中班幼儿进餐规则意识培养

浅谈中班幼儿进餐规则意识的培养摘要：人们常说：“没有规矩，不成方圆。”在提倡赏识教育、自主教育的同时也出现了另一问题，比如：幼儿在日常生活中出现散漫、自由的现象。他们对规则的了解是很浅显的。如就餐而言，在物质条件日益提高以及在“小皇帝、小公主”的家庭教养方式下，幼儿的饮食情况和饮食习惯都出现了严重的问题。在进餐环节，教师应采取一些行之有效的途径和方法，多让幼儿体验成功，家园合作，发挥家庭提高幼儿规则意识的优势，努力让孩子养成良好的进餐习惯。

关键词：规则；中班；进餐；习惯

一、培养幼儿进餐规则意识的现状及原因分析

现在的孩子是家中的“小皇帝、小公主”，家长溺爱导致许多幼儿有挑食、偏食、边吃边玩等不良饮食习惯，久而久之势必影响孩子的健康成长。但饮食习惯具有较强的可塑性，有意识地对孩子进行规则教育，让幼儿有序进餐，纠正不良饮食习惯是很有必要的，使幼儿拥有良好的进餐规则意识有助于幼儿的成长。

1.形成一种良好的进餐规则需要在平时的生活中得以积累

受家长的溺爱限制，孩子活动的权利被剥夺了，孩子想动但不许动。成人担心孩子小不会做事，不让孩子自己动手去吃，而由成人包办。于是，进餐规则意识原本在活动中得以发展的机会就没有了。

2.家长观念落后

家长只重视幼儿单纯知识智力的开发，如：买书、教幼儿拼音、汉

字、数学等，不懂得去培养幼儿形成良好的生活规则意识，更知道这一点对幼儿的可持续发展的重要性。

二、培养幼儿进餐规则意识的重要性

规则是幼儿活动的保障，例如当前我们无论是幼教理论工作者，还是一线教师，都非常强调活动自主的重要性，主张要给予幼儿充分的自主权。

三、教师指导幼儿提高就餐规则意识的案例分析

案例回放：

今天中餐吃鸡肉，我说：“小朋友，今天的鸡肉里面有骨头，所以在吃的时候要注意，慢慢吃，用嘴巴抿，有骨头就吐出来放在自己的桌子上，等吃完之后再将骨头拨进碗里然后倒进垃圾桶。”不一会儿，只听陆铭宇跑来说：“老师，蒋家兴要把骨头放在我的碗里。”我随着陆铭宇手指的方向看去，整张桌子都是骨头。而且几乎每张桌子都是这样，有的幼儿吃完饭之后也在努力地将桌上的骨头拨到碗里，但是桌面还是很脏……

案例分析：

中班的孩子已经能意识到哪些行为表现是不好的，哪些是好的，所以在案例中蒋家兴觉得自己将桌面弄脏了是不好的一种行为表现，不想让老师看到他的这种表现，然而他没有其他好的办法，于是就将自己桌面上的脏东西扔进了其他小朋友的碗里，如果有一定的要求规则能让幼儿主动地去实行那岂不是两全其美？

活动策略：

动手操作是形成规则的前提和基础，为了支持幼儿去探究动手操作，教师应为幼儿提供具有多种教育价值的内容和有适宜结构的材料，为其动手操作活动铺路搭桥。于是，我让幼儿用废旧报纸制作成小纸篓，让孩子用自己制作的小纸篓盛放桌面垃圾。孩子们使用自己制作的纸篓盛放垃圾，当看到桌面上因为自己的“功劳”而干干净净时，他们感到非常得自豪。通过幼儿的实践探索来解决问题，多为幼儿提供动手的机会，从而形成良好的用餐习惯。

四、教师指导幼儿提高规则意识的策略

策略一：多让幼儿体验成功

清代学者颜昊说：“教子十过，不如奖子一长。”教育家陈鹤琴也说：“小孩子喜欢奖励的，不喜欢抑阻的。愈奖励他，他愈喜欢学习，愈抑阻他，他愈不喜欢学习。”比如：教师将幼儿在排队等候、礼让、碗筷要轻拿轻放等画面拍下来作为墙面布置，能强化幼儿的良好规则意识。

策略二：家园合作，发挥家庭提高幼儿进餐规则意识的优势

《幼儿园教育指导纲要》中指出：家庭是幼儿园重要的合作伙伴。家庭是孩子永远眷恋且不停课的学校，父母是孩子第一任且永不卸任的老师。发挥家庭优势，培养幼儿规则意识，时间比较充裕，且亲情也可以作为保证。

1.在培养幼儿动手操作能力方面

我们首先要向家长宣传提高幼儿进餐规则意识的重要性，帮助家长转变观念，向家长介绍一些经验和方法。

2.必须及时进行家园双方反馈

培养幼儿良好的进餐规则意识，应充分考虑幼儿生理、心理特点及个体水平差异，再有目的、有计划地将进餐规则意识的培养贯穿于幼儿园与家庭的每个用餐环节之中。我们教师首先要明确进餐规则意识对孩子成长的重要性，然后再带动家长提高认识，促进幼儿进餐规则意识的形成，为使幼儿成为德、智、体、美、劳全面发展的未来建设的合格人才，奠定坚实的基础。

参考文献：

[1]郑三元.规则的意义与儿童规则教育新思维.湖南师范大学教育科学学报，2006（5）.

[2]王晓红.规则与自主.学前教育，2005（3）.

[3]吉亚玲.“自然后果法”在幼儿惜物感培养中的作用.早期教育，2002（9）.

（作者单位浙江省富阳市新登镇幼儿园）