生吃蔬菜的正确方法
生菜十种最佳吃法
1炝生菜食材：生菜适量、色拉油适量、食盐适量、酱油适量、鸡精2克、蒜5克、干辣椒适量、生抽适量、白糖2克、白醋适量、蒸鱼豉油适量、芝麻油少许。
做法：1.生菜去蒂去老叶洗净用淡盐水稍加浸泡后再冲洗干净。
撕成小块，放入加了冰块的凉白开里泡15分钟左右捞出沥干水份备用。
2.热锅放少许底油，下干红辣椒爆香，关火。
再加入蒜末，白醋，生抽，美极鲜酱油，蒸鱼豉油，鸡精，白糖，盐调成味汁。
3.倒入沥过水份的生菜，滴少许麻油拌匀即可。
2蚝油生菜食材：生菜1个、食用油1小勺、蚝油1汤匙、蒜1瓣、干辣椒1个、白细糖1茶匙、鸡精1/4茶匙。
做法：1.准备所需材料。
2.把生菜掰开，然后洗净。
3.蒜和干辣椒洗净剁碎。
4.蚝油加入白砂糖、鸡精、清水调匀。
5.锅内加入清水烧开。
6.把生菜放入锅内焯烫。
7.焯烫至熟后，捞起装盘。
8.重新起油锅，把油烧热。
9.放入蒜和辣椒碎炒出香味。
10.再倒入调好蚝油。
11.把它煮沸。
12.最后把蚝油汁浇在生菜上即可食用。
3豆豉鲮鱼生菜食材：生菜2大颗、豆豉鲮鱼2大勺、油1大勺、蒜末1小勺、味精适量、盐适量。
做法：1.准备好材料，洗净生菜切段。
2.锅里加适量的油烧热。
3.然后加入蒜瓣爆香。
4.再加入适量的豆豉鲮鱼里面去炒一下。
5.接着倒入备好的生菜段。
6.一起翻炒后，加入适量的盐和味精调味。
7.最后翻炒均匀了就可以出锅了。
4白灼生菜食材：生菜2棵、红椒半个、黄椒半个、酱油1汤匙、橄榄油2汤匙、海盐1.5茶匙、绵白糖1茶匙、独蒜2头。
做法：1.准备好原材料：生菜2颗、蒜2头、红黄甜椒、酱油、橄榄油、白糖和海盐。
2.生菜淡盐水中泡10分钟后洗净，红黄椒切成丁，蒜头剁成茸，烧一锅开水。
3.水烧开后，放入1茶匙海盐，入生菜大火焯断生。
4.焯好的生菜立即投入凉白开水中过凉后捞起控干水，此时，小锅烧热少许橄榄油，投入蒜茸小火炸至金黄色。
5.倒入酱油、1茶匙白糖、半茶匙海盐，再倒少许水后小火煮开即可，煮调味料时将生菜摆放入盘中。
七种蔬菜的正确吃法
七种蔬菜的正确吃法蔬菜是我们日常饮食不可缺少的一部分，但是你知道吗，不同种类的蔬菜有不同的吃法，只有正确的吃法才能发挥它们的营养价值。
今天，我们就来讨论一下七种蔬菜的正确吃法。
一、西兰花西兰花是一种十分营养的蔬菜，含有丰富的维生素C、维生素K以及叶酸等。
正确的吃法是将其焯水后煮熟，然后搭配橄榄油或者奶油食用。
这种吃法不仅能够保留西兰花的营养成分，还能够提供更好的口感。
二、韭菜韭菜有利尿健胃、提高铁质和血红素含量的作用，还含有对人体有强烈兴奋作用的硫化物。
因此，正确的吃法是将其洗净后生吃或者蘸点醋和酱油。
这种吃法不仅能够保留韭菜的所有营养成分，还能够提供更好的口感。
三、菠菜菠菜是一种含铁丰富的蔬菜，有利于提高血红素含量。
正确的吃法是将菠菜焯水至熟后，加点盐和橄榄油或者黄油食用。
这种吃法可以让菠菜更加美味、营养。
四、胡萝卜胡萝卜含有丰富的胡萝卜素和天然抗氧化物，能够保护我们的眼睛和皮肤。
正确的吃法是将胡萝卜切成小块后烤焦或者蒸熟，然后加点牛油和盐食用。
这种吃法不仅能够保留胡萝卜的所有营养成分，还能够提供更好的口感。
五、蘑菇蘑菇含有丰富的蛋白质、维生素C以及叶酸等营养成分。
正确的吃法是将蘑菇切成薄片后用料酒和蚝油煮熟，然后搭配葱姜蒜酱食用。
这种吃法不仅能够保留蘑菇的所有营养成分，还能够提供更好的口感。
六、黄瓜黄瓜是一种低热量、高纤维的蔬菜，而且富含维生素C和铬。
正确的吃法是将黄瓜切成小块后和酸辣汁拌在一起食用。
这种吃法不仅能够保留黄瓜的所有营养成分，还能够提供更好的口感。
七、芦笋芦笋含有丰富的膳食纤维和维生素B6，能够改善消化系统和心血管健康。
正确的吃法是将芦笋切成小段后先焯水熟化，然后加点盐和橄榄油或者黄油食用。
这种吃法可以让芦笋更加美味、营养。
总之，正确的吃法能够让蔬菜的营养成分得到充分的发挥，还能够让我们能够更好地品尝到食材的味道。
希望大家能够在日常生活中注意蔬菜的正确吃法，让自己更加健康和美味！。
生菜生吃怎么做好吃 生菜为什么不能吃太多
生菜生吃怎么做好吃生菜为什么不能吃太多生菜是一种营养丰富的蔬菜，它的吃法也很多，可以用来烫熟做蚝油生菜，也可以生吃，那么生菜生吃怎么做好吃呢?一、生菜生吃怎么做好吃1、首先把生菜的叶子一片一片的撕下来，然后把它放在清水中浸泡最少30分钟时间，同时在水中加入2大匙的盐。
2、等到生菜泡好就可以洗净，然后取出控干水份，掰成两段，同时把黄瓜洗净，切片之后放在一边备用，大蒜切成蒜末，干辣椒用刀横向的切上一下，把切好的蒜末放到黄瓜和生菜上。
3、剩下的全部调料一起放到碗中，锅中倒入食用油，放入切好的辣椒，开火烧热到有烟冒出的时候关火，将烧好的辣椒油浇在蒜汁上面，把剩下的所有食材以及调料全部都搅拌均匀就可以吃了。
二、生菜为什么不能吃太多吃生菜虽然很不错，不过吃的时候也要适量，尤其要清洗干净，生菜在生长过程中是很容易会感染到寄生虫的，所以说在吃的时候如果不清洗干净，就容易感染寄生虫疾病，对人体的危害还是非常大的。
