郑付林《高档餐厅》阅读练习及答案解析
2021届高峰中学高三语文期中试题及答案解析
2021届高峰中学高三语文期中试题及答案解析一、现代文阅读（36分）(一)现代文阅读I(9分)阅读下面的文字，完成下面小题。
材料一要让制止餐饮浪费不流于一时一事的形式主义，很重要的一点，是要在全社会形成节约粮食的广泛共识，进而发挥各方面的主观能动性。
无论是企业还是消费者，都应该以一种全流程思维来检视那些已经习焉不察的习惯和做法，从而全方位改变浪费的惯性，挖掘各方潜力，堵住餐饮浪费的漏洞。
对于餐饮企业来说，饭菜在端上桌以前就没有浪费了吗？有统计显示，为了尽可能保证每一天的餐食供应量，许多餐厅在原材料上的浪费率都达到惊人的30%左右。
现在随着互联网的发展，经营者完全可以借助大数据平台建立起有效的客户数据库，甚至优化订餐流程，从而在备货环节尽可能减少食材的浪费。
商场超市同样是节约粮食的重要一环。
为了加速商品流通，很多商家都会采取“买得越多越便宜”的激励手段，并且推出相应的大包装。
同样是加速商品流通，比起简单粗暴地推出同一种食品的大包装，将不同食品搭配成促销组合，是不是更有利于杜绝浪费呢？商家甚至还可以在市场调查的基础上推出一人食、二人世界、三口之家、祖孙三代等不同分量的组合套餐，通过制止餐饮浪费来倒逼很多环节上的精细化管理。
对于个人来说，即便没有感受到粮食短缺之虞，也应该认识到，节约粮食还事关保护地球环境。
当我们说节约粮食的时候，节约的不仅是粮食，还有与之相关的一系列资源。
只有这样，我们才能将节约的意识内化于心，践行在日常生活的很多细节当中，并以此为契机，养成资源节约型、环境友好型的生活习惯和生活方式，让节约粮食与美好生活并行不悖。
（摘编自邵岭《除了餐桌减量，制止餐饮浪费更需要全流程思维》）材料二根据《中国农村发展报告2020》，粮食外主要农产品稳步增长，居民食品来源日趋多样化。
自2013年以来，居民在其他食品方面的人均消费量已经明显超过在粮食或谷物方面的消费量，并呈现稳步增长趋势，而粮食或谷物的人均消费量继续呈现不断下降的趋势。
文学类文本阅读
专题提分一两类人物形象得概括分析(2016·高考全国丙卷)阅读下面得文字，完成1～2题。
玻璃贾平凹约好在德巴街路南第十个电杆下会面，去了却没瞧到她。
我决意再等一阵，踅进一家小茶馆里一边吃茶一边盯着电杆。
旁边新盖了一家酒店，玻璃装嵌，还未完工，正有人用白粉写“注意玻璃”得字样。
吃过一壶茶后，我回到了家。
妻子说王有福来电话了，反复解释她就是病了，不能赴约，能否明日上午在德巴街后边得德比街再见，仍就是路南第十个电杆下。
第二天我赶到德比街，电杆下果然坐着一个老头，额头上包着一块纱布，我说您就是王得贵得爹吗，她立即弯下腰，说：我叫王有福。
我把得贵捎得钱交给她，让给娘好好治病。
她瞧四周没人，就解开裤带将钱装进裤衩上得兜里，说：“我请您去喝烧酒！”我谢绝了。
她转身往街得西头走去，又回过头来给我鞠了个躬。
我问她家离这儿远吗，她说不远，就在德巴街紧南得胡同里。
我说从这里过去不就是更近吗，老头笑了一下，说：“我不走德巴街。
”她不去德巴街，我却要去，昨日那家茶馆不错。
走过那家酒店，玻璃墙上却贴出了一张布告——昨天因装修得玻璃上未作标志，致使一过路人误撞受伤。
敬请受伤者速来我店接受我们得歉意并领取赔偿费。
我被酒店此举感动，很快想到王有福就是不就是撞了玻璃受得伤呢，突然萌生了一个念头：既然肯赔偿，那就就是她们理屈，何不去法院上告，趁机索赔更大一笔钱呢？我为我得聪明得意，第二天便给王有福打电话，约她下午到红星饭店边吃边谈。
红星饭店也就是玻璃装修。
我选择这家饭店，就是要证实她就是不就是真得在酒店撞伤得。
她见了我，肿胀得脸上泛了笑容，步履却小心翼翼，到了门口还用手摸，证实就是门口了，一倾一倾地摇晃着小脑袋走进来。
“我没请您，您倒请我了！”她说。
“一顿饭算什么！”我给她倒了一杯酒，她赶忙说：“我不敢喝得，我有伤。
”“大伯，您就是在德巴街酒店撞伤得吗？”“您……那酒店怎么啦？”“这么说，您真得在那儿撞得！”“这……”老头瓷在那里，似乎要抵赖，但脸色立即赤红，压低了声音说：“就是在那儿撞得。
福建省三明市西霞农业中学高二语文联考试题含解析
福建省三明市西霞农业中学高二语文联考试题含解析一、现代文阅读（35分，共3题）1. 阅读下面的文字，完成下面小题。
白菜玫瑰陈麒凌“阿嬷，我买菜回来啰！”莹下班回来，轻快地唤。
“乖孙回来啰，乖孙！”阿嬷含糊不清地应，在藤椅上前倾着身子，脸上透着喜。
“阿嬷，你猜我买了什么莱？”“白菜，嗯，猪肉、白菜。
”“好聪明，猜对了白菜，还有鱼和豆腐。
”她用手摸摸阿嬷皱皱的脸。
“择白菜，择白菜。
”阿嬷心急地要帮忙。
“阿嬷好乖，帮忙择白菜。
”莹突然记起什么，回身从提包里擎出一枝红玫瑰。
“阿嬷，靓不靓？”“好靓啊。
你摘公园的花呀。
”“别人送我的，阿嬷。
”莹微微润红了脸，找了一个空瓶子把花插上，左右看了几遍。
阿嬷用剪子去掉菜根，把白底青头的菜摆齐整。
现在她干得最好就是这个。
去年有一次她便秘出血，医生要她多吃白菜，用滚水煮得软软熟熟，阿嬷从此就认准白菜，日日都要莹买白菜。
莹盛好饭，想想又把那枝花拿过来在餐桌上摆好。
