糖尿病饮食指导
糖尿病饮食与运动指导
糖尿病饮食与运动指导糖尿病是一种常见的慢性疾病，影响着全球数亿人的健康。
对于糖尿病患者，控制血糖水平是至关重要的。
而控制血糖水平，除了药物治疗外，饮食和运动也是非常关键的。
本文将为大家提供一些关于糖尿病饮食和运动的指导。
一、糖尿病饮食指导1、控制热量摄入糖尿病患者需要控制每天的热量摄入，以维持适当的体重。
根据医生的建议，制定一个合理的饮食计划，包括每天需要摄入的热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分。
2、合理安排餐次糖尿病患者需要保持规律的餐次，每天至少三餐。
同时，要避免暴饮暴食，尤其是晚上不宜过量进食。
3、选择健康食品糖尿病患者应该选择低糖、低脂、高纤维的健康食品，如蔬菜、水果、全谷类食物等。
同时，要避免高糖、高脂、高盐的食物，如糖果、蛋糕、油炸食品等。
4、控制饮酒糖尿病患者应该尽量避免饮酒，因为酒精会影响血糖水平。
如果必须饮酒，应该控制饮酒量，并注意与饮食的搭配。
二、糖尿病运动指导1、坚持规律运动糖尿病患者应该坚持规律运动，每周至少进行150分钟的中等强度有氧运动，如快走、骑车、游泳等。
同时，可以进行一些力量训练，以增强肌肉力量和提高新陈代谢。
2、避免剧烈运动糖尿病患者应该避免剧烈运动，尤其是空腹状态下进行剧烈运动。
同时，要避免长时间保持同一姿势，如长时间坐着或站着。
3、运动前后的注意事项糖尿病患者在运动前应该做好热身运动，避免突然进行剧烈运动。
运动后应该进行适当的拉伸和放松，以缓解肌肉紧张和疼痛。
同时，要注意补充足够的水分和营养素。
4、特殊情况下的运动建议对于一些特殊情况下，如糖尿病视网膜病变、糖尿病足等并发症，患者应该根据医生的建议进行适当的运动。
在运动中要注意保护眼睛、足部等重要器官，避免受伤。
糖尿病饮食与运动指导对于控制血糖水平非常重要。
患者应该根据医生的建议制定适合自己的饮食和运动计划，并坚持执行。
通过合理的饮食和运动调节，可以有效控制血糖水平，减少并发症的发生风险，提高生活质量。
糖尿病患者的饮食指导
糖尿病患者的饮食指导糖尿病患者的饮食指导1、定时定量,每餐饮食按照计划份量进食,不可任意增减。
2、少吃油煎、炸、油酥及猪皮、鸡皮、鸭皮等含油脂高的食物。
3、烹调多采用清蒸、水煮、凉拌、涮、烤、烧、炖、卤等方式。
不可太咸,食盐摄入量6克以下为宜。
4、饮食不可太咸,少吃胆固醇含量高的食物,例如腰花、肝、肾等动物内脏类食物。
5、经常选用含纤维质高的食物,如未加工的蔬果等。
6、含淀粉质高的食物及中西式点心均应按计划的份量食用,不可随意吃,以免过量吸取。
7、少吃精制糖类的食物,如炼乳、蜜饯。
8、不要吃易于使血糖迅速升高的食物:白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。
9、牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、肥肉,对富含胆固醇的食物,更应特别注意,应该不用或少用,防止动脉硬化性心脏病的发生。
10、多吃延缓血糖、血脂升高的食物。
例如大豆及其制品除富含蛋白质、无机盐、维生素之外,在豆油中还有较多的不饱和脂肪酸,既能降低血胆固醇,又能降低血甘油三脂,所含的谷固醇也有降脂作用。
粗杂糖如莜麦面、荞麦面、热麦片、玉米面含多种微量元素,维生素B和食用纤维。
实验证明,它们有延缓血糖升高的作用。
可用玉米面、豆面、白面按2:2:1的比例做成三合面馒头、烙饼、面条,长期停用,既有利于降糖降脂,又能减少饥饿感。
11、苦瓜、冻干桑叶、洋葱、香菇、柚子、南瓜可降低血糖,是糖尿病人最理想食物,如能长期服用一些植物活性硒,则降血糖和预防并发症的效果会更好。
12、淀粉类含量高的食物也要限量,像番薯、土豆、芋头、玉米、菱角,以及烧饼、烧卖、萝卜糕等,尤其各种年节食品,如粽子、月饼、年糕,更是糖尿病患者特别需要忌口的。
13、糖尿病人尽量吃干的。
比如:馒头、米饭、饼。
而不要吃面糊糊、粥/泡饭、面片汤、面条等。
道理就是越稀的饮食,经过烹饪的时间越长,食物越软越烂,意味着越好消化,则升糖越快,所以无论什么粥都不宜吃。
糖尿病患者饮食指导
糖尿病患者饮食指导
糖尿病是一种慢性代谢性疾病，饮食管理对于控制血糖水平至关重要。
以下是针对糖尿病患者的饮食指导：
1. 控制碳水化合物摄入量：
- 确保每餐摄入的碳水化合物稳定，可以帮助控制血糖水平。
- 选择低GI (糖指数)的食物，如全谷类食物、豆类和蔬菜。
- 避免摄入高GI的食物，如糖果、糕点和白米饭。
2. 增加膳食纤维摄入量：
- 膳食纤维有益于稳定血糖，降低胆固醇，控制体重。
- 增加蔬菜、水果、全谷类食物（如燕麦、全麦面包）的摄入量。
3. 控制脂肪摄入量：
- 选择健康脂肪，如橄榄油、亚麻籽油和鱼油。
- 避免摄入过多的饱和脂肪，如动物油和快餐食品中的油脂。