生菜本身容易生虫，在种植过程中需要用到农药除虫，所以菜叶上经常会残留有农药，生菜清洗之后直接吃的话，容易因为残留农药影响健康。
生菜是一种性质比较寒凉的蔬菜，生吃太多的话是会影响肠胃健康的，会因此而导致产生脾胃虚寒的症状加重，诱发消化不良或者腹痛的不适情况。
三、生菜怎清洗才能生吃如果想要生吃生菜，那么必须要把生菜清洗干净才行，首先在清洗的时候必须要用自来水不断的进行冲洗，同时在清洗生菜的时候还需要注意，不要把生菜的蒂摘掉，如果是去蒂的生菜，放在水中进行浸泡的时候，会导致残留的农药随着水进入生菜内部，容易造成更严重的污染，对健康威胁是比较大的。
同时清洗生菜的时候还要注意，生菜最好是用清水浸泡上五分钟之后再开始清洗才行，这样可以更有效的去除掉上面的有害微生物，能将生菜清洗的更干净。
芹菜怎么生吃
芹菜怎么生吃
很多朋友都吃过芹菜，就是吃芹菜有很多好处。
比如说，经常吃芹菜的人不容易患上骨质疏松症。
通过吃芹菜可以补充大量的钙元素和维生素k以及钾元素，并且维生素k这种营养物质对于身体的钙元素沉积在骨骼上有非常好的促进作用。
其实芹菜是少有的含有钙比较丰富的蔬菜。
芹菜可以生吃，下面来介绍做法。
西芹取中间较嫩较粗的一段儿，切成小段儿，大约跟拇指那样长，这个长度吃起来比较方便呢。
另外要用到的材料，就是花生酱少许和葡萄干少许。
为了让西芹段儿容易站住，我们可以把它凸起的那一面儿稍微片下一片来，使得它变平。
在西芹段儿凹下去的那一面儿里，填入少许花生酱。
新鲜芹菜去叶洗净，用刀从芹菜中间剖成两片后切成小段。
锅里坐水，水冒泡时下入切好的芹菜段，快速焯水。
捞出焯好水的芹菜段倒入准备好的凉水盆里浸泡，这样一冷一热可以破坏芹菜的纤维结构，吃起来不塞牙。
提前泡好木耳、海米。
取一小碗，倒入适量生抽，一小勺陈醋。
撒入少许精盐。
一小匙白糖，放入白糖可提鲜。
倒入几滴香油，用来增香。
倒入少许花椒油，可去海米的腥味，增加口感。
其实经常生吃芹菜还有许多好处，比如说生吃芹菜会让我们的视力保持得更好，如果平时需要长时间用眼的朋友，那么不妨生吃一点芹菜，能够很好的缓解眼部疲劳，最主要是因为在请假当中含有丰富的维生素a，如果经常在比较昏暗的光线下面看手机
或者看电脑，多吃芹菜更有利于视力。
白菜生吃的功效与作用
白菜生吃的功效与作用白菜是一种非常常见且受欢迎的蔬菜，其口感脆爽、味道鲜美，深受人们喜爱。
不仅可以烹饪成各种美食，白菜还可以生吃。
生吃白菜不仅能保留其原汁原味，还能带来许多健康的功效与作用。
本文将详细介绍白菜生吃的功效与作用，并为读者提供一些食用白菜的建议。
白菜属于十字花科植物，富含丰富的营养成分。
生吃白菜能够充分保留其营养价值，体现了"活的食物、鲜的味道"的理念。
下面是一些白菜生吃的功效与作用：1. 改善消化系统功能：白菜含有丰富的膳食纤维，能够增加肠道蠕动，促进排便，预防便秘，改善消化系统功能。
2. 降低胆固醇：白菜中的植物甾醇、维生素C、膳食纤维等成分有助于降低血液中的胆固醇水平，预防心脑血管疾病的发生。
3. 抗癌作用：白菜富含硫化物，能够有效抑制肿瘤细胞的生长。
同时，白菜中的维生素C也具有抗氧化作用，能够清除体内的自由基，减少细胞损伤，降低患癌症的风险。
4. 提高免疫力：白菜含有丰富的维生素C和维生素A，能够增强机体的免疫功能。
维生素C有助于促进白细胞的产生，加强机体对抗外界病菌的能力。
5. 保护心血管健康：白菜富含硒和钾等矿物质，能够保护心血管健康。
硒有助于降低血脂和血压，预防动脉硬化和心脑血管疾病。
而钾能够帮助调节心脏的电解质平衡，降低心脏负担。
6. 改善皮肤健康：白菜中的维生素C和维生素A有助于抗氧化，减少皮肤中的自由基损伤，促进胶原蛋白的合成，保持皮肤的弹性和光泽。
7. 促进减肥：白菜是低热量、高纤维的蔬菜，适合减肥期间食用。
生吃白菜，既能增加饱腹感，又能提供足够的营养，有助于控制食欲，减少摄入的热量。
在食用白菜时，有一些注意事项需要注意。
首先，一定要确保白菜的新鲜度，避免食用过期或变质的白菜。
其次，建议选择有机种植的白菜，避免残留农药对健康的影响。
此外，生吃白菜时最好不要加入过多调料，以免掩盖白菜本身的风味和营养。
白菜生吃的方法有很多种，以下是几种常见的生吃方法：1. 生拌白菜：将白菜洗净后切成丝，可以配以一些葱姜蒜、酱油、醋等调料，拌成凉拌菜。
洋葱生吃法是什么样的
洋葱生吃法是什么样的我们都知道对于蔬菜来说，生吃的方法不会破坏它的营养价值的。
但是很多时候我们都不敢采用生吃的方法来吃蔬菜的，主要是还在担心它的安全性。
其实我们都知道要是蔬菜洗的干净的话，我们就可以生吃蔬菜的。
洋葱就是可以生吃的，但是我们就要了解一下洋葱生吃法。
那么下面我们就来看看洋葱生吃法是什么样的。
一、怎么吃洋葱最有营养1.洋葱最好配羊肉。
对于洋葱来讲，因为味重，而且利于男，最好是配上羊肉一起吃，这样，可以更让男性强大起来。