“阿嬷，你知道送人玫瑰花什么意思吗？”没等阿嬷回答，自己先笑着答了：“就是说人家中意你啰。
”送她玫瑰花的那个人，叫阿峰，在隔壁上班，常常会来店里复印。
莹会给他倒一杯茶，让他坐。
有时他也会帮莹，装订啊，换墨啊。
莹喜欢跟他说话，他资料印好了也不急着走，常常聊好久。
然后，他就带来一枝玫瑰花，轻轻地插进她的笔筒。
第二天他又带来一枝，第三天还有，天天都有。
下次莹回家问：“阿嬷，你猜我买什么菜？”阿嬷就会应：“猪肉、白菜，嗯，还有玫瑰花。
”莹总是一笑，摸摸阿嬷的脸说：“好聪明哇，猜中。
”她每天带回新鲜的白菜、鱼、猪肉，还有玫瑰花，笑盈盈地如常煮菜、和阿嬷聊天，却难免分心，想起阿峰。
阿峰要去珠海了，想让她一起去：“跟我去珠海吧，咱们结婚。
”“可是阿嬷……”“阿嬷是你一个人的吗？你有权利过自己的生活，不是吗？”那些夜里，阿嬷睡熟后，她就坐着发呆，好久好久。
她曾打电话给大伯，大伯是个急性子，一听是她，马上就嚷：“阿嬷出了什么事？”“阿嬷很好啊。
高二上学期期中考试语文试题Word版含解析 (10)
2018-2019学年福建省厦门外国语学校高二上学期期中考试语 文注意事项：1．答题前，先将自己的姓名、准考证号填写在试题卷和答题卡上，并将准考证号条形码粘贴在答题卡上的指定位置。
2．选择题的作答：每小题选出答案后，用2B 铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑，写在试题卷、草稿纸和答题卡上的非答题区域均无效。
3．非选择题的作答：用签字笔直接答在答题卡上对应的答题区域内。
写在试题卷、草稿纸和答题卡上的非答题区域均无效。
4．考试结束后，请将本试题卷和答题卡一并上交。
第I 卷（选择题）一、选择题1．下列表述错误的一项是（ ）A ． 章回体小说是中国古典长篇小说的主要形式，它由宋元时期的“讲史话本”发展而来。
明朝初年出现了首批章回体小说，《三国演义》《水浒传》可作为标志。
B ． 《林教头风雪山神庙》中有很多关于“风雪”的描写。
如描写草料场的草厅：“四下里崩坏了，又被朔风吹撼，摇振得动”一处，采用了正面描写的方式，推动了情节发展。
C ． 《装在套子里的人》中别里科夫的论调：“当然，行是行的，这固然很好，可是千万别闹出什么乱子”中，“当然”、“固然”、“可是”等典型语言表现了其胆小卑怯的性格。
D ． 《边城》描绘了湘西地区特有的风土人情，代表着未受污染的农业文明，隐含着对现实生活中古老美德、价值观失落的痛心，以及对现代文明物欲泛滥的批判。
2．下列表述错误的一项是（ ）A ． “祖父同翠翠留在船上，感情仿佛皆追着那唢呐声音走去，走了很远的路方回到自己身边来”，这是细节描写，暗示祖父开始关注孙女婚事，翠翠开始想到要嫁人。
B ． 《森林中的绅士》这一形象化的标题，可以极大激发读者的阅读兴趣，突出了豪猪的本质特征——“绅士风度”，起到了统摄全文的作用。
C ． 《动人的北平》以抒情的语言表达优雅的情怀。
如“北平好像一个魁梧的老人，具有一种老成的品格”，以人物写地方，以品格写城市特点，充满诗意。
D ． 契诃夫，十九世纪俄国批判现实主义作家，作品揭露了封建制度对人民的残酷压榨，同情被侮辱被损害的“小人物”，与莫泊桑、杰克·伦敦并称“短篇小说三巨匠”。
2020届高考语文一轮总复习专题检测(三十四)Word版含解析
专题检测(三十四)一、阅读下面的文字，完成1～3题。
(14分)高档餐厅郑付林他看见，旁边的那些餐桌，每一桌都摆得很丰盛，人们体面富态，谈笑风生，唯独自己，寒酸窘迫，只有雪白的桌布和一副碗筷，伴着孤零零的他。
要不是这一片只有这一家餐厅，自己又早已饿得头晕眼花，他是无论如何都不会到这家高档餐厅来吃饭的。
他埋头看菜谱——根本没有看菜名，眼睛只在价格上紧张扫视，那些动辄数十、上百的数字，像炭火一般，烫得他的目光躲闪不迭，不一会儿，那炭火就把他烤得一头汗水。
他看中了一个很小的数字，慌乱地用手一指，低着头小声道：“来份这个。
”“好的，请稍等。
”服务员答应道，声音爽脆，似乎没有鄙视的色彩。
他又饥又渴，想要一杯茶。
张了好几次嘴，却始终没说出口。
餐厅里，不时有顾客高声大气地催促：“服务员，我要的龙虾呢？赶紧上啊！”“服务员，我点的红烧甲鱼呢？咋这么慢？”他等了很久了，也想小声问一下：“服务员，我要的麻婆豆腐啥时能好？”他张了好几次嘴，却始终没说出口。
他很饿。
知道其他顾客都在对着山珍海味大快朵颐，他更饿。
他恨恨地想：等做成了这单“生意”，再来这家餐厅，好好享受一下。
有了憧憬，便多了耐性，他开始欣赏墙上的油画，颇有些气定神闲的模样。
他的菜，终于上来了。
一盘油汪汪的麻婆豆腐，红白相间，翠绿的葱花点缀其间，很是诱人。
米饭也很好，雪白晶莹，糯软清香，拌着豆腐吃，非常开胃。
他吃得很小心，生怕弄脏了面前洁白的桌布。
旁边那些客人，将骨头鱼刺随意乱吐在桌布上，让他觉得这是在糟蹋东西。
饭菜被吃了个精光，他很想再来碗米饭，又说不出口。
颇踌躇了一会儿，正准备结账走人，一大碗乌鸡汤被轻轻地放在他面前。
“我没要汤啊！”他惊诧万分。
“老板娘送的。
”服务员灿烂一笑，亲切可人。
“为啥？”他一头雾水。