4. 均衡膳食：
- 确保每餐包含足够的蛋白质、脂肪和碳水化合物。
- 分配饮食比例为：50%的碳水化合物、25%的脂肪和25%的蛋白质。
5. 控制食物摄入量：
- 分多次进餐，避免大量进食。
- 控制饮食总热量摄入，有助于控制体重。
6. 饮食计划：
- 制定每日饮食计划，确保合理的饮食安排。
- 确保定时进食，避免长时间空腹。
请注意，饮食指导应根据个体情况进行调整，可以咨询专业医生或营养师进行个性化的饮食规划。
糖尿病的饮食指导
糖尿病的饮食指导1.打破“多吃降糖药可以多吃饭”的错误观念。
2.少吃多餐。
3.碳水化合物食物要按规定吃，不能少吃也不能多吃，要均匀地吃(碳水化合物是指粮食、蔬菜、奶、水果、豆制品、硬果类食物中的糖分)。
4.吃甜点心和咸点心没有区别，均会引起血糖升高。
5.吃“糖尿病食品”的量与吃普通食品的量要相等。
“糖尿病食品”是指用高膳食纤维的粮食做的，如：荞麦、燕麦。
尽管这些食物消化吸收的时间较长，但最终还是会变成葡萄糖。
6.所谓“无糖食品”实质上是未加蔗糖的食品，某些食品是用甜味剂代替蔗糖，仍然不能随便吃。
7.以淀粉为主要成分的蔬菜应算在主食的量中。
这些蔬菜为土豆、白薯、藕、山药、菱角、芋头、百合、荸荠、慈姑等。
8.除黄豆以外的豆类，如红小豆、绿豆、蚕豆、芸豆、豌豆，它们的主要成分也是淀粉，所以也要算作主食的量。
9.吃副食也要适量。
10.不能用花生米、瓜子、核桃、杏仁、松子等硬果类食物充饥。
11.多吃含膳食纤维的食物。
12.少吃盐。
13.少吃含胆固醇的食物。
14.关于吃水果的问题。
血糖控制较好的病人，可以吃含糖量低的水果，如苹果、梨子、橘子、橙子、草莓等，但量不宜多。
吃水果的时间应在两餐之间血糖低的时候。
如果后吃水果就等于加餐了，血糖会马上高起来。
15.甜味剂不会转化为葡萄糖，不会影响血糖的变化，不能作为低血糖症的自救食品。
16.糖尿病人千万不要限制喝水。
而且在食疗的同时一定要配合药物治疗。
口服降糖药，对于单纯饮食和口服降糖药控制不好并已有肾功能不全的病人应尽早使用胰岛素。
应用胰岛素时需监测血糖及时调整剂量。
目前市场上主流的降糖药物有很多，缺点同样不可忽视。
降糖效果快速，作用明显！但长期用药易加速胰岛衰竭、增加肝肾负担，而且使用不当容易导致低血糖。
所以降糖药物的选择很关键，需要考虑到患者自身的身体状况。
糖尿病饮食指导
糖尿病饮食指导
早餐：尽量不吃油荤，早餐晚餐尽量不吃盐
豆浆(无糖) 200ml
水煮鸡蛋1个（一周4个）
加粗粮馒头1个，燕麦，蒸土豆1个，包谷半个，山药，芋儿均可禁忌：油煎、油炸食品（如：稀饭、油条）
午餐、晚餐：
控油，避免动物油脂，动物内脏；
瘦肉1--1.5两（鸡、鸭、鱼）去皮
蔬菜约1.5斤（首选绿叶蔬菜）
肉以清蒸、水煮最佳；避免油煎、油炸；蔬菜以白水、凉拌为主；炒肉控油、炒肉内配菜少吃；
米饭：加粗粮（1碗）；（如吃淀粉类食物如：土豆、山药、藕、芋头等米饭要减量）劳动强度大时，可适量增加。
加餐：选择两餐之间，避免饭后服用（可适量选择黄瓜、小番茄等）
规律饮食，定时定量
口渴后适量喝水，白开水为主；
戒烟、酒，餐后适量运动
运动原则1、3、5、7原则：
1.饭后1小时
3.运动30分钟
5.每周保持5天运动
7.运动最大心率=170-年龄
每日食油量30克，一月食油量在半斤至一斤。
糖尿病患者饮食指导
糖尿病患者饮食指导糖尿病（Diabetes）是一组以慢性高血糖为特征的代谢性疾病。
根据世界卫生组织的数据，全球有超过4亿人患有糖尿病。
饮食控制是糖尿病治疗的关键，而饮食指导对糖尿病患者的健康至关重要。
本文将为糖尿病患者提供饮食指导，帮助他们管理血糖并改善生活质量。
1. 分类饮食法在糖尿病饮食指导中，最常用的是分类饮食法，包括碳水化合物控制、脂肪控制和蛋白质合理摄入。
- 碳水化合物控制：糖尿病患者应选择低GI（血糖指数）食物，如全谷类、豆类、蔬菜和水果，避免高GI食物如蛋糕、糖果和白米饭。
控制碳水化合物的摄入量是减少餐后高血糖的重要手段。
- 脂肪控制：患者应选择低饱和脂肪和低胆固醇的脂肪来源，如橄榄油和鱼类。
减少动物脂肪、黄油和煎炸食物的摄入可以预防与糖尿病相关的心血管疾病。
- 蛋白质合理摄入：蛋白质是糖尿病患者的重要营养素，但过多的摄入可能对肾脏造成负担。
建议患者选择低脂、低胆固醇的蛋白质来源，如鸡胸肉、鱼类和豆类。
2. 饮食组合除了分类饮食法外，糖尿病患者还可以根据饮食组合来实现血糖控制。
以下是两种常见的饮食组合方法：- 非饱和脂肪饮食：增加橄榄油、坚果、鱼类等非饱和脂肪摄入，减少饱和脂肪的摄入，有助于提高胰岛素敏感性，降低血糖和胆固醇水平。
- 膳食纤维饮食：增加膳食纤维的摄入，可阻碍碳水化合物的消化和吸收，减缓血糖升高的速度，提高饱腹感。
谷物、豆类、蔬菜和水果都是优秀的膳食纤维来源。
3. 注意事项除了饮食指导外，糖尿病患者还需要注意以下事项以保持血糖稳定：- 定时进食：尽量按时进食，避免空腹和过度饥饿。