都是补阳的。
2.洋葱味辛辣，中国人吃不惯这个味，但是外国人常会在沙拉里放生洋葱，这是非常好的一种选择，生吃洋葱，会获得更多的健康。
并建议，洋葱吃的时候，多配油腻性的食物或肉类，例如牛羊肉。
3.在吃辣鸭头或者是其他辛辣的食物的时候，也最好是能下点儿洋葱，这样，用洋葱的味儿来提味，会更让食物鲜美和香甜。
到最后，煮烂了的洋葱，你也可以选择一尽吃光。
4.洋葱最适合吃的季节是春夏的时候，这个时候，洋葱刚下来，皮薄，味也不是很辣，营养最丰富。
因此，建议在春夏的时候，可以多选择吃洋葱，以此来强壮身体，均衡营养。
5.洋葱吃了会让嘴里有股怪味儿，这也不必担心，你可以在吃洋葱的时候，配上沙拉。
那就再好不过了。
建议大家还是最好吃生洋葱沙拉，更健康，更有益。
6.买回来的洋葱，如果吃不完，记得不要放在塑料袋里，这样，会提水份，并最终导致腐烂掉。
最好是放在通风的，低温和干燥的地方，以增长其寿命。
7.有些人喜欢炒得较硬一点儿的洋葱，不尽然，最好是炒得烂一点，才好，最好有点儿焦。
先用小火抽糖，再盖上锅盖保持温度和温度，就可以了。
8.购买的时候，最好是选择紫皮的洋葱，就如买蒜是一样的道理，选择紫的会更营养，味道重，才会更利于强壮。
二、洋葱的不健康吃法洋葱生吃可以较好地保留营养成分，而且可以起到杀菌、解油腻的作用。
但过多食用洋葱会导致胃肠胀气，建议不要空腹吃生洋葱，可以在正餐时佐餐吃，一次也不要吃太多。
患有胃肠疾患的人还应避免生食洋葱。
哪种生菜生吃最好吃 生菜烫一下再吃还是生吃好
哪种生菜生吃最好吃生菜烫一下再吃还是生吃好生菜是生活中常见的蔬菜，具有较高的营养价值以及食物，适量食用对人体的健康具有好处，那么适合生吃的生菜品种？生菜烫一下再吃还是生吃好？一、哪种生菜生吃最好吃一般来说要知道生菜是否适合生吃，首先就是需要知道生菜主要分为哪几类，一般来说生菜主要被分为三大类，依次是结球生菜、皱叶生菜以及直立生菜，这3类生菜的营养价值都是比较高的，都可以适当进行生吃。
其中结球生菜顶生叶形成叶球，而叶片全缘、有锯齿或深裂，叶面平滑或皱缩，顶生叶形成叶球，圆形或偏圆；皱叶生菜基生叶，叶片长卵圆形，叶柄较长，叶缘波状有缺刻或深裂，叶面皱缩，簇生的叶丛有如大花朵一般；最后直立生菜叶片狭长，直立生长，叶全缘或有锯齿，叶片厚，肉质比较粗糙。
二、生菜烫一下再吃还是生吃好蒸熟吃更好。
一般来说生菜生吃的营养会加更丰富，不会对生菜的营养价值造成伤害，但生菜在生长的过程中或多或少会残留一些农药，生吃时要记得将其清洗干净。
但生菜熟吃会比较好，虽说生吃生菜的营养被破坏率很少，但同时也会导致生菜其他的营养价值降低，一般可以将将生菜切碎之后，用少量的植物油清炒再食用，与生吃相比生菜的营养素吸收率会更高，所以生菜更适合煮熟吃。
三、生吃生菜的注意事项1、生菜的当季在夏季，而夏季是一个多雨的季节，气温比较高，要是保护不好，生菜生长过程中感染大量的寄生虫，所以在生吃生菜的时候，一定要将生菜清洗干净，避免感染寄生虫病。
2、生菜是一种易生虫的蔬菜，因此在生产的过程中会被喷洒农药，要是在生吃的时候没有将其处理好，那么是很容易导致疾病的发生的，严重时还会诱发肝癌或者肝肾中毒。
3、生菜是一种寒性蔬菜，食用过量容易加重人体的胃肠道蠕动，从而可能会加重人体的胃肠道负担，从而引起腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生，对人体的健康造成伤害，所以生吃生菜时要注意食用量。
四、生菜怎么进行清洗1先将生菜准备好。
2然后再准备一盆盐水。
3之后将生菜放进盐水中。
教你如何正确吃蔬菜
教你如何正确吃蔬菜蔬菜拥有极高的营养价值，是餐桌上最少不了的角色,。
但是蔬菜如果吃法不对，不仅没办法从中获取你想要的营养，还可能对人体造成危害！小编提醒你，下面15种吃蔬菜的错误方式万万要不得。
蔬菜的N个饮食禁忌1、常在餐前吃西红柿西红柿应该在餐后再吃。
这样可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张。
2、胡萝卜与萝卜混在一起做成泥酱不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。
因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。
3、吃未炒熟的豆芽菜豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。
不然，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。
4、韭菜做熟后存放过久韭菜最好现做现吃，不能久放。
如果存放过久，其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐，引起毒性反应。
另外，消化不良的人最好不要吃韭菜。
5、频繁吃菠菜菠菜中含有大量草酸，不宜多吃。
