微量元素——锌与AD症
15种微量元素是什么
15种微量元素是什么微量元素首先构成了休内重要的载体与电子传递系统。
铁存在于血红蛋白与肌红蛋白之中，在它们执行载氧与贮氧的过程中，铁扮演了十分重要的角色。
下面是店铺为大家整理的关于15种微量元素的相关资料，希望对您有所帮助!15种微量元素(一) 钙:1. ①成人正常值：男：988.3(礸/g)女：1080.3(礸/g)②儿童正常值：男：813.2(礸/g) 女：885.4(礸/g)2. 钙缺乏时有那些症状?钙缺乏容易引起软骨瘤质、骨质疏松、佝偻病，坐骨神经痛、龋齿、白发、肌肉痉挛，心肌功能下降，心脏病，生殖能力下降，经痛、神经兴奋性增强，精神失调、记忆力下降，易于疲劳过敏反应，增加肠癌患病率，高血压，骨骼畸形，痉挛。
3. 钙缺乏时如何治疗?①保健疗法：营养高钙素、螺旋藻、钙酵母。
食用含钙高的食物。
②食物疗法：贝壳类、黄豆、牛乳、坚果、海带、牛肉(二) 镁：1. ①成人正常值：男：75.3(礸/g)女：73.6(礸/g)②儿童正常值：男：64.0(礸/g) 女：65.7(礸/g)2.镁缺乏时有那些症状?镁缺乏容易引起心肌坏死、心肌梗塞、并发生代谢性碱中毒、动脉硬化、心血管病、胃肿瘤，关节炎、胃结石、白血病、糖尿病、白内障、听觉迟钝及耳硬化症，器官衰老症，骨变形，膜异常，结缔组织缺陷，惊厥。
3. 镁缺乏时如何治疗?①保健疗法：硫酸镁、氯化镁、醋酸镁、天门冬氨酸镁、螺旋藻②食物疗法：荷叶、香蕉、黄豆、蕃茄、绿豆、红小豆、蕃石榴、蜂蜜、燕麦(三) 锌：1. ①成人正常值：男：124.3(礸/g)女：131.2(礸/g)②儿童正常值：男：110.0(礸/g) 女：112.3(礸/g)2.锌缺乏时有那些症状?锌缺乏容易引起食欲不振、味觉减退、嗅觉异常、生长迟缓、侏儒症，智力低下、溃疡、皮节炎、脑腺萎缩、免疫功能下降、生殖系统功能受损，创伤愈合缓慢、容易感冒、流产、早产、生殖无能、头发早白、脱发、视神经萎缩、近视、白内障、老年黄斑变性、老年人加速衰老、缺血症、毒血症、肝硬化。
微量元素—宝宝健康的基石
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怎样确定是否需要补充？
Kirchgener提出五项标准：
缺乏：有典型临床症状
偏低：无明显症状，但生化指标有所反映 理想：代谢良好，身体健康，机能正常 微毒性：无明显症状，但生化指标显示过量 毒性：有典型临床症状
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儿 一 科： 郝 磊 指导老师：林剑娥
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什么是微量元素？ 指占人体总重量万 分之一以下的元素
硒铁常 、、见 碘锌的 、、微 镉铜量 、、元 铅钙素
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中 国 宝 宝 微 量 元 素 缺 乏 排 行 榜
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锌：促进脑及生长发育，改 善食欲，调节免疫等。食物 来源：动物食品、海产品、 豆类、乳制品、坚果类等。 铁：参与造血，促进生长发 育。食物来源：瘦肉、肝脏、 血制品、鱼、豆类、葡萄等。 钙：提高人的判断力，构成 骨骼和牙齿，减少疲劳等， 食物来源：奶制品、蛋制品、 海产品、豆引起甲低、抑郁症、 免疫功能低下等。食物来源： 海产品、动物肝脏、黄豆等。 碘：参与甲状腺素合成；促 进生长发育；促进脑发育。 食物来源：海产品、碘盐。 铅：含量过多时反应迟钝， 嗜睡 、运动失调，严重时 影响智力及生长。来源：主 要为环境污染。
各种营养元素的功能列表(锌)
各种营养元素功能列表锌概述锌是人体25种必需元素之一，是体内的一种微量元素,但不能在体内合成，只能依靠外来食物提供。
人体许多重要酶的组成成分，也是合成胰岛素所必需的元素。
它在蛋白质和核酸的合成、维护红细胞的完整性以及在造血过程中都起着重要作用，是促进生长发育的关键元素，尤其对儿童大脑神经系统的发育至关重要。
要想让我们的生命之花常开，我们就应该摄取足够的锌元素。
锌对人体的作用生理调节：锌是很多酶的组成成分，也是某些酶的激活剂。
例如：锌参与糖代谢，每一个胰岛素分子内含有两个锌原子，锌与胰岛素的产生、分泌、贮存以及胰岛素的活性有密切的关系;参与红细胞运送氧气和二氧化碳有关的酶中也有锌。
促进生长：锌与核酸及蛋白质的合成及对细胞的生长有密切的关系。
含锌酶参与骨骼生长与营养物质代谢;锌还是维持皮肤正常生长所必需的元素。