“我们餐厅每天选一位最有教养的顾客，奖励一碗乌鸡汤，今天您是。
”服务员善良地隐去老板娘的另一句话：“那小子面黄肌瘦，一看就没吃饱。
”“我？有教养？”他分明听到服务员用了一个“您”，心尖一颤。
2019-2020学年高中语文 1 在酒楼上学业分层测评 苏教版选修《短篇小说选读》
2019-2020学年高中语文 1 在酒楼上学业分层测评苏教版选修《短篇小说选读》[语言运用层]1．依次填入下列横线处的词语，最恰当的一项是( )(1) 广州恒大足球队在中超联赛中取得的辉煌战绩与俱乐部的高额资金投入息息相关，恒大俱乐部雄厚的财力令其他俱乐部________。
(2) 该产品的试用效果非常好，相信它大量投产后将________，公司一定会凭借产品的优异品质在激烈的市场竞争中取得骄人业绩。
(3) 贪官锒铛入狱后，无所事事之余，玩起了出书，但从他们已经出版的书籍内容看，很多人都是在藉此回忆昔日人生的辉煌，真正悔过自新的却是________。
A．望其项背不负众望微乎其微B．望其项背不孚众望凤毛麟角C．望尘莫及不孚众望凤毛麟角D．望尘莫及不负众望微乎其微【解析】望其项背：指能够看到别人的颈项和脊背，比喻有能力赶得上，一般用于否定句。
望尘莫及：只望见走在前面的人带起的尘土而追赶不上，形容远远落后。
不负众望：没有辜负大家的愿望，指符合众人的愿望。
不孚众望：不能使众人信服，不能达到众人所期望的那样。
微乎其微：形容非常少或非常小。
凤毛麟角：比喻珍贵而稀少的人或物。
【答案】 D2．依次填入下面一段文字横线处的语句，衔接最恰当的一组是( )图腾主义相信________。
________。
________。
________，________，从而产生图腾崇拜的宗教仪式以及禁止伤害或食用图腾动植物的规定。
①母权制氏族社会的发生期，图腾主义就开始有了②人和动物、植物乃至自然现象以及无生物之间，存在着某种不可见的联系③相信氏族成员和被认为图腾的动物或植物有亲族的关系④当时人们依母系为中心建立起社会组织，住在一定的社会地区打猎和采集野果⑤由于上述的宗教观念，也由于社会生活和经济生活的实际需要，就很自然地认定某一动物或植物为自己氏族的图腾A．②①④⑤③B．④⑤③②①C．②①⑤④③D．④③⑤②①【解析】开头紧接着只能是②，②接①，⑤则是前半部分的一个总结，而③只是⑤的一个延伸部分，所以③紧接着⑤。
2019高考语文二轮培优全国通用版文档：专题二 文学类文本阅读 技法提分点8 Word版含答案
技法提分点8 瞻前顾后，检索信息，体会词句内涵六看法分析词句含意读文支招第一步：看标题，揣文意从标题可以推测，本文可能围绕裁缝店，讲述与之有关的人、事，发表自己的见解看法。
第二步：把脉络，理思路①段引出在城市里我们的裁缝店。
②～④段交代了裁缝店的情况。
⑤～⑮段写店内顾客们的小故事。
写男人进店的羞涩表现，女人们攒钱做裙子，将男女顾客对比，突出在裁缝店里，男牧民们固执、害羞，女牧民们则兴奋、热忱；写库尔马罕的儿媳妇用鸡换裙子的故事，这媳妇可爱、淳朴、热忱、聪慧、爱美、孝顺长辈，这婆婆可敬可爱，她疼爱儿媳的爱美之心，支持儿媳的抢购行动；写一个小姑娘和她的花衬衣的故事，小姑娘着实惹人怜爱，虽然家境贫寒，但她从脸上到内心都阳光灿烂；虽还未穿上那件漂亮衬衣，但她早已被衬衣的美深深吸引，这份天真无邪，纯净得让人心痛。
这一层次在写顾客故事的同时，也兼及店主。
他们体贴库尔马罕家婆媳，要了那三只鸡；他们顾惜小姑娘的爱美之心，也心疼小花衬衣徒自挂着，未得其所，就让小姑娘把它拿走了——淳朴善良，心怀仁惠。
在辛勤谋生的同时，他们也为当地牧民创造美好，向人们心中播撒阳光。
在品格的质朴和内心的纯净上，在对待他人和对待劳动的态度上“我们”一家与当地牧民，有着高度的一致性和相融性。
⑯～○21段从裁缝店主的角度，写干裁缝这一行的体验，并把它升华为对人生劳作的哲理思考。
典题文本(2017·全国卷Ⅲ)阅读下面的文字，完成题目。
我们的裁缝店李娟①在城市里，裁缝和裁缝店越来越少了，但在喀吾图，生活迥然不同。
这是游牧地区，人们体格普遍高大宽厚，再加上常年的繁重劳动，很多人身体都有着不同程度的变形，只有量身订做的衣服才能穿得平展。
②我们租的店面实在太小了，十来个平方，中间拉块布帘子，前半截做生意，后半截睡觉、做饭。
但这样的房间一烧起炉子来便会特别暖和。
很多个那样的日子，狂风呼啸，昏天暗地，小碎石子和冰雹砸在玻璃窗上，“啪啪啪啪”响个没完没了……但我们的房子里却是温暖和平，锅里炖的风干羊肉溢出的香气一波一波地滚动，墙皮似乎都给香得酥掉了。
第四单元(B卷·能力提升练)-2022-2023学年高一语文分层训练AB卷(统编版必修上册)(解析版
2022—2023学年高一语文分层训练第四单元 B卷·能力提升卷(150分钟, 150分)一、现代文阅读(35分)(一)现代文阅读Ⅰ(本题共5小题, 19分)阅读下面的文字, 完成1～5题。
材料一:艺术品的接受在过去并不被看作是重要的美学问题, 20世纪解释学兴起, 一个名为“接受美学”的美学分支应运而生, 于是研究艺术品的接受成为艺术美学中的显学。
过去, 通常只是从艺术家的立场出发, 将创作看作艺术家审美经验的结晶过程。
