2020食品出厂检验报告表
冷冻带鱼出厂检验报告
冷冻带鱼出厂检验报告报告题目：冷冻带鱼出厂检验报告检验对象：冷冻带鱼检验日期：2020年1月2日报告编号：ZE-10001一、报告摘要本次检验主要检测冷冻带鱼的品质情况，结果表明，样本的外观质量良好，肉质均匀，比例协调，外表色泽明亮，未发现外观有变质情况，冷冻鲜度良好，84.3%的样本内部细胞结构完整，微生物污染程度达到质量标准，其余样本未超标，重金属污染物含量低于质量安全标准，皮质、骨头等外部残渣检查合格，综上所述，本批冷冻带鱼质量情况符合国家卫生标准要求，可销往市场。
二、检验详情1.大小标准对照：对本次检验样本进行大小检测，发现检验样本大小符合要求，断定都能安全被食用。
2.形态质量：对待检验样本进行形态质量检测，未发现外观有变质情况，肉质均匀，比例协调，外表色泽明亮。
3.冷冻鲜度：对本次检验样本进行冷冻鲜度检测：84.3%的样本内部细胞结构完整，微生物污染程度正常，冷冻鲜度良好。
4.重金属污染：对本次检验样本进行重金属污染测试：样本重金属污染物含量低于质量安全标准，属于正常的范围。
5.外部残渣：对本次检验样本进行外部残渣检查：皮质、骨头等外部残渣检查合格，未发现不合格的残渣，不影响食用安全。
三、结论本次检验结果表明，冷冻带鱼品质良好，外观质量良好，肉质均匀，比例协调，外表色泽明亮，冷冻鲜度良好，重金属污染物含量低于质量安全标准，皮质、骨头等外部残渣检查均合格，综上所述，本批冷冻带鱼符合我国相关质量标准，可供市场销售。
四、建议本次检验工作已经做完，末尾建议：出厂前需要更加注意检查外观形态、冷冻鲜度、重金属污染物含量等，以及残渣的检测，确保冷冻带鱼质量达标，降低质量问题发生的几率，不断完善质量体系，保证发往市场的产品的质量满足消费者的安全标准，为消费者带来满足的消费体验，保护消费者付出的一切价值。
五、参考文献[1]梅雁, 陈希伟, 高国勋, 等. 冷藏带鱼冷藏鲜度及重金属含量检测[J]. 食品与发酵工业,2016(03): 63-68.[2]潘伟敏, 李秀英, 毛晓燕, 等. 鱼类冷冻状态的细胞及鲜度检测[J]. 食品与发酵工业,2014(02): 37-41.[3]李华丽, 李娟, 李飞, 等. 重金属污染测定技术及其在食品安全上的应用[J].食品科技,2013(10): 155-158.[4]联合国食品及农业组织（FAO）. 过敏原检测，以确保食品安全[J].综述,2012(3): 4-13.。
食品出厂检验原始记录表格
食品出厂检验原始记录表格-标准化文件发布号：（9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII
编号：样品名称：生产日期：
样品数量：检验日期：
批量：规格：
1.感官
3.菌落总数
4.大肠菌群
编号：样品名称：生产日期：
样品数量：检验日期：
批量：规格：
1．水分
2.食盐
1.亚硝酸盐
2.可溶性无盐固形物
编号：样品名称：生产日期：
样品数量：检验日期：
批量：规格：
1.氨基酸态氮
2.全氮
检验员：复核
编号：样品名称：生产日期：
样品数量：检验日期：
批量：规格：
1.铵盐
2.总酸
检验员：复核
编号：样品名称：生产日期：
样品数量：检验日期：
批量：规格：
1.总酸
2.不挥发酸。
食品生产经营企业食品出厂检验报告单式样
无正常视力可见外来杂质
2
细菌总数
按照GB/T478 9.2
（n=5 c=1 m=10000cfu/g M=100000cfu/g）
3
大肠菌群
按照GB/T478 9.3
（n=5 c=1 m=10cfu/g M=100cfu/g)
4
净含量
按照JJF1070检验，平均净含量≥标注净含量
5
过氧化值
≤0.25g/100g
判定结论：
检验员：核验员：
注：细菌总数、大肠菌群仅适合熟制品的出厂检验。
审核：批准：
食品出厂检验报告单