缺锌影响生长发育，·缺锌可使毛发色素变淡、指甲上出现白斑。
促进性功能发育：锌是促进性器官发育的关键元素，长期缺乏锌，男子到了青春期，第二性功能低下，严重者可造成男性不育症。
女性可出现月经不调或闭经。
孕妇缺锌可造成胎儿畸形、脑功能不全。
儿童和青少年处在发育旺盛时期，缺锌不仅可使生长停滞，而且第二性征发育不全。
如：有1个20岁的青年，外表却像10岁的儿童，经长期补锌后，患者1年内长高了12厘米。
有对年轻夫妇结婚5年无子女，检查结果证明女方一切正常，不育的原因在男方。
医生在排除了各种造成男性不育的原因之后，建议他服硫酸锌试试。
.几个月后他高兴地告诉医生，妻子怀孕了。
促进伤口愈合：对伤口或皱裂很深的口子，外科常采用氧化锌软膏，治疗效果较好。
手术后的病人吃适量含锌的药物，伤口便愈合得快些。
这是因为锌可以维持上皮粘膜组织的正常粘合，所以伤口愈合快。
维持正常的暗视能力：锌与维生素A还原酶的合成及维生素A的代谢有关，锌可提高暗光视觉，改善夜间视力。
保持正常味觉和食欲：唾液内有一种唾液蛋白，称为味觉素，其分子内含有两个离子。
微量元素与人类健康
微量元素与人类健康人是由元素组成的，目前检出90种元素。
身体各器官组织如：血清有74种元素、脑48种、心脏49种、肝脏50种、胸腺18种。
元素是构成人体的最基本单元,科学研究证明：地壳、海水中的元素丰度决定了人体元素丰度，环境元素分布的不平衡是人类患地方病的根本原因。
人类属于异养型生物，是通过食物链从环境中摄取营养元素。
人的生、老、病、死无不与体内元素平衡有关，因此有关“元素与健康”问题的研究也应运而生。
“元素医学”就是在原子、分子生物学基础上，以元素平衡为核心，从事研究、观察RYB系列燃油泵和解决人类健康问题的一门学科。
元素在人体的分布是有规律的，每时每刻都在做有序的运动。
元素在从体内各个脏、腑的含量是有特异性的，即“元素是归经的”。
人体内元素的特点在生命体中的元素含量低于百万分之一的，称作微量元素。
生命体内的微量元素具有以下特点：1．1 相对性一种相同的元素在某一学科中可作为主量元素，而在另一学科中却作为微量元素，例如，氢在生命化学中是主量元素，而在材料科学中常作为微量元素另行研究。
1．2 低浓度在任何生命体中元素均是微量的，并且必须服从Henri稀溶液定律和Nerst分配定律。
1．3 普存性普存性即指自然界中不存在绝对纯的物质。
1．4 重要性元素在所有的研究体系点火油泵中虽然丰度很低，但却具有极其重要的特定效应。
1．5 相关性相关性即不仅要考虑它们单个的行为，更重要的探讨其相互关系。
元素与人体的关系前面我们已经了解到人体内已经检出90种元素，但是这些元素在人体内含量差别很大，含量多的氧元素占身体总重量的65%,含量少的钴元素还不到十亿分之一。
经研究表明在人体中有11种元素含量较多，它们是氧、碳、氢、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁等。
其中氧、碳、氢、氮四种元素就占了人体总重量的99.95%,剩下0.05%含量的都是微量元素。
长期以来，人们对体内含量较多的元素十分重视，而对微量元素却重视不够。
其实，元素在人体里作用的大小不能以含量的多少来决定，有许多微量元素含量微乎其微，但作用却不可忽视，对矮小ZYB增压燃油泵身材儿童头发中微量元素的分析发现，被测定的42例矮小身材儿童，大多数患儿发中锌含量低于正常儿童；铜含量减少较多，可见儿童的生长发育除受遗传、内分泌、营养、运动及疾病等因素的影响，还与体内某些微量元素如锌、铜的缺乏有关。
营养学知识点整理(五)——微量元素
营养学知识点整理（五）-微量元素【以下介绍了常考微量元素，微量元素的生理功能和膳食参考摄入量自然是重点，同学们自己整理。
】微量元素含量<0.01%体重，每日膳食需要量为微克至毫克。
必需微量元素共8种：铁、碘、锌、硒、铜、钼、铬、钴。
1. 铁缺乏：（1）铁缺乏是一种常见的营养缺乏病，特别是在婴幼儿、孕妇、乳母中更易发生。
（2）食欲降低(3)儿童易烦躁，对周围不感兴趣，成人则冷漠呆板（4）当血红蛋白继续降低，则出现面色苍白，口唇粘膜和眼结膜苍白，有疲劳乏力、头晕、心悸、指甲脆薄、反甲等。
（5）儿童少年身体发育受阻，出现体力下降、注意力与记忆力调节过程障碍、学习能力降低等现象。
【早产、低出生体重儿及胎儿死亡与孕早期贫血有关。
铁缺乏可损害儿童的认知能力，且在以后补充铁后，也难以恢复。
铁缺乏也可引起心理活动和智力发育的损害及行为改变。
】 过量：中毒；消化道出血肝脏是铁过载损伤的主要靶器官，过量铁可致肝纤维化、肝硬化、肝细胞瘤。
膳食中铁的良好来源，主要为动物肝脏、动物全血、畜禽肉类、鱼类。