草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易吸收和排出体外，影响钙和锌在肠道的吸收，容易导致缺钙、缺锌等问题。
6、绿叶蔬菜长时间焖煮着吃绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。
不然，绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐，容易发生食物中毒。
7、速冻蔬菜煮得时间过长速冻蔬菜类大多已经被涮过，不必煮得时间过长，不然就会烂掉，丧失很多营养。
8、吃没用沸水焯过的苦瓜苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。
因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，缺钙的女性不可以吃太多苦瓜。
9、香菇洗得太干净或用水浸泡香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D。
但如果在吃前不过度清洗或用水浸泡，就不会损失很多营养成分。
煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。
10、过量食用胡萝卜素过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安等症状。
睡眠不好的人会加重睡眠的不踏实感。
11、蔬菜先切后洗蔬菜中许多营养素及有益物质都是水溶性的，切细切小后的蔬菜在洗涤过程中会使营养物质大量流失于水中。
7种适合生吃的蔬菜简单一拌脆嫩爽口减脂瘦肚子
7种适合生吃的蔬菜简单一拌脆嫩爽口减脂瘦肚子【整理】7种蔬菜更适合生吃西红柿生菜黄瓜箩卜豆番薯芹菜香菜蔬菜生吃营养最高，吃前最好用淡盐水浸泡一、凉拌黄瓜黄瓜有清热、解毒、利尿之功效。
嫩黄瓜与蜂蜜相伴同食，能治疗盛夏常见的小儿热痢。
黄瓜头部味苦，含有多种萝卜素，具抗肿瘤作用，但为免除残留农药的危害，生食黄瓜时，应把外皮削去。
原料：黄瓜两条，蒜三粒，花椒、盐、味精适量，尖辣椒三粒，醋适量制作：1、黄瓜洗净、削皮，用刀背拍碎，切成一寸见方块。
2、蒜捣碎拌入，放入适量的盐、味精。
3、适量食用油倒入铁锅加热至六成热，放入花椒煸一下捞出，再放入尖辣椒煸至香味出，把油和尖辣椒一起浇在盛有黄瓜的盘中，拌入适量醋即成。
特点：酸并伴有麻辣香。
二、凉拌蕃茄将蕃茄每个切成5片排放在盘中；葱白切细，放在蕃茄上。
将醋、酱油、麻油、盐、味精拌匀，浇上盘即成。
喜爱吃甜食的人也可直接将剥皮的蕃茄撒上白糖就可食用。
三、凉拌藕片将藕洗净，刨皮，切成薄片，在沸水锅中氽过后放入一勺白糖、食盐、白醋拌匀，食用时滴入少许麻油。
口味酸，甜，颜色洁白，口感脆嫩。
四、凉拌银芽取色泽鲜亮、芽茎粗壮的绿豆芽摘去须根，洗净沥干。
用开水略烫。
捞出，沥去水分，装入盘内。
用香油烧热，再将适量酱油、白糖、味精烧开成汁，倒入盘内与绿豆芽拌匀即可食用。
五、蒜泥白肉选用猪精肉切成柳叶形薄片，放入开水中焯，至呈白色捞出沥干水分，凉后装入盘中。
浇上由蒜泥与醋、白糖、味精及熬制的酱油兑成的调料汁，拌匀入味，再淋上香油，也可用小菜当作配料，吃起来肥而不腻。
六、薄荷肉皮冻原料：猪肉皮、盐、味精、葱、姜块(拍松)、薄荷，黄酒。
制作方法：肉皮洗净放入清水中，加盐、黄酒、葱、姜块一同煮至浓稠，取出肉皮装盘，浇入肉汁，加薄荷汁，等肉汁结冻后切块装盘。
特点：透明碧绿，清香，鲜美。
七、凉拌胡萝卜·配料: 胡萝卜150 克，绿豆芽200 克，大葱50 克，香油、细盐、白糖、醋、味精各适量。
洋葱生吃法是什么样的
洋葱生吃法是什么样的关于《洋葱生吃法是什么样的》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
我们都了解针对蔬菜水果而言，直接生吃的方式不容易毁坏它的营养成分的。
可是许多情况下我们都害怕选用直接生吃的方式来吃蔬菜的，主要是仍在担忧它的安全系数。
实际上我们都了解如果蔬菜水果洗的干净得话，我们就可以直接生吃蔬菜水果的。
圆葱便是能够直接生吃的，可是我们就需要了解一下洋葱生吃法。
那麼下边我们就讨论一下洋葱生吃法是哪些的。
一、如何吃洋葱最有营养成分1.圆葱最好是配牛肉。
针对圆葱而言，由于有味道，并且有利于男，最好加上牛肉一起吃，那样，能够更让男士强劲起來。
全是阴补阳的。
2.洋葱味辛辣食物，我们中国人吃不惯这一味，可是老外总会在水果沙拉里皈依圆葱，它是很好的一种挑选，生吃洋葱，会得到大量的身心健康。
并建议，圆葱吃的情况下，多配油腻感性的食材或肉类食品，比如牛肉、羊肉。
3.在吃辣鸭头或是是别的辛辣食物的食材的情况下，也最好能下一点儿圆葱，那样，用圆葱的味道来提鲜，会更让食材美味和甘甜。
到最终，炖烂了的圆葱，你也能够挑选一尽吃完。