建立规律的饮食习惯有助于稳定血糖水平。
- 避免暴饮暴食：过量进食会导致血糖暴涨，增加胰岛素的需求。
患者应细嚼慢咽，控制饮食量。
- 合理使用糖 substitutes：为了满足甜食欲望，糖尿病患者可以使用代糖或其他低糖替代品，但需控制摄入量以避免影响血糖。
- 定期监测血糖：糖尿病患者应根据医生的建议，定期监测血糖水平，及时调整饮食和用药。
护理糖尿病的饮食指导
护理糖尿病的饮食指导糖尿病是一种慢性疾病，饮食对于糖尿病患者来说至关重要。
下面是一些针对糖尿病患者的饮食指导：1. 控制碳水化合物摄入：糖尿病患者需要控制碳水化合物的摄入量，因为碳水化合物会转化为葡萄糖，增加血糖水平。
建议选择低GI（血糖指数）的碳水化合物，如全谷类食品和新鲜水果，以及避免食用高糖分的食品。
2. 增加膳食纤维摄入：膳食纤维有助于控制血糖水平，降低胆固醇水平，预防便秘等。
建议糖尿病患者多食用蔬菜、水果、全谷类食品和豆类等富含膳食纤维的食物。
3. 控制脂肪摄入：高脂肪饮食容易导致肥胖和高血压，增加糖尿病患者的心血管疾病的风险。
建议糖尿病患者减少摄入饱和脂肪和反式脂肪，选择善于脂肪和Omega-3脂肪酸等健康脂肪。
4. 均衡饮食：糖尿病患者需要保持三餐规律，尽量避免暴饮暴食，控制饮食的份量，以维持血糖的稳定。
5. 避免高盐摄入：高盐饮食容易导致高血压，增加糖尿病患者心血管疾病的风险。
建议糖尿病患者减少食用加工食品和含钠量高的食物。
总的来说，糖尿病患者在饮食方面需要均衡饮食，控制碳水化合物的摄入量，增加膳食纤维摄入，减少脂肪和盐的摄入，以维持血糖和血压的稳定。
同时，糖尿病患者在饮食方面应该根据自己的情况制定个性化的饮食方案，并定期监测血糖水平，保持良好的饮食习惯对于控制糖尿病非常重要。
6. 饮食时间和频率：糖尿病患者需依据医生或营养师的建议，定时进餐，避免长时间空腹。
常规的饮食频率为早餐、午餐、晚餐和两到三次小的零食。
控制每餐的食物摄入量，以保持血糖水平的稳定。
7. 饮食种类：多食用新鲜的水果和蔬菜，适量摄入全谷类食品，如燕麦、糙米和全麦面包等。
同时，选择低脂肪的乳制品和少油烹饪的方式，以减少摄入饱和脂肪和反式脂肪。
对肉类的选择应偏向瘦肉和禽类，并限制红肉和加工肉制品的摄入。
8. 饮食习惯的培养：除了饮食成分的选择以外，饮食习惯也至关重要。
餐前进行简单的锻炼会有助于降低血糖，在用餐时慢用餐，适当咀嚼，有助于促进饱腹感，减少过量进食。
糖尿病饮食指导内容
糖尿病饮食指导内容
Title: Healthy Diet Guidelines for Diabetes Management
正文：
糖尿病是一种慢性代谢性疾病，饮食对于控制血糖水平非常重要。
以下是糖尿病饮食指导的一些建议：
1. 控制碳水化合物摄入量：选择低碳水化合物食物有助于控制血糖。
选择全谷类食物、豆类、新鲜水果和蔬菜作为主要碳水化合物源。
避免高糖分食物和饮料，如糖果、甜饮料和糕点。
2. 合理摄入蛋白质：蛋白质对于维持良好的身体功能和血糖稳定至关重要。
选择低脂肪和高纤维的蛋白质源，如鱼类、鸡肉、豆类和豆制品。
避免摄入过多的饱和脂肪和胆固醇。
3. 控制脂肪摄入：选择健康的脂肪来源，如植物油、坚果和鳄梨。
避免摄入过多的反式脂肪和饱和脂肪，如炸食物和动物脂肪。
4. 每天多次进食：将食物分为几个小餐，每天多次进食，有助于控制血糖水平。
避免过度进食和过度饥饿。
5. 控制饮食总热量：糖尿病患者应根据个人情况控制总热量摄入量，以维持健康体重。
避免过度饮食和摄入高热量的食物。
6. 适量饮水：保持足够的水分摄入有助于维持身体的正常代谢和血糖稳定。
7. 不要过度食用酒精：酒精中的糖分会导致血糖升高，而且酒精可以干扰药物的作用。
8. 结合适度的运动：适度的体育锻炼有助于控制血糖，增加代谢率和身体对胰岛素的敏感性。
请注意，以上仅为一些建议，具体的饮食方案应根据个体情况和医生的建议进行制定。
如果对糖尿病饮食有任何疑问，请咨询医疗专业人士。
糖尿病的饮食指导
2023《糖尿病的饮食指导》CATALOGUE目录•糖尿病饮食概述•糖尿病患者饮食分类•糖尿病患者饮食搭配•糖尿病患者饮食建议•糖尿病患者饮食误区•糖尿病患者饮食实例01糖尿病饮食概述糖尿病患者的饮食原则糖尿病患者应合理控制总热量摄入，以达到或维持理想体重。
控制总热量均衡膳食定时定量低糖、低脂、高纤维糖尿病患者应摄入各种营养素，如碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，以满足身体需求。
糖尿病患者应定时定量进餐，避免暴饮暴食，以维持血糖稳定。
糖尿病患者应选择低糖、低脂、高纤维的食物，以降低血糖波动和预防心血管疾病。
1 2 3食物中的糖分对血糖水平有直接影响，因此糖尿病患者应选择低糖食物。
食物的升糖指数（GI）反映了食物升高血糖的速度和能力，糖尿病患者应选择低GI食物。