牛奶是贫铁食物，且吸收率不高，以至缺铁动物模型可以采用牛奶粉或其制品喂养动物以建立。
【膳食铁来源足以维持成年男子的铁平衡。
预防妊娠期缺铁性贫血或治疗缺铁性贫血则不能单独依靠膳食。
】2.碘缺碘是侏儒症的一个最主要原因。
在严重地方性甲状腺肿的地区，可发生以神经肌肉功能障碍为主要表现的克汀病（呆小症）。
缺碘对大脑神经造成不可逆的损害。
高碘、低碘都可引起甲状腺肿。
【缺碘地区应用加碘食盐后1~3年内，碘性甲亢的发病率上升，而后降至加碘前水平，可见补碘时，碘摄入量不宜过高，不宜过快提高剂量，补碘后其尿碘水平应低于300/ug/L。
】人体对碘的需要量，取决于对甲状腺素的需要量。
海洋生物含碘量丰富，是碘的良好来源，如海带、紫菜、海鱼、干贝、淡菜、海参、海蜇等。
3.锌缺乏：生长缓慢、皮肤伤口愈合不良、味觉障碍、胃肠道疾患、免疫功能减退等。
微量元素锌与人体健康
微量元素锌与人体健康学院：文学院班级：106班姓名：何莉学号：102040024内容摘要:在人类维持生命所需的营养物质中，微量元素是其中的一大类。
而每一种微量元素，又有其特殊的生理功能。
锌是人体中必要的微量元素,参与机体内各种代谢,在维持人的生命活动中发挥着重要作用,本文概括地介绍了锌在人体内的作用和影响,以及含锌的食品和补锌的方法,旨在探索微量元素锌与人体健康的关系。
关键词：微量元素锌人体健康引言：锌是人体中必要的微量元素。
人体内大约含有2g锌，大部分分布在骨骼、肌肉、血浆和头发中。
含锌最高的组织是眼球的视觉部分（含4％）和前列腺。
锌参与核酸蛋白质的代谢过程，能促进皮肤、骨骼和性器官的正常发育，维持消化和代谢活动。
1 锌对人体的作用：1.1 合成多种酶人体脂肪、蛋白质和碳水化合物的代谢都离不开一类特殊的蛋白质——酶的参与。
酶有很多种，而其中的许多又离不开锌。
就目前所知，锌与人体内近300种酶的活性有关。
人体就像一个永不停息的化工厂，每时每刻都在进行着各种各样的化学反应。
如果没有了锌，这化工厂可能就要停产了。
1.2 促进机体的生长发育和组织再生锌是调节基因即调节DNA复制、转译和转录的DNA聚合酶的必需组成部分 ,它广泛参与核酸和蛋白质的代谢，因此也影响到各种细胞的生长、分裂和分化，尤其是DNA复制。
另外，锌还加快了细胞的分裂速度，使细胞的新陈代谢保持在较高水平上。
所以，锌对于处于生长发育期的婴幼儿十分重要。
1.3 增强免疫功能在微量元素中,锌对免疫功能的影响最为明显。
它可以增强巨噬细胞的吞噬能力，从而发挥杀菌作用。
1.4 促进智力发育锌对脑细胞发育和分裂起促进作用，为儿童智力发育打下坚实的物质基础。
锌还对维持海马功能起重要作用，大脑中海马是学习记忆的重要核团，而海马内的锌含量最高。
此外，锌还参与神经分泌活动，使记忆功能和反应能力加强。
1.5 增强食欲锌是味觉蛋白的基本成分，味觉蛋白又被称为味觉素，对味觉有着重要的作用。
儿童微量元素锌随年龄变化的规律及意义
儿童微量元素锌随年龄变化的规律及意义作者：蒋淑娟武利娟刘艳丽来源：《健康必读·下旬刊》2012年第02期【中图分类号】R179 【文献标识码】A 【文章编号】1672－3783(2012)02－0220－01【摘要】目的：了解微量元素锌在儿童不同时期的变化规律。
方法：采用原子吸收光谱法检测1175例儿童微量元素锌。
结果：婴儿组缺锌比例最高，其次为幼儿组、学龄前组、学龄组。
结论：婴儿组微量元素锌缺乏较高与较快的生长发育有关；每组儿童微量元素锌的高低对合理补充微量元素有重要的指导作用。
【关键词】儿童微量元素锌数据收集微量元素是机体生长发育，生命活动及繁衍等必不可少的元素。
有研究表明，很多疾病的发生与微量元素的失调有关［1］。
研究表明，儿童在生长发育过程中，微量元素缺乏普遍存在。
特别是锌元素缺乏更为明显。
我们通过对本辖区1175例不同年龄儿童血液中锌含量的分析，以探讨年龄差异与血液中锌元素含量的联系。
1 对象与方法1.1 对象选取2009年1月—2009年12月来我院儿童保健科体检的1175例儿童，年龄1月龄～14岁。
按儿童年龄分为4组，1月龄～1周岁为婴儿组，1岁～3周岁为幼儿组，3岁～7周岁为学龄前组，7岁～14周岁为学龄组。
1.2 方法1.2.1 标本采集由专职检验人员以无铅酒精彻底擦净手指取血部位2次，弃去第一滴血，用微量吸管吸取手指末梢血40μl,放入装有1ml全血稀释剂的聚乙烯塑料管中，置于0～4℃冰箱待测。
1.2.2 仪器设备北京博晖创新光电技术服务有限公司生产的BH-5100原子吸收光谱仪1.2.3 测定方法火焰原子吸收光谱法测定锌的含量。
1.2.4 统计学方法采用x2检验对所得数据进行统计分析。