抽样日期： 报告日期： 厂检单编号：
样品名称
包装规格
生产日期
批 号
保质期
发货数量
检验项目
执行标：
检验结果
判定标准
1
感官要求
形态
无松散，外形完整，具有该品种应有的形态，不变形，不破损，表面不结霜，组织结构均匀
色泽
具有该品种应有的色泽
组织结构
符合该类产品的组织要求
滋味气味
具有该品种应有的滋味和气味，不得有异味
食品出厂检验原始记录表格
V×10/100
×100
实测值
1
2
2.不挥发酸
不挥发酸 （以乳酸
计） g/100ml
检测次数 C-氢氧化钠标准液，mol/L V-消耗标准液体积，ml V0-空白试验消耗标准液体积，ml X-不挥发酸含量，g/100ml
（V－V0）×C×0.090 计算公式：X＝
试样质量 m g
测定用样液体积 V1 （mL)
试样处理液总体积
V0 （mL)
试样中亚硝酸盐 的含量 X mg/kg 平均值（mg/kg ）
1
2
结果 （mg/kg ）
1.亚硝酸盐 2.可溶性无盐固形物
检验次数
X2-样品中可溶性总固形物含量，g/100ml
可 m2-恒重后可溶性总固形物和称量瓶质量，g
溶 m1-称量瓶质量，g
2.食盐
检验
V-滴定样品耗用硝酸银标准溶液体积，ml
V0-空白试验耗用硝酸银标准溶液体积，ml
食盐 C-硝酸银标准溶液浓度，mol/L
（V- V0）×C×0.0585
X1 ＝
×100
5
2×
20
检验员：
复核
部分内容来源于网络，有侵权请联系删除！
.
编 号： 报告 时间
检测值
.
检验依据
测定用样液中亚硝酸 钠的质量 A1 (ug)
2
报出结果：
×100
1
2
部分内容来源于网络，有侵权请联系删除！
. 部分内容来源于网络，有侵权请联系删除！
检验时间 10-3
单项判定
报告时间
空白
检验结 CFU/ g
4.大肠菌群
食堂食品出厂检验报告
食堂食品出厂检验报告根据对食堂食品的出厂检验，现将检验结果以及相应的数据和分析报告如下：1. 食品名称：（填写具体食品名称，如鸡蛋、牛肉、豆腐等）2. 生产日期：（填写食品的生产日期）3. 生产批号：（填写食品的生产批号，如20191201）4. 样品数量：（填写抽样检测的食品数量）5. 检验日期：（填写检验的具体日期）6. 检验依据：（可根据国家相关标准填写，如GB/T 5009.3-2016）7. 检验项目：（列出具体的检验项目，如外观质量、感官检测、化学成分分析等）a) 外观质量：- 颜色：（填写具体颜色，如红色、黄色等）- 形状：（填写具体形状，如圆形、长方形等）- 质地：（填写具体质地，如松软、硬质等）- 杂质：（填写是否有杂质，如异物、黑点等）b) 感官检测：- 味道：（填写具体味道，如酸、甜、咸等）- 香味：（填写具体香味，如芳香、刺激性等）- 口感：（填写具体口感，如细腻、嫩滑等）c) 化学成分分析：- 水分含量：（填写具体的水分含量，单位%）- 蛋白质含量：（填写具体的蛋白质含量，单位%）- 脂肪含量：（填写具体的脂肪含量，单位%）- 碳水化合物含量：（填写具体的碳水化合物含量，单位%） - 维生素含量：（填写具体的维生素含量，如维生素A、维生素C等）8. 检验结论：根据对以上检验项目的检测结果综合分析，可以得出如下结论：- 外观质量良好，无异常发现；- 感官检测结果符合标准，无异常味道、香味以及口感问题； - 化学成分分析结果显示，食品水分含量、蛋白质含量、脂肪含量、碳水化合物含量以及维生素含量均符合相关标准要求。
综上所述，根据食堂食品的出厂检验，该食品符合相关标准要求，可以正常投放市场供人食用。
产品检验原始记录与检验报告(最新表格)
乌鲁木齐市沃德爱里食品有限公司产品检验原始记录（糕点）产品名称规格型号生产批号生产日期20 年月日样品数量检验日期20 年月日样品状态一、感官1．形态：□（烘烤类糕点）外形整齐，底部平整，无霉变，无变性，具有该品种应有的形态特征。