控制餐后血糖反应：糖尿病患者应控制餐后血糖反应，如餐后散步、慢慢进食等，以降低血糖峰值和波动。
03糖尿病患者应避免偏食或挑食，以免造成某些营养素的缺乏或过剩。
01糖尿病患者应在控制热量摄入的同时，保证各种营养素的摄入，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。
02糖尿病患者应选择营养丰富的食物，如新鲜蔬菜、水果、全谷类、低脂肪乳制品、瘦肉、鱼类等。
02糖尿病患者饮食分类低糖食物绿叶蔬菜、瓜果类蔬菜、根茎类蔬菜等。
蔬菜类柑橘类、草莓、蓝莓等低糖水果。
水果类瘦肉、鸡鸭肉、鱼虾等。
蛋白质类橄榄油、鱼油等。
健康脂肪类全麦面包、燕麦、糙米等。
谷物类苹果、梨子、桃子等。
水果类鸡蛋、乳制品等。
蛋白质类坚果、鳄梨等。
健康脂肪类中糖食物高糖食物谷物类水果类Array葡萄干、果脯等。
白面包、白米、玉米片等。
甜点类饮料类蛋糕、冰淇淋等。
甜饮料、果汁等。
03糖尿病患者饮食搭配粗粮与细粮搭配糖尿病患者主食应以粗粮为主，如糙米、全麦面包等，适当搭配细粮，如白米、白面等，以获得更好的营养均衡。
主食搭配干湿搭配糖尿病患者可食用干饭或稀饭，但应避免干稀搭配，如炒饭加汤类，因为这样会影响食物的消化吸收。
糖尿病患者饮食指导
虽然水果含有糖分， 但它们也富含纤维 和多种营养素，如 维生素和矿物质。 选择低至中血糖指 数的水果，如莓类、
苹果和梨。
蔬菜如西兰花、花 椰菜、胡萝卜和菠 菜富含纤维和多种 营养素，每天应确 保吃够一碗蔬菜。
选择高纤维的蛋白 质食品如豆腥、豆 制品和坚果，这些 食品可以帮助稳定 血糖并提供持久的
注意食品包装上的糖分含量， 识别出高糖分加工食品。
01
读懂食品标签
学会如何阅读营养成分表，识别出 隐形糖分，如糖醇、玉米糖浆等。
03
注意糖分在菜肴 中的添加
避免在外出就餐时被高糖菜肴 诱惑，注意菜品的糖分摄入。
05
设定个人化饮食 计划
与营养师合作，制定个人化的 饮食计划，以避免糖尿病饮食
陷阱。
07
02
全谷类食品对糖尿病的好处
全谷类食品富含膳食纤维，有助于改善消化健 康并降低血糖反应，对糖尿病患者有积极作用。
食用建议
建议糖尿病患者在日常饮食中增加全谷类食品 的摄入，替代精制谷物，优化营养结构。
注意事项
虽然全谷类食品有益，但过量摄入可能导致胃 肠不适，应根据个人体质调整摄入量。
富含蛋白质的食物
低血糖指数（GI）的食物
计算饮料中的糖分摄入量
关注饮料包装上的营养标签，选择低糖或 无糖产品，或自己在家制作饮料。
限制高糖水果汁的摄入
虽然水果汁含有维生素，但其高糖分可能 对糖尿病患者不利，选择100%纯果汁更 佳。
选择健康的饮料替代品
推荐饮用无糖或低糖的茶水、咖啡，或含 人工甜味剂的饮料。
减少碳酸饮料的摄入
碳酸饮料中的糖分较高，容易导致血糖快 速上升，应尽量避免。
高纤维食物的纳入
强调高纤维食物，如蔬菜、豆 类和全谷物，对控制血糖的重 要性及其在日常饮食中的应用。
糖尿病患者饮食指导ppt课件
无糖食品可以随意吃？
澄清
建议
无糖食品虽然不含糖分，但可能含有其他形 式的碳水化合物或高淀粉成分，这些成分在 体内会转化为葡萄糖，导致血糖升高。因此， 无糖食品也不能随意吃，需要适量控制。
在选择无糖食品时，应仔细查看食品标签， 了解其成分和营养含量，并控制摄入量。
只吃蔬菜不吃肉？
澄清
蔬菜是低热量、高纤维、富含维生素和矿物质的食物，对糖尿病患者有益。但是，肉类也是重要的蛋 白质来源，对于糖尿病患者来说也是必需的。只吃蔬菜不吃肉会导致营养不均衡。
助于控制血糖。
感谢您的观看
THANKS
食品标签上通常会标明食品的营养成分、糖分含量等信息，糖尿病患 者应学会看懂这些信息，避免摄入过多的糖分。
总结词
在购买食品时，应选择低糖、低盐、低脂的食品，尽量选择无糖或低 糖的替代品。
详细描述
通过选择低糖、低盐、低脂的食品，可以更好地控制血糖、血压和血 脂水平，有利于糖尿病的控制和管理。
05
糖尿病患者饮食的实践建议
总结词
详细描述
天然甜味食品如蜂蜜、枫糖等也应适量控 制摄入。
虽然这些甜味食品含有天然糖分，但过量 摄入仍可能对糖尿病患者产生不良影响。
控制盐的摄入
总结词
糖尿病患者应控制盐的摄入量 ，以降低高血压和心血管疾病
的风险。
详细描述
高盐食品包括腌制食品、咸鱼 、加工肉类等，过多的盐摄入 会增加肾脏负担，加重糖尿病 症状。
糖尿病患者饮食指导ppt课 件
目录
• 糖尿病患者饮食指导的重要性 • 糖尿病患者的饮食原则 • 适合糖尿病患者的食物与营养素 • 糖尿病患者饮食的注意事项 • 糖尿病患者饮食的实践建议 • 糖尿病患者饮食的常见误区与澄
糖尿病患者的饮食指导(两篇)
引言概述：糖尿病是一种常见的慢性代谢性疾病，对患者的饮食有着重要的影响。
在糖尿病患者的饮食指导中，要控制血糖、血脂、血压的升高，以及保持合理的体重。