2 结果2.1 1175例儿童微量元素锌检测结果见附表。
3 讨论锌是仅次于铁的需要量较大的微量元素［2］，对儿童的健康发育起着关键作用。
锌主要分布在前列腺和皮肤（包括指甲）。
锌参与体内200多种酶的合成，是许多酶的活性中心，是生物膜的成分，也是DNA和RNA和和核糖体稳定所必须的物质［3］。
宝宝缺锌的主要症状表现
宝宝缺锌的主要症状表现锌是人体必需的微量元素之一，它参与完成人体许多正常生理功能，如果缺锌，宝宝的身体就会出现很多问题。
小编为大家准备了相关的资料，接下来就让小编带大家一睹为快!宝宝缺锌的症状妈妈对于宝宝缺锌症状一定要引起重视，通常情况下宝宝缺锌最主要表现为食欲不振，味觉失灵，生长发育迟缓厌食症等。
宝宝缺锌要及时看出端倪才能及早预防，下面我们就具体看看宝宝缺锌的症状有哪些。
1、食欲减退：挑食、厌食、拒食，普遍食量减少，孩子没有饥饿感，不主动进食;2、乱吃奇奇怪怪的东西。
比如：咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃头发、纸屑、生米、墙灰、泥土、沙石等;3、生长发育缓慢，身高比同龄组的低3—6厘米，体重轻2—3公斤;4、免疫力低下，经常感冒发烧，反复呼吸道感染如：扁桃体炎、支气管炎、肺炎、出虚汗、睡觉盗汗等;5、指甲出现白斑，手指长倒刺，出现地图舌(舌头表面有不规则的红白相间图形);6、多动、反应慢、注意力不集中、学习能力差;7、视力问题：视力下降，容易导致夜视困难、近视、远视、散光等;8、皮肤损害：出现外伤时，伤口不容易愈合;易患皮炎、顽固性湿疹;9、青春期性发育迟缓，如：男性生殖器睾丸与阴茎过小，睾丸酮含量低，性功能低下;女性乳房发育及月经来潮晚;男女阴毛皆出现晚等;10、口腔溃疡反复发作。
补锌的食物有哪些锌是宝宝成长过程中很重要的元素,宝宝缺锌妈妈要及时为宝宝补充。
可从不同的食物中获取一定量的锌，下面就从4类为大家介绍一下。
海产品类：牡蛎、海虾、海带、虾皮、扇贝等肉类：牛肉、鸡肉、猪肾脏、猪肝等水果：花生、核桃、桑葚、苹果等蔬菜：土豆、红薯、菠菜、胡萝卜、黄豆、白木耳、白菜等锌有什么作用1、促进人体的生长发育处于生长发育期的儿童、青少年如果缺锌，会导致发育不良，肠道菌群失衡。
缺乏严重时，将会导致“侏儒症”和智力发育不良。
2、维持人体正常食欲缺锌会导致味觉下降，出现厌食、偏食甚至异食、肠道菌群失衡。
3、增强人体免疫力锌元素是免疫器官胸腺发育的营养素，只有锌量充足才能有效保证胸腺发育，正常分化T淋巴细胞，促进细胞免疫功能。
缺乏微量元素导致抽动症
锌和铁对人的身体健康很重要，锌却是人体内必不可缺的微量元素之一，锌对儿童的生长发育、营养的吸收、伤口愈合、智力发育都有密切的关系。
铁也是机体的重要营养元素，新生儿约为75mg/kg，每日需要量6-16mg，铁缺乏可引起贫血，造成各脏器的供血不足，即会影响大脑的发育，从而引发儿童抽动症。
微量元素虽然在人体内的含量不多，但与人的生存和健康息息相关，对人的生命起至关重要的作用。
如果微量元素摄入过量、不足、不平衡或缺乏都会不同程度地引起人体生理的异常或发生疾病。
抽动症儿童需及时补充含铁、锌的食品
蔬菜和肉类含有大量铁元素，有的抽动症儿童偏食，不愿吃肉和蔬菜，所以极易引起本病的发生。
因此，抽动症儿童有必要多吃一些含铁、锌的食品，有利于抵制多动症的发生。
因为很多儿童的发病与微量元素有很大的关系，缺少了或过多了都有可能导致疾病。
因此家长要培养孩子的饮食习惯。
1、据调查，贫血的孩子往往比同龄正常孩子矮2厘米至10厘米。
铁缺乏会降低免疫力，影响认知能力，造成行为怪异、多动，增加了孩子患多动症、抽动症的几率;
2、体内的锌低于正常1/2水平的儿童有80%存在严重发育迟缓，孩子要想长高，锌的含量很重要，缺乏锌元素的孩子比同龄孩子发育迟缓，容易导致孩子矮小症;
钙、镁是一对必不可少的微量元素，相辅相成促进发育，钙缺乏、高血钙都会影响生长发育，甚至引起疾病。
因此，钙不能随便补充，必须检测后遵照医嘱补充。
据国外最新资料显示，偏头痛与脑内镁元素的缺乏有关;近视的孩子往往体内缺铬，缺铬也会影响免疫力。
4、硒，是甲状腺激素合成和代谢过程中的必需元素，当硒缺乏时会引起甲状腺功能下降，从而导致孩子抑郁症的发生。
人体必需的微量元素——锌
人体必需的微量元素——锌一、主要作用锌被人们誉为生命之花，它是人体内200多种酶的组成成分，直接参与了核酸蛋白质的合成，细胞的分化和增殖，以及许多重要的代谢，锌是人体生长发育，智力发育，生殖遗传，免疫内分泌等重要生理过程中必不可少的物质。
二、缺乏危害缺锌会导致味觉下降，出现厌食、偏食甚至异食。
人体含锌总量减少时会引起免疫组织受损，导致免疫功能缺陷。