作品完成就意味着创作完成, 而从接受美学的角度来看, 这一完成并不说明创作已经终结。
它只说明创作的第一阶段告一段落, 接下来是读者或观众、听众的再创作。
由于未被阅读的作品的价值包括审美价值仅仅是一种可能的存在, 只有通过阅读, 它才转化为现实的存在, 因此对作品的接受具有艺术本体的意义。
也就是说, 接受者也是艺术创作的主体之一。
(摘编自陈望衡《艺术是什么》) 材料二:对文学艺术创作者来说, 或早或晚, 都会遭遇到这个问题——为谁创作, 为谁立言？习近平同志强调, “文学艺术创造、哲学社会科学研究首先要搞清楚为谁创作、为谁立言的问题, 这是一个根本问题。
人民是创作的源头活水, 只有扎根人民, 创作才能获得取之不尽、用之不竭的源泉”。
目前, 文艺界普遍认识到, 只有与身处的时代积极互动, 深刻回应时代重大命题, 才会获得艺术创作的蓬勃生机。
然而, 在创作实践中, 还有许多作家、艺术家困惑于现实是如此宏大丰富, 以至于完全超出个人的认识和表现能力。
我们常常听到这样的说法: 现实太精彩了, 它甚至远远走到了小说家想象力的前面。
是的, 我们有幸生活在这样一个日新月异的时代, 随时发生着习焉不察而影响深远的变化。
这就为作家、艺术家观察现实、理解生活带来巨大困难。
对于他们而言, 活灵活现地描绘出生活的现象和表象, 大约是不难的, 难就难在理解生活复杂的结构, 理解隐藏在表象之下那些更深层的东西。
四川高二高中语文期末考试带答案解析
四川高二高中语文期末考试班级:___________ 姓名：___________ 分数：___________一、现代文阅读1.阅读下面的文字，完成下列小题。
临近毕业季，“空巢青年”这个词又火了起来。
央广网报道了一个“北漂”女孩的“空巢”生活——一个人看病、一个人吃饭、一个人不停地搬家。
据统计，目前全国有超过5800万人在过着“一个人的生活”，其中，独居青年（20～39岁）已经达到2000万。
“空巢青年”的出现，与城市化进程密不可分，这是现代社会发展的必然结果。
现代人在享受独立、自由生活的同时，也必须接受“空巢”这种现代文明的副产品。
但是，一个人生活，完全没必要搞得自怨自艾，一副世界欠了我的模样。
很多“空巢”者还是活出了自己的精彩人生。
在笔者朋友圈里，也有不少“空巢”男女青年，其中一位给我留下了格外深刻的印象。
除了努力工作，她的业余生活实在太精彩——读书、健身、滑雪、登山、露营、潜水，还动不动就来一场说走就走的旅行。
她的人生，只有你想不到，没有她做不到。
这样的姑娘，看着就觉得心旷神怡。
相反，那些整天抱怨自己一个人有多惨的，大多在人群中并不受欢迎，朋友也不多。
这样的“空巢青年”遇到幸福的几率，无疑会大打折扣。
克里南伯格在《单身社会》中曾明确指出，独自生活的人更容易拜访朋友或加入社会团体，他们更容易创建充满活力的城市。
更准确地说，我们的社会已经转变成允许人们将自己才能最大化的社会。
劳拉·吉普妮斯指出，没有固定的伴侣关系释放了人们各自发挥的自由。
如此看来，“空巢青年”其实比起有配偶者，有更大的空间与机会发挥自己的潜能。
当然，“空巢青年”也不会一直“空巢”下去。
就连在比较自由开放、对婚姻存在疑虑的美国未婚者中，也有超过90%的人相信总有一天他们会选择结婚。
但是，社会的压力却往往不给“空巢青年”喘息的空间，每逢过年，都会上演逼婚的戏码，也总有人用异样的眼光看“空巢青年”——仿佛一个人生活，不是生理有毛病，就是心理不健康。
高一上学期期中试题含解析11
卜人入州八九几市潮王学校一中二零二零—二零二壹第一学期期中考试高一语文第I卷表达题一、现代文阅读〔33分〕〔一〕阐述类文本阅读〔此题一共3小题，9分〕阅读下面的文字，完成以下小题。
文化软实力，是指一个国家或者地区基于文化而具有的凝聚力、生命力、创新力、传播力和影响力。
“文化软实力〞的说法源自约瑟夫·奈的软实力理论。
一般来说，软实力是一种隐形的力量，蕴含在文化、政治价值观、外交和国际形象四个载体中。
在这四个载体中，文化是核心，其他三个组成局部也都深深地烙上了文化的影子。
甚至有人直接把软实力解释成文化力。
基于此，文化软实力就有了广义和HY之分，广义的文化软实力就是指“软实力〞；HY的文化软实力，那么是构成软实力的文化要素。
文化软实力的形成必须依赖先进的文化，而这种文化只有与时俱进才能更好地效劳于相应的时代和社会，才能更好地促进个人全面自由的开展，才能表达出强大的吸引力和感染力。
文化软实力的作用，主要表达在国内和国际两个方面。
在国内，它通过文化建立不断增强本国文化的认同感，抵御国外一些敌对文化理念的侵袭，大大增强国内民众的凝聚力。
通过吸收国外先进文化元素和不断改造本国文化中落后的成分，使本国文化更加适应当前形势，更好地指导经济建立，更好地彰显本国文化的强劲生命力。
在国际政治舞台上，兼容并蓄、富有活力的本国文化必将为国外受众所认可，使本国所奉行的理念得到传播，从而大大提升国家形象和影响力。
文化软实力产生于一定的文化资源。
这些资源包括国家价值追求、社会理念、HYHY、道德标准，还包括风俗习惯、民族精神、国民素质、文学艺术等，还与教育、科技、文化产业的开展程度亲密相关。
