第二节 探究培养液中酵母菌种群数量的变化
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二、探究:培养液中酵母菌种群数量的变化
3、设计探究思路:
怎样进行酵母菌的计数? ⑥ 计数方法: 如果使用16格×25格规格的计数室, 要按对角线位,取左上、右上、左下、右 下4个中格(即100个小格)的酵母菌数。 酵母细胞数/ml=(100小格内酵母细胞个数/100)×400×稀 释倍数/10-4 (计数室规格为:1mm×1mm) 计数室规格为:2mm×2mm如何计算?
二、探究:培养液中酵母菌种群数量的变化
3、设计探究思路:
探究所需要的菌种和无菌马 铃薯培养液或肉汤培养液、试管、 血球计数板(2mmX2mm方格)、 滴管、显微镜等,由老师提供。 在制订计划前,你需要思考以下 问题并讨论。 怎样进行酵母菌的计数? ① 血球计数板的构造 可用来测量细胞,细菌等一些微小物体的长度,还有就是 测量数量,如单位体积细胞的数量。血球计数板是由一块比 普通载玻片厚的特制玻片制成的,玻片中有四条下凹的槽, 其中间又被一短横槽隔为两半,每半边上面刻有一个方格网。
三、演练.提升
1.通常用血球计数板对培养液中酵母菌进行计数,若计数室为1mm×1mm×0.1mm方格,由 400个小方格组成,若多次重复计数后,算得每个小方格中平均有5个酵母菌,则10mL该培 养液中酵母菌总数有 个。 5×400×10000×10=2×108 2、检测员将1 mL水样稀释10倍后,用抽样检测的方法检测每毫升蓝藻的数量;将盖玻片 放在计数室上,用吸管吸取少许培养液使其自行渗入计数室,并用滤纸吸去多余液体。已 知每个计数室由25×16=400个小格组成,容纳液体的总体积为0.1mm3。 现观察到图中该计数室所示a、b、c、 d、e 5个中格80个小格内共有蓝藻n 个,则上述水样中约有蓝藻多少个。
二、探究:培养液中酵母菌种群数量的变化
3、设计探究思路:
怎样进行酵母菌的计数? ① 血球计数板的构造 ② 种类: ③ 计数室的规格:计数室有长×宽:1mm×1mm, 2mm×2mm 3mm×3mm等 深度均为0.1mm。 如果以1mm×1mm来计算:每个计数室共有400小格,总容积为 0.1mm3 ④ 单位换算:大方格的长和宽各为1mm,深度为0.1mm,其体积为 0.1mm3.换算为1mL为0.1/1000即1/10000mL即10-4 mL 。 ⑤ 提示:先将盖玻片放在计数室上;培养液从盖玻片边缘滴 加,让培养液自行渗入;滴加前要将培养液摇匀;等待酵 母菌全部沉降到计数室底部时,再镜检。
80个小方格细胞总数/ 80 ×400×10000×稀释倍数=n/ 80×400×10000×10=5n×105
三、演练.提升
3.(2008江苏高考)为研究酵母菌种群密度的动态变化,某同学按下表所列条件进行 了A、B、C和D 共4组实验,用1000mL锥形瓶作为培养器皿,棉塞封口,在25℃下静置 培养,其他实验条件均相同,定时用血球计数板计数。根据实验结果绘出的酵母菌种 群密度变化曲线图如下,请分析回答以下问题。 实验组 培养液中葡萄糖质量分数% 培养液体积/mL A 4.0 200 B 4.0 800 C 0.8 200 D 0.8 800
4、制订计划 5、实施计划 6、分析结果,得出结论 7、表达交流
二、探究:培养液中酵母菌种群数量的变化
7、表达交流
二、探究:培养液中酵母菌种群数量的变化
8、进一步研究
影响酵母菌的种群数量增长的因素还有什么? 针对“培养液中酵母菌种群数量的动态变化”有同学提出了可能与 温度营养等有关,某同学按下表完成了有关实验并记录绘制了结果。
二、探究:培养液中酵母菌种群数量的变化
1、问题:培养液中酵母菌种群的数量是怎样随时间变化的?
2、作出假设:根据前面所学知识,针对这一问题作出假设:
酵母菌的种群数量在营养条件有限的情况下呈S型增长。
3、设计探究思路:
探究所需要的菌种和无菌马铃薯培养液或肉汤培养液、试管、 血球计数板(2mmX2mm方格)、滴管、显微镜等,由老师提供。 在制订计划前,你需要思考以下问题并讨论。
二、探究:培养液中酵母菌种群数量的变化
3、设计探究思路:
怎样设计表格,以记录结果?
第 1 天
第 4 天
死亡 第 6 天 第 7 天
二、探究:培养液中酵母菌种群数量的变化
3、设计探究思路:
怎样设计表格,以记录结果?