儿童缺锌会引起味觉障碍：厌食、偏食或异食；皮肤疾患：易患口腔溃疡，受损伤口不易愈合，青春期痤疮等；生长发育不良：身材矮小、瘦弱；免疫力下降，经常感冒、发烧。
孕妇缺锌会引起妊娠反应加重：嗜酸，呕吐加重；宫内胎儿发育迟缓：导致早产儿、低体重儿；分娩合并症增多：产程延长、流产等。
三、过量危害在锌补充时，通过多吃含锌丰富食物不会造成锌过量，锌摄入过量也会造成锌中毒的表现。
如果补锌的剂量没有掌控好，会出现锌中毒的风险，锌中毒主要表现的是恶心、呕吐、腹痛、腹泻，也可以出现步态不稳、嗜睡的风险，严重的锌中毒可以出现昏迷、休克，甚至出现死亡，也可以表现为惊厥的症状。
四、推荐摄入量锌的推荐摄入量，中国营养学会关于人群膳食锌的推荐摄入量如下：6至12月龄婴儿为每天三、5毫克，1至3岁为每天4毫克， 4至6岁为每天五、5毫克，7至10岁为每天7毫克，11至13岁男孩和女孩分别为每天10毫克和9毫克，14至17岁男孩和女孩分别为每天12毫克和8.5毫克，18岁及以上男性和女性成人分别为每天1二、5毫克和7.5毫克，可耐受最高摄入量为每天40毫克。
五、主要食物来源锌的主要食物来源，一般植物性食物含锌较低，动物性食物如贝壳类、海产品、肉类，动物内脏都是锌的良好来源，干酪、虾、燕麦、花生酱、花生、燕麦、谷类胚芽和麦麸也富含锌。
锌的作用以及对人的影响
锌的作用以及对人的影响锌的名称zinc来源于拉丁文意思的白色薄层或白色的沉积物。
化学符号是ZN,它的原子序列数是30相对原子质量是65.锌是一种蓝白色金属密度为7.14克/立方厘米，熔点是419。
5℃。
在室温下性较脆100～150摄氏度变软超过200度后又变脆.锌的化学性质很活泼在常温下表面生成一层薄而致密的碱性碳酸性锌膜可以阻止进一步氧化，当温度达到225摄氏度时锌开始剧烈氧化。
锌在空气中很难燃烧，在氧气中燃烧发出强烈白光并伴有蓝绿色火焰，因为一般锌在空气中表面会有一层氧化物所以燃烧时会有白烟，氧化物的熔点高但锌本身的熔点低，所以在酒精上加热时锌片变软但不掉下，锌是七种有色金属中排行第四仅此于帖和铝锌可以和多种金属融合制成合金,锌在自然界中，多以硫化物状态存在。
锌在人体中属于微量元素的范畴,但它在人体中的作用是非常大的有生命火花塞的是美称具体表现在：人体内许多金属酶的组成锌是人机体中200多种酶的组成部分，在按功能划分的六大酶类（氧化还原酶类、转移酶类、水解酶类、裂解酶类、异构酶类和合成酶类）中，每一类中均有含锌酶.人体内重要的含锌酶有碳酸酐酶，胰羧肽酶DNA聚合酶，醛脱氢酶，谷氨酸脱氢酶,苹果酸脱氢酶、乳酸脱氢酶、碱性磷酸酶、丙酮酸氧化酶等.它们在组织呼吸以及蛋白质、脂肪、糖和核酸等的代谢中有重要作用。
催化CO2+H2O→H2CO3反应的碳酸酐酶以足够的速率消除CO2而维持生命。
因此,这种酶可使人免于CO2中毒,没有这种酶就不能以足够的速率消除CO2而维持生命。
因此，这种酶对于CO2输送的重要性有如红细胞对氧的输送。
在人体红细胞中,每mol的碳酸酐酶都含有1g原子的锌.已证明在正常的病理条件下,红细胞中锌的含量与碳酸酐酶活力之间存在相关。
来自胰液的羧肽酶A和B，每mol蛋白质都含有1g原子的锌，锌原子对这些酶的催化作用是必需的。
在试管内羧肽酶的锌可被其它金属如钴、锰、镍、铁、镉、汞和铅所取代，结果显著改变了催化作用和基质的特异性。
微量元素锌临床意义
锌是微量元素的一种,在人体内的含量以及每天所需摄入量都很少,但对机体的性发育、性功能、生殖细胞的生成却能起到举足轻重的作用,故有“生命的火花”与“婚姻和谐素”之称。
人体正常含锌量为2-3克。
绝大部分组织中都有极微量的锌分布,其中肝脏、肌肉和骨骼中含量较高。
锌是体内数十种酶的主要成分。
锌还与大脑发育和智力有关。
美国一个大学发现,聪明、学习好的青少年,体内含锌量均比愚钝者高。
锌还有促进淋巴细胞增殖和活动能力的作用,对维持上皮和粘膜组织正常、防御细菌、病毒侵入、促进伤口愈合、减少痤疮等皮肤病变,及校正味觉失灵等均有妙用。
【缺乏】锌缺乏时全身各系统都会受到不良影响。
尤其对青春期性腺成熟的影响更为直接。
埃及尼罗河三角洲的青年男子患缺锌症时,主要表现是生长停滞和性腺机能减退。
在伊朗经研究证实,少女和学龄儿童有生长停滞和性成熟迟缓者, 将食物强化锌后,很快使病人发育趋于正常。
动物实验证实,缺锌的动物大脑发育不良。
眼球的某些组织缺锌,就会影响光化学过程,使视力变得不正常。
锌又是胰岛素的成分,胰腺里的锌降为正常含量的一半时,就有糖尿病的可能。
【锌缺乏症】我国人民的膳食结构是以谷类食物主,在谷类食物中锌的生物利用率很低,仅为20－40％,如果儿童多吃精制食品, 其中锌的含量丢失过多,更易导致锌缺乏症。