□（冷加工糕点）具有该品种应有的形态特征。
2．色泽：□（烘烤类糕点）表面色泽均匀，具有该品种应有的色泽特征。
□（冷加工糕点）具有该品种应有的色泽特征。
3．组织：□（烘烤类糕点）无不规则大空洞。
无糖粒，无粉块。
带馅类饼皮厚薄均匀，皮馅比例适当，馅料分布均匀，馅料细腻，具有该品种应有的组织特征。
□（冷加工糕点）具有该品种应有的组织特征4．滋味口感：□味纯正，无异味，具有该品种应有的风味和口感特征。
5．杂质：□无可见杂质。
二、干燥失重序号试样的质量和称量瓶的质量m1(g)称量瓶及干燥后样品的质量m2(g)称量瓶的质量m3(g)干燥失重(%)平均值(%)报出值(%)12计算：X＝（m1－m2）/ （m1－m3）×100乌鲁木齐市沃德爱里食品有限公司产品出厂检验报告（糕点）产品名称规格型号生产日期20 年月日生产批号取样日期20 年月日样品数量检验日期20 年月日检验依据序号检验项目质量要求检验结果1 糕点形态□（烘烤类糕点）外形整齐，底部平整，无霉变，无变性，具有该品种应有的形态特征。
□（冷加工糕点）具有该品种应有的形态特征。
色泽□（烘烤类糕点）表面色泽均匀，具有该品种应有的色泽特征。
□（冷加工糕点）具有该品种应有的色泽的特征组织□（烘烤类糕点）无不规则大空洞。
无糖粒，无粉块。
带馅类饼皮厚薄均匀，皮馅比例适当，馅料分布均匀，馅料细腻，具有该品种应有的组织特征。
□（冷加工糕点）具有该品种应有的组织特征滋味与口感味纯正，无异味，具有该品种应有的风味和口感特征杂质正常视力无可见杂质2 净含量（g）□ 0g～50g 允许短缺量：9% □ 50g～100g 允许短缺量：4.5g □ 100g～200g 允许短缺量：4.5% □ 200g～300g 允许短缺量：9g □300g～400g 允许短缺量：3%3 干燥失重（%）≤424 菌落总数（cfu/g）□热加工≤1500 □冷加工≤100005 大肠菌群（MPN/100g）□热加工≤30 □冷加工≤3007 标签符合GB 7718和GB 13432的规定检验结论：（）合格，准予放行。
食品出厂检验报告单(范本模板)
食品出厂检验报告单(范本模板) 1. 检验单位信息
检验单位：[填写检验单位名称]
联系人：[填写联系人姓名]
联系[填写联系人电话]
检验日期：[填写检验日期]
2. 食品信息
食品名称：[填写食品名称]
生产厂家：[填写生产厂家名称]
生产日期：[填写生产日期]
保质期：[填写食品保质期]
3. 检验项目及结果
4. 检验结论
根据对以上项目的检验结果，我们对该批食品进行综合评估如下：
- 该批食品外观良好，无异常；
- 味道鲜美，符合标准要求；
- 颜色正常，无异常；
- 水分含量符合标准要求；
- 重金属含量、农药残留、防腐剂含量、添加剂含量、营养成分、微生物指标均符合标准要求。
经检验评估，该批食品合格，可以出厂销售。
5. 检验单位签字
检验单位：__________________ 签字：_____________ 日期：_____________
此为食品出厂检验报告单的范本模板，可以根据实际情况进行填写和调整。
请根据具体的食品和检验情况，填写相应的内容。
食品出厂检验原始记录表格
食品出厂检验原始记录表格-标准化文件发布号：（9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII
编号：样品名称：生产日期：
样品数量：检验日期：
批量：规格：
1.感官
3.菌落总数
4.大肠菌群
编号：样品名称：生产日期：
样品数量：检验日期：
批量：规格：
1．水分
2.食盐
1.亚硝酸盐
2.可溶性无盐固形物
编号：样品名称：生产日期：
样品数量：检验日期：
批量：规格：
1.氨基酸态氮
2.全氮
检验员：复核
编号：样品名称：生产日期：
样品数量：检验日期：
批量：规格：