文化软实力产生的根本是人们对本国核心价值体系的认同和承受。
与传统手段相比，非强迫手段是文化软实力实现的手段，而国家的综合国力是文化软实力的力量表现形式。
在现实社会中，往往存在重器不重道的现象。
它表如今国家综合实力的建立上，就是重视提升硬实力而不重视提升文化软实力。
2020届高考语文一轮总复习专题检测三十四含解析
专题检测(三十四)一、阅读下面的文字.完成1～3题。
(14分)高档餐厅郑付林他看见.旁边的那些餐桌.每一桌都摆得很丰盛.人们体面富态.谈笑风生.唯独自己.寒酸窘迫.只有雪白的桌布和一副碗筷.伴着孤零零的他。
要不是这一片只有这一家餐厅.自己又早已饿得头晕眼花.他是无论如何都不会到这家高档餐厅来吃饭的。
他埋头看菜谱——根本没有看菜名.眼睛只在价格上紧张扫视.那些动辄数十、上百的数字.像炭火一般.烫得他的目光躲闪不迭.不一会儿.那炭火就把他烤得一头汗水。
他看中了一个很小的数字.慌乱地用手一指.低着头小声道：“来份这个。
”“好的.请稍等。
”服务员答应道.声音爽脆.似乎没有鄙视的色彩。
他又饥又渴.想要一杯茶。
张了好几次嘴.却始终没说出口。
餐厅里.不时有顾客高声大气地催促：“服务员.我要的龙虾呢？赶紧上啊！”“服务员.我点的红烧甲鱼呢？咋这么慢？”他等了很久了.也想小声问一下：“服务员.我要的麻婆豆腐啥时能好？”他张了好几次嘴.却始终没说出口。
他很饿。
知道其他顾客都在对着山珍海味大快朵颐.他更饿。
他恨恨地想：等做成了这单“生意”.再来这家餐厅.好好享受一下。
有了憧憬.便多了耐性.他开始欣赏墙上的油画.颇有些气定神闲的模样。
他的菜.终于上来了。
一盘油汪汪的麻婆豆腐.红白相间.翠绿的葱花点缀其间.很是诱人。
米饭也很好.雪白晶莹.糯软清香.拌着豆腐吃.非常开胃。
他吃得很小心.生怕弄脏了面前洁白的桌布。
旁边那些客人.将骨头鱼刺随意乱吐在桌布上.让他觉得这是在糟蹋东西。
饭菜被吃了个精光.他很想再来碗米饭.又说不出口。
颇踌躇了一会儿.正准备结账走人.一大碗乌鸡汤被轻轻地放在他面前。
“我没要汤啊！”他惊诧万分。
“老板娘送的。
”服务员灿烂一笑.亲切可人。
“为啥？”他一头雾水。
“我们餐厅每天选一位最有教养的顾客.奖励一碗乌鸡汤.今天您是。
”服务员善良地隐去老板娘的另一句话：“那小子面黄肌瘦.一看就没吃饱。
”“我？有教养？”他分明听到服务员用了一个“您”.心尖一颤。
2019-2020学年瓯北镇第一中学高三语文上学期期中试题及答案
2019-2020学年瓯北镇第一中学高三语文上学期期中试题及答案一、现代文阅读（36分）(一)现代文阅读I(9分)阅读下面的文字，完成下列小题。
酒婆【注】冯骥才酒馆也分三六九等。
首善街那家小酒馆得算顶末尾的一等。
不插幌子，不挂字号，屋里连座位也没有；拒台上不卖菜，单摆一缸酒。
来喝酒的，都是扛活拉车卖苦力的底层人。
有的手捏一块酱肠头，有的衣兜里装着一把五香花生，进门要上二三两，倚着墙角窗台独饮。
逢到人挤人，便端着酒碗到门外边，靠树一站，把酒一点点倒进嘴里，这才叫过瘾解馋其乐无穷呢!这酒馆只卖一种酒，是山芋干造的，价钱贱，酒味大。
首善街养的猫从来不丢，跑迷了路，也会循着酒味找回来。
这酒不讲余味，只讲冲劲，进嘴赛银水，非得赶紧咽，不然烧烂了舌头嘴巴牙花嗓子眼儿。
可一落进肚里，跟手一股劲“腾”地蹿上来，直撞脑袋，晕晕乎乎，劲头很猛。
好赛大年夜里放的那种炮仗“炮打灯”，点着一炸，红灯蹿天。
这酒就叫做“炮打灯”。
好酒应是温厚绵长，绝不上头。
但穷汉子们挣一天命，筋酸骨乏，心里憋闷，不就为了花钱不多，马上来劲，晕头涨脑地洒脱洒脱放纵放纵吗？要说最洒脱，还是数酒婆。
天天下晌，这老婆子一准来到小酒馆，衣衫破烂，赛叫花子；头发乱，脸色黯，没人说清她嘛长相，更没人知道她姓嘛叫嘛，却都知道她是这小酒馆的头号酒鬼，尊称酒婆。
她一进门，照例打怀里掏出个四四方方小布包，打开布包，里头是个报纸包，报纸有时新有时旧；打开报纸包，又是个绵纸包，好赛里头包着一个翡翠别针；再打开这绵纸包，原来只是两角钱。
她拿钱撂在拒台上，老板照例把多半碗“炮打灯”递过去，她接过酒碗，举手扬脖，碗底一翻，酒便直落肚中，好像倒进酒捅。
待这婆子两脚一出门坎，就赛在地上画天书了。
她一路东倒西歪向北去，走出一百多步远的地界，是个十字路口，车来车往，常常出事。
您还甭为这婆子揪心，瞧她烂醉如泥，可每次将到路口，一准是“吟”地一下，醒过来了，竟赛常人一般，不带半点醉意，好端端地穿街而过。
2020年湖南师范大学附属中学高三语文上学期期末试题及参考答案
2020年湖南师范大学附属中学高三语文上学期期末试题及参考答案一、现代文阅读（36分）(一)现代文阅读I(9分)阅读下面的文字，完成各题。
厨师的书法周华诚老余炖的汤瓶鸡，一绝。
我千里迢迢从北京过来，一定要赶到小饭店去吃个汤瓶鸡。
老余的小饭店在大山深处，国道边上，一路七弯八绕，才能在小饭店里吃上一顿。
放下筷子，却是深深的满足：“道道菜都好吃！”小饭店开了三十年，如今已成风景。
饭店老板兼首席大厨老余，是风景中的风景。
老余技艺满身，会做菜还能聊天。