(一)病因：1. 锌摄入量不足,母乳初乳中含锌量比成熟乳高,婴儿生后未哺母初乳或母乳不足,又未及时添加富锌辅食可致锌摄入不足。
2. 锌吸收不良,如慢性消化道疾病可影响锌的吸收利用。
3. 锌需要量增加,生长发育迅速的小儿易出现锌缺乏。
4. 锌丢失过多,如肾病综合征；溶血性贫血应用利尿剂,类固醇,胶膜透析等。
铁,钙摄入过多则锌的丢失增加。
(二)临床表现：起病缓慢,主要症状有味觉减退,食欲不振,复发性口腔溃疡,异食癖。
生长发育落后,性发育迟缓,精神不振,皮肤出现湿诊,水泡或溃疡,在皮肤和粘膜的交界处及肢端常发生经久不愈的皮炎,脱发,易并发感染性疾病,伤口愈合缓慢等。
各种微量元素缺乏的症状
各种微量元素缺乏的症状夏季一般补钙不是第一位的，先补锌。
在瘦肉，鱼肉，鸡蛋，海产品（牡蛎里锌含量最高，但是宝宝不一定适合吃）葵花籽锌含量也蛮多的，宝宝不会吃，可以买点葵花籽油。
只要做到每天均衡添加辅食，补锌不难。
补钙最需要做的是晒太阳，食物里的钙质一般是足够的，但是没有VD的帮助钙质的吸收，钙吃进去也会穿肠而过，晒太阳可以帮助宝宝把身体里的脱氢胆固醇转化为VD帮助钙的吸收，夏季每天晒一次，每次10分钟，阳光强烈的时候，防止晒伤，可以在大树下，通过阳光的折射来获取阳光。
晒小PP和小胳膊，小腿就可以了。
一：钙缺钙有如下症状①常表现为多汗，与温度无关，尤其是入睡后头部出汗，使儿童头颅不断磨擦枕头，久之颅后可见枕秃圈。
②精神烦躁，对周围环境不感兴趣，有时父母发现儿童不如以往活泼。
③夜惊，夜间常突然惊醒，啼哭不止。
>>婴儿尖叫④1岁以后的儿童表现为出牙晚，有的儿童1岁半时仍未出牙，前囱门闭合延迟，常在1岁半后仍不闭合。
⑤前额高突，形成方颅。
⑥常有串珠肋，是由于缺乏维生素D，肋软骨增生，各个肋骨的软骨增生连起似串珠样，常压迫肺脏，使儿童通气不畅，容易患气管炎，肺炎。
>>小儿支气管肺炎的治疗7\佝偻病的防治既要补钙，又要补充维生素D，还要多晒太阳.儿童为什么缺钙呢?由于儿童生长迅速，并且户外活动少，晒太阳少，常引起钙的吸收不足而导致各种缺钙表现。
儿童缺钙的症状各种各样，父母应学会根据表现判断自己的孩子是否缺钙，以便在缺钙时及时给孩子提供含钙丰富的食物，如鱼、虾皮、海带、排骨汤，同时多吃含维生素D丰富的食物，如猪肝、羊肝、牛肝，来促进钙的吸收。
一般情况下，缺钙较轻的患儿在食补后即可改善缺钙症状。
如果症状较重，可在医生指导下补充维生素D和钙剂。
二：铁造成缺铁性贫血；易疲劳；脸色和指甲苍白；手脚发凉；免疫力和抗感染能力降低；儿童发育迟缓，智力受损；心跳加快；食欲下降；头晕。
婴幼儿屏气发作有些婴幼儿在受委屈或某种目的达不到时会大声哭叫，继之出现屏气、呼吸暂停、两眼上翻、面部及口唇发紫，约数分钟后停止屏气，发出哭声，面色转红润，四肢变柔软。
人体内的十一种微量元素
人体内的十一种微量元素作者：王莉一、碘——预防甲状腺肿大的营养元素碘的主要生理功能：碘的唯一功能是用于合成甲状腺分泌的含碘激素——甲状腺激素，碘的主要功能也是通过甲状腺激素表现出来的。
缺碘的临床表现：碘缺乏的典型特征是甲状腺肿大（大脖子病）。
头发变脆、肥胖和胆固醇增高、甲状腺功能减退。
缺碘的孕妇所生的孩子可患有称为侏儒的呆小病，这是一种以甲状腺机能低下、甲状腺肿、智力迟钝和生长迟缓为特征的疾病。
患儿生后得到诊断并给以甲状腺激素治疗可避免上述某些症状出现。
成人轻度缺碘将出现疲乏、肌无力、粘液分泌过多的症状。
食入过多的碘即日摄入量超过2000微克，也有产生甲状腺肿大的潜在危险碘的日进量：(微克)婴儿：0-0.5岁40微克；0.5-1.0岁50微克儿童：1- 3岁70微克4 - 6岁90微克；7-10岁120微克成人：150微克；孕妇175微克；乳母200微克碘的食物来源:在碘的食物来源中最为有效的是砚化食盐.在自然界中的食物中,碘的食物来源主要有:干海藻、碘化食、海水鱼、甘蔗废密、海产品、蔬菜、乳类及乳制品、蛋、全小麦。
二、钒——保护心血管的微量元素钒的生理作用：造血功能得以改善。
钒还能抑制胆固醇的合成，减轻诱发动脉硬化的程度。
另外，牙釉质和牙本质都属于羟磷灰石，钒可以置换到羟磷灰石中，起到预防龋齿的作用。
日本学者研究表明，糖尿病患者与体内钒含量的降低有一定的关系。
钒在体内的分布：正常成年人体内共含钒约25mg ，血液中钒含量甚微，人体内钒多集中在骨骼和牙齿中。
人体对钒的需要量：正常人每日每人需要量约为0.1-0.3mg,小儿每日每人需要量约为30-90微克.缺钒的临床症状：若人体内钒的含量降低则导致骨骼发育不正常，生长缓慢，生殖功能受损。
高钒的临床症状:如果吸入过多的钒,可刺激呼吸、消化及神经系统,也可以损害皮肤、心脏和肾脏，还可抑制三磷酸腺苷酶及磷酸酶的活性，使用权皮肤出现炎症并引起变态性疾病。
