学校食堂管理措施

学校食堂管理措施

为规范学校食堂管理，确保师生伙食质量，积极调动广大教职工的民主管理意识，营造一个如家的感受和学校的温暖，结合我校实际情况，提出以下管理办法。

一、食堂运营模式

1、学校食堂采取在学校领导下的食堂承包管理模式。

2、学生伙食标准每天十五元。做到饭热、菜香、价廉物美，优质服务。

二、管理监控措施

（一）食堂建立检查台帐

1、建立卫生检查台帐。检查食堂、餐厅内外及周边环境卫

生等。

2、建立台帐检查台帐。主要检查学校食堂的留样、消毒、

采购验收记录等台帐。

3、建立食品质量检查台帐。主要包括菜谱、食品的色、香、

味及食品采购索证等内容。

4、建立常规操作检查台帐。检查食堂工作操作流程、工作

人员的穿戴、安全防范等情况。

（二）落实食堂管理、监督和指导

由中层以上行政人员负责一个台帐，每一个台帐配备1

至2名检查工作人员，将学校食堂的检查内容分配到四个检查台帐中。学期结束后，汇总所有台帐，各组作出评价，平均后结合学生满意率作出总的评价。

三、食堂档案归档管理

学校按学期或学年将食堂管理资料分类汇总，按目录、评价表、工作人员基本情况、健康证、检查台帐等内容进行整理，并装订成册。

用工管理

一、门卫管理

必须认真履行门卫职责，重点做好安全管理工作。

①师生进校须佩戴校徽，家属及住校内人员凭通行证。

②外来人员进出校门一律要登记。

③任何人不准在校内停车过夜。

④严禁外人来校上厕、打球、玩耍、吵闹。

⑤收废纸、拉煤气的人员允许星期天进校。

二、保洁员管理

①每天7∶30前准时到校，整理校会议室，正副校长办公室，卫生间及开水供应。综合楼一二楼楼道及水槽和水槽旁窗户卫生（每天两次），打扫小学三、四层厕所卫生（每天两次），打扫六楼多功能室，一楼小阶梯教室（每周不少于一次），打扫综合楼、初中楼、小学楼楼道卫生死角及各楼水池（每周二次），校门及各宣传窗卫生，学校操场及健身房。

②除以上工作外，在正常上班时间（星期一至星期六）内随时清扫学校卫生死角，捡收校园内的废纸、废瓶及烟蒂，同时保证两果壳箱卫生。

③帮助学校做一些临时性的力所能及的杂事。

④工作时，热情服务于师生，注意安全操作，保证校园整洁，有失职行为，将停止当日工资，造成重大损失，将赔偿损失。

三、指导师管理

（一）、关心爱护学生

1、有针对性的做好学生在学生公寓期间的思想教育和生活管理工作，做好生病学生的护理工作；

2、指导、督促、检查学生公寓内务和卫生，并做详细记录；

3、当学生在公寓发生特别情况时（如突然生病等），要及时向学生公寓管理员和班主任汇报，并争取与家长取得联系，妥善处理；

4、根据天气变化，及时提醒学生添、减衣服和按时开关

门窗、电扇、空调等；

5、配合校医做好学生公寓的防疫、保健工作和生病学生的诊治工作；

6、对学生进行安全教育，增强学生防盗、防火、防病、防电意识，及时发现学生公寓的异常情况，发现隐患及时报告公寓管理员。

（二）、服从学校管理

1、遵守国家的法律、法规和学校的各项规章制度；

2、服从学校领导和公寓管理员的统一管理；对学生公寓的管理有合理的意见和建议，通过正常渠道反映；

3、坚守岗位，不串岗闲谈，不做与工作无关的事。

（三）、执行巡寝制度

1、起身铃响后，督促学生按时起床，并督促学生穿衣、洗漱等，组织学生进行内务整理；

2、上课时间一到，要及时巡寝，督促学生按时离开学生公寓；对滞留寝室的学生，要查请原因，妥善处理；

3、学生就寝时，巡寝检查各学生公寓学生人数，督促、检查学生的洗漱工作，并督促学生按时作息；

4、学生就寝后，及时在分管学生公寓之间巡视，做好学生的安全管理工作；

5、定期或不定期进行检查登记、打分并及时公布。

（四）、做好本职工作

1、加强与班主任联系，通报学生在学生公寓表现，共同做好学生的教育与管理工作；

2、认真做好每一位学生家长的接待工作，全面、客观地反映学生情况；

3、注意培养寝室长，发挥学生公寓寝室长的作用，培养学生生活自理能力和自我管理能力，组织开展创建文明学生公寓和文化建设示范学生公寓评比活动；

4、注意自身形象，为人师表，以身作则，增强职业道德；

5、禁止无关人员进出学生公寓和房间，拾到学生的物品及时登记并上交学校；

6、保护学生公寓公共财产，做好学生公寓物品的报修工作；

7、建立住校生名册，做好点名工作；

8、认真填写工作日志，包括学生请假登记工作，非正常时间进入寝室的登记工作。

四、建议

1、南门管理。为便于校园安全管理，除学生进出校门期间电动门打开外，其他时间一律关闭，教师进出校门车辆都从西大门通过，

2、生活指导师的工作时间和报酬需明确固定下来，

3、二位保洁员的工作范围要重新划分。