会做菜不稀奇，一介大厨，没有几手绝活，怎么行？没有推陈出新的功夫，怎么在饮食丛林里屹立不倒？所以作为大厨，手中一柄铁勺，那是安身立命的武器，舞得天花乱坠，舞出一朵花来，也不是什么过分的事，吃饭工具而已。
但能聊天，就不一样了。
老余聊天，并非瞎扯。
老余聊天，是海聊，神聊，就如说书一般，娓娓道来，使人如沐春风，如浴温泉，一席终了，宾主尽欢，来者神清气爽，依依拱手作别。
老余有如此功力，那是因为：一、老余有聊天的天赋;二、老余肚里有故事。
有时候，你真说不好那些食客来到这里，到底是为了吃老余做的汤瓶鸡呢，还是为了听老余讲故事。
但老余最好的本事，乃在书法。
四十年前，老余还是小余，小余还是村庄里小学校的代课老师，小余老师在教孩子们识字的时候，认识到把字写好是一件很重要的事。
于是他开始学写字。
后来，他出了门，打工谋生，不得不把手中的毛笔也放下了。
一人一瓶啤酒，我和当年的小余、现在的老余，面对面坐着聊天。
老余说，他这家小饭店，其实不只是家小饭店。
我的理解是，这既是老余自我修行、观照內心的地方，也是老余结交众生、看见世界的地方。
怎么说呢，老余1985年从外地回到老家，跟妻子一道，在镇上开了一家饭店，名曰“春燕”——春天的燕子飞回来了！就此，老余开启了他作为一名厨师的生涯。
从此以后，锅碗瓢盆，油盐酱醋，老余的日子充满了人间的烟火，充满了扎实的幸福。
几年之后，小饭店挪了地方，转移到百步远的一幢小木屋。
第02单元 单元测试-2017-2018学年高一语文同步课堂(提升版)(2) 含解析
第Ⅰ卷阅读题甲必考题一、现代文阅读(9分，每小题3分)阅读下面的文字，完成1——3题。
在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养摄生学说,还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下,创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。
中国饮食文化绵延170多万年，分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段，推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，获得“烹饪王国”的美誉。
我国的烹饪技术讲究食医结合，与医疗保健有密切的联系,在几千年前有“医食同源”和“药膳同功”的说法，利用食物原料的药用价值,做成各种美味佳肴，达到对某些疾病防治的目的。
中国饮食文化突出养助益充的营卫论（素食为主，重视药膳和进补）,并且讲究“色、香、味”俱全，有五味调和的境界说.古代的中国人还特别强调进食与宇宙节律协调同步，春夏秋冬、朝夕晦明要吃不同性质的食物,甚至加工烹饪食物也要考虑到季节、气候等因素.在《礼记·月令》中就有明确的记载，如春“行夏令”“行秋令"“行冬令”必有天殃；孔子说的“不食不时"，包含有两重意思,一是定时吃饭，二是不吃反季节食品；西汉时,皇宫中便开始用温室种植“葱韭菜茹”,这种强调适应宇宙节律的思想意识的确是华夏饮食文化所独有的。
“阴阳五行”说是传统思想所设定的世界模式,也被认为是宇宙规律。
制作饮食的烹饪必然也要循此规律。
因此，不仅把味道分为五种，并产生了“五味”说，而且还削足适履地把为数众多的谷物、畜类、蔬菜、水果分别纳入“五谷…‘五肉”“五菜”“五果”的固定模式.更令人惊奇的是还有“凡饮，养阳气也；凡食，养阴气也”（《礼记·郊特牲》）,并认为只有饮和食与天地阴阳互相协调,这样才能“交与神明”，上通于天，从而达到“天人合一”的效果。
这种说法被后来的道教所继承，成为他们饮食理论的一个出发点，如认为吃食物是增加人体阴气的，如“五谷充体而不能益寿"“食气者寿"等，要修炼、要获得阳气就要尽量少吃、最佳境界是不吃，走“辟谷”的境界.“中和之关"是中国传统文化的最高的审美理想.这个“中”指恰到好处，合乎度。
郑付林《高档餐厅》阅读练习及答案解析
阅读下面的文字，完成完成下列小题。
高档餐厅郑付林他看见，旁边的那些餐桌，每一桌都摆得很丰盛，人们体面富态，谈笑风生，唯独自己，寒酸窘迫，只有雪白的桌布和一副碗筷，伴着孤零零的他。
要不是这一片只有这一家餐厅，自己又早已饿得头晕眼花，他是无论如何都不会到这家高档餐厅来吃饭的。
他埋头看菜谱——根本没有看菜名，眼睛只在价格上紧张扫视，那些动辄数十、上百的数字，像炭火一般，烫得他的目光躲闪不迭，不一会儿，那炭火就把他烤得一头汗水。
他看中了一个很小的数字，慌乱地用手一指，低着头小声道：“来份这个。
”“好的，请稍等。
”服务员答应道，声音爽脆，似乎没有鄙视的色彩。
他又饥又渴，想要一杯茶。
张了好几次嘴，却始终没说出口。
餐厅里，不时有顾客高声大气地催促：“服务员，我要的龙虾呢？赶紧上啊！”“服务员，我点的红烧甲鱼呢？咋这么慢？”他等了很久了，也想小声问一下：“服务员，我要的麻婆豆腐啥时能好？”他张了好几次嘴，却始终没说出口。
他很饿。
知道其他顾客都在对着山珍海味大快朵颐，他更饿。
他恨恨地想：等做成了这单“生意”，再来这家餐厅，好好享受一下。
有了憧憬，便多了耐性，他开始欣赏墙上的油画，颇有些气定神闲的模样。
他的菜，终于上来了。