酵母菌种群个体数量变化
酵母菌数量/万个·mL-1
12000 10000 8000 6000 4000 2000 0 1 2 3 4 时间/d 5 6 7
二、探究:培养液中酵母菌种群数量的变化
3、设计探究思路:
怎样进行酵母菌的计数? ⑥ 计数方法: 如果用规格为25格×16格的计数板, 除了取其4个对角方位外,还需再数中央 的一个中格(即80个小方格)的酵母菌数. (五点取样法) 酵母细胞数/ml=(80小格内酵母细胞个数/80)×400×稀释 倍数/10-4 (计数室规格为:1mm×1mm)
二、探究:培养液中酵母菌种群数量的变化
3、设计探究思路:
怎样进行酵母菌的计数? ⑥ 计数方法: 如果使用16格×25格规格的计数室, 要按对角线位,取左上、右上、左下、右 下4个中格(即100个小格)的酵母菌数。 如果用规格为25格×16格的计数板, 除了取其4个对角方位外,还需再数中央 的一个中格(即80个小方格)的酵母菌数. (五点取样法)
计数室规格为:2mm×2mm如何计算?
二、探究:培养液中酵母菌种群数量的变化
3、设计探究思路:
怎样进行酵母菌的计数? 从试管中吸取培养液进行计数前,建议你将试管轻轻振荡几次。 这是为什么? 使酵母菌混合均匀,减少误差 本实验需要设置对照组吗?如果不需要,为什么? 不需要。因不同时间取样已形成对照 需要重复实验吗? 需要。尽量减少误差。对每个样品计数三次,取其平均值。 怎样设计表格,以记录结果?
二、探究:培养液中酵母菌种群数量的变化
3、设计探究思路:
怎样进行酵母菌的计数? ① 血球计数板的构造 ② 种类: 25个中格 25 X 16=400小格 16个小格
16个中格 16 X 25=400小格 25个小格
二、探究:培养液中酵母菌种群数量的变化
3、设计探究思路:
怎样进行酵母菌的计数? ① 血球计数板的构造 ② 种类: ③ 计数室的规格:计数室有长×宽:1mm×1mm, 2mm×2mm 3mm×3mm等 深度均为0.1mm。 如果以1mm×1mm来计算:每个计数室共有400小格,总容积为 0.1mm3
(40/80 )×106 ×10 =5 ×106
பைடு நூலகம்
二、探究:培养液中酵母菌种群数量的变化
3、设计探究思路:
怎样设计表格,以记录结果? 如果一个小方格内酵母菌过多,难以计数,采取措施? 稀释培养液。稀释的目的是便于酵母菌悬液的计数 对于小方格内的酵母菌如何计数? 只计相邻两边及顶角的酵母菌
4、制订计划 5、实施计划 6、分析结果,得出结论
B A D (1)图中曲线①、②和③分别是__________ 组、__________ 组和__________ 组的结果。 (2)B组和A组的实验结果不同的原因是B组 培养液较多,与空气接触面积较小,故供氧较少 (3)D组和B组的实验结果不同的原因是D组 葡萄糖浓度较低,故营养物质供应较少 (4)在整个实验过程中,直接从静置的培养瓶中取培养原液计数的做法是错误的,正 确的方法是 摇匀培养液后再取样 和 培养后期的样液稀释后再计数 。 (5)实验结束后,用试管刷蘸洗涤剂擦洗血球计数板的做法是错误的,正确的方法 是 浸泡和冲洗 。
酵母菌的种群数量在营养条件有限的情况下是呈S 型增长。但之后会下降。
二、探究:培养液中酵母菌种群数量的变化
3、设计探究思路:
怎样设计表格,以记录结果? 如果一个小方格内酵母菌过多,难以计数,采取措施? 稀释培养液。稀释的目的是便于酵母菌悬液的计数 对于小方格内的酵母菌如何计数? 只计相邻两边及顶角的酵母菌
三、演练.提升
4. 取少量酵母菌液放入血球计数板直接计数,测得的数目是( A.活细胞数 B.死细胞数 C.菌落数 D.细胞总数 )
5、探究酵母菌的种群数量实验中,某学生的部分操作过程如下: (1)把酵母菌培养液放置于冰箱中培养, (2)从静置试管中吸取酵母菌培养液计数, (3)到第七天取样计数, 请纠正其错误: 应放在适宜温度下培养. (1)___________________________ 应将静置改为轻轻振荡几次. (2)__________________________ 应连续七天取样计数. (3)_________________. 该同学用25格x16格,其中长和宽各为2mm,深度为0.1mm的血球计数板计数,用五点取样 法读取酵母菌有40个,其中稀释了10倍,则1ml菌液中所含的酵母菌个数为 _____________________
第四章 种群和群落
第二节 探究培养液中酵母菌种群数量的变化
一、回顾思考
酿酒和做面包都需要酵母菌。这些酵母菌可以用液体培养基 (培养液)来培养。培养液中酵母菌种群的增长情况,与发酵食品 的制作有密切关系。 1、酵母菌的繁殖方式主要是? 出芽生殖 2、酵母菌的呼吸方式是? 兼性厌氧(可进行有氧呼吸和无氧呼吸) 3、酵母菌的培养条件要注意那些问题? 要用适宜的温度培养,调节好PH值,溶氧量的控制等。