4.圆葱最合适吃的时节是春夏季的情况下，这个时候，圆葱刚出来，薄皮，味也不是辣辣的，营养成分最丰富多彩。
因而，建议在春夏季的情况下，能够多挑选吃洋葱，为此来健壮人体，营养均衡。
5.圆葱吃完会让口中有股怪味道，这也无须担忧，你能在吃洋葱的情况下，加上水果沙拉。
那么就最好不过了。
建议大伙儿還是最好是吃生洋葱水果沙拉，更健康，更有利。
6.买回去的圆葱，假如吃剩，还记得不必放到包装袋里，那样，会提水分，并最后造成烂掉掉。
最好放到自然通风的，超低温和干躁的地区，以增长其使用寿命。
7.有的人喜爱炒出偏硬一点儿的圆葱，不以为然，最好炒得烂一点，才好，最好是有点焦。
先用文火抽糖，再盖上盖子维持溫度和溫度，就可以了。
8.选购的情况下，最好挑选紫皮的圆葱，就如买蒜是一样的大道理，挑选紫的会更营养成分，味儿重，才会更有利于健壮。
生吃蔬菜的做法有哪些
生吃蔬菜的做法有哪些
蔬菜是我们在饮食当中绝对不可缺少的食物，因为很多蔬菜中富含非常丰富的维生素，以及各种人体所需要的营养物质,荤素搭配才更利于我们身体营养物质的补充，那么你有了解过，到底哪一些蔬菜，可以生吃，而且它们的做法应该是怎么样的吗？看看下面所介绍的方法吧！
1，生吃生菜（生菜包五花肉吃，然后放一点喜欢吃的酱料调味）；
2，生吃黄瓜（洗干净后用菜刀拍扁，再切一下，放一点香油、精盐、蒜末拌一下即可）；
3，生吃辣椒（洗干净后，沾一点酱就可以了）；
4，生吃西红柿（洗干净后用开水烫一下，然后去掉皮，用一些白糖凉拌，最好放在电冰箱里再吃才好吃，因为这样才会吃来很多好喝的汁）；
5，生吃大葱、圆葱、大蒜（用一点酱沾着吃就可以了）；
6，生吃白萝卜（白萝卜去皮后切成小块，然后沾一点用肉末辣椒做的酱吃很爽口）；
7，生吃小嫩菠菜（洗净后，沾一点酱料即可）；
8，生吃香菜（洗净香菜切成段后，放一点海米、酱油或者酱青拌一下即可）；生吃嫩芹菜和胡萝卜丝（洗净后切断，用开水烫一下，然后放精盐、香油、蒜末、辣椒油或者酱料少许调拌即可）。
生吃这些菜，能保持维生素，对我们的身体健康大有益处，
上面就是几种蔬菜的生吃方法，希望通过这些方法介绍之后，大家应该注意在平时生活当中，多去了解这些食物的制作，这样就能更好的，吸收它所富含的营养物质，发挥其对身体的保健功效，而且还可以有效地，解决更多疾病的影响。
生吃蔬菜、瓜果前应怎样处理
生吃蔬菜、瓜果前应怎样处理生吃蔬菜、瓜果前应该进行适当的清洗和处理，以确保其安全卫生。
以下是一些建议：
1. 清洗：使用流动的清水彻底冲洗蔬菜、瓜果表面。
使用清水有助于去除表面的尘土、农药残留和细菌。
可以使用清洁的刷子轻轻擦洗坚果表面，例如西瓜皮。
2. 削皮：对于一些可以削皮的水果，如苹果、梨，可以将表面的皮削除。
这有助于去除可能残留在皮上的农药和污染物。
3. 泡盐水：将蔬菜、瓜果放入盐水中浸泡一段时间。
这可以帮助去除一些细菌和残留物质。
记住要用清水冲洗掉盐分，以免影响口感。
4. 使用果蔬洗涤剂：可以使用一些专门设计用于清洗果蔬的洗涤剂。
按照产品说明使用，然后充分冲洗。
5. 注意特殊情况：对于一些外表凹凸不平的蔬菜，如花椰菜、花生，更需要仔细清洗，确保清洁到每个角落。
另外，对于食用生的豆芽类，最好选择购买有质量保证的产品，或者用沸水烫一下。
6. 保持卫生：在处理蔬菜、瓜果的过程中，要保持手和工具的清洁。
避免用不洁净的手和器具接触食物。
这些处理步骤可以帮助降低蔬菜、瓜果表面的污染物和细菌的含量，提高食品的安全性。
在选择时，最好购买有机蔬菜和水果，或者从可信赖的供应商购买，以减少农药残留和污染的风险。
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不同的蔬菜有不同的生吃方法
在西方饮食中，蔬菜生食的情况相当多见，而按中国人的习惯是将蔬菜烹制后食用。
其实，从营养和保健(保健食品)的角度出发，蔬菜以生食最好。
不同的蔬菜有不同的生吃方法（资料图）新鲜蔬菜中所含的维生素(维生素食品)C和一些生理活性物质十分娇气，很容易在烹调中遭到破坏，蔬菜生食可以最大限度地吸收其中的各种营养素。
蔬菜中大都含有免疫物质干扰素诱生剂，它可刺激人体细胞产生干扰素，具有抑制细胞癌变和抗病毒感染的作用，而这种功能只有在生食的前提下才能实现。
生吃蔬菜首先要选择新鲜的蔬菜（在冰箱中已经存放了一两天的蔬菜不适合生吃），尽量选绿色无公害产品，食用前用盐水浸泡10分钟，能去掉部分有害物质。
不同的蔬菜要选择不同的生吃方法。
芹菜、白菜、黄瓜等蔬菜可以做成新鲜的蔬菜汁直接饮用；卷心菜、甜菜、西兰花等，非常适合绞碎后放置一段时间食用，因为这些蔬菜在放置过程中，可以发酵产生一种对身体非常有好处的活性酶；将新鲜蔬菜凉拌，加上醋、蒜和姜末，既能调味，又能杀菌，但要少放盐，加盐过多会导致蔬菜不新鲜，营养成分流失。
年轻人更喜爱的生食方法则是蔬菜沙拉：吃主食之前，若先以沙拉打底，可以使每顿摄入的热量减少10%左右。