一盘油汪汪的麻婆豆腐，红白相间，翠绿的葱花点缀其间，很是诱人。
米饭也很好，雪白晶莹，糯软清香，拌着豆腐吃，非常开胃。
他吃得很小心，生怕弄脏了面前洁白的桌布。
旁边那些客人，将骨头鱼刺随意乱吐在桌布上，让他觉得这是在糟蹋东西。
饭菜被吃了个精光，他很想再来碗米饭，又说不出口。
颇踌躇了一会儿，正准备结账走人，一大碗乌鸡汤被轻轻地放在他面前。
“我没要汤啊！”他惊诧万分。
“老板娘送的。
”服务员灿烂一笑，亲切可人。
“为啥？”他一头雾水。
“我们餐厅每天选一位最有教养的顾客，奖励一碗乌鸡汤，今天您是。
”服务员善良地隐去老板娘的另一句话：“那小子面黄肌瘦，一看就没吃饱。
”“我？有教养？”他分明听到服务员用了一个“您”，心尖一颤。
第二讲现代文阅读（一）
高一第一学期语文周练（一）一、阅读(80分)【试题 1 】(共 15 分 )阅读下文，回答问题勾芡和“假菜”聂凤乔中国烹饪中有一门别于世界烹饪的独特技艺：勾芡。
它使菜品滑利滋润，使人得到愉快的口感。
除掉羹式菜外，其他如熘、烩、炒、烹、爆等多种菜式，莫不倚仗勾芡生色增光。
不但海参、鱿鱼、鱼翅、鱼肚之类菜肴需要它，许多素菜也借重它。
在历代烹调师的研究、发挥之下，把淀粉糊化功能运用得出神入化，在勾芡的技法上、芡的浓稠上，变化多端，形成为一门硬功夫了。
勾芡始见于《礼记·内则》中的一段话，是叙述儿子媳妇或女儿女婿侍奉父母或舅姑时的一些注意事项。
在讲到饮食时要求做到：因为老人口易苦，要用甜品调味使食品甜美；老人口易干，要用堇菜、白榆叶、家榆叶调制，还要浇点油，使食品不致干燥滞口，得到滑利滋润的效果，老人利口下咽。
那几种植物的叶子经加热后都会得到润滑的效果。
作为人子的一点孝心，想不到竟用到了勾芡和淋明油（“脂膏以膏之”，广东又称包尾油）。
算算年代，已三千年上下，说不定夏、商已经创始。
以后发展到用淀粉勾芡，便可人人得而享之了。
这是一种饮食享受，也是一种饮食养生。
清人曹庭栋在其《老老恒言》一书中作过阐述。
他在引述了《礼记》上那段话以后说：甘之以悦脾性，滑之以舒脾阳，膏之以益脾阴，三“之”字皆指脾言。
古人养老调脾之法，服食即当药饵。
对食品用勾芡的方法“滑之”，可以“舒脾阳”，也就是增强脾的功能。
即增强它运化气血的功能，及其在运化中所产生的热能。
辅之以“悦脾性”和“益脾阴”，相辅相成以充分巩固与发挥脾的作用，这对人的健康意义十分重大。
中国烹饪中还有一路：“假”菜。
假者，代也，以这个原料做出那个菜来。
凭借调味的技巧，做出原料中原本没有的味道来。
如四川菜的“鱼香味型”，用这种调味可以使不少非鱼的原料出来鱼味儿，像“鱼香肉丝”、“鱼香茄子”等。
假，与真相对。
假货是被唾弃的，可是假菜却不然，有时几可乱真，有时别具风味，均成为人们所追求的佳馔，反而“假”出道理来了。
2019-2020学年哈尔滨南岗教师进修学校高三语文期中试卷及答案
2019-2020学年哈尔滨南岗教师进修学校高三语文期中试卷及答案一、现代文阅读（36分）(一)现代文阅读I(9分)阅读下面的文字，完成各题佟鸭子欧阳明终鸭子是一家小祭馆，不卖早餐，只中午和晚上营业，卖炒菜和卤菜。
店里最出名的，是卤鸭子。
终鸭子既是店名、菜名，也是大家对店主的称呼。
店主姓佟。
终鸭子的特色，是香甜。
香，来自上百年那锅老卤，几十种香料和中草药熬制而成，醇厚浓郁，闻着就忍不住流口水。
其次是甜。
不是入口就甜，是回甜，回味时才感觉到的，淡淡的，微风般弥浸在味蕾上，和卤香交融一体，甜而不腻。
卤鸭选材讲究，只选本地两年以上的老麻鸭，吃草和田螺鱼虾粮食长大的。
绝不用饲料喂大的。
饲料喂大的鸭长得快，仅一个多月，连毛都还没长齐就长大了，毛桩还埋在鸭皮下面，根本无法清除。
卤出来有股浓烈的毛腥味儿。
还必须得下一次油锅，把皮子炸酥了。
那样，既可掩盖皮下的毛桩，也可压一压腥味。
但不管怎样，吃起来还是满口腥臭，肉还很柴，嚼起来费力。
佟鸭子的鸭不跑油锅，卤出来直接吃。
皮上保留着卤水黄亮的颜色，皮下的肉，汁液饱满，软烂香甜。
卤鸭子从卤水锅捞起杂趁热吃才口感最好。
所以大家多在店里“就地处决"。
也有买回家去的，但家离店必须在两里以内。
否则，佟鸭子就不会卖。
说是出锅时间长了会变味，坏了他的名声。
卤鸭的吃法也有讲究，不能用刀剁，必须手撕，鸭沾了铁，会带铁腥味。
终鸭子餐馆生意历来就好，尤其是逢场天，晚一点儿，就没位置了。
即便占到位置，也不一定能吃得上卤鸭。
卤鸭是服量的，每天只卤三十只。
佟鸭子卤鸭的手艺是祖传的。
手艺传男不传女。
传男也要到三十岁才传。
三十岁前的男人，嘴上无毛，做事不牢，缺耐性。
佟鸭子餐馆在乡场上，离县城四十多公里，城里人想吃，来回要耗费半天。
但还是有很多人慕名而来。
尤其是县城工作的干部，下乡总选那儿跑，出发前，都得给乡政府打电话，叫一定要留上几只卤鸭，弄得乡政府年年接待费超标，苦不堪言。
佟鸭子靠卤鸭子修了楼房，为儿子讨了老婆。
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阅读下面的文字，完成完成下列小题。
高档餐厅
郑付林