本文将从五个方面对糖尿病患者的饮食指导进行详细阐述，包括控制总热量摄入、合理的碳水化合物摄入、适当的脂肪摄入、优质蛋白质的选择和维生素矿物质的补充。
通过正确的饮食指导，可以帮助糖尿病患者控制血糖、降低风险并提高生活质量。
正文内容：一、控制总热量摄入1.根据个体能量需求确定热量摄入量，患者体重管理需以维持理想体重为目标。
2.控制膳食中的总脂肪摄入量，限制饮食中的高脂肪食物，尤其是饱和脂肪和反式脂肪。
3.增加膳食中的纤维素含量，选择高纤维的食物如全谷类、蔬菜、水果等，有助于控制血糖和保持饱腹感。
4.控制饮食中的钠摄入量，减少盐和加工食品的摄入，有助于控制血压。
二、合理的碳水化合物摄入1.根据糖尿病类型、病情和个体差异，调整碳水化合物摄入量。
2.选择低升糖指数的碳水化合物食物，如全谷类、豆类、蔬菜和水果，能够使血糖升高的速度较慢、较平缓。
3.控制进食速度和餐后饱腹感，避免大量进食和过度饱腹，有助于控制血糖升高的幅度。
三、适当的脂肪摄入1.合理控制总脂肪摄入，避免膳食中脂肪过多导致体重增加和血脂异常。
2.选择健康脂肪，如不饱和脂肪酸，主要来自植物油、坚果、种子和鱼类等。
3.避免高脂肪食物的摄入，如煎炸食品、油炸食品和动物脂肪等。
四、优质蛋白质的选择1.每日膳食中应保证适量的蛋白质摄入，有助于维持肌肉功能、控制血糖和提供营养素。
2.优先选择瘦肉、鱼类、蛋类、低脂奶和豆类作为患者的蛋白质来源，避免高脂肪和高胆固醇的食物。
3.分散蛋白质的摄入，均匀分布在每餐中，有助于血糖的平缓维持和减轻胰岛素的需求。
五、维生素矿物质的补充1.糖尿病患者容易出现一些维生素和矿物质的缺乏，需要及时补充，如钙、铁、维生素B12、维生素D等。
2.在合理饮食的基础上，可以适量选择补充维生素和矿物质的药物或保健品，但需在医生指导下进行。
糖尿病患者饮食指导
糖尿病患者饮食指导
1、主食:稠汤、稠粥都不喝，大米粥、小米粥、糊涂粥、棒子面不能喝，可以用纯牛奶、纯豆汁、蔬菜汤(不放米、不放面)来代替:主食要相对固定，干米饭、包子、馒头，面条吃硬的不可过烂，油炸的不能吃。
主食7分饱。
2、蔬菜: 1餐1斤，以绿色蔬菜为主，尽量以凉拌菜、炒菜为主，少吃炖菜。
少吃土豆、山药、藕、地瓜、粉皮、粉条、胡萝卜、南瓜、辣椒。
3、肉蛋鱼类: 1天3两。
瘦肉2-3两，鸡皮、鸭皮不吃，鱼、虾可稍多吃，不能油炸、油煎，可清蒸、炖、煮。
1天1个鸡蛋。
4、水果: 1天2-3两，两餐中间吃，量要少，以硬的为主，小苹果吃半个，西瓜一次1芽，柚子一次1芽，小西红柿(圣女果)、草莓、山楂、香蕉、荔枝、葡萄、猕猴桃、桃子少吃。
大西红柿、黄瓜可当水果吃，也可当蔬菜吃。
5、低盐低油:花生、瓜子、核桃仁、开心果、松子、麻汁、芝麻油少吃，作为加餐，1 天半两。
6、油:豆油或色拉油，少吃花生油或玉米油，一天不超过2小勺。
7.禁烟限酒，饮食有规律，每餐有面食和蔬菜，细嚼慢咽，吃喝分开。
糖尿病患者的饮食指导PPT课件
调味品选择及使用方法
01
选择低钠盐、低糖酱油等调味品
有利于控制盐分和糖分的摄入。
02
使用天然香料和调味料
如姜、蒜、醋、柠檬汁等，增加食物口感的同时不增加糖分和盐分。
03
控制调味品使用量
适量使用调味品，避免过多使用导致摄入过量。
外出就餐注意事项
选择健康餐厅和菜品 尽量选择提供健康餐品的餐厅，避免 高油、高盐、高糖的菜品。
脂肪摄入优化策略
减少饱和脂肪摄入
如动物油脂、肥肉等，以降低心血管 疾病风险。
控制总脂肪摄入量
避免过多摄入脂肪，导致能量过剩。
增加不饱和脂肪摄入
如橄榄油、鱼油、坚果等，有益于心 血管健康。
蛋白质来源及补充方法
1 2
优质蛋白质来源 如鱼、禽、肉、蛋、奶、豆类等。
适量补充蛋白质 根据个体情况，确定每日蛋白质需要量，并合理 分配至各餐。
建议
患者在使用药物治疗时，应遵医嘱按时按量服药，并密切关注血糖变化。同时， 保持合理的饮食结构，避免高糖、高脂、高盐食物的摄入。
06
总结回顾与展望未来
关键知识点总结
糖尿病饮食治疗原则
食物选择技巧
控制总能量，保持营养均衡，合理搭配食物。
选择低GI值、高纤维、富含维生素和矿物质 的食物。
餐次分配与定时定量
预防并发症
通过饮食调整，降低糖尿 病并发症的发生风险。
维持健康体重
合理的饮食有助于患者维 持健康体重，减轻胰岛素 抵抗。
饮食原则与目标
均衡膳食
确保摄入足够的营养物质，如碳 水化合物、脂肪、蛋白质等。
控制总热量
根据患者具体情况，制定个性化 的热量摄入目标。
少量多餐
建议采用少量多餐的饮食方式， 有助于稳定血糖。
糖尿病的饮食指导
糖尿病的饮食指导
第41页
不是多吃蔬菜少吃肉
• 糖尿病饮食首先是平衡膳食，各种营养素 之间需保持一定百分比
• 因为肉食品摄入降低，势必使机体蛋白质 不足，易造成患者抵抗力降低，更易发生 感染
• 缺乏肉食品食谱，因为没有脂肪饱腹感， 患者极易饥饿，这么不易坚持饮食治疗
糖尿病的饮食指导
第42页
糖尿病的饮食指导