在准备蔬菜沙拉时，最好不要将蔬菜切得太细，每片菜叶以一口能吃下的大小最佳，以免因其太细吸附过多的沙拉酱，而吃进去过多的油(油食品)脂；叶菜最好用手撕，以保新鲜；在沙拉酱中加入少许鲜柠檬汁或白葡萄酒，可使蔬菜不变色。
能够食用的蔬菜中70%都是能生食的，如黄瓜、西红柿、柿子椒、莴苣、白菜、卷心菜、茄子、菜花、辣椒、洋葱、芹菜等，但也有些蔬菜不宜生食，土豆、芋头、山药等富含淀粉的蔬菜必须熟吃，不然淀粉粒不破裂，人体无法消化(消化食品)；豆芽等豆类食品，因含有抗营养成分的物质，只有在加热后才利于营养的吸收专家支招怎样生吃食物：果蔬要用盐水泡过再吃2010年11月01日14:41 来源：生命时报王月、鲍捷采访整理[推荐朋友][打印本稿][字号大中小]编者的话：蔬菜沙拉、三文鱼片、鲜活醉虾、极品牛肉……这些不经任何烹饪直接摆上餐桌的食物，如今很流行。
生菜怎么吃,怎么做
生菜怎么吃，怎么做
1.生吃
生菜可以直接生吃。
先将生菜一片片摘下来，然后放在盛有清水的盆中清洗干净。
清洗干净之后可以直接食用，也可以用生菜卷裹其他的食物一起食用。
用它卷肉的话可以适当解腻，让食物更加健康。
2.做沙拉
可将生菜和其他的蔬菜水果组合在一起做成沙拉。
先将生菜洗干净，然后把它切成丝状。
再将其他的蔬菜也清洗干净切成片状或者丝状，放在一个碗里，然后按照个人口味倒入适量的沙拉酱，搅拌均匀。
这样的吃法很简单也很方便，也很健康，有减肥需求的朋友可以尝试这样吃。
3.煮粥
上菜可以用来煮粥。
首先准备鲜鱼片、生菜和姜片。
将鲜鱼片片成更加薄一些的鱼片，把姜片切成丝状，然后将生菜摘下清洗干净，切成丝状，放在一旁备用。
取适量的大米淘洗干净，倒入锅中，再放入适量的清水开始煮。
煮一段时间后，将鱼片肉、姜丝放入锅中，最后放入生菜丝，加一些调味剂，再熬煮一会就可以盛出了。
4.榨汁
准备一些新鲜的生菜和一两个苹果。
分别将它们洗干净，切好，然后一起放入榨汁机中，启动机器。
等待一会儿就可以榨好了，这样榨出来的汁非常有营养且健康。
各种蔬菜生吃有讲究
各种蔬菜生吃有讲究
健康营养各种蔬菜生吃有讲究
要想生吃蔬菜，最好选择那些无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜，在无土栽培条件下生产的蔬菜，也可以放心生吃。
洗一洗就可生吃的蔬菜，包括胡萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心等。
这些蔬菜中所含的营养素例如维生素C及B族，很容易受到加工及烹调的破坏，生吃有利于营养成分的保存。
生吃的方法包括饮用自制的新鲜蔬菜汁，或将新鲜蔬菜凉拌，可适当加点醋，少放点盐。
然而，并非每一种蔬菜都适合直接生食，有些蔬菜最好放在开水里焯一焯再吃；有些蔬菜则必须煮得熟透后再食用。
马齿苋等野菜需要焯一下彻底去除尘土和小虫，防止过敏。
十字花科蔬菜如西兰花、菜花等，这些富含营养的蔬菜焯过后口感更好，其中丰富的纤维素也更容易消化。
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芹菜可以生吃吗芹菜怎么吃好吃
芹菜可以生吃吗芹菜怎么吃好吃芹菜是可以生吃的，而且生芹菜的降压效果比熟的效果要好，有高血压的中老年人每天早上喝一杯生芹菜汁，降压效果很好的，当然要坚持每天早上喝才可以。
虽然芹菜可以生吃，但前提是要清洗干净。
否则，长期食用生芹菜或芹菜汁对人体健康不利。
芹菜汁原料：芹菜150克，适量矿泉水和适量糖。
做法：1.将芹菜洗净，切成小块。
2.砂锅中放入适量矿泉水，煮开后放入芹菜煮熟。
3.将芹菜和水放入食品加工机中，搅拌成泥。
4.过滤掉菜泥即可。
冷芹菜原料：芹菜、木耳、辣椒油、香油、日本酱油、陈醋、盐、味精1.将芹菜切成段。
2.芹菜木耳加上辣椒油，香油，日本酱油，陈醋，盐，味精拌好就可以了，味道非常不错的。
3.搅拌均匀后方可使用。
芹菜不但营养丰富，而且有药用价值。
历代医学文献都认为芹菜有“甘凉清胃，涤热祛风，利口齿、咽喉，明目和养精益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静”等功用。
中医临床表明，芹菜是治疗高血压和因高血压引起的一些疾病的有效药物，对防治糖尿病、贫血、小儿佝偻症、血管硬化和月经不调、白带过多等妇科病也有一定的辅助疗效。
1.芹菜中含有较多的黄酮类化合物，尤其富含叶子，能降低血压、血脂，保护心血管系统，增强免疫力。
2.经常吃些芹菜，对于补充身体所需要的营养，维持正常的生理机能，增强人体抵抗力，都大有益处。
尤其是在寒冷干燥的天气，人们往往感到口干舌燥、气喘心烦、身体不适，经常吃些芹菜有助于清热解毒、祛病强身。
3.肝火过旺、皮肤粗糙、经常失眠头痛的人可以适当多吃芹菜。
4.芹菜含有挥发性的芳香油，香味诱人，吃芹菜对增进食欲，帮助消化、吸收大有好处。
5.芹菜富含纤维，有很强的清肠作用。
它可以带走肠道中对人体有害的物质，甚至从体内排出致癌成分。