微量元素和维生素功能和缺乏症等知识汇总表
2．高同型半胱氨酸血症
肉类、动物内脏、鱼禽、贝类及蛋类丰富；乳及乳制品含量较少；植物性食品基本不含。
VC
RNI 100mg/d
UL 1000ug/d
血浆总VC
34~114umol/L
4h负荷尿VC
口服VC 500mg
≥10mg正常
＜3mg缺乏
1．牙龈炎2．皮下出血、瘀斑3．毛囊角化（VA治疗无效）4．四肢长骨端肿胀，关节疼痛，肋骨串珠，婴儿动痛5．疲劳、困倦
1IU VD3=
0.025ugVD
同缺钙
脂肪含量高的海鱼、动物内脏、蛋黄、奶油、干酪等，鱼肝油含量很高。
VE
a-生育酚
AI 14mg/d
血清VE
11.5~46 umol/L，5~20mg/L
缺VE，红细胞数量减少及生存时间缩短，引起溶血性贫血。
VE只能在植物中合成，胡麻油、鹅蛋黄、豆油、芝麻油、玉米油、花生油
1．豆类、畜肉及肝脏、鱼类等含量丰富。2．蛋类、水果和蔬菜、乳类、油脂含量较低。葵花子仁、金枪鱼、牛肝、黄豆、核桃仁、鸡肝等
营养素
血中营养素检测项目
正常值范围
尿中营养素检测项目
正常值范围
营养素缺乏临床表现
食物来源
VB12
AI 2.4ug/d
血清VB12
104~664pmol/L
膳食VB12缺乏很少见。素食者、老年人和胃切除者胃酸过少引起VB12吸收不良。
加碘盐，海产品
硒
RNI 50ug/d
UL 400ug/d
全血硒
血浆硒
谷胱甘肽过氧化物酶（GPX）活性↓
0.89~7.1 umol/L
0.82~4.2 umol/L
微量元素锌、铜异常与小儿癫痫临床症状的关系
短 分 为 Ａ（ ＜ １年 ） 、 Ｂ （ １ ～ ＜ ３年 ） 、 Ｃ（ ３ ～ ＜ ５年 ） 、 Ｄ（ ≥ ５年 ） 组 。另选择 与癫痫组 患儿年龄相 仿的 ４ Ｏ例 健 康 体 检 儿童 作 为 对 照 组。采用 Ｂ Ｈ５ １ ０ ０型钨 舟 原 子 吸 收 光谱 仪 检 测 全血 微 量锌 、 铜 浓 度 。 结 果 癫 痫 组 患 儿全 血 微 量 锌 的 物 质 的 量 浓 度 明 显 低 于 对
ｄｒ ｅ ｎ． Ｍｅ ｔ ｈｏ ｄ ｓ ４２ ｐｅ ｄｉ ａ ｔ ｒ ｉ ｃ ｅ ｐ ｉ ｌ ｅ ｐｓ ｙ ｐａ ｔ ｉ ｅ ｎｔ ｓ ｗｅ ｒ ｅ ｓ ｅｌ ｅ ｃ ｔ ｅ ｄ ａｓ ｔ ｈｅ ｄｉ ｓ ｅ ａ ｓ ｅ ｇｒ ｏｕ ｐ， ｉ ｎｃ ｌ ｕｄ ｉ ｎ ｇ ｆ ｏｕ ｒ ｓ ｕｂ ｇｒ ｏ ｕｐ ｓ： ｇｒ ｏｕ ｐ Ａ （０ １ ｙ ｅ ａ ｒ ），
润袁敏 ， 饶 绘△
（ 襄 阳市 中心 医院 医学检 验部 ， 湖 北襄 阳 ４ ４ １ ０ ２ １ ）
摘 要 ： 目的 探 讨 微 量 元 素 锌 、 铜 水 平 变化 与 小 儿癫 痫 临床 症 状 的 关 系 。方 法 ４ ２例 癫 痫 患 儿 作 为 癫 痫 组 ， 将 其 按 病 程 长
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脑内锌的分布及其与中枢神经系统的关系
百分比
• 锌与中枢神经系统的关系密切，大脑是含锌量最高的器官之一。研究表明，
中枢神经系统中大约85％ 的锌主要与金属蛋白结合，游离锌在大脑的平均 15% 含量为150 panol／L，大约是血清锌水平的10倍 。在人脑内，锌主要存在的 形式有：① 以膜结合形式存在于金属蛋白内，与各种新陈代谢反应有关。 ② 以离子形式存在于神经末梢的突触小泡内。③以游离或疏松结合的离子 与金属蛋白结合 形式存在于细胞质内 。锌离子不能自由通过细胞膜，特殊的转运蛋白和膜 其他 通道参与锌的转运和代谢，其中锌转运体主要包括金属硫蛋白家族 (Metallothioneins，MTs)、ZIP转运蛋白家族(zrt-Irt like proteins，ZIPs)和锌转 85% 运体家族(Zinc transporter family，ZnTs)它们在维持体内锌稳态中起重要的 作用
• 近年来，有关阿尔茨海默病(Alzheimer’S dis—ease，AD)发机制和防
治领域的研究主要集中在B淀粉样蛋白(B．amyloid protein，At3)在脑 内的沉积和老年斑形成方面，At3假说认为，At3来源于B淀粉样蛋白 前体蛋白(B．amyloid precursor protein，APP)。在AD的发病和进展过 程中，由于大脑皮质内有大量不溶性的At3沉积幵形成了以At3为核心 的老年斑，其神经毒性导致神经细胞死亡以及其他的相关病理特 征。At3老年斑的形成可能与脑内过量的锌离子聚集有关。有报道AD 患者脑内海马和杏仁核的锌离子水平约比正常人高出30％l1]。体外实 验表明，锌离子能够启动At3沉积，幵导致淀粉样斑块的形成