糖尿病的饮食指导
第27页
制订食谱 (1550 kcal)
糖尿病的饮食指导
第28页
饮食口诀
• 1 、一杯奶 • 2 、二两瘦肉（掌心大小） • 3、 三个小水果（相当于一个中等大小 • 水果） • 4、 四两主食（主食量普通从4两开始） • 5 、半斤蔬菜（每餐半斤含糖4％以下 • 蔬菜） • 6、 六杯水（合并肾衰、心衰时限水， • 普通不限水，最少6杯）
糖尿病的饮食指导
第7页
限制脂肪摄入
• 脂肪摄入不易产生饱腹感，所以常轻易超 量食用
• 看得见脂肪：各种烹调油脂、黄油、动物 油、动物外皮
• 看不见脂肪：肉、禽、鱼、奶制品、蛋黄 以及坚果类食物如花生、瓜子、核桃、芝 麻酱以及油炸食品、汉堡包
糖尿病的饮食指导
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适量增加膳食纤维摄入
• 膳食纤维也是多糖，因为其在胃肠道不能被消 化吸收而不产生热量
多饮水、 限制饮酒
• 不要限制饮水，适量饮水利于体内代谢产物排 出和血糖稀释
• 限制饮酒 酒中含酒精热量很高，1g酒精产热7Kcal，不含 其它营养素，并增加肝脏负担 空腹饮酒易出现低血糖，尤以注射胰岛素或口 服磺脲类降糖药品时 假如无法防止，也应尽可能不饮白酒，而少许 饮用酒精浓度低啤酒、果酒 防止空腹饮酒
糖尿病的饮食指导
糖尿病患者的饮食指导
糖尿病患者的饮食指导众所周知，糖尿病患者的饮食管理对于治疗和缓解疾病来说非常关键。
一、饮食指导1、控制淀粉含量食物的摄取：糖尿病人对于含有淀粉的食物也是需要控制摄入量的。
因为淀粉会被我们人体分解，从而转化为糖。
比如土豆、大米、番薯、玉米等，这些食物都含有淀粉，一旦吃多了之后就会导致糖尿病人的病情加重，所以也是需要控制的。
2、控制含糖类的食物：糖尿病人在饮食方面要严格控制吃含糖类的食物。
比如糖果、甜品、果汁、冰激凌等。
因为糖尿病人本身体内糖的代谢就已经出现了紊乱，再食用这些东西就会导致情况更加严重，所以是一定要加以控制的。
3、不要喝酒：糖尿病人是不能喝酒的。
因为酒里面的酒精会导致糖尿病人的血糖出现波动。
如果空腹喝酒会导致糖尿病人体内的血糖严重的偏低，而且喝醉了之后又不能及时的发现血糖变低的症状，是非常危险的。
如果糖尿病人在服用一些降血糖的药物，这时候还会影响到药物的疗效。
4、食盐的摄入要控制：食盐对于糖尿病患者来说是不能吃入过多的，就像正常的炒菜和煲汤类的食物都不能放入太多的盐，糖尿病的患者一定不能吃太咸的食物，要控制食盐的摄入量。
5、多吃粗粮：粗粮里面含有很高的膳食纤维和粗纤维，这种粗纤维能中和糖尿病患者体内的多余糖分，使糖分与粗纤维融合后，能排出体外，排不出体外就会造成患者的体内糖分太高，所以糖尿病患者要多吃粗粮类的食物，来改善糖尿病的多糖体质。
6、限制一些高能量食物的摄入：高能量的食物会造成我们的身体肥胖，使我们体内的能量脂肪过剩，导致血脂升高，和血糖过高，所以糖尿病的病人是不能吃这类的高能量的食物的，人体的吸收是有限制的，超出的部分能量长时间的堆积就会产生体重增加，患者的心脏压力会增大。
糖分过多还会让患者出现眼睛失明的并发症，严重的患者影响身体的胰岛素，更有的患者会发生截肢的可能。
所以糖尿病的人要注意能量的摄入。
二、什么食物对糖尿病有好处1、大蒜大蒜有解毒的功效，可以减少血液中的胆固醇含量，有助于增加高密度脂蛋白，同时还可以降低血糖成分，让胰岛素的功能增加，促进上皮增生，加速创伤愈合等等功效。
糖尿病人饮食宣教内容
糖尿病人饮食宣教内容
糖尿病人的饮食宣教内容主要包括以下几个方面：
1、控制总热量：糖尿病人的饮食需要控制总热量，避免摄入过多的糖分和脂肪，以减轻胰岛负担，保持血糖稳定。
2、合理分配碳水化合物、蛋白质和脂肪：饮食中应合理分配碳水化合物、蛋白质和脂肪的摄入量，以保持营养均衡。
碳水化合物应作为主要能量来源，蛋白质和脂肪的摄入量应适当控制。
3、多吃蔬菜和水果：蔬菜和水果富含丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，对糖尿病患者有益。
应鼓励患者多吃蔬菜和水果，以增加饱腹感，改善肠道功能。
4、控制盐、糖、油摄入量：饮食中应控制烹饪油、盐、糖的摄入量，以预防高血压、糖尿病并发症的发生。
5、定时定量进餐：糖尿病患者应定时定量进餐，避免暴饮暴食，以保持血糖稳定。
6、饮食多样化：饮食应多样化，避免单一食物摄入过多，以保持营养均衡。
7、戒烟限酒：糖尿病患者应戒烟限酒，以减少对身体的损害。
糖尿病人的饮食宣教内容应以控制总热量、合理分配营养素、多吃蔬菜和水果、控制盐、糖、油摄入量、定时定量进餐、饮食多样化以及戒烟限酒为主。
通过合理的饮食宣教，可以帮助糖尿病患者更好地控制血糖，预防并发症的发生。
糖尿病饮食指导
修水县第一人民医院糖尿病科
饮食指导:
每餐吃到7分饱,三餐定时定量,多吃素少吃荤,炒菜要清淡,多喝水别忘记!