因此，芹菜被认为是减肥和美容的好产品。
6.由于芹菜富含矿物质，所以处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、正在哺乳期的妇女，更宜多吃芹菜，以增加体内的钙和铁。
1、炒芹菜炒蛋配料：芹菜200克、鸡蛋3个、胡萝卜半个、葱适量、盐适量、糖1克、鸡精1克、芝麻油适量做法：1.将芹菜切成段，并将其烫至冷却备用。
吃生菜注意事项有哪些
吃生菜注意事项有哪些众所周知，生菜的别称又叫莴苣，是日常生活中非常普遍的一种大众蔬菜之一。
生菜也是具有丰富的营养价值。
下面是店铺整理的吃生菜注意事项，欢迎阅读。
吃生菜注意事项1、生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆。
2、生菜对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点。
3、生菜性凉，尿频、胃寒之人不宜多吃，否则容易加重病情，甚至导致患者腹胀和腹泻，引起食欲不振等。
4、无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感又不破坏其营养成分。
5、熟生菜过夜后不宜再吃。
绿叶蔬菜里含有较多的硝酸盐，储存一段时间后，由于酶和细菌的作用，会变成亚硝酸盐，亚硝酸盐是导致胃癌的有害物质。
6、生菜很可能有农药化肥的残留，生吃前一定要洗净。
可先将生菜放在清水里浸泡20—30分钟，再用清水反复冲洗。
由于淘米水中的生物碱对农药等有害物质有很好的溶解作用，所以也可把生菜放在淘米水里浸泡10分钟后倒掉浸液再反复以流动的清水冲洗。
7、对生菜过敏的人不宜食用。
生菜也有可能成为过敏原的，如果是对生菜过敏的话，食用生菜就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用生菜。
生菜吃多了好吗其实生菜天天吃不会有害处的，但最重要的是你吃的量，不能一天吃太多，要控制量。
因为生菜会增加胃动力，所以对于胃寒的人是不能吃过多的，要注意用量，怎么都是健康的。
生菜知识介绍一、百科名片：生菜是叶用莴苣的俗称，属菊科莴苣属。
为一年生或二年生草本作物，也是欧、美国家的大众蔬菜，深受人们喜爱。
生菜原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。
古希腊人、罗马人最早食用。
生菜传入我国的历史较悠久，东南沿海，特别是大城市近郊、两广地区栽培较多，特别是台湾种植尤为普遍。
近年来，栽培面积迅速扩大，生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌。
二、简介：功效：清热安神、清肝利胆、养胃的功效。
适宜胃病、维生素C 缺乏者;适宜肥胖、减肥者;适宜高胆固醇、神经衰弱者、肝胆病患者食用;生食、常食可有利于女性保持苗条的身材。
蔬菜生吃要讲究科学
蔬菜生吃要讲究科学
穆桃琳
【期刊名称】《农村实用技术与信息》
【年(卷),期】2006(000)004
【摘要】医学研究证明，生吃蔬菜可最大限度地保留蔬菜中的营养，有防癌抗癌和预防多种疾病的作用。
所以，凡是能生吃的蔬菜，最好生吃；不能生吃的蔬菜，也不要炒得太熟，尽量减少营养的损失。
适宜生吃的蔬菜有：胡萝卜、黄瓜、西红柿、柿子椒、莴苣、白菜、卷心菜、茄子、菜花、辣椒、洋葱、芹菜等。
生吃的方法包括饮用自制的新鲜蔬菜汁，或将新鲜蔬菜凉拌。
生吃黄瓜最好不要削皮，而西红柿也不要烫了剥皮，因为烫了以后维生素C便发生变化，吃起来发酸。
【总页数】1页(P59)
【作者】穆桃琳
【作者单位】无
【正文语种】中文
【中图分类】R15
【相关文献】
1.生吃蔬菜要讲究方法 [J], 晓卫
2.对自然的"征服"要讲究科学、科学、再科学--从北大学生山难说起 [J], 杨逸畴
3.这些蔬菜不可生吃 [J], 张阳;
4.蔬菜生吃、熟吃与榨汁,哪种更健康? [J], 松鼠云无心
5.大棚蔬菜浇水要讲究科学──大棚滴灌系统 [J], 李莉;方平
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生吃西兰花的4种最佳方法
含有许多，包括和维生素A。
除了维生素，西兰花可能有助于保护你的身体免受某些形式的癌症。
在你的饮食中加入多种形式的西兰花可以帮助你从中获得最大的营养，因为烹饪会带来一些营养素，这些营养素在未经加工的食物中不会被吸收，尽管它可以消除。
生西兰花可能会引起消化系统问题，包括胃气和胃部不适。
在你知道你的身体会有什么反应之前，适度地把它加到食物中。
意面沙拉
从西兰花茎的顶部切下花蕾，只要切得足够长就可以。
把花蕾拌入冷意面沙拉或传统的花园沙拉中。
生西兰花能很好地保存沙拉，用轻质油汁调味，比蛋黄酱或调味汁提供的更少。
将西兰花头和其他蔬菜，如西红柿、和融合，可充分混合维生素和矿物质。
西兰花
