生物化学练习题

《生物化学》习题册

生物化学与分子生物学系编

氨基酸与蛋白质

一、填空：

1.在组成蛋白质的二十种氨基酸中，是亚氨基酸，当它在α-螺旋行进中出现时，可使

螺旋。

2.Lys的α-COOH、α-NH3＋的pK值分别为2.18和8.95，该氨基酸的pI值为9.74，则R基团

的pK值为，它是由基团的解离引起的。

3.Glu的pK1(α-COOH)=2.19、pK2(R基团)=

4.25、pK3(α-NH3＋)=9.67，该氨基酸的pI值

为。

4.蛋白质在波长为nm的紫外光中有明显的吸收峰，这是由、和三种

氨基酸残基所引起的。

5.有一混合蛋白样品，含A、B、C、D四种蛋白质，其pI分别为4.9、5.2、

6.6和

7.8，若

将此样品液置于pH7.0的缓冲液中电泳，向阴极移动的有。

6.某蛋白质的某一区段含有15个氨基酸残基，这些残基之间均可形成如右图所示的氢键。

(1) 该区段具有的二级结构，它的长度为纳米。

(2) 该区段的主链中可形成个氢键。

(3) 已知该区段被包埋在整个蛋白质分子的内部，则这一区段很

可能含有较多的氨基酸。

二、选择题(注意：有些题不止一个正确答案)：

1.下列什么氨基酸溶液不使偏振光发生旋转

(A)Ala (B)Gly (C)Leu (D)Ser (E)Val

2.下列AA中，蛋白质内所没有的是

(A)高半胱氨酸(B)半胱氨酸

(C)鸟氨酸(D)胍氨酸

3.在下列肽链主干原子排列中，哪个符合肽键的结构

(A)C－N－N－C (B)C－C－C－N (C)N－C－C－C

(D)C－C－N－C (E)C－O－C－N

4.Cys的pK1(α-COOH)为1.96，pK2(α-NH3+)为8.18，pK3(R基团)为10.28，在pH为6.12的

缓冲液中，该氨基酸所带电荷为

(A) 正电荷(B) 负电荷(C) 无电荷(D) 等电荷

5.蛋白质变性不包括

(A) 肽链断裂(B) 离子键断裂(C) 疏水键断裂(D) 氢键断裂

6.下列氨基酸中，在波长280 nm处紫外吸收值最高的氨基酸是

(A) Lys (B) Cys (C) Thr (D) Trp

7.蛋白质肽链在形成α-螺旋时，遇到Pro残基时，α-螺旋就会中断而拐弯，主要是因为，

(A)没有多余的氢形成氢键(B) 不能形成所需的ψ角

(C) R基团电荷不合适(D) 整个α-螺旋不稳定