人教版选修1 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果 第1课时 教案1

探讨加酶洗衣粉的洗涤效果

一、教学目标

知识与能力目标:1、掌握蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶的作用。2、举例说明影响酶活性的因素

过程与方法目标:1、掌握实验设计思路,能够制作实验记录表格。

2、主动联系生活实际设计实验,能够控制实验变量。

情感态度与价值观:热爱生物学习,体验合作学习的乐趣。

二、学情分析

1.学生已有的知识水平和能力基础:

①学生在前面已经系统学习过酶的作用和特性,为理解加酶洗衣粉的洗涤原理,和对相关问题的分析奠定了必要的知识和能力基础。

②高二学生思维的目的性、连续性和逻辑性已初步建立,具基本的实验设计思路。

2.学生在实验探究中可能遇到的困难和具体对策:

学生对实验中变量的控制有可能考虑不严谨,在实验开始之前通过师生讨论,小组讨论来解决问题。

三、重点难点

重点:区别不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物的洗涤效果。

难点:实验中各种变量的控制。

四、教学过程

4.1第一学时

4.1.一、教学目标

1、提出实验课题

2、通过师生讨论,解决实验中的难点

3、在小组合作前提下写出详细实验方案

4.1.2学时重点

实验方案的设计

4.1.3学时难点

对实验中无关变量的控制方法

4.1.4教学活动

活动1【导入】翻转课堂个性学习

教师通过对教材内容深入挖掘后录制微课,并上传至班级微信平台,引导学生分析洗衣粉的主要成分。

学生自主选择时间观看微课,了解如下知识:

1、常见加酶洗衣粉中,白色部分主要是表面活性剂,少量的增白剂、水软化剂等。彩色颗粒则是活性生物酶。

2、绝大多数酶的化学本质是蛋白质,看起来应该是浅黄色的,为了延长保存期限,在外面添加了彩色的保护层,保护层遇水后很容易

溶解。

3、酶通过催化作用将污渍中的大分子分解成小分子。表面活性剂能够将污渍从衣服纤维上夺取下来,以此达到洗涤目的。

微课内容从学生的最近发展区出发,以生动的形式吸引学生观看,甚至是反复观看,解决了“是什么”和“为什么”的疑问,也激发起学

生探究“怎么办”的学习兴趣。构建翻转课堂,学生在课下完成实验

背景知识的学习,更多的将宝贵的课堂时间投入到研究实验方案和进

行具体的实验操作。

活动2【活动】小组讨论生成课题

引导学生阅读教材相关内容。

【提出问题】结合酶的作用和本质,你认为影响加酶洗衣粉洗涤

效果的因素有哪些?能否通过实验探究出一个最佳的洗涤条件?

1、将全班同学分成四个小组,并选定一名同学负责落实学习任务。鼓励学生可以不局限于教材内容,提出自己想要探究的课题。

2、学生阅读教材中所给的参考案例,结合微课内容和必修一所学知识得出:影响加酶洗衣粉洗涤效果的可能因素有温度、pH、针对污

渍不同、浸泡时间、加酶洗衣粉的用量、保存时间等。

1、学生以小组为单位进行交流研讨,提出探究课题,填写在实验

设计表中,并分析所探究课题的自变量、因变量、无关变量。

2、学生通过教材快速熟悉实验材料和用具,了解探究实验的方法步骤。对必修一知识学以致用并进行强化。

让学生自主提出探究课题,充分体现学生的主体地位,培养学生

的创新意识。

活动3【活动】师生讨论、突破难点

引导学生整个实验过程分为制作污渍布、洗衣粉搅拌模拟洗涤、清水搅拌模拟清洗三个环节。针对实验中需要注意的重点问题,通过

师生讨论共同解决。讨论的问题集中在:

1、实验材料的选择、用量需要注意什么?

2、教材所建议的玻璃棒搅拌模拟洗涤具体应该怎么操作?

在师生共同讨论下,学生得出:

1、实验中所用的污渍布应该大小相同,质地相同,所用污渍的量应该相同。

2、用玻璃棒搅拌模拟洗涤这个环节,可以借鉴广播体操喊口号的方法:由一名同学喊口号,两位同学分别拿两只玻璃棒,跟着口号控制相同的速度搅拌,保证四组实验搅拌速度相同。

在此基础上,学生联想到家里洗衣机在洗涤过程中通常不是朝一个方向旋转,提出在用玻璃棒搅拌模拟洗涤时,应该顺时针搅拌一个

节拍,逆时针搅拌一个节拍,使污渍布与洗衣粉溶液充分接触。

在解决了实验中的难题后,每个小组针对自己的探究课题写出完整的实验方案。

通过多个角度强化,突破“针对实验中的无关变量严格控制”这一教学难点。

由教师引导学生通过讨论的方式共同解决实验中的难题,降低实验具体操作中遇到困难给学生带来的阻碍。使实验方法不局限于教材,让学生体验到实验创新的乐趣和成就感,激发学生的探究欲。

活动4【活动】小组合作、动手实验

教师给出指导语,引导学生根据本组设计的实验方案,自己准备实验材料;实施实验,教师提供学生所需的材料用具,观察学生实施的情况。

此外,引导学生,根据需要实验进行的时间不受限于课堂,实验室随时开放,可以根据实验方案自行安排实验进度。鼓励学生尊重事实,无论实验结果是否符合预期,都应该如实记录。

分小组分课题实施实验过程。四个小组的探究课题分别是:

1、比较加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果

2、探究加酶洗衣粉对不同污渍的洗涤效果

3、探究浸泡时间对加酶洗衣粉洗涤效果的影响

4、探究温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响

观察记录实验结果,并对实验结果进行分析,得出实验结论。

通过小组合作实施实验,培养学生的动手能力、分工合作能力,体会探究实验的科学方法和创新思维以及严谨、求实的科学态度。。

通过分课题实验,使学生的探究内容多元化,相互交流分享实验中的结论和体验,在一节课里完成更多的知识建构。

4.2第二学时

4.2.一、教学目标

通过每个小组对实验结果展示分析,得出加酶洗衣粉的作用特点

4.2.2学时重点

对实验中现象的分析和总结

4.2.3学时难点

对实验中不符合预期的实验进一步探究

4.2.4教学活动

活动1【活动】：成果展示，交流反馈

教师引导学生按次序展示本组的实验结果。师生共同讨论实验中的产生的疑惑和难题。

学生分组汇报本组的实验结果,解释产生实验结果的可能原因,得出的实验结论。

1、比较加酶洗衣粉和普通洗衣粉洗涤效果的小组:对比发现加酶洗衣粉的洗涤效果好于普通洗衣粉。