早餐:
1、主食:花卷、无糖馒头、蔬菜包、面条、杂粮、水饺
2、蛋白质:牛奶(无糖低脂纯牛奶)、豆浆
3、蔬菜类:黄瓜、西红柿
您的早餐可以这样搭配:1个两花卷+一杯牛奶+一根黄瓜或西红柿
尽量避免进食:煎包、煎饺、炒粉、油条等高热量食物,稀饭、速溶麦片(吸收过快导致血糖迅速升高)
午餐:
1、主食:米饭、面条、杂粮
2、蛋白质:瘦肉、鱼肉、豆腐、鸡蛋
3、蔬菜类:白菜、萝卜、莴笋、西兰花、苦瓜、西红柿、芹菜等
您的中餐可以这样搭配:2两熟米饭+2两清蒸鱼+半斤青菜
晚餐:
1、主食:米饭、面条、杂粮
2、蛋白质:瘦肉、鱼肉、豆腐、鸡蛋
3、蔬菜类:白菜、萝卜、莴笋、西蓝花、苦瓜、西红柿、芹菜等
您的晚餐可以这样搭配:2两熟米饭+2两瘦肉炒青椒+半斤青菜
请注意:食物能量越高对血糖影响越大,高能量食物有:食物油、肥肉、芝麻、花生、瓜子、核桃、开心果、饼干等,记住炒菜每天一人半两油,一个月一斤半油。
水果种类:一般选择苹果、梨、橙子、桔子等升糖指数低的水果,不建议食用西瓜、葡萄、猕猴桃等。
食用时间一殼选择在上午10点、下午3-4点。
糖尿病肾病患者禁食豆制品,包括豆腐、豆浆、腐竹、茶干等。
糖尿病饮食宣教
糖尿病饮食宣教一、引言糖尿病是一种常见的慢性代谢性疾病，随着我国人民生活水平的提高和生活方式的改变，糖尿病的发病率逐年上升。
饮食控制是糖尿病治疗的重要环节，合理的饮食搭配可以有效控制血糖，延缓病情进展，提高患者的生活质量。
本文旨在对糖尿病患者进行饮食宣教，帮助患者掌握科学的饮食方法。
二、糖尿病饮食原则1.控制总能量摄入：糖尿病患者应根据自身病情、年龄、体重、身高、活动量等因素，合理制定每日所需能量摄入，保持理想体重。
2.平衡膳食：糖尿病患者应遵循平衡膳食原则，确保摄入充足的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素。
提倡食物多样化，以谷类为主，粗细搭配。
3.限制糖分摄入：糖尿病患者应限制单糖、双糖等精制糖的摄入，如糖果、甜饮料、糕点等。
可适量摄入含糖量较低的水果，如苹果、梨、橙子等。
4.适量摄入优质蛋白质：糖尿病患者应保证摄入充足的优质蛋白质，如鱼、禽、瘦肉、蛋、豆制品等。
蛋白质摄入量占总能量的15%-20%。
5.控制脂肪摄入：糖尿病患者应限制饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入，适量摄入不饱和脂肪酸，如橄榄油、鱼油等。
脂肪摄入量占总能量的20%-30%。
6.增加膳食纤维：糖尿病患者应增加膳食纤维的摄入，如糙米、全麦面包、蔬菜、豆类等。
膳食纤维有助于降低血糖、改善肠道功能。
7.合理安排餐次：糖尿病患者应遵循“少食多餐”的原则，每日3餐，必要时加餐2-3次。
定时定量，避免暴饮暴食。
8.限制盐分摄入：糖尿病患者应限制盐分的摄入，每日摄入量不超过6克。
减少腌制、加工食品的摄入，以防血压升高。
三、糖尿病饮食误区1.过度节食：过度节食会导致营养不良、免疫力下降，甚至引发低血糖。
糖尿病患者应在医生指导下合理控制饮食。
2.禁止吃水果：糖尿病患者可适量摄入含糖量较低的水果，但应避免摄入过多高糖水果，如香蕉、荔枝等。
3.只吃素不吃肉：糖尿病患者应保证摄入充足的优质蛋白质，适量摄入肉类、鱼类等动物性食品。
4.过度依赖保健食品：保健食品不能替代药物治疗，糖尿病患者应在医生指导下使用。
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三宜
五谷杂粮
三不宜
易于使血糖迅速升
高的食物
豆类及豆制品
易使血脂升高的食物 苦瓜、洋葱、香菇、
柚子、南瓜等
不宜饮酒
饮食技巧五改助你降血糖
改变进餐顺序
饭前先吃一点生黄瓜或西红柿 吃饭先喝汤 吃饭先吃些用餐的菜
再吃主食和蔬菜
饮食技巧五改助你降血糖
改变进餐方法
细嚼慢咽，不要狼吞虎咽 在餐桌上吃，不要端碗盛上菜到处走 专心专意地吃，不要边吃边干活 精神集中的吃，不要边看电视边吃 饭要一次盛好，不要一点一点盛饭 吃完碗中饭立即放下筷子 不打扫剩菜饭 立即刷牙
第一步：计算每天所需总热量（控制总量） 第二步：确定各种食物的比例（平衡膳食） 第三步：合理分配各餐热量（少食多餐）
计算每天总热量
计算标准体重 每天总热量 计算每天总热量 （1千卡= 4.18千焦） 波氏法: 标准体重（公斤）=身高（厘米）-105 桂氏法： 标准体重（公斤）=（身高-100）×0.9
饮食治疗十大黄金法则
控制每日摄入总热量，达到或维持理想
体重
平衡膳食 食物选择多样化，谷类是基础 限制脂肪摄入量 适量选择优质蛋白质
饮食治疗十大黄金法则
减少或禁忌单糖及双糖食物 高膳食纤维膳食 减少食盐摄入 坚持少量多餐、定时、定量、定餐 多饮水，限制饮酒
健康饮食金字塔
饮食治疗三步曲
饮食技巧五改助你降血糖
改变烹调方法
吃汆、煮、蒸、拌、卤的菜比吃炒
菜好，可以减少油的摄入 吃面条要多做菜码 吃鱼吃清蒸鱼、酸菜鱼或炖。 炒菜多放调料少放油
糖尿病饮食治疗中常遇到的问题
饮食治疗中感到饥饿难忍怎么办?