2.Pathological features
• AD典型的病理特征包括老年斑的形成、神经元内纤维缠结
(Neufibrillary tangles，NFTs)、大脑淀粉样血管病(cerebral amyloid angiopathy，CAA)以及神经元凋亡等。目前已经明确老年斑的核心成 分是B一淀粉样蛋白(p—amyloid，AI3)，而Ap具有的的较强的神经毒 性作用也是AD发病的主要原因⋯。由于缺乏有效的治疗手段，目前 在发达国家AD已成为继心脏病、癌症和中风之后第四位危害人类健 康的致死性疾病。众多的在体和离体实验表明，金属离子尤其是锌 离子在大脑AI3沉积过程中起关键作用，因此，过量的锌离子可能参 与AD的发病进程。
更重要的是
• 我们要对老年痴呆患者抱有一颗同情、爱护的心，不让他们因为老
年痴呆而感到耻辱与不安，让他们依旧可以发出会心的微笑。
微量元素——锌与AD 症
单治国、李金饶、王艺超、邢舟
•A video
1. Introduce the AD
• 阿尔茨海默病(Alzheimer's disease，AD)，是主要发生在老年人的常见
的慢性进行性神经功能衰退性疾病，因1907年由德国神经科医生 A1ois Alzheimer发现而得名。在临床上以进行性记忆丧失、认知能力 下降、行为异常以及语言能力障碍等神经精神症状为主要特征。
• 在AD的发病和进展过程中，由于大脑皮质内有大量不溶性的At3沉积
幵形成了以At3为核心的老年斑，其神经毒性导致神经细胞死亡以及 其他的相关病理特征。At3老年斑的形成可能与脑内过量的锌离子聚 集有关。有报道AD患者脑内海马和杏仁核的锌离子水平约比正常人 高出30％。体外实验表明，锌离子能够启动At3沉积，幵导致淀粉样 斑块的形成。此外，金属螯合剂氯碘羟喹可以抑制AD转基因鼠脑内 At3老年斑的形成，说明锌离子可能是维持老年斑结构的重要成分。 Zn可能直接参与β——淀粉样蛋白的沉积，与老年斑的形成有关。
结语
• 尽管AD 的病因和发病机制目前尚不十分明确，但可以肯定AD是一
个多因素参与的疾病。锌作为人体必需的微量元素，由于具有独特 的化学反应活性，在维持细胞和机体的正常代谢过程中起着至关重 要的作用，目前也有较多的实验证明了锌在体内的代谢紊乱与AD的 发生有着密切的关系，它们在诱发αβ的产生与聚集、tau蛋白过度磷 酸化的过程中起着重要作用。随着对AD研究的不断深入，人们将进 一步明确锌等金属离子参与AD发生的分子生物学机制，这对未来AD 的防治具有重要的意义。
锌参与AD发生的机制
• 锌转运体7(ZnT7)在阿尔茨海默病(Alzheimer’s disease，AD)患者脑内
高表达幵在老年斑内形成聚集效应有关实验通过ZnT7基因沉默实 验，检测到试验组的App蛋白的表达量明显低于对照组的App蛋白的 表达量说明ZnT7可能通过影响App蛋白的表达来间接影响β-淀粉样蛋 白的沉积，从而促使老年斑的形成。同样另一实验结果显示AD患者 大脑皮质A 13老年斑内有大量ZNT1蛋白表达，表明ZnT1可能参与 AD大脑皮质A 13制B-分泌途径。 • 可以减步0-AP的产生，从而防治AD。刺激血清索和神经肽：如刺激5
一H 、5-FIT】受体，或刺激加压紊、缓檄肽能受体，也可以加速a分 秘．抑制 AP的产生，防治AD
锌螯合剂类药物治疗
• 锌离子能与A B分子的组氨酸残基结合， 是维持A B构象的重要成分。
而锌螯合剂TPEN能通过降低锌离子水平，而使A B聚合体解聚 。近 年来，有关锌螯合剂类药物用于AD的预防和治疗已经越来越引起人 们的重视，其中氯碘羟喹是一种能通过血脑屏障的铜，锌螯合剂， 给予氯碘羟喹的APP转基因鼠(APP2576dx鼠)脑内A B老年斑的形成明 显减少 “。此外，尚有报道口服氯碘羟喹可显著改善AD患者的认知 能力。另外一种锌螯合剂类药物DP一109也有与氯碘羟喹相似的药理 作用
• ZnTs是维持锌稳态蛋白家族中的重要成员，在正常生理条件下，其主要功
能是将锌离子转运到细胞外或将锌离子聚集在细胞器内。ZnT家族具有六 个跨膜区及相似的膜拓扑形状，氨基和羧基末端均位于细胞质内。在跨膜 区Ⅳ 和V中存在着2个富含组氨酸的环状结构，一般认为该环可能是锌离子 的结合位点。迄今为止，在哺乳动物中已发现至少10个ZnT家族成员。其 中研究较多的是ZnTI与ZnT3的功能。znTI是ZnT家族中最先被发现的锌转 运体，主要参与锌离子在小肠的循环和在肾脏的重吸收及分泌，幵参与锌 在母体与胎儿之间的转运 。ZnT3在中枢神经系统中有表达，主要参与锌离 子向突触小泡内的转运。