1.铵盐
2.总酸
检验员：复核
编号：样品名称：生产日期：
样品数量：检验日期：
批量：规格：
1.总酸
2.不挥发酸。
出厂化验 食品化验 表格
植物油检验感官、加热试验原始记录
No：共页第页
检验员签字：检验日期：年月日
植物油检验酸价、过氧化值原始记录
No：共页第页
检验员签字：检验日期：年月日
植物油出厂检验报告
No：共页第页
检验员签字：检验日期：年月日
植物酱类检验感官、水分原始记录
No：共页第页
检验员签字：检验日期：年月日
植物酱类检验酸价、过氧化值原始记录No：共页第页
检验员签字：检验日期：年月日
植物酱类检验细度、脂肪原始记录
No：共页第页
检验员签字：检验日期：年月日
植物酱类出厂检验报告
No：共页第页
检验员签字：检验日期：年月日
熟芝麻出厂检验报告
No：共页第页
检验员签字：检验日期：年月日
熟芝麻检验菌落、大肠菌群原始记录
No：共页第页
检验员签字：检验日期：年月日
植物酱类检验菌落、大肠菌群原始记录No：共页第页
检验员签字：检验日期：年月日。
出厂检验报告单(食品类)
出厂检验报告单(食品类)出厂检验报告单工厂名称：XXXXX食品有限公司地址：XXXXXXX联系人：XXX电话：XXXXXXX生产车间环境卫生检测报告：检测单位：XXXXX卫生监督所检测日期：XXXX年XX月XX日一、检测内容为确保出厂产品的质量安全和生产环境的卫生状况，本次检测内容包括以下几方面内容：1.车间环境卫生检测：主要针对生产车间内部环境卫生情况的检测，包括空气、地面、墙面、设备、工具等的清洁程度和卫生状况。
2.生产工艺检测：主要针对产品生产过程中的卫生状况和安全性进行检测，包括原料采购、加工、储存、包装、消毒等各个环节。
3.生产水源检测：主要针对生产中所用水源的卫生质量进行检测，确保水质符合生产及饮用标准。
4.原料检测：主要对产品生产所使用的原料进行检测，以确保原材料符合卫生标准和产品质量要求。
二、检测结果本次检测结果如下：1.车间环境卫生检测通过对车间空气、地面、墙面、设备和工具的检测及清洁情况的评估，结论如下：（1）车间空气卫生状况良好，无异味和异物。
（2）车间地面、墙面整洁清洁，无明显沾污和杂物。
（3）车间设备、工具干净整齐，无明显污渍和残留。
综合上述结果，车间卫生状况良好，符合国家卫生标准和厂家要求。
2.生产工艺检测通过对原料采购、加工、储存、包装、消毒等各个环节的检测及评估，结论如下：（1）原料来源渠道正规，符合国家卫生标准和厂家要求。
（2）生产加工流程合理，符合卫生标准和工艺要求。
（3）储存过程规范，径直和温度符合要求，符合国家卫生标准。
（4）包装材料达标，无异味和污染。
（5）消毒过程规范有效，符合国家卫生标准和厂家要求。
综合上述结果，生产工艺合规、规范、安全，无安全隐患。
3.生产水源检测通过对生产车间内所使用的水源进行检测及评估，结论如下：（1）水源来源正规，符合国家卫生标准和食品生产用水标准。
（2）水质状况良好，无异味、色泽清澈，各项指标符合卫生标准和饮用水质量标准。
综合上述结果，生产用水质量符合国家要求，可保证产品卫生安全。
食品出厂检验报告
食品出厂检验报告
一、概述
本报告展示的是针对某食品企业A公司部分产品进行的检验结果，检测内容包括营养
成分、微生物污染及化学残留等方面，旨在保障消费者健康与安全。
二、样品信息
样品名称：A公司部分产品
生产日期：2021年5月1日
样品批次：2021SA1
取样单位：A公司
取样地点：A公司生产车间
三、检测项目及结果
1. 营养成分检测
检测项目结果
蛋白质（g/100g) 16.2
碳水化合物（g/100g） 74.1
本次检测结果显示，样品的营养成分基本符合食品安全标准的要求。
2. 微生物检测
总大肠菌群（CFU/g） <10
检测结果表明样品微生物污染情况正常，未检出致病菌。
3. 化学残留检测