如何具体掌握食物的数量
如何吃水果 如何应用无糖食品或甜味剂食品
按每日三餐分配
早餐
主食：2份（单位）—1两 牛奶：2份（单位）—1瓶（或豆腐2两， 豆浆半斤） 蛋：1份（单位）—1只 小菜：少许（可不计份） 合计共5份（单位）
按每日三餐分配
中餐
主食：5份（单位）— 2两半 荤菜：1.5份（单位）— 鱼、肉各1两 （或1两半肉，或3两鱼） 蔬菜：0.5份（单位）—半斤绿叶蔬菜 （或2两半蒜苔或茭笋或洋葱） 鲜豆或根茎类：0.5份 —1两 合计 7.5份（单位）
按每日三餐分配
晚餐
主食：4份 — 2两 荤菜：1.5份 蔬菜：0.5份 豆、根茎类：0.5份
合计6.5份
按每日三餐分配
每天用植物油：2份 — 2汤匙（20克或20 毫升） 每天可吃中等大小水果一只（计1份） 每天可吃瓜子半两-1两（计0.5份） 每天可用食盐3-7克（不计热卡），肾病 、高血压者3克
饮食误区
误区一：多吃杂粮总有好处
误区二：素油多吃没问题 误区三：蛋白质可以多吃
误区四：水果是甜的，不能吃
误区五：控制主食就等于饮食治疗
饮食误区
误区六：无糖食品可以随意吃
误区七：多吃饭不要紧，只要加大药量就行 误区八：零食可以随意吃 误区九：少吃一顿饭，可以少吃一顿药 误区十：打胰岛素就不需要控制饮食了
35~40
25~30
30~35
不同应激状态系数的应激系数 （S值）如下
正常状态：S=1.0 轻度应激：S=1.0~1.2（T38度以下、轻度创
伤、妊娠） 中度应激：S=1.2~1.4（T39度以下、中度创 伤、一般手术） 重度应激：S=1.4~1.8（T39度以上、大的创 伤、大手术）
确定三大营养素比例
什么是保健（功能）食品？
清淡晚餐
丰富午餐
营养早餐
吃＝享受！
日用食品六大类
淀粉类：主食、米、面、薯、芋、粗粮、藕、豆 等等，是糖的主要成份 水果类：含糖、维生素等 荤菜类：主要为蛋白质、脂肪、矿物质，如肉、 禽、鱼、虾、蛋类等 乳制品及豆制品：主供蛋白质、矿物质 油脂类：含脂肪，如植物油、肉、禽、蛋黄、花 生、核桃、瓜子 瓜、蔬菜、海藻、蘑菇类：主供纤维素、维生 素、矿物质、少量淀粉等
相当于80千卡热量的谷薯类
相当于80千卡热量的蔬菜
相当于80千卡热量的水果
相当于80千卡热量的豆制品
相当于80千卡热量的奶类
相当于80千卡热量的肉蛋类
相当于80千卡热量的干果类
相当于80千卡热量的油脂类
饮食疗法举例
一位男性，58岁糖尿友， 会计师，身高1.65米，体重62 公斤。 他的食谱计算法如下：
先算标准体重 165-105=60公斤（属正常体重） 每天总热卡 60×30=1800千卡（属轻劳动、 无应激状态） 把总热卡折算成食品交换份（单位） 1800÷80=22.50份（单位）
糖类（主食）55% 22.5×55%=12.37份 按12.5份配餐 (即6.5两) 蛋白质 18% 22.5×18%=4.05份 按4份配餐 脂肪 27% 22.5×27%=6.075份 按7份配餐
饮食技巧五改助你降血糖
改变进餐习惯
少吃零食； 少肉多鱼； 少油多清淡； 少烟多茶； 少吃多动； 少荤多素； 少细多粗； 少盐多醋； 少量多餐； 少稀多干。
饮食技巧五改助你降血糖
改变进餐品种
吃菜吃带叶、茎类蔬菜 不吃油炸食物或过油的食物 不要吃含淀粉高的食物 在两餐中间吃水果，但不要喝果汁 喝汤去掉上面的油 吃肉丝比吃肉片、肉排、红烧肉好 吃带刺鱼比吃鱼块好 吃带骨头肉比吃墩肉好 吃鸡肉去掉鸡皮及肥肉
糖尿病饮食指导
中山医院 张琼 2008-7
享受=吃？
饮食治疗是糖尿病综合 治疗的主要关键，其地位不 亚于药物治疗。 —— 人以食为天
一个困惑
吃什么？ 怎么吃？ 吃多少？
两个极端
左 右 什么都不敢吃 什么都胡乱吃 消瘦、营养不良 肥胖、高血糖
饮食治疗的目的和意义
保障和维持正常生活质量，减少降糖药物 剂量。 控制血糖，保持正常体重，保护胰岛素细 胞功能。 纠正代谢紊乱，减少和延缓并发症发生。 避免高血糖洪峰的产生，保护生命器官。 预防低血糖发生。
每天总热量（千卡）= 标准体重×K×S
K为活动系数（劳动系数）
S为应激系数（感染、高热、创 伤、大手术等）
不同劳动强度人的生活劳动系数 （K值）表
消瘦者 休息状态 轻劳动 25~30 30~35 正常人 20~25 25~30 肥胖者 15~20 20~25
中等劳动
重劳动
35~40
40~45
30~35
总结算
早5份+中7.5份+晚6.5份+油2份+ 水果1份+瓜子0.5份=22.5份 主食：11份+水果1份+瓜子0.5份=12.5份 （如不吃水果，主食为12份） 荤菜：4份（肉类3两或鱼虾6两+蛋一只） 蔬菜：1份（绿叶菜1斤，鲜豆、根茎类2两） 植物油：2份（2汤匙）
总结算
乳制品及豆腐：2份（牛奶1瓶或豆腐2两或 豆浆半斤） 水果（中等大小200克）1个 1.5份 瓜子 0.5-1两
占总热量
碳水化合物 蛋白质类 糖类、主食、水 果等 50~60%
每克产热
4千卡 4千卡
脂肪类
蛋、肉、禽、 12~20% 鱼、虾、豆、乳 制品等 25~30% 植物油、肉、 禽、花生、核桃、 瓜子等
9千卡
合理热量分配
1/3 1/3 1/5
2/5
1/3
2/5
早餐
中餐
晚餐
食品交换份或食品交换单位法
将食物按照来源、性质分成几大类。同 类食物在一定重量内所含的蛋白质、脂肪、 碳水化合物和热量相似，不同类食物间所提 供的热量也是相同的。 每份食物所含的热量都是80千卡，同类 食品可以相互交换，不同类食品不能相互交 换。