的营养学说 2.泰伊耳：19世纪初 腐殖质营养学说
（二）学科的建立
李比希（1803-1873）：1840年 植物矿质营养学说
deficient
normal
Deformed fruit caused by pBpto课r件on deficiency
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Bitter Pit cauBsiteterdPitb, GyranCnyaSmditheficiency
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Low Boron reduces quality of potatoes
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、植物二的、植必物需必营需养营元养素元素
（一）标准 *Arnon & Stout,1939
1. 这种元素对所有高等植物的生长发育是不可缺少 的。如果缺少该元素，植物就不能完成其生活史 －－必要性
2. 这种元素的功能不能由其它元素所代替。缺乏这 种元素时，植物会表现出特有的症状，只有补充这 种元素后症状才能减轻或消失－－专一性
大量元素 (0.1%以上)
微量元素 (0.1%以下)
N、P、K －－植物营养三要素 或肥料三要素
Ca、Mg、S －－中量元素 Fe、Mn、Zn、Cu、 B、Mo、Cl、
矿质元素 来自土壤
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2 .植物必需营养元素的一般功能、必需营养素的主
第一类：C、H、O、N、S
1. 组成有机体的结构物质的主要成分