咖啡店PPT课件

——10082137黄冬冬 10082526骆芳萍
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一、创业背景 二、SWOT分析 三、STP分析 四、店面装修设计 五、店面文化 六、业务介绍 七、宣传 八、预算
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市场背景
在中国，人们越来越爱喝 咖啡。随之而来的“咖啡文化” 充满生活的每个时刻。无论 在家里、还是在办公室或各 种社交场合，人们都在品着 咖啡。咖啡逐渐与时尚、现 代生活联系在一起。遍布各 地的咖啡屋成为人们交谈、 听音乐、休息的好地方，咖 啡丰富着我们的生活，也缩 短了你我之间的距离，咖啡 逐渐发展为一种文化。随着 咖啡这一有着悠久历史饮品 的广为人知，咖啡正在被越 来越多的中国人所接受。
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校园市场背景
目前我们学校还没有 一家正式的咖啡店，都是 一些便捷式奶茶店，如街 客，找茶，避风塘等。这 样的冷饮店虽然方便，但 是却也不能让人坐着聊天， 周末或者课余时候，想和 同学边喝喝东西边聊聊天 都找不到地方。在西方， 有很多比较自由的咖啡店， 冬天可以晒晒太阳，夏天 可以吹吹冷气，所以我想 在学校里还是很有市场的。
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二楼设计
• 情侣区：各色情侣沙发
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一楼设计：零售区
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DIY制作室
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• 普通区 • 壁橱
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店面文化
接受新事物，创造新事物的新型人，将 事业视为人生的支柱。 拒绝平庸，我们创造时尚和潮流，始终 保持独有的魅力。 是品质为生存基础，用微笑面对每个客 户。
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店面口号：
享受生活，more and more 。
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市场定位
我们的咖啡店要开在学校 以内，所以目标消费群是在校 学生和一些情侣或者朋友。以 人对咖啡的主观意愿中分别定 位出自己经营的两大特点，即 浪漫和悠闲。我们的咖啡通过 提倡优质的消费环境，高质量 的服务和宽泛的消费时间〈经 营时间为早上8：00-22：00 〉来让消费者充分享受浪漫与 悠闲的过程，并由此提升产品 定位的又一特点：自由。
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副业务
店面的副业务是一楼的外带 店铺。现在的一些同学还是很喜 欢快捷方便的打包模式，所以在 咖啡厅的下面开设一个便捷的店 面也是必要的。
而且，外带咖啡也可以提高 店面的知名度，吸引更多顾客。
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特色业务一
DIY是我们的特色业务之一。 我们在二楼的咖啡厅开设了DIY 特色区，消费者可以在咖啡厅里学习 磨咖啡，或者做小甜点。 现在很多大学生送礼物都比较讲 究心意，很多都倾向自己DIY，我们 的咖啡厅可以为大家提供这样的场所。 消费者自己做，我们还可以帮忙打包， 精心包装。
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店面装修
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咖啡屋整体构思
• 一楼以零售为主，主要提供外卖服务； • 二楼以休闲消费为主，主要为一些情侣，朋友
的休息，娱乐，以及爱好自己动手制作咖啡的 人群提供场所。 • 整体装修以木质为主，二楼划分为情侣，友人， DIY工作室三个区域。各区域间用玻璃或珠帘 隔开。在四周墙壁上安置壁橱，放置一些杂志。 • 轻音乐当然也是咖啡屋不可缺少的一部分，在 浪漫温馨的气氛下，品咖啡，看杂志，聊天， 听音乐，是休闲的最佳选择。
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大学生创业优势
目前大学校园的这片市场还是空白 ，竞争压力小。而且前期投资也不是很 高，现在国家鼓励大学生毕业后自主创 业，有一系列的优惠政策以及贷款支持 。再者大学生往往对未来充满希望，他 们有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及“ 初生牛犊不怕虎”的精神，而这些都是一 个创业者应该具备的素质。大学生在学 校里学到了很多理论性的东西，有着较 高层次的技术优势，现代大学生有创新 精神，有对传统观念和传统行业挑战的 信心和欲望，而这种创新精神也往往造 就了大学生创业的动力源泉，成为成功 创业的精神基础。大学生创业的最大好 处在于能提高自己的能力、增长经验， 以及学以致用；最大的诱人之处是通过 成功创业，可以实现自己的理想，证明 自己的价值。
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主要业务
我们的咖啡厅两层，楼下可以 进行快捷的咖啡外带，楼上是小咖 啡厅。楼上的咖啡厅是我们的主要 营业地。
我们的咖啡厅分三个区，情侣 区，普通区，DIY区。
我们主要销售咖啡喝甜点。比 如摩卡，拿铁，蓝山等，校园的女 生也都喜欢一些小甜点，一些西式 的甜点，慕斯蛋糕，曲奇等。
咖啡厅有时候卖的不是食品， 而是一种气氛，很多人来咖啡厅就 是为了找个地方休息，聊天。
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优势：
1、 学校的学生多，如果咖啡店的设计符合学 生的爱好， 很具有市场潜力。 2、 学校有店铺可以租，店铺都位于寝室楼下，属于人流 量大的地方。 3、目前学校没有类似的咖啡店，市场竞争小。
弱势：
1、 咖啡不是生活必需品，不是人们的必要消费。 2、 咖啡店投资装修成本过高，对于利润返回周期较长。 3、现在很多学生喜欢快捷方便的生活方式，所以有些人 宁愿买一些奶茶打包。
随着中国改革开放之后，西方文化的迅速渗 透、中国经济的迅猛发展以及都市生活质量的 提高和生活节奏的加快，咖啡休闲这种高雅、 时尚、浪漫的休闲生活方式越来越受到人们的 青睐，无数独具慧眼的投资者看到了其中隐藏 的巨大商机，咖啡连锁加盟备受追捧。
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市场细分
1、有固定工作和收入来源，有 个人品味和情调且有一定的自由 时间的中青年人群。 2、咖啡爱好者以及茶的爱好者 3、为了商务交流需要的商务人 士 4、家境生活较优裕的年轻休闲 浪漫一族 5、情侣及学生群体
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机会：
1、大学生是一个庞大的消费群体，是潜在客户。 2、目前很多小型中西餐厅，且谈不上服务和管理，产 品组合的创新滞后，品种少，营销方法无氛围，营造 呆板，我们的咖啡在各方面都存在巨大机会，能够主 宰市场。 3、随着人们的生活水平越来越高，咖啡市场越来越大。
威胁：
1、目前市场上还存在很大部分的茶饮消费者。 2、很多人觉得喝咖啡对身体健康不好。
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市场分析
随着经济的不断发展，在都市钢筋混凝土 的丛林里，生活质量越来越高，生活节奏越来 越快的人们需要环境优雅的咖啡馆，喝咖啡的 人越来越多了。随之而来的“咖啡文化”充斥着 人们生活的每个时刻。无论在家里、还是在办 公室、或是各种社交场所，人们都在品着咖啡 ：它逐渐与时尚、现代生活联系在一起，成为 了时尚和潮流的代名词。咖啡馆成为人们商务 、休闲乃至谈恋爱的好地方，咖啡逐渐发展为 时尚生活的代名词，并且已成为许多人生活中 不可或缺的饮料