检测结果表明样品未检出糖类、抗生素及激素类药物残留，但防腐剂在样品中检测出，其残留量超过了国家标准规定的限量标准5mg/kg。
四、结论
本次检测结果表明，A公司部分产品营养成分符合标准要求，微生物污染情况正常，
未检出致病菌，但样品中防腐剂残留超标。
建议A公司在生产加工过程中加强质量管理，
确保产品的安全性和质量。
消费者购买过程中应关注产品的生产日期、保质期等相关信息，避免长时间保存及过期食用。
食品出厂检验报告模板
食品出厂检验报告
检品名称湿西瓜子生产日期
采样地点包装规格15kg
标准依据GB/T22165--2008检验日期
检验项目感官、净含量、卫生指标报告日期
检验方法GB/T4789.3 2010
序
号
检验项目标准要求检验结果单项判定
感官1
外观形
态
颗粒形态饱满，不得有明
显异常颗粒
颗粒形态饱满，
无异常颗粒合格2 色泽
色泽均匀，不同品种应具
有相同色泽，不得有明显
杂色
色泽均匀，无杂
色合格3 口味
香味与气味纯正，无异味，
烘炒类，油炸类，带壳产
品具有松脆感
咸淡适口，无异
味合格4 杂质无肉眼可见外来杂质无肉眼可见杂质合格
5 净含量15kg 15kg 合格
6 大肠菌群
(MPN/100g)
≦30 <30 合格
检
验
结
论
以上所检项目符合标准要求。
检验员：赵金峰。
食品出厂检验原始记录文本表格
编号：样品名称：生产日期：
样品数量：检验日期：
批量：规格：
1。
感官
3.菌落总数
4。
大肠菌群
编号：样品名称：生产日期:
样品数量：检验日期:
批量：规格：
1．水分
优质参考资料
2。
食盐
1.亚硝酸盐
优质参考资料
2。
可溶性无盐固形物
优质参考资料
样品名称：生产日期：
样品数量: 检验日期：
批量：规格:
1.氨基酸态氮
2.全氮
检验员：复核
编号：样品名称: 生产日期：
样品数量: 检验日期：
批量: 规格：
1.铵盐
优质参考资料
2.总酸
检验员：复核
编号：样品名称：生产日期:
样品数量: 检验日期：
批量: 规格：
1。
总酸
2。
不挥发酸
优质参考资料。
食品出厂检验原始记录表格
检验原始记录编 号：号： 样品名称：样品名称： 生产日期：生产日期： 样品数量：样品数量： 检验日期：检验日期： 批 量：量： 规 格：格：1.感官检验依据检验依据检验时间检验时间报告时间报告时间项 目 感官描述感官描述符 合 不符合不符合形态、色泽、气味与口感、杂质感、杂质2.净含量标准值标准值实测值实测值单项判定单项判定3.菌落总数检验依据检验依据 GB 4789.2-2010检验时间检验时间报告时间报告时间稀释度稀释度 10-2 10-3 空白空白 检验结CFU/ g 菌落数菌落数 平均数标准值CFU/ g单项判定单项判定4.大肠菌群检验依据检验依据 □GB 4789.3-2010检验时间检验时间报告时间报告时间稀释度稀释度 LST BGLB 检验结果检验结果 MPN/100 g标准值标准值 单项判定单项判定10mL×10mL×3 31mL(g)×1mL(g)×3 30.1mL(g)×0.1mL(g)×3 3备注：“+”表示阳性结果，“—”表示阴性结果。
“—”表示阴性结果。
检验员： 复 核检验原始记录编 号：号：样品名称：样品名称： 生产日期：生产日期： 样品数量：样品数量： 检验日期：检验日期： 批 量：量： 规 格：格：1．水分检验依据检验依据□ GB/5009.3（直接干燥法）（直接干燥法）（直接干燥法） □ 其它其它检验检验 时间时间报告报告 时间时间标准值标准值m 1烘前皿样重，gm 2皿 重，g m 3烘后皿样重，g水分水分%= %=×100 实 测 值平 均 值 单项判定单项判定2.