他看见，旁边的那些餐桌，每一桌都摆得很丰盛，人们体面富态，谈笑风生，唯独自己，寒酸窘迫，只有雪白的桌布和一副碗筷，伴着孤零零的他。
要不是这一片只有这一家餐厅，自己又早已饿得头晕眼花，他是无论如何都不会到这家高档餐厅来吃饭的。
他埋头看菜谱——根本没有看菜名，眼睛只在价格上紧张扫视，那些动辄数十、上百的数字，像炭火一般，烫得他的目光躲闪不迭，不一会儿，那炭火就把他烤得一头汗水。
他看中了一个很小的数字，慌乱地用手一指，低着头小声道：“来份这个。
”
“好的，请稍等。
”服务员答应道，声音爽脆，似乎没有鄙视的色彩。
他又饥又渴，想要一杯茶。
张了好几次嘴，却始终没说出口。
餐厅里，不时有顾客高声大气地催促：“服务员，我要的龙虾呢？赶紧上啊！”“服务员，我点的红烧甲鱼呢？咋这么慢？”他等了很久了，也想小声问一下：“服务员，我要的麻婆豆腐啥时能好？”他张了好几次嘴，却始终没说出口。
他很饿。
知道其他顾客都在对着山珍海味大快朵颐，他更饿。
他恨恨地想：等做成了这单“生意”，再来这家餐厅，好好享受一下。
有了憧憬，便多了耐性，他开始欣赏墙上的油画，颇有些气定神闲的模样。
他的菜，终于上来了。
一盘油汪汪的麻婆豆腐，红白相间，翠绿的葱花点缀其间，很是诱人。
米饭也很好，雪白晶莹，糯软清香，拌着豆腐吃，非常开胃。
他吃得很小心，生怕弄脏了面前洁白的桌布。
旁边那些客人，将骨头鱼刺随意乱吐在桌布上，让他觉得这是在糟蹋东西。
饭菜被吃了个精光，他很想再来碗米饭，又说不出口。
颇踌躇了一会儿，正准备结账走人，一大碗乌鸡汤被轻轻地放在他面前。
“我没要汤啊！”他惊诧万分。
“老板娘送的。
”服务员灿烂一笑，亲切可人。
“为啥？”他一头雾水。
“我们餐厅每天选一位最有教养的顾客，奖励一碗乌鸡汤，今天您是。
”服务员善良地隐去老板娘的另一句话：“那小子面黄肌瘦，一看就没吃饱。
”
“我？有教养？”他分明听到服务员用了一个“您”，心尖一颤。
“是呀！您等了这么久，却没有催促一声；忘记给您上茶，您没有抱怨；用过的餐巾纸掉到地上，您马上就拾起来；还有，您面前的桌布干净如初……”
他不知不觉间挺直了腰板。
“您慢用。
”服务员轻盈离去。
他豪爽地吃光了那一大碗鸡汤。
终于饱了，他想。
离去时，迎宾小姐面带微笑：“先生慢走！”
他突然想起，刚才进门的时候，内心慌乱，又担心自己衣着寒酸被拒门外，没有注意到迎宾小姐对自己的微微鞠躬：“先生中午好！”
我？先生？我这种出身贫寒的底层人，我这种长期被包工头拖欠工资的农民工，我这种灰头土脑、衣着寒碜，准备去做“生意”的人，竟然，是别人嘴里的先生？！他心里一热，忍不住泪流。
回头望望这家高档餐厅，他含泪鞠了一躬，转过身，昂首挺胸地向劳务市场走去。
（原载2016年第4期《微型小说月报》，有删改。
）
78．下列对小说相关内容与艺术特色的分析和鉴赏，不恰当的两项是
A．这篇小说借餐厅这个小场景，展现了农民工这个群体在经济浪潮中的挣扎与沉浮。
他们虽然为社会发展做出了巨大贡献，却往往没有得到相应的尊重和经济回报。
B．小说第三段运用比喻、夸张的修辞手法，通过神态、动作等细节描写，生动形象地展现了人物当时窘迫、拮据、走投无路的境况。
C．小说中的“他”前后有三次想说却“没说出口”，每次都是因为“他”内心紧张慌乱，以及性格中的胆小与自卑。
D．小说前面写“他”低着头点菜，菜迟迟不上也不敢催促，后面却挺直了腰板，豪爽地吃光鸡汤。
这是因为“他”有教养和受到服务员尊重后虚荣心得到了满足。
E. 小说的结尾照应了题目，既出人意料，又在情理之中。
暗示读者，“他”已放弃铤而走
险的“生意”，准备昂首挺胸地重新开始人生，从而深化了小说的主题。
79．小说以“高档餐厅”作为题目，有何含义？请结合文章内容简要分析。
80．请根据文章内容，谈谈使“他”陷入困境的原因和“餐厅”的做法的意义
【答案】
78．CD
79．（1）餐厅本身的装修、餐品、服务等都很高档。
（2）老板经营理念先进。
（3）餐厅内服务员的素质高，尊重每一位顾客。
（4）与餐厅中其他顾客的不文明行为形成对比，既更突显服务员的素质高，又含蓄批判了社会公共场合中的一些不文明行为。
80．包工头长期拖欠工资；餐厅的做法体现了对人的尊重，含蓄地批评了社会公共场合中的一些不文明现象，挽救了一个即将走上违法犯罪道路的农民工，为维护社会和谐贡献了力量。
【解析】
78．试题分析：C项，“紧张慌乱”“胆小”错误；D项，“虚荣心”错误。
79．试题分析：注意分析餐厅的表层含义和深层含义，表层含义“餐厅的装修、餐品、服务等都很高档”，深层含义“人物的文明是否高档”。
点睛：题目是文章的眼睛，分析文章的标题注意从和文章的情节、结构、人物（或物象）、主旨的关系的角度进行分析。
情节主要分析文章的情节以什么为主，结构看文章的标题是否能串联文章的内容或是否是文章的线索，人物（或物象）看标题是否能暗示人物的命运或物象的特征，主旨上看是否能够暗示或点明主旨，有时还从制造悬念和吸引读者的角度进行分析，有时还要分析标题中艺术手法，如双关、反语等。
含义的分析注意从表层和深层的角度进行分析，表层含义注意结合小说的情节作答，深层含义注意结合文章的主旨作答。
80．试题分析：注意答出原因：包工头长期拖欠工资，然后谈意义，注意扣住“公共场合的文明”的意义。