切下花蕾留作意大利面沙拉或装饰后，把西兰花的茎切成像凉拌卷心菜丝的大小。
加入切碎的、葱和金，然后在上面加上一点调料和。
把西兰花沙拉当，或用蔬菜包装或口袋三明治。
蔬菜
把西兰花切成小的，易于管理的大小，刚好在花蕾下面。
把它们和、胡萝卜、胡椒和西葫芦一起放到蔬菜盘中。
把它们浸在一个轻的牧场调料或酸奶基蘸料中以增加风味。
配料
切掉西兰花茎尖，这样你就有了花蕾。
将花蕾撒在烤、沙拉、意大利面和任何其他可以从西兰花花蕾的质地和泥土味中获益的配菜上。
把它们作为花蕾状的配料或装饰来添加，这样可以帮助你在没有强烈味道的情况下获得西兰花的健康益处。
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生吃蔬菜的正确方法
你吃的生蔬菜都正常消化了吗？
许多人餐中吃过生蔬菜后，通常会有消化不良的反应–如放屁、腹胀、腹痛。
（在下一次吃生蔬菜时，请留意一下你胃部的感受。
）
原来我们的感觉和喜好背后是有道理的哦，因为不是所有蔬菜都适合生食！尤其是：
❀十字花科蔬菜应该煮熟才吃，因为它们里头的某些化学成分会阻碍我们体内甲状腺激素的分泌。
现代社会越来越多人超重或肥胖，其中一个重要原因是他们的甲状腺机能有不同程度的减退（由甲状腺激素分泌不足引起）。
因此，不摄入那些会阻碍甲状腺素分泌的物质现在便显得尤为重要了。
甲状腺机能减退可表现为：手脚冰凉，头发变少，疲劳，性欲冷淡，毛发粗糙干燥，便秘，减重困难，抑郁，等等。
十字花科蔬菜里头会导致甲状腺肿的物质，在煮熟后会减少三分之二。
发酵并不能减少这些物质，但由于发酵蔬菜（如德国泡菜）通常只是作
为调味品食用，因此，如果饮食中同时富含碘，少量食用这些物质是不成问题的。
应避免生吃的十字花科蔬菜有：
芝麻菜，西兰花，甘蓝，椰菜花，卷心菜，芜菁，羽衣甘蓝，白菜，球芽甘蓝，芜菁甘蓝，水田芥（西洋菜）
有时我们的蔬果露或沙拉里头会含有这些蔬菜，对大多数人来说偶尔吃一下不会有什么坏处，但明智的做法是不去养成生吃这类蔬菜的习惯。
❀某些绿叶菜
有些绿叶菜中含有一种叫草酸的化学物质。
草酸对口腔与肠道会造成重大刺激，它还阻碍铁和钙的吸收，并可能促使肾结石形成。
好在，轻度的蒸煮便能去除草酸 - 只要记得把蒸煮后的水倒掉。
含草酸的蔬菜包括：菠菜，莙荙菜（chard），欧芹，韭菜，马齿苋，甜菜叶
大家知道菠菜富含铁质，但是生吃菠菜不一定能给你补铁，因为菠菜里还含有阻碍铁吸收的草酸。
如果你想顺利地消化吸收菠菜里的铁，那么
先将它煮熟吧，别抱住你的生菠菜沙拉不放手了！
偶尔生吃了一点含草酸的菜是不成问题的，不用过分担心。
只要不是像每天一大盘生菠菜沙拉那样的量来吃就行，William Shaw医生（Great Plans Laboratory for Health, Nutirtion and Metabolism的主任）认为，照那种吃法你几乎可以保证自己会得肾结石。
❀其它最好避免生吃的蔬菜包括：
生土豆，含血凝素，会扰乱红细胞功能
生地瓜/甜薯，会让你气胀多屁
生的食用菇类，如常见的白蘑菇，含有毒物质如蘑菇氨酸，一类怀疑可致癌的物质。
这类物质不耐热，煮过就能分解
苜蓿芽，有小毒并抑制免疫系统。
频繁食用甚至可导致炎症型关节炎与狼疮。
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以下列出的蔬菜大部分人都能轻松地生吃，但仍要记住你是独特的，随时留心这些食物是否真正适合你吧。
黄瓜
芹菜
胡萝卜
红色、黄色和橙色的灯笼椒（不要绿色的，那种完全没有成熟，不好消化）
夏季瓜类，如黄色南瓜（yellow squash）和西葫芦
露茜感觉生菜/莴苣这类也适合生吃，它们很好入口，消化起来也完全没问题。
上个世纪的一位Weston A. Price医生强烈推荐用黄油煮蔬菜，因为他的研究显示生蔬菜里的大量纤维会干扰人体在消化时从食物中提取矿物质的能力。
而黄油中的脂肪能大大促进蔬菜里头矿物质的吸收，而且这样做出的蔬菜非常美味！（对于素食者，露茜感觉用冷压初榨椰子油煮蔬菜也有类似作用，且同样极为美味！–最近又学习了一些有关油脂的知识，稍后分享，敬请留意。
）
那么，我们还可以喝生蔬菜汁吗？当然可以！
喝那些适合生吃的蔬菜的新鲜汁液，是快速补充以胶质形态存在的易消化矿物质的绝佳途径。
蔬菜汁还能高度地碱化体内环境，且已被证明能温和地清除肠道毒素。
蔬菜汁的妙处在于它不含大量纤维–如Price医生说的，正是这些“臃肿的”纤维妨碍我们对矿物质的吸收。
更多（生）吃蔬菜的好办法：
在饮食中加入发酵食品与发酵饮料，它们帮助你建立健康的体内益生菌群系统，从而让你能够更好地消化食物、吸收各种营养素。
经益生菌发酵的蔬菜能让你得到酵食品与生鲜蔬菜的双重益处。
（露茜最近就在实践这个，感觉棒极了！敬请留意更多分享。
）充分咀嚼你吃的生蔬菜–建议每口至少嚼20下
用食物料理机搅拌成生蔬菜浆/汤或蔬果露食用
烘烤、煨炖、快炒或轻蒸，这样蔬菜将变得更容易消化。