食盐食盐食盐检 验检 测 值 V-V-滴定样品耗用硝酸银标准溶液体积，滴定样品耗用硝酸银标准溶液体积，滴定样品耗用硝酸银标准溶液体积，ml ml V 0-空白试验耗用硝酸银标准溶液体积，空白试验耗用硝酸银标准溶液体积，ml mlC-C-硝酸银标准溶液浓度，硝酸银标准溶液浓度，硝酸银标准溶液浓度，mol/L mol/L（V- V 0）×）×C C ×0.0585X 1 ＝ ×100 52×20检验员： 复 核m 1-m m 1-m 2检验原始记录1.亚硝酸盐2.可溶性无盐固形物可溶 性 无 盐固 形 物检 验 次 数实 测 值 12X 2-样品中可溶性总固形物含量，样品中可溶性总固形物含量，g/100ml g/100ml m 2-恒重后可溶性总固形物和称量瓶质量，恒重后可溶性总固形物和称量瓶质量，g g m 1-称量瓶质量，称量瓶质量，g gm2-m 1X 2＝ ×100 10×5 100X 1-样品中氯化钠含量，样品中氯化钠含量，g/100mlg/100ml V-V-滴定样品耗用硝酸银标准溶液体积，滴定样品耗用硝酸银标准溶液体积，滴定样品耗用硝酸银标准溶液体积，ml ml V 0-空白试验耗用硝酸银标准溶液体积，空白试验耗用硝酸银标准溶液体积，ml ml C-C-硝酸银标准溶液浓度，硝酸银标准溶液浓度，硝酸银标准溶液浓度，mol/L mol/L（V- V 0）×）×C C ×0.0585X 1 ＝ ×100 52×20样品中可溶性无盐固形物含量：样品中可溶性无盐固形物含量：X X ＝X 2-X 1平均值平均值检验依据检验依据测定用样液中亚硝酸钠的质量钠的质量 A A1(ug)试样质量试样质量 m g m g测定用样液体积测定用样液体积 V V 1（mL)试样处理液总体积 V 0（mL)1 2试样中亚硝酸盐试样中亚硝酸盐的含量X mg/kg平均值（平均值（mg/kg mg/kg） 结果（mg/kg ）检验原始记录编 号：号：样品名称：样品名称： 生产日期：生产日期： 样品数量：样品数量： 检验日期：检验日期： 批 量：量： 规 格：格：1.氨基酸态氮检验依据检验依据氨基酸 态 氮 （以氮计）（以氮计）g/100ml X-X-样品中氨基酸态氮含量，样品中氨基酸态氮含量，（以氮计）（以氮计）g/100ml g/100mlV 4-滴定样品稀释液消耗氢氧化钠标准液体积，滴定样品稀释液消耗氢氧化钠标准液体积，ml mlV 3-空白试验消耗氢氧化钠标准液体积，空白试验消耗氢氧化钠标准液体积，ml ml V 5-样品稀释液取用量，样品稀释液取用量，ml ml C-C-氢氧化钠标准滴定溶液浓度，氢氧化钠标准滴定溶液浓度，氢氧化钠标准滴定溶液浓度，mol/L mol/L（ V 4－V 3）×）×CC ×0.014 X ＝ ×100 5 V 5×100平均值平均值2.全氮全氮全氮（以氮计）（以氮计）g/100ml 检 验 次 数实 测 值12 X-X-样品中全氮含量（以氮计）样品中全氮含量（以氮计），g/100ml V 2-滴定样品消耗硫酸标准溶液的体积，滴定样品消耗硫酸标准溶液的体积，ml mlV 1-空白试验消耗硫酸标准溶液体积，空白试验消耗硫酸标准溶液体积，ml mlC-C-硫酸标准滴定溶液浓度，硫酸标准滴定溶液浓度，硫酸标准滴定溶液浓度，mol/L mol/L （V 2-V 1）×）×C C ×0.014X ＝ ×100 2平均值平均值 平均值平均值检验员： 复 核检验原始记录编 号：号：样品名称：样品名称： 生产日期：生产日期： 样品数量：样品数量： 检验日期：检验日期： 批 量：量： 规 格：格：1.铵盐氨盐氨盐 g/100ml检 验 次 数实 测 值 1 2V 3-试样体积，试样体积，ml mlC-C-盐的标准液浓度，盐的标准液浓度，盐的标准液浓度，mol/L mol/LV 1-试样消耗标准液体积，试样消耗标准液体积，ml ml V 2-空白试验消耗标准液体积，空白试验消耗标准液体积，ml ml（ V 1－V 2）×）×C C ×0.017X ＝ ×100 V32.总酸3、总酸、总酸 （以乙酸计）（以乙酸计） g/100ml 检 验 次 数实 测 值 12C-C-氢氧化钠标准液，氢氧化钠标准液，氢氧化钠标准液，mol/L mol/LV-V-样品体积，样品体积，样品体积，ml mlV 1-样品溶液消耗体积，样品溶液消耗体积，ml ml V 2-空白试验消耗溶液体积，空白试验消耗溶液体积，ml ml（V 1－V 2）×）×C C ×0.090计算公式：计算公式：X X ＝×100 V ×10/100检验员： 复 核检验原始记录编 号：号：样品名称：样品名称： 生产日期：生产日期： 样品数量：样品数量： 检验日期：检验日期： 批 量：量： 规 格：格：1.总酸总酸总酸（以乙酸计）（以乙酸计） g/100ml 检 验 次 数实 测 值 12C-C-氢氧化钠标准液，氢氧化钠标准液，氢氧化钠标准液，mol/L mol/LV-V-样品体积，样品体积，样品体积，ml ml V 1-样品溶液消耗体积，样品溶液消耗体积，mlml V 2-空白试验消耗溶液体积，空白试验消耗溶液体积，ml ml（V 1－V 2）×）×C C ×0.060计算公式：计算公式：X X ＝×100 V ×10/1002.不挥发酸不挥发酸不挥发酸（以乳酸计）计）g/100ml检 测 次 数12C-C-氢氧化钠标准液，氢氧化钠标准液，氢氧化钠标准液，mol/L mol/LV-V-消耗标准液体积，消耗标准液体积，消耗标准液体积，ml mlV 0-空白试验消耗标准液体积，空白试验消耗标准液体积，ml mlX-X-不挥发酸含量，不挥发酸含量，不挥发酸含量，g/100ml g/100ml（V －V 0）×）×C C ×0.090 计算公式：计算公式：X X ＝ ×100 2报出结果：报出结果：。
食品出厂检验原始记录文本表格
编号：样品名称：生产日期：
样品数量：检验日期：
批量：规格：
1.感官
3.菌落总数
4.大肠菌群
编号：样品名称：生产日期：
样品数量：检验日期：批量：规格：
1．水分
2.食盐
1.亚硝酸盐
2.可溶性无盐固形物
编号：样品名称：生产日期：
样品数量：检验日期：
批量：规格：
1.氨基酸态氮
2.全氮
编号：样品名称：生产日期：
样品数量：检验日期：
批量：规格：
1.铵盐
2.总酸
编号：样品名称：生产日期：
样品数量：检验日期：
批量：规格：
1.总酸
2.不挥发酸
食品中亚硝酸盐测定原始记录
编号：
回弹法检测混凝土强度原始记录
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校核：主检：。
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4.组织
细腻，有弹性，气孔均匀，纹理清晰，呈海绵状，切片后不断裂。
5.杂质
正常视力无可见的外来异物。
二.净含量
g
三.干燥失重
（水份）
﹪
≤45%
四.卫生指标
1.菌落总数
cfu/g
≤1500cfu/g
2.大肠菌群
（MPN/克）
检验结论
检验员：审核人：报告日期：
检 验 报 告
检品名称
生产日期
采样地点
包装规格
标准依据
检验日期
检验项目
感官、净含量、卫生指标
报告日期
检验方法
GB/T4789.2 GB/T4789.3
序号
检验项目
标准要求
检验结果
单项判定
1
感官
外观形态
色泽
口感风味
组织形态
杂质
4
净含量
5
菌落总数
(cfu/g)
6
大肠菌群
(MPN/100符合标准要求。
检验员：
出厂检验报告单
编号：QR
产品名称
面包
规格/等级
执行标准
抽样数量
抽样方式
抽样基数
生产日期
生产批次
批量
检验依据
执行标准及《糕点生产许可证审查细则》
检验项目
单位
技术要求
检验结果
判定
一.感官
1.形态
完整，丰满，无黑泡或明显焦斑，形状应与品种造型相符
2.色泽
金黄色、淡棕色或棕灰色，色泽均匀、正常。
3.滋味和口感